Una dintre cele mai interesante părți ale grădinăritului este să răsfoiești cataloagele de semințe în timpul iernii și să găsești legume noi de cultivat. După cum vei descoperi rapid, un morcov nu este "doar un morcov", ci există numeroase soiuri din care poți alege.

Există 5 tipuri de morcovi: Nantes, Imperator, Chantenay, Danvers și Ball sau mini morcovi, plus multe soiuri delicioase de moștenire. Fiecare morcov are calități și caracteristici diferite pentru a ne oferi o experiență de cultivare cu adevărat unică.

Unele sunt mai dulci decât altele, unele au rădăcini mai subțiri sau mai grase, iar unele chiar cresc în culori diferite, de la portocaliu, la violet sau chiar alb!

Cu toate acestea, înainte de a vă planta semințele de morcovi în acest an , este important să știți ce soiuri vor crește cel mai bine în zona dumneavoastră.

Am compilat o listă cu tipurile noastre preferate pentru cultivarea la grădinarii de acasă, cu sfaturi utile despre cum să le cultivați, să le recoltați și să le depozitați până la utilizare!

Istoria morcovului

Morcovii de astăzi provin din morcovii sălbatici din Orientul Mijlociu. Nu se știe exact când a apărut morcovul comestibil, dar unele înregistrări timpurii sugerează că acesta a fost folosit în scopuri medicinale și culinare în Egiptul antic și în Imperiul Persan.

Grecii antici și romanii foloseau aceste soiuri mai puțin gustoase și în scopuri medicinale, iar în secolul al XIII-lea, morcovii au fost cultivați în Asia și Europa pentru a obține rădăcini cu gust dulce.

Hibrid deschis polenizat VS hibrid (F1)

O sămânță de morcov este fie de polen deschis (OP), fie hibridă (F1). Semințele de polen deschis sunt produse de polenul împărțit între două soiuri similare de morcovi. Multe soiuri de morcovi sunt hibride, ceea ce înseamnă că sunt polenizate cu alte soiuri pentru a le conferi noi trăsături dezirabile.

Hibridizarea nu este o modificare genetică, care este o manipulare periculoasă făcută de om în laborator.

Cele 5 tipuri de morcovi

De-a lungul anilor, au fost dezvoltate 5 soiuri principale, fiecare având o formă și caracteristici unice:

1. Nantes
2. Imperator
3. Chantenay
4. Danvers
5. Bilă sau miniatură

1. Nantes

În urmă cu peste 200 de ani, morcovii Nantes erau cultivați pe coasta franceză. Astăzi, ei rămân populari, iar rădăcinile sunt cilindrice și de lungime medie, cu un capăt bont și un gust dulce. Există zeci de soiuri de Nantes care cresc în multe condiții, deși unele pot fi pretențioase la cultivare.

Mulți fermieri care cultivă Nantes importă de fapt semințe de calitate din Franța, dar majoritatea furnizorilor locali de semințe vând, de asemenea, semințe de foarte bună calitate. Cu peste 40 de soiuri de Nantes din care puteți alege, să analizăm câteva dintre cele mai populare.

2. Imperator

Morcovii Imperator sunt cel mai frecvent cultivați de către operatorii comerciali, deoarece cresc mari și au un conținut ridicat de zahăr, iar aceștia sunt cei pe care îi găsiți de obicei pe rafturile magazinelor alimentare.

De obicei, cresc bine în sol adânc și afânat și sunt foarte dulci. Deoarece vârfurile cresc rapid, este ușor să le localizați devreme pentru a le plivi ușor și pot fi aranjate frumos pentru piață.

Morcovii Imperator sunt o cultură de depozitare excelentă. Sunt comestibili în stare proaspătă, fierți, la aburi și prăjiți.

