घर के अंदर लहसुन उगाना एक असंभव उपलब्धि की तरह लग सकता है, लेकिन सही देखभाल और परिस्थितियों के साथ घर के अंदर लहसुन उगाना न केवल संभव है बल्कि फायदेमंद भी है। घर के अंदर उगाने के लिए गमलों में लहसुन के बल्ब लगाने से यह एक आकर्षक घरेलू पौधा बन जाता है और आप इसे सर्दियों में उगा सकते हैं, जब यह आमतौर पर बगीचे में निष्क्रिय रहता है।

आप अपनी पसंदीदा रेसिपी के लिए कभी-कभार हरा भी काट सकते हैं, और घर में उगाए गए लहसुन के बल्बों का बेहतर स्वाद इंतजार के लायक होगा।

हालाँकि लहसुन की खेती करना आसान सब्जी है, लेकिन यदि आप सर्वोत्तम बल्ब उगाना चाहते हैं तो इसे घर के अंदर उगाना एक दीर्घकालिक परियोजना है जिसमें विशेष विचार करना होगा। घर के अंदर गमलों में अपना लहसुन उगाने के 6 चरण यहां दिए गए हैं।

चरण 1: कंटेनर चुनना

घर के अंदर लहसुन उगाने का पहला कदम रोपण के लिए कंटेनर तैयार करना है। लहसुन उगाने के लिए आप किसी भी कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।

आप एक अलंकृत बर्तन चुन सकते हैं जो आपके घर की सजावट से मेल खाता हो, या आप एक पुनर्नवीनीकरण प्लास्टिक आइसक्रीम बाल्टी का उपयोग कर सकते हैं।

जब आप यह तय कर रहे हों कि किस बर्तन का उपयोग करना है तो यहां कुछ बातों पर विचार करना चाहिए , और इसे किस प्रकार की मिट्टी से भरना है।

1. एक ऐसा कंटेनर चुनें जो लगभग 20 सेमी (8 इंच) चौड़ा हो और कम से कम समान गहराई हो ।

इस आकार के बर्तन में एक बल्ब आराम से समा जाएगा। यदि आप अधिक बल्ब उगाना चाहते हैं तो ऐसा गमला चुनें जिसमें प्रत्येक बल्ब के बीच कम से कम 10 सेमी से 12 सेमी (4 से 5 इंच) की दूरी हो।बल्ब.

बल्बों को जड़ से बंधे बिना भूमिगत रूप से विकसित होने के लिए जगह देने के लिए 20 सेमी (8 इंच) की न्यूनतम गहराई आदर्श है। यदि संभव हो, तो 30 सेमी (12 इंच) की गहराई और भी बेहतर है क्योंकि इससे बल्बों के लिए अधिक जगह मिल जाएगी।

2. सुनिश्चित करें कि इसमें पर्याप्त जल निकासी छेद हैं ।

यदि मिट्टी बहुत अधिक गीली है तो लहसुन के बल्ब आसानी से सड़ जाएंगे, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि अतिरिक्त पानी को निकलने का रास्ता मिले।

यदि आप एक प्लान पॉट खरीदते हैं, तो संभवतः उसके तल में पहले से ही जल निकासी छेद होंगे। यदि आप किसी अन्य कंटेनर का पुन: उपयोग करते हैं, तो जल निकासी की सुविधा के लिए तल में कई छेद करना सुनिश्चित करें।

यदि आप पुराने कांच के कंटेनर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं तो बहुत सावधान रहें। बिना जानकारी या सही उपकरण के कांच में छेद करना बहुत मुश्किल हो सकता है और यह बहुत खतरनाक हो सकता है।

अपने पौधे के गमले के नीचे एक उथली किनारे वाली ट्रे रखना न भूलें ताकि बाहर निकलने वाले पानी को रोका जा सके।

चरण 2: गमले को मिट्टी से भरना

आपके द्वारा चुना गया उगाने का माध्यम एक बहुत ही महत्वपूर्ण निर्णय है क्योंकि यह अगले 9 महीनों तक आपके लहसुन को सहारा देगा।

1: गमले की मिट्टी के बैग आपके लहसुन को उगाने के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त हैं ।

गमले की मिट्टी की बनावट अच्छी होती है और यह सघन नहीं होती, पानी को अच्छे से बरकरार रखती है और कई दुकानों पर आसानी से उपलब्ध होती है।

