हममें से अधिकांश लोग टमाटर के निश्चित या अनिश्चित होने से परिचित हैं, और यहां तक ​​कि कुछ फलियाँ या तो लंबी फैली हुई लताएँ या छोटी ठूंठदार झाड़ियाँ पैदा करेंगी।

लेकिन आलू के बारे में क्या? क्या सचमुच उनके पास लताएँ हैं? क्या कुछ आलू सचमुच दृढ़ हैं? और जब हम अपने स्पड खोदते हैं तो फसल के लिए इसका क्या मतलब है?

अनिश्चित आलू देर से पकने वाली किस्म हैं जो बहुत लंबे फैले हुए तने पैदा कर सकते हैं, आमतौर पर परिपक्व होने में लगभग 110-135 दिन लगते हैं। इसके विपरीत, दृढ़ आलू शुरुआती और मध्य-मौसम की किस्में हैं, जो छोटे पौधों के साथ लगभग 70 से 90 दिनों में तेजी से बढ़ती हैं। दोनों एक ही तरह से आलू पैदा करते हैं, हालांकि कंदों की कई परतों का उत्पादन करने की क्षमता के कारण अनिश्चित आलू की उपज थोड़ी अधिक हो सकती है, जबकि निर्धारित आलू आमतौर पर एक ही परत में कंद पैदा करते हैं।

तो यह जानना कि आप किस आलू की किस्म उगा रहे हैं बढ़ना वास्तव में महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे अलग-अलग तरीकों से बढ़ते हैं।

आइए अनिश्चित और निश्चित आलू के बीच सभी अंतरों पर एक नज़र डालें, जिसमें उनकी वृद्धि की आदतें, पैदावार और आप इसे अपने बगीचे में अपने लाभ के लिए कैसे उपयोग कर सकते हैं।

अनिश्चित आलू क्या हैं

अनिश्चित आलू आम तौर पर देर से आने वाले आलू होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे 120 से 135 दिनों के बीच फसल के लिए तैयार हो जाते हैं। वे 7 फीट (2.1 मीटर) से अधिक लंबे पौधे पैदा कर सकते हैं, और ये लंबे तने इसका कारण हो सकते हैंक्यों कई बागवान आलू को बेल कहते हैं?

अनिश्चित किस्में इस प्रभावशाली पत्ते का उपयोग सूर्य से बहुत सारी ऊर्जा को अवशोषित करने के लिए करती हैं ताकि उनमें अच्छे और बड़े अंकुर उगाने की क्षमता हो। अनिश्चित आलू की लंबी खेती का मौसम एक और कारण है कि उनकी उपज निर्धारित प्रकार की तुलना में अधिक हो सकती है।

जबकि अधिकांश लोग अपने आलू की कटाई पतझड़ में करते हैं, या जब ठंढ पौधे को नष्ट कर देती है, तो अनिश्चित आलू को छोड़ा जा सकता है जमीन में और वे काफी लंबे समय तक बढ़ते रहेंगे।

लेकिन अनिश्चित किस्में इतने लंबे पौधे कैसे उगाती हैं? बेल वाले टमाटर की तरह, अनिश्चित आलू मुख्य डंठल उगाएगा जो पार्श्व तने का उत्पादन करेगा।

पार्श्व पर फूल खिलेंगे और मुख्य तना बढ़ता रहेगा। जैसे-जैसे तना ऊपर की ओर रेंगता है, यह अधिक से अधिक पार्श्व और अधिक से अधिक फूल पैदा करता है।

ये फूल जामुन पैदा करते हैं, जो छोटे हरे टमाटर की तरह दिखते हैं, इसलिए एक अनिश्चित आलू में बहुत सारे जामुन पैदा करने की क्षमता होती है। .