3. Chantenay

@myfirsthomeandgarden

Chantenay sunt late și robuste și sunt excelente pentru a crește în soluri puțin adânci sau grele. Sunt dulci, cu o aromă plăcută, dar asigurați-vă că le recoltați la timp, altfel devin lemnoase. În general, sunt cultivate pentru conserve, dar se păstrează foarte bine.

4. Danvers

@inger

Morcovii Danvers au fost dezvoltați în Massachusetts, în anii 1800, de unde și-au luat numele. Au o formă clișeică de "morcov", iar acești morcovi ușor de cultivat prosperă în majoritatea condițiilor de creștere și au o aromă plăcută.

5. Bilă sau miniatură

@yoshinoherbfarm

Toți morcovii pot fi culeși atunci când sunt mici, dar unele soiuri au fost dezvoltate pentru a excela ca morcovi mini. Există, de asemenea, o serie de soiuri rotunde care dau un plus de farmec grădinii și mesei. Morcovii sferici sau miniaturali sunt perfecți pentru cultivarea în containere sau pentru grădinile cu sol superficial sau greu.

20 de soiuri populare de morcovi pentru a crește în grădina de acasă

Există sute de varietăți de morcovi disponibile pentru grădinarul de casă, dar cum alegeți pe care să îl cultivați? Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre diferiți morcovi și care este cel mai potrivit pentru grădina dumneavoastră.

1. Scarlet Nantes

Scarlet Nantes sunt ușor de cultivat și depășesc multe alte soiuri de morcovi din Nantes. La maturitate, au o dimensiune relativ uniformă de 18 cm (7″), dar se îndulcesc devreme pentru a fi recoltați ca morcovi mici. Scarlet Nantes sunt buni pentru congelare și se păstrează bine.

• Zile până la maturitate: 65 până la 70 de zile
• Mărime matură: 18cm (7″)
• Când se plantează: Primăvara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

2. Napoli

@growersblend

Morcovii Napoli sunt hibrizi extra timpurii, care se dezvoltă primăvara și toamna. Sunt deosebit de potriviți pentru semănatul timpuriu sau pentru recoltarea târzie în sezoane prelungite.

Au o formă, o textură și un gust excelente, devenind foarte dulci după înghețurile de toamnă, și sunt adesea folosiți ca "morcovi de iarnă" în climatele temperate. De asemenea, puteți recolta Napoli ca morcovi mici.

• Zile până la maturitate: 58 de zile (mai mult pentru însămânțarea de toamnă)
• Mărime matură: 18cm (7″)
• Când se plantează: Primăvara și toamna
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Hibrid (F1)

3. Bolero

@binchoyaki

Bolero sunt hibrizi cu un gust excelent, ușor de depozitat și pot chiar să ierneze bine în pământ în zonele cu temperaturi ridicate. În plus, sunt rezistenți la otrăvire și la alte afecțiuni comune ale morcovilor. Morcovii Bolero sunt portocalii strălucitori, groși și grei.

• Zile până la maturitate: 75 de zile
• Mărime matură: 20cm (8″)
• Când se plantează: Primăvara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Hibrid (F1)

4. Degete mici

@stacyreilene

Aceștia sunt morcovi mici și au o coajă portocalie-aurie. Sunt dulci și au o textură bună. Little Fingers sunt ideali pentru cultivarea în containere și cresc bine în soluri grele. Sunt foarte buni imediat ce ies din grădină și au o dimensiune și o textură bune pentru murături.

• Zile până la maturitate: 60 de zile
• Mărime matură: 10cm (4″) sau recoltați morcovii timpurii la 8-9cm (3-3.5″)
• Când se plantează: Primăvara și vara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

5. Satin alb

Morcovii White Satin sunt de fapt o încrucișare Nantes/Imperator cu o formă Danvers. dar merită menționați pentru că sunt crocanți, suculenți și cresc bine într-o varietate de condiții. Cresc bine în majoritatea grădinilor și sunt suculenți și crocanți, cu o aromă bună.

