Cà chua uống rượu là một trong những giống cà chua nổi tiếng và được yêu thích nhất trong thế kỷ qua. Kích thước, hương vị và độ mọng nước của chúng đều là một phần lý do khiến chúng trở nên phổ biến, đặc biệt là hiện nay chúng đã được lai tạo thành một họ có nhiều màu sắc khác nhau.

Nếu bạn háo hức thử trồng những giống cà chua gia truyền thơm ngon này hoặc chỉ muốn tìm hiểu thêm về chúng, thì bài viết này là dành cho bạn!

Giống cà chua Brandywine

Cà chua Brandywine là giống cà chua gia truyền đã được trồng hơn 100 năm, có nguồn gốc từ Hoa Kỳ.

Nó được biết đến là giống mất nhiều thời gian để trưởng thành và năng suất thấp hơn so với các giống nổi tiếng khác, nhưng cũng có hương vị và kết cấu đậm đà đáng kinh ngạc - đó có thể là lý do tại sao nó vẫn được ưa chuộng trong những năm qua .

Mỗi quả có thể nặng tới 1,5 pound và khi cắt ra, chúng có thịt mọng nước, mọng nước - khiến chúng trở nên tuyệt vời cho mọi mục đích sử dụng trong ẩm thực.

Cà chua rượu mạnh không xác định được, có nghĩa là chúng sẽ tiếp tục phát triển và đậu trái suốt mùa cho đến khi đợt sương giá đầu tiên bắt đầu.

Cây dây leo thường cao khoảng 9-10 feet, nhưng lưu ý rằng quả sẽ mất nhiều thời gian để chín - chủ yếu là do kích thước lớn của chúng - vì vậy chúng nên được trồng ở những vùng có thời gian đủ dài. mùa sinh trưởng để đảm bảo chúng trưởng thành, mất khoảng 80-90 ngày.

sự phát triển của hoa và quả.

Vì những loại cây này được biết là chỉ cho năng suất vừa phải nên bạn cần mọi sự trợ giúp có thể để thử và đảm bảo một vụ mùa bội thu, đồng thời cà chua khổng lồ cũng cần nhiều không gian để phát triển mà không có nhiều tán lá rậm rạp .

Bạn vẫn nên để một hoặc hai chồi non phát triển cùng một lúc, vì cây tất nhiên cần một số nhánh và lá tươi để quang hợp, và các nhánh mới cũng sẽ tạo ra nhiều cà chua hơn, chỉ cần đảm bảo rằng các chồi non không có không tiếp quản.

Thu hoạch cà chua Brandywine

Cuối cùng cũng đến lúc thu hoạch những người khổng lồ này! Đây là thời điểm mà mọi người trồng rượu Brandywine đều mong chờ, vì những quả cà chua dài hạn này cần nhiều thời gian để chín và phát triển hương vị đặc trưng của chúng. Đảm bảo làm theo các mẹo sau để thu hoạch thành công:

Hái trái ngay khi chúng chín

Vì rượu Brandy mất nhiều thời gian để chín nên điều quan trọng là phải hái đúng lúc thời điểm chín chính xác, hoặc càng gần với độ chín càng tốt, để tránh nguy cơ quả bị sâu ăn hoặc hư hỏng.

Khi chín, những quả nặng trĩu có nhiều khả năng bị rụng khỏi dây, điều này có thể khiến cà chua bị thâm hoặc dập nát hoàn toàn.

Những quả chín còn sót lại trên cây nho cũng tạo cơ hội cho các loài động vật gây hại như hươu nai sẽ vui vẻ ăn hết quả chín trong một lần.

Cắt cà chua ra khỏi cây nho

Bạn nên sử dụng một con dao sắc bén để cắt những quả cà chua Brandywine lớn ngay trên cây, thay vì vặn chúng ra vì chúng rất nặng!

Sử dụng cả hai tay và đảm bảo rằng bạn có một cái thùng hoặc hộp chắc chắn để đặt trái cây vào, vì bạn sẽ không muốn tất cả những quả cà chua mà mình mong đợi từ lâu rơi xuống đất và bị dập!

Theo dõi thời tiết

Cà chua Brandywine không bị nứt hoặc nứt và nếu dự báo có mưa lớn ở khu vực của bạn, bạn nên loại bỏ tất cả các quả trên cây có kích thước lớn, ngay cả khi chúng còn xanh và để chúng chín dần trong nhà.

Việc để chúng trên cây nho có thể khiến quả bị nứt ra, khiến chúng khó chín hoàn toàn trước khi các vết nứt hở bị mốc hoặc bị sâu bệnh xâm nhập.