कंटेनर में उगाने के लिए ऊपरी मिट्टी की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह आसानी से बर्तनों में जमा हो जाती है, पानी को रोक लेती है और कम मात्रा में मिट्टी बनाती है।आदर्श विकास वातावरण. आप अपने बगीचे की मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे खाद की स्वस्थ खुराक के साथ मिलाएं।

2: अपने लहसुन को खाद मिलाकर खिलाएं ।

चूंकि आपका लहसुन लंबे समय तक गमले में रहेगा, इसलिए खाद डालना एक सार्थक निवेश है।

खाद मिट्टी की बनावट और गुणवत्ता में सुधार करेगी, साथ ही भूखे बल्बों के लिए मूल्यवान भोजन भी प्रदान करेगी। यदि आप अपने बगीचे की मिट्टी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो खाद और भी अधिक महत्वपूर्ण है।

3: अपने गमले को लगभग 1/3 खाद और 2/3 गमले की मिट्टी के मिश्रण से भरें ।

बर्तन को इस प्रकार भरें कि वह किनारे से लगभग 2 सेमी से 3 सेमी (1 इंच) नीचे रहे। यह अतिरिक्त जगह आपको अपने काउंटर पर गंदा पानी गिराए बिना लहसुन को पानी देने की अनुमति देगी।

इसके बाद, अपनी मिट्टी को तब तक पानी दें जब तक कि अतिरिक्त पानी छिद्रों से बाहर न निकल जाए और ड्रिप ट्रे में भरना शुरू न कर दे। बर्तन को लगभग एक घंटे तक पानी में पड़ा रहने दें। इससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि मिट्टी ने पर्याप्त पानी सोख लिया है ताकि अगले चरण: रोपण के लिए इसमें नमी का अच्छा स्तर हो।

चरण 3: घर के अंदर उगाने के लिए सबसे अच्छा लहसुन चुनना

आप आप अपना लहसुन या तो किसी प्रतिष्ठित बीज कंपनी से खरीद सकते हैं, या आप किराने की दुकान पर खरीदे गए बल्बों से उगा सकते हैं।

1: बीज कंपनियों के लहसुन का लाभ यह है कि यह प्रमाणित बीज है ।

इस लहसुन का अंकुरण और विकास संभवतः बेहतर होगा। यदि आप स्थानीय नर्सरी से खरीदते हैं, तो आपऐसा लहसुन खरीदने का भी लाभ है जो आपकी विशेष जलवायु के लिए उपयुक्त हो।

2: दुकान से लहसुन अच्छा है क्योंकि यह आमतौर पर सस्ता और आसानी से उपलब्ध है ।

प्रमाणित जैविक बल्ब खरीदना सुनिश्चित करें, क्योंकि पारंपरिक लहसुन को अक्सर अंकुरण को रोकने के लिए उपचारित किया जाता है और यह विकसित नहीं होगा। वैकल्पिक रूप से, यदि आप अपने फ्रिज के पीछे पहुँचते हैं और एक पुरानी अंकुरित लहसुन की कली पाते हैं, तो आप इसे लगा सकते हैं और अच्छी फसल पैदा कर सकते हैं।

ध्यान रखें कि स्टोर से खरीदी गई लहसुन की कलियाँ उतनी प्रभावशाली बल्ब नहीं बन पाएंगी जितनी आपने पहली बार खरीदी थीं।

लहसुन के दो मुख्य वर्गीकरण हैं: हार्डनेक और सॉफ्टनेक . कठोर नेक लहसुन आम तौर पर कम बल्ब पैदा करेगा जो बड़े होते हैं, और एक लंबा फूल डंठल उगाएगा (जो आपके "हाउस प्लांट" के लिए एक आकर्षक विशेषता हो सकता है।

सॉफ्टनेक लहसुन बेहतर संग्रहित होगा और इसमें एक नरम तना हो सकता है एक साथ गूंथे जाएं। कोई भी प्रकार घर के अंदर अच्छी तरह से विकसित होगा, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से घर के अंदर उगाने के लिए सॉफ्टनेक किस्मों को पसंद करता हूं।

चरण 4: गमलों में लहसुन लगाना

अब जब आपके पास अपना लहसुन है और आपका गमला है जाने के लिए तैयार, यह आपके लहसुन को रोपने का समय है। घर के अंदर सफलतापूर्वक उगाने के लिए लहसुन को रोपने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