इससे कई लोग यह दावा करने लगे हैं कि अनिश्चित पौधे भी बहुत सारे आलू पैदा करेंगे, लेकिन दुर्भाग्य से हमारे लिए, अनिश्चित वृद्धि पौधे के विकास को परिभाषित करती है, न कि उसके नीचे के कंदों को।

अनिश्चित आलू कैसे उगाएं

किसी भी अन्य आलू की तरह ही अनिश्चित आलू उगाएं। अंकुरित आलू (जिसे बीज कहा जाता है) से शुरुआत करेंआलू), इसे एक उथली खाई के तल में गिरा दें, और इसे मिट्टी से भरे फावड़े से 4 इंच ढक दें।

जैसे ही पौधा खाई से बाहर निकलना शुरू होता है और लगभग 6 इंच की ऊंचाई तक पहुंचता है, आलू को फिर से 3 से 4 इंच मिट्टी, पुआल या मृत पत्तियों से ढक दें। कुछ उत्पादकों को आलू को दूसरी बार उखाड़ने में अधिक सफलता मिलती है।

अनिश्चित आलू की कटाई तब करें जब पौधे वापस मरने लगें। यदि आप बहुत समशीतोष्ण जलवायु में रहते हैं, तो अनिश्चित आलू बहुत लंबे समय तक उगते रह सकते हैं।

आलू उगाने के बारे में अधिक विस्तृत निर्देशों के लिए, इस गाइड को देखें।

अनिश्चित आलू की किस्में

आलू को अनिश्चित के रूप में उचित रूप से वर्गीकृत करना बहुत मुश्किल है। हालाँकि, यहां आलू की वे किस्में हैं जिन्हें आमतौर पर अनिश्चित माना जाता है:

• रसेट बरबैंक
• रेंजर रसेट
• अल्टुरस
• सेंचुरी रसेट
• रसेट नगेट
• जर्मन बटरबॉल
• स्ट्रॉबेरी पाव
• ग्रीन माउंटेन
• कैनेला रसेट
• बिंटजे
• रेड पोंटियाक
• मैरिस पाइपर
• लेहाई
• रेड मारिया
• बट्टे
• एल्बा
• रेड क्लाउड
• कटहदीन
• देसीरी
• रशियन ब्लू
• बट्टे
• कैरोला
• केनेबेक
• निकोला

डिटरमिनेट आलू क्या हैं?

निर्धारित आलू स्पड दुनिया की झाड़ी हैं। उनकी अधिकतम ऊंचाई केवल कुछ फीट, लगभग 2 फीट से 3 फीट (60 सेमी से 1 मीटर) होती है, और प्रत्येक तना समाप्त होता हैपुष्प गुच्छ के साथ.

क्योंकि यह पार्श्व उत्पादन नहीं करता है, निर्धारित आलू में कम फूल होते हैं जिसके परिणामस्वरूप कम जामुन होते हैं। हालाँकि, उनके पास आमतौर पर अनिश्चित प्रकार के उतने ही आलू छिपे होते हैं।

क्योंकि निश्चित पौधों में जामुन की एक फसल होती है जो एक ही समय में आती है, इससे लोगों को यह कहने के लिए प्रेरित किया गया है कि पौधे केवल एक ही फसल पैदा करते हैं। आलू की परत. लेकिन चिंता न करें, निश्चित प्रकार अपने अनिश्चित चचेरे भाइयों की तरह ही आलू पैदा करते हैं।

निर्धारित आलू की एक और विशेषता यह है कि वे बहुत जल्दी परिपक्व हो जाते हैं, आम तौर पर 75 से 120 दिनों के बीच। इस वजह से, अधिकांश शुरुआती सीज़न और मध्य सीज़न के आलू निश्चित होते हैं।

निश्चित आलू कैसे उगाएं

निर्धारित आलू बिल्कुल अनिश्चित आलू की तरह उगाए जाते हैं (ऊपर देखें)। कुछ लोग कहते हैं कि आपको निश्चित किस्मों का चयन करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि वे केवल आलू की एक परत पैदा करते हैं, लेकिन वे इस तरह नहीं बढ़ते हैं।

वास्तव में, आपको किसी भी आलू को उखाड़ने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन कम से कम एक बार आलू को उखाड़ने से आपके आलू के पौधों की वृद्धि और उपज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, चाहे वे निर्धारित हों या अनिश्चित,

निश्चित आलू की किस्में

अनिश्चित आलू की तरह, यह कहना बहुत मुश्किल है कि एक निश्चित किस्म में केवल निर्धारित विशेषताएं होती हैं। हालाँकि, यहाँ आलू हैं जिन्हें अधिकांश उत्पादक निश्चित या अगेती मानते हैंसीज़न की किस्में:

• कैरिबे
• नॉरलैंड
• रसेट नॉरकोटा
• रेड नॉरलैंड
• रैट आलू
• चीफटेन
• युकोन गोल्ड
• सिएरा रोज़
• सिएरा गोल्ड
• गोल्ड रश
• एडिरोंडैक ब्लू
• एडिरोंडैक रेड
• क्रैनबेरी रेड
• फिंगर्लिंग
• ऑनवे
• रेडडेल
• रेड पोंटियाक
• सुपीरियर
• वाइकिंग

अनिश्चित और निश्चित: क्या अंतर है?

