Tomat Brandywine telah menjadi salah satu kultivar tomat yang paling terkenal dan dicintai selama satu abad terakhir. Ukuran, rasa, dan kesegarannya adalah bagian dari apa yang membuatnya begitu populer, terutama karena sekarang tomat ini telah dikembangbiakkan menjadi satu keluarga dengan berbagai warna.

Jika Anda ingin mencoba menanam varietas tomat pusaka yang lezat ini, atau hanya ingin belajar lebih banyak tentangnya, artikel ini cocok untuk Anda!

Kultivar Tomat Brandywine

Tomat Brandywine adalah varietas pusaka yang telah dibudidayakan selama lebih dari 100 tahun, berasal dari Amerika Serikat.

Dikenal karena membutuhkan waktu lama untuk mencapai kematangan dan hasil panen yang lebih rendah daripada varietas terkenal lainnya, tetapi juga memiliki rasa dan tekstur yang luar biasa kaya - yang mungkin menjadi alasan mengapa tetap populer selama bertahun-tahun.

Setiap buah dapat memiliki berat hingga satu setengah kilogram, dan ketika dibelah, buah ini memiliki daging yang berair dan berdaging - menjadikannya sangat cocok untuk berbagai macam kuliner.

Tomat Brandywine tidak dapat dipastikan, yang berarti tomat ini akan terus tumbuh dan menghasilkan buah sepanjang musim hingga embun beku pertama kali turun.

Tanaman merambat biasanya mencapai tinggi sekitar 9-10 kaki, tetapi perlu diketahui bahwa buahnya akan membutuhkan waktu lama untuk matang - sebagian besar karena ukurannya yang besar - sehingga harus ditanam di daerah yang memiliki musim tanam yang cukup panjang untuk memastikan buahnya matang yang memakan waktu sekitar 80-90 hari.

Karakteristik Fisik Tomat Brandywine

Tomat Brandywine 'klasik' berwarna merah kelingking yang dapat mempertahankan semburat hijau di sekitar batangnya bahkan ketika sudah matang. Tomat ini memiliki bentuk yang lebar dan menonjol seperti tomat bistik dengan ujung yang sedikit runcing di ujung mekarnya buah.

Ada juga kultivar lain dari tomat Brandywine yang telah dikembangbiakkan menjadi merah muda, oranye, atau kuning, dan mereka memiliki karakteristik yang sama dan profil rasa yang sama dengan Brandywine merah kelingking yang asli.

Salah satu fitur yang paling menonjol dari tomat ini adalah daunnya, yang berbeda secara signifikan dari daun varietas tomat pada umumnya.

Daunnya lebih mirip daun kentang daripada daun tomat tradisional, dengan tepi yang halus dan tidak memiliki ujung bergerigi seperti daun tomat pada umumnya.

Tanaman ini menjadi sangat tinggi dengan tanaman merambat besar yang dirancang untuk membawa buah yang berat. Berat dan tingginya tanaman tomat ini membuatnya sulit untuk tumbuh di dalam wadah, kecuali jika Anda memiliki wadah raksasa, dan membutuhkan teralis yang kuat dan kokoh untuk menopangnya.

Tabel Fakta Singkat Brandywine

Cara Menanam Tomat Brandywine Dari Biji

Tomat Brandywine sangat populer dan dapat terjual habis di pembibitan tanaman dengan sangat cepat. Cara terbaik untuk menjamin bahwa Anda bisa mendapatkan tomat lezat ini adalah dengan membeli benihnya, biasanya secara online, dan menanamnya sendiri di dalam rumah. Berikut caranya:

• Mulailah menyemai benih Anda di dalam ruangan. Tanamlah benih tomat Brandywine Anda di dalam ruangan sekitar 7-8 minggu sebelum perkiraan embun beku terakhir di daerah Anda, untuk memberi mereka awal yang baik di musim tanam. Ini sangat penting jika Anda tinggal di iklim Utara atau zona pertumbuhan USDA 3-5.
• Siapkan wadah yang sesuai untuk menanam benih. Gunakan wadah berukuran 3-4 inci atau nampan penyemaian besar untuk menanam tomat Anda. Tomat ini akan tumbuh dengan cepat dan perlu dimasukkan ke dalam pot saat berada di dalam ruangan, tetapi Anda tetap harus memastikan bahwa mereka memiliki ruang yang cukup sejak awal. Isi wadah dengan tanah pot yang lembut yang dirancang untuk penyemaian tomat.
• Siram tanah sebelum menanam. Hal ini tidak penting, tetapi menyiram benih setelah penanaman dapat membasahi benih atau secara tidak sengaja membuat benih tertanam terlalu dalam ke dalam tanah karena kekuatan air. Merendam tanah terlebih dahulu akan menciptakan lingkungan yang lembab dan ramah benih untuk penanaman.
• Tanam benih sekitar ½ inci ke dalam tanah. Ikuti petunjuk khusus pada kemasan benih Anda, tetapi umumnya kedalaman sekitar setengah inci sudah cukup baik. Taburkan tanah di atas benih dan pastikan benih bersentuhan dengan tanah di semua sisinya-tetapi jangan sampai padat.
• Tutup baki penyemaian dan tunggu. Anda dapat menumpuk nampan di atas satu sama lain atau cukup tutupi setiap pot sambil menunggu mereka berkecambah (mungkin membutuhkan waktu 6-14 hari) dan letakkan di ruangan yang hangat. Benih Brandywine membutuhkan suhu hangat sekitar 70℉ untuk berkecambah.
• Berikan bibit sinar matahari penuh. Setelah berkecambah, pindahkan kecambah Anda ke lokasi hangat yang menerima setidaknya 8 jam sinar matahari per hari. Jika Anda memiliki jendela yang menghadap ke selatan, hal ini mungkin cukup, tetapi jika tidak, Anda perlu membeli lampu tanam untuk memenuhi kebutuhan sinar matahari dan pastikan lokasinya berada di antara 65 - 80 ℉.
• Jaga agar bibit tetap relatif lembab. Siram bibit secara teratur agar tanah selalu sedikit lembab, tetapi tidak basah kuyup atau lembab, dengan konsistensi dan tingkat kebasahan seperti spons yang sudah diperas.
• Pastikan ada aliran udara. Damping-off adalah penyakit umum yang menyebar di antara bibit muda yang disimpan dalam kondisi lembab dengan sirkulasi oksigen yang buruk. Tempatkan kipas angin di ruangan tempat bibit berada, tetapi pastikan kipas angin tidak mengarah langsung ke bibit.
• Potkan bibit setidaknya dua kali selama berada di dalam ruangan. Bibit Brandywine perlu dimasukkan ke dalam wadah yang lebih besar setidaknya dua kali dan mungkin tiga kali sebelum akhirnya dipindahkan ke kebun Anda. Pot merangsang pertumbuhan akar yang kuat, memberikan dorongan nutrisi dan mencegah bibit menjadi tidak berakar. Masukkan kembali tomat Anda ke dalam wadah yang lebih lebar 2 inci dari wadah sebelumnya.
• Keraskan tanaman Anda! Pengerasan sangat penting untuk bibit Brandywine karena jika mereka terpapar pada elemen tanpa periode penyesuaian, mereka bisa menjadi kerdil atau bahkan mati. Secara bertahap perkenalkan tanaman muda ke luar ruangan dengan tambahan satu jam setiap hari selama 10-14 hari, atau percepat prosesnya dengan mengeraskannya di dalam bingkai dingin - yang dapat dilakukan dalam seminggu.
• Buatlah teralis itu. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, tomat Brandywine harus memiliki teralis yang kuat dan kokoh untuk mendukung pertumbuhannya, atau tanaman akan tergeletak di tanah sehingga meningkatkan kemungkinan terkena penyakit. Pasanglah sistem teralis rangka-A, tali, atau kawat sebelum menanam, dan pastikan teralis tertancap dengan baik di tanah dan dapat menopang beban buah yang berat.
• Tanam bibit jauh ke dalam tanah. Pindahkan bibit Brandywine Anda ke dalam lubang yang dalam sehingga terkubur hingga simpul pertama (di mana cabang utama pertama terhubung dengan batang). Hal ini penting untuk perkembangan akar.
• Mulailah jadwal penyiraman Anda dengan minum yang dalam. Rendam anggur Brandywines yang baru Anda tanam untuk membantunya menyesuaikan diri dengan guncangan transplantasi, dan terus pantau ketinggian air selama beberapa minggu pertama pertumbuhannya, dan aturlah sesuai dengan jadwal pengairan yang teratur. Lanjutkan merawat tanaman Anda sepanjang musim tanam dengan panduan di bawah ini.

