0 جیسا کہ آپ جلدی سے دریافت کریں گے، گاجر "صرف ایک گاجر" نہیں ہے بلکہ اس میں سے انتخاب کرنے کے لیے متعدد اقسام ہیں۔

گاجروں کی 5 قسمیں ہیں: نانٹیس، امپیریٹر، چنٹینے، ڈینورس، اور بال یا منی گاجر کے علاوہ کئی مزیدار ورثے کی اقسام۔ ہر گاجر میں مختلف خصوصیات اور خصوصیات ہوتی ہیں جو ہمیں ایک حقیقی بڑھتے ہوئے تجربہ فراہم کرتی ہیں۔

کچھ دوسروں سے زیادہ میٹھے ہوتے ہیں، کچھ کی جڑیں پتلی یا موٹی ہوتی ہیں، اور کچھ مختلف رنگوں میں بھی اگتے ہیں، نارنجی، جامنی یا سفید بھی!

تاہم، گاجر لگانے سے پہلے اس سال بیج، یہ جاننا ضروری ہے کہ آپ کے علاقے میں کون سی اقسام بہترین اگائیں گی۔

ہم نے گھریلو باغبانوں میں اگانے کے لیے اپنی پسندیدہ اقسام کی ایک فہرست مرتب کی ہے، جس میں ان کو اگانے، ان کی کٹائی کرنے کے بارے میں مفید نکات کے ساتھ ، اور انہیں استعمال ہونے تک محفوظ رکھیں۔!

گاجر کی تاریخ

آج کی گاجریں مشرق وسطیٰ کی جنگلی گاجروں سے حاصل کی گئی ہیں۔ یہ بالکل واضح نہیں ہے کہ کھانے کے قابل گاجر کی ابتدا کب ہوئی، لیکن کچھ ابتدائی ریکارڈ قدیم مصر اور فارسی سلطنت میں اس کے دواؤں اور پاک استعمال کی تجویز کرتے ہیں۔

قدیم یونانیوں اور رومیوں نے ان کم لذیذ اقسام کو طبی طور پر بھی استعمال کیا، اور 13ویں صدی میں، گاجر کو ایشیا اور یورپ میں میٹھی چکھنے والی جڑوں میں کاشت کیا گیا۔

کھولیں(اُٹھائے ہوئے بستر بہت اچھے کام کرتے ہیں)، اور وہ مختصر سیزن کے موسم میں بھی متاثر کن سائز تک پہنچ جائیں گے۔

• پختگی کے دن: جب تک ممکن ہو زمین میں چھوڑ دیں<7
• بالغ سائز: 90 سینٹی میٹر (3 فٹ)، شمالی آب و ہوا میں 30 سینٹی میٹر (1 فٹ)
• 16>کب پودے لگائیں: ابتدائی موسم بہار
• 16>ہارڈینیس زون: 3-10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: کھلے پولنیٹڈ

19. بلیک نیبولا

@sevensagesdesign

کالی نیبولا گاجر مارکیٹ میں موجود سب سے گہرے گاجروں میں سے ایک ہیں، جن کا جامنی رنگ مرکز تک پھیلا ہوا ہے۔ بہت سی گہرے گاجروں کے برعکس، بلیک نیبولا بھی جب پکایا جاتا ہے تو اپنا رنگ برقرار رکھتا ہے۔

ان کا ذائقہ بہت اچھا ہے اور یہ وٹامن سے بھرپور اقسام ہیں۔ جوس پینے کے لیے بہت اچھا ہے اور اسے قدرتی رنگ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

• پختگی کے دن: 75 دن
• بالغ سائز:<18 6> ہائبرڈ اسٹیٹس: اوپن پولنیٹڈ

20. لانگو روج سانگ

@noobgardens

ایک اور فرانسیسی کاشت، لانگو روج سانگ گاجر دیکھنے میں شاندار ہیں پر، اور ذائقہ اتنا ہی اچھا ہے۔ یہ بہت سے مختلف باغات میں بڑھنے اور پھلنے پھولنے میں آسان ہیں۔

• پختگی کے دن: دستیاب نہیں، لیکن کہا جاتا ہے کہ وہ ایک تیز ڈویلپر ہیں
• بالغ سائز: 15-18 سینٹی میٹر (6-7”)
• کب لگانا ہے: بہار اور موسم گرما
• ہارڈینیس زون: 3 -10
• ہائبرڈحیثیت: کھلے پولنیٹڈ

