• Pinterest 20
• Facebook 63
• Twitter

Дори когато традиционният сезон за градинарство започва да приключва, има зеленчуци, които да засадите през есента за пролетна реколта. Много хора не осъзнават, че семената и растенията могат да растат при сняг и ниски температури.

Есента може да бъде много натоварено време в градината. Много от летните култури приключват с отглеждането си и дават последната си реколта. Отделяте време да запазите последната си реколта и подготвяте градината за зимата.

Не забравяйте да отделите време за засаждане на семена, които ще можете да събирате през пролетта.

Засаждането на семената отнема само няколко минути, а усилията си заслужават, когато имате ранни пресни зеленчуци преди другите градинари във вашия район.

Ето някои съвети, включително за сортовете зеленчукови растения, които трябва да засадите през есента, за да получите богата реколта през пролетта.

Кога да засаждаме семена през есента

Обикновено тези растения няма да се събират през зимата, освен ако не живеете някъде с много мек климат или нямате студена рамка, която добре поддържа растенията на топло. Повечето от тях ще се събират през ранната пролет, около март или април.

Искате да засадите семената, когато температурите все още са между 50-60℉ При тези температури почвата все още е достатъчно топла, за да стимулира сравнително бързото покълване.

Не е страшно, ако температурите се променят през деня и нощта; не искате все още да настъпва първата слана.

По това време е и отличен момент за засаждане на луковици, които ще цъфтят през пролетта. Това отнема част от работата при пролетното градинарство!

Температурите на почвата и въздуха все още са ефективни за покълване, но в този момент е много по-лесно да поддържате почвата влажна. По това време валежите също са по-чести, което насърчава по-бързото покълване.

Помислете за вашия регион

Преди да се опитате да отглеждате зеленчуци през есента за пролетна реколта, трябва да помислите за мястото, където живеете. Трябва да изберете подходящите зеленчуци за зимата във вашия район.

Тихоокеански северозапад и западно крайбрежие

В тези региони температурите са умерени, така че можете да отглеждате зелени и зелеви култури, като броколи и зеле. Отглеждането в повдигнати лехи е разумно, защото помага за предотвратяване на охлювите, които са често срещани през зимата.

Югозапад, крайбрежие на Мексиканския залив & Южно крайбрежие

Тези региони са известни с горещия си климат, така че всъщност е за предпочитане да засаждате през есента за зимна реколта пред пролетното засаждане за лятна реколта, защото имате по-ниски температури. Броколи, спанак, грах и зеленолистни зеленчуци растат добре.

Останалите региони

Да, трябва да сложим в един кюп останалата част от континенталната част на САЩ, защото климатът тук е рискован, когато става въпрос за пролетни насаждения. В тези райони има сняг, слана, ниски температури и чести размразявания, които могат да бъдат проблемни.

Идеални са студените рамки, които позволяват целогодишно отглеждане на зеленолистни зеленчуци и зеле.

13 зеленчука, които да засадите през есента за пролетна реколта

Нека разгледаме различните видове зеленчуци, които можете да засадите през есента и да приберете през пролетта. Може би ще се изненадате, че има толкова много възможности!

1. Лук

Както лукът, така и чесънът принадлежат към семейство Alliums и всички те имат дълъг вегетационен период. Ако не ги засадите през есента, ще трябва да чакате до зимата, за да можете да ги ядете, ако се опитате да изчакате до пролетта, за да ги засадите.

Есенното засаждане ви позволява да приберете реколтата от лук през следващото лято. Да, толкова време е необходимо, за да порасне и да се развие! Сортовете зимен лук са култура, която се засажда и забравя, което ги прави доста лесни за отглеждане.

Луковите насаждения се нуждаят от много тор и мулч, за да се потиснат плевелите, както и от добре дренирана почва. Мулчът предпазва луковите насаждения от сняг и слана, както и спира растежа на плевелите.

Когато засаждате лук през есента, не забравяйте да го направите преди първите слани за сезона. Луковите насаждения се нуждаят от време, за да могат корените да израснат и да се закрепят, преди почвата да замръзне. След като се закрепят, лукът и шалотът са издръжливи, способни да оцелеят и да се развиват при повечето температури.

