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Os tomates indeterminados, ou em forma de vinha, são plantas ramificadas que têm o potencial de atingir alturas inspiradoras, mas mesmo que adquira uma variedade curta, será recompensado com uma estação inteira de tomates frescos e deliciosos.

Mas não se deixe intimidar pelo tamanho e pela necessidade de aramação, pois alguns tomates indeterminados são criados para crescerem compactos numa videira curta.

Alguns dos tomates mais populares, como muitos dos tomates bife, Roma e cereja, são indeterminados e, com literalmente milhares de variedades por onde escolher, é difícil saber por onde começar.

É por isso que elaborámos o guia perfeito que explica tudo e que o ajudará a encontrar o tipo certo de tomate indeterminado para experimentar!

O que são tomates indeterminados

@marskitchengarden

A definição de " indeterminado " é indefinível e indefinido, e é precisamente isso que se obtém quando se cultiva um tomate indeterminado.

Tomate indeterminado é uma forma elegante de dizer que os tomates crescem como uma videira, e o caule principal ramifica-se num emaranhado de folhagem que dá muita energia a uma massa de tomates.

Veja também: Como e quando colher beterraba e dicas para armazenar beterraba

As plantas crescem em comprimento e necessitam de uma treliça robusta para evitar que se espalhem pelo chão.

Os tomates são originários de vinhas e eram colhidos pelos antigos peruanos pelas suas pequenas bagas verdes, até que os astecas os domesticaram.

Os tomates determinados, ou variedades de arbustos, só foram introduzidos no início do século XX. No entanto, os tomates indeterminados, que se caracterizam pelas suas vinhas altas, continuam a ser populares entre os produtores actuais.

Porquê cultivar tomates indeterminados

Os tomates indeterminados têm muitas vantagens para a horta doméstica:

• Longa época de frutificação - Os tomates indeterminados continuam a produzir novos caules, folhas e flores à medida que crescem, o que significa que os frutos amadurecem durante mais tempo, ao contrário das variedades determinadas, que geralmente têm uma colheita que amadurece ao mesmo tempo. A colheita dos tomates à medida que amadurecem ajuda a incentivar uma maior produção de frutos. Um tomate indeterminado produz normalmente tomates até o tempo ficarmais frio e elas entram em dormência, ou uma geada mortal chega.
• Mais tomates - O crescimento imenso significa que obterá mais tomates de cada planta.
• Crescimento semelhante a uma planta perene - Em climas quentes ou numa estufa que mantenha condições de crescimento tropicais durante todo o ano, uma única planta indeterminada pode produzir até três anos.
• Sabor excelente - A maior parte dos tomates mais saborosos são de variedades indeterminadas.

Até que altura crescem os tomates indeterminados?

A altura final dos seus tomates indeterminados dependerá significativamente das condições de cultivo, do clima, do tipo de solo, da fertilidade e da variedade que está a cultivar. Ainda assim, não é invulgar que as videiras atinjam uns impressionantes 3 a 4 metros.

A maioria das variedades é criada para atingir uma altura mais manejável, embora ainda impressionante, de 1,5 a 2 metros.

Mas a altura nem sempre é um fator determinante para os tomates indeterminados. Por exemplo, muitos tomates anões são criados para serem indeterminados.

Isto significa que serão trepadeiras com caules ramificados que requerem estacas, mas que podem atingir uma altura inferior a um metro.

Verifique no pacote de sementes o comprimento específico da videira da variedade que está a cultivar.

É claro que se pode sempre podar os tomates indeterminados para melhorar o crescimento e o rendimento.

Diferença entre indeterminado e determinado

A técnica mais eficaz para determinar a sua variedade de cultivo é ler o pacote de sementes ou a etiqueta da planta, onde estará escrito indeterminado ou Indet.

Caso contrário, terá de esperar até que as plantas estejam completamente desenvolvidas para o saber.

