बागकामातील सर्वात रोमांचक भागांपैकी एक म्हणजे हिवाळ्यात बियाणे कॅटलॉगवर फिरणे आणि वाढण्यासाठी नवीन भाज्या शोधणे. तुम्हाला पटकन कळेल की, गाजर हे "फक्त गाजर" नसून निवडण्यासाठी अनेक प्रकार आहेत.

गाजरांचे ५ प्रकार आहेत: नँटेस, इम्पेरेटर, चँटेने, डॅनव्हर्स आणि बॉल किंवा मिनी गाजर, तसेच अनेक स्वादिष्ट वंशावळ जाती. प्रत्येक गाजरमध्ये वेगवेगळे गुण आणि वैशिष्ट्ये असतात ज्यामुळे आम्हाला खरोखरच एक अद्वितीय वाढण्याचा अनुभव मिळतो.

काही इतरांपेक्षा गोड असतात, काहींची मुळे पातळ किंवा जाड असतात आणि काहींची मुळे नारिंगी, जांभळ्या किंवा अगदी पांढऱ्या रंगातही वाढतात!

तथापि, तुम्ही गाजर लावण्यापूर्वी या वर्षी बियाणे , तुमच्या भागात कोणते वाण चांगले वाढतील हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे.

आम्ही घरच्या बागायतदारांसाठी आमच्या आवडत्या प्रकारांची यादी संकलित केली आहे, ती कशी वाढवायची, त्यांची कापणी कशी करायची यावरील उपयुक्त टिपांसह , आणि ते वापरेपर्यंत साठवा.!

गाजराचा इतिहास

आजची गाजरं मध्यपूर्वेतील जंगली गाजरांपासून घेतली जातात. खाण्यायोग्य गाजराची उत्पत्ती नेमकी केव्हा झाली हे अस्पष्ट आहे, परंतु काही सुरुवातीच्या नोंदी प्राचीन इजिप्त आणि पर्शियन साम्राज्यात त्याचा औषधी आणि स्वयंपाकासाठी वापर सूचित करतात.

प्राचीन ग्रीक आणि रोमन लोकांनी या कमी चविष्ट जातींचा औषधी वापर केला आणि 13व्या शतकात, आशिया आणि युरोपमध्ये गाजरांची लागवड गोड चवीच्या मुळांमध्ये केली गेली.

उघडा(उठवलेले बेड उत्तम काम करतात), आणि ते अगदी कमी हंगामातील हवामानातही प्रभावशाली आकारात पोहोचतील.

• परिपक्वतेचे दिवस: शक्यतोवर जमिनीत सोडा<7
• परिपक्व आकार: 90cm (3ft), 30cm (1ft) उत्तरेकडील हवामानात
• केव्हा लागवड करावी: लवकर वसंत ऋतु
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रिड स्थिती: ओपन परागणित

19. ब्लॅक नेबुला

@sevensagesdesign

काळ्या नेबुला गाजर हे बाजारातील सर्वात गडद गाजरांपैकी एक आहेत, त्यांचा जांभळा रंग गाभ्यापर्यंत पसरलेला आहे. बर्‍याच गडद गाजरांच्या विपरीत, ब्लॅक नेब्युला देखील जेव्हा ते शिजवतात तेव्हा त्यांचा रंग ठेवतात.

त्यांची चव खूप चांगली आहे आणि व्हिटॅमिन-समृद्ध प्रकार आहेत. हा रस पिण्यासाठी उत्तम आहे आणि त्याचा नैसर्गिक रंग म्हणूनही वापर केला जाऊ शकतो.

• परिपक्वता दिवस: 75 दिवस
• परिपक्व आकार: 18-20cm (7-8″)
• केव्हा लागवड करावी: वसंत ऋतु
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रिड स्थिती: ओपन परागकण

20. लाँग्यू रौज संग

@noobgardens

आणखी एक फ्रेंच जाती, लाँग्यू रौज संग गाजर दिसायला आश्चर्यकारक आहेत येथे, आणि चव तितकीच चांगली आहे. ते वेगवेगळ्या बागांमध्ये वाढण्यास आणि वाढण्यास सोपे आहेत.

