De multe ori, grădinarii nu reușesc să adauge tufe de soc în grădina lor, dar aceste fructe de pădure au un gust delicios, dar sunt cunoscute pentru numeroasele lor proprietăți medicinale.

Fructele de soc sunt versatile și productive; fie că alegeți să le cultivați pentru calitățile lor ornamentale, fie că alegeți să le cultivați pentru nectar pentru insectele polenizatoare, fie că le cultivați pentru fructele comestibile, fructele de soc sunt un plus excelent pentru grădina dumneavoastră.

Sambucus (Sambucus) este un arbust sau tufiș mare adaptabil, originar din multe părți ale Statelor Unite, care crește liber pe marginea drumurilor și în zonele împădurite. Sambucusul oferă umbră și protecție pentru animalele sălbatice și fructe de pădure gustoase pentru hrănitori, animale sălbatice și albine.

Deoarece cresc în stare sălbatică, fiți liniștiți știind că acestea necesită puțină sau deloc îngrijire. Înainte de a adăuga tufe de soc pe proprietatea dumneavoastră, luați în considerare ce soiuri de soc doriți să cultivați.

Fiecare tip are ceva unic; asigurați-vă că alegeți unul care funcționează cel mai bine în regiunea dumneavoastră.

Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre diferitele tipuri de plante de soc și pentru a alege dintre numeroasele soiuri de fructe de soc potrivite pentru regiunea dumneavoastră.

Tipuri de fructe de soc

Soiurile de soc sunt împărțite în două tipuri principale. Este esențial să cunoașteți fiecare dintre aceste tipuri, astfel încât să îl puteți alege pe cel potrivit pentru curtea dumneavoastră.

Soc american - Sambucus Canadensis

Sambucus canadensis , socul negru american, sau socul comun, este o specie de soc originar din America Centrală și America de Nord.

Acest soi crește pe câmpuri și pajiști în majoritatea statelor continentale. Acest arbust de foioase cu tulpini multiple, cu răspândire largă, are o înălțime cuprinsă între trei și trei metri și este rezistent în zonele USDA trei până la opt.

În ceea ce privește producția de fructe, acest tip produce mai multe fructe, iar calitatea tinde să fie mai bună.

Soc european - Sambucus Nigra

Varietatea europeană de soc crește puțin mai înaltă decât cea americană, ajungând până la 6 metri înălțime. Sunt rezistente în zonele USDA 4-8.

Cei mai mulți oameni plantează soc european pentru că este un arbust ornamental, cu un frunziș frumos, care produce fructe de pădure și, dacă plantați un al doilea arbust în apropiere, recolta va fi mai mare.

Pentru cea mai bună producție de fructe, plantați două soiuri diferite de soc la o distanță de 60 de metri unul de celălalt pentru o producție maximă de fructe.

Tufele încep să producă fructe în al doilea sau al treilea an de creștere. Unele soiuri de soc sunt autofertile, dar producția este mai bună cu doi sau mai mulți arbuști.

14 Cele mai bune soiuri de Bush Elderberry pentru a crește în curtea ta din spate

Fie că doriți fructe de soc pentru a face plăcinte și jeleuri sau pentru frumusețea lor, această listă oferă cultivare pentru toată lumea.

Iată 14 dintre cele mai comune soiuri de soc pentru a crește în grădina de acasă.

1. Adams

Două dintre cele mai cunoscute soiuri de soc sunt Adams #1 și Adams #2. Ambele produc ciorchini mari de fructe, care se coc la începutul lunii septembrie și produc timp de câteva săptămâni.

Adams este cel mai comun soi de soc cultivat în toată America de Nord și este asemănător cu tipurile care cresc în sălbăticie. Acestea sunt ușor de identificat datorită florilor albe caracteristice și a ciorchinilor mari de fructe de culoare purpurie închisă, adâncă. Nu numai că este ușor de identificat pentru producția de fructe, dar este și o plantă ornamentală frumoasă.