Един от съветите е да сте сигурни, че знаете къде сте засадили лука! Понякога той може да поникне от земята едва в началото на пролетта. Така че може случайно да засадите моркови на същото място.

Ако търсите идеалния за зимуване алиум, помислете за отглеждане на египетски лук, който произвежда гроздове от малки лукчета, които се вкореняват.

Те са многогодишни, така че са идеален избор за домашните градинари. Единственият отрицателен фактор е, че не дават плод през първата година, но могат да оцелеят -24℉ и да бъдат затрупани под снега.

2. Шалоти

Лошото при отглеждането на лук е, че прибирането на реколтата отнема цяла вечност. Ако искате по-ранна реколта, можете да опитате с по-малък алиум, например шалот. Шалотът е групов алиум, така че расте на групи заедно.

Препоръчително е да запазите най-големите от всяка китка, за да ги пресадите през следващата година.

Те отговарят на същите изисквания за отглеждане като лука и растат навсякъде, където лукът се развива добре.

Те могат да се засаждат през есента и да се събират от началото до края на пролетта, което е идеално за пролетните ястия, които искате да приготвите!

3. Чесън

Когато говорим за зеленчуци, които да засадим през есента за пролетна реколта, чесънът почти винаги е в полезрението на повечето градинари. Той е не само един от най-разпространените зеленчуци за готвене, но и лечебно растение, което може да спре настинките и грипа.

Чесънът има и една от най-силните способности да издържа на зимата. Най-доброто време за засаждане на чесън е в края на септември след есенното равноденствие.

След като засадите луковиците на чесъна, положете 6-8 см мулч върху горната част на скилидките. Това предпазва скилидките чесън от замръзване.

Ако засадите сортове чесън с твърда шийка, ще можете да събирате стръковете чесън през май и в началото на лятото. След това през лятото ще се събират луковиците на чесъна.

Струва си да чакате; ще можете да забележите разликата във вкуса между домашния чесън и този от магазина. Домашният чесън е вкусен!

4. Пролетен лук

Често наричан лук на зърна или лук на гроздове, той е една от първите храни, които можете да съберете след слизането на снега.

Пролетният лук е един от първите зеленчуци, които се появяват в градината ви, преди рапицата, която е сред най-ранните пролетни зеленчуци.

Пролетният лук не е толкова издръжлив, колкото лука, но на повечето места корените му оцеляват през зимата. Ако го засеете в началото на есента, можете да приберете реколтата през ранната пролет.

Засаждането в началото на есента също така помага на корените да се установят и развият преди настъпването на зимата.

5. Аспержи

Отглеждането на аспержи изисква търпение и много време. Необходими са поне две години, за да се съберат първите аспержи, но може да отнеме и повече време, за да се получи пълна реколта.

Свежите аспержи си заслужават чакането! Веднъж създадено, едно растение от аспержи може да дава продукция в продължение на 25 години или повече, особено ако е добре поддържано.

6. Ряпа

В днешно време ряпата не е в списъка на най-често консумираните зеленчуци, но преди години градинарите са я отглеждали заради нейната издръжливост.

Мнозина я смятат за растение за оцеляване или за растение, предназначено за консумация от добитъка, но не е необходимо ряпата да бъде последен опит за намиране на храна.

7. Моркови

Тази пролет, докато почиствах градинската си леха, открих десетки моркови, които бях пропуснал от есенната реколта. Тези моркови бяха напълно годни за консумация и оцеляха без проблем през зимата в Охайо.

Морковите не растат много през зимата, така че е най-добре да ги засеете в началото на есента, за да имате достатъчно време за растеж, преди да настъпи студеното време във вашия район.

Ако искате да засеете семената в края на зимата, очаквайте зелените растения да са едно от първите неща, които ще се появят в градината ви с настъпването на пролетта.

8. Зимна маруля

Може би не подозирате, че можете да отглеждате марули през зимата, но можете! Обикновено марулите трябва да се отглеждат в оранжерия или хладилна камера, което ви осигурява свежа маруля през цялата година.

Потърсете сортове марули, които не се притесняват от ниски температури Зимната маруля е известна със старата си издръжливост. Все пак можете да опитате да отглеждате и ендивия, цикория и кресон през есента.

