खीरा उगाने में काफी आसान पौधा है और बड़ी मात्रा में मजबूत, हरी सब्जियां पैदा कर सकता है। हालाँकि, आपकी फसल कभी-कभी भद्दे (और बेस्वाद) पीले खीरे के कारण ख़राब हो जाएगी। दुर्भाग्य से, ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से आपका खीरा पीला हो सकता है।

अपने खीरे को बेल पर अधिक पका देना पीले खीरे का सबसे आम कारण है। पानी की कमी भी एक कारण हो सकती है, जैसे कि मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी। अन्य कारण बीमारियाँ या ख़राब परागण हो सकते हैं।

इनमें से कुछ समस्याओं को आसानी से ठीक किया जा सकता है, लेकिन कुछ मामलों में, आपके लिए बेहतर होगा कि आप पूरा प्लांट उखाड़ दें और फिर से शुरुआत करें।

इसलिए, यदि आपके खीरे के पौधों में परेशानी के लक्षण दिखाई देने लगते हैं, जैसे फलों का पीला या नारंगी रंग का हो जाना, तो पीले खीरे को ठीक करने का तरीका जानने से आपकी फसल सही रहेगी।

समस्या का कारण क्या है इसकी पहचान कैसे करें और इससे कैसे निपटें, इसके बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।

6 कारण जिनकी वजह से आपके खीरे बेल पर पीले हो रहे हैं

ऐसे कई कारक हैं जिनके परिणामस्वरूप खीरे पीले हो जाते हैं और प्रत्येक प्रकार का अलग-अलग समाधान होता है।

आइए संभावित कारण जानें कि आपके खीरे पीले क्यों हो रहे हैं और क्या किया जा सकता है।

1. आप पीले खीरे की किस्म उगा रहे हैं

शायद यह स्पष्ट हो सकता है, लेकिन क्या आप पीली किस्म उगा रहे हैं? खीरे की कुछ किस्मों की त्वचा पीले या सफेद रंग की होती हैसंभव। फूल या फूलों वाली झाड़ियाँ लगाएँ, मधुमक्खी बक्से स्थापित करें, हमिंगबर्ड फीडर लगाएं, कभी भी कीटनाशकों या शाकनाशी का उपयोग न करें, और हो सकता है कि खोदने से पहले उनमें से कुछ खतरनाक सिंहपर्णी को फूलने के लिए छोड़ दें। परागणकों को आकर्षित करने के अनगिनत तरीके हैं, और अपने बगीचे की योजना के लिए सबसे उपयुक्त तरीका ढूंढने का प्रयास करें।

निष्कर्ष

सब्जी बागवानी की खुशी प्रचुर मात्रा में फसल में समाप्त होती है, फिर भी यह खुशी धूमिल हो जाएगी जैसे ही आप देखते हैं कि आपके खीरे पीले हो जाते हैं और अखाद्य हो जाते हैं।

उम्मीद है, इस लेख ने आपको अपने भद्दे पीले खीरे के कारण की पहचान करने के लिए पर्याप्त जानकारी दी है, और आप स्वाभाविक रूप से इस लड़ाई से लड़ने में सक्षम होंगे और अपने बगीचे को स्वस्थ, स्वादिष्ट भोजन का भंडार बना पाएंगे।

यदि यह मामला है, तो आपके खीरे पीले हो जाएंगे और आपको चिंता करने की कोई बात नहीं है।

यदि आपका कोई पौधा पीले खीरे का उत्पादन शुरू कर देता है, तो हो सकता है कि पीली किस्म का बीज गलत बीज पैकेट में चला गया हो। यदि यह मामला है, तो आपको चिंता करने की कोई बात नहीं है, इसलिए आराम से बैठें और अपनी रंगीन विविधता का आनंद लें।

हालाँकि, यदि आपको पौधों के बीच एक या दो खीरे बिखरे हुए मिल रहे हैं तो संभवतः कुछ और भी चल रहा है। अपराधी का पता लगाने के लिए पढ़ते रहें।

