گوجه فرنگی برندی واین یکی از معروف ترین و محبوب ترین ارقام گوجه فرنگی در قرن اخیر بوده است. اندازه، طعم و آبدار بودن آنها بخشی از چیزی است که آنها را بسیار محبوب کرده است، به خصوص اکنون که آنها به یک خانواده کامل با رنگ های مختلف تبدیل شده اند.

اگر مشتاق هستید که این گونه های گوجه فرنگی خوشمزه را امتحان کنید، یا فقط می خواهید در مورد آنها بیشتر بدانید، این مقاله برای شما مناسب است!

The Brandywine Tomato Cultivar

گوجه فرنگی برندی واین گونه ای ارثی است که بیش از 100 سال است که در ایالات متحده کشت می شود.

به دلیل زمان طولانی برای رسیدن به بلوغ و عملکرد کمتر نسبت به سایر گونه های شناخته شده، اما به دلیل داشتن طعم و بافت شگفت انگیز غنی شناخته شده است - به همین دلیل است که در طول سال ها محبوبیت خود را حفظ کرده است. .

هر میوه می تواند تا یک پوند و نیم وزن داشته باشد و وقتی باز شود گوشتی آبدار و گوشتی دارد که تقریباً برای هر نوع استفاده در آشپزی عالی است.

گوجه فرنگی براندی واین نامشخص است، به این معنی که در تمام فصل رشد می کند و میوه می دهد تا زمانی که اولین یخبندان آن را شروع کند.

ارتفاع درختان انگور معمولاً به حدود 9 تا 10 فوت می رسد، اما توجه داشته باشید که رسیدن میوه ها به مدت طولانی طول می کشد - بیشتر به دلیل اندازه بزرگ آنها - بنابراین آنها باید در مناطقی کاشته شوند که به اندازه کافی طولانی هستند. فصل رشد برای اطمینان از رسیدن آنها به بلوغ که حدود 80-90 روز طول می کشد.

رشد گل و میوه

از آنجایی که این گیاهان فقط بازدهی متوسطی دارند، به تمام کمکی که می‌توانید برای تضمین محصول مناسب نیاز دارید، و گوجه‌فرنگی‌های غول‌پیکر به فضای زیادی برای رشد بدون شاخ و برگ‌های پرپشت نیاز دارند. .

هنوز یک یا دو مکنده را در یک زمان بگذارید تا رشد کنند، زیرا گیاه البته برای فتوسنتز به رشد شاخه و برگ تازه نیاز دارد و شاخه‌های جدید گوجه‌فرنگی بیشتری تولید می‌کنند، فقط مطمئن شوید که مکنده نیست.

برداشت گوجه فرنگی براندی واین

بالاخره زمان برداشت این غول ها فرا رسیده است! این لحظه ای است که هر تولید کننده برندی با انتظار منتظرش است، زیرا این گوجه فرنگی های فصل طولانی مدت زیادی طول می کشد تا رسیده و طعم خاص خود را ایجاد کنند. برای برداشت موفق این نکات را حتما دنبال کنید:

میوه ها را به محض رسیدن بچینید

از آنجایی که براندی واین ها خیلی طول می کشد تا رسیده شوند، مهم است که آنها را در همان زمان بچینید. لحظه رسیدن دقیق، یا تا جایی که می توانید به آن نزدیک شوید تا از خطر آفت خورده شدن یا میوه های آسیب دیده جلوگیری کنید.

وقتی میوه‌های سنگین رسیده‌اند، احتمال بیشتری وجود دارد که از درخت انگور بیفتند، که می‌تواند منجر به کبودی یا پاشیده شدن کامل گوجه‌فرنگی شود.

میوه‌های رسیده باقی مانده روی انگور همچنین دریچه‌ای از فرصت را برای آفات حیوانی مانند گوزن باز نگه می‌دارد که با خوشحالی تمام میوه‌های رسیده را در یک جلسه می‌خورند.

