Süßkartoffeln werden oft als Spezialität betrachtet, die nur zu festlichen Anlässen auf den Tisch kommt, aber dieses köstliche Wurzelgemüse sollte das ganze Jahr über in einer Vielzahl von kulinarischen Gerichten genossen werden. Und was gibt es Besseres, als sie im eigenen Garten anzubauen, um einen reichhaltigen Vorrat zu haben.

Die Süßkartoffel, die normalerweise als "südliche Kulturpflanze" gilt, ist in Gärten in allen Klimazonen ein weiterer Baustein zur Selbstversorgung, und es kann eine wahre Freude sein, diese kostbaren Reben anzubauen.

Wenn Sie ein begeisterter Liebhaber von Süßkartoffeln sind oder gerade erst mit dem Anbau beginnen, finden Sie hier eine Liste von 24 verschiedenen Süßkartoffelsorten mit ihren eigenen subtilen Geschmacksnuancen, Wachstumsmerkmalen und Farben.

Alles über Süßkartoffeln

Als Kind habe ich Süßkartoffeln verabscheut, doch bei jedem Familienfest hatte ich die Ehre, neben meinem Großvater zu sitzen. Um diesen begehrten Platz zu erhalten, musste ich allerdings eine kleine Portion des orangen Gemüses essen.

Im Laufe der Jahre wurde es zu einem Wettstreit, wer mehr davon essen konnte, mein Großvater oder ich, und meine Liebe zu diesen köstlichen und nahrhaften Wurzeln war geboren. Jetzt baue ich sie in meinem eigenen Garten im Norden an und freue mich, dass ich so viele Sorten zur Auswahl habe.

Süßkartoffeln ( Ipomoea batatas ) sind ein aus Mittel- und Südamerika stammendes Wurzelgemüse. In ihren heimischen Klimazonen sind sie eigentlich mehrjährig, werden aber meist als Einjährige kultiviert. Sie werden typischerweise in langen, heißen Klimazonen angebaut, aber viele werden heute für kurze, kühlere Jahreszeiten gezüchtet.

Süßkartoffelpflanzen werden in der Regel aus Stecklingen gezogen, die aus den Süßkartoffeln des letzten Jahres sprießen, aber sie können auch aus Stecklingen von reifen Reben gezogen werden, die eine beeindruckende Länge von 3 m erreichen können, obwohl etwa 1 m eher üblich ist. Die Reben können hübsche, trompetenförmige Blüten hervorbringen, was aber leider sehr selten ist.

Das Wurzelgemüse, das wir essen, braucht in der Regel 90 bis 120 Tage, bis es reif ist. Diese knollenartigen Wurzeln haben ein süßes Fruchtfleisch, das von orange bis rot, weiß und cremefarben oder violett gefärbt sein kann. Obwohl die gesamte Pflanze essbar ist, bauen die meisten von uns sie wegen dieser unterirdischen Schätze an.

Ist es eine Yamswurzel, eine Süßkartoffel oder eine Kartoffel?

In den Lebensmittelgeschäften herrscht große Verwirrung darüber, ob man eine Süßkartoffel oder eine Süßkartoffel kauft. Die gängigste Beschreibung ist, dass die weißen Süßkartoffeln Süßkartoffeln sind, während die anderen Süßkartoffeln sind (eine Vorstellung, die ich viele Jahre lang geglaubt habe), aber das ist schockierend unwahr. Ebenso wird oft gefragt, ob Süßkartoffeln eigentlich Kartoffeln sind.

Süßkartoffeln, Süßkartoffeln und Kartoffeln unterscheiden sich stark voneinander und sind fast nicht zu verwechseln.

Süßkartoffeln (der Sorte Windengewächse (Convolvulaceae) Das Wurzelgemüse, das wir essen, kann eine Vielzahl von Farben haben, aber alle sind Süßkartoffeln.

Yams (aus der Familie der Dioscoreaceae) ist eine Wurzel mit grober, rindenartiger Schale und einem Innenleben, das sich deutlich von dem der saftigen Süßkartoffel unterscheidet.

Die Verwechslung zwischen Süßkartoffeln und Yamswurzeln entstand in den 1930er Jahren, als die Erzeuger in Louisiana eine neue Süßkartoffelsorte als Yamswurzel vermarkteten, um sie von anderen Süßkartoffelsorten zu unterscheiden.

