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अनिश्चित, या बेलदार, टमाटर ऐसे पौधे हैं जो प्रेरणादायक बनने की क्षमता रखते हैं ऊँचाई, लेकिन अगर आपको छोटी किस्म भी मिलती है, तो आपको ताज़ा, स्वादिष्ट टमाटरों के पूरे सीज़न से पुरस्कृत किया जाएगा।

लेकिन आकार और ट्रेलाइज़िंग की आवश्यकता से आपको भयभीत न होने दें, क्योंकि कुछ अनिश्चित टमाटरों को छोटी बेल पर सघन रूप से उगाने के लिए पाला जाता है।

कुछ सबसे लोकप्रिय टमाटर, जैसे कि कई बीफ़स्टीक, रोमा, और चेरी टमाटर अनिश्चित हैं, और वस्तुतः चुनने के लिए हजारों किस्मों के साथ, यह जानना कठिन है कि कहां से शुरू करें।

इसीलिए हमने सही मार्गदर्शिका तैयार की है जो यह सब बताती है और आपको आज़माने के लिए सही प्रकार के अनिश्चित टमाटर ढूंढने में मदद मिलेगी!

अनिश्चित टमाटर क्या हैं

@marskitchengarden

" अनिश्चित " की परिभाषा अपरिभाषित है और अनिश्चित, और जब आप एक अनिश्चित टमाटर उगाते हैं तो आपको यही मिलता है।

अनिश्चित टमाटर यह कहने का एक शानदार तरीका है कि टमाटर एक लता के रूप में उगते हैं, और मुख्य तना पत्तियों की एक उलझन में बदल जाता है जो टमाटरों के एक समूह को बहुत सारी ऊर्जा देता है।

यह सभी देखें: 20 फूल जो साल भर खिलते हैं और 365 दिन रंग प्रदान करते हैं

पौधे लंबे होंगे और उन्हें जमीन पर फैलने से रोकने के लिए मजबूत जाली की आवश्यकता होगी।

टमाटर की उत्पत्ति लताओं के रूप में हुई थी और उनके छोटे हरे जामुन के लिए एकत्र किए गए थेअंगूर या चेरी के आकार का. कुल मिलाकर, हाइब्रिड (60 दिन) बेल उन बागवानों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो कम समय में स्वादिष्ट चेरी टमाटर की उच्च उपज का आनंद लेना चाहते हैं।

अद्वितीय अनिश्चित टमाटर

कुछ टमाटर इतने अनोखे हैं कि वे किसी भी वर्गीकरण में फिट नहीं बैठते। यहां कुछ अद्भुत हैं:

27: ऑरेंज अकॉर्डियन टमाटर

@फिल्स_ग्रीनहाउस

ओपी (80 दिन): शब्द इस शानदार टमाटर का वर्णन नहीं कर सकते, लेकिन निकटतम एक बड़ा, खाने योग्य अकॉर्डियन होगा। किसी भी बगीचे के लिए एक सुंदर अतिरिक्त।

28: पिंक फैंग

@रिंकरफार्म

ओपी: हालांकि वास्तव में एक पेस्ट टमाटर, ये अपनी ही श्रेणी में खड़े हैं कृपाण-दांतेदार बाघ के लंबे (15 सेमी) दांतों की तरह दिखें। एक बेहतरीन स्वाद वाला टमाटर, पिंक फैंग एक उत्तम पेस्ट या सॉस बनाता है।

निष्कर्ष

बागवानी के सबसे मज़ेदार हिस्सों में से एक है अपने बीज चुनना, और मुझे आशा है कि इससे आपको कुछ जानकारी मिली होगी अगले वर्ष आज़माने के लिए नई किस्में।

बेशक, यह सूची पूरी तरह से व्यापक नहीं है। चुनने के लिए टमाटर की 15,000 से अधिक अनिश्चित और निश्चित किस्मों के साथ, आपको निश्चित रूप से वह टमाटर मिल जाएगा जो आपके बगीचे और आपके पैलेट के लिए सही है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: क्या अनिश्चित और बेलदार टमाटर एक ही चीज़ हैं?