Numa idade jovem, os tomates indeterminados e determinados são quase indistinguíveis, mas há formas fáceis de distinguir a diferença à medida que crescem:

• As sementes e as plântulas emergentes das indeterminadas e das determinadas têm o mesmo aspeto até atingirem cerca de 30 cm de altura, altura em que as plântulas indeterminadas se tornam mais pernaltas e "mais esfarrapadas" do que as suas congéneres.
• Se a planta atingir uma altura adulta de 1 m a 1,5 m e for uma planta atarracada e arbustiva, então é uma planta determinada.
• Os tomates determinados produzem geralmente um cacho de flores terminal no topo da planta quando esta atinge a sua altura máxima, enquanto que os indeterminados não o fazem.

Tomates semideterminados

Os tomates semi-determinados, também designados por indeterminados arbustivos, são uma mistura de variedades indeterminadas e determinadas:

• 1 metro (3-4 pés) de altura
• Necessita de uma treliça ligeira
• A poda é facultativa
• Um bom equilíbrio entre a compacidade das determinas e o crescimento mais tradicional das vinhas
• Podem produzir uma segunda colheita antes de morrerem.

Algumas variedades semi-determinadas populares incluem a Ararat Flame, Grappoli d'inverno, Gill's All Purpose, Marmande, Perfect Rogue, Red Centiflor e Indigo Rose.

28 Incríveis Variedades de Tomate Indeterminado

Os tomates indeterminados podem ser do tipo bife, Roma, heritage, cereja ou qualquer outro tipo. Os tomates indeterminados podem ser híbridos ou de polinização aberta.

Seja qual for o tipo de tomate que queira cultivar, aqui estão as melhores variedades para trazer sabor e diversidade à sua horta:

*Nota: todos os dias até à maturidade são indicados a partir do transplante. Acrescentar mais 42 a 56 dias para o crescimento a partir da germinação.

Tomates Indeterminados para Salada

Os tomates para salada, por vezes chamados tomates de jardim ou tomates para fatiar, são o tomate perfeito para comer fresco.

1: Rapariga precoce

@mel_larson

Híbrido (57 dias): Como o nome indica, este é um dos primeiros tomates que se pode cultivar e produzirá durante todo o ano.

Produzem frutos de tamanho médio (cerca de 150 gramas cada) com um bom sabor e textura para consumir em fresco. A maturação precoce é benéfica se a sua horta sofrer de míldio.

2: Zebra verde

@emminhacasaejardim

Híbrido (75 dias): Tomate com riscas verdes e amarelas, tem um sabor intenso, mas a colheita é demasiado precoce e, se estiver demasiado maduro, é amargo e farinhento.

3: Zebra vermelha

@carmela_koch_

OP (93 dias): Se o período de crescimento for longo, este é o tomate a experimentar. Tal como o Green Zebra, este tomate ligeiramente ácido é vermelho com riscas amarelas.

4: Cascata inicial

@budget_foodie_becca

OP (55 dias): Um ótimo tomate para os jardineiros de estação fria, com um excelente sabor e textura para comer fresco, mas que também se cozinha e enlata bem.

Veja também: Tipos de Peperomia: 15 variedades recomendadas para cultivar dentro de casa

5: Rave de Ouro

@samsgardenandadventures

Híbrido (70 dias): Uma variedade amarela em videiras bastante curtas que cresce na maioria dos climas e é boa para comer fresca e cozinhar.

6: Alemão antigo

@sterbefall

OP (80 dias): Esta variedade de salada herdeira de 1800 foi desenvolvida por comunidades menonitas na Virgínia e produziu vinhas de 2,5 a 3 m com muitos tomates de cor vermelho-dourado bonitos e brilhantes.

7: Moneymaker

OP (75 dias): Produzido em Inglaterra no início dos anos 1900, o Moneymakers é um tomate de tamanho médio com um sabor clássico.

Variedades de tomates indeterminados Beefsteak

O tomate bife é normalmente um tomate enorme mas denso, bom para comer ou cozinhar. O tomate mais gigante do mundo era um bife com um peso impressionante de 4,896 kg (10 lb 12,7 oz), e sim, era indeterminado!

