Brandywine tomaten zijn al een eeuw lang een van de bekendste en meest geliefde tomatencultivars. Hun grootte, smaak en sappigheid maken ze zo populair, vooral nu ze veredeld zijn in een hele familie van verschillende kleuren.

Als je graag deze heerlijke heirloom tomatenvariëteiten wilt kweken, of er gewoon meer over wilt weten, dan is dit artikel echt iets voor jou!

De Brandywine-tomatencultivar

Brandywine tomaten zijn een heirloom variëteit die al meer dan 100 jaar geteeld wordt, oorspronkelijk uit de VS.

Ze staat erom bekend dat het lang duurt om rijp te worden en dat ze minder opbrengt dan andere bekende variëteiten, maar ook dat ze een verbazingwekkend rijke smaak en textuur heeft, wat waarschijnlijk de reden is waarom ze door de jaren heen populair is gebleven.

Elke vrucht kan wel anderhalf pond wegen en als je ze opensnijdt, hebben ze vlezig, sappig vruchtvlees, waardoor ze geweldig zijn voor zowat elk culinair gebruik.

Brandywine tomaten zijn onbepaald, wat betekent dat ze het hele seizoen blijven groeien en vruchten dragen tot de eerste vorst.

De wijnstokken worden meestal zo'n 9 tot 10 meter hoog, maar let wel op dat het lang duurt voordat de vruchten rijp zijn - vooral vanwege hun grote omvang - dus ze moeten geplant worden in regio's met een groeiseizoen dat lang genoeg is om ervoor te zorgen dat ze rijp zijn, wat zo'n 80 tot 90 dagen duurt.

Fysieke kenmerken van Brandywine tomaten

De 'klassieke' Brandywine tomaat heeft een rozerode kleur die groene tinten rond de steel kan behouden, zelfs als hij volledig rijp is. Hij heeft de brede, bolle vorm van biefstuktomaten met een licht puntig uiteinde aan het bloeideinde van de vrucht.

Er zijn ook andere cultivars van Brandywine tomaten die volledig roze, oranje of geel zijn, en ze hebben dezelfde kenmerken en hetzelfde algemene smaakprofiel als de originele rozerode Brandywine.

Een van de opvallendste kenmerken van deze tomaat zijn de bladeren, die aanzienlijk verschillen van de bladeren van andere gewone tomatensoorten.

De bladeren lijken meer op aardappelbladeren dan op traditionele tomatenbladeren, met gladde randen die niet de karakteristieke gekartelde punten hebben die tomatenbladeren meestal hebben.

De plant wordt erg hoog met grote ranken die ontworpen zijn om de zware vruchten te dragen. Het gewicht en de hoogte van deze tomatenplant maken het moeilijk om hem in containers te kweken, tenzij je een gigantische hebt, en hij heeft een robuust en stevig hekwerk nodig om hem te ondersteunen.

Brandywine snelle feiten tabel

Hoe Brandywine tomaten uit zaad kweken

Brandywine tomaten zijn enorm populair en kunnen snel uitverkocht raken bij plantenkwekerijen. De beste manier om te garanderen dat je deze smakelijke tomaat in handen krijgt, is door zaden te kopen, meestal online, en ze zelf binnenshuis te kweken. Zo doe je dat:

• Begin je zaden binnenshuis. Start je Brandywine tomatenzaadjes binnenshuis ongeveer 7-8 weken voor de geschatte laatste vorst in jouw gebied, zodat ze een goede voorsprong hebben op het groeiseizoen. Dit is vooral belangrijk als je in een noordelijk klimaat of USDA growing zones 3-5 woont.
• Maak geschikte bakken klaar voor het planten van zaden. Gebruik potten van 3-4 inch of een grote zaaibak voor het planten van je tomaten. Deze jongens zullen snel groeien en moeten binnenshuis toch opgepot worden, maar je wilt er toch voor zorgen dat ze vanaf het begin genoeg ruimte hebben. Vul de potten met pluizige potgrond die bedoeld is voor het zaaien van tomaten.
• Geef grond water voordat je gaat planten. Dit is niet essentieel, maar zaden water geven na het planten kan ze uitspoelen of ze per ongeluk te diep in de grond duwen door de kracht van het water. Grond vooraf weken creëert een vochtige, zaadvriendelijke omgeving voor het planten.
• Plant de zaden ongeveer een halve centimeter diep in de grond. Volg de specifieke aanwijzingen op je zaadverpakking, maar over het algemeen is ongeveer een halve centimeter diep goed. Strooi aarde over de bovenkant van de zaden en zorg ervoor dat ze aan alle kanten contact hebben met de grond - maar verdicht de grond niet.
• Dek de zaaibakken af en wacht. Tomatenzaden hebben vocht en warmte nodig om te ontkiemen, maar geen licht. Je kunt bakjes op elkaar stapelen of gewoon elke pot bedekken terwijl je wacht tot ze ontkiemen (kan 6-14 dagen duren) en zet ze in een warme kamer. Brandywine zaden hebben een warme temperatuur van rond de 70℉ nodig om te ontkiemen.
• Geef zaailingen volle zon. Na het ontkiemen zet je de spruiten in potten op een warme plek die minstens 8 uur zonlicht per dag krijgt. Als je een raam op het zuiden hebt, kan dit voldoende zijn, maar anders moet je kweeklampen kopen om aan de zonvereisten te voldoen en ervoor zorgen dat de locatie tussen 65 - 80℉ is.
• Houd zaailingen relatief vochtig. Besproei zaailingen regelmatig zodat de grond constant licht vochtig is, maar niet kletsnat of drassig. De grond moet de consistentie en vochtigheid hebben van een uitgewrongen spons.
• Zorg dat er luchtstroom is. Damping-off is een veel voorkomende ziekte die zich verspreidt onder jonge zaailingen die worden gehouden in vochtige omstandigheden met een slechte zuurstofcirculatie. Plaats een ventilator in de kamer waar de zaailingen staan, maar zorg ervoor dat deze niet recht op ze gericht is.
• Verpot zaailingen binnen minstens twee keer. Zaailingen van Brandywine moeten minstens twee en mogelijk drie keer worden opgepot in grotere potten voordat ze uiteindelijk in je tuin worden verplant. Het oppotten stimuleert een robuuste wortelgroei, geeft de zaailingen meer voedingsstoffen en voorkomt dat ze aan de wortels vast komen te zitten. Verpot je tomaten in potten die 2 centimeter breder zijn dan de vorige.
• Laat je planten afharden! Afharden is essentieel voor zaailingen van de Brandywine, want als ze zonder aanpassingsperiode aan de elementen worden blootgesteld, kunnen ze gaan stunten of zelfs afsterven. Laat jonge planten geleidelijk 10-14 dagen lang elke dag een uur langer buiten staan of versnel het proces door ze af te harden in een koude bak, wat binnen een week kan gebeuren.
• Laat dat hekwerk bouwen. Zoals eerder vermeld, moeten Brandywine tomaten een sterk en stevig hekwerk hebben om hun groei te ondersteunen, anders komen de planten op de grond te liggen, wat de kans op ziekten vergroot. Installeer een A-frame, touw of draad ophangsysteem voordat je gaat planten, en zorg ervoor dat ze goed in de grond verankerd zijn en het gewicht van de zware vruchten kunnen dragen.
• Plant zaailingen diep in de grond. Verplant je Brandywine zaailingen in een diep gat zodat ze begraven zijn tot aan de eerste knobbel (waar de eerste hoofdtak aansluit op de stengel). Dit is belangrijk voor de wortelontwikkeling.
• Begin je bewateringsschema met een diepe slok. Laat je pas geplante Brandywines weken om ze te helpen zich aan te passen aan de transplantatieschok en blijf het waterniveau de eerste paar weken van hun groei controleren en zet ze op een regelmatig irrigatieschema. Blijf je planten verzorgen tijdens het groeiseizoen met de onderstaande richtlijnen.

