غالبًا ما يتم التعامل مع البطاطا الحلوة كطبق خاص يتم طهيه فقط في المناسبات الاحتفالية ، ولكن يجب الاستمتاع بهذه الخضروات الجذرية اللذيذة طوال العام في مجموعة واسعة من أطباق الطهي. وما هي أفضل طريقة للحصول على إمدادات دسمة من زراعتها في حديقتك المنزلية.

عادةً ما يُنظر إلى البطاطا الحلوة على أنها "محصول جنوبي" ، وستضيف مستوى آخر من الاكتفاء الذاتي إلى الحدائق في جميع المناخات ، ويمكن أن يكون متعة حقيقية أن تزرع هذه الكروم الثمينة.

إذا كنت من عشاق البطاطا الحلوة ، أو حتى إذا كنت تزرعها للتو ، فإليك قائمة من 24 نوعًا مختلفًا من البطاطا الحلوة مع الفروق الدقيقة في النكهة وخصائص النمو والألوان .

كل شيء عن البطاطا الحلوة

عندما كنت طفلاً ، كنت أكره البطاطا الحلوة ، ولكن في كل عطلة عائلية كان لي شرف الجلوس بجانب جدي. لكن لكي أشغل هذا المنصب المرغوب ، كان علي أن أتناول كمية صغيرة من الخضار البرتقالية.

مع مرور السنين ، سرعان ما تحولت إلى منافسة لمعرفة من يمكنه تناول المزيد منهم ، جدي أم أنا ، وولد حبي لهذه الجذور اللذيذة والمغذية. أنا الآن أزرعها في حديقتي الشمالية الخاصة ، ويسعدني معرفة عدد الأصناف لاختيار الشكل.

البطاطا الحلوة ( Ipomoea batatas ) هي خضروات جذرية من وسط و أمريكا الجنوبية. في مناخهم الأصلي ، هم في الواقعكل نبتة تبعد عن بعضها 30 سم (12 بوصة) على الأقل.

11: Beauregard

jjmoorman

من عام 1987 ، اللحم البرتقالي الداكن لهذه البطاطا الحلوة الموروثة طري ودسم للغاية ، على الرغم من أنها خيطية قليلاً ، مع نكهة الجوز.

إنه رطب تمامًا عند طهيه وللأسف لن يحافظ على شكله تمامًا (سيكون هناك بعض الانهيار خاصة عند الغليان) ، وهي ممتازة لهرس وصنع المخبوزات.

Beauregard هي موقع شائع آخر في أمريكا الشمالية ولكنها تزرع في جميع أنحاء العالم وهي مناسبة بشكل خاص للمواقع الحارة والرطبة. كما أنها تخزن جيدًا جدًا ، لذا فهي جيدة للشحن أو التخزين في المخزن الخاص بك طوال فصل الشتاء.

إنها نبات سريع النمو ، وستنمو الدرنات بشكل كبير جدًا بمقدار 110 يومًا (لحسن الحظ ، تتمتع بمقاومة جيدة لتكسير). ومع ذلك ، يمكنك غالبًا حصادها بحجم مناسب بعد حوالي 100 يوم من الزراعة.

تتمتع Beauregard بمقاومة جيدة لليرقة البيضاء وعفن التربة ، ولكن تأكد من الانتباه إلى نيماتودا عقدة الجذر ، لذا تأكد من لممارسة تناوب المحاصيل لمدة أربع سنوات إذا كانت هذه مشكلة في منطقتك.

البطاطا الحلوة البيضاء

البطاطا الحلوة البيضاء (تلك الجذور غالبًا ما يتم تسميتها بشكل خاطئ مثل اليام) هي إضافة رائعة إلى حديقة. قد يكونون أقل تغذية من أبناء عمومتهم الملونين ، لكنهم يتمتعون بنفس القدر من الحلاوة. على سبيل المكافأة ، غالبًا ما تكون أقل سائلة ، مع قوام أكثر جافة وثباتًاالتي يفضلها البعض.

