Jednou z najvzrušujúcejších častí záhradkárčenia je listovanie v katalógoch semien v zime a hľadanie novej zeleniny na pestovanie. Ako rýchlo zistíte, mrkva nie je "len mrkva", ale na výber je množstvo odrôd.

Existuje 5 druhov mrkvy: Nantes, Imperator, Chantenay, Danvers a Ball alebo mini mrkva, plus mnoho chutných dedičných odrôd. Každá mrkva má iné vlastnosti a charakteristiky, ktoré nám poskytujú skutočne jedinečný zážitok z pestovania.

Niektoré sú sladšie ako iné, niektoré majú tenšie alebo hrubšie korene a niektoré dokonca rastú v rôznych farbách, od oranžovej, cez fialovú až po bielu!

Predtým, ako tento rok vysadíte semená mrkvy, je však dôležité vedieť, ktoré odrody budú vo vašej oblasti najlepšie rásť.

Pripravili sme zoznam našich obľúbených druhov pre domácich záhradkárov spolu s užitočnými tipmi, ako ich pestovať, zbierať a skladovať až do ich použitia.!

História mrkvy

Dnešná mrkva je odvodená od divokej mrkvy z Blízkeho východu. Nie je presne jasné, kedy jedlá mrkva vznikla, ale niektoré prvé záznamy naznačujú jej lekárske a kulinárske využitie v starovekom Egypte a Perzskej ríši.

Starovekí Gréci a Rimania využívali tieto menej chutné odrody aj v medicíne a v 13. storočí sa v Ázii a Európe pestovala mrkva na sladko chutiace korene.

Otvorené opelenie VS hybrid (F1)

Semená mrkvy sú buď otvorene opelené (OP), alebo hybridné (F1). Otvorene opelené semená vznikajú spoločným opelením dvoch podobných odrôd mrkvy. Mnohé odrody mrkvy sú hybridy, čo znamená, že sú opelené inými odrodami, aby získali nové žiaduce vlastnosti.

Hybridizácia nie je genetická modifikácia, ktorá je nebezpečnou umelou manipuláciou vykonávanou v laboratóriu.

5 druhov mrkvy

V priebehu rokov bolo vyšľachtených 5 hlavných odrôd, z ktorých každá má jedinečný tvar a vlastnosti:

1. Nantes
2. Imperator
3. Chantenay
4. Danvers
5. Guľôčkové alebo miniatúrne

1. Nantes

Pred viac ako 200 rokmi sa na francúzskom pobreží pestovala mrkva nanteská. Dnes je stále obľúbená a jej korene sú valcovité a stredne dlhé, s tupým koncom a sladkou chuťou. Existujú desiatky odrôd nanteskej mrkvy, ktoré rastú v mnohých podmienkach, hoci niektoré môžu byť náročné na pestovanie.

Mnohí poľnohospodári, ktorí pestujú Nantes, v skutočnosti dovážajú kvalitné semená z Francúzska, ale väčšina miestnych dodávateľov semien tiež predáva veľmi kvalitné semená. Na výber je viac ako 40 odrôd Nantes, pozrime sa na niekoľko najobľúbenejších.

2. Imperator

Mrkva Imperator je najbežnejším typom pestovaným v komerčných prevádzkach, pretože rastie vo veľkých množstvách s vysokým obsahom cukru a zvyčajne ju nájdete na pultoch obchodov s potravinami.

Rastú dobre v hlbokej, kypré pôde a sú veľmi sladké. Keďže vrcholky rastú rýchlo, je ľahké ich včas lokalizovať, aby sa dali ľahko opeliť, a dajú sa pekne zviazať na trh.

Mrkva Imperator je vynikajúcou skladovateľnou plodinou. Je jedlá čerstvá, varená, dusená a pečená.

3. Chantenay

@myfirsthomeandgarden

Chantenay sú široké a pevné a výborne sa hodia na pestovanie v plytkých alebo ťažkých pôdach. Sú sladké s príjemnou chuťou, ale dbajte na včasný zber, inak zdrevnatejú. Väčšinou sa pestujú na konzervovanie, ale veľmi dobre sa aj skladujú.