Hoe Brandywine tomatenplanten verzorgen

Brandywine tomaten hebben dezelfde algemene verzorging nodig als alle andere tomaten, maar omdat het een late seizoenstomaat is die erg groot wordt, zijn er enkele specifieke manieren om ze te verzorgen - vooral in de lente en vroege zomer - om ze klaar te maken voor succes en de kans op een grote oogst te vergroten.

1: Water op bodemniveau

Geef Brandywine tomatenplanten één of twee keer per week water, afhankelijk van het weer in jouw regio, en laat ze bij elke besproeiing goed en lang weken zodat de grond volledig verzadigd is.

Brandywine tomaten zijn helaas niet bijzonder resistent tegen ziekten en omdat de vruchten zo lang aan de tros hangen terwijl ze groeien en rijpen, kunnen ze gevoelig zijn voor schimmelziekten zoals anthracnose of vroegtijdige meeldauw die de vruchten beschadigen.

De beste manier om de verspreiding van schimmelziekten te beperken, is door consequent water te geven op bodemniveau en te proberen te voorkomen dat er water op de bladeren van de plant spat of gaat zitten.

2: Plant in licht zure, goed doorlatende grond

Brandywine tomaten moeten geplant worden in grond met een licht zure pH van ongeveer 6,5 voor een optimale groei. Zoals alle tomaten hebben ze grond nodig met een uitstekende drainage om te voorkomen dat de wortels in drassige grond terechtkomen, wat kan leiden tot wortelrot.

Brandywine variëteiten doen het goed op leemachtige, slibachtige of gedeeltelijk zanderige bodems, maar zullen het moeilijk hebben in zware klei, en er moeten voldoende voedingsstoffen zijn voor de planten om op te nemen - zie hieronder meer over 'stikstofhonger'.

3: Zorg dat ze volle zon krijgen

Brandywine tomaten hebben volle zon nodig, minstens 8 uur per dag maar idealiter 10, en voldoende warmte zodat de planten zich kunnen voorbereiden op succes.

Er zijn geen schaduwtolerante variëteiten van Brandywine tomaten, dus bewaar je beste, meest zuidelijke plek in je tuin voor deze plant als je wilt dat hij het goed doet.

4: Mulch rond planten

Mulch is enorm goed voor het behoud van gezonde planten en is vooral belangrijk bij deze tomatensoort als extra barrière tegen ziekteverwekkers die in de grond kunnen leven.

Een laag stro van een centimeter doet wonderen bij het verminderen van schimmel- en bacterieziektes, maar zorg ervoor dat het de eigenlijke stengel van de plant niet raakt, want contact met constant natte materie zal rotte plekken veroorzaken.

Mulch houdt ook vocht vast in de bodem en koelt het bodemoppervlak.

5: Ziekten en ongedierte voorkomen

Zoals eerder vermeld, hebben Brandywines geen noemenswaardige weerstand tegen ziekten of tolerantie voor plagen, hoewel dit kan variëren afhankelijk van de specifieke variëteit.

De plant is bijzonder gevoelig voor schimmelziekten zoals de vroege meeldauw, dus volg de bovenstaande richtlijnen voor water geven en mulchen en zorg ervoor dat de ziekteverwekkers niet van seizoen tot seizoen overleven door gewasrotatie en het verwijderen van plantenresten aan het einde van het seizoen.

6: Gebruik een stevig hekwerk

Brandywine tomatenranken kunnen erg hoog worden, vooral in warme zuidelijke klimaten. Daarom moet er bij het planten een stevig hekwerk worden geïnstalleerd om ervoor te zorgen dat de wijnranken tijdens het groeiseizoen genoeg steun hebben.

Ze kunnen 8-9 voet hoog worden, dus er is waarschijnlijk een draad-, touw- of hoog A-framesysteem nodig en tomatenkooien zijn hier niet groot genoeg voor - tenzij ze twee hoog worden gestapeld.

Zorg ervoor dat de trellis is opgezet voordat je gaat planten, zodat de wortels later in het seizoen niet beschadigd raken.4

7: Oefen 'stikstof uithongeren

Stikstof uithongeren is het verminderen van stikstof in de grond om de bladgroei te beperken en de vruchtgroei te stimuleren.