إليك بعض أنواع البطاطا الحلوة البيضاء الرائعة لتنمو:

12: هانا

zerimar

هذه البطاطا الحلوة الشعبية تأخذ 110 أيام لتنضج إلى جذور أسطوانية ذات نهايات مدببة. لديهم بشرة أسمر شبه ناعمة على لون كريمي اللون.

يقال أن لديهم نكهة حلوة قليلاً. إنها نشوية ، مثل البطاطس العادية ، وتكون صلبة وجافة عند طهيها ولكنها كريمية جدًا.

أقل عرضة للتشبع بالمياه من أصناف البرتقال ، وتحافظ على شكلها جيدًا. إنها شائعة المخبوزات أو المحمصة أو المقلية أو في الأوعية المقاومة للحرارة.

وهي شائعة جدًا في كاليفورنيا ، ولكن يمكن زراعتها في مجموعة واسعة من الظروف. تأكد من أن موسمك طويل بما يكفي مع دفء كافٍ وستكافأ بحصاد ممتاز من البطاطا الحلوة من هانا.

13: O'Henry

jacqdavis

هذه البطاطا الحلوة غزيرة الإنتاج ظهرت البطاطس في التسعينيات وهي سلالة بيضاء مشتقة من بوريجارد البرتقالي. إنها مناسبة بشكل خاص للظروف الحارة والرطبة ولكن يمكن زراعتها بنجاح أينما كان الموسم دافئًا وطويلًا بدرجة كافية. كميزة ، فإنها تنضج بسرعة إلى حد ما في حوالي 90 إلى 100 يوم ، مما يجعلها مناسبة لمجموعة واسعة من المواقع.

يتمتع O'Henry بمقاومة جيدة لليرقات البيضاء ، وتعفن التربة العقدية ، والتشقق ، ولكن اتبع تناوب صارم للمحاصيل لمنع النيماتودا من الجذورتصبح مشكلة.

14: سومور

بطاطا حلوة أخرى ذات بشرة سمراء ، السومور لها لحم يتراوح من الأبيض إلى الأصفر. تتميز بمقاومة ممتازة للأمراض وهي مناسبة بشكل مثالي للمناخات الدافئة.

اللحم كثيف ودسم دون أن يجف ، كما أنها ممتازة مخبوزة أو محمصة أو محمصة أو مسلوقة أو في الحساء واليخنات. إنها جيدة حتى في الفطائر وغيرها من أنواع الخبز ، مما يجعلها بطاطا حلوة استثنائية في المطبخ.

إذا كنت تعيش في المناخات الشمالية حيث الطقس ليس دافئًا بدرجة كافية ، ففكر في زراعة Sumor تحت البلاستيك الأسود للمساعدة في الحفاظ على درجة حرارة التربة المثالية.

15: Murasaki

permaculturegabon

موراساكي البطاطا الحلوة في الأصل من لويزيانا ولكنها أصبحت مشهورة جدًا في كاليفورنيا منذ ذلك الحين. تستغرق من 100 إلى 120 يومًا لتنضج ، مع كون 105 يومًا متوسطًا جيدًا لإنتاج مجموعة كاملة من البطاطا الحلوة بشكل موحد. المطبخ ويشيع استخدامها لتحل محل البطاطس الخمرية في العديد من الوصفات.

لديهم مقاومة جيدة للأمراض ونباتاتك محمية إلى حد ما من العفن الناعم Rhizopus والذبول الفيوزاريوم وتعفن التربة.

أنظر أيضا: أفضل 21 زهور تتفتح في أوائل الربيع لحديقتك

النباتات بطيئة إلى حد ما في النضج ، وقد لا تصل إلى الحجم الكامل في مناخات باردة. إذا لم يكن موسمك دافئًا بدرجة كافية ، ففكر في زراعته تحت البلاستيك الأسود للحفاظ على درجة حرارة التربةup.

