A Brandywine paradicsom az elmúlt évszázad egyik leghíresebb és legkedveltebb paradicsomfajtája volt. Mérete, íze és lédús volta mind-mind hozzájárul ahhoz, hogy olyan népszerűvé vált, különösen most, hogy egy egész családnyi különböző színű paradicsomot nemesítettek belőle.

Ha szívesen kipróbálnád ezeket az ízletes örökzöld paradicsomfajtákat, vagy csak többet szeretnél megtudni róluk, akkor ez a cikk neked szól!

A Brandywine paradicsomfajta

A Brandywine paradicsom egy örökzöld fajta, amelyet több mint 100 éve termesztenek, és az USA-ból származik.

Arról ismert, hogy hosszú időbe telik, mire beérik, és alacsonyabb a terméshozama, mint más jól ismert fajtáknak, de emellett elképesztően gazdag íze és állaga van - valószínűleg ezért maradt népszerű az évek során.

Egy-egy gyümölcs súlya elérheti a másfél kilót is, és ha felvágják, húsos, lédús húsuk van - így szinte minden konyhai felhasználásra kiválóan alkalmas.

A Brandywine paradicsom nem determinált, ami azt jelenti, hogy az első fagy beálltáig egész szezonban nő és termést hoz.

A szőlőtőkék általában körülbelül 9-10 láb magasra nőnek, de ne feledjük, hogy a gyümölcsök érése hosszú időbe telik - főként a nagy méretük miatt -, ezért olyan régiókban kell ültetni őket, ahol elég hosszú a vegetációs időszak, hogy biztosak lehessünk abban, hogy elérik az érettséget, ami körülbelül 80-90 napot vesz igénybe.

A Brandywine paradicsom fizikai jellemzői

A "klasszikus" Brandywine paradicsom színe rózsaszínes-piros, amely még teljesen érett állapotban is zöldes árnyalatokat mutat a szár körül, és a bélszín paradicsom széles, domború alakja van, a gyümölcs virágos végén enyhén hegyes csúcsú.

A Brandywine paradicsomnak vannak olyan fajtái is, amelyeket teljesen rózsaszínűre, narancssárgára vagy sárgára nemesítettek, és ugyanazokkal a jellemzőkkel és általános ízprofillal rendelkeznek, mint az eredeti rózsaszínes-piros Brandywine.

Ennek a paradicsomnak az egyik legjellegzetesebb tulajdonsága a levelei, amelyek jelentősen eltérnek a többi közönséges paradicsomfajta leveleitől.

A levelek inkább hasonlítanak a burgonyalevélre, mint a hagyományos paradicsomlevélre, sima szélekkel, amelyeken nincsenek a paradicsomlevelekre jellemző, szaggatott pontok.

A növény nagyon magasra nő, nagy indákkal, amelyeket a nehéz gyümölcsök szállítására terveztek. Ennek a paradicsomnövénynek a súlya és magassága miatt nehéz konténerben termeszteni, hacsak nincs egy óriási konténerünk, és robusztus és erős rácsra van szüksége a megtámasztásához.

Brandywine Gyorstájékoztató táblázat

Hogyan termesszük a Brandywine paradicsomot magról

A brandywine paradicsom rendkívül népszerű, és a növénykertészetekben nagyon gyorsan elfogyhat. A legjobb módja annak, hogy garantáltan hozzájusson ehhez az ízletes paradicsomhoz, ha magokat vásárol - általában online -, és maga indítja el őket beltéren. Íme, hogyan:

• Indítsa el a magokat beltéren. A Brandywine paradicsommagokat körülbelül 7-8 héttel az Ön területén várható utolsó fagy előtt indítsa el beltérben, hogy a magok jó előnyt élvezzenek a vegetációs időszakban. Ez különösen fontos, ha Ön északi éghajlaton vagy az USDA 3-5. termesztési zónájában él.
• Készítse elő a megfelelő edényeket a vetőmagok ültetéséhez. A paradicsom ültetéséhez használjon 3-4 hüvelykes edényeket vagy egy nagy vetőtálcát. Ezek a fickók gyorsan nőnek, és amúgy is cserepezni kell őket, amíg bent vannak, de ettől függetlenül már az elején gondoskodjon arról, hogy elegendő helyük legyen. Töltse meg az edényeket a paradicsom vetésére tervezett bolyhos virágfölddel.
• Ültetés előtt öntözze meg a talajt. Ez nem feltétlenül szükséges, de az ültetés utáni öntözés kimoshatja a magokat, vagy a víz erejétől véletlenül túl mélyre nyomhatja őket a talajba. A talaj előzetes beáztatása nedves, magbarát környezetet teremt az ültetéshez.
• Ültesse a magokat körülbelül ½ hüvelyk mélyen a talajba. Kövesse a vetőmagcsomagon található konkrét utasításokat, de általában körülbelül fél hüvelyk mélység jó. Porolja be a magok tetejét a talajjal, és ügyeljen arra, hogy minden oldalról érintkezzenek a talajjal - de ne tömörítse azt.
• Fedje le a vetőtálcákat és várjon. A paradicsommagoknak nedvességre és melegre van szükségük a csírázáshoz, de fényre nem. A tálcákat egymásra is rakhatja, vagy egyszerűen letakarhatja az egyes edényeket, amíg vár a csírázásra (6-14 napig is eltarthat), és meleg helyiségbe helyezheti őket. A pálinkamagoknak 70℉ körüli meleg hőmérsékletre van szükségük a csírázáshoz.
• Adjon a palántáknak teljes napfényt. A csírázás után helyezze a cserepes csírákat meleg helyre, amely naponta legalább 8 órányi napfényt kap. Ha van déli fekvésű ablaka, ez elegendő lehet, de egyébként a napfényigény kielégítésére termesztő lámpákat kell vásárolnia, és gondoskodnia kell arról, hogy a helyük 65-80℉ között legyen.
• Tartsa a palántákat viszonylag nedvesen. Rendszeresen permetezze a palántákat, hogy a talaj állandóan enyhén nedves legyen, de ne legyen átázott vagy nedves. Olyan állagúnak és nedvesnek kell lennie, mint egy kicsavart szivacs.
• Győződjön meg róla, hogy van légáramlás. A kiszáradás egy gyakori betegség, amely a fiatal palánták között terjed, ha azokat párás körülmények között, rossz oxigénáramlás mellett tartják. Helyezzen el egy ventilátort abban a helyiségben, ahol a palánták vannak, de ügyeljen arra, hogy az ne közvetlenül a palántákra irányuljon.
• A palántákat legalább kétszer ültessük át, amíg bent vannak a szobában. A gyertyánfa palántákat legalább kétszer, de lehet, hogy háromszor is át kell ültetni nagyobb edényekbe, mielőtt végül átültetné őket a kertjébe. Az átültetés serkenti a gyökerek erőteljes növekedését, tápanyagot biztosít, és megakadályozza, hogy a palánták gyökérzetét elnyomja a gyökérzet. A paradicsomokat olyan edényekbe kell átültetni, amelyek 2 hüvelykkel szélesebbek, mint az előzőek.
• Keményítsd meg a növényeidet! A keményítés elengedhetetlen a Brandywine palánták esetében, mivel ha alkalmazkodási idő nélkül vannak kitéve az időjárás viszontagságainak, akkor elkókadhatnak vagy akár el is pusztulhatnak. A fiatal növényeket fokozatosan, 10-14 napon keresztül minden nap további egy órával hozzuk ki a szabadba, vagy gyorsítsuk fel a folyamatot a hidegházban történő keményítéssel, ami egy hét alatt elvégezhető.
• Építsd meg azt a rácsot. Mint már említettük, a Brandywine paradicsomnak erős és stabil rácsra van szüksége, hogy támogassa a növekedését, különben a növények a földön fekve végzik, ami növeli a betegségek kialakulásának valószínűségét. Ültetés előtt telepítsen A-keretes, zsinór- vagy drótrácsos rácsrendszert, és győződjön meg róla, hogy jól rögzülnek a talajban, és elbírják a nehéz gyümölcsök súlyát.
• Ültesse a palántákat mélyen a földbe. Ültesse át a Brandywine palántákat egy mély gödörbe úgy, hogy az első csomópontig (ahol az első fő ág csatlakozik a szárhoz) be legyenek ásva. Ez fontos a gyökérfejlődés szempontjából.
• Kezdje az öntözési ütemtervet egy mély itatással. Áztassa az újonnan ültetett brandywine-okat, hogy segítsen nekik alkalmazkodni az átültetési sokkhoz, és a növekedés első néhány hetében továbbra is ellenőrizze a vízszintjüket, és állítsa be a rendszeres öntözési ütemtervet. Az alábbi irányelvek szerint folytassa a növények gondozását a vegetációs időszak során.