Brandywine tomaten hebben enorme, zware vruchten die veel energie vragen om te produceren, en planten kunnen soms een lagere opbrengst hebben als er te veel energie wordt gestoken in bladgroei in plaats van fruitproductie.

Zo doe je dat: aan het begin van het seizoen, direct na het verplanten, moet de grond worden aangepast zodat deze gelijkmatig voedselrijk is voor de eerste paar weken van de groei.

Zodra de plant goed is ingeburgerd, gebruik dan een meststof die rijk is aan fosfor en kalium maar geen stikstof (0-10-10), zodat de plant zijn energie en middelen richt op het vormen van vruchten. Zodra er een flink aantal vruchten groeit, kun je weer een uitgebalanceerde meststof gebruiken.

8: Verwijder zuigers regelmatig

Naast stikstofbeheer moet je de uitlopers van je Brandywine planten om dezelfde reden snoeien: om de groei van bloemen en vruchten te stimuleren.

Aangezien deze planten bekend staan om hun matige opbrengst, heb je alle hulp nodig die je kunt krijgen om een fatsoenlijke oogst te garanderen, en de gigantische tomaten hebben ook veel ruimte nodig om te groeien zonder veel struikachtig gebladerte.

Laat wel één of twee uitlopers per keer groeien, want de plant heeft natuurlijk wel wat verse tak- en bladgroei nodig voor de fotosynthese, en nieuwe takken zullen ook meer tomaten produceren, maar zorg ervoor dat de uitlopers het niet overnemen.

Brandywine tomaten oogsten

Het is eindelijk tijd om deze reuzen te oogsten! Dit is het moment waar elke Brandywine-teler met spanning op wacht, want deze tomaten met een lang seizoen hebben veel tijd nodig om te rijpen en hun kenmerkende smaak te ontwikkelen. Zorg ervoor dat je deze tips volgt voor een succesvolle oogst:

Pluk de vruchten zodra ze rijp zijn

Omdat Brandywines er zo lang over doen om te rijpen, is het belangrijk om ze te plukken op het exacte moment van rijpheid, of zo dicht mogelijk daarbij, om het risico op door ongedierte aangevreten of beschadigd fruit te vermijden.

Als ze rijp zijn, zullen de zware vruchten eerder van de wijnstok vallen, wat kan resulteren in gekneusde of volledig uit elkaar gespatte tomaten.

Als rijpe vruchten aan de wijnstok blijven hangen, krijgen ongedierte zoals herten de kans om alle rijpe vruchten in één keer op te eten.

Tomaten van de tros afsnijden

Het is een goed idee om een scherp mes te gebruiken om grote Brandywine tomaten recht van de tros af te snijden, in plaats van ze eraf te draaien, want ze zijn superzwaar!

Gebruik twee handen en zorg voor een stevige krat of doos om het fruit in te doen, want je wilt niet dat al je langverwachte tomaten op de grond vallen en gekneusd worden!

Houd het weer in de gaten

Brandywine tomaten zijn niet bestand tegen splijten of barsten, en als er voor jouw regio een hevige regenbui wordt voorspeld, moet je alle vruchten aan de tros die groot zijn verwijderen, zelfs als ze nog groen zijn, en ze binnen verder laten rijpen.

Als je ze aan de wijnstok laat zitten, kunnen de vruchten opensplijten, waardoor ze moeilijk verder kunnen rijpen voordat de open scheuren beschimmeld of aangetast worden door ongedierte.

Top planten voor de eerste vorst

Brandywine tomaten zijn een lang-seizoensras dat er 90 dagen over doet om volwassen te worden. Afhankelijk van je teeltzone heb je dan aan het einde van de zomer misschien niet al te veel tijd om je oogst te maximaliseren voor de eerste vorst.

Ongeveer 3-4 weken voor de eerste voorspelde vorst in jouw gebied, knip je de groeitoppen van de top van je planten af om alle energie te richten op het rijpen van de reuzenvruchten, zodat je het beste uit je plant kunt halen voordat hij omkomt in de kou.