ए: हां, अनिश्चित सिर्फ एक है यह कहने का शानदार तरीका कि टमाटर एक लंबी बेल बन जाता है।

प्रश्न: सभी अनिश्चित टमाटरों को करेंवास्तव में लंबी लताएँ उगाएँ?

ए: जरूरी नहीं। जबकि कई अनिश्चित टमाटरों की लताएँ प्रभावशाली रूप से लंबी होती हैं, उनमें से कुछ अपेक्षाकृत छोटी हो सकती हैं। अनिश्चितता इस बात पर अधिक निर्भर करती है कि वे कैसे बढ़ते हैं बजाय इसके कि वे कितने बड़े होते हैं।

प्रश्न: क्या विरासत टमाटर अनिश्चित हैं?

ए: विरासत टमाटर या तो अनिश्चित या निश्चित हो सकता है। विरासत का अर्थ है ऐसी विविधता जो 50 वर्ष से अधिक पुरानी हो, इसलिए कुछ नई किस्में निर्धारक हो सकती हैं। हालाँकि, हमारे पूर्वज जिन सर्वोत्तम पारंपरिक किस्मों के साथ बड़े हुए थे, वे अनिश्चित हैं।

प्रश्न: क्या बौने टमाटर अनिश्चित हो सकते हैं?

ए: हां, बौने टमाटरों की कुछ किस्में अनिश्चित हैं, और कुछ झाड़ीदार निर्धारक हैं।

प्रश्न: क्या रोमा टमाटर अनिश्चित हैं?

ए: रोमा टमाटर किस्म के आधार पर या तो निश्चित या अनिश्चित हो सकते हैं।

प्रश्न: क्या बीफस्टीक टमाटर अनिश्चित हैं?

ए: बीफस्टीक टमाटर या तो अनिश्चित या निर्धारक हो सकते हैं।

प्रश्न: क्या चेरी टमाटर अनिश्चित या निर्धारक हैं?

ए: जबकि अधिकांश चेरी टमाटर अनिश्चित हैं, कुछ झाड़ीदार किस्में भी उपलब्ध हैं।

प्रश्न: क्या अनिश्चित टमाटर हर साल मर जाएंगे?

ए: ज्यादातर लोग सालाना टमाटर उगाते हैं; हालाँकि, सही परिस्थितियों में, अनिश्चित टमाटर बढ़ते रहेंगे और कई वर्षों तक उत्पादन करते रहेंगेवर्ष.

प्राचीन पेरूवासी, जब तक एज़्टेक्स ने उन्हें पालतू नहीं बनाया।

निर्धारित टमाटर, या झाड़ीदार किस्मों को केवल 1900 के दशक की शुरुआत में पेश किया गया था। हालाँकि, अनिश्चित टमाटर, जो अपनी विशाल लताओं की विशेषता रखते हैं, आज भी उत्पादकों के बीच लोकप्रिय बने हुए हैं।

अनिश्चित टमाटर क्यों उगाएं

घर के बगीचे के लिए अनिश्चित टमाटर के बहुत सारे फायदे हैं:

• लंबे फलने का मौसम - अनिश्चित टमाटर बढ़ने पर नए तने, पत्तियां और फूल उगते रहेंगे। इसका मतलब यह है कि फल लंबे समय तक पकेंगे, निश्चित किस्मों के विपरीत, जिनकी आम तौर पर एक फसल होती है और एक ही समय में पकती है। टमाटरों के पकने पर उन्हें चुनने से अधिक फल उत्पादन को बढ़ावा मिलेगा। एक अनिश्चित टमाटर आम तौर पर तब तक टमाटर पैदा करता है जब तक कि मौसम ठंडा न हो जाए और वे निष्क्रिय न हो जाएं, या जानलेवा ठंढ न आ जाए।
• अधिक टमाटर - अत्यधिक वृद्धि का मतलब है कि आपको प्रत्येक पौधे से अधिक टमाटर मिलेंगे।
• बारहमासी-जैसी वृद्धि - गर्म जलवायु में या ग्रीनहाउस में जो पूरे वर्ष उष्णकटिबंधीय बढ़ती परिस्थितियों को बनाए रखता है, एक एकल अनिश्चित पौधा तीन साल तक उत्पादन कर सकता है।
• शानदार स्वाद - सबसे अच्छे स्वाद वाले अधिकांश टमाटर अनिश्चित किस्म के होते हैं।

अनिश्चित टमाटर कितने लंबे होते हैं?

