Roșiile Brandywine au fost unul dintre cele mai faimoase și iubite soiuri de roșii în ultimul secol. Dimensiunea, aroma și suculența lor fac parte din ceea ce le face atât de populare, mai ales acum că au fost crescute într-o întreagă familie de culori diferite.

Dacă sunteți nerăbdător să încercați să cultivați aceste soiuri delicioase de roșii de familie, sau pur și simplu doriți să aflați mai multe despre ele, acest articol este pentru dumneavoastră!

Cultivația de tomate Brandywine

Roșiile Brandywine sunt un soi moștenit din moștenire, cultivat de peste 100 de ani, originar din SUA.

Este cunoscut pentru că durează mult timp până ajunge la maturitate și pentru că are un randament mai scăzut decât alte soiuri bine cunoscute, dar și pentru că are o aromă și o textură incredibil de bogată - acesta este probabil motivul pentru care a rămas popular de-a lungul anilor.

Fiecare fruct poate cântări până la un kilogram și jumătate, iar atunci când sunt tăiate, au o pulpă cărnoasă și suculentă - ceea ce le face excelente pentru aproape orice utilizare culinară.

Roșiile Brandywine sunt nedeterminate, ceea ce înseamnă că vor continua să crească și să dea fructe pe tot parcursul sezonului până la primul îngheț.

Vița de vie ajunge de obicei la o înălțime de aproximativ 9-10 picioare, dar trebuie să știți că fructele vor avea nevoie de mult timp pentru a se coace - mai ales din cauza dimensiunii lor mari - așa că ar trebui plantate în regiuni care au un sezon de creștere suficient de lung pentru a vă asigura că ajung la maturitate, care durează aproximativ 80-90 de zile.

Caracteristicile fizice ale roșiilor Brandywine

Roșia "clasică" Brandywine are o culoare roșu-roz roz, care poate păstra nuanțe de verde în jurul tulpinii chiar și atunci când este complet coaptă. Are forma largă și bombată a roșiilor de tip beefsteak, cu un vârf ușor ascuțit la capătul de înflorire al fructului.

Există și alte soiuri de roșii Brandywine care au fost cultivate pentru a fi complet roz, portocalii sau galbene și care au aceleași caracteristici și același profil general de aromă ca și roz-roșu Brandywine original.

Una dintre cele mai notabile caracteristici ale acestei roșii este reprezentată de frunzele sale, care diferă semnificativ de frunzele altor soiuri comune de roșii.

Frunzele seamănă mai mult cu frunzele de cartof decât cu frunzele tradiționale de roșii, cu margini netede, fără acele puncte zimțate caracteristice pe care le au de obicei frunzele de roșii.

Planta devine foarte înaltă, cu liane mari concepute pentru a transporta fructele grele. Greutatea și înălțimea acestei plante de tomate o fac greu de cultivat în containere, cu excepția cazului în care aveți unul gigantic, și are nevoie de un spalier robust și rezistent pentru a o susține.

Brandywine Tabel cu date rapide

Cum să crești roșiile Brandywine din semințe

Roșiile Brandywine sunt extrem de populare și se pot epuiza foarte repede la pepinierele de plante. Cel mai bun mod de a garanta că puteți pune mâna pe această roșie gustoasă este să cumpărați semințe, de obicei online, și să le porniți singuri în interior. Iată cum:

• Începeți semințele în interior. Începeți semințele de roșii Brandywine în interior cu aproximativ 7-8 săptămâni înainte de ultimul îngheț estimat în zona dvs., pentru a le oferi un avans bun în sezonul de creștere. Acest lucru este deosebit de important dacă locuiți într-un climat nordic sau în zonele de creștere USDA 3-5.
• Pregătiți recipiente adecvate pentru plantarea semințelor. Folosiți recipiente de 3-4 inch sau o tavă mare de însămânțare pentru a planta roșiile. Acestea vor crește rapid și trebuie să fie puse în ghiveci cât timp sunt în interior oricum, dar tot vreți să vă asigurați că au suficient spațiu încă de la început. Umpleți recipientele cu pământ de ghiveci pufos conceput pentru însămânțarea roșiilor.
• Udați solul înainte de plantare. Acest lucru nu este esențial, dar udarea semințelor după plantare le poate spăla sau le poate împinge accidental prea adânc în sol din cauza forței apei. Înmuierea solului în prealabil creează un mediu umed, favorabil semințelor pentru plantare.
• Plantați semințele la o adâncime de aproximativ ½ inch în sol. Urmați instrucțiunile specifice de pe pachetul de semințe, dar, în general, o adâncime de aproximativ o jumătate de centimetru este bună. Pulverizați pământul deasupra semințelor și asigurați-vă că acestea au contact cu solul pe toate laturile - dar nu îl compactați.
• Acoperiți tăvile de însămânțare și așteptați. Semințele de tomate au nevoie de umiditate și căldură pentru a germina, dar nu de lumină. Puteți suprapune tăvile sau pur și simplu să acoperiți fiecare ghiveci în timp ce așteptați ca acestea să germineze (poate dura 6-14 zile) și să le așezați într-o cameră caldă. Semințele de brandywine au nevoie de o temperatură caldă de aproximativ 70℉ pentru germinare.
• Oferiți răsadurilor soare deplin. După germinare, mutați germenii în ghiveci într-o locație caldă, care primește cel puțin 8 ore de lumină solară pe zi. Dacă aveți o fereastră orientată spre sud, acest lucru ar putea fi suficient, dar, în caz contrar, va trebui să achiziționați lămpi de creștere pentru a îndeplini cerința de soare și să vă asigurați că locația lor este între 65 - 80℉.
• Păstrați răsadurile relativ umede. Pulverizați răsadurile în mod regulat, astfel încât solul să fie în mod constant ușor umed, dar nu ud sau înmuiat. Trebuie să aibă consistența și umezeala unui burete stors.
• Asigurați-vă că există un flux de aer. Mușuroirea este o boală comună care se răspândește printre răsadurile tinere ținute în condiții de umiditate și cu o circulație slabă a oxigenului. Plasați un ventilator în camera în care se află răsadurile, dar asigurați-vă că nu este îndreptat direct spre ele.
• Puneți răsadurile în ghiveci de cel puțin două ori cât timp se află în interior. Răsadurile de Brandywine trebuie să fie puse în ghivece în recipiente mai mari de cel puțin două și, eventual, de trei ori înainte de a fi transplantate în cele din urmă în grădină. Punerea în ghiveci stimulează creșterea robustă a rădăcinilor, oferă un plus de nutrienți și previne ca răsadurile să nu se blocheze la rădăcini. Puneți din nou roșiile în ghivece în recipiente cu 5 cm mai late decât cele anterioare.
• Întărește-ți plantele! Întăritul este esențial pentru răsadurile de Brandywine, deoarece dacă sunt expuse la intemperii fără o perioadă de adaptare, acestea ar putea să se atrofieze sau chiar să moară. Introduceți treptat plantele tinere în aer liber cu o oră în plus în fiecare zi, timp de 10-14 zile, sau accelerați procesul prin întărirea lor într-un cadru rece - care se poate face într-o săptămână.
• Construiți spalierul. Așa cum am menționat mai devreme, roșiile Brandywine trebuie să aibă un spalier puternic și robust care să le susțină creșterea, altfel plantele vor sfârși prin a se culca pe pământ, ceea ce crește probabilitatea apariției bolilor. Instalați un sistem de spalier cu cadru în formă de A, sfoară sau sârmă înainte de plantare și asigurați-vă că acestea sunt bine ancorate în pământ și pot susține greutatea fructelor grele.
• Plantați răsadurile adânc în pământ. Transplantați răsadurile de Brandywine într-o groapă adâncă, astfel încât acestea să fie îngropate până la primul nod (locul unde prima ramură principală se conectează cu tulpina). Acest lucru este important pentru dezvoltarea rădăcinilor.
• Începeți programul de udare cu o băută adâncă. Înmuiați plantele Brandywines nou plantate pentru a le ajuta să se adapteze la șocul transplantului și continuați să le monitorizați nivelul de apă în primele săptămâni de creștere, apoi stabiliți-le un program de irigare regulat. Continuați să vă îngrijiți plantele pe tot parcursul sezonului de vegetație, urmând instrucțiunile de mai jos.

