یکی از هیجان انگیزترین بخش های باغبانی، ورق زدن فهرست دانه ها در زمستان و یافتن سبزیجات جدید برای رشد است. همانطور که به سرعت متوجه خواهید شد، هویج "فقط یک هویج" نیست، اما انواع مختلفی برای انتخاب وجود دارد.

5 نوع هویج وجود دارد: نانت، امپراتور، شانتنی، دانورز، و هویج بال یا مینی، به علاوه بسیاری از انواع ارثی خوشمزه. هر هویج دارای کیفیت ها و ویژگی های متفاوتی است تا تجربه رشد منحصر به فردی را به ما بدهد.

برخی شیرین‌تر از دیگران هستند، برخی ریشه‌های نازک‌تر یا چاق‌تر دارند، و برخی حتی در رنگ‌های مختلف، از نارنجی، بنفش یا حتی سفید رشد می‌کنند!

اما، قبل از اینکه هویج خود را بکارید بذرها در سال جاری، مهم است که بدانید کدام گونه ها در منطقه شما بهتر رشد می کنند.

ما فهرستی از انواع مورد علاقه خود را برای پرورش باغبانان خانگی همراه با نکات مفید در مورد نحوه رشد و برداشت آنها گردآوری کرده ایم. و آنها را تا زمان استفاده نگهداری کنید.!

تاریخچه هویج

هویج های امروزی از هویج های وحشی خاورمیانه گرفته می شوند. دقیقاً مشخص نیست که هویج خوراکی از چه زمانی پدید آمده است، اما برخی از سوابق اولیه استفاده دارویی و آشپزی آن را در مصر باستان و امپراتوری ایران نشان می دهد.

یونانیان و رومی‌های باستان از این گونه‌های کم‌خوشمزه از نظر دارویی نیز استفاده می‌کردند، و در قرن سیزدهم، هویج در آسیا و اروپا به‌عنوان ریشه‌های خوش طعم کشت شد.

باز(تخت های مرتفع عالی کار می کنند)، و حتی در آب و هوای کوتاه فصل به اندازه چشمگیر خواهند رسید>

اندازه بالغ: 90 سانتی متر (3 فوت)، 30 سانتی متر (1 فوت) در آب و هوای شمالی

زمان کاشت: اوایل بهار

منطقه سختی: 3-10

وضعیت ترکیبی: گرده افشانی باز

19. سحابی سیاه

@sevensagesdesign

هویج سیاه سحابی یکی از تیره‌ترین هویج‌های موجود در بازار است که رنگ بنفش تا هسته آن نفوذ می‌کند. برخلاف بسیاری از هویج‌های تیره، سحابی سیاه هنگام پختن رنگ خود را حفظ می‌کند.

طعم بسیار خوبی دارند و انواع غنی از ویتامین هستند. آبمیوه برای نوشیدن عالی است و حتی می‌توان از آن به عنوان رنگ طبیعی استفاده کرد. 17> 18-20 سانتی متر (7-8 اینچ)

زمان کاشت: بهار

منطقه سختی: 3-10

وضعیت ترکیبی: گرده افشانی باز

20. Longue Rouge Sang

@noobgardens

یک رقم دیگر Frech، هویج Longue Rouge Sang خیره کننده است. در، و طعم به همان اندازه خوب است. آنها به راحتی رشد می کنند و در بسیاری از باغ های مختلف رشد می کنند.

• روزهای تا بلوغ: در دسترس نیست، اما گفته می شود که توسعه دهنده سریع هستند
• اندازه بالغ: 15-18 سانتی متر (6-7 اینچ)
• زمان کاشت: بهار و تابستان
• منطقه سختی: 3 -10
• هیبریدوضعیت: Open Pollinated

نتیجه

با انواع مختلف هویج برای انتخاب، سخت است که بدانید از کجا شروع کنید. یا شاید شما یک پرورش دهنده هویج باتجربه هستید و می خواهید چیز جدیدی را در باغ خود امتحان کنید. امیدوارم این مقاله به شما در انتخاب ماجراجویی باغبانی بعدی کمک کند.

گرده افشانی VS Hybrid (F1)

بذر هویج یا گرده افشانی باز (OP) یا هیبرید (F1) است. دانه های گرده افشانی باز با تقسیم گرده بین دو نوع هویج مشابه تولید می شوند. بسیاری از انواع هویج هیبرید هستند، به این معنی که آنها را با گونه های دیگر گرده افشانی می کنند تا صفات مطلوب جدیدی به آنها بدهند.

هیبریداسیون اصلاح ژنتیکی نیست، که یک دستکاری خطرناک ساخته دست بشر است که در آزمایشگاه انجام می شود.