Bis heute werden mehrere Süßkartoffelsorten als "Süßkartoffeln" bezeichnet, obwohl sie eindeutig keine sind.

Süßkartoffeln unterscheiden sich auch stark von Kartoffeln (aus der Familie der Nachtschattengewächse).

Obwohl beide unterirdisch wachsen, sind Süßkartoffeln eine knollige Wurzel, während Kartoffeln eine echte Knolle sind (ein kleiner Unterschied, aber dennoch ein Unterschied).

Jenseits der klassischen Orange: 24 farbenfrohe Süßkartoffelsorten, die essbare Köstlichkeiten und Gartenpracht bieten

Süßkartoffeln gibt es in orange, weiß und lila, und es gibt sogar einige Zierkartoffeln, die Ihren Garten verschönern.

Hier sind einige fantastische Süßkartoffeln, die Sie dieses Jahr anbauen können.

Orangefarbene Süßkartoffeln

@themushroomfarmmalawi

Die mit Abstand häufigste Süßkartoffel, die Sie im Lebensmittelgeschäft finden, hat ein orangefarbenes Fruchtfleisch. Auch für den Garten bieten die meisten Saatgutfirmen orangefarbene Süßkartoffeln an.

Anders als im Supermarkt, wo fast alle Süßkartoffeln aus zwei oder drei Hauptsorten bestehen, gibt es viele verschiedene orangefarbene Süßkartoffeln, die man im eigenen Garten anbauen kann.

Orangefarbene Süßkartoffeln reichen von hellorange bis granatrot (ein Edelstein von tiefroter Farbe) und sind in der Regel sehr süß, mit einem feuchten Inneren, das sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte verwendet werden kann.

Hier finden Sie einige ausgezeichnete orangefarbene Süßkartoffelsorten, die Sie in Ihrem Garten anbauen sollten:

1: Hundertjährig

Die in den 1960er Jahren entwickelte Centennail-Süßkartoffel ist eine Allround-Süßkartoffel, die vom Süden bis in den hohen Norden angebaut werden kann und in etwa 100 Tagen reif ist.

Es handelt sich um eine ertragreiche Sorte, die sehr widerstandsfähig gegen Drahtwürmer, Wurzelknotennematoden, bakterielle Wurzelfäule und bakterielle Welke ist. Da es sich jedoch um eine etwas ältere Sorte handelt, sind sie leider anfällig für einige andere gängige Süßkartoffelprobleme.

Viele Menschen beschreiben sie als eine "perfekt" aussehende Süßkartoffel mit perfekter orangefarbener Schale und perfekt orangefarbenem Fruchtfleisch, die gebacken, püriert, gebacken oder zu Pommes frites verarbeitet werden kann. Wenn sie gekocht wird, hat sie ein feuchtes, zuckerhaltiges Inneres, das viele attraktiv finden.

Außerdem lassen sie sich sehr gut aufbewahren, so dass man sie den ganzen Winter über genießen kann.

2: Ausstrahlung

Radiance ist eine neue Süßkartoffelsorte, die 2019 in Kanada entwickelt wurde, um den kurzen Jahreszeiten in den nördlichen Gärten entgegenzuwirken. In den jüngsten Versuchsfeldern reifte sie in etwa 80 Tagen, wobei einige Erzeuger die Ernte in 76 Tagen einbrachten. Die Süßkartoffeln müssen nach der Ernte unbedingt mindestens 7 Tage lang reifen.

Sie ist eine sehr ertragreiche Pflanze und liefert viele Süßkartoffeln der Güteklasse 1. In manchen Fällen produziert sie deutlich mehr als viele andere gängige Sorten. Die Süßkartoffeln haben eine dunkle Schale und ein schönes orangefarbenes Fruchtfleisch.

Sie kann wie jede andere Süßkartoffel angebaut werden und eignet sich gut für eine ein- oder zweireihige Anpflanzung. Auch der Anbau unter schwarzem Plastikmulch kann Ihnen helfen, diese Pflanze vor dem Frost zu ernten.

