• Pinterest 20
• Facebook 63
• Twitter

Selv når den tradisjonelle hagesesongen begynner å avta, er det grønnsaker å plante om høsten for en vårhøst. Mange innser ikke at frø og planter kan vokse i snø og kalde temperaturer.

Høsten kan være en travel tid i hagen. Mange av sommeravlingene dine er i ferd med å avvikles, og produserer sine endelige avlinger. Du tar deg tid til å ta vare på det siste av dusøren din, og du forbereder hagen for vinteren.

Sørg for at du tar deg tid til å plante frø som du vil kunne høste til våren .

Å plante frø tar bare noen få minutter, og det er verdt innsatsen når du har tidlige ferske grønnsaker før de andre gartnerne i området ditt.

Her er noen tips, inkludert grønnsaksplantesorter du bør plant om høsten for en rikholdig vårhøst.

Når bør du plante frø om høsten

Vanligvis vil disse plantene ikke bli høstet om vinteren med mindre du bor et sted med et veldig mildt klima eller en kaldramme som fungerer godt for å holde plantene dine varme. Det meste vil bli samlet tidlig på våren, rundt mars eller april.

Du vil plante frøene når temperaturen fortsatt er mellom 50-60℉ . Ved disse temperaturene er jorda fortsatt varm nok til å oppmuntre til relativt rask spiring.

Det er greit hvis temperaturene svingergjennom dagen og natten; du vil ikke at den første frosten skal treffe ennå.

I denne tiden er det også en utmerket tid å plante løker som vil blomstre om våren. Det tar litt av arbeidet med vårens hagearbeid!

Jord- og lufttemperaturene er fortsatt effektive for spiring, men det er mye lettere å holde jorden fuktig på dette tidspunktet. Nedbør har en tendens til å bli hyppigere på denne tiden også, noe som oppmuntrer til raskere spiring.

Vurder regionen din

Før du prøver å dyrke grønnsaker om høsten for en vårhøst, må du tenke på hvor bor du. Du må velge de riktige grønnsakene for vinteren i ditt område.

Pacific Northwest And West Coast

I disse regionene er temperaturen moderat slik at du kan dyrke greener og brassicas, som f.eks. brokkoli og kål. Å dyrke i høybed er lurt fordi det bidrar til å forhindre snegler, som er vanlige om vinteren.

Southwest, Gulf Coast & Coastal South

Disse regionene er kjent for sitt varme klima, så det er faktisk foretrukket at du planter om høsten for en vinterhøst fremfor vårplanting for en sommerhøst fordi du har kjøligere temperaturer. Brokkoli, spinat, erter og bladgrønnsaker vokser godt.

Resten av regionene

Ja, vi må slå resten av det kontinentale USA sammen fordi klimaet her er et spill når det kommer til vårenplantinger. Disse områdene har snø, frost, kalde temperaturer og hyppige tininger som kan være problematiske.

Å bruke kalde rammer er ideelle, noe som lar deg dyrke ting som bladgrønt og kål hele året.

13 grønnsaker å plante om høsten for en vårhøst

La oss ta en titt på de forskjellige grønnsakene du kan plante om høsten og høste om våren. Du kan bli overrasket over at det er så mange alternativer!

1. Løk

Både og løk og hvitløk tilhører alliumfamilien, og de har alle en lang vekstsesong. Hvis du ikke planter om høsten, ville du måtte vente til vinteren for å kunne spise hvis du prøvde å vente til våren med å plante dem.

En høstplanting lar deg høste løkene sommeren etter. Ja, det tar så lang tid for dem å vokse og utvikle seg! Vinterløksorter er en plante og glem avlingen av dem, noe som gjør dem ganske enkle å dyrke.

Løksett trenger rikelig med gjødsel og mulch for å undertrykke ugresset, sammen med godt drenerende jord. Mulch beskytter løksettene mot snø og frost samt stopper ugressvekst.

Pass på å gjøre det før sesongens første frost når du planter løk om høsten. Løksett trenger tid for at røttene skal vokse og etablere seg før jorda fryser. Når de er etablert, er løk og sjalottløk hardføre, i stand til å overleve ogtrives i de fleste temperaturer.