Adams ajunge de obicei la o înălțime cuprinsă între șase și zece picioare, crescând bine în zonele USDA trei până la nouă.

2. Black Beauty

După cum sugerează și numele, acest soi de soc european este frumos, ales pentru valoarea sa ornamentală. Plantele produc frunze purpurii și flori roz, cu parfum de lămâie. Acestea ajung până la doi metri înălțime și lățime, așa că pregătiți-le mult spațiu.

'Black Beauty' crește bine în zonele USDA patru până la șapte, preferând condițiile de creștere umede. Spre deosebire de alte soiuri, aceste plante răspund bine la tăiere.

Veți avea nevoie de două tufe pentru o polenizare încrucișată adecvată dacă doriți o producție sănătoasă de fructe de pădure. Aceste fructe de pădure produc vinuri delicioase.

3. Dantelă neagră

Iată un alt cultivator european frumos, care produce un frunziș violet, adânc zimțat. Acești arbuști ajung până la 2,5 metri înălțime, producând flori roz.

Unii spun că acestea seamănă cu un arțar japonez prin coloritul lor. Aceste plante sunt ușor de tăiat la înălțimea care se potrivește cel mai bine peisajului dvs.

În comparație cu alte soiuri europene, "Black Lace" produce fructe de pădure versatile. Arbustul ar putea fi ideal pentru scopuri ornamentale, dar produce și fructe de pădure delicioase.

Potrivit multor grădinari, acest soi pare să aibă nevoie de mai multă umiditate decât altele, așa că, dacă primiți multe ploi, încercați să încercați "Black Lace". Încercați să cultivați acest soi de soc dacă locuiți în zonele patru până la șapte.

4. Albastru

Pentru cei care locuiesc în părți din vestul Statelor Unite, Mexic sau Coasta de Vest, "Blue" este un soi de soc excelent de cultivat.

Produce boabe mari, de un albastru pudrat, ușor de confundat cu afinele. Nu numai că boabele ies în evidență, dar aceste fructe de pădure sunt cunoscute pentru că au o aromă bogată.

Acest soi este, de asemenea, diferit de celelalte, deoarece crește cel mai bine din semințe, mai degrabă decât dintr-o butadă. Preferă regiunile calde, fiind potrivit pentru a crește în zonele USDA de la trei la zece. Când ajunge la maturitate deplină, tufele pot avea o înălțime de zece până la 30 de metri, întinzându-se pe o lățime de 18 metri.

Să spunem că socul "albastru" este un soi mare ar fi o subestimare.

5. Bob Gordon

Ce nume pentru un soi de soc, nu-i așa? Plantele de soc "Bob Gordon" produc unele dintre cele mai aromate și mai dulci fructe. Unele studii sugerează că acestea sunt plantele cele mai grele producătoare, iar ciorchinii de fructe atârnă în jos, ceea ce face mai greu pentru păsări să le facă o gustare.

Aceste fructe de pădure conțin un nivel ridicat de antioxidanți, asemănător cireșelor. Plantele sunt mari producătoare de fructe de soc care măsoară ¼ de inch, perfecte pentru plăcinte, gemuri, sirop și vin.

'Bob Gordon' se coace puțin mai târziu decât unele dintre celelalte soiuri de pe listă, așa că, dacă locuiți prea departe în nord, plantarea acestora ar putea să nu fie o idee bună, deoarece aveți nevoie de multă lumină solară pentru a ajuta boabele să se coacă. Acestea cresc cel mai bine în zonele patru până la nouă.

6. Roșu european

Iată un soi de soc european importat, numit "European Red", deoarece produce toamna fructe de culoare roșu cireș, în loc de cele purpurii tipice.

Frunzișul acestor plante este de culoare verde deschis, cu aspect de pană, ceea ce le face perfecte pentru amenajările peisagistice. Deoarece aceste plante produc flori mari și frumoase, este cunoscut pentru faptul că atrag o mulțime de polenizatori, inclusiv fluturi.