8: Brandywine

@quefazemojardim

OP (78 dias): Provavelmente o tomate de bife mais popular, os tomates Brandywine são muito grandes (podem ter mais de 450 g) com um bom sabor e uma textura firme.

9: Brandywine amarelo

OP (78 dias): Variedade amarela da popular Brandywine vermelha.

10: Arbason

Híbrido (80 dias): Este tomate dá-se bem em diversos climas, em estufas ou em campo aberto. Bom sabor, frutos grandes (200 g), cor escura e textura firme.

11: Nepal

OP (78 dias): Excelente sabor, mas pode ser um pouco mole e farinhento.

12: Levantador de hipotecas

@glenaren_acres

(83 a 90 dias): O tomate de bife é um dos maiores tomates, pesando normalmente mais de 1 kg. Estes tomates requerem um solo profundo e fértil para produzir os seus frutos grandes e únicos.

13: Púrpura Cherokee

OP (72 dias): Um sabor realmente excelente com uma cor vermelha rica e púrpura profunda que cresce em videiras relativamente curtas.

14: Verde Cherokee

OP (72 dias): Produzido a partir do popular Cherokee purple, é frequentemente elogiado como o tomate verde mais saboroso, com uma ligeira adição ácida a um sabor clássico de tomate.

15: Krim preto

@pnwgardengirls

OP (80 dias): Vale a pena dedicar um tempo extra para cultivar estes tomates de bife de herança para os grandes tomates vermelhos com acentos verdes e um sabor soberbo. As videiras têm uma média de 1,8 metros (6 pés).

Tomate Roma (Ameixa) Indeterminado

Os tomates roma são geralmente tomates de forma oblonga, conhecidos pela sua textura carnuda, ideal para serem cozinhados em molhos, salsas ou transformados em pasta. De facto, os tomates roma são por vezes chamados tomates em pasta.

16: Optimax

Híbrido (85 dias): Ideal para cozinhar e para molhos, tem uma textura muito carnuda e adapta-se a muitas condições de crescimento diferentes.

17: Pasta Amish

OP (70 a 75 dias): Herança de 1800, produz frutos em forma de coração de boi e de ameixa, óptimos para fazer uma pasta espessa e saborosa.

18: Tiren

@thesideyardfarm

Híbrido (75 dias): Que melhor tomate do que um desenvolvido no coração do país do tomate: Itália! Grande sabor e pode ser amadurecido na videira ou colhido com um ombro verde e amadurecido dentro de casa.

19: San Marzano

@mutlu.bahce

OP (78 a 85 dias): Outro clássico italiano, tem um sabor excecional, conserva-se muito bem e é ótimo para molhos e conservas.

20: Laranja Banana

@hasselbacken_kokstradgard

OP (52 dias): Tomate amarelo oblongo, visualmente atrativo, que dá excelentes molhos.

Variedades de tomate cereja indeterminado

Os tomates-cereja resultam em cachos de numerosos tomates minúsculos, do tamanho de uma dentada. São frequentemente deliciosos e nutritivos, o que os torna ideais para uma refeição a meio da tarde.

Experimente dar aos seus filhos um tomate-cereja doce, amadurecido em vinha, se eles tiverem dificuldade em consumir tomates.

21: Doce Milhão

@bmrgreenhouses

Híbrido (60-65 dias): O Sweet Million produz muitas cerejas redondas de 2-3 cm em longos cachos. São incrivelmente deliciosas e adaptáveis a uma grande variedade de ambientes.

22: Sungold

@nussbaum_sarah

Os tomates Sungold são únicos pelo seu sabor, produção precoce e capacidade de crescer em altura - o tomateiro mais alto de que há registo atingiu uns impressionantes 19,8 metros (65 pés). É um híbrido do tomate Sun Sugar japonês e do tomate Gold Nugget alemão, e foi introduzido pela primeira vez em 1992 pela empresa de sementes japonesa Takii. Uma das coisas que torna os tomates Sungold tão especiais é a suaTêm um sabor doce e tropical que é frequentemente descrito como sendo semelhante a uma manga madura ou a uma explosão de sol. A sua doçura é equilibrada por uma ligeira acidez, o que lhes confere um perfil de sabor complexo e delicioso.

