La culture de l'ail en intérieur peut sembler un exploit impossible, mais avec les bons soins et les bonnes conditions, la culture de l'ail en intérieur est non seulement possible mais gratifiante. Planter des bulbes d'ail en pot pour la culture en intérieur constitue une plante d'intérieur attrayante et vous pouvez la cultiver pendant l'hiver, alors qu'elle est habituellement en dormance dans le jardin.

Vous pouvez également couper de temps en temps le vert pour votre recette préférée, et la saveur supérieure des bulbes d'ail cultivés à la maison vaudra bien l'attente.

Si l'ail est un légume facile à cultiver, sa culture à l'intérieur est un projet à long terme qui nécessite des considérations particulières si l'on veut obtenir les meilleurs bulbes. Voici 6 étapes pour cultiver votre propre ail en pot à l'intérieur.

Étape 1 : Choix du conteneur

La première étape de la culture de l'ail en intérieur consiste à préparer le contenant pour la plantation. Vous pouvez utiliser n'importe quel contenant pour la culture de l'ail.

Vous pouvez choisir un pot orné qui s'harmonise avec votre décor ou utiliser un seau à glace en plastique recyclé.

Voici quelques éléments à prendre en compte lorsque vous décidez du pot à utiliser et du type de terre avec lequel le remplir.

1) Choisissez un récipient d'environ 20 cm de large et d'une profondeur au moins égale. .

Si vous souhaitez cultiver plusieurs bulbes, choisissez un pot qui vous permettra d'espacer chaque bulbe d'au moins 10 à 12 cm (4 à 5 pouces).

Une profondeur minimale de 20 cm (8 pouces) est idéale pour permettre aux bulbes de se former sous terre sans s'enraciner. Si possible, une profondeur de 30 cm (12 pouces) est encore meilleure, car elle offre plus d'espace aux bulbes.

2. s'assurer que les trous de drainage sont suffisants .

Les bulbes d'ail pourrissent facilement si le sol est trop humide, il est donc important que l'excès d'eau puisse s'écouler.

Si vous achetez un pot de fleurs, il est probable que le fond soit déjà percé de trous de drainage. Si vous réutilisez un autre contenant, veillez à percer plusieurs trous dans le fond pour faciliter le drainage.

Soyez très prudent si vous décidez d'utiliser un vieux récipient en verre, car il peut être très difficile de percer des trous dans le verre si l'on ne dispose pas du savoir-faire ou des outils appropriés, et cela peut être très dangereux.

N'oubliez pas de placer un bac peu profond sous le pot de votre plante pour recueillir l'eau qui s'écoule.

Étape 2 : Remplir le pot de terre

Le choix du milieu de culture est une décision très importante car il soutiendra votre ail pendant les 9 mois à venir.

1 : Les sacs de terreau conviennent parfaitement à la culture de l'ail .

Le terreau a une bonne texture et ne se compacte pas. Il retient bien l'eau et est disponible dans de nombreux magasins.

La terre végétale n'est pas recommandée pour la culture en conteneur, car elle se compacte facilement dans les pots, emprisonnant l'eau et créant un environnement de culture peu idéal. Vous pouvez utiliser la terre de votre propre jardin, mais veillez à la mélanger avec une bonne dose de compost.

2 : Nourrissez votre ail en ajoutant du compost .

Comme votre ail va rester longtemps dans le pot, l'ajout de compost est un investissement qui en vaut la peine.

Le compost améliorera la texture et la qualité du sol, tout en fournissant une nourriture précieuse aux bulbes affamés. Si vous décidez d'utiliser la terre de votre propre jardin, le compost est encore plus important.

3 : Remplissez votre pot avec un mélange d'environ 1/3 de compost et 2/3 de terreau. .

Remplissez le pot de manière à ce qu'il se trouve entre 2 et 3 cm en dessous du bord. Cet espace supplémentaire vous permettra d'arroser l'ail sans renverser de l'eau boueuse sur votre plan de travail.

