Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ότι οι ντομάτες είναι καθορισμένες ή μη καθορισμένες, και ακόμη και μερικά φασόλια παράγουν είτε μακριά αμπέλια είτε κοντούς θάμνους.

Αλλά τι γίνεται με τις πατάτες; Έχουν πράγματι κληματίδες; Είναι ορισμένες πατάτες πράγματι καθορισμένες; Και τι σημαίνει αυτό για τη συγκομιδή όταν ξεθάβουμε τις πατάτες μας;

Οι αόριστες πατάτες είναι ποικιλίες όψιμης εποχής που μπορούν να παράγουν πολύ ψηλούς απλωτούς μίσχους, οι οποίοι συνήθως χρειάζονται περίπου 110-135 ημέρες για να ωριμάσουν. Αντίθετα, οι πατάτες προσδιορισμού είναι ποικιλίες πρώιμης και μέσης εποχής, οι οποίες αναπτύσσονται γρήγορα σε περίπου 70 έως 90 ημέρες με μικρότερα φυτά. Και οι δύο παράγουν πατάτες το ίδιο, αν και οι αόριστες μπορεί να έχουν ελαφρώς μεγαλύτερη απόδοση λόγω της ικανότητάς τους να παράγουνπολλαπλά στρώματα κονδύλων, ενώ οι καθορισμένες πατάτες παράγουν συνήθως κονδύλους σε ένα μόνο στρώμα.

Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ποια ποικιλία πατάτας θα καλλιεργήσετε, επειδή αναπτύσσονται με διαφορετικούς τρόπους.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε όλες τις διαφορές μεταξύ των αόριστων και των καθορισμένων πατατών, συμπεριλαμβανομένων των συνηθειών ανάπτυξής τους, των αποδόσεων και του πώς μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε προς όφελός σας στον κήπο σας.

Τι είναι οι αόριστες πατάτες

Οι αόριστες πατάτες είναι γενικά πατάτες όψιμης εποχής, που σημαίνει ότι είναι έτοιμες για συγκομιδή μεταξύ 120 και 135 ημερών. Μπορούν να παράγουν φυτά που ξεπερνούν τα 2,1 μέτρα (7 πόδια), και αυτοί οι μακρινοί μίσχοι μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί κηπουροί αναφέρονται στις πατάτες ως αμπέλια.

Οι απροσδιόριστες ποικιλίες χρησιμοποιούν αυτό το εντυπωσιακό φύλλωμα για να απορροφήσουν πολλή ενέργεια από τον ήλιο, ώστε να έχουν τη δυνατότητα να αναπτύξουν πατάτες που είναι ωραίες και μεγάλες. Η μεγαλύτερη περίοδος ανάπτυξης των απροσδιόριστων πατατών είναι ένας άλλος λόγος που μπορεί να έχει μεγαλύτερη απόδοση από τους καθορισμένους τύπους.

Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι συγκομίζουν τις πατάτες τους το φθινόπωρο ή όταν ο παγετός σκοτώσει το φυτό, οι αόριστες πατάτες μπορούν να παραμείνουν στο έδαφος και θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς όμως οι αόριστες ποικιλίες αναπτύσσουν τόσο ψηλά φυτά; Ακριβώς όπως η ντομάτα με κληματίδες, οι αόριστες πατάτες θα αναπτύξουν τον κύριο μίσχο που θα παράγει πλευρικά στελέχη.

Τα λουλούδια θα εκπτυχθούν στα πλευρικά και ο κύριος βλαστός θα συνεχίσει να αναπτύσσεται. Καθώς ο βλαστός σέρνεται προς τα πάνω, παράγει όλο και περισσότερα πλευρικά και όλο και περισσότερα λουλούδια.

Αυτά τα άνθη παράγουν μούρα, τα οποία μοιάζουν με μικρές πράσινες ντομάτες, οπότε μια αόριστη πατάτα έχει τη δυνατότητα να παράγει πολλά και πολλά μούρα.

Αυτό έχει οδηγήσει πολλούς να ισχυριστούν ότι τα απροσδιόριστα φυτά θα παράγουν επίσης πολλές και πολλές πατάτες, αλλά δυστυχώς για εμάς, η απροσδιόριστη ανάπτυξη καθορίζει την ανάπτυξη του φυτού και όχι τους κονδύλους που βρίσκονται από κάτω.

Πώς να καλλιεργήσετε αόριστες πατάτες

Ξεκινήστε με μια βλαστημένη πατάτα (που ονομάζεται πατατόσπορος), ρίξτε την στον πυθμένα μιας ρηχής τάφρου και καλύψτε την κατά 4 ίντσες με ένα φτυάρι γεμάτο χώμα.