Atunci când este cultivat în condiții ideale, "European Red" ajunge până la 6 metri înălțime în zonele de creștere USDA trei până la opt.

Dacă doriți să mâncați fructe de soc pentru a le consuma, stați departe de acest soi. Mulți experți îndeamnă la prudență atunci când mâncați fructe de soc roșii, iar aroma lor tinde să fie înțepătoare și amară, cu o cantitate excesivă de semințe.

7. Johns

'Johns' este un arbust de soc american cu producție timpurie, cunoscut pentru recoltele sale prolifice. Mulți spun că aceste fructe de pădure sunt perfecte pentru a face jeleu, iar plantele sunt mari. Așteptați-vă ca fiecare să ajungă până la 12 metri înălțime și lățime, cu trestii de trei metri.

Acestea sunt plante care necesită puțină întreținere și nu necesită pulverizare sau chiar deloc. Frunzele verzi au un luciu frumos care le face să fie și ornamentale, iar primăvara, pe tot arbustul apar ciorchini uriași de flori albe.

Până la sfârșitul verii, acele flori albe se transformă în fructe de pădure de culoare purpurie închisă, aproape negre. Dacă locuiți în zonele trei până la nouă, "Johns" este un soi de soc excelent de cultivat.

8. Dantelă de lămâie

Uneori numit Lemony Lace, acesta este un soi arătos și rezistent, care produce frunze de culoare verde deschis și frunze de culoare verde deschis și fructe roșii toamna. Înainte de apariția fructelor roșii, planta are buchete de flori albe.

'Lemon Lace' este rezistentă la căprioare, la frig și la vânt, ceea ce o face o plantă ornamentală robustă. Crește bine în plin soare, dar se descurcă la umbră parțială dacă crește în statele din sud, unde soarele de după-amiază este aspru.

Acesta este un soi mai mic, atingând doar o înălțime și o lățime maximă de 1,5 până la 1,5 m. Plantați-l dacă locuiți în zonele USDA 3-7.

Rețineți că "Lemon Lace" produce, de asemenea, fructe roșii, iar experții recomandă să nu mâncați aceste fructe de pădure.

9. Nova

Acesta este un soi american de soc autofructificat, care produce fructe mari și dulci. Spre deosebire de alte tipuri, Nova este mai mic, atingând doar 1,80 m înălțime și lățime. Primăvara, arbustul se umple de flori frumoase, iar până în august, fructele dulci înlocuiesc florile.

Folosiți boabele "Nova" pentru vin, plăcinte și jeleuri. Primăvara, florile au un gust grozav atunci când sunt înmuiate în aluat și transformate în frigărui.

În timp ce această plantă este autofructificată și nu are nevoie de un alt tufiș în apropiere, "Nova" va prospera și va produce o recoltă masivă atunci când un alt soc american este în apropiere. Nu trebuie să fie același soi.

10. Fermă

Acesta este un soi de soc viguros, cu randament ridicat, care crește bine într-o gamă largă de condiții, inclusiv pe soluri sărace. Dacă aveți un sol sărac, nefertil, socul "Ranch" este cel mai potrivit. Este cel mai rapid de înrădăcinat din butași, cu tulpini puternice și drepte, iar tufele se stabilesc rapid.

Credeți sau nu, fructele de soc "Ranch" au fost descoperite la o fermă veche și abandonată; se crede că provin din anii 1800 și au devenit rapid preferate.

Plantele sunt puternice și de statură scurtă, având o înălțime de 1,5 până la 1,6 m. Ciorchinii de fructe apar în mijlocul și în vârful plantei.

Așteptați-vă ca aceste tufe de soc să se coacă puțin mai devreme decât altele, dar tot în categoria celor cu coacere târzie.