4. Danvers

@inger

Danversova mrkva bola vyšľachtená v Massachusetts v 19. storočí, kde dostala aj svoje meno. Má klišéovitý "mrkvový" tvar a tejto ľahko pestovateľnej mrkve sa darí vo väčšine pestovateľských podmienok a má príjemnú chuť.

5. Gulička alebo miniatúra

@yoshinoherbfarm

Všetky mrkvy sa dajú zbierať, keď sú malé, ale niektoré odrody boli vyvinuté tak, aby vynikli ako miniatúrne mrkvy. Existuje aj množstvo okrúhlych odrôd, ktoré dodajú záhrade a stolu šmrnc. Guľatá alebo miniatúrna mrkva je ideálna na pestovanie v nádobách alebo v záhradách s plytkou alebo ťažkou pôdou.

20 obľúbených odrôd mrkvy na pestovanie v domácej záhrade

Domáci záhradkár má k dispozícii stovky odrôd mrkvy, ale ako si vybrať, ktorú pestovať? Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli o rôznych mrkvách a o tom, ktorá je najvhodnejšia pre vašu záhradu.

1. Scarlet Nantes

Šarlátové mrkvy Nantes sa ľahko pestujú a prekonávajú mnohé iné odrody mrkvy Nantes. Keď sú zrelé, majú relatívne jednotnú veľkosť 18 cm (7″), ale tiež skoro sladnú a dajú sa zbierať ako baby mrkvičky. Šarlátové mrkvy Nantes sa dajú dobre zamraziť a dobre skladovať.

• Dni do zrelosti: 65 až 70 dní
• Dospelá veľkosť: 18 cm (7″)
• Kedy sadiť: Jar
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

2. Neapol

@growersblend

Napoli mrkva sú mimoriadne skoré hybridy, ktorým sa darí na jar aj na jeseň. Sú vhodné najmä na skorý výsev alebo neskorý zber v rámci predĺžených sezón.

Majú vynikajúci tvar, štruktúru a chuť, po jesenných mrazoch sa stávajú veľmi sladkými a v miernom podnebí sa často používajú ako "zimná mrkva". Napoli môžete zbierať aj ako baby mrkvu.

Pozri tiež: 20 druhov zimnej zeleniny odolnej voči chladu, ktoré môžete zasadiť a zozbierať vo svojej záhrade v chladnom období

• Dni do zrelosti: 58 dní (dlhšie pri jesennom výseve)
• Dospelá veľkosť: 18 cm (7″)
• Kedy sadiť: Jar a jeseň
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Hybrid (F1)

3. Bolero

@binchoyaki

Bolero sú výborne chutiace hybridy, ktoré sa ľahko skladujú a v teplotnom podnebí môžu dokonca dobre prezimovať v zemi. Okrem toho sú odolné voči múčnatke a iným bežným chorobám mrkvy. Mrkva Bolero je jasne oranžová, hustá a ťažká.

• Dni do zrelosti: 75 dní
• Dospelá veľkosť: 20 cm (8″)
• Kedy sadiť: Jar
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Hybrid (F1)

4. Malé prsty

@stacyreilene

Sú to skvelé baby mrkvičky a majú zlato-oranžovú šupku. Sú sladké a majú dobrú štruktúru. Little Fingers sa ideálne hodia na pestovanie v nádobách a dobre rastú v ťažkej pôde. Sú skvelé priamo zo záhrady a majú dobrú veľkosť a štruktúru na nakladanie.

• Dni do zrelosti: 60 dní
• Dospelá veľkosť: 10 cm (4″) alebo zberajte skorú mrkvu vo výške 8-9 cm (3-3,5″)
• Kedy sadiť: Jar a leto
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

5. Biely satén

Mrkva White Satin je v skutočnosti kríženec Nantes/Imperator s tvarom Danvers. ale stojí za zmienku, pretože je chrumkavá, šťavnatá a dobre rastie v rôznych podmienkach. Dobre rastie vo väčšine záhrad a je šťavnatá a chrumkavá s dobrou chuťou.