Μόλις το φυτό αρχίσει να αναπτύσσεται έξω από την τάφρο και φτάσει σε ύψος περίπου 6 ίντσες, ανασηκώστε την πατάτα καλύπτοντάς την και πάλι με 3 έως 4 ίντσες χώμα, άχυρο ή νεκρά φύλλα. Μερικοί καλλιεργητές έχουν μεγαλύτερη επιτυχία στο να ανασηκώσουν τις πατάτες για δεύτερη φορά.

Συγκομίστε τις αόριστες πατάτες όταν τα φυτά έχουν αρχίσει να ξεραίνονται. Εάν ζείτε σε πολύ εύκρατο κλίμα, οι αόριστες πατάτες μπορούν να συνεχίσουν να αναπτύσσονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για πιο λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με την καλλιέργεια πατάτας, ανατρέξτε σε αυτόν τον οδηγό.

Ποικιλίες Πατάτας αόριστης ανάπτυξης

Είναι πολύ δύσκολο να ταξινομηθεί σωστά μια πατάτα ως αόριστη. Ωστόσο, εδώ είναι οι ποικιλίες πατάτας που θεωρούνται συνήθως αόριστες:

• Russet Burbank
• Ranger Russet
• Alturas
• Century Russet
• Russet Nugget
• Γερμανικά Butterball
• Φράουλα Paw
• Green Mountain
• Canela Russet
• Bintje
• Κόκκινο Pontiac
• Maris Piper
• Lehigh
• Κόκκινη Μαρία
• Butte
• Έλβα
• Κόκκινο σύννεφο
• Katahdin
• Desiree
• Ρωσικό μπλε
• Butte
• Carola
• Kennebec
• Nicola

Τι είναι οι καθορισμένες πατάτες;

Οι αποφασιστικές πατάτες είναι οι θάμνοι του κόσμου των πατατών. Το μέγιστο ύψος τους είναι μόλις λίγα μέτρα, περίπου 60 εκατοστά έως 1 μέτρο, και κάθε μίσχος καταλήγει σε ένα μπουκέτο λουλουδιών.

Επειδή δεν παράγουν πλευρικά φύλλα, οι καθορισμένες πατάτες έχουν λιγότερα άνθη με αποτέλεσμα λιγότερα μούρα. Ωστόσο, συνήθως έχουν εξίσου πολλές πατάτες κρυμμένες από κάτω, όπως ένας απροσδιόριστος τύπος.

Επειδή τα καθορισμένα φυτά έχουν μία συγκομιδή μούρων που έρχονται όλα την ίδια στιγμή, αυτό έχει οδηγήσει τους ανθρώπους να λένε ότι τα φυτά παράγουν μόνο ένα στρώμα πατάτας. Αλλά μην ανησυχείτε, οι καθορισμένοι τύποι παράγουν πατάτες όπως ακριβώς και τα μη καθορισμένα ξαδέλφια τους.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό της καθορισμένης πατάτας είναι ότι ωριμάζει αρκετά γρήγορα, γενικά μεταξύ 75 και 120 ημερών. Εξαιτίας αυτού, οι περισσότερες πατάτες πρώιμης και μέσης εποχής είναι καθορισμένες.

Πώς να καλλιεργήσετε καθορισμένες πατάτες

Οι καθορισμένες πατάτες καλλιεργούνται ακριβώς όπως οι μη καθορισμένες (βλ. παραπάνω). Ορισμένοι λένε ότι δεν χρειάζεται να ανεβάζετε σε λόφους τις καθορισμένες ποικιλίες επειδή παράγουν μόνο ένα στρώμα πατάτας, αλλά δεν αναπτύσσονται έτσι.

Η αλήθεια είναι ότι δεν χρειάζεται να ανεβάζετε κάθε πατάτα, αλλά το να ανεβάζετε τις πατάτες τουλάχιστον μία φορά μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη και την απόδοση των πατατοφυτών σας, είτε πρόκειται για καθορισμένες είτε για μη καθορισμένες πατάτες,

Ποικιλίες καθορισμένων πατατών

Ακριβώς όπως και η απροσδιοριστία, είναι πολύ δύσκολο να πούμε ότι μια συγκεκριμένη ποικιλία έχει μόνο προσδιοριστικά χαρακτηριστικά. πατάτες που οι περισσότεροι καλλιεργητές θεωρούν προσδιορισμένες ή πρώιμες ποικιλίες:

• Caribe
• Norland
• Russet Norkotah
• Red Norland
• Πατάτες Ratte
• Αρχηγός
• Yukon Gold
• Sierra Rose
• Sierra Gold
• Χρυσή βιασύνη
• Adirondack Blue
• Κόκκινο Adirondack
• Βατόμουρο κόκκινο
• Fingerling
• Onaway
• Reddale
• Κόκκινο Pontiac
• Superior
• Viking

Απροσδιόριστο και καθορισμένο: Ποια είναι η διαφορά;

Ποια είναι, λοιπόν, η διαφορά μεταξύ των απροσδιόριστων και των καθορισμένων πατατών;

Ακολουθεί μια σύντομη ματιά στις κύριες διακρίσεις μεταξύ των απροσδιόριστων και των καθορισμένων πατατών, ώστε να έχετε μια ιδέα για το τι έχετε να αντιμετωπίσετε:

Απροσδιόριστο :

• Ποικιλίες μακράς εποχής
• Γενικά ωριμάζουν σε πάνω από 120 ημέρες
• Μακρύς βραχίονας
• Τα άνθη παράγονται σε πλευρικούς μίσχους
• Πολλά λουλούδια
• Μούρα όλη την εποχή
• Πιθανώς μεγαλύτερη συγκομιδή λόγω πολλαπλών στρωμάτων κονδύλων

Determinate :

• Πρώιμη ή μεσαία εποχή
• Ωριμάζει σε 75 έως 120 ημέρες
• Κοντοί μίσχοι και "θαμνώδης
• Λουλούδια στο τέλος κάθε στελέχους
• Λιγότερες συστάδες λουλουδιών
• Μια σοδειά μούρων με τη μία

Πώς μπορώ να ξεχωρίσω τις καθορισμένες και τις μη καθορισμένες πατάτες;

Πολύ λίγες εταιρείες σπόρων ή καντίνες κήπων θα κάνουν ποτέ διάκριση μεταξύ καθορισμένης και μη καθορισμένης πατάτας, επειδή αυτό έχει πολύ μικρή διαφορά για τον κηπουρό. Επίσης, δεδομένου ότι οι περισσότερες ποικιλίες είναι διασταύρωση μεταξύ των δύο με χαρακτηριστικά της καθεμιάς, είναι πολύ δύσκολο να χαρακτηρίσεις σωστά μια πατάτα ως τη μία ή την άλλη.

(Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε ότι ορισμένα μέρη αναφέρουν μια ποικιλία ως καθορισμένη και μια άλλη πηγή θα αναγράψει την ίδια ποικιλία ως απροσδιόριστη για τον ίδιο λόγο.)

Υπάρχουν, ωστόσο, μερικοί τρόποι για να αναγνωρίσετε ποιον τύπο καλλιεργείτε. Είναι αδύνατο να το καταλάβετε κοιτάζοντας τις ίδιες τις πατάτες, αλλά κοιτάζοντας το φυτό μπορείτε συχνά να το καταλάβετε:

• Ημέρες μέχρι την ωρίμανση: αυτό είναι συνήθως ένας καλός δείκτης, καθώς οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης είναι καθορισμένες, ενώ οι πατάτες μακράς εποχής είναι συχνά απροσδιόριστες.
• P Ύψος: Τα κοντύτερα φυτά θα είναι καθορισμένα και τα ψηλά ή μακρόστενα φυτά θα είναι απροσδιόριστα.
• Συστάδες λουλουδιών: Οι συστάδες λουλουδιών στην άκρη ενός στελέχους θα είναι καθορισμένες, αλλά αν το στέλεχος συνεχίζει να αναπτύσσεται μετά τα λουλούδια, τότε είναι πιθανώς απροσδιόριστο.
• Εποχή μούρων: Οι αποφασιστικές πατάτες παράγουν το μεγαλύτερο μέρος των μούρων τους όλα μαζί. Τα απροσδιόριστα φυτά θα συνεχίσουν να παράγουν μούρα καθώς μεγαλώνουν.

Αν ανεβάζετε συνεχώς τις πατάτες σας σε λόφους καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, πιθανόν να δυσκολευτείτε να προσδιορίσετε τον τύπο που καλλιεργείτε, καθώς το χαρακτηριστικό φύλλωμα θα είναι θαμμένο κάτω από το έδαφος!

Πρέπει να φυτέψετε πατάτες καθορισμένης ή μη καθορισμένης καλλιέργειας;

Αν δεν ενδιαφέρεστε για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή μούρων πατάτας, μην ανησυχείτε αν οι πατάτες σας είναι προσδιορισμένες και μη προσδιορισμένες. Δεδομένου ότι η μεγαλύτερη διαφορά είναι πάνω από το έδαφος, δεν θα έχει καμία διαφορά στη συγκομιδή σας αν επιλέξετε τη μία ή την άλλη.