2. अधिक पके खीरे

पीले खीरे का सबसे आम कारण यह है कि वे अधिक पके हुए हैं। जो खीरे हम खाते हैं या दुकानों में खरीदते हैं उन्हें बागवानी की दृष्टि से परिपक्व माना जाता है, जिसका स्वाद और बनावट खाने के लिए आदर्श होती है।

यदि आप खीरे को बेल पर छोड़ देते हैं, तो यह वानस्पतिक रूप से परिपक्व होने के लिए पकता रहेगा और भविष्य में प्रजनन के लिए बीज पैदा करना शुरू कर देगा। जैसे ही खीरा वानस्पतिक रूप से परिपक्व हो जाता है, त्वचा में मौजूद क्लोरोफिल ख़त्म हो जाता है और खीरा पीला हो जाता है।

खाने के दृष्टिकोण से, एक परिपक्व, पीले खीरे को अधिक पका हुआ माना जाता है। यह बहुत कड़वा होगा और खाने लायक नहीं होगा.

आम तौर पर खीरे में आकार की गुणवत्ता नहीं देखी जाती है, हालांकि कुछ किस्में काफी बड़ी हो सकती हैं। इसके बजाय, खीरे को गुणवत्ता और मात्रा के लिए उगाया जाता है।

चूंकि खीरे की अधिकांश किस्में 50 में कटाई के लिए तैयार हो जाती हैंरोपाई के 60 दिन बाद तक, पीले अधिक पके खीरे से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप हर दिन अपने पौधों की जांच करें और उन्हें लगातार तोड़ते रहें।

यदि आपको कोई अधिक पका हुआ खीरे मिले तो आप उसके साथ कुछ चीजें कर सकते हैं। :

• यदि वे बहुत अधिक पके नहीं हैं, तो अचार या स्वाद में बदलने पर भी वे खाने योग्य हो सकते हैं।
• यदि पीले खीरे खाने में बहुत कड़वे हैं, तो याद रखें कि वे वानस्पतिक रूप से परिपक्व हो रहे हैं।
• उन्हें पौधे पर छोड़ दें और उन्हें पूरी तरह से परिपक्व होने दें और फिर आप उन्हें अगले साल के बगीचे के लिए बीज के लिए काट सकते हैं।
• आखिरी विकल्प उन्हें खाद में डालना है।

3. पोषक तत्वों की कमी

खीरे भारी पोषक होते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें स्वस्थ बढ़ने और बहुत सारे फल पैदा करने के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

खराब मिट्टी में या एक ही स्थान पर साल-दर-साल खीरे उगाने से मिट्टी के सभी पोषक तत्व तेजी से खत्म हो सकते हैं। यदि पौधे को पर्याप्त पोषण नहीं दिया जाता है, तो यह खराब गुणवत्ता वाले खीरे का उत्पादन कर सकता है जो पीले हो सकते हैं।

खीरा आम तौर पर तब सबसे अच्छा होता है जब मिट्टी में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम का संतुलन होता है। नाइट्रोजन स्वस्थ वनस्पति विकास को बढ़ावा देने के लिए जिम्मेदार है।

फॉस्फोरस पौधों की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है और प्रकाश संश्लेषण और स्टार्च को चीनी में परिवर्तित करने में मदद करता है, जबकि पोटेशियम पौधे के अंदर पानी, कार्बोहाइड्रेट और पोषक तत्वों के प्रवाह को प्रभावित करता है। का स्तर ऊंचा रखना जरूरी हैजमीन में ये तीन पोषक तत्व हैं।

यहां आपकी मिट्टी को स्वस्थ रखने और आपके पौधों को अच्छी तरह से पोषित रखने के लिए सुझाव दिए गए हैं।