1: रोपण से पहले अपने लहसुन को ठंडे तापमान में रखें ।

ज्यादातर जगहों पर, लहसुन पतझड़ में लगाया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ज्यादातर लहसुन सबसे अच्छा बढ़ता हैजब इसे वैश्वीकरण नामक प्रक्रिया में कुछ महीनों तक ठंडा किया जाता है।

ठंड के संपर्क में आए बिना, अधिकांश लहसुन की कलियाँ ठीक से विकसित नहीं होंगी, और आपको अच्छे बल्ब नहीं मिलेंगे।

कठोर गर्दन वाली किस्मों को रोपण से पहले ठंडा करना जरूरी है। नरम गर्दन वाली किस्मों को भी वैश्वीकरण से लाभ होगा, लेकिन यह हमेशा आवश्यक नहीं है।

वर्नालाइज़ेशन का अनुकरण करने के लिए, अपनी लहसुन की कलियों को कम से कम 2 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, लेकिन 2 महीने तक रखना और भी बेहतर है। फिर, यदि आप अपने फ्रिज के पीछे से एक अंकुरित लौंग निकालते हैं, तो आप जाने के लिए तैयार हैं!

2: बल्बों को अलग-अलग लौंग में अलग करें ।

आप किसी भी ढीले कागजी छिलके को हटा सकते हैं, लेकिन प्रत्येक लौंग पर भूसी छोड़ना सुनिश्चित करें क्योंकि यह बढ़ने के दौरान लौंग की रक्षा करेगा।

सबसे बड़ी लौंग सबसे बड़े बल्ब का उत्पादन करेगी। ऐसा इसलिए है क्योंकि कंद जितना बड़ा होगा, स्वस्थ जड़ें और मजबूत विकास के लिए उतने ही अधिक पोषक तत्व और अतिरिक्त ऊर्जा होगी।

3: प्रत्येक लौंग को इस प्रकार रोपें कि शीर्ष 2 सेमी से 5 सेमी (1 से 2 इंच) हो ) मिट्टी के नीचे .

प्रत्येक लौंग के लिए 5 सेमी से 7 सेमी (2 से 3 इंच) गहरा गड्ढा बनाएं। लौंग को छेद में सपाट भाग नीचे की ओर रखें।

लहसुन की कलियों को मिट्टी से ढक दें, और धीरे से इसे पैक कर दें।

चरण 5: घर के अंदर लहसुन की देखभाल

अब अपने लहसुन की खेती करने और उसे बढ़ते हुए देखने का समय आ गया है . लहसुन बनाना काफी आसान हैघर के अंदर ही उगाएं, लेकिन स्वस्थ पौधे और भरपूर फसल सुनिश्चित करने के लिए यहां कुछ चीजें दी गई हैं।

1: सुनिश्चित करें कि आपके लहसुन में पर्याप्त रोशनी हो ।

लहसुन को उगने के लिए पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, या प्रति दिन कम से कम 6 से 8 घंटे की रोशनी की आवश्यकता होती है।

अधिमानतः, आप अपना लहसुन रखना चाहते हैं यथासंभव प्राकृतिक सूर्य का प्रकाश प्राप्त करने के लिए एक चमकदार खिड़की। हालाँकि, खिड़की से छनने वाली रोशनी उतनी तेज़ नहीं होती है, खासकर यदि आप सर्दियों में अपना लहसुन उगा रहे हैं जब सूरज की किरणें सबसे कमजोर होती हैं।

इस मामले में, आप अपने लहसुन को कृत्रिम प्रकाश से पूरक करना चाहेंगे। ऐसी कई सस्ती ग्रो लाइटें हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं, या आप एलईडी डेलाइट बल्ब या फ्लोरोसेंट लाइट के साथ अपना खुद का बना सकते हैं।

2: अपने लहसुन को नियमित रूप से पानी दें ।

आपको अपने लहसुन को कितनी बार और कितनी बार पानी देने की आवश्यकता है, यह कई कारकों पर निर्भर करेगा, जैसे कि आपकी स्थानीय जलवायु, कितनी धूप मिलती है, और आपका घर कितना गर्म है।

याद रखें कि गमलों की मिट्टी बगीचे की मिट्टी की तुलना में बहुत तेजी से सूखती है, इसलिए आप नहीं चाहेंगे कि आपकी मिट्टी सूख जाए या लहसुन सूखकर मर जाए।

लेकिन आप लहसुन को ज़्यादा पानी नहीं देना चाहेंगे, नहीं तो यह सड़ सकता है। एक अच्छा नियम यह है कि अपने लहसुन को तब पानी दें जब ऊपर की 2.5 सेमी (1 इंच) मिट्टी सूख जाए। तब तक पर्याप्त पानी डालें जब तक अतिरिक्त जल निकासी छिद्रों से बाहर न निकलने लगे।

3: कीड़ों के आक्रमण से सावधान रहेंआपका लहसुन .