Bón ngọn cây trước khi hái quả đầu tiên sương giá

Cà chua Brandywine là giống cà chua dài ngày có thể mất 90 ngày để chín. Tùy thuộc vào khu vực trồng trọt của bạn, điều này có thể không khiến bạn có quá nhiều thời gian vào cuối mùa hè để thu hoạch tối đa trước đợt sương giá đầu tiên.

Khoảng 3-4 tuần trước đợt sương giá đầu tiên được dự báo ở khu vực của bạn, hãy cắt bỏ các chồi đang phát triển trên ngọn cây của bạn để chuyển toàn bộ năng lượng vào việc làm chín những quả khổng lồ, để bạn có thể tận dụng tối đa khả năng của mình. trồng trước khi nó chết trong giá lạnh.

Cà chua Brandywine 'cổ điển' có màu đỏ hồng có thể duy trì các vệt xanh xung quanh cuống ngay cả khi đã chín hoàn toàn. Nó có hình dạng rộng, phình to của cà chua bít tết với đầu hơi nhọn ở đầu hoa của quả.

Cũng có những giống cà chua Brandywine khác đã được nhân giống để có màu hồng, cam hoặc vàng hoàn toàn và chúng có chung đặc điểm và hương vị chung của Brandywine đỏ hồng ban đầu.

Một trong những đặc điểm đáng chú ý nhất của loại cà chua này là lá của nó, khác biệt đáng kể so với lá của các giống cà chua thông thường khác.

Lá giống lá khoai tây hơn lá cà chua truyền thống, mép nhẵn không có răng cưa đặc trưng như lá cà chua thường có.

Cây trở nên rất cao với những dây leo lớn được thiết kế để mang những quả nặng. Trọng lượng và chiều cao của cây cà chua này khiến nó khó phát triển trong các thùng chứa, trừ khi bạn có một cái thùng khổng lồ và nó cần một giàn che chắc chắn và vững chắc để hỗ trợ.

Bảng thông tin nhanh về rượu Brandywine

Cách trồng cà chua Brandywine từ hạt

Cà chua uống rượu mạnh rất phổ biến và có thể bán hết rất nhanh tại các vườn ươm cây trồng. Cách tốt nhất để đảm bảo rằng bạn có thể có được loại cà chua thơm ngon này là mua hạt giống, thường là trực tuyến và tự trồng chúng trong nhà. Sau đây là cách thực hiện:

• Bắt đầu gieo hạt trong nhà. Gieo hạt cà chua Brandywine trong nhà khoảng 7-8 tuần trước đợt sương giá ước tính gần đây nhất trong khu vực của bạn, để giúp chúng có khởi đầu thuận lợi trong mùa sinh trưởng. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn sống ở vùng khí hậu phía Bắc hoặc vùng trồng trọt USDA 3-5.
• Chuẩn bị các thùng chứa thích hợp để gieo hạt. Sử dụng 3-4 inchthùng chứa hoặc khay gieo hạt lớn để trồng cà chua của bạn. Những cây này sẽ phát triển nhanh chóng và dù sao cũng cần được trồng trong chậu, nhưng bạn vẫn muốn đảm bảo rằng chúng có đủ không gian ngay từ đầu. Đổ đầy các thùng chứa bằng đất xốp được thiết kế để gieo hạt cà chua.
• Tưới nước cho đất trước khi trồng. Điều này không cần thiết, nhưng việc tưới hạt sau khi trồng có thể rửa trôi chúng hoặc vô tình khiến chúng bị nước đẩy quá sâu vào đất. Ngâm đất trước để tạo môi trường ẩm ướt, thân thiện với hạt giống để trồng.
• Gieo hạt sâu khoảng ½ inch vào đất. Làm theo hướng dẫn cụ thể trên gói hạt giống của bạn, nhưng thường là khoảng một nửa inch -inch sâu là tốt. Rắc đất lên trên hạt và đảm bảo chúng tiếp xúc với đất ở mọi phía - nhưng không được nén chặt.
• Đậy khay gieo hạt và đợi. Hạt cà chua cần độ ẩm và hơi ấm để nảy mầm, nhưng không cần ánh sáng. Bạn có thể xếp chồng các khay lên nhau hoặc chỉ đậy từng chậu trong khi đợi chúng nảy mầm (có thể mất 6-14 ngày) và đặt chúng trong phòng ấm. Hạt rượu brandywine cần nhiệt độ ấm khoảng 70℉ để nảy mầm.
• Đưa cây con ra nắng đầy đủ. Sau khi nảy mầm, hãy di chuyển cây mầm trong chậu của bạn đến nơi ấm áp, nhận được ít nhất 8 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Nếu bạn có một cửa sổ hướng về phía nam, điều này có thể đủ, nhưngnếu không, bạn sẽ cần mua đèn trồng trọt để đáp ứng yêu cầu về ánh nắng mặt trời và đảm bảo vị trí của chúng nằm trong khoảng 65 – 80℉.
• Giữ cho cây con tương đối ẩm. Thường xuyên phun sương cho cây con để đất luôn ẩm nhẹ, nhưng không bị ướt hoặc sũng nước. Nó phải là độ đặc và độ ẩm của một miếng bọt biển đã vắt.
• Đảm bảo có luồng không khí. Bệnh thối nhũn là bệnh phổ biến lây lan giữa các cây con được giữ trong điều kiện ẩm ướt với sự lưu thông oxy kém. Đặt quạt trong phòng có cây con nhưng đảm bảo quạt không hướng thẳng vào chúng.
• Trồng cây con trong chậu ít nhất hai lần khi ở trong nhà. Cây giống rượu Brandywine cần được trồng trong chậu lớn hơn ít nhất hai lần và có thể là ba lần trước khi chúng được cấy vào vườn của bạn. Việc đóng bầu kích thích sự phát triển của bộ rễ mạnh mẽ, cung cấp chất dinh dưỡng tăng cường và ngăn ngừa cây con bị dính rễ. Đặt lại cà chua của bạn vào các thùng rộng hơn 2 inch so với những thùng trước đó.
• Làm cứng cây của bạn! Làm cứng cây là điều cần thiết đối với cây giống Brandywine vì nếu chúng tiếp xúc với các yếu tố mà không có thời gian điều chỉnh, chúng có thể trở nên còi cọc hoặc thậm chí chết. Dần dần đưa cây non ra ngoài trời thêm một giờ mỗi ngày trong 10-14 ngày hoặc đẩy nhanh quá trình bằng cách làm cứng chúng trong khung lạnh- màcó thể được thực hiện trong một tuần.
• Hãy xây dựng lưới mắt cáo đó. Như đã đề cập trước đây, cà chua Brandywine phải có giàn che vững chắc và chắc chắn để hỗ trợ sự phát triển của chúng, nếu không cây sẽ nằm dưới đất làm tăng khả năng mắc bệnh. Lắp đặt hệ thống giàn chữ A, dây hoặc dây trước khi trồng và đảm bảo rằng chúng được neo chặt vào đất và có thể chịu được sức nặng của những quả nặng.
• Trồng cây con sâu xuống đất . Cấy cây con Brandywine của bạn vào hố sâu sao cho chúng được chôn đến đốt đầu tiên (nơi nhánh chính đầu tiên kết nối với thân cây). Điều này rất quan trọng cho sự phát triển của rễ.
• Bắt đầu lịch trình tưới nước của bạn bằng một ly nước thật sâu. Ngâm những cây Brandywine mới trồng của bạn để giúp chúng thích nghi với cú sốc khi cấy ghép và tiếp tục theo dõi mực nước trong vài tuần đầu tiên phát triển của chúng. và thiết lập chúng theo lịch trình tưới tiêu thường xuyên. Tiếp tục chăm sóc cây của bạn trong suốt mùa sinh trưởng với các hướng dẫn bên dưới.

Cách chăm sóc cây cà chua Brandywine

Cà chua Brandywine cần các yêu cầu chăm sóc chung giống như tất cả các loại cà chua cần, nhưng vì chúng là cà chua cuối vụ và trở nên rất to nên có một số cách cụ thể mà chúng nên được chăm sóc - đặc biệt là vào mùa xuân và đầu mùa hè - để giúp chúng thành công và tăng cơ hộicủa một vụ mùa lớn.

1: Tưới nước ngang với đất

Tưới nước cho cây cà chua Brandywine một hoặc hai lần một tuần, tùy thuộc vào thời tiết của khu vực của bạn và ngâm chúng thật kỹ, lâu tại mỗi lần tưới để đất được bão hòa hoàn toàn.

Thật không may, cà chua Brandywine không đặc biệt kháng bất kỳ loại bệnh nào và thời gian quả dài trên cây khi chúng phát triển và chín có nghĩa là chúng có thể dễ bị nhiễm các bệnh nấm như Bệnh thán thư hoặc Bệnh sương mai gây hại trái cây.

Cách tốt nhất để giảm thiểu sự lây lan của bệnh nấm là tưới nước liên tục ở mức đất và cố gắng tránh để nước bắn vào hoặc đọng lại trên lá của cây.