نتیجہ

بہت سے مختلف قسم کے گاجروں کے ساتھ، یہ جاننا مشکل ہے کہ کہاں سے شروع کیا جائے۔ یا ہوسکتا ہے کہ آپ ایک تجربہ کار گاجر کے کاشتکار ہیں اور اپنے باغ میں کچھ نیا کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو اپنے اگلے باغبانی کی مہم جوئی کا انتخاب کرنے میں مدد کرے گا۔

پولنیٹڈ VS ہائبرڈ (F1)

گاجر کا بیج یا تو کھلا پولنیٹڈ (OP) یا ہائبرڈ (F1) ہوتا ہے۔ کھلے جرگ والے بیج دو ملتے جلتے گاجروں کے درمیان پولن کے اشتراک سے تیار ہوتے ہیں۔ گاجر کی بہت سی قسمیں ہائبرڈ ہیں، یعنی ان کو دوسری قسموں کے ساتھ پولین کیا جاتا ہے تاکہ ان کو نئی مطلوبہ خصوصیات مل سکیں۔

ہائبرڈائزیشن جینیاتی تبدیلی نہیں ہے، جو کہ ایک لیبارٹری میں انسان کی طرف سے کی جانے والی خطرناک ہیرا پھیری ہے۔

گاجر کی 5 اقسام

سالوں کے دوران 5 اہم اقسام تیار کی گئی ہیں، جن میں سے ہر ایک کی منفرد شکل اور خصوصیات ہیں:

1. نانتس
2. امپریٹر
3. چینٹینے
4. ڈینورس
5. گیند یا چھوٹا

1. نانٹیس

200 سال پہلے، نانٹیس گاجر فرانس کے ساحل پر اگائی جاتی تھیں۔ آج، وہ مقبول ہیں اور جڑیں بیلناکار اور درمیانی لمبائی کی ہیں، ایک کند اختتام اور ایک میٹھا ذائقہ کے ساتھ. نانٹیس کی درجنوں اقسام ہیں جو بہت سی حالتوں میں اگتی ہیں، حالانکہ ان میں سے کچھ کا اگانا مشکل ہو سکتا ہے۔

نانتس اگانے والے بہت سے کسان دراصل فرانس سے معیاری بیج درآمد کرتے ہیں، لیکن زیادہ تر مقامی بیج فراہم کرنے والے بھی بہت اچھے معیار کے بیج فروخت کرتے ہیں۔ . نانٹس کی 40 سے زیادہ اقسام کے ساتھ، آئیے چند مقبول ترین اقسام کو دیکھیں۔

2. Imperator

امپریٹر گاجریں تجارتی کارروائیوں کے ذریعے اگائی جانے والی سب سے عام قسم ہیں۔ وہ اعلی چینی مواد کے ساتھ بڑے ہو جاتے ہیں، اور یہ وہی ہے جو آپ کو عام طور پر ملتا ہےگروسری اسٹور شیلف.

عام طور پر، یہ گہری، ڈھیلی مٹی میں اچھی طرح اگتے ہیں اور بہت میٹھے ہوتے ہیں۔ جیسا کہ چوٹی تیزی سے بڑھ جاتی ہے، آسانی سے جڑی بوٹیوں کے لیے ان کا جلد پتہ لگانا آسان ہے، اور انہیں مارکیٹ کے لیے اچھی طرح سے بچھایا جا سکتا ہے۔

امپریٹر گاجر ایک بہترین ذخیرہ کرنے والی فصل ہے۔ یہ تازہ، ابلی ہوئی، ابلی ہوئی اور بھنی ہوئی کھانے کے قابل ہیں۔

بھی دیکھو: ڈھلوان یا پہاڑی پر اٹھائے ہوئے باغیچے کے بستر کیسے بنائیں

3. Chantenay

@myfirsthomeandgarden

Chantenay چوڑے اور مضبوط ہوتے ہیں اور اتلی یا بھاری مٹی میں اگنے کے لیے بہترین ہوتے ہیں۔ وہ اچھے ذائقے کے ساتھ میٹھے ہوتے ہیں لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ وقت پر کٹائی کریں ورنہ وہ لکڑی بن جائیں گے۔ یہ عام طور پر کیننگ کے لیے اگائے جاتے ہیں لیکن یہ بہت اچھی طرح سے ذخیرہ بھی کرتے ہیں۔

4. Danvers

@inger

Danvers گاجریں 1800 کی دہائی میں میساچوسٹس میں تیار کی گئیں جہاں ان کا نام پڑا۔ یہ ایک کلچ "گاجر" کی شکل کے ہیں، اور یہ آسانی سے اگنے والی گاجریں زیادہ تر بڑھتی ہوئی حالتوں میں پروان چڑھتی ہیں اور ان کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے۔