5 نوع هویج

در طول سالها، 5 رقم اصلی توسعه یافته است که هر کدام شکل و ویژگی های منحصر به فردی دارند:

1. Nantes
2. Imperator
3. Chantenay
4. Danvers
5. توپ یا مینیاتور

1. نانت

بیش از 200 سال پیش، هویج نانت در سواحل فرانسه رشد می کرد. امروزه آنها محبوب باقی مانده اند و ریشه های آن استوانه ای و متوسط، با انتهایی صاف و طعمی شیرین است. ده‌ها گونه از نانت وجود دارد که در شرایط مختلف رشد می‌کنند، اگرچه رشد برخی از آنها دشوار است.

بسیاری از کشاورزانی که نانت را پرورش می‌دهند، در واقع بذرهای باکیفیت را از فرانسه وارد می‌کنند، اما اکثر عرضه‌کنندگان بذر محلی بذرهای با کیفیت بسیار خوبی را نیز می‌فروشند. . با بیش از 40 نوع نانت برای انتخاب، اجازه دهید به چند مورد از محبوب ترین آنها نگاه کنیم.

2. هویج Imperator

هیج های Imperator رایج ترین نوع هستند که توسط عملیات تجاری به عنوان رشد می کنند. آنها با محتوای قند بالا بزرگ می شوند، و این همان چیزی است که شما معمولاً در آنها پیدا می کنیدقفسه های فروشگاه های مواد غذایی

به طور معمول، آنها در خاک عمیق و سست به خوبی رشد می کنند و بسیار شیرین هستند. از آنجایی که رویه ها به سرعت رشد می کنند، به راحتی می توان آنها را زود هنگام برای وجین آسان پیدا کرد و می توان آنها را به خوبی برای بازار دسته بندی کرد.

هویج Imperator یک محصول ذخیره سازی عالی است. آنها به صورت تازه، آب پز، بخارپز و برشته خوراکی هستند.

3. Chantenay

@myfirsthomeandgarden

Chantenay پهن و تنومند است و برای رشد در خاک های کم عمق یا سنگین عالی است. آنها شیرین با طعم خوبی هستند اما مطمئن شوید که به موقع برداشت می شوند وگرنه چوبی می شوند. آنها عموماً برای کنسرو کردن رشد می کنند، اما همچنین به خوبی ذخیره می شوند.

4. هویج دانورس

@inger

هویج دانورز در سال 1800 در ماساچوست توسعه یافت و نام خود را از آنجا گرفت. آنها یک شکل کلیشه ای "هویج" هستند، و این هویج های آسان برای رشد در اکثر شرایط رشد رشد می کنند و طعم خوبی دارند.

5. توپ یا مینیاتوری

@yoshinoherbfarm

همه هویج ها را می توان زمانی که کوچک هستند چید، اما برخی از انواع آن برای برتری به عنوان هویج کوچک توسعه یافته اند. همچنین تعدادی از انواع گرد وجود دارد که به باغ و میز زیبایی می بخشد. هویج های گلوله ای یا مینیاتوری برای کشت ظرف یا باغ هایی با خاک کم عمق یا سنگین مناسب هستند.

20 نوع هویج محبوب برای رشد در باغ خانه

صدها نوع هویج در خانه وجود دارد. باغبان، اما چگونه انتخاب می کنید که کدام را پرورش دهید؟ نگاه داشتنمطالعه کنید تا در مورد هویج های مختلف و اینکه کدام یک برای باغ شما مناسب است، بیاموزید.

1. اسکارلت نانت

نانت اسکارلت به راحتی رشد می کند و از بسیاری از انواع دیگر هویج نانت بهتر است. وقتی بالغ می‌شوند، 18 سانتی‌متر (7 اینچ) نسبتاً یکنواخت هستند، اما زود شیرین می‌شوند تا به عنوان بچه هویج برداشت شوند. نانت مایل به قرمز برای انجماد خوب است و به خوبی ذخیره می شود.

• روزهای بلوغ: 65 تا 70 روز
• اندازه بالغ: 18 سانتی متر ( 7 اینچ)
• زمان کاشت: بهار
• منطقه سختی: 3-10
• وضعیت ترکیبی: Open Pollinated

2. Napoli

@growersblend

هویج های ناپولی هیبریدهای فوق زودرس هستند که در بهار و پاییز رشد می کنند. آنها به ویژه برای کاشت زودرس یا برداشت دیر هنگام در فصول طولانی مناسب هستند.

آنها شکل، بافت و طعم عالی دارند، پس از یخبندان پاییزی بسیار شیرین می شوند و اغلب به عنوان "هویج زمستانی" در آب و هوای معتدل استفاده می شوند. شما همچنین می توانید ناپولی را به عنوان بچه هویج برداشت کنید.

