Brandywine domatesleri geçtiğimiz yüzyıl boyunca en ünlü ve sevilen domates çeşitlerinden biri olmuştur. Büyüklükleri, lezzetleri ve sululukları onları bu kadar popüler yapan şeylerin bir parçasıdır, özellikle de şimdi farklı renklerden oluşan bütün bir aileye yetiştirildikleri için.

Bu lezzetli aile yadigarı domates çeşitlerini yetiştirmeyi denemek ya da sadece onlar hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu makale tam size göre!

Brandywine Domates Çeşidi

Brandywine domatesleri, 100 yılı aşkın bir süredir yetiştirilen ve ABD'de ortaya çıkan yadigâr bir çeşittir.

Olgunluğa ulaşmasının uzun zaman alması ve diğer iyi bilinen çeşitlere göre daha düşük verimli olmasıyla bilinir, ancak aynı zamanda inanılmaz derecede zengin bir tada ve dokuya sahiptir - muhtemelen bu yüzden yıllar boyunca popülerliğini korumuştur.

Her bir meyvenin ağırlığı bir buçuk kiloya kadar çıkabilir ve kesilip açıldığında etli, sulu bir ete sahip olurlar - bu da onları hemen hemen her mutfak kullanımı için harika kılar.

Brandywine domatesleri belirsizdir, yani ilk don olayına kadar tüm sezon boyunca büyümeye ve meyve vermeye devam ederler.

Asmalar tipik olarak yaklaşık 9-10 fit uzunluğa ulaşır, ancak meyvelerin olgunlaşmasının uzun zaman alacağını unutmayın - çoğunlukla büyük boyutları nedeniyle - bu nedenle, yaklaşık 80-90 gün süren olgunluğa ulaştıklarından emin olmak için yeterince uzun bir büyüme mevsimine sahip bölgelere dikilmelidirler.

Brandywine Domateslerinin Fiziksel Özellikleri

'Klasik' Brandywine domatesi pembemsi-kırmızı renktedir ve tamamen olgunlaştığında bile sapının etrafında yeşil tonlar kalabilir. Meyvenin çiçek ucunda hafif sivri bir uç ile biftek domateslerin geniş, şişkin şekline sahiptir.

Brandywine domateslerinin tamamen pembe, turuncu veya sarı olacak şekilde yetiştirilmiş başka çeşitleri de vardır ve bunlar orijinal pembemsi kırmızı Brandywine ile aynı özellikleri ve genel lezzet profilini paylaşırlar.

Bu domatesin en dikkat çekici özelliklerinden biri, diğer yaygın domates çeşitlerinin yapraklarından önemli ölçüde farklı olan yapraklarıdır.

Yapraklar geleneksel domates yapraklarından çok patates yapraklarına benzer, domates yapraklarının genellikle sahip olduğu karakteristik pürüzlü noktalara sahip olmayan pürüzsüz kenarları vardır.

Bitki, ağır meyveleri taşımak için tasarlanmış büyük sarmaşıklarla çok uzun olur. Bu domates bitkisinin ağırlığı ve yüksekliği, devasa bir kapınız yoksa kaplarda yetiştirilmesini zorlaştırır ve onu desteklemek için sağlam ve sağlam bir kafese ihtiyaç duyar.

Brandywine Hızlı Bilgiler Tablosu

Tohumdan Brandywine Domates Nasıl Yetiştirilir

Brandywine domatesleri oldukça popülerdir ve fidanlıklarda çok çabuk tükenebilir. Bu lezzetli domatese sahip olabileceğinizi garanti etmenin en iyi yolu, genellikle internetten tohum satın almak ve bunları iç mekanda kendiniz yetiştirmektir. İşte nasıl yapılacağı:

• Tohumlarınızı iç mekanda başlatın. Brandywine domates tohumlarınızı, bölgenizdeki tahmini son dondan yaklaşık 7-8 hafta önce iç mekanda başlatarak büyüme mevsimine iyi bir başlangıç yapmalarını sağlayın. Bu, özellikle Kuzey ikliminde veya USDA 3-5 yetiştirme bölgelerinde yaşıyorsanız önemlidir.
• Tohum ekimi için uygun kaplar hazırlayın. Domateslerinizi dikmek için 3-4 inçlik kaplar veya büyük bir tohumlama tepsisi kullanın. Bu çocuklar hızla büyüyecek ve zaten iç mekandayken saklanmaları gerekecek, ancak yine de başlangıçtan itibaren yeterli alana sahip olduklarından emin olmak istersiniz. Kapları, domates tohumlamak için tasarlanmış kabarık saksı toprağı ile doldurun.
• Dikimden önce toprağı sulayın. Bu şart değildir, ancak ekimden sonra tohumları sulamak onları yıkayabilir veya yanlışlıkla suyun kuvvetinden dolayı toprağın çok derinlerine itebilir. Toprağı önceden ıslatmak ekim için nemli, tohum dostu bir ortam yaratır.
• Tohumları toprağın yaklaşık ½ inç derinliğine ekin. Tohum paketinizin özel talimatlarını takip edin, ancak genellikle yaklaşık yarım inç derinlik iyidir. Toprağı tohumların üzerine serpin ve her taraftan toprakla temas ettiklerinden emin olun - ancak sıkıştırmayın.
• Tohumlama tepsilerini kapatın ve bekleyin. Domates tohumları çimlenmek için neme ve sıcaklığa ihtiyaç duyar, ancak ışığa değil. Tepsileri üst üste koyabilir veya çimlenmelerini beklerken (6-14 gün sürebilir) her bir saksıyı örtebilir ve ılık bir odaya yerleştirebilirsiniz. Brandywine tohumları çimlenmek için yaklaşık 70 ℉ sıcaklığa ihtiyaç duyar.
• Fidelere tam güneş verin. Çimlenmeden sonra, saksıdaki filizlerinizi günde en az 8 saat güneş ışığı alan sıcak bir yere taşıyın. Güneye bakan bir pencereniz varsa bu yeterli olabilir, ancak aksi takdirde güneş gereksinimini karşılamak için yetiştirme lambaları satın almanız ve konumlarının 65 - 80 ℉ arasında olduğundan emin olmanız gerekecektir.
• Fideleri nispeten nemli tutun. Fideleri düzenli olarak buğulayın, böylece toprak sürekli olarak hafif nemli olur, ancak sırılsıklam veya ıslak olmaz. Sıkılmış bir sünger kıvamında ve ıslaklığında olmalıdır.
• Hava akışı olduğundan emin olun. Nemlenme, oksijen sirkülasyonunun zayıf olduğu nemli koşullarda tutulan genç fideler arasında yayılan yaygın bir hastalıktır. Fidelerin bulunduğu odaya bir vantilatör yerleştirin, ancak doğrudan üzerlerine gelmediğinden emin olun.
• Fideleri iç mekandayken en az iki kez saksıya alın. Brandywine fideleri bahçenize dikilmeden önce en az iki kez ve muhtemelen üç kez daha büyük kaplara saklanmalıdır. Saksıya dikmek güçlü kök büyümesini teşvik eder, besin takviyesi sağlar ve fidelerin köke bağlı kalmasını önler. Domateslerinizi öncekilerden 2 inç daha geniş kaplara yeniden saklayın.
• Bitkilerinizi sertleştirin! Sertleştirme, Brandywine fideleri için çok önemlidir, çünkü herhangi bir alışma dönemi olmadan elementlere maruz kalırlarsa bodurlaşabilir ve hatta ölebilirler. 10-14 gün boyunca her gün bir saat ekleyerek genç bitkileri yavaş yavaş dışarıya çıkarın veya soğuk bir çerçevede sertleştirerek süreci hızlandırın - bu bir hafta içinde yapılabilir.
• Şu kafesi yaptırın. Daha önce de belirtildiği gibi, Brandywine domatesleri büyümelerini desteklemek için güçlü ve sağlam bir kafese sahip olmalıdır, aksi takdirde bitkiler yerde yatar ve bu da hastalık olasılığını artırır. Dikimden önce bir A-çerçeve, ip veya tel kafes sistemi kurun ve bunların toprağa iyi sabitlendiğinden ve ağır meyvelerin ağırlığını taşıyabildiğinden emin olun.
• Fideleri toprağın derinliklerine dikin. Brandywine fidelerinizi derin bir çukura nakledin, böylece ilk düğüme (ilk ana dalın gövdeye bağlandığı yer) kadar gömülürler. Bu kök gelişimi için önemlidir.
• Sulama programınıza derin bir içki ile başlayın. Yeni diktiğiniz Brandywine'ları nakil şokuna uyum sağlamalarına yardımcı olmak için ıslatın ve büyümelerinin ilk birkaç haftasında su seviyelerini izlemeye devam edin ve düzenli bir sulama programına ayarlayın. Büyüme mevsimi boyunca aşağıdaki yönergelerle bitkilerinize bakmaya devam edin.

Brandywine Domates Bitkilerinin Bakımı Nasıl Yapılır?