• Dni do zrelosti: 65 až 68 dní
• Dospelá veľkosť: 25 cm (10″)
• Kedy sadiť: Jar a leto
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Hybrid (F1)

6. Sugarsnax 54

Táto sladká mrkva má rovné, rovnomerné korene so sladkou chuťou a dobrou štruktúrou. Sugarsnax 54 má peknú oranžovú farbu vďaka veľkému množstvu beta karoténu a je pomerne odolná voči mnohým mrkvovým chorobám.

• Dni do zrelosti: 68 dní
• Dospelá veľkosť: 24 cm (9″)
• Kedy sadiť: Jar a leto
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Hybrid (F1)

7. Yellowbunch

Ide o žltú mrkvu, ktorá je veľmi sladká. Je veľmi dobrá na konzumáciu v čerstvom stave a svoju krásnu chuť a farbu si zachová aj po tepelnej úprave.

• Dni do zrelosti: 75 dní
• Dospelá veľkosť: 20 cm (8″)
• Kedy sadiť: Jar
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Hybrid (F1)

8. Viper

Mrkva Viper je veľmi úzka a dlhá, tenká mrkva, vďaka čomu je ideálna pre husté výsadby. Je relatívne bez jadier a veľmi chrumkavá.

Pozri tiež: 15 úžasných jesenných kvitnúcich trvaliek, ktoré dodajú vašej jesennej záhrade okamžitý farebný výbuch

• Dni do zrelosti: 120 dní
• Dospelá veľkosť: 30 cm (12″)
• Kedy sadiť: Skorá jar
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Hybrid (F1)

9. Royal Chantenay

Táto mrkva s kráľovským názvom je obľúbenou mrkvou na odšťavovanie, ale výborne sa hodí aj na konzervovanie a mrazenie. V zrelosti je veľmi veľká a široká, ale stále veľmi sladká. Vo všeobecnosti je veľmi jednotná a atraktívna na predaj na farmárskom trhu.

• Dni do zrelosti: 70 dní
• Dospelá veľkosť: 12-15 cm (5-6″)
• Kedy sadiť: Jar a začiatok leta
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

10. Kuroda Nova

@veggie_bin

Mrkva Kuroda sa často považuje za samostatný druh mrkvy vyvinutý na východe, ale mnohé semenárske spoločnosti ju uvádzajú ako odrodu Chantenay.

Sú skvelé na čerstvé jedenie a odšťavovanie a môžu sa zbierať aj ako baby mrkvičky. Kuroda Nova je vždy, keď ju zberáte, veľmi sladká a jemná mrkva.

• Dni do zrelosti: 68 až 110 dní
• Dospelá veľkosť: 18-20 cm (7-8″)
• Kedy sadiť: Jar a leto
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

11. Herkules

@schenkhomesteadfarm

Mrkva Herkules je rovnako pôsobivá ako dávny hrdina, je to obľúbená odroda, ktorá sa dobre skladuje a je vynikajúca, keď sa konzumuje čerstvá. Má príjemnú chuť, farbu a symetrický kužeľovitý tvar.

• Dni do zrelosti: 65 dní
• Dospelá veľkosť: 18 cm (7")
• Kedy sadiť: Jar a leto
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Hybrid (F1)

12. Dračia mrkva

Dračia mrkva má fialovú šupku s oranžovým vnútrom a má uspokojivú chrumkavosť a chuť. Najlepšie je jesť ju čerstvú, pretože fialová farba pri varení bledne na oranžovú (ale chuť zostáva rovnaká).

• Dni do zrelosti: 75 dní
• Dospelá veľkosť: 12-18 cm (5-7")
• Kedy sadiť: Jar
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

13. Danvers 126

@simply_home_grown

Táto odroda je pravdepodobne najsladšou dostupnou odrodou Danvers. Je odolná voči teplu, ale prezimuje aj v miernom podnebí. Veľmi dobre sa skladuje a je to všestranne vhodná mrkva.