• روزهای بلوغ: 58 روز (برای کاشت پاییزه طولانی تر)
• اندازه بالغ: 18 سانتی متر (7 اینچ)
• زمان کاشت: بهار و پاییز
• منطقه سختی: 3-10
• وضعیت هیبریدی: هیبرید (F1)

3. Bolero

@binchoyaki

Bolero هیبریدهایی با طعم عالی هستند که به راحتی ذخیره می شوند و حتی می توانند به خوبی زمستان گذرانی کنند. در زمین در آب و هوای درجه حرارت. علاوه بر این، آنها هستندمقاوم در برابر کپک پودری و سایر بیماری های رایج هویج. هویج بولرو نارنجی روشن، ضخیم و سنگین است.

• روزهای بلوغ: 75 روز
• اندازه بالغ: 20 سانتی متر (8) ″)
• زمان کاشت: بهار
• منطقه سختی: 3-10
• وضعیت ترکیبی: هیبرید (F1)

4. انگشتان کوچک

@stacyreilen

اینها یک هویج بچه عالی هستند و پوست نارنجی طلایی دارند. شیرین هستند و بافت خوبی دارند. لیتل فینگر برای رشد در ظروف ایده آل است و در خاک سنگین به خوبی رشد می کند. آنها بیرون از باغ عالی هستند و اندازه و بافت خوبی برای ترشی کردن دارند. : 10 سانتی متر (4 اینچ) یا هویج اولیه را در 8-9 سانتی متر (3-3.5 اینچ) برداشت کنید

زمان کاشت: بهار و تابستان

منطقه سختی: 3-10

وضعیت ترکیبی: گرده افشانی باز

5. ساتن سفید

سفید هویج ساتن واقعاً یک صلیب نانت / امپراتور با شکل دانورز است. اما قابل ذکر هستند زیرا ترد، آبدار هستند و در شرایط مختلف به خوبی رشد می کنند. آنها در اکثر باغ ها به خوبی رشد می کنند و آبدار و ترد با طعم خوب هستند. : 25 سانتی متر (10 اینچ)

زمان کاشت: بهار و تابستان

منطقه سختی: 3-10

وضعیت هیبرید: هیبرید (F1)

6. Sugarsnax 54

این هویج شیرین دارای ریشه های صاف و یکنواخت با طعم شیرین و بافت خوب است. Sugarsnax 54 رنگ نارنجی خوبی از مقدار زیادی بتاکاروتن دارد و در برابر بسیاری از سوختگی های هویج کاملاً مقاوم است.

همچنین ببینید: 28 نوع گوجه فرنگی نامشخص که امسال در باغ خود بکارید

• روزهای تا بلوغ: 68 روز
• اندازه بالغ: 24 سانتی متر (9 اینچ)
• زمان کاشت: بهار و تابستان
• منطقه سختی: 3- 10
• وضعیت ترکیبی: هیبرید (F1)

7. Yellowbunch

اینها هویج زرد هستند که بسیار شیرین هستند. آنها برای تازه خوردن بسیار مناسب هستند و همچنین طعم و رنگ زیبای خود را پس از پختن حفظ می کنند. اندازه بالغ: 20 سانتی متر (8 اینچ)

زمان کاشت: بهار

منطقه سختی: 3-10

وضعیت هیبرید: هیبرید (F1)

8. Viper

هویج های افعی هویج بسیار باریک و بلند و نازک هستند، که آنها را برای کاشت متراکم ایده آل می کند. . آنها نسبتاً بدون هسته هستند و بسیار ترد هستند.

• روزهای بلوغ: 120 روز
• اندازه بالغ: 30 سانتی متر (12 اینچ)
• زمان کاشت: اوایل بهار
• منطقه سختی: 3-10
• وضعیت هیبرید: Hybrid (F1)

9. Royal Chantenay

این هویج‌های با نام‌های واقعی یک هویج آب‌گیری محبوب هستند، اما برای کنسرو کردن و انجماد نیز عالی هستند. آنها در بلوغ بسیار بزرگ و گسترده هستند اما هنوز هم بسیار شیرین هستند. آنها به طور کلی بسیار یکنواخت وبرای فروش در بازار کشاورز جذاب هستند.

• روزهای تا بلوغ: 70 روز
• اندازه بالغ: 12-15cm (5 -6 اینچ)
• زمان کاشت: بهار و اوایل تابستان
• منطقه سختی: 3-10
• وضعیت ترکیبی: گرده افشانی باز

10. Kuroda Nova

@veggie_bin

هویج کورودا اغلب یک نوع جداگانه از هویج است که در شرق تولید شده است، اما بسیاری از آنها شرکت های بذر آنها را به عنوان انواع Chantenay فهرست می کنند.

آنها برای تازه خوردن و آبمیوه گیری عالی هستند و همچنین می توان آنها را به عنوان بچه هویج برداشت کرد. وقتی آنها را انتخاب می کنید، کورودا نوا یک هویج بسیار شیرین و لطیف است.