Cum să îngrijiți plantele de tomate Brandywine

Roșiile Brandywine au nevoie de aceleași cerințe generale de îngrijire de care au nevoie toate roșiile, dar, deoarece sunt roșii de sezon târziu, care devin foarte mari, există câteva moduri specifice de îngrijire - în special primăvara și la începutul verii - pentru a le pregăti pentru succes și pentru a crește șansele de a obține o recoltă mare.

1: Apă la nivelul solului

Udați plantele de roșii Brandywine o dată sau de două ori pe săptămână, în funcție de condițiile meteorologice din regiunea dumneavoastră, și lăsați-le să se înmoaie bine și îndelung la fiecare udare, astfel încât solul să fie complet saturat.

Din păcate, roșiile Brandywine nu sunt deosebit de rezistente la boli, iar timpul îndelungat pe care fructele îl petrec pe viță de vie în timp ce cresc și se coc, ceea ce înseamnă că pot fi susceptibile la boli fungice, cum ar fi antracnoza sau arsura timpurie, care dăunează fructelor.

Cel mai bun mod de a reduce răspândirea bolilor fungice este udarea constantă la nivelul solului și încercarea de a evita ca apa să stropească sau să se așeze pe frunzele plantei.

2: Plantați într-un sol ușor acid, bine drenat.

Pentru o creștere optimă, roșiile Brandywine trebuie plantate într-un sol cu un pH ușor acid, de aproximativ 6,5. Ca toate roșiile, acestea au nevoie de un sol cu drenaj excelent pentru a se asigura că rădăcinile nu ajung să stea într-un sol umed, ceea ce poate duce la putrezirea rădăcinilor.

Soiurile Brandywine se vor descurca bine pe soluri argiloase, nisipoase sau parțial nisipoase, dar vor avea probleme pe soluri argiloase grele, iar plantele trebuie să aibă suficiente substanțe nutritive pentru a le absorbi - a se vedea mai jos mai multe despre "foamea de azot".

3: Asigurați-vă că au parte de mult soare

Roșiile Brandywine au nevoie de soare deplin, cel puțin 8 ore pe zi, dar ideal ar fi 10 ore, și de suficientă căldură pentru ca plantele să se pregătească pentru succes.

Nu există varietăți de roșii Brandywine care să tolereze umbra, așa că, dacă vreți ca această plantă să se dezvolte bine, păstrați-vă cel mai bun loc din grădină, cel mai orientat spre sud.

4: Mulciți în jurul plantelor

Mulcirea este extrem de benefică pentru menținerea sănătății plantelor și este deosebit de importantă în cazul acestui soi de roșii, ca o barieră suplimentară împotriva agenților patogeni care pot trăi în sol.

Un strat de un inch de paie face minuni în reducerea ratei bolilor fungice și bacteriene, dar asigurați-vă că nu atinge tulpina plantei, deoarece contactul cu materia umedă în mod constant va provoca apariția unor pete de putregai.

Mulcirea va conserva, de asemenea, umiditatea din sol, răcorind suprafața solului.

5: Preveniți bolile și dăunătorii

După cum s-a menționat anterior, Brandywines nu are o rezistență notabilă la boli sau toleranță la dăunători, deși acest lucru poate varia în funcție de soiul respectiv.

Este deosebit de sensibilă la boli fungice, cum ar fi Early Blight, așa că urmați instrucțiunile de mai sus privind udarea și mulcirea și asigurați-vă că agenții patogeni nu supraviețuiesc de la un sezon la altul, practicând rotația culturilor și îndepărtând resturile de plante la sfârșitul sezonului.

6: Folosiți un spalier robust

Vița de vie de tomate Brandywine poate deveni foarte înaltă, în special în climatele calde din sud, așa că trebuie instalat un spalier robust în momentul plantării pentru a vă asigura că vița de vie are suficient sprijin pe tot parcursul sezonului de creștere.

Pot ajunge la 2,5-9 metri, astfel încât va fi nevoie de un sistem de spalier din sârmă, sfoară sau un sistem de spalier înalt în formă de A, iar cuștile de roșii nu vor fi suficient de mari pentru această sarcină - cu excepția cazului în care sunt stivuite la două înălțimi.

Asigurați-vă că spalierul este montat înainte de plantare, astfel încât rădăcinile să nu fie deteriorate mai târziu în timpul sezonului.4

7: Practicați "foamea de azot

Lipsa de azot este o practică de reducere a azotului din sol pentru a limita creșterea frunzelor și a încuraja creșterea fructelor.