Ίσως ο σημαντικότερος παράγοντας που αποφασίζει για το ποια ποικιλία πατάτας θα καλλιεργήσετε είναι οι "ημέρες μέχρι την ωρίμανση". Αυτό θα σας πει αν έχετε αρκετό χρόνο για να έχετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή πριν ο παγετός σκοτώσει τα ευαίσθητα στον παγετό φυτά σας.

Εάν έχετε σύντομη καλλιεργητική περίοδο και επιλέγετε πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, θα καταλήξετε έμμεσα σε μια σοδειά από προσδιορισμένες πατάτες. Ωστόσο, εάν ζείτε σε μια χώρα με μακρά καλλιεργητική περίοδο, μερικές από τις πατάτες σας θα είναι πιθανώς απροσδιόριστες, καθώς καλλιεργείτε ποικιλίες μακράς ωρίμανσης.

QA

Ακολουθούν ορισμένες συχνές ερωτήσεις που έχουν πολλοί κηπουροί σχετικά με τον προσδιορισμό των πατατών τους:

Ε: Πρέπει να βάζετε πατάτες σε λόφο;

A: Είτε είναι καθορισμένες είτε μη καθορισμένες, όλες οι πατάτες ωφελούνται από την ύψωση. Εναλλακτικά, δεν χρειάζεται να ύψώσετε καμία πατάτα και μπορείτε να αποκομίσετε μια πλούσια συγκομιδή.

Ορισμένες πηγές λένε λανθασμένα ότι οι προσδιορισμένες πατάτες αναπτύσσουν μόνο ένα στρώμα πατάτας, οπότε δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται.

Q: Οι αόριστες πατάτες μεγαλώνουν περισσότερες πατάτες;

A: Αντίθετα με τη δημοφιλή άποψη, τα αμπέλια των αόριστων πατατών που αναπτύσσονται συνεχώς θα παράγουν περισσότερα μούρα αλλά όχι απαραίτητα περισσότερο πατάτες Επειδή έχουν μεγαλύτερη καλλιεργητική περίοδο, η απόδοση των αόριστων ποικιλιών μπορεί να είναι υψηλότερη, επειδή οι πατάτες έχουν περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν, αλλά δεν αναπτύσσουν πολλαπλά στρώματα πατάτας, όπως ισχυρίζονται ορισμένοι.

Ε: Χρειάζονται οι αόριστες πατάτες πέργκολες;

A: Όχι. Παρόλο που τα φυτά αναπτύσσουν μακρύ μίσχο, δεν χρειάζονται πέργκολα.

Ε: Πόσο καιρό χρειάζονται οι αόριστες ποικιλίες για να αναπτυχθούν;

A : Οι αόριστες πατάτες χρειάζονται συνήθως περισσότερο από 120 ημέρες για να ωριμάσουν.

Ε: Πόσο καιρό χρειάζονται οι Determinate για να αναπτυχθούν;

A: Οι πατάτες Determinate ωριμάζουν μεταξύ 75 και 120 ημερών.

Ε: Θα αναφέρει ένας κατάλογος σπόρων αν η ποικιλία είναι καθορισμένη ή όχι;

A: Πιθανώς όχι. Οι περισσότερες εταιρείες σπόρων δεν αναφέρουν αν μια ποικιλία πατάτας είναι καθορισμένη ή μη καθορισμένη.

Συμπέρασμα

Όταν πρωτοκαλλιεργούσα πατάτες, δεν είχα ιδέα ότι οι πατάτες μπορούσαν να είναι αόριστες ή καθορισμένες. Δεδομένου ότι κηπουρεύουμε σε ψυχρό κλίμα με σύντομη καλλιεργητική περίοδο, σχεδόν πάντα καλλιεργούσαμε καθορισμένους τύπους χωρίς καν να το συνειδητοποιήσουμε.

Μια χρονιά, πειραματιστήκαμε με νέες ποικιλίες και κατά λάθος καλλιεργήσαμε πατάτες μακράς εποχής (αόριστες) και απογοητευτήκαμε με μια μικρή συγκομιδή επειδή τα φυτά δεν είχαν αρκετό χρόνο για να ωριμάσουν.

Αν και η διάκριση μεταξύ απροσδιόριστων και καθορισμένων πατατών είναι σχετικά αμφισβητήσιμη για τον κοινό κηπουρό, είναι συναρπαστικό να βλέπεις όλες τις περιπλοκές της φύσης και να κατανοείς καλύτερα την τροφή που τρώμε.