Rajčata Brandywine patří již po celé minulé století k nejznámějším a nejoblíbenějším odrůdám rajčat. Jejich velikost, chuť a šťavnatost je činí tak oblíbenými, zejména nyní, kdy byla vyšlechtěna do celé rodiny různých barev.

Pokud toužíte vyzkoušet pěstování těchto lahodných odrůd rajčat nebo se o nich chcete jen dozvědět více, je tento článek určen právě vám!

Odrůda rajčat Brandywine

Rajčata Brandywine jsou dědičnou odrůdou, která se pěstuje již více než 100 let a pochází z USA.

Je známá tím, že dlouho dozrává a má nižší výnosy než jiné známé odrůdy, ale zároveň má úžasně bohatou chuť a strukturu, což je pravděpodobně důvod, proč je v průběhu let stále oblíbená.

Každý plod může vážit až půldruhého kilogramu a po rozkrojení má masitou a šťavnatou dužinu, takže se hodí pro téměř všechny kulinářské účely.

Rajčata Brandywine jsou indeterminantní, což znamená, že rostou a plodí po celou sezónu, dokud je nezastaví první mráz.

Vinná réva obvykle dosahuje výšky asi 9-10 stop, ale je třeba si uvědomit, že plody dlouho dozrávají - především kvůli své velikosti - a proto by měly být vysazovány v oblastech s dostatečně dlouhým vegetačním obdobím, aby bylo zajištěno, že dosáhnou zralosti, která trvá asi 80-90 dní.

Fyzikální vlastnosti rajčat Brandywine

Klasická rajčata Brandywine mají růžově červenou barvu, která si může zachovat zelený nádech kolem stopky, i když jsou plně zralá. Mají široký, vypouklý tvar rajčat typu beefsteak s mírně špičatou špičkou na konci květu.

Existují také další odrůdy rajčat Brandywine, které byly vyšlechtěny do růžové, oranžové nebo žluté barvy a mají stejné vlastnosti a celkový chuťový profil jako původní růžovočervená odrůda Brandywine.

Jedním z nejpozoruhodnějších znaků tohoto rajčete jsou jeho listy, které se výrazně liší od listů ostatních běžných odrůd rajčat.

Listy se podobají spíše listům brambor než tradičním listům rajčat, mají hladké okraje bez charakteristických zubatých bodů, které mají obvykle listy rajčat.

Rostlina se stává velmi vysokou s velkými liánami určenými k přenášení těžkých plodů. Hmotnost a výška této rajčatové rostliny ztěžují její pěstování v nádobách, pokud nemáte obří nádobu, a potřebuje robustní a pevnou mříž, která ji podepře.

Tabulka rychlých informací o Brandywine

Jak pěstovat rajčata Brandywine ze semen

Rajčata Brandywine jsou velmi oblíbená a ve školkách se mohou velmi rychle vyprodat. Nejlepší způsob, jak si zaručit, že se vám tato chutná rajčata dostanou do rukou, je zakoupit si semena, obvykle online, a založit si je v interiéru. Zde je návod, jak na to:

• Založte semena v interiéru. Semena rajčat Brandywine začněte pěstovat v místnosti přibližně 7-8 týdnů před posledním předpokládaným mrazem ve vaší oblasti, abyste jim poskytli dostatečný náskok pro začátek vegetační sezóny. To je důležité zejména v případě, že žijete v severních klimatických oblastech nebo v pěstitelských zónách 3 až 5 podle USDA.
• Připravte si vhodné nádoby pro výsadbu semen. Pro výsadbu rajčat použijte 3-4palcové nádoby nebo velký výsevní tác. Rajčata sice rychle porostou a je třeba je v interiéru zasadit do květináčů, ale i tak se ujistěte, že mají od začátku dostatek prostoru. Nádoby naplňte nadýchanou zeminou určenou pro výsev rajčat.
• Před výsadbou půdu zalijte. Není to nezbytné, ale zalévání semen po výsadbě je může vyplavit nebo je omylem silou vody zatlačit příliš hluboko do půdy. Předchozí namočení půdy vytvoří vlhké prostředí vhodné pro výsadbu semen.
• Semena zasaďte do půdy asi půl centimetru hluboko. Postupujte podle konkrétních pokynů na obalu semen, ale obecně platí, že hloubka je asi půl centimetru. Vrchní část semen poprašte zeminou a ujistěte se, že mají kontakt s půdou ze všech stran - ale nezhutňujte ji.
• Přikryjte výsevní misky a počkejte. Semena rajčat potřebují ke klíčení vlhko a teplo, ale ne světlo. Můžete skládat misky na sebe nebo jen přikrýt každý květináč a počkat, až vyklíčí (může to trvat 6-14 dní), a umístit je do teplé místnosti. Semena brandywine potřebují ke klíčení teplotu kolem 70℉.
• Sazenicím dopřejte plné slunce. Po vyklíčení přemístěte klíčky v květináči na teplé místo, kam dopadá sluneční světlo alespoň 8 hodin denně. Pokud máte okno orientované na jih, může to stačit, ale v opačném případě budete muset zakoupit pěstební lampy, abyste splnili požadavek na sluneční světlo, a zajistit, aby jejich umístění bylo v rozmezí 65-80℉.
• Sazenice udržujte relativně vlhké. Sazenice pravidelně mlžte tak, aby byla půda trvale lehce vlhká, ale ne rozmočená nebo mokrá. Měla by mít konzistenci a vlhkost vyždímané houby.
• Ujistěte se, že je zajištěno proudění vzduchu. Vlhkost je běžná choroba, která se šíří mezi mladými sazenicemi chovanými ve vlhkém prostředí se špatnou cirkulací kyslíku. Umístěte do místnosti, kde jsou sazenice, ventilátor, ale ujistěte se, že nesměřuje přímo na ně.
• Sazenice v květináčích v interiéru alespoň dvakrát přesaďte. Sazenice Brandywine je třeba před konečným přesazením do zahrady alespoň dvakrát, případně třikrát přesadit do větších nádob. Přesazení do nádob stimuluje silný růst kořenů, dodává jim živiny a zabraňuje jejich zakořenění. Rajčata přesazujte do nádob o 2 cm širších než ty předchozí.
• Otužujte rostliny! Otužování je pro sazenice Brandywine zásadní, protože pokud jsou vystaveny povětrnostním vlivům bez adaptačního období, mohou zakrnět nebo dokonce uhynout. Mladé rostliny postupně uvádějte do venkovního prostředí každý den o hodinu déle po dobu 10-14 dní nebo proces urychlete otužováním v chladicím rámu - což lze provést během jednoho týdne.
• Nechte postavit mříž. Jak již bylo zmíněno, rajčata Brandywine musí mít silnou a pevnou mříž, která podpoří jejich růst, jinak rostliny skončí ležet na zemi, což zvyšuje pravděpodobnost výskytu chorob. Před výsadbou nainstalujte A-rám, provázkový nebo drátěný mřížový systém a ujistěte se, že je dobře ukotvený v zemi a unese váhu těžkých plodů.
• Sazenice zasaďte hluboko do země. Sazenice Brandywine přesaďte do hluboké jámy tak, aby byly zahrabány až po první uzel (místo, kde se první hlavní větev spojuje se stonkem). To je důležité pro vývoj kořenů.
• Zalévání začněte hlubokým napitím. Nově vysazené Brandywines namočte, abyste jim pomohli přizpůsobit se šoku z přesazení, a během prvních týdnů růstu sledujte hladinu vody a nastavte pravidelný zavlažovací režim. V péči o rostliny pokračujte po celé vegetační období podle níže uvedených pokynů.