23: Abelha

@sayitloveitscreamit

OP (70 dias): Para um tomate bonito e delicioso, experimente o Red-Vines Peaches. Estes tomates cor-de-rosa, roxos ou cor de laranja com estrias são extremamente atraentes.

24: Docinho

@grow_veg_uk

OP (50 a 80 dias): É sempre fantástico para um jardineiro do norte descobrir um tomate de grande estação como o Sweetie, uma vez que os tomates prosperam no calor. Durante todo o ano, produz cachos de pequenos e deliciosos tomates-cereja.

25: Mini amarelo

@daniellecatroneo

Híbrido (57 dias): Outro tomate-cereja amarelo, muito doce e resistente às rachaduras.

26: Supersweet 100

@baldwinblooms

Híbrido (60 dias): Esta videira é uma grande produtora de grandes cachos de cereja doce. O tomateiro Supersweet 100 é uma planta de crescimento prolífico que pode atingir até 1,5 m de altura. Produz cachos de frutos pequenos e redondos que têm aproximadamente o tamanho de uma uva ou de uma cereja. Em geral, a videira Híbrida (60 dias) é uma óptima escolha para os jardineiros que querem desfrutar de um elevado rendimento de deliciosos tomates cereja num curto espaço de tempo.período de tempo.

Tomates indeterminados únicos

Alguns tomates são tão únicos que não se enquadram em nenhuma classificação. Aqui estão alguns surpreendentes:

27: Tomate acordeão laranja

@phils_greenhouse

OP (80 dias): Não há palavras para descrever este magnífico tomate, mas o mais próximo seria um grande acordeão comestível. Uma bela adição a qualquer jardim.

28: Presa cor-de-rosa

@rinkerfarm

OP: Apesar de ser verdadeiramente um tomate em pasta, estes tomates têm a sua própria categoria, uma vez que se assemelham aos longos dentes (15 cm) de um tigre dente-de-sabre.

Conclusão

Uma das partes mais divertidas da jardinagem é a escolha das sementes, e espero que isto lhe tenha dado algumas variedades novas para experimentar no próximo ano.

É claro que esta lista não é totalmente exaustiva. Com mais de 15.000 variedades de tomates indeterminados e determinados à escolha, é provável que encontre o tomate mais adequado para a sua horta e para o seu paladar.

FAQ

P: Os tomates indeterminados e os tomates em rama são a mesma coisa?

A: Sim, indeterminado é apenas uma forma elegante de dizer um tomate que cresce numa longa videira.

P: Todos os tomates indeterminados produzem videiras muito altas?

A: Não necessariamente. Embora muitos tomates indeterminados tenham vinhas impressionantemente longas, alguns deles podem ser relativamente curtos. A indeterminação tem mais a ver com a forma como crescem do que com o tamanho que atingem.

P: Os tomates heritage são indeterminados?

A: Um tomate de herança pode ser indeterminado ou determinante. Por herança entende-se uma variedade com mais de 50 anos, pelo que algumas das variedades mais recentes podem ser determinantes. No entanto, as melhores variedades tradicionais com que os nossos antepassados cresceram são indeterminadas.

P: Os tomates anões podem ser indeterminados?

A: Sim, algumas variedades de tomate anão são indeterminadas e outras são determinantes.

P: Os tomates Roma são indeterminados?

A: Os tomates romanos podem ser determinados ou indeterminados, consoante a variedade.

P: Os tomates bifurcados são indeterminados?

A: Os tomates de bife podem ser indeterminados ou determinantes.

P: Os tomates-cereja são indeterminados ou determinantes?

A: Embora a maioria dos tomates-cereja sejam indeterminados, existem também algumas variedades de arbustos.

P: Os tomates indeterminados morrem todos os anos?

A: A maioria das pessoas cultiva tomates anualmente; contudo, sob as condições correctas, os tomates indeterminados continuarão a crescer e a produzir durante vários anos.