Ensuite, arrosez votre terre jusqu'à ce que l'excédent d'eau s'écoule par les trous et commence à remplir le bac de récupération. Laissez le pot dans l'eau pendant environ une heure, ce qui permettra à la terre d'absorber suffisamment d'eau et d'avoir un bon niveau d'humidité pour l'étape suivante : la plantation.

Étape 3 : Choisir le meilleur ail à cultiver en intérieur

Vous pouvez acheter votre ail auprès d'un semencier réputé ou le cultiver à partir de bulbes achetés à l'épicerie.

1 : L'ail provenant de semenciers présente l'avantage d'être une semence certifiée. .

Cet ail aura probablement une germination et une croissance supérieures. Si vous achetez dans une pépinière locale, vous avez également l'avantage d'acheter de l'ail qui convient bien à votre climat particulier.

2 : L'ail du commerce est une bonne chose car il est généralement moins cher et facilement disponible. .

Veillez à acheter des bulbes certifiés biologiques, car l'ail conventionnel est souvent traité pour empêcher la germination et il ne poussera pas. Sinon, si vous trouvez au fond de votre réfrigérateur une vieille gousse d'ail germée, vous pouvez la planter et obtenir une bonne récolte.

N'oubliez pas que les gousses d'ail achetées dans le commerce peuvent ne pas donner un bulbe aussi imposant que celui que vous avez acheté au départ.

L'ail à collet dur produit généralement moins de bulbes, qui sont plus gros et dont la tige florale est plus haute (ce qui peut être une caractéristique attrayante pour votre "plante d'intérieur").

Les deux types d'ail poussent bien à l'intérieur, mais je préfère personnellement les variétés à collet doux pour la culture à l'intérieur.

Étape 4 : Planter l'ail en pot

Maintenant que vous avez votre ail et que votre pot est prêt, il est temps de le planter. Voici quelques conseils pour planter l'ail et réussir sa culture en intérieur.

1 : Exposez votre ail à des températures froides avant de le planter .

Dans la plupart des régions, l'ail est planté à l'automne, car il pousse mieux lorsqu'il a été refroidi pendant quelques mois dans le cadre d'un processus appelé vernalisation.

Sans cette exposition au froid, la plupart des gousses d'ail ne se développeront pas correctement et vous n'obtiendrez pas de beaux bulbes.

Il est impératif d'exposer au froid les variétés à collet dur avant de les planter. Les variétés à collet mou bénéficieront également de la vernalisation, mais cela n'est pas toujours nécessaire.

Pour simuler la vernalisation, placez vos gousses d'ail au réfrigérateur pendant au moins 2 semaines, mais jusqu'à 2 mois, c'est encore mieux. Encore une fois, si vous sortez une gousse germée du fond de votre réfrigérateur, vous êtes prêt à partir !

2 : Séparer les bulbes en gousses individuelles .

Vous pouvez enlever les peaux papilleuses qui se détachent, mais veillez à laisser les enveloppes sur chaque clou de girofle, car elles protègent le clou de girofle pendant la croissance.

Les plus gros clous de girofle produiront les plus gros bulbes, car plus le bulbe est gros, plus il y a de nutriments et d'énergie supplémentaire pour produire des racines saines et une croissance forte.

3 : Plantez chaque clou de girofle de manière à ce que le sommet se trouve à une profondeur de 2 à 5 cm (1 à 2 pouces) par rapport au sol. .

Faites un trou de 5 à 7 cm de profondeur pour chaque clou de girofle que vous plantez. Placez le clou de girofle dans le trou, le côté plat vers le bas.

Recouvrez la gousse d'ail de terre et tassez-la délicatement.

Étape 5 : Entretien de l'ail d'intérieur

L'ail est assez facile à cultiver en intérieur, mais voici quelques conseils pour garantir une plante saine et une récolte abondante.

1 : Veillez à ce que votre ail soit suffisamment éclairé .

