Tatlı patatesler genellikle sadece bayramlarda pişirilen özel bir yemek olarak kabul edilir, ancak bu lezzetli kök sebzeler tüm yıl boyunca çok çeşitli mutfak yemeklerinde kullanılmalıdır. Ve doyurucu bir kaynağa sahip olmak için onları evinizin bahçesinde yetiştirmekten daha iyi bir yol yoktur.

Genellikle "güney mahsulü" olarak düşünülen tatlı patatesler, tüm iklimlerdeki bahçelere kendi kendine yeterliliğin bir başka seviyesini katacaktır ve bu değerli asmaları yetiştirmek gerçek bir keyif olabilir.

Tatlı patatesleri seviyorsanız ya da yetiştirmeye yeni başlıyorsanız, işte size kendi ince lezzet nüanslarına, büyüme özelliklerine ve renklerine sahip 24 farklı tatlı patates türünün bir listesi.

Tatlı Patates Hakkında Her Şey

Çocukken tatlı patatesten nefret ederdim ama yine de her aile bayramında büyükbabamın yanında oturma şerefine nail olurdum. Ancak bu imrenilen pozisyonu korumak için turuncu sebzelerden küçük bir porsiyon yemem gerekiyordu.

Yıllar geçtikçe, büyükbabamın mı yoksa benim mi daha fazla yiyebileceğimizi görmek için bir yarış haline geldi ve bu lezzetli ve besleyici köklere olan sevgim doğdu. Şimdi onları kendi kuzey bahçemde yetiştiriyorum ve seçebileceğim çeşitlerin sayısını öğrenmekten memnuniyet duyuyorum.

Tatlı patates ( Ipomoea batatas ) Orta ve Güney Amerika'dan gelen bir kök sebzedir. Doğal iklimlerinde, çoğu insan onları yıllık olarak yetiştirse de aslında çok yıllıktırlar. Tipik olarak uzun, sıcak iklimlerde yetiştirilirler, ancak çoğu artık kısa, daha serin mevsimler için yetiştirilmektedir.

Tatlı patates bitkileri tipik olarak geçen yılın tatlı patateslerinden filizlenen fidelerden yetiştirilir, ancak etkileyici bir 3m (10 feet) uzunluğa ulaşabilen olgun sarmaşıklardan alınan kesimlerden de yetiştirilebilir, ancak yaklaşık 1m (3-4 feet) daha yaygındır. Asmalar trompet şeklinde güzel çiçekler üretebilir, ancak bu ne yazık ki çok nadirdir.

Yediğimiz kök sebzelerin ekimden itibaren olgunlaşması genellikle 90 ila 120 gün sürer. Bu yumrulu kökler turuncudan kırmızıya, beyazdan kreme veya mora kadar değişen tonlarda olabilen tatlı ete sahiptir. Bitkinin tamamı yenilebilir olsa da, çoğumuz onları bu yeraltı hazineleri için yetiştiririz.

Yam mı, Tatlı Patates mi, Yoksa Patates mi?

Marketlerde tatlı patates mi yoksa yer elması mı aldığınız konusunda büyük bir kafa karışıklığı var. En yaygın açıklama beyaz olanların tatlı patates, diğerlerinin yer elması olduğudur (uzun yıllar inandığım bir düşünce), ancak bu şok edici bir şekilde doğru değildir. Aynı şekilde, tatlı patatesin gerçekten patates olup olmadığı da sık sık sorulur.

Tatlı patates, yer elması ve patates birbirinden çok farklıdır ve karıştırılmaları neredeyse imkansızdır.

Tatlı patatesler Convolvulaceae familyasından) trompet şeklindeki çiçeklerinden de görülebileceği gibi aslında sabah zaferanıyla akrabadır. Yediğimiz kök sebze çeşitli renklerde olabilir ama hepsi tatlı patatestir.

Yer elması (Dioscoreaceae familyasından) kaba, kabuğa benzer bir kabuğa ve etli tatlı patatesten büyük ölçüde farklı iç kısımlara sahip bir köktür.

Tatlı patates ve yer elması arasındaki karışıklık 1930'larda Louisiana'lı yetiştiricilerin yeni bir tatlı patates çeşidini diğer tatlı patates çeşitlerinden ayırmak için yer elması olarak pazarlamasıyla ortaya çıkmıştır.