आपके अनिश्चित टमाटरों की अंतिम ऊंचाई आपकी बढ़ती परिस्थितियों पर काफी हद तक निर्भर करेगी,जलवायु, मिट्टी का प्रकार, उर्वरता, और आप जो विविधता उगा रहे हैं। फिर भी, बेलों का प्रभावशाली 3 से 4 मीटर (10-12 फीट) तक पहुंचना असामान्य नहीं है।

अधिकांश किस्मों को अधिक प्रबंधनीय, हालांकि अभी भी प्रभावशाली, 1.5 से 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचने के लिए पाला जाता है। (5-7 फीट).

लेकिन ऊंचाई हमेशा अनिश्चित टमाटरों का एक परिभाषित कारक नहीं होती है। उदाहरण के लिए, कई बौने टमाटरों को अनिश्चित होने के लिए पाला जाता है।

इसका मतलब है कि वे शाखाओं वाले तने वाली लताएँ होंगी जिन्हें काटने की आवश्यकता होती है लेकिन वे केवल एक मीटर (3 फीट) से कम ऊँचाई पर ही परिपक्व हो सकते हैं।

आप जिस किस्म को उगा रहे हैं उसकी विशिष्ट बेल की लंबाई के लिए बीज पैकेट की जाँच करें।

बेशक, बेहतर वृद्धि और उपज के लिए आप हमेशा अनिश्चित टमाटरों की छँटाई कर सकते हैं।

अनिश्चित और निर्धारित के बीच अंतर

अपनी बढ़ती किस्म को निर्धारित करने के लिए सबसे प्रभावी तकनीक बीज पैकेट या पौधे टैग को पढ़ना है। वे उन पर अनिश्चित या इंडेट कहेंगे।

अन्यथा, आपको यह पता लगाने के लिए पौधों के पूरी तरह से विकसित होने तक इंतजार करना होगा।

कम उम्र में, अनिश्चित और निर्धारित टमाटर लगभग अप्रभेद्य होते हैं, लेकिन बताने के आसान तरीके हैं जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं अंतर:

• अनिश्चित और नियति के बीज और उभरते अंकुर तब तक एक जैसे दिखते हैं जब तक कि वे लगभग 30 सेमी (12 इंच) ऊंचे न हो जाएं, जिस बिंदु पर अनिश्चित अंकुर अधिक लंबे हो जाएंगे और " इससे भी अधिक घृणितउनके समकक्ष.
• यदि पौधा 1 मीटर से 1.5 मीटर (3-5 फीट) की परिपक्व ऊंचाई तक पहुंचता है और एक मोटा, झाड़ीदार पौधा है, तो यह दृढ़ है।
• दृढ़ टमाटर आमतौर पर एक अंतिम फूल पैदा करते हैं जब पौधा अपनी अधिकतम ऊंचाई तक पहुंचता है तो उसके शीर्ष पर समूह बन जाता है, जबकि अनिश्चित नहीं होता है।

अर्ध-निर्धारित टमाटर

अर्ध-निर्धारित, जिसे झाड़ीदार अनिश्चित भी कहा जाता है, ऐसे टमाटर हैं जो अनिश्चित और निश्चित किस्मों का मिश्रण हैं। वे आम तौर पर होते हैं:

• 1 मीटर (3-4 फीट) लंबे
• हल्की जाली की आवश्यकता होती है
• कांट-छांट वैकल्पिक है
• दोनों के बीच एक अच्छा संतुलन होता है अधिक पारंपरिक बेल वृद्धि के साथ दृढ़ संकल्प की सघनता
• वे मरने से पहले दूसरी फसल का उत्पादन कर सकते हैं।