3: Mahon Yam

Diese Sorte ist zwar keine Yamswurzel, aber eine ausgezeichnete Süßkartoffel. 2008 wurde eine weitere früh reifende Sorte gezüchtet, die in etwa 90 Tagen erntereif ist.

Sie sieht aus wie eine klassische Süßkartoffel mit einer langen, gleichmäßigen Form und stumpfen Enden, hat eine leuchtend rosa Schale und ein tief orangefarbenes Fruchtfleisch.

Das Innere ist supersüß und in Geschmackstests sehr beliebt, auch weil sie keine Fäden haben, was manche Leute bei Süßkartoffeln als unangenehm empfinden.

Auch die Reben selbst sind mit ihren siebenlappigen Blättern sehr einzigartig. Da das Laub essbar ist, können Sie es vielleicht in Ihr nächstes Süßkartoffelgericht einbauen.

Diese ertragreichen Pflanzen produzieren viele Knollen in einem konzentrierten Satz, so dass sie sehr leicht zu ernten sind.

Achten Sie darauf, dass Sie die Mahon Yam nach der Ernte richtig aushärten, damit sie gut lagerfähig und über den Winter haltbar sind.

4: Bayou Belle

Mit einer Reifezeit von 90 bis 110 Tagen eignet sich der Bayou Belle hervorragend zum Backen oder Braten, da er nach dem Backen recht fest bleibt.

Sie haben eine rote Schale und ein orangefarbenes Fruchtfleisch und sind sehr süß.

Setzen Sie die Pflanzen nach dem Ende der Frostgefahr aus, gießen Sie sie regelmäßig und mulchen Sie sie, um die Feuchtigkeit während des warmen Sommers zu erhalten.

Bayou Belle sind resistent gegen Rhizopus-Weichfäule, Fusarium-Welke, Fusarium-Wurzelfäule und Wurzelknotennematoden

5: Covington

Seit ihrer Markteinführung im Jahr 2005 ist die Covington eine der beliebtesten Süßkartoffeln in North Carolina und Lousiana.

Das sagt viel aus, denn dies sind zwei der Hauptanbaugebiete für Süßkartoffeln in Nordamerika. Trotzdem kann Covington fast überall angebaut werden, denn sie reifen in etwa 90 Tagen und sind ideal für kühle, kurze Jahreszeiten.

Die kupferfarbene Schale hat oft eine leicht rosafarbene Tönung, und die Süßkartoffeln sind mittelgroß, leicht gebogen und verjüngen sich zum Ende hin.

Die Pflanze produziert einen sehr konzentrierten Satz von Süßkartoffeln, so dass sie leicht zu ernten sind, egal ob man sie von Hand oder mit Maschinen ausgräbt. Sie produziert viele Süßkartoffeln von guter Größe.

Das Fruchtfleisch der Orange ist saftig, fest, dicht und cremig, weshalb die Covington in fast allen Gerichten verwendet werden kann. Besonders beliebt sind sie gebraten und püriert oder zu Desserts verarbeitet, und sie passen sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gewürzen. Außerdem sind sie unglaublich süß.

Covington ist resistent gegen Fusarium-Welke, Bodenfäule und schädliche Nematoden.

6: Juwel

@scubagirlfla

Wenn die meisten Menschen an Süßkartoffeln denken, denken sie an Jewel, eine weitere sehr beliebte Sorte, die sowohl im kommerziellen Anbau als auch im Hinterhofanbau am häufigsten angebaut wird.

Juwelen sind längliche, elliptische Süßkartoffeln mit kupferfarbener Schale, die rot bis violett oder sogar leicht orangefarben sein kann.

Sie sind sehr süß und eignen sich hervorragend zum Backen, Braten, Mähen oder Backen, da sie sehr vielseitig verwendbar sind.

Jewel sind resistent gegen Fusarium-Welke, Wurzelknot-Nematode, inneren Korken und Süßkartoffelkäfer.

Jewel-Süßkartoffeln brauchen länger, um zu reifen, und sind nach etwa 120 bis 135 Tagen erntereif. Setzen Sie sie also so früh wie möglich aus, aber warten Sie, bis alle Frostgefahr vorüber ist. Jewel-Süßkartoffeln werden recht groß.

Zum Glück sind sie einigermaßen resistent gegen Rissbildung, aber man sollte sie früh kontrollieren, ab etwa 110 Tagen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu groß werden.