Bugüne kadar, bazı tatlı patates çeşitleri, açıkça tatlı patates olmamalarına rağmen hala "tatlı patates" olarak adlandırılmaktadır.

Tatlı patatesler de patateslerden (Solanaceae familyasından) çok farklıdır.

Her ikisi de yeraltında yetişmesine rağmen, tatlı patates yumrulu bir kök iken patates gerçek bir yumrudur (küçük bir ayrım, ancak yine de bir ayrım).

Klasik Portakalın Ötesinde: Yenilebilir Lezzetler ve Bahçe İhtişamı Sunan 24 Renkli Tatlı Patates Çeşidi

Tatlı patateslerin turuncu, beyaz, mor renkleri ve hatta bahçenize güzellik katacak süslü olanları bile vardır.

İşte bu yıl yetiştirmeyi deneyebileceğiniz bazı harika tatlı patatesler.

Portakallı Tatlı Patates

@themushroomfarmmalawi

Markette en sık rastlayacağınız tatlı patates turuncu etlidir. Bahçe için bile çoğu tohum şirketi turuncu tatlı patates satmaktadır.

Bahçeniz için fide seçerken, çoğu tohum şirketi turuncu etli tatlı patates satar. Ancak, neredeyse tüm tatlı patateslerin iki veya üç ana çeşitten oluştuğu marketlerin aksine, ev bahçesinde yetiştirebileceğiniz birçok farklı turuncu tatlı patates vardır.

Turuncu tatlı patatesler açık turuncudan lal taşına (koyu kırmızı değerli bir taş) kadar değişir. Tipik olarak çok tatlıdırlar ve hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde kullanılabilen nemli bir iç kısımları vardır.

İşte bahçenizde yetiştirmeyi deneyebileceğiniz bazı mükemmel turuncu tatlı patates çeşitleri:

1: Centennial

1960'larda geliştirilen Centennail tatlı patatesleri çok yönlü bir tatlı patatestir ve güneyden en kuzeye kadar yetiştirilebilir. 100 gün içinde olgunlaşır.

Yüksek verimli bir çeşittir ve tel kurtlarına, kök boğazı nematodlarına, bakteriyel kök çürüklüğüne ve bakteriyel solgunluğa karşı büyük bir dirence sahiptir. Bununla birlikte, biraz daha eski bir çeşit olduklarından, maalesef diğer bazı yaygın tatlı patates sorunlarına karşı hassastırlar.

Pek çok kişi tarafından mükemmel turuncu kabuğu ve mükemmel turuncu etiyle "mükemmel" görünümlü bir tatlı patates olarak tanımlanan bu patatesler fırınlanabilir, püre haline getirilebilir, fırınlanabilir veya kızartılabilir. Pişirildiklerinde, pek çok kişinin çekici bulduğu nemli, şekerli iç kısımları vardır.

Ayrıca çok iyi saklanırlar, bu nedenle tüm kış boyunca tadını çıkarabilmeniz için onları iyileştirdiğinizden emin olun.

2: Parlaklık

Radiance, kuzey bahçelerinin kısa mevsimleriyle mücadele etmek için 2019 yılında Kanada'da geliştirilen yeni bir tatlı patates çeşididir. Son deneme arazilerinde, yaklaşık 80 günde olgunlaşmıştır ve bazı yetiştiriciler hasadı 76 günde tamamlamıştır. Tatlı patateslerin hasattan sonra en az 7 gün boyunca kürlenmesi zorunludur.

Çok yüksek verimli bir bitkidir ve çok sayıda 1. Sınıf tatlı patates verir. Bazı durumlarda, diğer birçok yaygın çeşitten önemli ölçüde daha fazla üretir. Tatlı patateslerin koyu renkli bir kabuğu ve güzel turuncu renkli bir eti vardır.

Diğer tatlı patatesler gibi yetiştirilebilir ve tek veya çift sıralı ekim yönteminde iyi sonuç verir. Ayrıca, siyah plastik malç altında yetiştirmek, don vurmadan önce bu ürünü çıkarmanıza gerçekten yardımcı olabilir.

3: Mahon Yam

Bu çeşit bir yer elması değildir, ancak mükemmel bir tatlı patatestir. 2008'den bu yana, bu başka bir erken olgunlaşan çeşittir ve yaklaşık 90 gün içinde hasat için hazır olabilir.