कुछ लोकप्रिय अर्ध-निर्धारित किस्मों में अरारत फ्लेम, ग्रेपोली डी'इनवर्नो, शामिल हैं गिल्स ऑल पर्पस, मार्मांडे, परफेक्ट रॉग, रेड सेंटीफ्लोर, और इंडिगो रोज़।

28 अतुल्य अनिश्चित टमाटर की किस्में

अनिश्चित टमाटर बीफ़स्टीक, रोमा, हेरिटेज, चेरी, या किसी अन्य प्रकार के हो सकते हैं। अनिश्चित टमाटर या तो संकर या खुले-परागित हो सकते हैं।

आप जिस भी प्रकार का टमाटर उगाना चाहते हैं, आपके बगीचे में स्वाद और विविधता लाने के लिए यहां बेहतरीन किस्में दी गई हैं:

*नोट: रोपाई से परिपक्वता तक के सभी दिन सूचीबद्ध हैं। अंकुरण से बढ़ने के लिए 42 से 56 दिन और जोड़ें।

सलाद अनिश्चित टमाटर

सलाद टमाटर,कभी-कभी इसे गार्डन या स्लाइसिंग टमाटर भी कहा जाता है, ये आपके लिए एकदम सही-ताज़ा टमाटर हैं। उन्हें सैंडविच में काटें या सलाद में काटें।

1: शुरुआती लड़की

@mel_larson

हाइब्रिड (57 दिन): जैसा कि नाम से पता चलता है, ये सबसे शुरुआती टमाटरों में से एक हैं जिन्हें आप उगा सकते हैं और उगाएंगे पूरे वर्ष उत्पादन करें।

वे ताजा खाने के लिए अच्छे स्वाद और बनावट के साथ मध्यम आकार के फल (लगभग 150 ग्राम प्रत्येक) का उत्पादन करते हैं। यदि आपका बगीचा लेट ब्लाइट से पीड़ित है तो जल्दी पकना फायदेमंद है।

2: हरा ज़ेबरा

@inmyhomeandgarden

हाइब्रिड (75 दिन): एक हरे और पीले रंग की धारीदार टमाटर, उनका स्वाद तेज़ होता है। समय पर कटाई बहुत जल्दी हो जाती है, और अधिक परिपक्व होने पर वे कड़वे और मटमैले होते हैं। बगीचे और प्लेट के लिए एक सुंदर अतिरिक्त।

3: लाल ज़ेबरा

@carmela_koch_

ओपी (93 दिन): यदि आपके पास लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम है, यह आज़माने लायक टमाटर है। हरे ज़ेबरा की तरह, यह थोड़ा खट्टा टमाटर पीली धारियों वाला लाल होता है।

4: अर्ली कैस्केड

@budget_foodie_becca

ओपी (55 दिन): एक बढ़िया ठंड के मौसम के बागवानों के लिए टमाटर। ताजा खाने के लिए बढ़िया स्वाद और बनावट, लेकिन यह अच्छी तरह से पकता है और डिब्बे में भी अच्छी तरह से पैक किया जा सकता है।

5: गोल्डन रेव

@samsgardenandadventures

हाइब्रिड (70 दिन): ए ज्यादातर जलवायु में उगने वाली काफी छोटी बेलों पर पीली किस्म ताजा खाने और पकाने के लिए अच्छी होती है।

6: पुरानी जर्मन

@sterbefall

ओपी (80)दिन): 1800 के दशक की यह विरासत सलाद किस्म वर्जीनिया में मेनोनाइट समुदायों द्वारा विकसित की गई थी और इसमें बहुत सारे सुंदर, चमकीले रंग के लाल-सुनहरे टमाटरों के साथ 2.5 मीटर से 3 मीटर (8-10 फीट) की बेलें पैदा हुईं।

7: मनीमेकर

ओपी (75 दिन): 1900 के दशक की शुरुआत में इंग्लैंड में उत्पादित, मनीमेकर्स की बेल काफी छोटी (1.5 मीटर से 1.8 मीटर) होती है। वे क्लासिक टमाटर स्वाद के साथ एक मध्यम आकार के टमाटर हैं।

बीफस्टीक अनिश्चित टमाटर की किस्में

बीफस्टीक टमाटर आमतौर पर बड़े लेकिन घने टमाटर होते हैं जो खाने या पकाने के लिए अच्छे होते हैं। दुनिया में सबसे विशाल टमाटर एक बीफ़स्टीक था जिसका वजन प्रभावशाली 4.896 किलोग्राम (10 पौंड 12.7 औंस) था, और हाँ, यह अनिश्चित था!