گوجه‌فرنگی را از درخت انگور جدا کنید.

این ایده خوبی است که از یک چاقوی تیز برای برش دادن گوجه فرنگی های بزرگ برندی واین درست از روی درخت انگور استفاده کنید، به جای پیچاندن آنها، زیرا بسیار سنگین هستند!

از دو دست خود استفاده کنید و مطمئن شوید که جعبه یا جعبه محکمی برای قرار دادن میوه ها در آن دارید، زیرا نمی خواهید همه گوجه فرنگی های مورد انتظار شما روی زمین بیفتند و کبود شوند!

مراقب آب و هوا باشید

گوجه فرنگی براندی واین شکافته یا مقاوم در برابر ترک نمی باشد، و اگر باران شدیدی برای منطقه شما پیش بینی می شود، باید تمام میوه های درخت انگور را که اندازه هستند حذف کنید، حتی اگر آن ها هنوز سبز هستند و اجازه دهید تا در داخل خانه کامل شوند.

رها کردن آنها روی انگور ممکن است منجر به شکافتن میوه ها شود، که باعث می شود تا رسیدن آنها قبل از کپک زدن یا حمله آفات به پایان برسد.

گیاهان برتر قبل از اولین بار فراست

گوجه فرنگی براندی واین گونه ای طولانی فصل است که رسیدن به بلوغ آن ممکن است 90 روز طول بکشد. بسته به منطقه رشد شما، ممکن است در پایان تابستان زمان زیادی برای به حداکثر رساندن برداشت قبل از اولین یخبندان برای شما باقی نماند.

حدود 3-4 هفته قبل از اولین یخبندان پیش بینی شده برای منطقه خود، نوک رشد گیاهان خود را قطع کنید تا تمام انرژی به رسیدن میوه های غول پیکر هدایت شود تا بتوانید بهترین استفاده را ببرید. قبل از اینکه در سرما از بین برود بکارید.

گوجه فرنگی کلاسیک براندی واین رنگ صورتی مایل به قرمز است که ممکن است ته رنگ سبز را در اطراف ساقه حتی زمانی که کاملا رسیده باشد حفظ کند. شکل پهن و برآمده گوجه‌فرنگی بیفت استیک با نوک کمی نوک تیز در انتهای شکوفه میوه دارد.

همچنین ارقام دیگری از گوجه فرنگی براندی واین وجود دارد که به صورت کاملا صورتی، نارنجی یا زرد پرورش داده شده اند و دارای ویژگی ها و مشخصات طعم عمومی مشابه براندی واین قرمز صورتی-قرمز هستند.

یکی از بارزترین ویژگی های این گوجه فرنگی برگ های آن است که با برگ های دیگر انواع گوجه فرنگی معمولی تفاوت چشمگیری دارد.

برگ‌ها بیشتر شبیه برگ‌های سیب‌زمینی هستند تا برگ‌های گوجه‌فرنگی سنتی، با لبه‌های صافی که نقاط دندانه دار مشخصه‌ای که معمولاً برگ‌های گوجه فرنگی دارند را ندارند.

این گیاه با انگورهای بزرگی که برای حمل میوه های سنگین طراحی شده اند بسیار بلند می شود. وزن و ارتفاع این گیاه گوجه فرنگی رشد آن را در ظروف سخت می کند، مگر اینکه گیاهی غول پیکر داشته باشید و برای حمایت از آن به یک داربست محکم و محکم نیاز دارد.