البطاطا الحلوة الأرجواني

هل تريد بطاطا حلوة غنية بالعناصر الغذائية بقدر ما هي جميلة؟ ثم تنمو البطاطا الحلوة ذات اللحم الأرجواني. هذه البطاطا الحلوة إما لها قشرة أرجوانية وداخلية متطابقة ، أو بيضاء مع قشرة أرجوانية.

إليك ثلاث بطاطا حلوة أرجوانية رائعة جدًا:

16: Lilac Beauty

اسم مناسب ، هذه البطاطا الحلوة الجميلة لها جلد أرجواني ولحم أرجواني. إنها بطاطا حلوة من النوع الآسيوي ، مما يعني أنها ليست حلوة جدًا وذات قوام جاف ولكن متماسك. يدعي الكثير من الناس أن هذا هو أفضل مذاق البطاطا الحلوة الأرجواني.

إذا كنت تعيش في حديقة شمالية ، فحاول زراعة Lilac Beauty لأنها أكثر إنتاجية في المناخات الباردة من معظم البطاطا الحلوة الأرجوانية الأخرى.

17: Stokes

@ girllovesbike2

هذه بطاطا حلوة مشهورة جدًا ، ذات قشرة أرجوانية ولحم أرجواني داكن جدًا. البطاطا الحلوة ستوكس صلبة جدا ولحمية مع قوام كثيف جدا وجاف عند طهيها.

لديهم نكهة مبكرة لطيفة مع طعم محلى قليلاً. جرب تحميصها أو قليها للحصول على طبق شهي ، لأنها تفقد بعض اللون عند غليها أو خبزها. كما أنهم يصنعون حساءًا مهروسًا جدًا.

يستغرق Stokes وقتًا أطول في الطهي من البطاطا الحلوة البرتقالية أو البيضاء ، لذا احسب الوقت الإضافي المطلوب عند التخطيط لعشاءك.

هذه البطاطا الحلوة مغذية للغاية. . الدواخل الأرجواني الداكن بسببالأنثوسيانين (الموجود أيضًا في العنب البري) الذي يحتوي على نسبة عالية جدًا من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.

تتمتع السلالات الحديثة من ستوكس بمقاومة جيدة للأمراض ويمكن زراعتها في العديد من الحدائق والمناخات المختلفة.

تشارلستون البطاطا الحلوة هي مجموعة متنوعة أخرى تشبه إلى حد بعيد Stokes.

18: Okinawa

rieper_reptilias

هذه المجموعة المتنوعة من البطاطا الحلوة الأرجوانية نشأت في اليابان ، وهي معروفة أيضًا باسم بطاطا حلوة بني إيمو. في الوقت الحاضر ، تحظى بشعبية كبيرة في هاواي.

لها بشرة بيضاء أو برتقالية مع عيون ضحلة ولحم أرجواني داكن خشن قليلاً. نظرًا لأن الأمر يستغرق من 120 إلى 180 يومًا لتنضج ، فهي غير مناسبة للحدائق قصيرة الموسم ، ولكنها تزدهر في المناخات الدافئة شبه الاستوائية. البطاطا الحلوة متوسطة الحجم وذات أسطوانات تتناقص إلى نهايات مستديرة.

البطاطا الحلوة في أوكيناوا كثيفة ونشوية إلى حد ما مع محتوى منخفض من السكر ، ولها نكهة جوزية ، شبه زهرية. إنها مناسبة تمامًا للخبز ، والسلق ، والقلي السريع ، ولكنها أيضًا رائعة في الطهي البطيء أو النوكي.

البطاطا الحلوة في أوكيناوا غنية بالمواد الغذائية ومضادات الأكسدة ، وتشتهر باحتوائها على 150٪ من مضادات الأكسدة أكثر من التوت الأزرق. التي تشترك في الأنثوسيانين المتشابه.

19: تشارلستون بيربل

مثل ستوكس

البطاطا الحلوة للزينة

البطاطا الحلوة في نفس عائلة أمجاد الصباح ، مما يعني أن لديهم القدرة على أن تكوننباتات جميلة حقًا. هذا صحيح بشكل خاص مع البطاطا الحلوة للزينة التي من الأفضل النظر إليها بدلاً من تناولها. (ملاحظة: يمكنك أن تأكلها لكن مذاقها الإجمالي!)