Uzun düzgün şekli ve küt uçları ile klasik bir tatlı patates görünümüne sahiptir. Parlak pembe kabuğu ve koyu turuncu eti vardır.

İç kısımları süper tatlıdır ve tat testlerinde çok popülerdir. Cazibelerinin bir kısmı, bazı insanların tatlı bir patatese koymaktan kaçındığı iplere sahip olmamalarıdır.

Asmaların kendileri de yedi loblu yapraklarıyla çok eşsizdir ve yaprakları yenilebilir olduğundan, belki bunu bir sonraki tatlı patates yemeğinize dahil edebilirsiniz.

Bu yüksek verimli bitkiler, konsantre bir sette çok sayıda yumru üretir ve hasat edilmelerini çok kolaylaştırır.

Mahon Yam'ı hasattan sonra uygun şekilde kürlediğinizden emin olun, böylece mükemmel depolanabilirliğe sahip olacak ve kış boyunca saklanabilecektir.

4: Bayou Belle

90 ila 110 günde olgunlaşan Bayou Belle, pişirildikten sonra oldukça sert kalması nedeniyle fırınlama veya kızartma için harikadır.

Kırmızı kabukları ve turuncu etleri vardır ve çok tatlıdırlar.

Don tehlikesi geçtikten sonra fideleri dikin. Sulu tutun ve sıcak yaz boyunca nemi korumaya yardımcı olmak için düzenli olarak malç uygulayın.

Bayou Belle Rhizopus yumuşak çürüklüğü, fusarium solgunluğu, fusarium kök çürüklüğü ve kök boğazı nematodlarına karşı dayanıklıdır

5: Covington

Covington, 2005 yılında piyasaya çıktığından bu yana Kuzey Carolina ve Lousiana'da yetiştirilen en popüler tatlı patateslerden biri olmuştur.

Bu, Kuzey Amerika'daki başlıca tatlı patates üreten eyaletlerden ikisi olduğu için çok şey ifade ediyor. Yine de Covington, yaklaşık 90 günde olgunlaştığı ve serin, kısa mevsimler için ideal olduğu için neredeyse her yerde yetiştirilebilir.

Bakır kabuğu genellikle hafif bir gül rengine sahiptir ve tatlı patatesler orta büyüklükte, hafif kıvrımlı ve uçta sivridir.

Bitki çok konsantre bir tatlı patates seti üretir, bu nedenle ister elle kazın ister mekanik ekipman kullanın hasat edilmesi oldukça kolaydır. Çok sayıda iyi büyüklükte tatlı patates üretir.

Portakal eti nemli, sert, yoğun ve kremsidir, bu nedenle Covington hemen hemen her yemekte kullanılabilir. Özellikle kavrulmuş ve püre haline getirilmiş veya tatlı olarak popülerdir ve hem tuzlu hem de tatlı baharatlarla iyi gider. Bunun da ötesinde, inanılmaz derecede tatlıdırlar.

Covington fusarium solgunluğuna, toprak çürümesine ve zararlı nematodlara karşı dayanıklıdır.

6: Mücevher

@scubagirlfla

Çoğu insan tatlı patatesi düşündüğünde aklına Jewel gelir. Çok popüler bir çeşittir ve hem ticari yetiştiriciler hem de arka bahçe bahçıvanları için en yaygın yetiştirilen çeşitlerden bir diğeridir.

Jewels, bakır renkli kabuğa sahip uzun eliptik tatlı patateslerdir ve kırmızıdan mora, hatta açık turuncuya kadar değişen tonlarda olabilir.

Meyve eti koyu turuncu renktedir ve pişirildiğinde çok nemlidir, ancak oldukça serttir. Çok tatlıdırlar ve fırınlama veya kızartma, mahsed veya fırınlama için kullanılabilecek harika bir çok amaçlı tatlı patatestir.

Jewel fusarium solgunluğuna, kök boğazı nematoduna, iç mantara ve tatlı patates böceğine karşı dayanıklıdır.

Jewel tatlı patateslerin olgunlaşması daha uzun sürer ve yaklaşık 120 ila 135 gün içinde hasada hazır hale gelirler, bu nedenle onları mümkün olduğunca erken serdiğinizden emin olun, ancak tüm don tehlikesi geçene kadar bekleyin. Jewel tatlı patatesleri oldukça büyür.

