Доматите Brandywine са един от най-известните и обичани сортове домати през последния век. Техният размер, вкус и сочност са част от това, което ги прави толкова популярни, особено сега, когато са отгледани в цяло семейство различни цветове.

Ако имате желание да опитате да отгледате тези вкусни сортове наследствени домати или просто искате да научите повече за тях, тази статия е за вас!

Култивар на домати Brandywine

Доматите Brandywine са наследствен сорт, който се отглежда повече от 100 години и произхожда от САЩ.

Известен е с това, че му е необходимо много време, за да достигне зрялост, и с по-ниските си добиви в сравнение с други добре познати сортове, но и с невероятно богатия си вкус и текстура - вероятно затова е останал популярен през годините.

Всеки плод може да тежи до килограм и половина, а когато се разрязва, има мека и сочна месеста част, което го прави чудесен за почти всякаква кулинарна употреба.

Доматите Brandywine са индетерминантни, което означава, че ще продължат да растат и да дават плодове през целия сезон, докато не настъпи първата слана.

Обикновено лозите достигат височина около 9-10 фута, но имайте предвид, че плодовете узряват дълго - най-вече поради големия си размер - така че трябва да се засаждат в райони с достатъчно дълъг вегетационен период, за да се гарантира, че ще достигнат зрялост, която отнема около 80-90 дни.

Физически характеристики на доматите Brandywine

Класическият домат Brandywine е с розовочервен цвят, който може да запази зелени оттенъци по дръжката дори когато е напълно узрял. Той има широката, изпъкнала форма на говеждите домати с леко заострен връх в края на цвета на плода.

Съществуват и други сортове домати Brandywine, които са отгледани в розово, оранжево или жълто и които имат същите характеристики и общ вкусов профил като оригиналния розовочервен Brandywine.

Една от най-забележителните характеристики на този домат са листата му, които се различават значително от листата на други разпространени сортове домати.

Листата приличат повече на картофени, отколкото на традиционни доматени листа, с гладки краища, които нямат характерните назъбени точки, каквито обикновено имат доматените листа.

Растението става много високо с големи лиани, предназначени да носят тежките плодове. Теглото и височината на това доматено растение го правят трудно за отглеждане в контейнери, освен ако не разполагате с гигантски такъв, и се нуждае от здрава и стабилна решетка, която да го поддържа.

Таблица с бързи факти за Brandywine

Как да отглеждаме домати Brandywine от семена

Доматите Brandywine са изключително популярни и могат да се разпродадат много бързо в разсадниците. Най-добрият начин да си гарантирате, че можете да се сдобиете с този вкусен домат, е да закупите семена, обикновено онлайн, и да ги засадите сами на закрито. Ето как:

• Започнете семената си на закрито. Започнете семената за домати Brandywine на закрито около 7-8 седмици преди очакваното последно застудяване във вашия район, за да им осигурите добър старт на вегетационния период. Това е особено важно, ако живеете в северни климатични зони или в зони 3-5 на USDA.
• Подгответе подходящи съдове за засаждане на семена. Използвайте 3-4-инчови контейнери или голяма тава за засаждане на домати. Те ще растат бързо и така или иначе трябва да бъдат засадени в саксия, докато са на закрито, но все пак искате да сте сигурни, че ще имат достатъчно място от самото начало. Напълнете контейнерите с пухкава почва за саксии, предназначена за засаждане на домати.
• Полейте почвата преди засаждане. Това не е от съществено значение, но поливането на семената след засаждането им може да ги измие или случайно да ги забие твърде дълбоко в почвата от силата на водата. Предварителното накисване на почвата създава влажна, благоприятна за семената среда за засаждане.
• Засадете семената на дълбочина около ½ инча в почвата. Следвайте конкретните указания на опаковката със семена, но обикновено дълбочината е около половин сантиметър. Посипете почвата отгоре на семената и се уверете, че те имат контакт с почвата от всички страни, но не я уплътнявайте.
• Покрийте тавите за сеитба и изчакайте. Семената на доматите се нуждаят от влага и топлина, за да покълнат, но не и от светлина. Можете да подредите тавички една върху друга или просто да покриете всяка саксия, докато чакате да покълнат (може да отнеме 6-14 дни) и да ги поставите в топла стая. Семената на брандивин се нуждаят от топла температура от около 70℉, за да покълнат.
• Дайте на разсада пълно слънце. След като покълнат, преместете кълновете в саксия на топло място, което получава поне 8 часа слънчева светлина на ден. Ако имате прозорец с южно изложение, това може да е достатъчно, но в противен случай ще трябва да закупите лампи за отглеждане, за да отговорите на изискванията за слънчева светлина, и да се уверите, че местоположението им е между 65 и 80℉.
• Поддържайте разсада относително влажен. Редовно пръскайте разсада, така че почвата да е постоянно леко влажна, но не мокра или преовлажнена. Тя трябва да е с консистенцията и влажността на изстискана гъба.
• Уверете се, че има въздушен поток. Изсъхването е често срещано заболяване, което се разпространява сред младите разсади, държани във влажни условия с лоша циркулация на кислород. Поставете вентилатор в стаята, където се намират разсадите, но се уверете, че не е насочен директно към тях.
• Посадете разсада в саксия поне два пъти, докато е на закрито. Разсадът Brandywine трябва да бъде пресаден в по-големи съдове поне два пъти, а може и три пъти, преди да бъде окончателно пресаден в градината. Пресаждането в саксии стимулира силния растеж на корените, осигурява подхранване и предотвратява прекършването на разсада. Пресадете доматите си в съдове, които са с 2 инча по-широки от предишните.
• Закалявайте растенията си! Закаляването е от съществено значение за разсадите Brandywine, тъй като ако са изложени на природните стихии без период на приспособяване, те могат да изостанат в растежа си или дори да загинат. Постепенно въведете младите растения на открито с допълнителен час всеки ден в продължение на 10-14 дни или ускорете процеса, като ги закалите в студена рамка - което може да стане за една седмица.
• Постройте тази решетка. Както беше споменато по-горе, доматите Brandywine трябва да имат здрава и стабилна решетка, която да поддържа растежа им, в противен случай растенията ще се окажат полегнали по земята, което увеличава вероятността от заболявания. Преди засаждането инсталирайте система от А-образни, струнни или телени решетки и се уверете, че те са добре закрепени в земята и могат да издържат теглото на тежките плодове.
• Засадете разсада дълбоко в почвата. Пресадете разсада Brandywine в дълбока дупка, така че да бъде заровен до първия възел (мястото, където първият основен клон се свързва със стъблото). Това е важно за развитието на корените.
• Започнете поливането с дълбока напитка. Накиснете току-що засадените брандивини, за да им помогнете да се адаптират към шока от пресаждането, и продължете да следите нивото на водата през първите няколко седмици от растежа им, като ги настроите на редовен график за напояване. Продължете да се грижите за растенията си през целия вегетационен период, като спазвате указанията по-долу.

Как да се грижим за растенията домати Brandywine

Доматите Brandywine се нуждаят от същите общи грижи, от които се нуждаят всички домати, но тъй като те са късни домати, които стават много големи, има някои специфични начини, по които трябва да се полагат грижи за тях - особено през пролетта и началото на лятото - за да се осигури успех и да се увеличат шансовете за голяма реколта.

1: Поливане на нивото на почвата

Поливайте доматите Brandywine веднъж или два пъти седмично, в зависимост от климатичните условия във вашия регион, като при всяко поливане ги потапяйте добре и продължително, така че почвата да е напълно наситена.

За съжаление доматите Brandywine не са особено устойчиви на болести, а дългото време, което плодовете прекарват на лозата, докато растат и зреят, означава, че те могат да бъдат податливи на гъбични заболявания като антракноза или ранна зараза, които увреждат плодовете.

Най-добрият начин за ограничаване на разпространението на гъбични заболявания е да се полива постоянно на нивото на почвата и да се избягва пръскането на вода или задържането ѝ върху листата на растението.

2: Засадете в леко кисела, добре дренирана почва

За оптимален растеж доматите Brandywine трябва да се засаждат в почва с леко кисело рН около 6,5. Както всички домати, те се нуждаят от почва с отличен дренаж, за да не се окажат корените в мокра почва, което може да доведе до кореново гниене.

Сортовете Brandywine ще се чувстват добре на глинести, алевритови или частично песъчливи почви, но трудно ще се справят с тежки глини, като растенията трябва да разполагат с достатъчно хранителни вещества, за да ги усвояват - вижте повече за "азотния глад" по-долу.

3: Уверете се, че получават пълно слънце

Доматите Brandywine се нуждаят от пълно слънце, поне 8 часа на ден, но най-добре 10, и достатъчно топлина, за да могат растенията да се развиват успешно.

Няма сортове домати Brandywine, които да са устойчиви на сянка, затова, ако искате това растение да се развива добре, запазете най-доброто място в градината си с най-южно изложение.

4: Мулчиране около растенията

Мулчирането е изключително полезно за поддържане на здравето на растенията и е особено важно за този сорт домати като допълнителна бариера срещу болестотворни патогени, които могат да се намират в почвата.

Едносантиметров слой сламен мулч прави чудеса за намаляване на гъбичните и бактериалните заболявания, но се уверете, че той не докосва стъблото на растението, тъй като контактът с постоянно влажна материя ще доведе до загниване на участъците.