جدول اطلاعات سریع برندی واین

نحوه پرورش گوجه فرنگی براندی واین از دانه

گوجه فرنگی برندی واین بسیار محبوب است و ممکن است خیلی سریع در نهالستان ها به فروش برسد. بهترین راه برای تضمین این که می توانید این گوجه فرنگی خوشمزه را به دست آورید، خرید بذرها، معمولاً به صورت آنلاین، و شروع آنها در داخل خانه است. به این صورت است:

• بذرهای خود را در داخل خانه شروع کنید. بذرهای گوجه فرنگی Brandywine خود را حدود 7 تا 8 هفته قبل از آخرین یخبندان تخمینی در منطقه خود در داخل خانه شروع کنید تا شروع خوبی در فصل رشد به آنها بدهید. اگر در آب و هوای شمالی یا مناطق رشد USDA 3-5 زندگی می کنید، این امر به ویژه مهم است.
• ظروف مناسب برای کاشت بذر تهیه کنید. از 3-4 اینچ استفاده کنیدظروف یا یک سینی بذر بزرگ برای کاشت گوجه فرنگی. این بچه ها به سرعت رشد می کنند و به هر حال باید در داخل گلدان نگهداری شوند، اما شما همچنان می خواهید مطمئن شوید که از همان ابتدا فضای کافی در اختیار دارند. ظروف را با خاک گلدان کرکی که برای کاشت گوجه فرنگی طراحی شده است پر کنید.
• قبل از کاشت خاک را آبیاری کنید. این امر ضروری نیست، اما آبیاری بذرها پس از کاشت می تواند آنها را بشویید یا به طور تصادفی آنها را در اثر نیروی آب به عمق خاک فرو ببرد. خیساندن خاک از قبل، یک محیط مرطوب و دوستدار بذر برای کاشت ایجاد می کند.
• بذرها را در عمق ½ اینچ در خاک بکارید. دستورالعمل های خاص بسته بذر خود را دنبال کنید، اما معمولاً حدود نیمی از آن اینچ عمق خوب است. خاک بالای دانه ها را گردگیری کنید و مطمئن شوید که از همه طرف با خاک تماس دارند - اما آن را فشرده نکنید.
• سینی های بذر را بپوشانید و صبر کنید. دانه های گوجه فرنگی برای جوانه زدن به رطوبت و گرما نیاز دارند، اما به نور نیاز ندارند. می توانید سینی ها را روی هم بچینید یا فقط روی هر گلدان را بپوشانید تا زمانی که منتظر جوانه زدن هستید (ممکن است 6 تا 14 روز طول بکشد) و آنها را در یک اتاق گرم قرار دهید. بذرهای براندی واین برای جوانه زدن به دمای گرم حدود 70 درجه سانتیگراد نیاز دارند.
• به نهال ها آفتاب کامل بدهید. پس از جوانه زنی، جوانه های گلدانی خود را به مکانی گرم منتقل کنید که حداقل 8 ساعت در روز نور خورشید دریافت کند. اگر پنجره ای رو به جنوب دارید، این ممکن است کافی باشد، امادر غیر این صورت، شما باید لامپ های رشد را خریداری کنید تا نیاز خورشید را برآورده کنید و مطمئن شوید که مکان آنها بین 65 تا 80 درجه سانتیگراد است.
• نهال ها را نسبتاً مرطوب نگه دارید. نهال ها را به طور منظم مه پاش کنید تا خاک به طور مداوم کمی مرطوب باشد، اما خیس یا خیس نباشد. باید قوام و رطوبت یک اسفنج فشرده باشد.
• مطمئن شوید که جریان هوا وجود دارد. میرایی یک بیماری شایع است که در بین نهال های جوانی که در شرایط مرطوب با گردش خون ضعیف اکسیژن نگهداری می شوند، گسترش می یابد. یک پنکه را در اتاقی که نهال ها در آن قرار دارند قرار دهید، اما مطمئن شوید که مستقیماً به سمت آنها نباشد. نهال های براندی واین باید حداقل دو بار و احتمالاً سه بار در گلدان های بزرگتر قرار داده شوند تا در نهایت در باغ شما پیوند زده شوند. کاشت در گلدان رشد قوی ریشه را تحریک می کند، مواد مغذی را تقویت می کند و از پیوند ریشه نهال ها جلوگیری می کند. گوجه‌فرنگی‌ها را دوباره در ظرف‌هایی قرار دهید که 2 اینچ پهن‌تر از گوجه‌های قبلی باشد.
• گیاهان خود را سفت کنید! سفت شدن برای نهال های براندی واین ضروری است، به گونه ای که اگر در معرض عناصر بدون دوره تنظیم قرار می گیرند، ممکن است رشد کنند یا حتی بمیرند. به تدریج گیاهان جوان را هر روز یک ساعت بیشتر به مدت 10 تا 14 روز به بیرون معرفی کنید، یا با سفت کردن آنها در یک قاب سرد، این روند را تسریع کنید.در یک هفته قابل انجام است.
• آن داربست را بگیرید. همانطور که قبلا ذکر شد، گوجه فرنگی برندی واین باید دارای یک داربست قوی و محکم برای حمایت از رشد خود باشد، در غیر این صورت گیاهان روی زمین دراز می کشند که احتمال بیماری را افزایش می دهد. قبل از کاشت، یک قاب، رشته یا سیستم قاب سیمی را نصب کنید و مطمئن شوید که به خوبی به زمین چسبیده اند و می توانند وزن میوه های سنگین را تحمل کنند.
• نهال ها را در عمق زمین بکارید. . نهال های Brandywine خود را در یک سوراخ عمیق بکارید تا تا اولین گره (جایی که اولین شاخه اصلی به ساقه متصل می شود) دفن شوند. این برای توسعه ریشه مهم است.
• برنامه آبیاری خود را با یک نوشیدنی عمیق شروع کنید. شراب های تازه کاشته شده خود را خیس کنید تا به آنها کمک کنید تا با شوک پیوند سازگار شوند و به نظارت بر سطح آب آنها در چند هفته اول رشد خود ادامه دهید. و آنها را در یک برنامه آبیاری منظم تنظیم کنید. مراقبت از گیاهان خود را در طول فصل رشد با دستورالعمل های زیر ادامه دهید.