Neyse ki, çatlamaya karşı biraz dirençlidirler, ancak çok fazla büyümediklerini kontrol etmek için 110 gün civarında başlayarak erken kontrol ettiğinizden emin olun.

Yahudi patateslerini kumdan balçığa ve hatta kile kadar her türlü toprağa ekin. Onlara iyi bir doz kompostla başlayın ve azotlu gübreyi bırakın.

7: Porto Riko

Eğer bir konteyner bahçıvanıysanız, Porto Rico ideal bir seçimdir. 30 cm ila 75 cm (12-30 inç) boyunda ve sadece 60-90 cm (2-3 feet) genişliğinde büyürler.

Olgunlaşmaları yaklaşık 110 gün sürer ve bakır kabuklu, açık turuncu etli tatlı patatesler üretirler. Pişirildiklerinde nemli ve yüksek şeker içeriğiyle fırınlama için harikadırlar.

Porto Riko'nun en büyük dezavantajı hastalıklara karşı çok dayanıklı olmamasıdır, bu nedenle özellikle fusarium solgunluğu, iç mantar ve kök-nokta nematodlarına dikkat edin.

Ürününüzü korumak için, hastalıkların yayılmasını önlemek amacıyla bahçenizde sıkı bir ürün rotasyonu uyguladığınızdan emin olun.

8: Garnet

Kuzey Amerika marketlerinde çok yaygın olan bir diğer tatlı patates de Garnet'tir. İronik bir şekilde, bu da yanlışlıkla yer elması olarak adlandırılan bir diğer tatlı patatestir!

Adından da anlaşılacağı gibi, bu orta boy tatlı patateslerin kabuğu koyu kırmızıdır, hatta mora bile dönüşebilir. Turuncu eti yüksek nem içeriğine sahiptir ancak pişirildiğinde şeklini korur.

Diğer birçok çeşide göre daha az tatlıdır ve püresi mükemmel olsa da genellikle fırıncılıkta kullanılır ve balkabağı benzeri bir dokuya ve tada sahiptir.

Garnet'in popülerliğinin bir nedeni de mükemmel patates kızartması yapmasıdır.

9: Bellevue

Bellevue, parlak turuncu iç kısımlara sahip kesik kabuklu bir tatlı patatestir. Diğer birçok çeşitten farklıdır ve birçok benzersiz koşula uyum sağlar.

Ayrıca bakınız: Yadigâr Patatesler Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey - Onları Bu Kadar Özel Kılan Şeyler de Dahil

Yeni başlayanlar için, Bellevue kötü koşullarda çoğu tatlı patatesten daha iyi büyür. Bahçeniz biraz yıpranmışsa veya ideal olmayan bir ortamda yeni bir arsa kuruyorsanız, Bellevue size yine de iyi bir hasat verecektir. Ayrıca çoğu toprak türünü idare eder ve özellikle kumlu toprakta iyi büyür.

Bellevue'nin bir başka özelliği de, hasattan hemen sonra çok iyi bir tada sahip olmaması nedeniyle bir depolama tatlı patatesi olmasıdır. Ancak depolandıktan sonra lezzeti gerçekten ortaya çıkar.

10: Bordo

@jennyjackfarm

Burgundy, parlak turuncu etli, kırmızı kabuklu bir tatlı patatestir. 2011 yılında tanıtılmıştır ve yaklaşık 90 ila 100 günde olgunlaşır.

Burgundy diğer tatlı patateslerden biraz daha az verim verir, ancak tatlı, kremsi iç kısımları için kesinlikle yetiştirmeye değer.

Verim kaybını telafi etmek için fazladan birkaç bitki ektiğinizden emin olun. Bitkileri kalabalıklaştırma eğiliminde olmayın, aksi takdirde deforme olmuş köklerle sonuçlanırsınız, bu nedenle her bitkinin en az 30 cm (12 inç) aralıklı olduğundan emin olun.

11: Beauregard

@jjmoorman

1987'den kalma bu yadigâr tatlı patatesin koyu turuncu eti yumuşak ve çok kremsidir, hafif lifli olsa da cevizimsi bir tada sahiptir.