• परिपक्वतेचे दिवस: उपलब्ध नाही, परंतु जलद विकासक असल्याचे सांगितले जाते
• प्रौढ आकार: 15-18cm (6-7”)
• केव्हा लागवड करावी: वसंत आणि उन्हाळा
• कठोरपणा क्षेत्र: 3 -10
• हायब्रिडस्थिती: ओपन परागकण

निष्कर्ष

गाजरांच्या अनेक प्रकारांमधून निवडण्यासाठी, कोठून सुरुवात करावी हे जाणून घेणे कठीण आहे. किंवा कदाचित तुम्ही गाजर उत्पादक आहात आणि तुमच्या बागेत काहीतरी नवीन करून पहायचे आहे. मला आशा आहे की हा लेख तुम्हाला तुमचे पुढील बागकाम साहस निवडण्यात मदत करेल.

परागकण VS संकरित (F1)

गाजर बियाणे एकतर खुले-परागकित (OP) किंवा संकरित (F1) असते. मुक्त-परागकण बियाणे दोन समान गाजर जातींमध्ये वाटून घेतलेल्या परागकणांमुळे तयार होतात. गाजराच्या पुष्कळ जाती संकरित असतात, म्हणजे त्यांना नवीन वांछनीय गुणधर्म देण्यासाठी इतर वाणांसह परागकण केले जाते.

संकरीकरण हे अनुवांशिक बदल नाही, जे प्रयोगशाळेत केले जाणारे धोकादायक मानवनिर्मित फेरफार आहे.

गाजराचे ५ प्रकार

गेल्या काही वर्षांत, 5 मुख्य जाती विकसित केल्या गेल्या आहेत, प्रत्येकाचा आकार आणि वैशिष्ट्ये अद्वितीय आहेत:

1. नॅन्टेस
2. इम्पेरेटर
3. चॅनटेने
4. डॅनव्हर्स
5. बॉल किंवा मिनिएचर

1. नॅनटेस

200 वर्षांपूर्वी, फ्रेंच किनारपट्टीवर नॅनटेस गाजर उगवले जात होते. आज, ते लोकप्रिय आहेत आणि मुळे बेलनाकार आणि मध्यम-लांबीची आहेत, एक बोथट शेवट आणि गोड चव सह. नॅन्टेसच्या डझनभर जाती आहेत ज्या अनेक परिस्थितींमध्ये वाढतात, जरी काही वाढण्यास अवघड असू शकतात.

अनेक शेतकरी जे नॅनटेस पिकवतात ते खरेतर फ्रान्समधून दर्जेदार बियाणे आयात करतात, परंतु बहुतेक स्थानिक बियाणे पुरवठादार देखील चांगल्या दर्जाचे बियाणे विकतात. . नॅन्टेसच्या 40 पेक्षा जास्त जातींमधून निवडण्यासाठी, चला काही सर्वात लोकप्रिय पाहू.

2. Imperator

इम्पेरेटर गाजर हे व्यावसायिक ऑपरेशन्सद्वारे पिकवले जाणारे सर्वात सामान्य प्रकार आहेत. उच्च साखर सामग्रीसह ते मोठे होतात आणि हेच आपल्याला सहसा आढळतेकिराणा दुकान शेल्फ् 'चे अव रुप.

सामान्यतः, ते खोल, सैल जमिनीत चांगले वाढतात आणि खूप गोड असतात. शेंडा लवकर वाढतात म्हणून, तण काढण्यासाठी त्यांना लवकर शोधणे सोपे होते आणि ते बाजारासाठी छान बनवता येतात.

इम्परेटर गाजर हे एक उत्कृष्ट साठवण पीक आहे. ते ताजे, उकडलेले, वाफवलेले आणि भाजलेले खाण्यायोग्य आहेत.

3. Chantenay

@myfirsthomeandgarden

Chantenay रुंद आणि कडक आहेत आणि उथळ किंवा भारी जमिनीत वाढण्यास उत्तम आहेत. ते छान चवीसह गोड असतात परंतु वेळेवर कापणी करणे सुनिश्चित करा अन्यथा ते वृक्षाच्छादित होतील. ते सामान्यतः कॅनिंगसाठी घेतले जातात परंतु ते खूप चांगले संग्रहित देखील करतात.

4. डॅनव्हर्स

@inger

डॅनव्हर्स गाजर 1800 च्या दशकात मॅसॅच्युसेट्समध्ये विकसित केले गेले जेथे त्यांना त्यांचे नाव मिळाले. ते एक क्लिच "गाजर" आकाराचे आहेत, आणि ही सहज वाढणारी गाजर बहुतेक वाढत्या परिस्थितींमध्ये वाढतात आणि त्यांची चव चांगली असते.