Roșiile Brandywine au fructe uriașe și grele, care au nevoie de multă energie pentru a le produce, iar plantele pot avea uneori un randament mai mic atunci când prea multă energie este direcționată către creșterea frunzelor în locul producției de fructe.

Iată cum se procedează: La începutul sezonului, imediat după transplantare, solul trebuie amendat pentru a fi bogat în nutrienți în mod uniform pentru primele câteva săptămâni de creștere.

Odată ce planta este bine stabilită, aplicați un îngrășământ bogat în fosfor și potasiu, dar lipsit de azot (0-10-10), astfel încât planta să își concentreze energia și resursele pentru a da fructe. Odată ce crește un număr bun de fructe, puteți folosi din nou un îngrășământ echilibrat.

8: Îndepărtați periodic ventuzele

În plus față de gestionarea azotului, ar trebui să tăiați drajonii de pe plantele de Brandywine din același motiv - pentru a încuraja creșterea florilor și a fructelor.

Deoarece se știe că aceste plante produc doar randamente moderate, aveți nevoie de tot ajutorul posibil pentru a încerca să garantați o recoltă decentă, iar roșiile gigantice au nevoie de mult spațiu pentru a crește fără a avea un frunziș stufos.

Lăsați totuși unul sau doi muguri să crească la un moment dat, deoarece planta are nevoie de ramuri și frunze proaspete pentru fotosinteză, iar noile ramuri vor produce și mai multe roșii, dar asigurați-vă că mugurii nu preiau controlul.

Recoltarea roșiilor Brandywine

A venit în sfârșit timpul să recoltăm acești giganți! Acesta este momentul pe care fiecare cultivator de Brandywine îl așteaptă cu nerăbdare, deoarece aceste roșii de sezon lung au nevoie de mult timp pentru a se coace și a-și dezvolta aroma caracteristică. Asigurați-vă că urmați aceste sfaturi pentru o recoltă reușită:

Culegeți fructele imediat ce sunt coapte

Deoarece Brandywines are nevoie de mult timp pentru a se coace, este important să le culegeți la momentul exact al maturității sau cât mai aproape de acesta, pentru a evita riscul de a avea fructe mâncate de dăunători sau deteriorate.

Atunci când sunt coapte, fructele grele sunt mai susceptibile să cadă de pe viță, ceea ce poate duce la roșii învinețite sau complet stropite.

Fructele coapte lăsate pe viță de vie oferă, de asemenea, o fereastră de oportunitate pentru animalele dăunătoare, cum ar fi cerbii, care vor mânca cu plăcere toate fructele coapte dintr-o singură dată.

Tăiați roșiile de pe viță

Este o idee bună să folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia roșiile mari Brandywine chiar de pe viță, în loc să le răsuciți, deoarece sunt foarte grele!

Folosiți două mâini și asigurați-vă că aveți o ladă sau o cutie rezistentă în care să puneți fructele, pentru că nu ați vrea ca toate roșiile mult așteptate să cadă pe jos și să se învinețească!

Fiți cu ochii pe vreme

Roșiile Brandywine nu sunt rezistente la crăpături sau la crăpături și, dacă se anunță ploi abundente în zona dumneavoastră, ar trebui să îndepărtați toate fructele de pe viță de vie care sunt de mărime, chiar dacă sunt încă verzi, și să le lăsați să se termine de copt în interior.

Dacă le lăsați pe viță de vie, fructele se pot despica, ceea ce îngreunează procesul de coacere înainte ca crăpăturile deschise să se mucegăiască sau să fie invadate de dăunători.

Plante de vârf înainte de primul îngheț

Roșiile Brandywine sunt un soi de sezon lung, care poate avea nevoie de 90 de zile pentru a ajunge la maturitate. În funcție de zona în care creșteți, s-ar putea ca acest lucru să nu vă lase prea mult timp la sfârșitul verii pentru a vă maximiza recolta înainte de primul îngheț.

Cu aproximativ 3-4 săptămâni înainte de primul îngheț preconizat pentru zona dumneavoastră, tăiați vârfurile de creștere din vârful plantelor pentru a redirecționa toată energia către coacerea fructelor uriașe, astfel încât să puteți profita la maximum de planta dumneavoastră înainte ca aceasta să piară din cauza frigului.