Pişirildiğinde oldukça nemlidir ve ne yazık ki şeklini mükemmel bir şekilde korumaz (özellikle haşlandığında biraz bozulma olacaktır) ve ezmek ve unlu mamuller yapmak için mükemmeldir.

Beauregard, Kuzey Amerika'da yaygın olan bir diğer türdür ancak dünyanın her yerinde yetiştirilir ve özellikle sıcak, nemli yerler için uygundur. Ayrıca çok iyi saklanırlar, bu nedenle nakliye için veya tüm kış boyunca kilerinizde saklamak için iyidirler.

Hızlı büyüyen bir bitkidir ve yumrular 110 güne kadar çok büyür (neyse ki çatlamaya karşı iyi bir dirence sahiptirler). Yine de, ekimden yaklaşık 100 gün sonra genellikle iyi bir boyutta hasat edebilirsiniz.

Beauregard beyaz kurt ve streptomyces toprak çürüklüğüne karşı iyi bir dirence sahiptir, ancak kök boğazı nematodlarına dikkat ettiğinizden emin olun, bu nedenle bunlar bölgenizde bir sorunsa dört yıllık bir ürün rotasyonu uyguladığınızdan emin olun.

Beyaz Tatlı Patates

Beyaz tatlı patatesler (genellikle yanlışlıkla yer elması olarak etiketlenen kökler) bahçenize harika bir katkı sağlar. Renkli kuzenlerinden daha az besleyici olabilirler, ancak aynı derecede tatlıdırlar. Bonus olarak, genellikle daha az sulu olurlar ve bazılarının tercih ettiği daha kuru, sert bir dokuya sahiptirler.

İşte yetiştirmek için bazı harika beyaz etli tatlı patates çeşitleri:

12: Hannah

@zerimar

Bu popüler tatlı patateslerin konik uçlu silindirik köklere dönüşmesi 110 gün sürer. Krem rengi bir etin üzerinde yarı pürüzsüz bronz bir kabuğa sahiptirler.

Hafif tatlı, topraksı bir tada sahip olduğu söylenir. Normal patates gibi nişastalıdır ve pişirildiğinde sert ve kurudur ancak çok kremsidir.

Portakal çeşitlerine göre daha az sulanırlar ve şekillerini çok iyi korurlar. Fırınlanmış, kavrulmuş, kızartılmış veya güveçlerde popülerdirler.

Kaliforniya'da çok yaygındırlar, ancak çok çeşitli koşullarda yetiştirilebilirler. Sezonunuzun yeterli sıcaklıkta ve yeterince uzun olduğundan emin olun, Hannah tatlı patateslerinin mükemmel bir hasadı ile ödüllendirileceksiniz.

13: O'Henry

@jacqdavis

Bu çok verimli tatlı patatesler 1990'larda ortaya çıkmıştır ve turuncu Beauregard'dan türetilmiş beyaz bir türdür. Özellikle sıcak, nemli koşullar için uygundurlar, ancak mevsimin yeterince sıcak ve uzun olduğu her yerde başarıyla yetiştirilebilirler. Bir avantaj olarak, yaklaşık 90 ila 100 günde oldukça hızlı olgunlaşırlar, bu da onları çok çeşitli yerler için uygun hale getirir.

O'Henry beyaz kurt, streptomyces toprak çürüklüğü ve çatlamaya karşı iyi bir dirence sahiptir, ancak kök boğazı nematodlarının bir sorun haline gelmesini önlemek için sıkı bir ürün rotasyonu izleyin.

14: Sumor

Bir başka ten rengi tatlı patates olan Sumor'un et rengi beyaz ile sarı arasında değişir. Mükemmel hastalık direncine sahiptirler ve sıcak iklimler için idealdirler.

Etli kısmı kuru olmadan yoğun ve kremsi bir yapıya sahiptir ve fırında, kızartılmış, kavrulmuş, haşlanmış veya çorba ve güveçlerde mükemmeldir. Turta ve diğer pişirme işlemlerinde bile iyidirler, bu da onları mutfakta olağanüstü bir tatlı patates haline getirir.

Havanın yeterince sıcak olmadığı kuzey iklimlerinde yaşıyorsanız, ideal toprak sıcaklığını korumaya yardımcı olmak için Sumor'u siyah plastik altında yetiştirmeyi düşünün.