Cara Merawat Tanaman Tomat Brandywine

Tomat Brandywine membutuhkan persyaratan perawatan umum yang sama dengan yang dibutuhkan semua tomat, tetapi karena tomat ini merupakan tomat yang tumbuh di akhir musim dan menjadi sangat besar, ada beberapa cara khusus yang harus dilakukan - terutama di musim semi dan awal musim panas - untuk mempersiapkannya agar sukses dan meningkatkan peluang panen yang besar.

1: Air di permukaan tanah

Siram tanaman tomat Brandywine sekali atau dua kali seminggu, tergantung pada cuaca di daerah Anda, dan rendamlah tanaman tomat dengan baik dan lama setiap kali menyiramnya agar tanahnya benar-benar jenuh.

Sayangnya, tomat Brandywine tidak terlalu tahan terhadap penyakit apa pun dan lamanya waktu yang dihabiskan buah di pohon anggur saat mereka tumbuh dan matang membuat mereka rentan terhadap penyakit jamur seperti Antraknosa atau Hawar Daun yang merusak buah.

Cara terbaik untuk mengurangi penyebaran penyakit jamur adalah dengan menyiram secara konsisten pada permukaan tanah dan berusaha menghindari percikan air atau air yang menempel pada daun tanaman.

2: Tanam di tanah yang agak asam dan berdrainase baik

Tomat Brandywine harus ditanam di tanah dengan pH sedikit asam sekitar 6,5 untuk pertumbuhan yang optimal. Seperti semua tomat, tomat membutuhkan tanah dengan drainase yang sangat baik untuk memastikan akarnya tidak berada di tanah yang lembab, yang dapat menyebabkan pembusukan akar.

Varietas Brandywine akan tumbuh dengan baik di tanah lempung, berlumpur atau sebagian berpasir tetapi akan sulit tumbuh di tanah liat yang berat, dan harus ada nutrisi yang cukup untuk diserap tanaman - lihat lebih lanjut di bawah ini tentang 'kelaparan nitrogen'.

3: Pastikan mereka mendapatkan sinar matahari penuh

Tomat Brandywine membutuhkan sinar matahari penuh, setidaknya 8 jam sehari tetapi idealnya 10 jam, dan panas yang cukup agar tanaman dapat mempersiapkan diri untuk sukses.

Tidak ada varietas tomat Brandywine yang tahan naungan, jadi simpanlah tempat terbaik Anda yang menghadap ke selatan di kebun Anda untuk tanaman ini jika Anda ingin tanaman ini tumbuh dengan baik.

4: Mulsa di sekeliling tanaman

Mulsa sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan tanaman dan sangat penting untuk varietas tomat ini sebagai penghalang ekstra terhadap patogen penyakit yang mungkin hidup di dalam tanah.

Lapisan mulsa jerami setebal satu inci dapat mengurangi tingkat penyakit jamur dan bakteri, tetapi pastikan mulsa tersebut tidak menyentuh batang tanaman yang sebenarnya karena kontak dengan bahan yang selalu basah akan menyebabkan bercak-bercak yang membusuk.

Mulsa juga akan menjaga kelembapan di dalam tanah dan mendinginkan permukaan tanah.

5: Mencegah Penyakit dan Hama

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, Brandywines tidak memiliki ketahanan yang menonjol terhadap penyakit atau toleransi terhadap hama, meskipun hal ini dapat bervariasi tergantung pada varietas tertentu.

Tanaman ini sangat rentan terhadap penyakit jamur seperti Penyakit Hawar Daun, jadi ikuti panduan penyiraman dan mulsa di atas dan pastikan patogen tidak bertahan hidup dari musim ke musim dengan mempraktikkan rotasi tanaman dan membuang sisa-sisa tanaman di akhir musim.

6: Gunakan teralis yang kokoh

Tanaman tomat Brandywine dapat menjadi sangat tinggi, terutama di iklim Selatan yang hangat, jadi teralis yang kuat harus dipasang pada saat penanaman untuk memastikan tanaman tomat memiliki dukungan yang cukup sepanjang musim tanam.

Mereka dapat mencapai 8-9 kaki, jadi sistem teralis kawat, tali, atau teralis rangka-A yang tinggi kemungkinan akan dibutuhkan, dan kandang tomat tidak akan cukup besar untuk pekerjaan itu-kecuali jika ditumpuk dua buah.

Pastikan teralis telah terpasang sebelum menanam agar akarnya tidak rusak di kemudian hari.4

7: Berlatihlah 'kelaparan nitrogen'

Nitrogen starving adalah praktik mengurangi nitrogen di dalam tanah untuk membatasi pertumbuhan dedaunan dan mendorong pertumbuhan buah.