Asta înseamnă că nu este ideală pentru grădinarii din nord. Este recomandată pentru grădinarii din zonele de rezistență de la patru la nouă.

11. Scoția

'Scotia' provine din Noua Scoție, de unde și numele, ceea ce face din această plantă o alegere fantastică pentru grădinarii canadieni. Acestea sunt cultivate în scopuri comerciale în toată Canada.

Acest soi produce fructe de pădure foarte dulci, perfecte pentru prepararea deserturilor și a jeleurilor. De fapt, dintre toate soiurile de soc, acesta are cel mai mare conținut de zahăr, ceea ce îl face perfect pentru preparate culinare. De asemenea, produce unele dintre cele mai mici fructe de pădure pe arbuști viguroși, cunoscuți pentru supraproducție.

'Scotia' este un tufiș mai mic decât alte tipuri, așa că este mai bun dacă nu aveți spațiu pe proprietate. Tufa se coace devreme, de obicei la sfârșitul lunii iulie sau la începutul lunii august. Cresc bine din zonele trei până la nouă.

12. Variegat

După cum sugerează și numele, "Variegated" este un soi de soc european cu un frunziș verde și alb izbitor. Acești arbuști ajung până la 3,5 metri înălțime, un adevărat spectacol în peisajul dvs.

Acest soi este cultivat pentru frunzișul său frumos, mai degrabă decât pentru producția de fructe de pădure, dar produce fructe de pădure. Așteptați-vă ca recoltele să fie semnificativ mai mici.

Folosiți fructele de soc "Variegated" ca gard viu sau ca marcaje de proprietate. Dimensiunea lor le permite să blocheze priveliștile inestetice, producând în același timp fructe de pădure comestibile.

Dacă plantați un al doilea arbust "Variegated" în apropiere, producția de fructe aproape că se dublează. Acest soi crește bine în zonele USDA de la 4 la 9.

13. Wydlewood

Cei care locuiesc în Midwest se pot bucura de acest soi de fructe de soc numit "Wydlewood." Acesta provine din Oklahome în anii '90, creat de Jack Millican.

'Wydlewood' este cunoscut pentru că produce recolte excelente și fructe de pădure cu arome dulci, delicioase. Fructele sunt de încredere, așa că nu vă faceți griji că veți avea ani proști.

Acești arbuști sunt în întregime nedeterminate, ceea ce înseamnă că ei continuă să producă flori și fructe de pădure până când înghețul oprește creșterea, cândva spre sfârșitul toamnei sau începutul iernii. În unele zone, florile apar încă în decembrie.

'Wydlewood' este un soi cu coacere târzie, așa că este mai bine să cultivați aceste fructe de pădure doar dacă locuiți în zonele USDA patru până la nouă.

14. York

'York' este un soi de soc american care produce cele mai mari fructe de pădure dintre toate soiurile și se potrivește bine cu 'Nova' pentru polenizare. Acesta este un arbust mai mic, atingând doar aproximativ doi metri înălțime și lățime, ajungând la maturitate la sfârșitul lunii august.

'York' este un soi rezistent, care crește bine în zonele trei până la nouă; este cunoscut pentru că este tolerant la frig și rezistă la înghețuri puternice ca un campion.

Toamna este cel mai bun moment pentru a vedea aceste plante, aducând o mulțime de schimbări de culoare. Frunzele se schimbă în roșu aprins înainte de a cădea pentru iarnă. Dacă doriți să îi creșteți producția, luați în considerare plantarea lângă un soi "Adams".

Gânduri finale

Cine ar fi știut că există atât de multe soiuri de fructe de soc? Nu toate soiurile produc fructe de pădure pe care este recomandat să le consumați; nu uitați să nu mâncați fructe roșii.

Fructele americane de soc sunt cele mai bune pentru consum, dar soiurile europene de soc produc o mulțime de fructe de soc pentru consum, mai ales atunci când sunt cultivate în grupuri cu alte fructe de soc.