15: Murasaki

@permaculturegabon

Murasaki tatlı patatesleri aslen Louisiana'dan gelmektedir, ancak o zamandan beri Kaliforniya'da çok popüler hale gelmiştir. 100 ila 120 günde olgunlaşırlar ve 105 gün, bir demet düzgün şekilli tatlı patates üretmek için iyi bir ortalamadır.

Kırmızımsı-mor kabuğu soluk beyaz bir iç kısmı sarar, mutfakta çok yönlüdür ve genellikle birçok tarifte russet patates yerine kullanılır.

İyi bir hastalık direncine sahiptirler ve bitkileriniz Rhizopus yumuşak çürüklüğü, fusarium solgunluğu ve toprak çürüklüğünden oldukça korunur.

Bitkilerin olgunlaşması oldukça yavaştır ve serin iklimlerde tam boyuta ulaşamayabilir. Mevsiminiz yeterince sıcak değilse, toprak sıcaklığını yüksek tutmak için onları siyah plastik altında yetiştirmeyi düşünün.

Mor Tatlı Patates

Güzel olduğu kadar besin açısından da yoğun bir tatlı patates mi istiyorsunuz? O zaman mor etli tatlı patates yetiştirin. Bu tatlı patatesler ya mor kabuklu ve uyumlu iç kısımlı ya da mor etli beyaz kabukludur.

İşte size üç harika mor tatlı patates:

16: Leylak Güzeli

Uygun bir şekilde adlandırılmış olan bu güzel tatlı patatesin mor kabuğu ve mor eti vardır. Asya tipi bir tatlı patatestir, yani kuru ama sert bir dokuya sahip çok tatlı değildir. Birçok kişi bunun piyasadaki en lezzetli mor tatlı patates olduğunu iddia ediyor.

Kuzeydeki bir bahçede yaşıyorsanız, serin iklimlerde diğer mor tatlı patateslerden daha verimli oldukları için Leylak Güzeli yetiştirmeyi deneyin.

17: Stokes

@girllovesbike2

Mor kabuklu ve çok koyu mor etli çok popüler bir tatlı patatestir. Stokes tatlı patatesleri çok sert ve etlidir, pişirildiğinde çok yoğun ve kuru bir dokuya sahiptir.

Hafifçe tatlandırılmış güzel bir erkenci tada sahiptirler. Haşlandıklarında ya da fırınlandıklarında renklerini kaybedeceklerinden, çarpıcı bir yemek için kavurmayı ya da kızartmayı deneyin. Ayrıca çok güzel püre çorbalar da yaparlar.

Stokes patateslerin pişmesi portakal veya beyaz tatlı patateslerden daha uzun sürer, bu nedenle akşam yemeğinizi planlarken gerekli ekstra süreyi hesaba katın.

Bu tatlı patatesler oldukça besleyicidir. Koyu mor iç kısımları, besin maddeleri ve antioksidanlar açısından çok yüksek olan antosiyaninlerden (yaban mersininde de bulunur) kaynaklanmaktadır.

Yeni stokes türleri oldukça iyi hastalık direncine sahiptir ve birçok farklı bahçe ve iklimde yetiştirilebilirler.

Ayrıca bakınız: Kabak Çeşitleri: Bahçenizde Yetiştirebileceğiniz En İyi 23 Kabak Çeşidi

Charleston tatlı patatesleri Stokes'a çok benzeyen bir başka çeşittir.

18: Okinawa

@rieper_reptilias

Bu mor tatlı patates çeşidi Japonya'da ortaya çıkmıştır ve Beni-imo tatlı patatesi olarak da bilinir. Günümüzde Hawaii'de çok popülerdir.

Sığ gözlü beyaz veya devetüyü bir kabuğa ve hafif pürüzlü koyu mor ete sahiptir. 120 ila 180 günde olgunlaştığı için kısa mevsim bahçeleri için uygun değildir, ancak sıcak, yarı tropikal iklimlerde büyür. Tatlı patatesler orta büyüklükte ve yuvarlak uçlara doğru sivrilen silindirlerdir.

Okinawa tatlı patatesleri yoğun ve oldukça nişastalı olup düşük şeker içeriğine ve cevizli, neredeyse çiçeksi bir tada sahiptir. Fırınlama, haşlama, kızartma için çok uygundur, ancak yavaş pişiricilerde veya gnocchi'de de harikadır.

