أحد أكثر أجزاء البستنة إثارة هو التقليب في كتالوجات البذور في الشتاء وإيجاد خضروات جديدة لتنمو. كما ستكتشف بسرعة ، فإن الجزرة ليست "مجرد جزرة" ولكن هناك العديد من الأصناف للاختيار من بينها.

هناك 5 أنواع من الجزر: نانت ، إيمبرتور ، شانتيناي ، دانفرز ، وكرة أو جزر صغيرة ، بالإضافة إلى العديد من أصناف الإرث اللذيذة. كل جزرة لها صفات وخصائص مختلفة تمنحنا تجربة نمو فريدة حقًا.

بعضها أحلى من البعض الآخر ، وبعضها له جذور أرق أو أسمن ، والبعض الآخر ينمو بألوان مختلفة ، من البرتقالي إلى البنفسجي أو حتى الأبيض!

ومع ذلك ، قبل أن تزرع الجزرة البذور هذا العام ، من المهم معرفة الأنواع التي ستنمو بشكل أفضل في منطقتك.

قمنا بتجميع قائمة بالأنواع المفضلة لدينا للزراعة في الحدائق المنزلية ، مع نصائح مفيدة حول كيفية زراعتها وحصادها ، وتخزينها حتى الاستخدام.!

أنظر أيضا: الهجينة Beefmaster - كيفية زراعة نباتات الطماطم Beefmaster في حديقتك

تاريخ الجزرة

الجزر اليوم مشتق من الجزر البري من الشرق الأوسط. ليس من الواضح بالضبط متى نشأ الجزر الصالح للأكل ، لكن بعض السجلات المبكرة تشير إلى استخدامه في الطب والطهي في مصر القديمة والإمبراطورية الفارسية.

استخدم الإغريق والرومان القدماء هذه الأصناف الأقل طعمًا طبيًا أيضًا ، وفي القرن الثالث عشر ، تمت زراعة الجزر في آسيا وأوروبا إلى جذور حلوة المذاق.

Open(تعمل الأسرة المرتفعة بشكل رائع) ، وستصل إلى حجم مثير للإعجاب في مناخات الموسم القصير.

• يومًا حتى النضج: اتركها في الأرض لأطول فترة ممكنة
• الحجم الناضج: 90 سم (3 أقدام) ، 30 سم (1 قدم) في المناخات الشمالية
• متى تزرع: أوائل الربيع
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة الهجينة: فتح ملقح

19. سديم أسود

sevensagesdesign

يعد جزر السديم الأسود أحد أحلك أنواع الجزر في السوق ، حيث يتغلغل لونه الأرجواني في القلب. على عكس العديد من الجزر الداكنة ، يحتفظ السديم الأسود أيضًا بلونه عند طهيه.

لديهم نكهة جيدة جدًا وهي متنوعة غنية بالفيتامينات. العصير رائع للشرب ويمكن استخدامه كصبغة طبيعية.

• يومًا حتى النضج: 75 يومًا
• الحجم الناضج: 18-20 سم (7-8 ″)
• متى تزرع: الربيع
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة الهجينة: التلقيح المفتوح

20. Longue Rouge Sang

@ noobgardens

صنف فريتش آخر ، جزر Longue Rouge Sang مذهلة المظهر في ، والطعم جيد بنفس القدر. من السهل أن تنمو وتزدهر في العديد من الحدائق المختلفة. الحجم الناضج: 15-18 سم (6-7 بوصة)

متى تزرع: الربيع والصيف

منطقة القساوة: 3 -10

هجينالحالة: فتح التلقيح

الاستنتاج

مع وجود العديد من أنواع الجزر المختلفة للاختيار من بينها ، من الصعب معرفة من أين تبدأ. أو ربما تكون مزارع جزر متمرس وترغب في تجربة شيء جديد في حديقتك. آمل أن تساعدك هذه المقالة في اختيار مغامرة البستنة التالية.

الملقحة ضد الهجين (F1)

بذور الجزرة إما مفتوحة التلقيح (OP) أو هجينة (F1). يتم إنتاج البذور المفتوحة التلقيح عن طريق مشاركة حبوب اللقاح بين نوعين متشابهين من الجزر. الكثير من أنواع الجزر هي أنواع هجينة ، مما يعني أنها يتم تلقيحها بأنواع أخرى لمنحها سمات جديدة مرغوبة.