तो, वास्तव में अनिश्चित और निश्चित आलू के बीच क्या अंतर है?

यहां अनिश्चित और निश्चित आलू के बीच मुख्य अंतर पर एक त्वरित नज़र डाली गई है, जिससे आपको पता चल जाएगा कि आप क्या हैं इससे निपटना:

अनिश्चित :

• लंबे मौसम वाली किस्में
• आम तौर पर 120 दिनों से अधिक में परिपक्व होती हैं
• लंबी अवधि वाली किस्में तना
• पार्श्व तने पर फूल लगते हैं
• बहुत सारे फूल
• पूरे मौसम में जामुन
• कंदों की कई परतों के कारण संभवतः बड़ी फसल

निर्धारित :

• शुरुआती सीज़न या मध्य सीज़न
• 75 से 120 दिनों में परिपक्व
• छोटे तने और 'झाड़ी जैसे'
• प्रत्येक तने के सिरे पर फूल
• कम फूलों के गुच्छे
• एक ही बार में जामुन की एक फसल

कैसे क्या मैं नियत और अनिश्चित आलू को अलग बता सकता हूँ?

बहुत कम बीज कंपनियां या गार्डन कैंटर निश्चित या अनिश्चित आलू के बीच अंतर कर पाएंगे क्योंकि इससे माली को बहुत कम फर्क पड़ता है। इसके अलावा, तब सेअधिकांश किस्में प्रत्येक की विशेषताओं के साथ दोनों के बीच का मिश्रण हैं, आलू को एक या दूसरे के रूप में ठीक से लेबल करना बहुत मुश्किल है।

(आप यह भी देख सकते हैं कि कुछ स्थान एक किस्म को निर्धारक के रूप में सूचीबद्ध करते हैं और दूसरा स्रोत उसी कारण से उसी किस्म को अनिश्चित के रूप में सूचीबद्ध करेगा।)

हालाँकि, कुछ तरीके हैं पहचानें कि आप किस प्रकार का विकास कर रहे हैं। आलू को देखकर यह बताना असंभव है, लेकिन पौधे पर नज़र डालें और आप अक्सर बता सकते हैं:

• परिपक्वता के दिन: यह आमतौर पर एक अच्छा संकेतक है , क्योंकि जल्दी पकने वाली किस्में निश्चित होती हैं जबकि लंबे मौसम वाले आलू अक्सर अनिश्चित होते हैं।
• पी पौधे की ऊंचाई: छोटे पौधे निश्चित होंगे और लंबे या लंबे तने वाले पौधे अनिश्चित होंगे।<7
• फूलों के गुच्छे: तने की नोक पर फूलों के गुच्छे निर्धारित होंगे, लेकिन यदि तना फूलों के आगे बढ़ता रहता है तो यह संभवतः अनिश्चित है।
• बेरी मौसम: दृढ़ आलू एक ही समय में अपने अधिकांश जामुन पैदा करते हैं। अनिश्चित पौधे जैसे-जैसे बड़े होंगे, जामुन पैदा करते रहेंगे।

यदि आप पूरे मौसम में अपने आलू को लगातार हिलाते रहेंगे, तो संभवतः आपको यह निर्धारित करने में कठिनाई होगी कि आप किस प्रकार के आलू उगा रहे हैं, क्योंकि बताए गए पत्ते अलग-अलग होंगे। जमीन के नीचे गाड़ दिया जाए!

क्या आपको डिटरमिनेट या इंडिटरमिनेट आलू लगाना चाहिए?