• सबसे अच्छा उपाय यह है कि वर्ष की सही शुरुआत की जाए ढेर सारी कम्पोस्ट या अच्छी तरह सड़ी हुई खाद डालकर। कम्पोस्ट में नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटेशियम का एक स्वस्थ मिश्रण शामिल होगा, लेकिन अधिकांश कंपोस्ट किए गए पौधे विशेष रूप से पोटेशियम से समृद्ध होते हैं। पशु खाद में नाइट्रोजन की मात्रा अधिक होती है, विशेषकर घोड़ों और मुर्गों से प्राप्त खाद में। यदि आप जानवरों के गोबर से खाद बना रहे हैं, तो लकड़ी जैसे छीलन को कम से कम रखें क्योंकि ये मूल्यवान नाइट्रोजन को अवशोषित कर सकते हैं। गाय के गोबर में फास्फोरस की मात्रा भी काफी अधिक होती है, और विडंबना यह है कि खीरे के छिलके भी जले हुए होते हैं। रॉक फॉस्फेट आपके बगीचे में फॉस्फोरस जोड़ने का एक और अच्छा तरीका है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप अनुशंसित आवेदन दरों का पालन करें।
• मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने के लिए फसल चक्र एक और मूल्यवान उपकरण है। जब आप खीरे उगाते हैं एक ही स्थान पर, बार-बार, वे लगातार हर बार मिट्टी से समान पोषक तत्व छीन लेंगे। अपने खीरे को हटाकर और उस स्थान पर कुछ और उगाकर, इससे मिट्टी को आराम करने और स्वस्थ होने का मौका मिलेगा। मिट्टी को भूखे खीरे से उबरने का समय देने के लिए 3 से 4 साल के फसल चक्र की सिफारिश की जाती है।
• खीरे के पास मटर और सेम जैसी फलियां उगाने से नाइट्रोजन में सुधार होगा। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, फलियां वातावरण से नाइट्रोजन लेती हैं और इसे एक प्रक्रिया में मिट्टी में डाल देती हैंनाइट्रोजन स्थिरीकरण कहते हैं। फलियां पहले नाइट्रोजन को ऐसे रूप में बदलती हैं जो अन्य पौधों के लिए सुलभ होती है और मिट्टी के पुनर्निर्माण में मदद करती है।
• यदि आप अपने पौधों के बीच पीले खीरे ढूंढना शुरू करते हैं, तो चिंता करने के लिए बहुत देर हो चुकी है कि क्या आपको पर्याप्त खाद डालना चाहिए था। इस मामले में, आप अच्छी गुणवत्ता वाले जैविक जोड़ने पर विचार कर सकते हैं उर्वरक. ऐसा उर्वरक खोजने का प्रयास करें जो नाइट्रोजन (एन), फॉस्फोरस (पी), पोटेशियम (के) के बीच अच्छी तरह से संतुलित हो। इसे पैकेज के सामने तीन संख्याओं द्वारा दर्शाया जाएगा, जैसे कि 10-10-10 जो उर्वरक के एन-पी-के अनुपात के अनुरूप है। याद रखें कि उर्वरक एक बैंड-सहायता समाधान है जो केवल थोड़े समय के लिए मिट्टी को पोषण देता है और लंबे समय तक स्वस्थ मिट्टी का निर्माण नहीं करेगा। यदि संभव हो तो पारंपरिक उर्वरकों के उपयोग से बचें क्योंकि वे मिट्टी और भूजल में जहरीले रसायन जोड़ते हैं।

4. पानी की कमी

पर्याप्त पानी नहीं, या असंगत पानी, इसका कारण बन सकता है खीरे मुरझा कर पीले हो जायेंगे। खीरे की जड़ प्रणाली उथली होती है और अपर्याप्त पानी का मतलब है कि जड़ों के स्तर पर पर्याप्त नमी उपलब्ध नहीं होगी।

यदि आप कंटेनरों में पौधे उगा रहे हैं तो विशेष रूप से सावधान रहें, क्योंकि गमलों की मिट्टी बगीचे की तुलना में तेजी से सूख जाएगी। चेतावनी के तौर पर, सुनिश्चित करें कि आप अपने खीरे में जरूरत से ज्यादा पानी न डालें क्योंकि इससे कुछ बीमारियाँ हो सकती हैं, जैसा कि हम नीचे चर्चा करेंगे।

हालाँकि, वहाँऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप पानी की खपत को बचा सकते हैं और अपने खीरे के आसपास की मिट्टी को नम रख सकते हैं।