التهجين ليس تعديلًا وراثيًا ، وهو تلاعب خطير من صنع الإنسان يتم إجراؤه في المختبر.

أنواع الجزر الخمسة

على مر السنين ، هناك تم تطوير 5 أصناف رئيسية ، لكل منها شكل وخصائص فريدة:

1. Nantes
2. Imperator
3. Chantenay
4. Danvers
5. كرة أو مصغرة

1. نانت

منذ أكثر من 200 عام ، تمت زراعة جزر نانت على الساحل الفرنسي. اليوم ، لا تزال شعبية والجذور أسطوانية ومتوسطة الطول ، بنهاية حادة وطعم حلو. هناك العشرات من أصناف نانت التي تنمو في العديد من الظروف ، على الرغم من صعوبة نمو بعضها.

يستورد العديد من المزارعين الذين يزرعون نانت بالفعل بذورًا عالية الجودة من فرنسا ، لكن معظم موردي البذور المحليين يبيعون أيضًا بذورًا عالية الجودة . مع وجود أكثر من 40 نوعًا من أنواع نانت للاختيار من بينها ، فلنلقِ نظرة على عدد قليل من الأنواع الأكثر شيوعًا.

2. إن جزر Imperator

هي النوع الأكثر شيوعًا الذي تزرعه العمليات التجارية مثل تنمو بشكل كبير وتحتوي على نسبة عالية من السكر ، وهذا ما تجده عادةً فيرفوف محل بقالة.

عادةً ما تنمو جيدًا في تربة عميقة وفضفاضة وتكون حلوة جدًا. نظرًا لأن القمم تنمو بسرعة ، فمن السهل تحديد موقعها مبكرًا لإزالة الأعشاب الضارة بسهولة ، ويمكن تجميعها بشكل جيد للسوق.

جزر Imperator هي محصول تخزين ممتاز. إنها صالحة للأكل طازجة ، مسلوقة ، مطبوخة بالبخار ، ومحمصة.

3. Chantenay

myfirsthomeandgarden

Chantenay واسعة وقوية وممتازة للنمو في التربة الضحلة أو الثقيلة. إنها حلوة بنكهة لطيفة ولكن تأكد من حصادها في الوقت المحدد وإلا فإنها تصبح خشبية. تزرع بشكل عام لتعليبها ولكنها أيضًا تخزن جيدًا.

4. Danvers

inger

تم تطوير جزر Danvers في ماساتشوستس في القرن التاسع عشر حيث حصلوا على اسمهم. إنها عبارة عن شكل "جزر" مبتذل ، وتزدهر هذه الجزر سهلة النمو في معظم ظروف النمو ولها نكهة لطيفة.

5. كرة أو مصغرة

yoshinoherbfarm

يمكن قطف جميع أنواع الجزر عندما تكون صغيرة ، ولكن تم تطوير بعض الأنواع لتتفوق على أنها جزر صغيرة. هناك أيضًا عدد من الأصناف المستديرة التي تضيف لمسة إلى الحديقة والمائدة. يعتبر الجزر المصغر أو الكروي مثاليًا لزراعة الحاويات ، أو للحدائق ذات التربة الضحلة أو الثقيلة. بستاني ، ولكن كيف تختار أي واحد ينمو؟ يحفظالقراءة للتعرف على الجزر المختلفة والأنسب لحديقتك.

1. القرمزي نانت

القرمزي نانت سهلة النمو وتتفوق على العديد من أنواع جزر نانت الأخرى. عندما تنضج ، تكون متجانسة نسبيًا بطول 18 سم (7) ، لكنها أيضًا يتم تحليتها مبكرًا ليتم حصادها كجزر صغير. القرمزي نانت جيدة للتجميد وتخزين جيد. 7 ″)

متى تزرع: الربيع

منطقة القساوة: 3-10

الحالة الهجينة: التلقيح المفتوح

2. نابولي

growersblend

جزر نابولي هي هجينة مبكرة جدًا تزدهر في الربيع والخريف. وهي مناسبة بشكل خاص للبذار المبكر أو الحصاد المتأخر في المواسم الممتدة.

لها شكل وملمس ومذاق ممتازان ، وتصبح حلوة جدًا بعد الصقيع ، وغالبًا ما تستخدم "كجزر شتوي" في المناخات المعتدلة. يمكنك أيضًا حصاد نابولي كجزر صغير.