L'ail a besoin d'un plein soleil pour pousser, soit au moins 6 à 8 heures de lumière par jour.

Cependant, la lumière filtrant à travers une fenêtre est loin d'être aussi puissante, surtout si vous cultivez votre ail pendant l'hiver, lorsque les rayons du soleil sont les plus faibles.

Il existe de nombreuses lampes de culture bon marché que vous pouvez acheter ou que vous pouvez fabriquer vous-même à l'aide d'ampoules LED ou de lampes fluorescentes.

2 : Arrosez régulièrement votre ail .

La quantité et la fréquence d'arrosage de l'ail dépendent d'un certain nombre de facteurs, tels que le climat local, l'ensoleillement et la température de la maison.

N'oubliez pas que la terre des pots se dessèche beaucoup plus vite que la terre du jardin. Vous ne voulez donc pas que la terre se dessèche et que l'ail se dessèche et meure.

Mais il ne faut pas non plus trop arroser l'ail, car il risque de pourrir. En règle générale, il faut arroser l'ail lorsque les 2,5 cm supérieurs du sol sont secs. Ajoutez juste assez d'eau pour que l'excédent commence à sortir des trous de drainage.

3 : Surveillez les insectes qui infestent votre ail .

L'ail étant cultivé à l'intérieur, il est à l'abri de la plupart des parasites qui envahissent votre jardin. De plus, l'odeur piquante de l'ail dissuade la plupart des insectes et des rongeurs qui pourraient s'introduire dans votre maison.

Cependant, l'ail n'est pas à l'abri des parasites. Si vous constatez des signes d'infestation, traitez-les rapidement avant qu'ils ne deviennent un problème.

Étape 6 : Récolte de l'ail d'intérieur

Après trois quarts d'année de culture minutieuse, vous êtes prêt à récolter vos bulbes d'ail et à récolter les fruits de votre travail.

1 : Vous pouvez manger de l'ail vert, mais n'en mangez pas trop ou vos bulbes en souffriront. .

Les feuilles d'ail sont tout à fait comestibles et peuvent remplacer les oignons verts dans vos plats préférés. Vous pouvez couper les feuilles de temps en temps pendant la croissance de votre ail pour avoir des feuilles fraîches pour le dîner. Ces feuilles repousseront continuellement.

Toutefois, il faut le faire avec parcimonie (ou pas du tout) si l'on veut obtenir un gros bulbe d'ail.

Beaucoup de gens pensent qu'en taillant les feuilles, ils forcent toute l'énergie à se concentrer sur les racines pour faire pousser un bulbe plus gros, mais ce n'est pas vrai.

En coupant les feuilles, vous enlevez les feuilles vivifiantes et privez la plante de nutriments précieux. Plus les feuilles d'ail sont grosses et saines, plus le bulbe sera gros et sain.

2 : Récoltez vos bulbes après 9 mois .

Lorsque les sommités vertes commencent à sécher et à dépérir, les bulbes sont prêts à être récoltés. Retirez les bulbes et enlevez toute la terre qui s'y est accrochée.

Laissez-les sécher à l'air, en les posant sur le comptoir pendant 7 à 10 jours. Vous pouvez également les suspendre dans votre cuisine pour une belle esthétique.

Une fois que les bulbes sont secs, vous pouvez les conserver dans un endroit sec et bien ventilé pendant environ 6 mois (si vous ne les mangez pas avant).

Conclusion

La culture de l'ail en intérieur est un processus long, mais qui en vaut la peine. C'est toujours un plaisir de cultiver sa propre nourriture, même s'il s'agit d'un simple plant d'ail dans votre placard de cuisine. Vous faites un pas de plus vers l'autosuffisance, et le goût supérieur de votre propre ail vous étonnera.

Chaque fois que vous faites pousser un nouveau bulbe, vous pouvez conserver une gousse pour la replanter et vous disposerez ainsi d'une réserve inépuisable d'ail frais cultivé à la maison.