• Dni do zrelosti: 65-75 (jar/leto), 84-97 (jeseň/zima)
• Dospelá veľkosť: 15-18 cm (6-7")
• Kedy sadiť: Jar a leto
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

14. Danvers Half-Long

@amateur_urban_farm

Sú veľmi podobné Danvers 126, len polodlhé dozrievajú ešte rýchlejšie (preto ten názov). Majú pekný tvar a ešte lepšiu štruktúru a chuť.

• Dni do zrelosti: 55 dní
• Dospelá veľkosť: 15-18 cm (6-7")
• Kedy sadiť: Jar a leto
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

15. Parížsky trh

@lovemybackyardgarden

Nazývajú sa aj Paisian Market a vyzerajú ako oranžové reďkovky, ale sú to veľmi sladké malé mrkvičky. Môžu sa pridávať celé do dusených jedál alebo polievok a sú výborné aj čerstvé alebo varené.

• Dni do zrelosti: 65-70 dní
• Dospelá veľkosť: 3 cm (1") guľový
• Kedy sadiť: Jar
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

16. Babette

Mrkva Babette bola vyšľachtená vo Francúzsku a môže vyrásť až do plnej veľkosti, ale pri skorom zbere patrí k najchutnejším baby mrkvám.

• Dni do zrelosti: 55 dní pre baby mrkvu, 70 dní pre plnú veľkosť.
• Dospelá veľkosť: 7-10 cm (3-4") baby mrkvy
• Kedy sadiť: Jar a leto
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

17. Short 'n Sweet

@allhisblessingsfarm

Ako už názov napovedá, ide o veľmi sladkú baby mrkvu. Short 'n Sweet sú odrody Chantenay, ktoré sa zberajú ako malé mrkvičky s dobrou chuťou. Sú nenáročné na pestovanie a veľmi dobre sa im darí v chudobných pôdach.

• Dni do zrelosti: 68 dní
• Dospelá veľkosť: 10 cm (4")
• Kedy sadiť: Jar a leto
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

18. Manpukuji

@greenladymeg

Mrkva manpukuji môže narásť do pozoruhodnej veľkosti a je známa už viac ako 400 rokov. Mrkva manpukuji potrebuje veľmi hlbokú pôdu (výborne sa hodia vyvýšené záhony) a aj v krátkom klimatickom období dosiahne impozantnú veľkosť.

• Dni do zrelosti: Nechajte ich v zemi čo najdlhšie
• Dospelá veľkosť: 90 cm (3 stopy), 30 cm (1 stopa) v severnom podnebí
• Kedy sadiť: Skorá jar
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

19. Čierna hmlovina

@sevensagesdesign

Mrkva Black Nebula patrí medzi najtmavšie mrkvy na trhu, jej fialová farba preniká až do jadra. Na rozdiel od mnohých tmavých mrkiev si Black Nebula zachováva svoju farbu aj pri varení.

Majú veľmi dobrú chuť a sú odrodou bohatou na vitamíny. Šťava je výborná na pitie a môže sa použiť aj ako prírodné farbivo.

• Dni do zrelosti: 75 dní
• Dospelá veľkosť: 18-20 cm (7-8″)
• Kedy sadiť: Jar
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

20. Longue Rouge Sang

@noobgardens

Ďalšia Frechova odroda, mrkva Longue Rouge Sang, je úžasná na pohľad a rovnako dobrá je aj jej chuť. Ľahko sa pestuje a darí sa jej v mnohých rôznych záhradách.

• Dni do zrelosti: Nie je k dispozícii, ale hovorí sa, že je rýchlym vývojárom
• Dospelá veľkosť: 15-18 cm (6-7")
• Kedy sadiť: Jar a leto
• Zóna mrazuvzdornosti: 3-10
• Hybridný stav: Otvorené opelenie

Záver

Pri toľkých rôznych druhoch mrkvy, z ktorých si môžete vybrať, je ťažké vedieť, kde začať. Alebo ste možno skúsený pestovateľ mrkvy a chcete vyskúšať niečo nové vo svojej záhrade. Dúfam, že vám tento článok pomôže pri výbere vášho ďalšieho záhradníckeho dobrodružstva.