Brandywine domatesleri tüm domateslerin ihtiyaç duyduğu genel bakım gereksinimlerine ihtiyaç duyar, ancak çok büyük hale gelen geç mevsim domatesi olduklarından, onları başarıya hazırlamak ve büyük bir ürün şansını artırmak için özellikle ilkbahar ve yaz başında bakılması gereken bazı özel yollar vardır.

1: Toprak seviyesinde su

Brandywine domates bitkisini bölgenizin hava durumuna bağlı olarak haftada bir veya iki kez sulayın ve her sulamada toprağın tamamen doyması için iyice ıslatın.

Brandywine domatesleri ne yazık ki herhangi bir hastalığa karşı özellikle dirençli değildir ve meyvelerin büyüyüp olgunlaşırken asma üzerinde geçirdikleri uzun süre, meyvelere zarar veren Antraknoz veya Erken Yanıklık gibi mantar hastalıklarına duyarlı olabilecekleri anlamına gelir.

Mantar hastalıklarının yayılmasını azaltmanın en iyi yolu, sürekli olarak toprak seviyesinde sulama yapmak ve suyun bitkinin yapraklarına sıçramasını veya oturmasını önlemektir.

2: Hafif asidik, iyi drene olan toprağa ekin

Brandywine domatesleri, optimum büyüme için pH'ı yaklaşık 6,5 olan hafif asidik bir toprağa ekilmelidir. Tüm domatesler gibi, köklerin kök çürümesine yol açabilecek ıslak toprakta kalmamasını sağlamak için mükemmel drenajlı toprağa ihtiyaç duyarlar.

Brandywine çeşitleri tınlı, siltli veya kısmen kumlu topraklarda iyi sonuç verir, ancak ağır killerde mücadele eder ve bitkilerin alması için yeterli besin olmalıdır - 'azot açlığı' hakkında daha fazla bilgi için aşağıya bakın.

3: Tam güneş aldıklarından emin olun

Brandywine domatesleri, günde en az 8 saat ama ideal olarak 10 saat tam güneşe ve bitkilerin kendilerini başarıya hazırlamaları için yeterli ısıya ihtiyaç duyar.

Brandywine domateslerinin gölgeye dayanıklı çeşitleri yoktur, bu nedenle iyi sonuç almasını istiyorsanız bu bitki için bahçenizdeki en iyi, en güneye bakan yeri ayırın.

4: Bitkilerin etrafını malçlayın

Malçlama, bitki sağlığının korunmasında son derece faydalıdır ve toprakta yaşayabilecek hastalık patojenlerine karşı ekstra bir bariyer olarak bu domates çeşidinde özellikle önemlidir.

Bir inçlik saman malç tabakası mantar ve bakteriyel hastalık oranlarını azaltmada harikalar yaratır, ancak sürekli ıslak madde ile temas çürümüş bölgelere neden olacağından bitkinin gerçek gövdesine dokunmadığından emin olun.

Malçlama aynı zamanda topraktaki nemi koruyacak, toprak yüzeyini soğutacaktır.

5: Hastalık ve Zararlıları Önleyin

Daha önce de belirtildiği gibi, Brandywine'ların hastalıklara karşı kayda değer bir direnci veya zararlılara karşı toleransı yoktur, ancak bu durum çeşide göre değişebilir.

Özellikle Erken Yanıklık gibi mantar hastalıklarına karşı hassastır, bu nedenle yukarıdaki sulama ve malçlama yönergelerini izleyin ve ürün rotasyonu uygulayarak ve sezon sonunda bitki kalıntılarını temizleyerek patojenlerin sezondan sezona hayatta kalmamasını sağlayın.

6: Sağlam bir kafes kullanın

Brandywine domates asmaları, özellikle sıcak Güney iklimlerinde çok uzun olabilir, bu nedenle asmaların büyüme mevsimi boyunca yeterli desteğe sahip olduğundan emin olmak için ekim sırasında sağlam bir kafes kurulmalıdır.

8-9 metreye ulaşabilirler, bu nedenle muhtemelen tel, ip veya uzun bir A-çerçeve kafes sistemine ihtiyaç duyulacaktır ve domates kafesleri, iki uzun boylu istiflenmedikleri sürece bu iş için yeterince büyük olmayacaktır.

Köklerin sezonun ilerleyen zamanlarında zarar görmemesi için kafesin dikimden önce kurulduğundan emin olun.4

7: 'Azot açlığı' uygulaması yapın

Azot açlığı, yaprak büyümesini sınırlamak ve meyve büyümesini teşvik etmek için topraktaki azotu azaltma uygulamasıdır.