Tomat Brandywine memiliki buah yang besar dan berat yang membutuhkan banyak energi untuk diproduksi, dan tanaman terkadang dapat menghasilkan hasil yang lebih rendah ketika terlalu banyak energi diarahkan pada pertumbuhan dedaunan alih-alih produksi buah.

Beginilah cara melakukannya: Pada awal musim, tepat setelah tanam, tanah harus diubah agar kaya nutrisi secara merata selama beberapa minggu pertama pertumbuhan.

Setelah tanaman tumbuh dengan baik, berikan pupuk yang kaya akan fosfor dan kalium tetapi kekurangan nitrogen (0-10-10), sehingga tanaman memfokuskan energi dan sumber dayanya untuk menghasilkan buah. Setelah jumlah buah yang tumbuh cukup banyak, Anda dapat menggunakan pupuk yang seimbang lagi.

8: Lepaskan pengisap secara berkala

Selain manajemen nitrogen, Anda harus memangkas pengisap dari tanaman Brandywine Anda untuk alasan yang sama - untuk mendorong pertumbuhan bunga dan buah.

Karena tanaman ini diketahui hanya menghasilkan panen sedang, Anda membutuhkan semua bantuan yang bisa Anda dapatkan untuk mencoba dan menjamin hasil panen yang layak, dan tomat raksasa membutuhkan banyak ruang untuk tumbuh tanpa banyak dedaunan yang rimbun.

Biarkan satu atau dua anakan tumbuh dalam satu waktu, karena tanaman tentu saja membutuhkan pertumbuhan cabang dan daun baru untuk fotosintesis, dan cabang-cabang baru akan menghasilkan lebih banyak tomat, pastikan saja anakan tidak mengambil alih.

Memanen Tomat Brandywine

Waktunya akhirnya tiba untuk memanen tomat raksasa ini! Ini adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh setiap petani Brandywine, karena tomat yang berumur panjang ini membutuhkan waktu yang lama untuk matang dan mengembangkan cita rasa khasnya. Pastikan Anda mengikuti tips berikut ini agar panen Anda sukses:

Petiklah buah segera setelah matang

Karena Brandywines membutuhkan waktu yang lama untuk matang, penting untuk memetiknya pada saat yang tepat, atau sedekat mungkin dengan waktu yang Anda bisa, untuk menghindari risiko buah dimakan hama atau rusak.

Ketika sudah matang, buah yang berat akan lebih mudah jatuh dari pohonnya, yang dapat menyebabkan tomat memar atau berceceran.

Buah matang yang tertinggal di pohon anggur juga membuka peluang bagi hama hewan seperti rusa yang dengan senang hati akan memakan semua buah matang dalam sekali makan.

Potong tomat dari pohon anggur

Sebaiknya gunakan pisau tajam untuk mengiris tomat Brandywine yang besar langsung dari sulurnya, daripada memelintirnya, karena tomat ini sangat berat!

Gunakan dua tangan dan pastikan Anda memiliki peti atau kotak yang kokoh untuk meletakkan buah, karena Anda tidak ingin semua tomat yang sudah lama ditunggu-tunggu jatuh ke tanah dan memar!

Mengawasi cuaca

Tomat Brandywine tidak mudah pecah atau retak, dan jika hujan lebat diperkirakan akan turun di daerah Anda, Anda harus membuang semua buah pada pohon anggur yang berukuran besar, meskipun masih berwarna hijau, dan biarkan buah tersebut matang di dalam ruangan.

Membiarkannya di pohon anggur dapat menyebabkan buahnya terbelah, yang membuatnya sulit untuk menyelesaikan pematangan sebelum celah yang terbuka menjadi berjamur atau diserang hama.

Tanaman teratas sebelum embun beku pertama

Tomat Brandywine adalah varietas yang berumur panjang yang mungkin membutuhkan waktu 90 hari untuk mencapai kematangan. Tergantung pada zona tanam Anda, ini mungkin tidak memberi Anda terlalu banyak waktu di akhir musim panas untuk memaksimalkan panen Anda sebelum embun beku pertama.

Sekitar 3-4 minggu sebelum musim dingin pertama yang diperkirakan terjadi di daerah Anda, potonglah ujung tanaman yang sedang tumbuh di bagian atas tanaman Anda untuk mengalihkan semua energi ke pematangan buah raksasa, sehingga Anda dapat memanfaatkan tanaman Anda sebaik-baiknya sebelum tanaman tersebut binasa karena kedinginan.