Едно от любимите ми листа за салата е руколата. Тя покълва бързо и можете да започнете да събирате реколтата 30 дни след засаждането на семената.

Можете да засадите семената в студени рамки и да приберете реколтата през пролетта. Друг вариант е да засеете предварително малко рукола на слънчево място, за да може реколтата да започне да се развива веднага щом времето се затопли.

Ако все още не сте опитали рукола, трудно е да не я харесате! Тя има вкусен пиперлив вкус, който придава фантастичен аромат на салатите ви.

9. Radicchio

Ако търсите зелена салата със силен аромат, цикорията е устойчив на студ избор, който може да оцелее и през зимата.

Той не само придава уникален вкус на салатата, но и добавя цвят и текстура. Младият радикио може да се използва като култура за рязане и повторна консумация.

Ако разполагате с хладилна рамка, можете да я отглеждате през цялата зима, стига да няма отрицателни температури. Хладилните рамки поддържат зеленината жива през цялата година.

10. Зеленолистни зеленчуци

Кейлът и зелената салата са два зеленолистни зеленчука, които имат чудесен вкус, но също така са способни да издържат на ниски температури. Ето защо кейлът винаги е на първо място в списъка на тези, които практикуват зимно градинарство, особено в студени рамки. Почти винаги можете да събирате реколта от кейл, независимо от температурите навън.

Тези есенни растения не само оцеляват в студа и снега, но и вкусът им се подобрява при ниски температури. Друга причина, поради която ще искате да обмислите добавянето на тези зеленолистни зеленчуци, е, че те са растения, които се режат и се връщат отново. Можете да събирате реколтата през цялата зима чак до пролетта.

Зеленолистните зеленчуци се чувстват изключително добре навън, особено ако мулчирате основата на растението. Това помага за предпазване на растението от студени слани.

11. Броколи и карфиол

Ако живеете в средни и по-топли климатични зони, броколите и карфиолът могат да се отглеждат през зимата и да се прибират през пролетта.

Струва си да се търсят сортове, които се отрязват и се връщат отново, а не се събират само веднъж; те обикновено са по-лесни за отглеждане.

Когато зазимите броколи, то започва да расте и да се развива с наближаването на пролетта. Можете да добавите малко мулч около растенията, за да подпомогнете растежа им.

Уверете се, че сте премахнали мулча, когато времето започне да се затопля. Това са култури за хладно време, така че не искате да им е прекалено топло.

12. Грах и бакла

В зависимост от мястото, където живеете, хората с мек климат могат да засадят грах и бакла през есента за ранна пролетна реколта.

Когато засадите грах през есента, ще можете да приберете реколтата поне месец преди пролетното засаждане на следващия кръг грах.

Единственото нещо, което ще попречи на зимното отглеждане на граха и баклата, е, че те не желаят преовлажнена почва. Можете да опитате да засадите ранни и късни сортове грах и бакла, за да видите кое е най-подходящо за вашата градина и местоположение.

13. Зеле

Точно така; на много места отглеждането на зеле от есента до пролетта не е голяма работа. Зелето се нуждае от известна защита от екстремно ниските температури през зимата, но то ще продължи да расте и да се справя със студените месеци, докато не можете да го приберете като пролетна реколта.

Зелето е зеленчук за еднократна реколта, така че обикновено е добра идея да засаждате по различно време или да засаждате различни видове зеле, за да сте сигурни, че няма да приберете всички глави наведнъж. Опитайте комбинация от по-къси и по-дълго растящи сортове зеле.

Не забравяйте, че зелето е силно хранещо се растение. Трябва да подготвите лехите с много компост и да практикувате сеитбооборот.

Ако продължите да засаждате зелето на една и съща площ, увеличавате риска от предаване на болести от едногодишната реколта на следващата.

Опитайте зимно градинарство

Дори ако живеете в студен район, използването на удължаващи сезона приспособления, като например студени рамки, може да ви помогне да отглеждате зеленчуци през цялата зима.

Помислете за тези зеленчуци, които да засадите през есента за пролетна реколта; те могат да издържат на студа. Напролет ще оцените допълнителния труд, който сте положили през есента.