• روزهای تا بلوغ: 68 تا 110 روز
• اندازه بالغ: 18-20 سانتی متر (7-8 اینچ)
• زمان کاشت: بهار و تابستان
• منطقه سختی: 3-10
• وضعیت هیبریدی: گرده افشانی باز

11. هرکول

@schenkhomesteadfarm

هویج های هرکول به همان اندازه که قهرمان قدیم هستند چشمگیر هستند یک نوع محبوب که به خوبی ذخیره می شود و وقتی تازه خورده شود عالی است. آنها طعم، رنگ و شکل مخروطی متقارن خوبی دارند.

همچنین ببینید: چند بار باید گیاه کاکتوس را آبیاری کرد؟

• روزهای بلوغ: 65 روز
• اندازه بالغ: 18 سانتی متر (7”)
• زمان کاشت: بهار و تابستان
• منطقه سختی: 3-10
• وضعیت هیبرید: هیبرید (F1)

12. هویج اژدها

هویج اژدها دارای پوست بنفش با داخل نارنجی است و ترد رضایت بخشی دارد.و خوش طعم آنها بهتر است به صورت تازه مصرف شوند زیرا رنگ بنفش هنگام پختن به نارنجی محو می شود (اما طعم آنها ثابت می ماند).

• روزهای بلوغ: 75 روز
• اندازه بالغ: 12-18 سانتی متر (5-7 اینچ)
• زمان کاشت: بهار
• منطقه سختی: 3-10
• وضعیت هیبریدی: Open Pollinated

13. Danvers 126

@simply_home_grown

این واریته احتمالاً شیرین ترین دانورهای موجود آنها نسبت به گرما مقاوم هستند اما در آب و هوای معتدل زمستان گذرانی می کنند. آنها همچنین بسیار خوب ذخیره می شوند و هویج همه جانبه ای هستند.

• روزهای تا بلوغ: 65-75 (بهار/تابستان)، 84-97 (پاییز/زمستان) )
• اندازه بالغ: 15-18 سانتی متر (6-7 اینچ)
• زمان کاشت: بهار و تابستان
• منطقه سختی: 3-10
• وضعیت ترکیبی: گرده افشانی باز

14. Danvers Half-Long

@amateur_urban_farm

اینها بسیار شبیه به Danvers 126 هستند، به جز اینکه نیمه بلند حتی سریعتر بالغ می شود (از این رو نام آن است). آنها شکل خوبی دارند و حتی بافت و طعم بهتری دارند.

• روزهای بلوغ: 55 روز
• اندازه بالغ: 15-18 سانتی متر (6-7 اینچ)
• زمان کاشت: بهار و تابستان
• منطقه سختی: 3-10
• وضعیت ترکیبی: گرده افشانی باز

15. بازار پاریس

@lovemybackyardgarden

بازار Paisian نیز نامیده می شود، اینها شبیه تربچه های نارنجی هستند اما بسیار کوچولوی شیرینهویج آنها را می توان به طور کامل به خورش ها یا سوپ ها اضافه کرد و همچنین تازه یا آب پز عالی هستند>اندازه بالغ: 3cm (1") کروی

زمان کاشت: بهار

منطقه سختی: 3-10

وضعیت هیبریدی: گرده افشانی باز

16. بابت

هویج بابتی در فرانسه کشت می شود و می توان آن را تا حد کامل پرورش داد. هویج به اندازه است اما وقتی زود برداشت می شود یکی از خوشمزه ترین هویج های بچه است.

• روزهای بلوغ: 55 روز برای بچه هویج، 70 روز برای هویج کامل.
• اندازه بالغ: بچه هویج 7-10 سانتی متری (3-4 اینچ)
• زمان کاشت: بهار و تابستان
• منطقه سختی: 3-10
• وضعیت ترکیبی: گرده افشانی باز

17. Short 'n Sweet

@ allhisblessingsfarm

همانطور که از نامش پیداست، اینها یک بچه هویج بسیار شیرین هستند. Short ‘n Sweet انواعی از Chantenay هستند که به صورت هویج کوچک با طعم خوب برداشت می شوند. آنها به راحتی رشد می کنند و در خاک های فقیر بسیار خوب عمل می کنند.

• روزهای بلوغ: 68 روز
• اندازه بالغ: 10 سانتی متر (4”)
• زمان کاشت: بهار و تابستان
• منطقه سختی: 3-10
• وضعیت هیبریدی: گرده افشانی باز

18. Manpukuji

@greenladymeg

هویج Manpukuji می تواند به اندازه قابل توجهی رشد کند و بیش از 400 سال است که وجود داشته است. هویج Manpukuji به خاک بسیار عمیق نیاز دارد