5. बॉल किंवा सूक्ष्म

@yoshinoherbfarm

सर्व गाजर लहान असताना निवडले जाऊ शकतात, परंतु काही जाती मिनी गाजर म्हणून उत्कृष्ट बनविल्या गेल्या आहेत. बागेत आणि टेबलमध्ये फ्लेअर जोडणारे अनेक गोल प्रकार देखील आहेत. बॉल किंवा सूक्ष्म गाजर कंटेनरमध्ये वाढण्यासाठी किंवा उथळ किंवा भारी माती असलेल्या बागांसाठी योग्य आहेत.

20 गाजरच्या लोकप्रिय जाती घरगुती बागेत वाढतात

घरात शेकडो गाजराच्या जाती उपलब्ध आहेत माळी, पण कोणते वाढायचे ते कसे निवडायचे? ठेवावेगवेगळ्या गाजरांबद्दल आणि तुमच्या बागेसाठी कोणते सर्वात योग्य आहे हे जाणून घेण्यासाठी वाचा.

1. स्कार्लेट नॅनटेस

स्कार्लेट नॅनटेस वाढण्यास सोपे आहेत आणि गाजरांच्या इतर अनेक नॅन्टेस जातींना मागे टाकतात. प्रौढ झाल्यावर, ते तुलनेने 18 सेमी (7″) एकसारखे असतात, परंतु ते लहान गाजर म्हणून कापणी करण्यासाठी लवकर गोड होतात. स्कार्लेट नॅन्टस गोठण्यासाठी आणि चांगले साठवण्यासाठी चांगले असतात.

• पक्वतेचे दिवस: 65 ते 70 दिवस
• परिपक्व आकार: 18 सेमी ( 7″)
• केव्हा लागवड करावी: वसंत ऋतु
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रिड स्थिती: ओपन परागकण

2. नेपोली

@growersblend

नापोली गाजर हे अतिरिक्त-लवकर संकरित आहेत जे वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूमध्ये वाढतात. ते विशेषतः विस्तारित हंगामात लवकर पेरणी किंवा उशीरा कापणीसाठी योग्य आहेत.

हे देखील पहा: रंग जोडण्यासाठी 30 फ्लॉवरिंग ग्राउंड कव्हर्स वर्षानुवर्षे तुमच्या लँडस्केपमध्ये पोत जोडा

त्यांच्याकडे उत्कृष्ट आकार, पोत आणि चव आहे, ते शरद ऋतूतील दंव नंतर खूप गोड बनतात आणि समशीतोष्ण हवामानात ते "हिवाळी गाजर" म्हणून वापरले जातात. तुम्ही बेबी गाजर म्हणून नेपोलीची कापणी देखील करू शकता.

• पक्वतेचे दिवस: 58 दिवस (पाऊल पेरणीसाठी जास्त)
• परिपक्व आकार: 18cm (7″)
• केव्हा लागवड करावी: स्प्रिंग आणि फॉल
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रीड स्थिती: हायब्रिड (F1)

3. बोलेरो

@binchoyaki

बोलेरो हे उत्कृष्ट चवीचे संकरित आहेत जे साठवण्यास सोपे आहेत आणि अगदी थंडीतही चांगले राहू शकतात. तापमान हवामानात जमिनीवर. याव्यतिरिक्त, ते आहेतपावडर बुरशी आणि गाजरच्या इतर सामान्य आजारांना प्रतिरोधक. बोलेरो गाजर चमकदार केशरी, जाड आणि जड असतात.

• पक्वतेचे दिवस: 75 दिवस
• परिपक्व आकार: 20 सेमी (8 ″)
• केव्हा लागवड करावी: वसंत ऋतु
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रिड स्थिती: हायब्रीड (F1)

4. लहान बोटांनी

@stacyreilene

हे एक उत्तम बाळ गाजर आहेत आणि त्यांचे कातडे सोनेरी-केशरी आहेत. ते गोड आहेत आणि त्यांची रचना चांगली आहे. लिटिल फिंगर्स कंटेनरमध्ये वाढण्यासाठी आणि जड जमिनीत चांगले वाढण्यास योग्य आहेत. ते अगदी बागेबाहेर चांगले असतात आणि लोणच्यासाठी चांगला आकार आणि पोत असतात.

• पक्वतेचे दिवस: 60 दिवस
• परिपक्व आकार : 10 सेमी (4″) किंवा 8-9 सेमी (3-3.5″) वर लवकर गाजर काढणी
• केव्हा लागवड करावी: वसंत ऋतु आणि उन्हाळा
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रिड स्थिती: ओपन परागकण

5. व्हाइट सॅटिन

22>

पांढरा सॅटिन गाजर खरोखरच डॅनव्हर्स आकाराचे नॅन्टेस/इम्पेरेटर क्रॉस आहेत. परंतु ते उल्लेख करण्यासारखे आहेत कारण ते कुरकुरीत, रसाळ आहेत आणि विविध परिस्थितींमध्ये चांगले वाढतात. ते बहुतेक बागांमध्ये चांगले वाढतात आणि चांगल्या चवीसह रसदार आणि कुरकुरीत असतात.