Jak pečovat o rostliny rajčat Brandywine

Rajčata Brandywine vyžadují stejnou péči jako všechna ostatní rajčata, ale vzhledem k tomu, že se jedná o pozdní rajčata, která se stávají velmi velkými, je třeba o ně pečovat určitým specifickým způsobem - zejména na jaře a na začátku léta - aby se jim dařilo a zvýšila se šance na velkou úrodu.

1: Voda na úrovni půdy

Rajčata Brandywine zalévejte jednou až dvakrát týdně, v závislosti na počasí ve vaší oblasti, a při každém zalévání je pořádně a dlouho namočte, aby byla půda zcela nasycená.

Rajčata Brandywine bohužel nejsou nijak zvlášť odolná vůči chorobám a vzhledem k dlouhé době, kterou plody stráví na révě během růstu a zrání, mohou být náchylná k houbovým chorobám, jako je antraknóza nebo raná plíseň, které poškozují plody.

Nejlepší způsob, jak omezit šíření houbových chorob, je důsledně zalévat na úroveň půdy a snažit se zabránit rozstřikování vody nebo jejímu usazování na listech rostliny.

2: Pěstujte v mírně kyselé, dobře propustné půdě.

Rajčata Brandywine by měla být pro optimální růst vysazována do půdy s mírně kyselým pH kolem 6,5. Stejně jako všechna rajčata potřebují půdu s výbornou drenáží, aby kořeny neskončily v přemokřené půdě, což může vést k hnilobě kořenů.

Odrůdám Brandywine se bude dařit v hlinitých, hlinitopísčitých nebo částečně písčitých půdách, ale v těžkých jílech budou mít potíže a rostliny by měly mít dostatek živin, které mohou přijímat - více viz níže o "nedostatku dusíku".

3: Zajistěte jim plné slunce

Rajčata Brandywine potřebují plné slunce, nejméně 8 hodin denně, nejlépe však 10 hodin, a dostatek tepla, aby se rostliny mohly dobře připravit.

Neexistují žádné odrůdy rajčat Brandywine odolné vůči zastínění, takže pokud chcete, aby se této rostlině dařilo, vyhraďte si pro ni nejlepší místo na zahradě orientované na jih.

4: Mulčování kolem rostlin

Mulčování je velmi prospěšné pro udržení zdraví rostlin a u této odrůdy rajčat je obzvláště důležité jako dodatečná bariéra proti patogenům chorob, které mohou žít v půdě.

Centimetrová vrstva slaměného mulče dokáže zázračně snížit výskyt houbových a bakteriálních chorob, ale dbejte na to, aby se nedotýkala vlastního stonku rostliny, protože kontakt se stále mokrou hmotou způsobuje hnilobné skvrny.

Mulčování také uchovává vlhkost v půdě a ochlazuje její povrch.

5: Prevence nemocí a škůdců

Jak již bylo zmíněno, Brandywines nevykazuje žádnou výraznou odolnost vůči chorobám ani toleranci vůči škůdcům, i když se to může lišit v závislosti na konkrétní odrůdě.

Je obzvláště náchylná k houbovým chorobám, jako je raná plíseň, proto dodržujte výše uvedené pokyny pro zavlažování a mulčování a zajistěte, aby patogeny nepřežily mezi jednotlivými sezónami tím, že budete střídat plodiny a na konci sezóny odstraníte zbytky rostlin.

6: Použijte pevnou mřížku

Rajčata Brandywine mohou být velmi vysoká, zejména v teplém jižním podnebí, proto by se při výsadbě měla instalovat robustní mříž, která zajistí, že réva bude mít dostatečnou oporu po celé vegetační období.

Mohou dosahovat výšky 8-9 stop, takže bude pravděpodobně zapotřebí drátěný, provázkový nebo vysoký rámový systém a klece na rajčata nebudou dostatečně velké - ledaže by byly naskládané po dvou.

Dbejte na to, aby byla mřížka postavena ještě před výsadbou, aby se kořeny později v sezóně nepoškodily.4

7: Cvičte "hladovění po dusíku

Hladovění po dusíku je postup, při kterém se snižuje obsah dusíku v půdě, aby se omezil růst listů a podpořil růst plodů.