8: ब्रांडीवाइन

@whosinthegarden

ओपी (78 दिन): संभवतः सबसे लोकप्रिय बीफ़स्टीक टमाटर, ब्रांडीवाइन टमाटर अच्छे स्वाद और दृढ़ बनावट के साथ बहुत बड़े (450 ग्राम से अधिक हो सकते हैं) होते हैं।

9: पीली ब्रांडीवाइन

ओपी (78 दिन): लोकप्रिय लाल ब्रांडीवाइन की एक पीली किस्म।

10: अर्बासन

हाइब्रिड (80 दिन): ये टमाटर विभिन्न प्रकार की जलवायु और ग्रीनहाउस या खुले मैदानों में अच्छा प्रदर्शन करते हैं। अच्छा स्वाद, बड़े फल (200 ग्राम) गहरा रंग, और ठोस बनावट।

11: नेपाल

ओपी (78 दिन): एक उत्कृष्ट स्वाद लेकिन काफी नरम हो सकता है और मीली।

12: बंधक भारोत्तोलक

@glenaren_acres

(83 से 90 दिन): बीफ़स्टीक टमाटर एक हैसबसे बड़े टमाटरों में से, आमतौर पर वजन 1 किलोग्राम (2 पाउंड) से अधिक होता है। इन टमाटरों को अपने अनोखे बड़े फल पैदा करने के लिए गहरी, उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है।

13: चेरोकी पर्पल

ओपी (72 दिन): वास्तव में एक बेहतरीन स्वाद एक गहरा लाल और गहरा बैंगनी रंग जो अपेक्षाकृत छोटी लताओं पर उगता है।

14: चेरोकी ग्रीन

ओपी (72 दिन): लोकप्रिय चेरोकी से उत्पन्न बैंगनी, इसे अक्सर क्लासिक टमाटर के स्वाद के साथ थोड़ा अम्लीय मिश्रण के साथ सबसे अच्छे स्वाद वाले हरे टमाटर के रूप में सराहा जाता है।

15: ब्लैक क्रिम

@pnwgardengirls

ओपी (80 दिन): हरे रंग के लहजे और शानदार स्वाद वाले बड़े लाल टमाटरों के लिए इन विरासत बीफ़स्टीक टमाटरों को उगाने के लिए अतिरिक्त समय लेना इसके लायक है। बेलें औसतन 1.8 मीटर (6 फीट) लंबी होती हैं।

रोमा (प्लम) अनिश्चित टमाटर

रोमा टमाटर आम तौर पर आयताकार आकार के टमाटर होते हैं, जो अपनी मांसल बनावट के लिए जाने जाते हैं जो सॉस, साल्सा में पकाने के लिए आदर्श होते हैं। या पेस्ट में बदल रहा है। दरअसल, रोमा टमाटरों को कभी-कभी पेस्ट टमाटर भी कहा जाता है।

16: ऑप्टिमैक्स

हाइब्रिड (85 दिन): खाना पकाने और सॉस के लिए आदर्श, इनकी बनावट बहुत मांसल है और कई अलग-अलग बढ़ती परिस्थितियों के लिए उपयुक्त हैं .

यह सभी देखें: 14 खूबसूरत बैंगनी फूलों वाली झाड़ियाँ और पौधे आपके बगीचे में लगाने के लिए झाड़ियाँ

17: अमीश पेस्ट

ओपी (70 से 75 दिन): यह विरासत 1800 के दशक की है जो बैल के दिल और बेर के आकार के फल दोनों का उत्पादन करती है . गाढ़ा, स्वादिष्ट पेस्ट बनाने के लिए वास्तव में बहुत अच्छा है।