• पक्वता दिवस: 65 ते 68 दिवस
• परिपक्व आकार : 25cm (10″)
• केव्हा लागवड करावी: वसंत ऋतु आणि उन्हाळा
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रिड स्थिती: हायब्रिड (F1)

6. शुगरस्नॅक्स 54

या गोड गाजरांना गोड चव आणि चांगली पोत असलेली सरळ, एकसारखी मुळे असतात. शुगरस्नॅक्स 54 मध्ये भरपूर बीटा कॅरोटीनचा नारिंगी रंग असतो आणि ते गाजराच्या अनेक ब्लाइट्सला प्रतिरोधक असतात.

• परिपक्वता दिवस: 68 दिवस
• परिपक्व आकार: 24cm (9″)
• पेरणी कधी करावी: वसंत आणि उन्हाळा
• हार्डिनेस झोन: 3- 10
• संकरित स्थिती: हायब्रीड (F1)

7. पिवळे गुच्छ

हे पिवळे गाजर अतिशय गोड आहेत. ते ताजे खाण्यासाठी खूप चांगले आहेत, आणि ते स्वयंपाक केल्यानंतरही त्यांची सुंदर चव आणि रंग टिकवून ठेवतात.

• परिपक्वता दिवस: 75 दिवस
• प्रौढ आकार: 20cm (8″)
• पेरणी केव्हा करावी: वसंत ऋतु
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• संकरित स्थिती: हायब्रीड (F1)

8. व्हायपर

व्हायपर गाजर अतिशय अरुंद आणि लांब, पातळ गाजर आहेत, ज्यामुळे ते दाट लागवडीसाठी आदर्श आहेत. . ते तुलनेने कोरलेस आहेत आणि खूप कुरकुरीत आहेत.

• परिपक्वता दिवस: 120 दिवस
• परिपक्व आकार: 30 सेमी (12″)
• रोपण केव्हा करावे: लवकर स्प्रिंग
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रिड स्थिती: हायब्रीड (F1)

9. रॉयल चँटेने

हे गाजर लोकप्रिय गाजर आहेत, परंतु ते कॅनिंग आणि फ्रीझिंगसाठी देखील उत्तम आहेत. ते परिपक्वतेमध्ये खूप मोठे आणि विस्तृत आहेत परंतु तरीही ते खूप गोड आहेत. ते साधारणपणे खूप एकसमान असतात आणिशेतकर्‍यांच्या बाजारात विकण्यास आकर्षक आहेत.

• पक्वतेचे दिवस: 70 दिवस
• परिपक्व आकार: 12-15 सेमी (5) -6″)
• केव्हा लागवड करावी: वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रीड स्थिती: ओपन परागकण

10. कुरोडा नोव्हा

@veggie_bin

कुरोडा गाजर हा पूर्वेकडे विकसित झालेला गाजरांचा एक वेगळा प्रकार मानला जातो, परंतु अनेक बियाणे कंपन्या त्यांना Chantenay च्या जाती म्हणून सूचीबद्ध करतात.

हे देखील पहा: बियाणे बटाटे जमिनीत, कंटेनरमध्ये कसे लावायचे आणि पिशव्या वाढवायचे

ते ताजे खाण्यासाठी आणि रस काढण्यासाठी उत्तम आहेत आणि ते गाजर म्हणून देखील काढले जाऊ शकतात. जेव्हा तुम्ही ते निवडता तेव्हा कुरोडा नोव्हा हे अतिशय गोड आणि कोमल गाजर असते.

• पक्वतेचे दिवस: 68 ते 110 दिवस
• परिपक्व आकार: 18-20cm (7-8″)
• केव्हा लागवड करावी: वसंत आणि उन्हाळा
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• संकरित स्थिती: ओपन परागकण

11. हरक्यूलिस

@schenkhomesteadfarm

जुन्याच्या नायकाप्रमाणेच प्रभावी, हरक्यूलिस गाजर आहेत एक लोकप्रिय विविधता जी चांगली साठवते आणि ताजे खाल्ल्यास उत्कृष्ट असते. त्यांची चव, रंग आणि सममितीय शंकूचा आकार आहे.