5. بال یا چھوٹے

@yoshinoherbfarm

تمام گاجریں چھوٹی ہونے پر چنی جا سکتی ہیں، لیکن کچھ اقسام کو منی گاجر کے طور پر بہترین بنانے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ بہت سی گول قسمیں بھی ہیں جو باغ اور میز میں رونق پیدا کرتی ہیں۔ گیند یا چھوٹی گاجریں کنٹینر میں اگانے کے لیے، یا اتھلی یا بھاری مٹی والے باغات کے لیے بہترین ہیں۔

گاجر کی 20 مقبول اقسام جو گھریلو باغ میں اگائی جائیں گی

گھر میں گاجر کی سینکڑوں اقسام دستیاب ہیں۔ باغبان، لیکن آپ کس طرح منتخب کرتے ہیں کہ کون سا اگانا ہے؟ رکھومختلف گاجروں کے بارے میں جاننے کے لیے پڑھنا اور جو آپ کے باغ کے لیے سب سے زیادہ موزوں ہے۔

1. سکارلیٹ نانٹیس

سکارلیٹ نانٹیز گاجروں کی بہت سی دوسری نانٹیس اقسام کو اگانے اور ان سے بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرنے میں آسان ہیں۔ بالغ ہونے پر، وہ نسبتاً یکساں 18 سینٹی میٹر (7″) ہوتے ہیں، لیکن وہ گاجر کے بچے کے طور پر کاٹے جانے کے لیے جلد میٹھے بھی ہو جاتے ہیں۔ سکارلیٹ نینٹس جمنے اور اچھی طرح سے ذخیرہ کرنے کے لیے اچھے ہیں۔

• پختگی کے دن: 65 سے 70 دن
• بالغ سائز: 18 سینٹی میٹر ( 7″)
• کب لگانا ہے: بہار
• ہارڈینیس زون: 3-10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: Open Pollinated

2. Napoli

@growersblend

Napoli گاجر اضافی ابتدائی ہائبرڈ ہیں جو موسم بہار اور خزاں میں پروان چڑھتی ہیں۔ یہ خاص طور پر توسیع شدہ موسموں میں ابتدائی بوائی یا دیر سے کٹائی کے لیے موزوں ہیں۔

ان کی شکل، ساخت اور ذائقہ بہترین ہے، موسم خزاں کے ٹھنڈ کے بعد بہت میٹھے ہو جاتے ہیں، اور یہ اکثر معتدل آب و ہوا میں "موسم سرما کی گاجر" کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ آپ ناپولی کو گاجر کے بچے کے طور پر بھی کاٹ سکتے ہیں۔

• پختگی کے دن: 58 دن (موسم خزاں کی بوائی کے لیے زیادہ)
• بالغ سائز: 18cm (7″)
• کب لگانا ہے: بہار اور خزاں
• ہارڈینیس زون: 3-10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: ہائبرڈ (F1)

3. بولیرو

@binchoyaki

بولیرو بہترین چکھنے والے ہائبرڈ ہیں جو ذخیرہ کرنے میں آسان ہیں اور یہاں تک کہ موسم سرما میں بھی اچھی طرح سے چل سکتے ہیں۔ درجہ حرارت کے موسم میں زمین میں۔ اس کے علاوہ، وہ ہیںپاؤڈر پھپھوندی اور گاجر کی دیگر عام بیماریوں کے خلاف مزاحم۔ بولیرو گاجر چمکدار نارنجی، موٹی اور بھاری ہوتی ہیں۔

• پختگی کے دن: 75 دن
• بالغ سائز: 20 سینٹی میٹر (8)
>> 17> ہائبرڈ (F1)

4. چھوٹی انگلیاں

@stacyreilene

یہ ایک بہترین گاجر کے بچے ہیں اور ان کی کھالیں سنہری نارنجی ہوتی ہیں۔ وہ میٹھے ہیں اور ان کی ساخت اچھی ہے۔ چھوٹی انگلیاں کنٹینرز میں اگنے اور بھاری مٹی میں اچھی طرح اگنے کے لیے مثالی طور پر موزوں ہیں۔ یہ باغ سے باہر بہت اچھے ہیں اور اچار کے لیے اچھے سائز اور ساخت ہیں۔

• پختگی کے دن: 60 دن
• بالغ سائز : 10cm (4″) یا گاجر کی ابتدائی فصل 8-9cm (3-3.5″)
• کب لگائیں: بہار اور موسم گرما
• <16 ہارڈینس زون: 3-10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: کھلا پولنیٹڈ