A Brandywine paradicsomnövények gondozása

A brandywine paradicsomnak ugyanazokra az általános ápolási követelményekre van szüksége, mint minden paradicsomnak, de mivel késői szezonú paradicsom, amely nagyon nagyra nő, van néhány speciális módja a gondozásának - különösen tavasszal és kora nyáron - a siker érdekében, és a nagy termés esélyének növelése érdekében.

1: Víz a talaj szintjén

Öntözze a Brandywine paradicsomot hetente egyszer vagy kétszer, a régió időjárásától függően, és minden egyes öntözéskor alaposan és hosszan áztassa meg, hogy a talaj teljesen átnedvesedjen.

A brandywine paradicsom sajnos nem különösebben ellenálló a betegségekkel szemben, és mivel a gyümölcsök hosszú időt töltenek a tőkén, amíg növekednek és érnek, ezért fogékonyak lehetnek az olyan gombás betegségekre, mint az antraknózis vagy a korai foltosság, amelyek károsítják a gyümölcsöket.

A gombabetegségek terjedését úgy lehet a legjobban mérsékelni, ha a talaj szintjén következetesen öntözünk, és igyekszünk elkerülni, hogy a víz a növény leveleire fröccsenjen vagy üljön.

2: Enyhén savanyú, jó vízelvezetésű talajba ültessük.

A brandywine paradicsomot olyan talajba kell ültetni, amelynek pH-értéke enyhén savas, körülbelül 6,5. Mint minden paradicsomnak, ennek is kiváló vízelvezető képességű talajra van szüksége, hogy a gyökerek ne üljenek a nedves talajban, ami gyökérrothadáshoz vezethet.

A Brandywine fajták jól boldogulnak a vályogos, iszapos vagy részben homokos talajokon, de nehéz agyagos talajokon nehezen boldogulnak, és a növények számára elegendő tápanyagot kell biztosítani - lásd alább a "nitrogénéhségről" szóló további információkat.

3: Győződjön meg róla, hogy teljes napfényt kapnak

A brandywine paradicsomnak teljes napfényre van szüksége, legalább napi 8 órára, de ideális esetben 10 órára, és elegendő melegre, hogy a növények sikeresen fejlődhessenek.

A Brandywine paradicsomnak nincsenek árnyéktűrő fajtái, ezért ha azt szeretné, hogy jól fejlődjön, a kertben a legjobb, déli fekvésű helyet kell fenntartania ennek a növénynek.

4: Mulcs a növények körül

A talajtakarás rendkívül hasznos a növények egészségének megőrzése szempontjából, és különösen fontos ennél a paradicsomfajtánál, mivel extra védelmet nyújt a talajban élő kórokozókkal szemben.

Egy egy hüvelykes szalmamulcsréteg csodákat tesz a gombás és bakteriális betegségek arányának csökkentésében, de ügyeljen arra, hogy ne érintse a növény tényleges szárát, mivel az állandóan nedves anyaggal való érintkezés rothadó foltokat okoz.

A mulcsozás a talaj nedvességét is megőrzi, hűti a talajfelszínt.

5: A betegségek és kártevők megelőzése

Mint korábban említettük, a Brandywine nem rendelkezik figyelemre méltó betegségekkel szembeni ellenálló képességgel vagy kártevőkkel szembeni toleranciával, bár ez az adott fajtától függően változhat.

Különösen érzékeny az olyan gombás betegségekre, mint a korai foltosság, ezért tartsa be a fenti öntözési és mulcsozási irányelveket, és a vetésforgó gyakorlásával és a szezon végén a növényi törmelék eltávolításával biztosítsa, hogy a kórokozók ne éljék túl a szezonokat.

6: Használjon erős rácsot

A brandywine paradicsom szőlő nagyon magasra nőhet, különösen a meleg déli éghajlaton, ezért az ültetéskor egy erős rácsot kell telepíteni, hogy a szőlőnek elegendő támasztékot biztosítson a vegetációs időszak alatt.

Akár 8-9 láb magasra is megnőhetnek, így valószínűleg drót, zsinór vagy magas A-rácsos rácsrendszerre lesz szükség, és a paradicsomketrecek nem lesznek elég nagyok a munkához - kivéve, ha két magasra vannak egymásra helyezve.

Győződjön meg róla, hogy a lugast még az ültetés előtt felállítja, hogy a gyökerek ne sérüljenek meg a szezon későbbi szakaszában.4

7: Gyakorolja a "nitrogén éhezést

A nitrogénéhség a talaj nitrogéntartalmának csökkentése a lombozat növekedésének korlátozása és a gyümölcsök növekedésének elősegítése érdekében.