تُزرع البطاطا الحلوة للزينة تمامًا مثل البطاطا الحلوة الصالحة للأكل. لقد بدأت من الانزلاقات ولديها نفس متطلبات النمو إلى حد كبير ، لكن تركيزك ينصب على الكرمة بدلاً من ما يحدث تحت الأرض.

لسوء الحظ ، نادرًا ما تزهر نباتات البطاطا الحلوة ، وهذا أمر محزن بالنسبة لأصناف الزينة ، أيضاً. ومع ذلك ، هناك بعض أزهارها لا تصدق حقًا.

تتميز البطاطا الحلوة للزينة بأشكال أوراق فريدة ، ويمكن أن تتنوع ألوان أوراق الشجر من الأخضر إلى الأرجواني أو الأحمر أو البرونزي. فيما يلي بعض البطاطا الحلوة اللافتة للنظر لإضافة لمسة إلى أي حديقة:

20: Blackie

letsblooms

نبات البطاطا الحلوة سريع النمو هذا له أوراق أرجوانية عميقة. ليس ذلك فحسب ، فالأوراق تتشكل مثل ورقة القيقب (التي أجدها جذابة بشكل خاص لكوني كانوك).

ستزهر البطاطا الحلوة بلاكي ، وتكون الأزهار بلون بنفسجي فاتح.

21: Margarita Sweet Potato

repurposing_me

تنمو هذه البطاطا الحلوة أيضًا بسرعة كبيرة ، وهي رائعة لسور الخصوصية الحي أو تغطية الجدران لأنها متسلق ممتاز.

الأوراق خضراء فاتحة ، على الرغم من أنها ستتحول إلى لون أغمق عندما تنمو في الظل.

22: Sweet Caroline 'مسحور معالحسد

هذه البطاطا الحلوة ذات الأوراق الخضراء الزاهية لها أوراق على شكل مجرفة. ينمو جيدًا جزئيًا من الشمس إلى الظل الكامل كما أنه يتحمل الحرارة.

أنظر أيضا: 15 شجرة قزم جميلة للحدائق الصغيرة والمناظر الطبيعية

ينمو هذا النبات بسرعة وغالبًا ما يكون جامحًا جدًا. تأكد من توفير تعريشة للنمو الرأسي ، أو توفير مساحة واسعة بحيث لا تستحوذ على بقية الحديقة وتختنقها. يمكن أن يساعد التقليم أيضًا في الحفاظ على احتواء هذا النبات البري. : لها أوراق بدرجات متفاوتة من اللون الأرجواني على كرمة أرجوانية فضية!

ينمو النبات بعرض 1.2 متر (4 أقدام) حتى تتمكن من إضافة هذا الجمال المذهل في أي مكان تقريبًا.

24 : Medusa

funkluvah

بطاطا حلوة أخرى بأوراق القيقب ، Medusa هو حارس سهل للغاية. إنه يتحمل الجفاف وينمو جيدًا في الظل الجزئي إلى الشمس الكاملة.

إنه ممتاز للنمو في الحاوية نظرًا لأنه يتمتع بعادة التراب بدلاً من الزائدة ، لذلك يمكنك الاحتفاظ بهذه البطاطا الحلوة في أي حديقة.

خاتمة

اختيار أي مجموعة متنوعة من النباتات لتنمو هو أحد أكثر أجزاء البستنة متعة. ولكنه قد يكون أيضًا صعبًا للغاية ، خاصةً عندما تبدأ في زراعة نبات جديد أو ترغب في تجربة صنف جديد.

نأمل أن تساعدك هذه القائمة في تضييق نطاق البطاطا الحلوة التي تريد زراعتها والتي ستزرعها. أفضل ما يناسب مناخك وحديقتك وتفضيلاتك الغذائية.