5. سفید ساٹن

22>

سفید ساٹن گاجر واقعی ایک نانٹیس/امپریٹر کراس ہیں جس کی ڈینورس شکل ہے۔ لیکن وہ قابل ذکر ہیں کیونکہ وہ کرکرا، رسیلی اور مختلف حالات میں اچھی طرح اگتے ہیں۔ یہ زیادہ تر باغات میں اچھی طرح اگتے ہیں اور اچھے ذائقے کے ساتھ رسیلی اور کرکرا ہوتے ہیں۔

• پختگی کے دن: 65 سے 68 دن
• بالغ سائز : 25cm (10″)
• کب لگانا ہے: بہار اور موسم گرما
• ہارڈینیس زون: 3-10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: ہائبرڈ (F1)

6. شوگرسنیکس 54

ان میٹھی گاجروں کی سیدھی، یکساں جڑیں میٹھے ذائقے اور اچھی ساخت کے ساتھ ہوتی ہیں۔ Sugarsnax 54 میں بہت سارے بیٹا کیروٹین سے نارنجی رنگ اچھا ہوتا ہے، اور وہ گاجر کے بہت سے جھٹکے کے خلاف کافی مزاحم ہوتے ہیں۔

• میچورٹی کے دن: 68 دن
• 16 10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: ہائبرڈ (F1)

7. یلو بنچ

یہ پیلے رنگ کی گاجر ہیں جو بہت میٹھی ہیں۔ یہ تازہ کھانے کے لیے بہت اچھے ہیں، اور یہ کھانا پکانے کے بعد بھی اپنا خوبصورت ذائقہ اور رنگ برقرار رکھتے ہیں۔

• پختگی کے دن: 75 دن
• بالغ سائز: 20cm (8″)
• کب پودے لگائیں: بہار
• ہارڈینیس زون: 3-10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: ہائبرڈ (F1)

8. وائپر

وائپر گاجر بہت تنگ اور لمبی، پتلی گاجریں ہیں، جو انہیں گھنے پودے لگانے کے لیے مثالی بناتی ہیں۔ . وہ نسبتاً بے بے ہیں اور بہت کرکرا ہوتے ہیں۔

• پختگی کے دن: 120 دن
• بالغ سائز: 30 سینٹی میٹر (12″)
• کب لگانا ہے: ابتدائی موسم بہار
• ہارڈینیس زون: 3-10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: ہائبرڈ (F1)

9. رائل چنٹینے

یہ باقاعدہ طور پر نام کی گئی گاجریں ایک مقبول جوسنگ گاجر ہیں، لیکن یہ کیننگ اور فریزنگ کے لیے بھی بہترین ہیں۔ وہ پختگی میں بہت بڑے اور وسیع ہیں لیکن پھر بھی بہت پیارے ہیں۔ وہ عام طور پر بہت یکساں ہوتے ہیں اورکسانوں کے بازار میں فروخت کرنے کے لیے پرکشش ہیں۔

• پختگی کے دن: 70 دن
• بالغ سائز: 12-15 سینٹی میٹر (5) -6″)
• کب پودے لگائیں: بہار اور موسم گرما کے شروع
• ہارڈینیس زون: 3-10
• ہائبرڈ سٹیٹس: کھلے پولنیٹڈ

10. Kuroda Nova

@veggie_bin

Kuroda گاجر کو اکثر مشرق میں تیار کردہ گاجر کی ایک الگ قسم سمجھا جاتا ہے، لیکن بہت سی بیج کمپنیاں انہیں چنٹینے کی ایک قسم کے طور پر درج کرتی ہیں۔

0 جب بھی آپ انہیں چنتے ہیں، Kuroda Nova ایک بہت ہی میٹھی اور نرم گاجر ہے۔

• پختگی کے دن: 68 سے 110 دن
• بالغ سائز: 18-20 سینٹی میٹر (7-8″)
• کب پودے لگائیں: بہار اور موسم گرما
• ہارڈینیس زون: 3-10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: کھلے پولنیٹڈ

11. ہرکیولس

@schenkhomesteadfarm

پرانے کے ہیرو کی طرح متاثر کن، ہرکولیس گاجر ہیں ایک مشہور قسم جو اچھی طرح سے ذخیرہ کرتی ہے اور تازہ کھانے پر بہترین ہوتی ہے۔ ان کا ذائقہ، رنگ اور سڈول شنک کی شکل ہوتی ہے۔

• پختگی کے دن: 65 دن
• بالغ سائز: 18 سینٹی میٹر (7”)
• کب لگانا ہے: بہار اور موسم گرما
• ہارڈینیس زون: 3-10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: ہائبرڈ (F1)