Pflanzen Sie Jewel-Kartoffeln in jede Bodenart, von Sand über Lehm bis hin zu Lehm, und beginnen Sie sie mit einer guten Dosis Kompost, und lassen Sie den Stickstoffdünger weg.

7: Porto Rico

Wenn Sie ein Containergärtner sind, ist Porto Rico die ideale Wahl: Diese Pflanzen werden 30 bis 75 cm hoch und nur 60 bis 90 cm breit.

Sie brauchen etwa 110 Tage bis zur Reife und bringen kupferschalige Süßkartoffeln mit hellorangem Fruchtfleisch hervor, die in gekochtem Zustand saftig sind und einen hohen Zuckergehalt haben und sich hervorragend zum Backen eignen.

Der größte Nachteil von Porto Rico ist, dass sie nicht sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten sind. Achten Sie also insbesondere auf Fusariumwelke, inneren Kork und Wurzelknöterich.

Um Ihre Ernte zu schützen, achten Sie auf eine strenge Fruchtfolge in Ihrem Garten, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.

8: Granat

Eine weitere Süßkartoffel, die in nordamerikanischen Lebensmittelgeschäften sehr häufig zu finden ist, ist die Granatkartoffel, die ironischerweise fälschlicherweise als Süßkartoffel bezeichnet wird.

Wie der Name schon sagt, haben diese mittelgroßen Süßkartoffeln eine dunkelrote Schale, die sogar an Violett grenzen kann. Ihr orangefarbenes Fruchtfleisch hat einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, bleibt aber beim Backen in Form.

Er ist weniger süß als viele andere Sorten, und obwohl er sich hervorragend als Püree eignet, wird er häufig zum Backen verwendet und hat eine kürbisähnliche Konsistenz und einen kürbisähnlichen Geschmack.

Ein Grund für die Beliebtheit der Garnet ist, dass sie hervorragende Pommes frites ergibt.

9: Bellevue

Bellevue ist eine geschälte Süßkartoffel mit leuchtend orangefarbenem Innern, die sich von vielen anderen Sorten unterscheidet und sich an viele einzigartige Bedingungen anpasst.

Zunächst einmal wächst Bellevue besser als die meisten Süßkartoffeln unter schlechten Bedingungen. Wenn Ihr Garten ein wenig abgenutzt ist oder Sie gerade erst ein Grundstück in einer nicht so idealen Umgebung anlegen, wird Bellevue Ihnen immer noch eine anständige Ernte bescheren. Sie kommt auch mit den meisten Bodentypen zurecht und wächst besonders gut in sandigem Boden.

Eine weitere Besonderheit der Bellevue ist, dass es sich um eine Lagersüßkartoffel handelt, die direkt nach der Ernte nicht sehr gut schmeckt, aber nach der Lagerung ihren Geschmack voll entfaltet.

10: Burgunderrot

@jennyjackfarm

Burgundy ist eine rotschalige Süßkartoffel mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch. 2011 wurde sie eingeführt und reift in etwa 90 bis 100 Tagen.

Der Ertrag von Burgundy ist etwas geringer als bei anderen Süßkartoffeln, aber wegen ihres süßen, cremigen Inneren lohnt sich der Anbau auf jeden Fall.

Achten Sie darauf, einige zusätzliche Pflanzen zu setzen, um den Ertragsverlust auszugleichen. Vermeiden Sie es, die Pflanzen zu dicht zu setzen, da sonst die Wurzeln deformiert werden, und achten Sie darauf, dass der Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen mindestens 30 cm beträgt.

11: Beauregard

@jjmoorman

Das dunkelorangefarbene Fruchtfleisch dieser Erbstück-Süßkartoffel aus dem Jahr 1987 ist zart und sehr cremig, wenn auch leicht strähnig, mit einem nussigen Geschmack.

Sie sind ziemlich feucht, wenn sie gekocht werden, und halten ihre Form leider nicht perfekt (sie brechen etwas zusammen, besonders wenn sie gekocht werden), und sie eignen sich hervorragend zum Pürieren und für Backwaren.