ما البطاطا الحلوة التي تفضل زراعتها بشكل أفضل؟

معمرة على الرغم من أن معظم الناس يزرعونها كحوليات. عادة ما يتم زراعتها في مناخات طويلة وساخنة ولكن يتم تربيتها الآن في مواسم قصيرة وباردة.

تزرع نباتات البطاطا الحلوة عادةً من الزلات التي تنبت من البطاطا الحلوة في العام الماضي ولكن يمكن أيضًا زراعتها من القطع المأخوذة من الكروم الناضجة التي يمكن أن يصل طولها إلى 3 أمتار (10 أقدام) ، على الرغم من أن حوالي 1 متر (3-4 أقدام) أكثر شيوعًا. يمكن أن تنتج الكروم أزهارًا جميلة على شكل بوق ، على الرغم من أن هذا غير شائع للأسف.

تستغرق الخضروات الجذرية التي نأكلها عمومًا من 90 إلى 120 يومًا لتنضج من الزراعة. هذه الجذور الدرنية لها لحم حلو يمكن أن يكون ظلال من البرتقالي إلى الأحمر أو الأبيض أو الكريمي أو الأرجواني. على الرغم من أن النبات بأكمله صالح للأكل ، إلا أن معظمنا يزرعها من أجل هذه الكنوز الموجودة تحت الأرض.

هل هو يام أم بطاطا حلوة أم بطاطس؟

هناك ارتباك كبير في محلات البقالة حول ما إذا كنت تشتري بطاطا حلوة أو بطاطا حلوة. الوصف الأكثر شيوعًا هو أن البطاطا البيضاء عبارة عن بطاطا حلوة بينما الآخرون عبارة عن بطاطا (وهي فكرة كنت أؤمن بها لسنوات عديدة) ، لكن هذا غير صحيح بشكل صادم. بالطريقة نفسها ، كثيرًا ما يُسأل عما إذا كانت البطاطا الحلوة هي في الواقع بطاطس.

تختلف البطاطا الحلوة والبطاطا والبطاطس كثيرًا عن بعضها البعض ويكاد يكون من المستحيل الخلط بينها.

الحلو البطاطس (من عائلة Convolvulaceae ) هي في الواقع مرتبطة بأمجاد الصباحكما يتضح من الزهور على شكل بوق. يمكن أن تكون الخضروات الجذرية التي نأكلها متنوعة من الألوان ولكنها كلها بطاطا حلوة.

اليام (من عائلة Dioscoreaceae) هي جذر ذو قشرة خشنة تشبه اللحاء ودواخل مختلفة تمامًا عن البطاطا الحلوة النضرة.

نشأ الخلط بين البطاطا الحلوة والبطاطا في ثلاثينيات القرن الماضي ، عندما قام مزارعو لويزيانا بتسويق نوع جديد من البطاطا الحلوة كبطاطا لتمييزها عن أصناف البطاطا الحلوة الأخرى.

حتى يومنا هذا ، لا تزال العديد من أصناف البطاطا الحلوة تسمى "البطاطا الحلوة" على الرغم من أنها ليست كذلك بوضوح.

البطاطا الحلوة هي أيضًا مختلفة جدًا عن البطاطس (من عائلة Solanaceae).

على الرغم من أن كلاهما ينمو تحت الأرض ، فإن البطاطا الحلوة هي جذر درني بينما البطاطا هي درنة فعلية (اختلاف بسيط ، ولكن مع ذلك تمييز).

ما وراء البرتقال الكلاسيكي: 24 بطاطا حلوة ملونة الأصناف التي تقدم المأكولات الصالحة للأكل وروعة الحديقة

تأتي البطاطا الحلوة باللون البرتقالي والأبيض والأرجواني ، وهناك أيضًا بعض أصناف الزينة لإضافة الجمال إلى حديقتك.

إليك بعض البطاطا الحلوة الرائعة التي يمكنك تجربتها في زراعة هذا العام.