Brandywine domatesleri, üretmek için çok fazla enerjiye ihtiyaç duyan büyük, ağır meyvelere sahiptir ve çok fazla enerji meyve üretimi yerine yaprak büyümesine yönlendirildiğinde bitkiler bazen daha düşük verimle sonuçlanabilir.

Bunu şu şekilde yapabilirsiniz: Sezonun başında, ekimden hemen sonra, toprak büyümenin ilk birkaç haftası için eşit derecede besin açısından zengin olacak şekilde değiştirilmelidir.

Bitki iyice yerleştikten sonra, fosfor ve potasyum açısından zengin ancak azot içermeyen (0-10-10) bir gübre uygulayın, böylece bitki enerjisini ve kaynaklarını meyve vermeye odaklar. İyi sayıda meyve büyüdüğünde, tekrar dengeli bir gübre kullanabilirsiniz.

8: Emicileri periyodik olarak çıkarın

Azot yönetimine ek olarak, çiçek ve meyve büyümesini teşvik etmek için Brandywine bitkilerinizdeki emicileri de aynı nedenle budamalısınız.

Bu bitkilerin yalnızca orta düzeyde verim verdiği bilindiğinden, iyi bir mahsulü garantilemek için alabileceğiniz her türlü yardıma ihtiyacınız vardır ve dev domatesler de çok fazla gür yaprak olmadan büyümek için çok fazla alana ihtiyaç duyar.

Bitkinin fotosentez için taze dal ve yaprak büyümesine elbette ihtiyacı olduğundan ve yeni dallar da daha fazla domates üreteceğinden, her seferinde bir veya iki emici bırakmaya devam edin, sadece emicilerin devralmadığından emin olun.

Brandywine Domateslerinin Hasadı

Nihayet bu devleri hasat etme zamanı geldi! Bu, her Brandywine yetiştiricisinin sabırsızlıkla beklediği andır, çünkü bu uzun mevsim domateslerinin olgunlaşması ve kendine özgü lezzetlerini geliştirmesi uzun zaman alır. Başarılı bir hasat için bu ipuçlarını takip ettiğinizden emin olun:

Meyveleri olgunlaşır olgunlaşmaz toplayın

Brandywine'ların olgunlaşması çok uzun sürdüğünden, haşere yemiş veya zarar görmüş meyve riskinden kaçınmak için onları tam olgunluk anında veya mümkün olduğunca yakın bir zamanda toplamak önemlidir.

Olgunlaştıklarında ağır meyvelerin asmadan düşme olasılığı daha yüksektir, bu da domateslerin çürümesine veya tamamen dağılmasına neden olabilir.

Asma üzerinde bırakılan olgun meyveler, bir oturuşta tüm olgun meyveleri seve seve yiyecek olan geyik gibi hayvan zararlıları için de bir fırsat penceresini açık tutar.

Domatesleri asmadan kesin

Büyük Brandywine domateslerini asmadan koparmak yerine keskin bir bıçakla dilimlemek iyi bir fikirdir, çünkü çok ağırdırlar!

İki elinizi kullanın ve meyveleri yerleştirmek için sağlam bir kasa veya kutunuz olduğundan emin olun, çünkü uzun zamandır beklediğiniz domateslerinizin yere yuvarlanmasını ve çürümesini istemezsiniz!

Gözünüz hava durumunda olsun

Brandywine domatesleri yarılmaya veya çatlamaya dayanıklı değildir ve bölgeniz için şiddetli bir yağmur olayı bekleniyorsa, hala yeşil olsalar bile asmadaki büyüklükteki tüm meyveleri çıkarmalı ve iç mekanda olgunlaşmalarını tamamlamalarına izin vermelisiniz.

Asma üzerinde bırakılması meyvelerin yarılmasına neden olabilir, bu da açık çatlaklar küflenmeden veya zararlı böcekler tarafından istila edilmeden önce olgunlaşmalarını zorlaştırır.

İlk dondan önce üst bitkiler

Brandywine domatesleri, olgunluğa ulaşması 90 gün sürebilen uzun mevsimlik bir çeşittir. Yetiştirme bölgenize bağlı olarak, bu size yaz sonunda ilk dondan önce hasadınızı en üst düzeye çıkarmak için çok fazla zaman bırakmayabilir.

Bölgeniz için öngörülen ilk dondan yaklaşık 3-4 hafta önce, tüm enerjiyi dev meyveleri olgunlaştırmaya yönlendirmek için bitkilerinizin tepesindeki büyüyen uçları kesin, böylece soğukta yok olmadan önce bitkinizden en iyi şekilde yararlanabilirsiniz.