Beauregard sind in Nordamerika ebenfalls weit verbreitet, werden aber überall auf der Welt angebaut und eignen sich besonders gut für heiße, feuchte Standorte. Sie lassen sich auch sehr gut lagern, so dass sie sich gut für den Versand oder die Lagerung in der Speisekammer über den Winter eignen.

Sie sind eine schnell wachsende Pflanze, und die Knollen werden bis zum 110. Tag sehr groß (zum Glück sind sie sehr widerstandsfähig). Trotzdem kann man sie oft schon 100 Tage nach dem Einpflanzen in annehmbarer Größe ernten.

Beauregard sind gut widerstandsfähig gegen den Weißen Engerling und die Streptomyces-Bodenfäule. Achten Sie jedoch auf Wurzelknöterich-Nematoden, und stellen Sie sicher, dass Sie eine vierjährige Fruchtfolge einhalten, wenn diese in Ihrem Gebiet ein Problem darstellen.

Weiße Süßkartoffeln

Weiße Süßkartoffeln (diese Wurzeln, die oft fälschlicherweise als Süßkartoffeln bezeichnet werden) sind eine großartige Ergänzung für Ihren Garten. Sie sind zwar weniger nahrhaft als ihre farbigen Verwandten, aber genauso süß. Außerdem sind sie oft weniger wässrig und haben eine trockenere, festere Textur, die manche bevorzugen.

Hier finden Sie einige großartige weißfleischige Süßkartoffelsorten, die Sie anbauen können:

12: Hannah

@zerimar

Diese beliebten Süßkartoffeln reifen in 110 Tagen zu zylindrischen Wurzeln mit spitz zulaufenden Enden heran und haben eine halbwegs glatte, hellbraune Schale mit cremefarbenem Fruchtfleisch.

Sie haben einen leicht süßen, erdigen Geschmack, sind stärkehaltig wie eine normale Kartoffel, fest und trocken, wenn sie gekocht werden, aber sehr cremig.

Sie neigen weniger zur Staunässe als orangefarbene Sorten und sind sehr formstabil. Sie werden gerne gebacken, gebraten, frittiert oder in Aufläufen verwendet.

Sie sind in Kalifornien sehr verbreitet, können aber unter den verschiedensten Bedingungen angebaut werden. Sorgen Sie für eine ausreichend lange und warme Saison, und Sie werden mit einer hervorragenden Ernte von Hannah-Süßkartoffeln belohnt werden.

13: O'Henry

@jacqdavis

Diese sehr produktiven Süßkartoffeln kamen in den 1990er Jahren auf den Markt und sind eine weiße Sorte, die von der orangefarbenen Beauregard abgeleitet wurde. Sie eignen sich besonders für heiße, feuchte Bedingungen, können aber überall dort erfolgreich angebaut werden, wo die Saison warm und lang genug ist. Ein Vorteil ist, dass sie mit einer Reifezeit von etwa 90 bis 100 Tagen recht schnell reifen, so dass sie für eine Vielzahl von Standorten geeignet sind.

O'Henry haben eine gute Resistenz gegen den Weißen Knollenblätterpilz, die Streptomyces-Bodenfäule und Rissbildung, müssen aber eine strenge Fruchtfolge einhalten, um zu verhindern, dass Nematoden zu einem Problem werden.

14: Sumor

Eine weitere Süßkartoffel mit heller Schale, die Sumor, hat ein weißes bis gelbes Fruchtfleisch, ist sehr krankheitsresistent und eignet sich hervorragend für warme Klimazonen.

Ihr Fruchtfleisch ist dicht und cremig, ohne trocken zu sein, und sie eignen sich hervorragend zum Backen, Braten, Rösten, Kochen, für Suppen und Eintöpfe und sogar für Kuchen und andere Backwaren, was sie zu einer außergewöhnlichen Allround-Süßkartoffel in der Küche macht.

Wenn Sie in nördlichen Klimazonen leben, wo das Wetter nicht warm genug ist, können Sie Sumor unter schwarzem Plastik anbauen, um die ideale Bodentemperatur zu erhalten.

15: Murasaki

@permaculturegabon

Murasaki-Süßkartoffeln stammen ursprünglich aus Louisiana, sind aber inzwischen auch in Kalifornien sehr beliebt. 100 bis 120 Tage dauert es, bis sie reif sind, wobei 105 Tage ein guter Durchschnitt sind, um einen ganzen Strauß gleichmäßig geformter Süßkartoffeln zu produzieren.