Et tips er å være sikker på at du vet hvor du har plantet løkene dine! Noen ganger kan de ikke spire fra bakken før tidlig på våren. Så du kan ved et uhell plante gulrøtter i det samme området.

Hvis du leter etter en ideell overvintringsallium, bør du vurdere å dyrke egyptisk løk som produserer klynger av babyløk som slår røtter.

De er en flerårig plante, så et ideelt valg for hjemmegartnere. Det eneste negative er at de ikke produserer det første året, men de kan overleve -24℉ og bli begravd under snø.

2. Sjalottløk

Det dårlige med å dyrke løk er at de tar det som føles som evig for å høste. Ønsker du en tidligere avling kan du prøve en mindre allium, for eksempel sjalottløk. Sjalottløk er et klumpet allium, så de vokser i grupper sammen.

Det anbefales at du holder tilbake den største fra hver klump for å plante på nytt året etter.

De følger de samme vekstkravene til løk, og de vokser overalt hvor løk gjør det bra.

De kan plantes om høsten og høstes tidlig til sent på våren, noe som er perfekt for våren retter du vil lage!

3. Hvitløk

Når du snakker om grønnsaker som skal plantes om høsten for en vårhøst, er hvitløk nesten alltid for de fleste gartnere. Ikke bare er det en av de vanligste grønnsakene å bruke i matlaging, men det er en medisinsk plante som kanhold av forkjølelse og influensa.

Hvitløk har også en av de sterkeste evnene til å tåle vinteren. Den beste tiden å plante hvitløk er i slutten av september etter høstjevndøgn.

Etter at du har plantet hvitløksløkene, legger du ned 6-8 tommer mulch over toppen av feddene. Å gjøre det beskytter hvitløksfeddene mot frosten.

Hvis du planter hardneck-hvitløkssorter, vil du kunne høste hvitløk i mai og tidlig på sommeren. Deretter skal hvitløksløkene høstes om sommeren.

Det er verdt ventetiden; du vil kunne se forskjellen i smak mellom hjemmedyrket hvitløk og de fra butikken. Hjemmedyrket hvitløk er deilig!

4. Vårløk

Ofte kalt scallions eller buntløk, dette er en av de første matvarene du kan høste etter at snøen har lagt seg.

Vårløk er en av de første grønnsakene som dukker opp i hagen din, før ramper, som er blant de tidligste vårgrønnsakene.

Vårløk er ikke så hardfør som løk, men de fleste steder overlever røttene en vinter. Hvis du sår dem tidlig på høsten, kan du høste tidlig på våren.

Planting tidlig på høsten hjelper også røttene å etablere seg og vokse før vinteren kommer.

5. Asparges

Å dyrke asparges krever tålmodighet og god tid. Det tar minst to år å høste din første asparges, men det kan ta enda lengre tid å få full høsting.

FriskAsparges er imidlertid verdt ventetiden! Når den er etablert, kan en aspargesplante produsere i 25 år eller lenger, spesielt hvis den er godt vedlikeholdt.

6. Neper

Nå står ikke kålrot på listen over de mest spiste grønnsakene , men for mange år siden dyrket gartnere dem på grunn av dens hardførhet.

Den regnes som en overlevelsesplante av mange eller en plante dedikert til husdyrkonsum, men neper trenger ikke å være en siste innsats for mat.

7. Gulrøtter

Denne våren, da jeg holdt på å rydde i hagebedet, fant jeg dusinvis av gulrøtter som jeg savnet fra høsten. Disse gulrøttene var perfekt spiselige og overlevde vår Ohio-vinter uten problemer.

Gulrøtter vokser ikke mye om vinteren, så det er best å så dem tidlig på høsten, slik at de får god tid til å vokse før kaldt vær rammer området ditt.

Hvis du vil så frøene på senvinteren, bare forvent at grønnsakene er noe av det første som dukker opp i hagen din når våren kommer.

8. Vintersalat

Du er kanskje ikke klar over at du kan dyrke salat om vinteren, men du kan! Vanligvis må salat dyrkes i et drivhus eller en kald ramme, noe som gir deg frisk salat hele året.