Okinawa tatlı patatesleri yüksek besin ve antioksidan içeriğine sahiptir ve benzer antosiyaninleri paylaşan yaban mersininden %150 daha fazla antioksidana sahip olduğu bilinmektedir.

19: Charleston Moru

Stokes gibi

Süs Tatlı Patatesleri

Tatlı patatesler sabah çiçekleriyle aynı familyadandır, yani gerçekten güzel bitkiler olma potansiyeline sahiptirler. Bu özellikle yemekten ziyade bakması daha iyi olan süs tatlı patatesleri için geçerlidir. (Not: onları yiyebilirsiniz ama tadı iğrençtir!)

Süs tatlı patatesleri, yenilebilir tatlı patateslerle hemen hemen aynı şekilde yetiştirilir. Fişlerden başlatılırlar ve hemen hemen aynı yetiştirme gereksinimlerine sahiptirler, ancak odak noktanız yeraltında neler olup bittiğinden ziyade asmadır.

Ne yazık ki tatlı patates bitkileri nadiren çiçek açar ve bu ne yazık ki süs çeşitleri için de geçerlidir. Yine de, çiçekleri gerçekten inanılmaz olan bazıları vardır.

Süs tatlı patatesleri benzersiz yaprak şekillerine sahiptir ve yaprakları yeşilden mora, kırmızıya veya bronza kadar değişen renklerde olabilir. İşte her bahçeye yetenek katacak bazı çarpıcı tatlı patatesler:

20: Blackie

@letsblooms

Bu hızlı büyüyen tatlı patates bitkisi koyu mor yapraklara sahiptir. Sadece bu da değil, yaprakları akçaağaç yaprağı şeklindedir (bir Kanuk olarak bunu özellikle çekici buluyorum).

Blackie tatlı patatesleri çiçek açar ve çiçekleri açık menekşe rengindedir.

21: Margarita Tatlı Patates

@repurposing_me

Bu tatlı patates aynı zamanda çok hızlı büyür ve mükemmel bir tırmanıcı olduğu için canlı bir mahremiyet çiti veya duvar kaplaması için harikadır.

Yaprakları açık yeşildir, ancak gölgede yetiştirildiklerinde daha koyu bir renk alırlar.

22: Sweet Caroline 'Kıskançlıkla Büyülenmiş'

Bu parlak yeşil yapraklı tatlı patates kürek şeklinde yapraklara sahiptir. Kısmi güneşten tam gölgeye kadar iyi yetişir ve aynı zamanda çok sıcak toleranslıdır.

Bu bitki hızlı büyür ve genellikle çok asi olur. Dikey büyüme için bir kafes sağladığınızdan veya bahçenin geri kalanını ele geçirip boğmaması için geniş alan sağladığınızdan emin olun. Budama da bu yabani bitkiyi kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.

23: Desana

@lille_have

Desana da akçaağaç şeklinde yapraklara sahiptir, ancak onu benzersiz kılan tek şey bu değildir: Mor-gümüş bir sarmaşık üzerinde morun çeşitli tonlarında yaprakları vardır!

Bitki yaklaşık 1,2 m (4 feet) genişliğinde büyür, böylece bu çarpıcı güzelliği neredeyse her yere ekleyebilirsiniz.

24: Medusa

@funkluvah

Akçaağaç şeklinde yaprakları olan bir başka tatlı patates olan Medusa, çok kolay bir bakıcıdır. Kuraklığa toleranslıdır ve kısmi gölgeden tam güneşe kadar iyi büyür.

Sarkmak yerine tümsek şeklinde bir alışkanlığa sahip olduğu için konteyner yetiştiriciliği için mükemmeldir, böylece bu tatlı patatesi herhangi bir bahçede tutabilirsiniz.

Sonuç

Hangi bitki çeşidini yetiştireceğinizi seçmek bahçeciliğin en eğlenceli kısımlarından biridir. Ancak özellikle yeni bir bitki yetiştirmeye başladığınızda veya yeni bir çeşit denemek istediğinizde bu çok zor da olabilir.

Umarım bu liste, ikliminize, bahçenize ve beslenme tercihlerinize en uygun tatlı patatesi yetiştirmek istediğinizi daraltmanıza yardımcı olur.

En çok hangi tatlı patatesleri yetiştirmeyi seviyorsunuz?