जब तक आप नहीं हैंआलू के जामुन उगाने और काटने में रुचि रखने वाले, यदि आपके आलू निर्धारित और अनिश्चित हैं, तो चिंता न करें। चूंकि अधिकांश अंतर जमीन के ऊपर है, इसलिए यदि आप एक या दूसरे को चुनते हैं तो इससे आपकी फसल पर कोई फर्क नहीं पड़ेगा।

शायद आलू की किस किस्म को उगाना है इसका सबसे बड़ा निर्णायक कारक 'परिपक्वता के दिन' हैं '. इससे आपको पता चल जाएगा कि क्या आपके पास ठंढ के प्रति संवेदनशील आलू के पौधों को ठंढ से नष्ट होने से पहले अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए पर्याप्त समय है।

यदि आपके पास छोटा सा फसल उगाने का मौसम है और आप जल्दी पकने वाली किस्मों का चयन करते हैं, तो आप परोक्ष रूप से निश्चित आलू की फसल के साथ समाप्त हो जाएंगे। हालाँकि, यदि आप लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम वाले देश में रहते हैं, तो आपके कुछ आलू संभवतः अनिश्चित होंगे क्योंकि आप लंबे समय तक पकने वाली किस्मों को उगाते हैं।

प्रश्नोत्तर

यहां कुछ सामान्य प्रश्न दिए गए हैं। बागवानों को अपने आलू की निश्चितता के बारे में जानकारी है:

प्रश्न: क्या आपको डिटरमिनेट आलू को हिलाना है?

ए: क्या वे डिटरमिनेट हैं या अनिश्चित, सभी आलूओं को हिलाने से लाभ होता है। वैकल्पिक रूप से, आपको किसी भी आलू को उखाड़ने की ज़रूरत नहीं है और फिर भी आप भरपूर फसल ले सकते हैं।

कुछ स्रोत गलत कहते हैं कि निर्धारित आलू केवल आलू की एक परत उगाते हैं इसलिए उन्हें उखाड़ने की ज़रूरत नहीं है।<1

प्रश्न: क्या अनिश्चित आलू से अधिक आलू उगते हैं?

ए: आम राय के विपरीत, लगातार बढ़ने वाली लताएँअनिश्चित आलू अधिक जामुन पैदा करेंगे लेकिन जरूरी नहीं कि अधिक स्पड हों। क्योंकि उनके पास लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम है, अनिश्चित किस्मों से उपज अधिक हो सकती है क्योंकि आलू को बढ़ने के लिए अधिक समय मिलता है, लेकिन वे आलू की कई परतें नहीं उगाते हैं, जैसा कि कुछ लोग दावा करते हैं।

प्रश्न: क्या अनिश्चित आलूओं को जाली की आवश्यकता होती है?

ए: नहीं। भले ही पौधों के तने लंबे होते हैं, लेकिन उन्हें जालीदार बनाने की आवश्यकता नहीं होती है।

प्रश्न: कितनी देर तक क्या अनिश्चित आलू को विकसित होने में समय लगता है? उगाने के लिए?

ए: निश्चित आलू 75 से 120 दिनों के बीच पकते हैं।

प्रश्न: क्या बीज सूची बताएगी कि विविधता है या नहीं निर्धारित करें या नहीं?

ए: शायद नहीं। अधिकांश बीज कंपनियाँ यह नहीं बताती हैं कि आलू की किस्म निर्धारित या अनिश्चित है।

निष्कर्ष

जब मैंने पहली बार आलू उगाया, तो मुझे नहीं पता था कि आलू अनिश्चित या अनिश्चित हो सकता है। चूंकि हम ठंडी जलवायु में बागवानी करते हैं और इसका मौसम छोटा होता है, इसलिए हम लगभग हमेशा ही निश्चित प्रकार के पौधे उगाते हैं और हमें इसका एहसास भी नहीं होता है।

एक वर्ष, हमने नई किस्मों के साथ प्रयोग किया, और गलती से लंबे मौसम वाले आलू (अनिश्चित वाले) उगाए और छोटी फसल से निराश थे क्योंकि पौधों के पास पर्याप्त समय नहीं थापरिपक्व।

हालांकि आम माली के लिए अनिश्चित और निश्चित आलू के बीच अंतर करना अपेक्षाकृत विवादास्पद है, प्रकृति की सभी जटिलताओं को देखना और हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की बेहतर समझ होना आकर्षक है।