Se etter salatvarianter som ikke har noe imot kalde temperaturer Vinterperlesalat er kjent for sin gamle hardførhet . Likevel kan du også prøve å dyrke endive, radicchio og brønnkarse om høsten.

Et av mine favorittsalatblader å dyrke er ruccola. Den har rask spiring, og du kan begynne å høste 30 dager etter at frøene er plantet.

Du kan plante frøene under kalde rammer og høste om våren. Et annet alternativ er å forsåe litt ruccola på et solfylt sted slik at avlingen kan begynne å utvikle seg så snart været blir varmere.

Hvis du ennå ikke har prøvd ruccola, er det vanskelig å ikke like det! Den har en deilig pepperaktig smak som gir en fantastisk smak til salatene dine.

9. Radicchio

Hvis du leter etter en grønn salat med sterk smak, er radicchio et frosttolerant valg som kan overleve vinteren.

Ikke bare gir det en unik smak til salaten din, men det tilfører farge og tekstur. Ung radicchio kan brukes som en skjære og komme igjen avling.

Hvis du har en kald ramme, kan du dyrke den hele vinteren, så lenge du ikke har minusgrader. Kalde rammer holder greenene i live hele året.

10. Bladgrønne

Grunnkål og krage er to bladgrønnsaker som smaker godt, men som også tåler kalde temperaturer. Derfor topper grønnkål alltid listen for de som driver med vinterhagearbeid, spesielt i kalde rammer. Du kan nesten alltid høste grønnkål uansett temperaturer ute.

Ikke bare overlever disse høstplantene i kulde og snø, men smaken deres forbedres i kalde temperaturer. En annen grunndu bør vurdere å legge til disse bladgrønnsakene er at de er kuttet og kommer igjen planter. Du kan høste hele vinteren helt til våren.

Løvgrønt klarer seg eksepsjonelt bra ute, spesielt hvis du dekker planten rundt bunnen av planten. Å gjøre det bidrar til å beskytte planten mot kjølig frost.

11. Brokkoli og blomkål

Hvis du bor i middels til varmere klimasoner, kan brokkoli og blomkål dyrkes over vinteren og høstes om våren.

Det er verdt å se etter sorter som klippes og kommer igjen fremfor en enkelt høsting; disse er vanligvis lettere å dyrke.

Når du overvintrer brokkoli, begynner den å vokse og blomstre når våren nærmer seg. Du kan legge til litt mulch rundt plantene dine for å hjelpe veksten deres til å fortsette.

Sørg for at du fjerner mulch når været begynner å varme opp. Dette er kjølige avlinger, så du vil ikke at de skal bli for varme.

12. Erter og bønner

Avhengig av hvor du bor, kan de med milde klimasoner plante erter og bondebønner om høsten for en tidlig vårhøst.

Når du planter erter om høsten, vil du kunne høste minst en måned før vårplantingen av neste runde med erter.

Det eneste som vil gjøre vinterdyrking av erter og bondebønner er at de ikke vil ha vannfylt jord. Du kan prøve å plante tidlige og sene varianter av erter ogbondebønner for å se hva som fungerer best i hagen din og stedet.

13. Kål

Det stemmer; mange steder er det ingen stor sak å dyrke kål fra høsten til våren. Kål trenger litt beskyttelse mot vinterens ekstreme kalde temperaturer, men den vil fortsette å vokse og klare seg gjennom de kalde månedene til du kan høste den som en våravling.

Kål er grønnsaker med én høst, så det er vanligvis en god idé å enten plante til forskjellige tider eller plante forskjellige typer kål for å sikre at du ikke høster hodene på en gang. Prøv en blanding av kortere og lengre voksende kålsorter.

Sørg for å huske at kål er tunge matere. Du må klargjøre bedene med mye kompost og trene på vekstskifte.

Hvis du fortsetter å plante kål i samme område, øker du risikoen for at sykdommer går fra ett års avling til det neste.

Prøv vinterhagearbeid

Selv om du bor i en kald region, kan bruk av sesongforlengere, for eksempel kulderammer, hjelpe deg med å dyrke grønnsaker gjennom hele vinteren.

Vurder disse grønnsakene å plante om høsten for en vårhøst; de tåler kulde. På våren vil du sette pris på ekstraarbeidet du tok i høst.