Die rötlich-violette Schale umhüllt ein helles weißes Inneres, das in der Küche sehr vielseitig ist und in vielen Rezepten als Ersatz für rostige Kartoffeln verwendet wird.

Sie haben eine gute Krankheitsresistenz und Ihre Pflanzen sind vor Rhizopus-Weichfäule, Fusarium-Welke und Bodenfäule gut geschützt.

Die Pflanzen reifen nur langsam heran und erreichen in kühlen Klimazonen möglicherweise nicht ihre volle Größe. Wenn es in Ihrer Region nicht warm genug ist, können Sie sie unter schwarzer Folie anbauen, um die Bodentemperatur hoch zu halten.

Lila Süßkartoffeln

Möchten Sie eine ebenso nährstoffreiche wie schöne Süßkartoffel? Dann bauen Sie violettfleischige Süßkartoffeln an. Diese Süßkartoffeln haben entweder eine violette Schale und ein passendes Inneres oder eine weiße Schale mit violettem Fruchtfleisch.

Hier sind drei ganz wunderbare lila Süßkartoffeln:

16: Fliederschönheit

Diese schöne Süßkartoffel mit violetter Schale und violettem Fruchtfleisch trägt ihren Namen zu Recht. Sie ist eine Süßkartoffel asiatischer Art, d. h. sie ist nicht sehr süß und hat eine trockene, aber feste Konsistenz. Viele behaupten, dass sie die am besten schmeckende violette Süßkartoffel auf dem Markt ist.

Wenn Sie in einem nördlichen Garten leben, sollten Sie versuchen, Lilac Beauty anzubauen, da sie in kühlen Klimazonen produktiver sind als die meisten anderen violetten Süßkartoffeln.

Siehe auch: 17 Mehrjährige Gemüsesorten, die man einmal pflanzen und jahrelang ernten kann

17: Stokes

@girllovesbike2

Die Stokes-Süßkartoffel ist eine sehr beliebte Süßkartoffel mit violetter Schale und sehr dunkelviolettem Fruchtfleisch, die sehr fest und fleischig ist und beim Kochen eine sehr dichte und trockene Konsistenz hat.

Sie haben ein schönes frühes Aroma mit einem leicht gesüßten Geschmack. Braten oder frittieren Sie sie für ein auffälliges Gericht, da sie beim Kochen oder Backen etwas an Farbe verlieren. Sie eignen sich auch sehr gut für pürierte Suppen.

Stokes brauchen länger als orangefarbene oder weiße Süßkartoffeln, daher sollten Sie bei der Planung Ihres Abendessens die zusätzliche Zeit berücksichtigen.

Diese Süßkartoffeln sind sehr nahrhaft: Ihr dunkelviolettes Inneres besteht aus Anthocyanen (die auch in Blaubeeren vorkommen), die sehr reich an Nährstoffen und Antioxidantien sind.

Neuere Stokes-Sorten sind ziemlich resistent gegen Krankheiten und können in vielen verschiedenen Gärten und Klimazonen angebaut werden.

Charleston-Süßkartoffeln sind eine weitere Sorte, die den Stokes sehr ähnlich ist.

18: Okinawa

@rieper_reptilias

Diese violette Süßkartoffelsorte stammt ursprünglich aus Japan und ist auch unter dem Namen Beni-imo-Süßkartoffel bekannt. Heute ist sie auf Hawaii sehr beliebt.

Sie hat eine weiße oder bräunliche Schale mit flachen Augen und dunkelviolettem, leicht rauem Fruchtfleisch. Da sie 120 bis 180 Tage bis zur Reife braucht, ist sie nicht für Kurzzeitgärten geeignet, gedeiht aber in warmen, halbtropischen Klimazonen. Die Süßkartoffeln sind mittelgroß und zylindrisch und verjüngen sich zu runden Enden.

Die Süßkartoffeln aus Okinawa sind dicht und eher stärkehaltig, haben einen geringen Zuckergehalt und einen nussigen, fast blumigen Geschmack. Sie eignen sich gut zum Backen, Kochen, Braten, aber auch für den Slow Cooker oder Gnocchi.