• Zile până la maturitate: 65 până la 68 de zile
• Mărime matură: 25cm (10″)
• Când se plantează: Primăvara și vara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Hibrid (F1)

6. Sugarsnax 54

Acești morcovi dulci au rădăcini drepte și uniforme, cu o aromă dulce și o textură bună. Sugarsnax 54 au o culoare portocalie plăcută, datorită cantității mari de betacaroten, și sunt destul de rezistenți la multe boli ale morcovilor.

• Zile până la maturitate: 68 de zile
• Mărime matură: 24cm (9″)
• Când se plantează: Primăvara și vara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Hibrid (F1)

7. Yellowbunch

Sunt morcovi galbeni, foarte dulci, foarte buni pentru consum în stare proaspătă și își păstrează aroma și culoarea frumoasă și după ce sunt gătiți.

• Zile până la maturitate: 75 de zile
• Mărime matură: 20cm (8″)
• Când se plantează: Primăvara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Hibrid (F1)

8. Viper

Morcovii Viper sunt morcovi foarte înguste și lungi, subțiri, ceea ce îi face ideali pentru plantații dense. Sunt relativ fără miez și sunt foarte crocanți.

• Zile până la maturitate: 120 de zile
• Mărime matură: 30cm (12″)
• Când se plantează: Primăvara devreme
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Hibrid (F1)

9. Royal Chantenay

Acești morcovi cu nume regesc sunt un morcov popular pentru sucuri, dar sunt, de asemenea, foarte buni pentru conserve și congelare. Sunt foarte mari și largi la maturitate, dar sunt încă foarte dulci. În general, sunt foarte uniformi și sunt atractivi pentru a fi vânduți la o piață agricolă.

• Zile până la maturitate: 70 de zile
• Mărime matură: 12-15cm (5-6″)
• Când se plantează: Primăvara și începutul verii
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

10. Kuroda Nova

@veggie_bin

Morcovii Kuroda sunt adesea considerați un tip separat de morcov dezvoltat în est, dar multe companii de semințe îi enumeră ca fiind un soi de Chantenay.

Sunt excelenți pentru consumul în stare proaspătă și pentru sucuri și pot fi recoltați și ca morcovi mici. Ori de câte ori îi culegeți, Kuroda Nova sunt morcovi foarte dulci și fragede.

• Zile până la maturitate: 68 până la 110 zile
• Mărime matură: 18-20cm (7-8″)
• Când se plantează: Primăvara și vara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

11. Hercule

@schenkhomesteadfarm

La fel de impresionant ca eroul din vechime, morcovii Hercules sunt un soi popular care se păstrează bine și sunt excelenți atunci când sunt consumați proaspeți. Au o aromă și o culoare plăcută și o formă conică simetrică.

• Zile până la maturitate: 65 de zile
• Mărime matură: 18cm (7")
• Când se plantează: Primăvara și vara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Hibrid (F1)

12. Morcovi de dragon

Morcovii Dragon au coaja mov cu interiorul portocaliu și au o crocantă satisfăcătoare și aromată. Cel mai bine se consumă proaspeți, deoarece culoarea mov se estompează în portocaliu atunci când sunt gătiți (dar aroma rămâne aceeași).

• Zile până la maturitate: 75 de zile
• Mărime matură: 12-18cm (5-7")
• Când se plantează: Primăvara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

13. Danvers 126

@simply_home_grown

Acest soi este probabil cel mai dulce Danvers disponibil pe piață. Sunt toleranți la căldură, dar iernează și în climatele temperate. De asemenea, se păstrează foarte bine și sunt un morcov bun la toate.

• Zile până la maturitate: 65-75 (primăvară/vară), 84-97 (toamnă/iarnă)
• Mărime matură: 15-18 cm (6-7")
• Când se plantează: Primăvara și vara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

14. Danvers Half-Long

@amator_urban_farm

Acestea sunt foarte asemănătoare cu Danvers 126, cu excepția faptului că jumătatea lungă se maturizează chiar mai repede (de unde și numele). Au o formă frumoasă și o textură și un gust și mai bune.