चूंकि आप घर के अंदर लहसुन उगा रहे हैं, इसलिए आपका लहसुन आपके बगीचे पर आक्रमण करने वाले अधिकांश कीटों से सुरक्षित है। इसके अलावा, लहसुन की तीखी गंध अधिकांश कीड़ों और कृंतकों को दूर रखती है जो आपके घर में प्रवेश कर सकते हैं।

हालाँकि, लहसुन कीटों से प्रतिरक्षित नहीं है, इसलिए यदि आपको संक्रमण के लक्षण दिखाई देते हैं, तो समस्या बनने से पहले उनसे तुरंत निपटें।

चरण 6: घर के अंदर लहसुन की कटाई करें

तीन-चौथाई साल की सावधानीपूर्वक खेती के बाद, आप अपने लहसुन के बल्बों की कटाई करने और अपने श्रम का फल पाने के लिए तैयार हैं।

1: आप लहसुन का साग खा सकते हैं, लेकिन बहुत अधिक न खाएं अन्यथा आपके बल्ब खराब हो जाएंगे ।

लहसुन का साग पूरी तरह से खाने योग्य है और आपके पसंदीदा व्यंजनों में हरे प्याज की जगह ले सकता है। जैसे-जैसे आपका लहसुन बढ़ रहा है, आप रात के खाने के लिए ताजी हरी सब्जियां खाने के लिए कभी-कभार हरी सब्जियां काट सकते हैं। ये हरियाली लगातार पुनः बढ़ती रहेगी।

हालाँकि, यदि आप एक बड़ा लहसुन कंद पैदा करना चाहते हैं तो इसे संयम से करें (या बिल्कुल नहीं)।

बहुत से लोग सोचते हैं कि हरियाली को काटकर, आप एक बड़ा बल्ब उगाने के लिए सारी ऊर्जा जड़ों में लगा रहे हैं, लेकिन यह सच नहीं है।

हरियाली को काटकर, आप जीवन देने वाली पत्तियों को छीन रहे हैं और पौधे को मूल्यवान पोषक तत्वों से वंचित कर रहे हैं। लहसुन का साग जितना बड़ा और स्वस्थ होगा, बल्ब उतना ही बड़ा और स्वस्थ होगा।

2: 9 महीने के बाद अपने बल्बों की कटाई करें ।

एक बार हराशीर्ष सूखने लगते हैं और वापस सूखने लगते हैं, बल्ब कटाई के लिए तैयार होने चाहिए। बल्बों को खींच लें और उन पर चिपकी हुई किसी भी अतिरिक्त गंदगी को हटा दें।

उन्हें 7 से 10 दिनों के लिए काउंटर पर रखकर हवा में सूखने दें, जिसे क्योरिंग भी कहा जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप अच्छे सौंदर्य के लिए उन्हें अपनी रसोई में लटका सकते हैं।

एक बार जब बल्ब सूख जाएं, तो आप उन्हें लगभग 6 महीने तक सूखे, हवादार क्षेत्र में संग्रहीत कर सकते हैं (यदि आप उन्हें पहले नहीं खाते हैं)।

निष्कर्ष

घर के अंदर लहसुन उगाना एक लंबी प्रक्रिया है, लेकिन यह प्रयास के लायक है। अपना खाना खुद उगाना हमेशा आनंददायक होता है, भले ही वह आपकी रसोई की अलमारी में लहसुन का एक पौधा ही क्यों न हो। आप आत्मनिर्भरता के एक कदम और करीब हैं, और आपके अपने लहसुन का बेहतर स्वाद आपको आश्चर्यचकित कर देगा।

हर बार जब आप एक नया बल्ब उगाते हैं, तो आप दोबारा लगाने के लिए एक कली बचा सकते हैं और आपके पास ताजा, घर में उगाए गए लहसुन की कभी न खत्म होने वाली आपूर्ति होगी।