• أيام النضج: 58 يومًا (أطول لبذر الخريف)
• الحجم الناضج: 18 سم (7)
• متى تزرع: الربيع والخريف
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة الهجينة: الهجين (F1)

3. Bolero

binchoyaki

Bolero هي هجينة ذات مذاق ممتاز يسهل تخزينها ويمكن حتى أن تقضي الشتاء جيدًا في الأرض في مناخات درجات الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، هممقاومة للبياض الدقيقي وأمراض الجزر الشائعة الأخرى. جزر بوليرو لونها برتقالي لامع وسميك وثقيل. ″)

متى تزرع: الربيع

منطقة القساوة: 3-10

الحالة الهجينة: هجين (F1)

4. أصابع صغيرة

stacyreilene

هذه جزرة صغيرة رائعة ولها جلود برتقالية ذهبية. إنها حلوة ولها ملمس جيد. تعتبر Little Fingers مناسبة بشكل مثالي للنمو في حاويات وتنمو جيدًا في التربة الثقيلة. إنها رائعة خارج الحديقة وهي ذات حجم جيد وملمس جيد للتخليل.

• أيام حتى النضج: 60 يومًا
• : 10 سم (4 ″) أو حصاد الجزر المبكر عند 8-9 سم (3-3.5 ″)
• متى تزرع: الربيع والصيف
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة الهجينة: فتح التلقيح

5. الساتان الأبيض

أبيض جزر الساتان هي في الحقيقة تقاطع نانت / إيمبرتور مع شكل دانفرز. لكنها جديرة بالذكر لأنها هشة وعصيرية وتنمو جيدًا في مجموعة متنوعة من الظروف. تنمو بشكل جيد في معظم الحدائق وتتميز بالعصارة والنكهة الجيدة.

• يومًا حتى النضج: 65 إلى 68 يومًا
• حجم ناضج : 25 سم (10 ″)
• متى تزرع: الربيع والصيف
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة المختلطة: هجين (F1)

6. Sugarsnax 54

هذه الجزر الحلوة لها جذور مستقيمة وموحدة ذات نكهة حلوة وقوام جيد. يحتوي Sugarsnax 54 على لون برتقالي لطيف من الكثير من بيتا كاروتين ، وهو مقاوم تمامًا للعديد من آفات الجزر.

• يومًا حتى النضج: 68 يومًا
• الحجم الناضج: 24 سم (9 ″)
• متى تزرع: الربيع والصيف
• منطقة القساوة: 3- 10
• الحالة الهجينة: الهجين (F1)

7. Yellowbunch

هذه جزرة صفراء حلوة جدًا. إنها جيدة جدًا للأكل الطازج ، كما أنها تحتفظ أيضًا بنكهتها ولونها الجميل بعد الطهي.

• يومًا حتى النضج: 75 يومًا
• الحجم الناضج: 20 سم (8 ″)
• متى تزرع: الربيع
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة الهجينة: الهجين (F1)

8. أفعى

جزر الأفعى ضيقة جدًا وطويلة ورقيقة ، مما يجعلها مثالية للزراعة الكثيفة . إنها عديمة النواة نسبيًا وهشة جدًا.

• يومًا حتى النضج: 120 يومًا
• الحجم الناضج: 30 سم (12)
• متى تزرع: أوائل الربيع
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة المختلطة: هجين (F1)

9. Royal Chantenay

هذه الجزر التي تحمل اسمًا رسميًا هي جزرة عصير شهيرة ، ولكنها أيضًا رائعة للتعليب والتجميد. إنها كبيرة جدًا وواسعة عند النضج ولكنها لا تزال حلوة جدًا. هم عموما موحدون جدا وجذابة للبيع في سوق المزارعين.

• يومًا حتى الاستحقاق: 70 يومًا
• الحجم الناضج: 12-15 سم (5) -6)
• متى تزرع: الربيع وأوائل الصيف
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة الهجينة: فتح التلقيح

10. كورودا نوفا

veggie_bin

جزر كورودا غالبًا ما تعتبر نوعًا منفصلاً من الجزر تم تطويره في الشرق ، ولكن العديد منها تقوم شركات البذور بإدراجها كمجموعة متنوعة من Chantenay.