• फिर, अपनी मिट्टी में खाद डालना सबसे महत्वपूर्ण काम है जो आप कर सकते हैं। विघटित होने वाले पौधे के पदार्थ के अंतिम उत्पाद को ह्यूमस कहा जाता है, जो कार्बनिक पदार्थ जोड़ता है जो मिट्टी में नमी बनाए रखता है और इसे पौधों की जड़ों तक आसानी से उपलब्ध कराता है। ह्यूमस मिट्टी को हवा देकर और जल निकासी में सुधार करके मिट्टी को जल-भराव होने से बचाता है, जिससे बीमारियों को फैलने से रोकने में मदद मिलती है।
• जैविक गीली घास लगाना मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद करने का एक शानदार तरीका है। गीली घास, जैसे पुआल, कार्डबोर्ड, या अखबार न केवल मिट्टी में नमी को रोकेगा बल्कि नमी को धीमा भी करेगा। सूर्य की रोशनी को रोककर और मिट्टी को ठंडा रखकर वाष्पीकरण।
• हरी खाद भी पानी बनाए रखने में मदद करने का एक शानदार तरीका है। हरी खाद आपके खीरे के पौधों के चारों ओर एक पौधे को कम बोने की प्रथा है। जब ये पौधे बढ़ते हैं, तो वे गीली घास की तरह मिट्टी को ढाल देते हैं और जड़ें पानी बनाए रखने में मदद करेंगी। इसके बाद हरी खाद को जुताई के जरिए डाला जा सकता है, जहां वे विघटित हो जाएंगे और मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ जोड़ देंगे, जिससे जल प्रतिधारण और समग्र मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार होगा।

5. पौधों के रोग

ज्यादातर मामलों में, खीरे का स्वास्थ्य बेल के स्वास्थ्य से ही जुड़ा होता है। खीरे विभिन्न प्रकार की बीमारियों के प्रति संवेदनशील होते हैं, और हैं भीकई चीजें जो आपके खीरे को पीला कर सकती हैं।

यदि आपके क्षेत्र में कोई बीमारी विशेष रूप से खराब है, तो रोग प्रतिरोधी खीरे की किस्म उगाने पर विचार करें।

ककड़ी मोज़ेक वायरस

ककड़ी मोज़ेक वायरस एक बीमारी है जिससे खीरे पीले हो सकते हैं। जब ककड़ी मोज़ेक वायरस आपके पौधे पर हमला करता है, तो उत्पादित खीरे बौने हो जाएंगे और उन पर पीले और सफेद धब्बे पड़ जाएंगे। आप इस समस्या की पहचान इसलिए भी कर सकते हैं क्योंकि पौधे की पत्तियों पर भी पीले रंग का "मोज़ेक" पैटर्न होगा, इसलिए यह नाम है।

ककड़ी मोज़ेक वायरस का कोई इलाज नहीं है और किसी भी प्रभावित पौधे को इससे पहले ही नष्ट कर देना चाहिए अपने बाकी पौधों में वायरस फैलाएं। रोगग्रस्त पौधों को खाद में नहीं डालें।

हालाँकि, अभी भी उम्मीद है। यह वायरस एफिड्स और बीटल द्वारा फैलता है, इसलिए कीड़ों को रोकने से वायरस को रोका जा सकता है।

यहां आपके पौधों को एफिड्स और बीटल से बचाने और ककड़ी मोज़ेक वायरस को रोकने में मदद करने के तीन तरीके दिए गए हैं।