Vezi si: 7 Motivul pentru care frunzele de trandafir devin galbene și ce trebuie să faci în acest sens

• Zile până la maturitate: 55 de zile
• Mărime matură: 15-18 cm (6-7")
• Când se plantează: Primăvara și vara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

15. Piața din Paris

@lovemybackyardgarden

Numiți și Piața Paisiană, aceștia arată ca niște ridichi portocalii, dar sunt niște morcovi mici și foarte dulci. Pot fi adăugați întregi în tocănițe sau supe și sunt, de asemenea, foarte buni proaspeți sau fierți.

• Zile până la maturitate: 65-70 de zile
• Mărime matură: 3cm (1") sferic
• Când se plantează: Primăvara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

16. Babette

Morcovii Babette au fost cultivați în Franța și pot fi crescuți până la dimensiunea unui morcov întreg, dar sunt unul dintre cei mai delicioși morcovi mici atunci când sunt recoltați devreme.

Vezi si: 12 plante frumoase de înflorire anuale rezistente la cerb pentru grădina ta

• Zile până la maturitate: 55 de zile pentru morcovii mici, 70 de zile pentru morcovii de mărime mare.
• Mărime matură: morcovi mici de 7-10 cm (3-4")
• Când se plantează: Primăvara și vara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

17. Short 'n Sweet

@allhisblessingsfarm

După cum sugerează și numele, aceștia sunt morcovi foarte dulci. Short 'n Sweet sunt un soi de Chantenay care se recoltează ca morcovi mici, cu o aromă bună. Sunt ușor de cultivat și se descurcă foarte bine în solurile sărace.

• Zile până la maturitate: 68 de zile
• Mărime matură: 10cm (4")
• Când se plantează: Primăvara și vara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

18. Manpukuji

@greenladymeg

Morcovii Manpukuji pot crește până la o dimensiune remarcabilă și există de peste 400 de ani. Morcovii Manpukuji au nevoie de un sol foarte adânc (paturile supraînălțate funcționează foarte bine) și vor ajunge la o dimensiune impresionantă chiar și în climatele cu anotimpuri scurte.

• Zile până la maturitate: Lăsați în pământ cât mai mult timp posibil
• Mărime matură: 90cm (3ft), 30cm (1ft) în climatele nordice
• Când se plantează: Primăvara devreme
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

19. Nebuloasa neagră

@sevensagesdesign

Morcovii Black Nebula sunt unii dintre cei mai întunecați morcovi de pe piață, culoarea lor purpurie pătrunzând până la miez. Spre deosebire de mulți morcovi de culoare închisă, Black Nebula își păstrează culoarea și atunci când sunt gătiți.

Au o aromă foarte bună și sunt un soi bogat în vitamine. Sucul este foarte bun de băut și poate fi folosit chiar și ca un colorant natural.

• Zile până la maturitate: 75 de zile
• Mărime matură: 18-20cm (7-8″)
• Când se plantează: Primăvara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

20. Longue Rouge Sang

@noobgardens

Un alt cultivar Frech, morcovii Longue Rouge Sang sunt superbi la vedere, iar gustul este la fel de bun. Sunt ușor de cultivat și se dezvoltă în multe grădini diferite.

• Zile până la maturitate: Nu este disponibil, dar se spune că este un dezvoltator rapid
• Mărime matură: 15-18 cm (6-7")
• Când se plantează: Primăvara și vara
• Zona de rezistență: 3-10
• Stare hibridă: Polenizat deschis

Concluzie

Cu atât de multe tipuri diferite de morcovi din care poți alege, este greu să știi de unde să începi. Sau poate că ești un cultivator experimentat de morcovi și vrei să încerci ceva nou în grădina ta. Sper că acest articol te va ajuta să îți alegi următoarea aventură în grădinărit.