A brandywine paradicsomnak hatalmas, nehéz gyümölcsei vannak, amelyek előállításához sok energiára van szükség, és a növények terméshozama néha alacsonyabb lehet, ha túl sok energiát fordítanak a lombozat növekedésére a gyümölcstermesztés helyett.

Így kell csinálni: A szezon elején, közvetlenül az átültetés után a talajt úgy kell módosítani, hogy a növekedés első néhány hetében egyenletesen tápanyagban gazdag legyen.

Amint a növény jól megtelepedett, alkalmazzon foszforban és káliumban gazdag, de nitrogénhiányos műtrágyát (0-10-10), hogy a növény energiáját és erőforrásait a terméskötésre összpontosítsa. Ha már szép számmal nőnek a gyümölcsök, ismét kiegyensúlyozott műtrágyát használhat.

8: Rendszeresen távolítsa el a szívókákat

A nitrogénkezelés mellett ugyanebből az okból - a virág- és termésnövekedés ösztönzése érdekében - a szamócák metszését is el kell végeznie.

Mivel ezek a növények köztudottan csak mérsékelt termést hoznak, minden segítségre szükséged van, hogy megpróbáld garantálni a tisztességes termést, és az óriásparadicsomoknak sok helyre van szükségük, hogy sok bokros lombozat nélkül is növekedhessenek.

Egyszerre hagyjon meg egy-két szívócsemetét növekedni, mivel a növénynek természetesen szüksége van friss ágak és levelek növekedésére a fotoszintézishez, és az új ágak több paradicsomot is teremnek, csak győződjön meg róla, hogy a szívócsemeték nem veszik át az uralmat.

Brandywine paradicsom betakarítása

Végre eljött az idő, hogy betakarítsuk ezeket az óriásokat! Ez az a pillanat, amelyet minden Brandywine-termelő várakozással vár, mivel ezeknek a hosszú szezonú paradicsomoknak hosszú időre van szükségük ahhoz, hogy megérjenek és kifejlesszék jellegzetes ízüket. A sikeres betakarítás érdekében mindenképpen kövesse az alábbi tippeket:

Szedje a gyümölcsöket, amint megérnek.

Mivel a brandywine-nak sokáig tart az érés, fontos, hogy az érettség pontos pillanatában vagy ahhoz minél közelebb szedjük le, hogy elkerüljük a kártevők által megrágott vagy sérült gyümölcsök kockázatát.

Éréskor a nehéz gyümölcsök nagyobb valószínűséggel hullanak le a tőkéről, ami zúzott vagy teljesen szétfröccsent paradicsomot eredményezhet.

A tőkén hagyott érett gyümölcsök lehetőséget biztosítanak az állati kártevők, például az őzek számára, amelyek boldogan megeszik az összes érett gyümölcsöt egy ültő helyükben.

Vágja le a paradicsomot a tőkéről

A nagy Brandywine paradicsomokat érdemes éles késsel közvetlenül a tőkéről levágni, nem pedig lecsavarni, mert nagyon nehezek!

Használj két kezet, és győződj meg róla, hogy a gyümölcsök elhelyezéséhez egy stabil ládát vagy dobozt használsz, mivel nem szeretnéd, hogy a várva várt paradicsomod a földre hulljon és megzúzódjon!

Tartsa szemmel az időjárást

A brandywine paradicsom nem repedés- vagy repedésálló, és ha az Ön területére heves esőzést jósolnak, akkor a szőlőből minden termést, amelyik még zöld, el kell távolítani, és hagyni kell, hogy a termés a beltérben érjen be.

Ha a tőkén hagyjuk őket, a gyümölcsök felrepedhetnek, ami megnehezíti az érés befejezését, mielőtt a nyitott repedések megpenészednek vagy kártevők támadják meg őket.

Az első fagyok előtt a növényeket felültetni

A Brandywine paradicsom hosszú tenyészidejű fajta, amely 90 nap alatt érik be. A termesztési övezettől függően ez nem biztos, hogy túl sok időt hagy a nyár végén, hogy az első fagy előtt maximalizálja a termést.

Körülbelül 3-4 héttel a területedre előre jelzett első fagy előtt vágd le a növények tetejéről a növekedési csúcsokat, hogy minden energiát a hatalmas termések érlelésére fordíts, és így a lehető legtöbbet hozd ki a növényből, mielőtt a hidegben elpusztulna.