Мулчирането също така запазва влагата в почвата и охлажда почвената повърхност.

5: Предотвратяване на болести и вредители

Както вече беше споменато, брандивините не се отличават със забележителна устойчивост на болести или толерантност към вредители, въпреки че това може да варира в зависимост от конкретния сорт.

Той е особено податлив на гъбични заболявания като ранна зараза, затова спазвайте горните указания за поливане и мулчиране и се уверете, че патогените не оцеляват от сезон на сезон, като практикувате сеитбооборот и отстранявате растителните остатъци в края на сезона.

6: Използвайте здрава решетка

Лозята за домати Brandywine могат да станат много високи, особено при топъл южен климат, така че по време на засаждането трябва да се монтира здрава решетка, за да се гарантира, че лозите ще имат достатъчно опора през целия вегетационен период.

Те могат да достигнат до 8-9 фута, така че вероятно ще е необходима телена, струнна или висока А-образна мрежа, а клетките за домати няма да са достатъчно големи за целта - освен ако не са подредени на две височини.

Уверете се, че решетката е поставена преди засаждането, за да не се повредят корените по-късно през сезона.4

7: Практикувайте "азотно гладуване

Азотното гладуване е практика на намаляване на азота в почвата, за да се ограничи растежът на листата и да се насърчи растежът на плодовете.

Доматите Brandywine имат огромни, тежки плодове, които се нуждаят от много енергия, за да се произведат, и понякога растенията могат да получат по-нисък добив, когато твърде много енергия се насочва към растежа на листата вместо към производството на плодове.

Ето как да го направите: В началото на сезона, непосредствено след пресаждането, почвата трябва да бъде променена, за да бъде равномерно богата на хранителни вещества през първите няколко седмици от растежа.

След като растението се установи добре, използвайте тор, богат на фосфор и калий, но без азот (0-10-10), за да може растението да насочи енергията и ресурсите си към образуването на плодове. След като се появят голям брой плодове, можете отново да използвате балансиран тор.

8: Периодично отстранявайте смукателите

В допълнение към управлението на азота, трябва да подрязвате издънките на растенията Brandywine по същата причина - за да стимулирате растежа на цветовете и плодовете.

Тъй като е известно, че тези растения дават само умерени добиви, се нуждаете от всякаква помощ, за да си гарантирате прилична реколта, а гигантските домати се нуждаят и от много пространство, за да растат без много гъсти листа.

Все пак оставяйте по една-две издънки да растат, тъй като растението, разбира се, се нуждае от свеж растеж на клони и листа за фотосинтеза, а новите клони ще произведат и повече домати, само се уверете, че издънките не са го превзели.

Събиране на реколтата от домати Brandywine

Най-накрая дойде моментът за прибиране на реколтата от тези гиганти! Това е моментът, който всеки производител на Brandywine очаква с нетърпение, тъй като тези дългогодишни домати узряват дълго време и развиват характерния си вкус. Не забравяйте да следвате тези съвети за успешна реколта:

Откъснете плодовете веднага щом узреят

Тъй като зреенето на Brandywines отнема много време, е важно да се берат в точния момент на зрялост или възможно най-близо до него, за да се избегне рискът от поразени от вредители или повредени плодове.

Когато узреят, тежките плодове са по-склонни да паднат от лозата, което може да доведе до натъртване или напълно разпиляване на доматите.

Оставените на лозата зрели плодове също така дават възможност за появата на животински вредители като елените, които с удоволствие изяждат всички зрели плодове наведнъж.

Отрязване на доматите от лозата

Добре е да използвате остър нож, за да нарежете големите домати Brandywine направо от лозата, вместо да ги откъсвате, тъй като те са много тежки!

Използвайте две ръце и се уверете, че разполагате със здрава щайга или кутия за поставяне на плодовете, тъй като не бихте искали всички дългоочаквани домати да паднат на земята и да се наранят!

Следете за времето

Доматите Brandywine не са устойчиви на разпукване и напукване и ако във вашия район се прогнозират силни дъждове, трябва да отстраните всички плодове на лозата, които са с подходящ размер, дори ако са все още зелени, и да ги оставите да доузреят на закрито.

Оставянето им на лозата може да доведе до разпукване на плодовете, което затруднява узряването им, преди отворените пукнатини да плесенясат или да бъдат нападнати от вредители.

Почистване на растенията преди първата слана

Доматите Brandywine са дългогодишен сорт, който може да достигне зрялост за 90 дни. В зависимост от зоната на отглеждане това може да не ви остави много време в края на лятото, за да увеличите реколтата си преди първите слани.

Около 3-4 седмици преди очакваните първи слани във вашия район отрежете връхчетата на растенията, за да насочите цялата енергия към узряването на гигантските плодове и да се възползвате максимално от растението, преди да загине от студа.