Süßkartoffeln aus Okinawa sind reich an Nährstoffen und Antioxidantien und haben angeblich 150 % mehr Antioxidantien als Blaubeeren, die ähnliche Anthocyane enthalten.

19: Charleston Lila

Wie Stokes

Süßkartoffeln für Zierzwecke

Süßkartoffeln gehören zur gleichen Familie wie die Morgenlatte, das heißt, sie haben das Potenzial, wirklich schöne Pflanzen zu sein. Das gilt vor allem für Zier-Süßkartoffeln, die besser anzusehen als zu essen sind (Achtung: man kann sie essen, aber sie schmecken eklig!).

Süßkartoffeln für Zierzwecke werden genauso angebaut wie Süßkartoffeln für den Verzehr: Sie werden aus Stecklingen gezogen und haben die gleichen Wachstumsanforderungen, aber der Schwerpunkt liegt auf der Rebe und nicht auf dem, was unter der Erde passiert.

Leider blühen Süßkartoffelpflanzen nur selten, und das gilt leider auch für Ziersorten, aber es gibt einige, deren Blüten wirklich unglaublich sind.

Zier-Süßkartoffeln haben einzigartige Blattformen, und das Laub kann in Farben von Grün über Violett und Rot bis hin zu Bronze variieren. Hier sind einige auffällige Süßkartoffeln, die jedem Garten ein besonderes Flair verleihen:

20: Schwarzer Mann

@letsblooms

Diese schnell wachsende Süßkartoffelpflanze hat tiefviolette Blätter, die zudem die Form eines Ahornblatts haben (was ich als Kanu besonders attraktiv finde).

Die Blackie-Süßkartoffeln blühen, und die Blüten sind hellviolett.

21: Margarita-Süßkartoffel

@repurposing_me

Diese Süßkartoffel wächst auch sehr schnell und eignet sich hervorragend für einen lebenden Sichtschutzzaun oder eine Wandverkleidung, da sie ein ausgezeichneter Kletterer ist.

Die Blätter sind hellgrün, färben sich jedoch dunkler, wenn sie im Schatten wachsen.

22: Sweet Caroline "Verhext vor Neid

Diese hellgrüne Süßkartoffel mit schaufelförmigen Blättern wächst gut in der Sonne bis zum Schatten und ist sehr hitzeverträglich.

Diese Pflanze wächst schnell und oft sehr widerspenstig. Sorgen Sie für ein Spalier für den vertikalen Anbau oder bieten Sie ausreichend Platz, damit sie nicht den Rest des Gartens überwuchert und erdrückt. Auch ein Rückschnitt kann helfen, diese Wildpflanze in Schach zu halten.

23: Desana

@lille_have

Auch Desana hat ahornförmige Blätter, aber das ist nicht das Einzige, was sie einzigartig macht: Sie hat Blätter in verschiedenen Lila-Tönen an einer lila-silbernen Ranke!

Die Pflanze wird etwa 1,2 m breit, so dass Sie diese auffällige Schönheit fast überall einsetzen können.

24: Medusa

@funkluvah

Medusa, eine weitere Süßkartoffel mit ahornförmigen Blättern, ist sehr pflegeleicht, verträgt Trockenheit und wächst gut im Halbschatten bis zur vollen Sonne.

Sie eignet sich hervorragend für den Containeranbau, da sie eher bergauf als bergab wächst, so dass Sie diese Süßkartoffel in jedem Garten halten können.

Schlussfolgerung

Die Auswahl der Pflanzen, die man anbauen möchte, ist eine der schönsten Seiten der Gartenarbeit, kann aber auch sehr schwierig sein, vor allem, wenn man mit dem Anbau einer neuen Pflanze beginnt oder eine neue Sorte ausprobieren möchte.

Hoffentlich hilft Ihnen diese Liste bei der Auswahl der Süßkartoffel, die Sie anbauen möchten und die am besten zu Ihrem Klima, Ihrem Garten und Ihren Ernährungsgewohnheiten passt.

Siehe auch: Himmlische Farben: 20 bezaubernd blau blühende Stauden für einen ruhigen und entspannenden Garten

Welche Süßkartoffeln bauen Sie am liebsten an?