Rajčata Brandywine mají obrovské, těžké plody, které potřebují k produkci hodně energie, a rostliny mohou někdy dosáhnout nižšího výnosu, pokud je příliš mnoho energie věnováno růstu listů namísto produkce plodů.

Postup: Na začátku sezóny, hned po přesazení, je třeba půdu upravit tak, aby byla v prvních týdnech růstu rovnoměrně bohatá na živiny.

Jakmile je rostlina dobře zakořeněná, použijte hnojivo bohaté na fosfor a draslík, ale bez dusíku (0-10-10), aby rostlina soustředila svou energii a zdroje na zakládání plodů. Jakmile vyroste dostatečné množství plodů, můžete opět použít vyvážené hnojivo.

8: Pravidelně odstraňujte přísavky

Kromě hospodaření s dusíkem byste měli ze stejného důvodu - pro podporu růstu květů a plodů - odřezávat přírůstky u rostlin brandywine.

Jelikož je známo, že tyto rostliny dávají jen průměrné výnosy, potřebujete veškerou pomoc, abyste se pokusili zajistit slušnou úrodu, a obří rajčata potřebují k růstu hodně prostoru bez velkého množství bujných listů.

Stále ponechávejte jeden nebo dva přírůstky, protože rostlina samozřejmě potřebuje čerstvý růst větví a listů pro fotosyntézu a nové větve také vyprodukují více rajčat, jen se ujistěte, že přírůstky nepřevládnou.

Sklizeň rajčat Brandywine

Konečně nadešel čas sklizně těchto obrů! Na tento okamžik čeká každý pěstitel brandýských rajčat s napětím, protože tato dlouholetá rajčata dlouho dozrávají a rozvíjejí svou charakteristickou chuť. Pro úspěšnou sklizeň se ujistěte, že dodržíte tyto tipy:

Sbírejte plody, jakmile jsou zralé.

Protože odrůda Brandywines zraje velmi dlouho, je důležité sklízet ji přesně v okamžiku zralosti nebo co nejblíže k ní, abyste se vyhnuli riziku poškození nebo napadení škůdci.

V době zralosti těžké plody častěji padají z révy, což může mít za následek potlučená nebo zcela potřísněná rajčata.

Zralé plody ponechané na vinné révě jsou také příležitostí pro živočišné škůdce, jako je srnčí zvěř, která s chutí sní všechny zralé plody najednou.

Odříznutí rajčat z vinné révy

Velká rajčata Brandywine je dobré krájet ostrým nožem přímo z vinné révy a ne je otáčet, protože jsou velmi těžká!

Používejte obě ruce a ujistěte se, že máte pevnou bednu nebo krabici, do které ovoce ukládáte, protože byste neradi, aby se všechna vaše dlouho očekávaná rajčata zřítila na zem a potloukla se!

Sledujte počasí

Rajčata Brandywine nejsou odolná proti rozštěpení nebo prasknutí, a pokud se ve vaší oblasti předpovídá silný déšť, měli byste odstranit všechny plody na révě, které jsou dostatečně velké, i když jsou ještě zelené, a nechat je dozrát v místnosti.

Ponechání plodů na révě může vést k jejich rozštěpení, což ztěžuje jejich dozrávání, než v otevřených puklinách zplesniví nebo je napadnou škůdci.

Vrcholové rostliny před prvními mrazy

Rajčata Brandywine jsou dlouholetá odrůda, která může dosáhnout zralosti až za 90 dní. V závislosti na vaší pěstitelské zóně vám tak na konci léta nemusí zbývat příliš mnoho času na maximalizaci sklizně před prvními mrazy.

Přibližně 3-4 týdny před prvními předpovídanými mrazy ve vaší oblasti odřízněte vrcholky rostlin, abyste veškerou energii přesměrovali do zrání obřích plodů a mohli rostlinu co nejlépe využít, než zahyne v mrazu.