نحوه مراقبت از گیاهان گوجه فرنگی براندی واین

گوجه فرنگی براندی واین به همان نیازهای مراقبت عمومی نیاز دارد که همه گوجه فرنگی ها نیاز دارند. نیاز است، اما از آنجایی که آنها گوجه فرنگی اواخر فصل هستند که بسیار بزرگ می شوند، راه های خاصی وجود دارد که باید از آنها مراقبت کرد - به خصوص در بهار و اوایل تابستان - تا آنها را برای موفقیت آماده کرد و شانس را افزایش داد.محصول بزرگی است.

1: در سطح خاک آبیاری کنید

با توجه به آب و هوای منطقه خود هفته ای یک یا دو بار گیاه گوجه فرنگی را آبیاری کنید و به آنها خیسانده خوب و طولانی بدهید. در هر آبیاری به طوری که خاک کاملاً اشباع شود.

گوجه فرنگی برندی متأسفانه در برابر هیچ بیماری مقاوم نیست و مدت زمانی طولانی که میوه ها روی تاک می گذرانند در حالی که رشد می کنند و می رسند به این معنی است که آنها می توانند در معرض بیماری های قارچی مانند آنتراکنوز یا آسیب زودرس بلایت باشند. میوه ها

بهترین راه برای کاهش شیوع بیماریهای قارچی، آبیاری مداوم در سطح خاک و تلاش برای جلوگیری از پاشیدن آب یا نشستن روی برگهای گیاه است.

2: کاشت در خاک کمی اسیدی و دارای زهکشی خوب

گوجه فرنگی براندی واین باید در خاکی با pH کمی اسیدی حدود 6.5 برای رشد مطلوب کاشته شود. مانند همه گوجه‌فرنگی‌ها، آن‌ها به خاکی با زهکشی عالی نیاز دارند تا اطمینان حاصل شود که ریشه‌ها در خاک خیس نمی‌چرخند، که می‌تواند منجر به پوسیدگی ریشه شود.