البطاطا الحلوة البرتقالية

themushroomfarmmalawi

إلى حد بعيد ، البطاطا الحلوة الأكثر شيوعًا بالنسبة لك سوف يمر عبر البقالة لديه لحم برتقالي. حتى بالنسبة للحديقة ، تبيع معظم شركات البذور البطاطا الحلوة البرتقالية.

متىعند اختيار قسائم لحديقتك ، تبيع معظم شركات البذور البطاطا الحلوة بلحم برتقالي. على عكس متجر البقالة ، حيث تتكون جميع البطاطا الحلوة تقريبًا من نوعين أو ثلاثة أنواع رئيسية ، هناك العديد من البطاطا الحلوة البرتقالية المختلفة التي يمكنك زراعتها في حديقة المنزل.

تتراوح البطاطا الحلوة البرتقالية من الضوء. برتقالي إلى عقيق (حجر كريم من اللون الأحمر الغامق). عادة ما تكون حلوة جدًا ، ذات تصميم داخلي رطب يمكن استخدامه في الأطباق المالحة والحلوة على حد سواء.

فيما يلي بعض أصناف البطاطا الحلوة البرتقالية الممتازة لمحاولة النمو في حديقتك:

1: Centennial

بعد أن تم تطويرها في الستينيات من القرن الماضي ، تعد البطاطا الحلوة Centennail عبارة عن بطاطا حلوة شاملة ويمكن زراعتها من الجنوب إلى أقصى الشمال. تنضج في حوالي 100 يوم.

وهي متنوعة عالية الغلة ولديها مقاومة كبيرة للديدان السلكية ونيماتودا عقدة الجذر وتعفن الجذور البكتيري والذبول البكتيري. نظرًا لأنها متنوعة أقدم قليلاً ، فإنها للأسف حساسة لذلك بعض مشاكل البطاطا الحلوة الشائعة الأخرى.

يصفها الكثير من الناس بأنها بطاطا حلوة "مثالية" ذات قشرة برتقالية مثالية ولحم برتقالي مثالي ، و يمكن خبزها أو هرسها أو خبزها أو تحويلها إلى بطاطس مقلية. عند طهيها ، تتميز بتصميمات داخلية رطبة من السكر يجدها الكثيرون جذابة.

يتم تخزينها جيدًا أيضًا ، لذا تأكد من معالجتها حتى تتمكن من الاستمتاع بها جميعًا.شتاء طويل.

2: Radiance

Radiance هو نوع جديد من البطاطا الحلوة تم تطويره في كندا في عام 2019 لمكافحة الفصول القصيرة للحدائق الشمالية. في قطع الأراضي التجريبية الأخيرة ، نضجت في حوالي 80 يومًا ، مع حصول بعض المزارعين على الحصاد في 76 يومًا. من الضروري معالجة البطاطا الحلوة لمدة 7 أيام على الأقل بعد الحصاد.

إنها نباتات عالية الغلة وتنتج الكثير من البطاطا الحلوة من الدرجة الأولى. في بعض الحالات ، ينتج أكثر بكثير من العديد من الأصناف الشائعة الأخرى. البطاطا الحلوة لها قشرة داكنة ولحمها برتقالي اللون لطيف.

يمكن زراعتها مثل أي بطاطا حلوة أخرى ، وهي تعمل بشكل جيد في طريقة الزراعة بصف واحد أو مزدوج. أيضًا ، يمكن أن يساعدك نموه تحت نشارة بلاستيكية سوداء حقًا في إزالة هذا المحصول قبل أن يضرب الصقيع. بطاطا حلوة ممتازة. من عام 2008 ، هذا هو نوع آخر من النضج المبكر ، ويمكن أن يكون جاهزًا للحصاد في حوالي 90 يومًا.

له مظهر كلاسيكي من البطاطا الحلوة مع شكل موحد طويل ونهايات حادة. لها جلد وردي لامع ولحم برتقالي عميق.