إنها رائعة للأكل الطازج والعصير ، ويمكن أيضًا حصادها كجزر صغير. عندما تختارهم ، فإن كورودا نوفا هي جزرة حلوة للغاية ولطيفة.

• أيام حتى النضج: 68 إلى 110 يومًا
• 18-20 سم (7-8 ″)
• متى تزرع: الربيع والصيف
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة الهجينة: فتح التلقيح

11. هرقل

schenkhomesteadfarm

مثير للإعجاب مثل بطل قديم ، جزر هرقل رائعة صنف شهير يخزن جيدًا وممتازًا عند تناوله طازجًا. لديهم نكهة لطيفة ولون وشكل مخروطي متماثل. (7 ")

متى تزرع: الربيع والصيف

منطقة القساوة: 3-10

الحالة الهجينة: هجين (F1)

12. جزر التنين

جزر التنين لها جلد أرجواني مع دواخل برتقالية ولها قرمشة مرضيةونكهة. من الأفضل تناولها طازجة لأن اللون الأرجواني يتحول إلى اللون البرتقالي عند طهيه (لكن النكهة تبقى كما هي).

• يومًا حتى النضج: 75 يومًا
• الحجم الناضج: 12-18 سم (5-7 بوصة)
• متى تزرع: الربيع
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة الهجينة: فتح التلقيح

13. Danvers 126

simply_home_grown

من المحتمل أن يكون هذا التنوع أحلى دانفرز المتاحة. إنها تتحمل الحرارة ولكنها أيضًا تعيش في الشتاء في المناخات المعتدلة. كما أنها تخزن جيدًا حقًا وهي جزرة جيدة في كل مكان.

• يومًا حتى النضج: 65-75 (ربيع / صيف) ، 84-97 (خريف / شتاء) )
• الحجم الناضج: 15-18 سم (6-7 بوصة)
• متى تزرع: الربيع والصيف
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة الهجينة: فتح التلقيح

14. دانفرز نصف طويل

amateur_urban_farm

هذه تشبه إلى حد بعيد Danvers 126 ، باستثناء النضج نصف الطويل بشكل أسرع (ومن هنا جاء الاسم). شكلها جميل ، وملمسها وطعمها أفضل. 15-18 سم (6-7 بوصة)

متى تزرع: الربيع والصيف

منطقة القساوة: 3-10

الحالة الهجينة: فتح التلقيح

أنظر أيضا: أفضل 18 نوعًا من الطماطم المتوارثة للنمو في حديقتك هذا العام

15. سوق باريس

lovemybackyardgarden

يُسمى أيضًا سوق Paisian ، وهي تشبه الفجل البرتقالي ولكنها شديدة قليلا الحلوجزر. يمكن إضافتها كاملة إلى اليخنة أو الشوربات ، كما أنها رائعة طازجة أو مسلوقة> الحجم الناضج: 3 سم (1 بوصة) كروي

متى تزرع: الربيع

منطقة القساوة: 3-10

الحالة الهجينة: التلقيح المفتوح

16. بابيت

تم زراعة جزر بابيت في فرنسا ويمكن زراعته إلى درجة كاملة حجم الجزر لكنها واحدة من ألذ أنواع الجزر الصغيرة عندما يتم حصادها مبكرًا.

• يومًا حتى النضج: 55 يومًا للجزر الصغير ، 70 يومًا للحجم الكامل.
• الحجم الناضج: 7-10 سم (3-4 بوصة) جزر صغير
• متى تزرع: الربيع والصيف
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة الهجينة: فتح ملقح

17. قصير حلو

@ allhisblessingsfarm

كما يوحي الاسم ، هذه جزرة صغيرة حلوة جدًا. شورت اند سويت هي مجموعة متنوعة من شانتيناي التي يتم حصادها كجزر صغير مع نكهة جيدة. إنها سهلة النمو وتعمل بشكل جيد في التربة الفقيرة.

• أيام حتى النضج: 68 يومًا
• الحجم الناضج: 10 سم (4 ")
• متى تزرع: الربيع والصيف
• منطقة القساوة: 3-10
• الحالة الهجينة: فتح التلقيح

18. Manpukuji

greenladymeg

يمكن أن ينمو جزر Manpukuji إلى حجم رائع وكان موجودًا منذ أكثر من 400 عام. يحتاج جزر Manpukuji إلى تربة عميقة جدًا