• पक्वतेचे दिवस: 65 दिवस
• परिपक्व आकार: 18 सेमी (7”)
• केव्हा लागवड करावी: वसंत ऋतु आणि उन्हाळा
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रिड स्थिती: हायब्रिड (F1)

12. ड्रॅगन गाजर

ड्रॅगन गाजरांची त्वचा जांभळी असते आणि आतून नारिंगी असते आणि ते समाधानकारक क्रंच असतातआणि चवदार. ते ताजे खाल्ले जातात कारण ते शिजवल्यावर जांभळा रंग फिकट होऊन केशरी होतो (परंतु चव तशीच राहते).

• पक्वतेचे दिवस: 75 दिवस
• परिपक्व आकार: 12-18cm (5-7")
• केव्हा लागवड करावी: वसंत ऋतु
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रिड स्थिती: ओपन परागकण

13. डॅनव्हर्स 126

@simply_home_grown

ही विविधता बहुधा आहे उपलब्ध सर्वात गोड डॅनव्हर्स. ते उष्णता सहन करतात परंतु समशीतोष्ण हवामानात जास्त हिवाळा देखील करतात. ते खरोखर चांगले संग्रहित करतात आणि सर्वत्र चांगले गाजर आहेत.

• परिपक्वतेचे दिवस: 65-75 (वसंत/उन्हाळा), 84-97 (पतन/हिवाळा) )
• परिपक्व आकार: 15-18 सेमी (6-7”)
• केव्हा लागवड करावी: वसंत आणि उन्हाळा
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रिड स्थिती: ओपन परागकण

14. डॅनव्हर्स हाफ-लाँग

@amateur_urban_farm

हे अगदी डेन्व्हर्स १२६ सारखेच आहेत, अर्ध्या-लांबी व्यतिरिक्त आणखी जलद परिपक्व होतात (म्हणूनच नाव). त्यांचा आकार छान आहे, आणि आणखी चांगला पोत आणि चव आहे.

• परिपक्वता दिवस: 55 दिवस
• परिपक्व आकार: 15-18cm (6-7”)
• केव्हा लागवड करावी: वसंत ऋतु आणि उन्हाळा
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रीड स्थिती: ओपन परागकण

15. पॅरिस मार्केट

@lovemybackyardgarden

याला Paisian Market देखील म्हणतात, हे केशरी मुळासारखे दिसतात परंतु खूप असतात गोड थोडेगाजर ते स्ट्यू किंवा सूपमध्ये पूर्ण जोडले जाऊ शकतात आणि ते ताजे किंवा उकडलेले देखील आहेत.

• पक्वता दिवस: 65-70 दिवस
• परिपक्व आकार: 3cm (1”) गोलाकार
• पेरणी केव्हा करावी: वसंत ऋतु
• हार्डिनेस झोन: 3-10<7
• संकरित स्थिती: ओपन परागकण

16. बॅबेट

बॅबेट गाजरची लागवड फ्रान्समध्ये केली जात होती आणि ते पूर्ण वाढू शकते. आकाराचे गाजर पण लवकर कापणी केल्यावर ते सर्वात स्वादिष्ट बेबी गाजरांपैकी एक आहे.

• पक्वतेचे दिवस: बेबी गाजरांसाठी 55 दिवस, पूर्ण आकारासाठी 70 दिवस.<7
• परिपक्व आकार: 7-10 सेमी (3-4”) बेबी गाजर
• केव्हा लागवड करावी: वसंत ऋतु आणि उन्हाळा
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• हायब्रिड स्थिती: ओपन परागणित

17. शॉर्ट 'एन स्वीट

@ allhisblessingsfarm

नावाप्रमाणेच, हे एक अतिशय गोड बाळ गाजर आहेत. शॉर्ट 'एन स्वीट' हे चंटेनेचे विविध प्रकार आहेत जे चांगल्या चवीसह लहान गाजर म्हणून काढले जातात. ते वाढण्यास सोपे आहेत आणि खराब मातीत खरोखर चांगले करतात.

• पक्वता दिवस: 68 दिवस
• परिपक्व आकार: 10 सेमी (4”)
• केव्हा लागवड करावी: वसंत ऋतु आणि उन्हाळा
• हार्डिनेस झोन: 3-10
• संकरित स्थिती: ओपन परागणित

18. मानपुकुजी

@ग्रीनलेडीमेग

मानपुकुजी गाजर एक उल्लेखनीय आकार वाढू शकतात आणि सुमारे 400 वर्षांपासून आहेत. मानपुकुजी गाजरांना खूप खोल माती लागते