الدواخل حلوة للغاية ، وتحظى بشعبية كبيرة في اختبارات الذوق. جزء من جاذبيتها هو أنها لا تحتوي على خيوط ، والتي يجدها بعض الناس في وضع البطاطس الحلوة.أوراق الشجر صالحة للأكل ، ربما يمكنك دمجها في طبق البطاطا الحلوة التالي.

تنتج هذه النباتات عالية الغلة الكثير من الدرنات في مجموعة مركزة ، مما يجعلها سهلة الحصاد.

اصنعها تأكد من معالجة ماهون يام بشكل صحيح بعد الحصاد حتى يكون لديها قابلية تخزين ممتازة والاحتفاظ بها لفصل الشتاء. يعتبر رائعًا للخبز أو التحميص ، نظرًا لحقيقة أنه بقي متماسكًا تمامًا بعد الخبز.

لديهم قشرة حمراء ولحم برتقالي ep وهي حلوة جدًا.

ضع القصاصات بعد ذلك لقد ذهب كل خطر الصقيع. اتركها سقيًا ، واستخدم الفرش بانتظام للمساعدة في الحفاظ على الرطوبة طوال فصل الصيف الدافئ.

Bayou Belle مقاومة للعفن الطري Rhizopus ، والذبول الفيوزاريوم ، وتعفن جذور الفيوزاريوم ، ونيماتودا عقدة الجذر

5 : Covington

منذ طرحها في عام 2005 ، كانت Covington واحدة من أكثر البطاطا الحلوة انتشارًا في نورث كارولينا ولوزيانا.

هذا يقول الكثير لأن هاتين اثنتين من الولايات الرئيسية المنتجة للبطاطا الحلوة في أمريكا الشمالية. ومع ذلك ، يمكن زراعة كوفينجتون في أي مكان تقريبًا حيث تنضج في حوالي 90 يومًا وهي مثالية للمواسم الباردة والقصيرة. منحنى طفيف ويتناقص التدريجي في النهاية.

ينتج النبات مجموعة مركزة جدًا من البطاطا الحلوةلذلك من السهل جدًا حصادها سواء كنت تقوم بالحفر يدويًا أو باستخدام معدات ميكانيكية. ينتج الكثير من البطاطا الحلوة جيدة الحجم.

اللحم البرتقالي رطب وثابت وكثيف ودسم ، ولهذا يمكن استخدام كوفينجتون في أي طبق تقريبًا. يتم تحميصها وهروسها بشكل خاص أو تحويلها إلى حلوى ، وتتماشى بشكل جيد مع كل من التوابل اللذيذة والحلوة. علاوة على ذلك ، فهي حلوة بشكل لا يصدق.

تقاوم Covington ذبول الفيوزاريوم ، وتعفن التربة ، والديدان الخيطية الضارة.

6: Jewel

scubagirlfla

يفكر الناس في البطاطا الحلوة ، يفكرون في الجوهرة. إنها مجموعة أخرى شائعة جدًا وهي من أكثر الأصناف شيوعًا لكل من المزارعين التجاريين وبستانيين الفناء الخلفي على حد سواء.

المجوهرات عبارة عن بطاطا حلوة بيضاوية طويلة ذات لون نحاسي يمكن أن يكون لها نغمات حمراء إلى أرجوانية ، أو حتى برتقالي فاتح.

اللحم ذو لون برتقالي غامق يكون رطبًا جدًا عند طهيه ، على الرغم من ثباته. إنها حلوة جدًا وهي بطاطا حلوة رائعة لجميع الأغراض يمكن استخدامها للخبز أو القلي أو التحميص أو المخبوزة.

الجوهرة مقاومة للذبول الفيوزاريوم والديدان الخيطية لعقد الجذور والفلين الداخلي والبطاطا الحلوة خنفساء.

تستغرق الجوهرة وقتًا أطول حتى تنضج ، وستكون جاهزة للحصاد في غضون 120 إلى 135 يومًا تقريبًا ، لذا تأكد من إخراجها في أقرب وقت ممكن ، ولكن انتظر حتى انتهاء خطر الصقيع. جوهرة البطاطا الحلوة تنموكبير جدًا.