2: Trồng trong chậu đất hơi chua, thoát nước tốt

Cà chua Brandywine nên được trồng trong đất có độ pH hơi chua khoảng 6,5 để cây phát triển tối ưu. Giống như tất cả các loại cà chua, chúng cần đất có khả năng thoát nước tuyệt vời để đảm bảo rễ không bị cuộn lại trong đất sũng nước, điều này có thể dẫn đến thối rễ.

Các giống rượu brandywine sẽ phát triển tốt trên đất mùn, đất bùn hoặc một phần cát nhưng sẽ gặp khó khăn trong đất sét nặng và cần có đủ chất dinh dưỡng để cây hấp thụ- xem thêm bên dưới về 'chết đói nitơ'.

3: Đảm bảo chúng nhận được đầy đủ ánh nắng mặt trời

Cà chua Brandywine cần ánh nắng mặt trời đầy đủ, ít nhất 8 giờ một ngày nhưng lý tưởng nhất là 10 giờ và nhiệt độ đủ để cây phát triểnthiết lập bản thân để thành công.

Không có giống cà chua Brandywine chịu bóng râm nào, vì vậy hãy để dành vị trí đẹp nhất, hướng về phía Nam nhất trong khu vườn của bạn cho loại cây này nếu bạn muốn nó phát triển tốt.

4: Phủ rơm xung quanh thực vật

Việc phủ lớp phủ cực kỳ có lợi trong việc duy trì sức khỏe của cây và đặc biệt quan trọng với giống cà chua này như một hàng rào bổ sung chống lại mầm bệnh có thể sống trong đất.

Một lớp mùn rơm dài 1 inch có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm tỷ lệ bệnh do nấm và vi khuẩn, nhưng hãy đảm bảo rằng lớp này không chạm vào thân thực của cây vì tiếp xúc với vật chất ẩm ướt liên tục sẽ gây ra các mảng mục nát.

Việc phủ đất cũng sẽ bảo tồn độ ẩm trong đất, làm mát bề mặt đất.

5: Ngăn ngừa Dịch bệnh và Sâu bệnh

Như đã đề cập trước đây, rượu Brandy không có bất kỳ khả năng kháng bệnh hoặc khả năng chống chịu sâu bệnh đáng chú ý nào, mặc dù điều này có thể khác nhau tùy thuộc vào giống cụ thể.

Nó đặc biệt nhạy cảm với các bệnh nấm như Bệnh bạc lá sớm, vì vậy hãy làm theo các hướng dẫn tưới nước và che phủ ở trên, đồng thời đảm bảo mầm bệnh không tồn tại qua các mùa bằng cách luân canh cây trồng và loại bỏ tàn dư thực vật vào cuối vụ theo mùa.

6: Sử dụng giàn che chắc chắn

Dây cà chua Brandywine có thể rất cao, đặc biệt là ở vùng khí hậu ấm áp của miền Nam, vì vậy nên lắp đặt giàn che chắc chắn vào thời điểm trồng đểđảm bảo dây leo có đủ hỗ trợ trong suốt mùa sinh trưởng.

Chúng có thể cao tới 8-9 feet, vì vậy có thể cần phải có dây, dây hoặc hệ thống giàn khung chữ A cao và các lồng cà chua sẽ không đủ lớn cho công việc này- trừ khi chúng được xếp chồng lên nhau cao.

Đảm bảo giàn che được thiết lập trước khi trồng để rễ không bị tổn thương sau này trong mùa.4

7: Thực hành 'bỏ đói đạm'

Bị bỏ đói đạm là phương pháp giảm lượng nitơ trong đất để hạn chế sự phát triển của tán lá và khuyến khích sự phát triển của quả.

Cà chua Brandywine có quả to, nặng, cần nhiều năng lượng để sản xuất và cây đôi khi có thể cho năng suất thấp hơn khi quá nhiều năng lượng được hướng vào sự phát triển của tán lá thay vì tạo quả.

Đây là cách bạn thực hiện: Vào đầu mùa vụ, ngay sau khi cấy, đất phải được cải tạo để đồng đều giàu dinh dưỡng trong vài tuần đầu tiên của quá trình sinh trưởng.

Sau khi cây đã phát triển tốt, hãy bón phân giàu lân và kali nhưng thiếu đạm (0-10-10) để cây tập trung năng lượng và nguồn lực vào việc đậu trái. Sau khi số lượng trái phát triển tốt, bạn có thể sử dụng phân bón cân đối trở lại.

8: Loại bỏ chồi hút định kỳ

Ngoài việc quản lý đạm, bạn nên cắt tỉa chồi chồi khỏi cây Brandywine của mình để cùng một lý do- để khuyến khích