• एफिड्स विशेष रूप से कमजोर और तनावग्रस्त पौधों की ओर आकर्षित होते हैं। पानी की कमी, मिट्टी में असंतुलन और पोषक तत्वों की कमी से न केवल खीरे पीले हो जाएंगे, बल्कि इससे पौधा तनावग्रस्त हो जाएगा और एफिड संक्रमण और बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाएगा। आपके पौधों को स्वस्थ रखने से कई सारी समस्याएं खत्म हो जाएंगी।
• लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करना ख़त्म करने का सबसे स्वाभाविक तरीका हैसमस्याग्रस्त कीड़े, जैसे एफिड्स और बीटल। फिर, साथी रोपण ही इसका उत्तर है। अधिकांश परागणकर्ता भी शिकारी होते हैं, और वे किसी भी अवांछित कीड़ों को खाना शुरू कर देंगे। एलिसम एक फूल है जो आपके बगीचे में सुंदरता जोड़ता है और कई अच्छे कीड़ों को भी आकर्षित करता है। डिल एक और उत्कृष्ट साथी पौधा है (और यह रसोई में खीरे के साथ भी अच्छी तरह मेल खाता है)। प्याज या लहसुन जैसे तीखे पौधे लगाने से भी कुछ कीड़ों को उनकी गंध से दूर रखने में मदद मिल सकती है।
• आपके पौधों को आक्रमण करने वाले कीड़ों से बचाने के लिए फ्लोटिंग रो कवर अक्सर आवश्यक होते हैं। अपने युवा पौधों पर फ्लोटिंग रो कवर लगाएं, लेकिन जब फूल बन जाएं तो उन्हें हटा देना सुनिश्चित करें या वे परागण में बाधा डालते हैं।<13
• बीटल जाल का उपयोग अंतिम उपाय के रूप में किया जा सकता है। लेकिन उनका उपयोग सावधानी से करें क्योंकि वे शिकारी कीड़ों को भी फंसा सकते हैं, और अनजाने में फायदे से अधिक नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• चूंकि फसल चक्र मिट्टी को पोषक तत्वों की भरपाई करने में मदद करता है, इसलिए यह मिट्टी को बीमारियों और बीमारियों को कम करने में मदद करता है। यदि आप लगातार एक ही भूखंड में खीरे उगाते हैं, तो ककड़ी मोज़ेक वायरस आपकी पकड़ बना सकता है और आप साल-दर-साल एक हारी हुई लड़ाई लड़ते रहेंगे। अपनी फसलों को घुमाकर, और 3 से 4 साल तक एक ही स्थान पर खीरे न उगाकर, आप वायरस के मेजबान (खीरे के पौधे) को हटा रहे हैं और बीमारी हावी नहीं हो पाएगी।

बैक्टीरियल विल्ट

बैक्टीरियल विल्ट इसके लिए एक और दोषी हो सकता हैआपके बदरंग खीरे. यह आम तौर पर धारीदार ककड़ी बीटल के कारण होता है।

• चूंकि धारीदार ककड़ी बीटल बगीचे में सर्दियों में रह सकता है, फसल चक्र फिर से कार्रवाई का पहला तरीका है।
• फ्लोटिंग पंक्ति कवर कर सकते हैं अपने पौधों पर प्रयोग करें। फिर, सावधान रहें कि परागण में हस्तक्षेप न करें।
• अंत में, अपने खीरे को देखें और भृंगों को हाथ से चुनें।

फंगल रोग

कई फंगल रोगों के कारण आपके पौधे पीले खीरे पैदा कर सकते हैं . आमतौर पर आपके पौधों के चारों ओर वायु परिसंचरण में सुधार करके फंगल रोगों में मदद की जा सकती है।

• सुनिश्चित करें कि हवा के संचार की अनुमति देने और मिट्टी और पौधों को सूखा रखने के लिए आपके पौधों में कम से कम 40 सेमी (16 इंच) की दूरी हो।
• लताओं को एक जालीदार प्रशिक्षण देने से हवा की अच्छी आवाजाही के साथ उन्हें जमीन से दूर रखा जा सकता है।
• यदि आप अपने पौधों को पानी देते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप मिट्टी को पानी देते हैं, पत्तियों को नहीं। यदि आपको नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता है, तो ड्रिप सिंचाई प्रणाली इसका उत्तर हो सकती है।

6. पीले खीरे अक्सर परागण की कमी के कारण होते हैं

एक खीरा बनेगा एक मादा फूल के पीछे. यदि इस फूल को परागित नहीं किया गया है, या यदि इसे खराब तरीके से परागित किया गया है, तो ककड़ी पीली हो जाएगी, सिकुड़ जाएगी और बेल से गिर जाएगी।

यहां यह सुनिश्चित करने के कुछ तरीके दिए गए हैं कि आपके फूल परागित हैं।

• यदि आप अधिक से अधिक परागणकों को आकर्षित करते हैं तो आपका बगीचा भरपूर फसल के लिए हमेशा आपका धन्यवाद करेगा।