لحسن الحظ ، لديهم بعض المقاومة للتشقق ، ولكن تأكد من فحصها مبكرًا ، بدءًا من حوالي 110 يومًا حتى لا تنمو بشكل كبير جدًا.

البطاطس النباتية في أي نوع من التربة من الرمل والطين وحتى الطين. ابدأ بجرعة جيدة من السماد ، وتخلص من الأسمدة النيتروجينية.

7: بورتو ريكو

إذا كنت بستاني حاويات ، فإن بورتو ريكو هو الخيار الأمثل . تنمو هذه النباتات بطول 30 سم إلى 75 سم (12-30 بوصة) وعرضها 60-90 سم (2-3 قدم) فقط.

يستغرق الأمر ما يقرب من 110 أيام لتنضج ، وينتج البطاطا الحلوة ذات القشرة النحاسية مع اللحم البرتقالي الفاتح. عند طهيها ، تكون رطبة وتحتوي على نسبة عالية من السكر والتي تعتبر رائعة للخبز.

أكبر خسارة في بورتو ريكو هي أنها ليست مقاومة جدًا للأمراض ، لذا احترس من ذبول الفيوزاريوم والفلين الداخلي والجذر -الديدان الخيطية على وجه الخصوص.

لحماية محصولك ، تأكد من ممارسة تناوب صارم للمحاصيل في حديقتك لمنع انتشار الأمراض.

8: Garnet

آخر شائع جدًا البطاطا الحلوة في محلات البقالة في أمريكا الشمالية هي العقيق. ومن المفارقات أن هذه بطاطا حلوة أخرى تسمى خطأ اليام!

كما يوحي الاسم ، تحتوي هذه البطاطا الحلوة متوسطة الحجم على قشرة حمراء داكنة يمكن أن تحد حتى من اللون الأرجواني. يحتوي لحمه البرتقالي على نسبة عالية من الرطوبة ولكنه يحتفظ بشكله عند الخبز.

أقل حلاوةمن العديد من الأصناف الأخرى ، وعلى الرغم من أنه مهروس ممتاز ، إلا أنه يستخدم بشكل شائع للخبز وله قوام ونكهة تشبه اليقطين.

أحد أسباب شعبية Garnet هو أنه يصنع بطاطس مقلية ممتازة.

9: Bellevue

Bellevue عبارة عن بطاطا حلوة مقطعة القشر مع دواخل برتقالية زاهية. إنه يختلف عن العديد من الأصناف الأخرى ويتناسب مع العديد من الظروف الفريدة.

بالنسبة للمبتدئين ، تنمو بلفيو بشكل أفضل من معظم البطاطا الحلوة في الظروف السيئة. إذا كانت حديقتك مهترئة قليلاً ، أو إذا كنت قد بدأت للتو قطعة أرض في بيئة أقل من مثالية ، فستظل Bellevue تمنحك حصادًا لائقًا. كما أنه يتعامل مع معظم أنواع التربة ، وينمو جيدًا بشكل خاص في التربة الرملية.

هناك نقطة خاصة أخرى لبلفيو وهي أنها عبارة عن بطاطا حلوة تخزين في حقيقة أنها لا طعمها جيدًا بعد الحصاد مباشرة. بمجرد تخزينها ، تظهر نكهتها حقًا.

10: Burgundy

jennyjackfarm

Burgundy هي بطاطا حلوة ذات بشرة حمراء ولحم برتقالي فاتح. تم تقديمه في عام 2011 وينضج في حوالي 90 إلى 100 يوم.

بورغندي ينتج أقل قليلاً من البطاطا الحلوة الأخرى ولكنه بالتأكيد يستحق النمو لداخله الحلو والكريمي.

تأكد من زراعة عدد قليل من النباتات الإضافية لاستيعاب فقدان المحصول. لا تميل إلى حشر النباتات وإلا فسوف ينتهي بك الأمر بجذور مشوهة ، لذا تأكد من ذلك