12. ڈریگن گاجر

ڈریگن گاجروں کی جلد ارغوانی رنگ کی ہوتی ہے اور اندر سے نارنجی ہوتی ہے اور ان میں اطمینان بخش کرنچ ہوتا ہے۔اور ذائقہ دار. ان کو بہترین طور پر تازہ کھایا جاتا ہے کیونکہ جب انہیں پکایا جاتا ہے تو جامنی رنگ نارنجی ہو جاتا ہے (لیکن ذائقہ وہی رہتا ہے)۔

• پختگی کے دن: 75 دن
• بالغ سائز: 12-18cm (5-7")
• کب لگانا ہے: بہار
• ہارڈینیس زون: 3-10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: اوپن پولنیٹڈ

13. ڈینورس 126

28>@simply_home_grown

یہ قسم شاید ہے میٹھی ترین ڈینورس دستیاب ہیں۔ یہ گرمی برداشت کرنے والے ہیں لیکن معتدل آب و ہوا میں سردیوں میں بھی۔ وہ واقعی اچھی طرح سے ذخیرہ بھی کرتے ہیں اور ایک اچھی گاجر ہیں )

بالغ سائز: 15-18cm (6-7")

کب پودے لگائیں: بہار اور موسم گرما

16 @amateur_urban_farm

یہ ڈینورس 126 سے بہت ملتے جلتے ہیں، سوائے اس کے کہ آدھے لمبے زیادہ تیزی سے پختہ ہو جاتے ہیں (اس لیے یہ نام)۔ ان کی شکل اچھی ہے، اور ساخت اور ذائقہ بھی بہتر ہے۔

• بالغ ہونے کے دن: 55 دن
• بالغ سائز: 15-18 سینٹی میٹر (6-7”)
• کب لگانا ہے: بہار اور موسم گرما
• ہارڈینیس زون: 3-10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: کھلی پولنیٹڈ

15. پیرس مارکیٹ

@lovemybackyardgarden

جسے Paisian Market بھی کہا جاتا ہے، یہ نارنجی مولیوں کی طرح نظر آتی ہیں لیکن بہت زیادہ ہوتی ہیں۔ پیاری چھوٹیگاجر انہیں سٹو یا سوپ میں مکمل طور پر شامل کیا جا سکتا ہے، اور یہ بہت اچھے تازہ یا ابلے ہوئے بھی ہوتے ہیں۔

• پختگی کے دن: 65-70 دن
• بالغ سائز: 3cm (1”) کروی
• کب لگانا ہے: بہار
• ہارڈینیس زون: 3-10<7
• ہائبرڈ اسٹیٹس: کھلے پولنیٹڈ

16. بابیٹ

بیبیٹی گاجر فرانس میں کاشت کی جاتی تھی اور اسے مکمل طور پر اگایا جاسکتا ہے۔ گاجر سائز کی ہوتی ہے لیکن یہ سب سے زیادہ لذیذ بچے گاجروں میں سے ایک ہیں جب جلد کاشت کی جاتی ہے۔

• پختگی کے دن: گاجر کے بچے کے لیے 55 دن، پورے سائز کے لیے 70 دن۔<7
• بالغ سائز: 7-10 سینٹی میٹر (3-4") بچے گاجر
• کب پودے لگائیں: بہار اور موسم گرما
• ہارڈینس زون: 3-10
• ہائبرڈ اسٹیٹس: کھلے پولنیٹڈ

17. مختصر اور میٹھا

@ allhisblessingsfarm

جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، یہ بہت پیاری گاجر ہیں۔ شارٹ این میٹھی چنٹینے کی ایک قسم ہے جو اچھے ذائقے کے ساتھ چھوٹی گاجر کے طور پر کاٹی جاتی ہے۔ ان کا اگنا آسان ہوتا ہے اور ناقص زمینوں میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔

• پختگی کے دن: 68 دن
• بالغ سائز: 10 سینٹی میٹر (4”)
• کب پودے لگائیں: بہار اور موسم گرما
• ہارڈینیس زون: 3-10
• ہائبرڈ سٹیٹس: کھلے پولنیٹڈ

18. Manpukuji

@greenladymeg

Manpukuji گاجر ایک قابل ذکر سائز تک بڑھ سکتی ہیں اور 400 سال سے زیادہ عرصے سے موجود ہیں۔ مانپوکوجی گاجر کو بہت گہری مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔

بھی دیکھو: آپ کو کیکٹس کے پودے کو کتنی بار پانی دینا چاہئے؟