18: तिरेन

@thesideyardfarm

हाइब्रिड (75 दिन): टमाटर देश के केंद्र में विकसित टमाटर से बेहतर टमाटर क्या हो सकता है: इटली! बढ़िया स्वाद और इसे बेल पर पकाया जा सकता है या हरे कंधे से काटा जा सकता है और घर के अंदर पकाया जा सकता है।

19: सैन मार्ज़ानो

@mutlu.bahce

ओपी ( 78 से 85 दिन): एक और इतालवी क्लासिक, इसका स्वाद असाधारण है। यह बहुत अच्छी तरह से रहता है और सॉस और डिब्बाबंदी के लिए बहुत अच्छा है।

20: नारंगी केला

@haselfbacken_kokstradgard

ओपी (52 दिन): देखने में आकर्षक आयताकार पीला टमाटर, वे बेहतरीन सॉस बनाते हैं।

चेरी अनिश्चित टमाटर की किस्में

चेरी टमाटर के परिणामस्वरूप कई छोटे, काटने के आकार के टमाटरों के समूह बनते हैं। वे अक्सर स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, जो उन्हें दोपहर के भोजन के लिए आदर्श बनाते हैं।

यदि आपके बच्चों को टमाटर खाने में कठिनाई होती है, तो उन्हें मीठा, बेल वाला पका हुआ चेरी टमाटर देने का प्रयास करें।

21: स्वीट मिलियन

@bmrgreenhouses

हाइब्रिड (60-65 दिन): स्वीट मिलियन लंबे ट्रस पर 2-3 सेमी (1 इंच) गोल चेरी उगाता है। वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं और विभिन्न प्रकार के वातावरणों के लिए अनुकूल हैं।

22: सनगोल्ड

@nussbaum_sarah

सनगोल्ड टमाटर अपने स्वाद, जल्दी पैदावार के लिए अद्वितीय हैं , और लंबा होने की क्षमता - रिकॉर्ड पर सबसे ऊंचा टमाटर का पौधा कथित तौर पर प्रभावशाली 19.8 मीटर (65 फीट) तक बढ़ गया। यह का एक संकर हैजापानी सन शुगर टमाटर और जर्मन गोल्ड नगेट टमाटर, और इसे पहली बार 1992 में जापानी बीज कंपनी ताकी द्वारा पेश किया गया था। एक चीज़ जो सनगोल्ड टमाटरों को इतना खास बनाती है, वह है उनका अनोखा स्वाद। उनके पास एक मीठा, उष्णकटिबंधीय स्वाद है जिसे अक्सर पके आम या फूटी धूप के समान बताया जाता है। उनकी मिठास थोड़ी सी अम्लता से संतुलित होती है, जो उन्हें एक जटिल और स्वादिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल देती है।

23: बम्बल बी

@sayitloveitscreamit

ओपी (70 दिन) :) एक प्यारे और स्वादिष्ट टमाटर के लिए, रेड-वाइन्स पीचिस आज़माएँ। ये धारीदार गुलाबी, बैंगनी या नारंगी टमाटर बेहद आकर्षक होते हैं। इस लंबी, मजबूत बेल को जालीदार बनाने की आवश्यकता होती है।

24: स्वीटी

@grow_veg_uk

ओपी (50 से 80 दिन): उत्तरी माली के लिए यह हमेशा शानदार होता है स्वीटी जैसे बेहतरीन मौसम वाले टमाटर की खोज करें, क्योंकि टमाटर गर्मी में पनपते हैं। पूरे वर्ष, छोटे, स्वादिष्ट चेरी टमाटरों के समूह पैदा करें।

25: पीला मिनी

@daniellecatroneo

हाइब्रिड (57 दिन): एक और पीला चेरी टमाटर; ये बहुत मीठे होते हैं और टूटने के प्रति प्रतिरोधी होते हैं।

26: सुपरस्वीट 100

@baldwinblooms

हाइब्रिड (60 दिन): यह बेल बड़े पैमाने पर उत्पादक है मीठी चेरी के गुच्छे। सुपरस्वीट 100 टमाटर का पौधा एक प्रचुर उत्पादक है जो 6 फीट की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। यह छोटे, गोल फलों के समूह पैदा करता है जो लगभग होते हैं