واریته‌های براندی واین در خاک‌های لومی، سیلتی یا نیمه ماسه‌ای خوب عمل می‌کنند، اما در خاک‌های رسی سنگین مبارزه می‌کنند، و باید مواد مغذی کافی برای جذب گیاهان وجود داشته باشد.

3: مطمئن شوید که آنها کاملاً آفتاب می گیرند

گوجه فرنگی براندی واین به آفتاب کامل حداقل 8 ساعت در روز اما در حالت ایده آل 10 ساعت و گرمای کافی برای گیاهان نیاز دارد.خود را برای موفقیت آماده کنند

مالچ پاشی در حفظ سلامت گیاه بسیار مفید است و به ویژه با این گونه گوجه فرنگی به عنوان یک مانع اضافی در برابر پاتوژن های بیماری که ممکن است در خاک زندگی کنند مهم است.

یک لایه یک اینچی از مالچ کاه در کاهش میزان بیماری های قارچی و باکتریایی معجزه می کند، اما مطمئن شوید که ساقه واقعی گیاه را لمس نمی کند زیرا تماس با مواد دائما مرطوب باعث پوسیدگی لکه ها می شود.

مالچ کردن همچنین رطوبت خاک را حفظ می کند، سطح خاک را خنک می کند.

5: جلوگیری از بیماری ها و آفات

همانطور که قبلاً ذکر شد، شراب های برندی فاقد این هستند. هر گونه مقاومت قابل توجه در برابر بیماری ها یا تحمل آفات، اگرچه ممکن است بسته به نوع خاص متفاوت باشد.

به ویژه در برابر بیماری های قارچی مانند بلایت زودرس حساس است، بنابراین دستورالعمل های آبیاری و مالچ پاشی بالا را دنبال کنید و با انجام تناوب زراعی و از بین بردن بقایای گیاهی در پایان فصل، اطمینان حاصل کنید که پاتوژن ها در فصل به فصل زنده نمی مانند. فصل.

6: از یک داربست محکم استفاده کنید

انگورهای گوجه فرنگی براندی واین می توانند بسیار بلند شوند، به خصوص در آب و هوای گرم جنوبی، بنابراین باید در زمان کاشت یک داربست محکم نصب شود.مطمئن شوید که انگورها در طول فصل رشد از حمایت کافی برخوردار هستند.

آنها می توانند به 8 تا 9 فوت برسند، بنابراین احتمالاً به یک سیم، رشته یا سیستم قاب A قاب بلند نیاز خواهد بود، و قفس های گوجه فرنگی برای کار به اندازه کافی بزرگ نخواهند بود- مگر اینکه دو دسته شوند. بلند قد.

مطمئن شوید که پرده قبل از کاشت نصب شده است تا ریشه ها بعداً در فصل آسیب نبینند. عمل کاهش نیتروژن در خاک برای محدود کردن رشد شاخ و برگ و تشویق رشد میوه است.

گوجه فرنگی براندی واین دارای میوه های عظیم و سنگینی است که برای تولید آنها به انرژی زیادی نیاز دارند و گاهی اوقات وقتی انرژی زیادی به جای تولید میوه به رشد شاخ و برگ داده می شود، گیاهان ممکن است بازده کمتری داشته باشند.

این کار را به این صورت انجام می دهید: در ابتدای فصل، درست پس از کاشت، خاک باید اصلاح شود تا در چند هفته اول رشد به طور یکنواخت غنی از مواد مغذی باشد.

هنگامی که گیاه به خوبی استقرار یافت، از کودی که سرشار از فسفر و پتاسیم است اما فاقد نیتروژن است (0-10-10) استفاده کنید تا گیاه انرژی و منابع خود را بر روی میوه دادن متمرکز کند. هنگامی که تعداد زیادی از میوه ها رشد کردند، می توانید دوباره از کود متعادل استفاده کنید.

8: مکنده ها را به صورت دوره ای حذف کنید

علاوه بر مدیریت نیتروژن، باید مکنده ها را از گیاهان براندی واین خود هرس کنید. به همین دلیل - تشویق کردن