• Pinterest 20
• Facebook 63
• Twitter

یہاں تک کہ جب روایتی باغبانی کا موسم ختم ہونا شروع ہوتا ہے، وہاں پودے لگانے کے لیے سبزیاں موجود ہیں موسم بہار کی فصل کے لئے موسم خزاں میں. بہت سے لوگ یہ نہیں سمجھتے کہ بیج اور پودے برف اور سرد درجہ حرارت میں بڑھ سکتے ہیں۔

باغ میں موسم خزاں ایک مصروف وقت ہو سکتا ہے۔ آپ کی بہت سی موسم گرما کی فصلیں ختم ہو رہی ہیں، اپنی آخری فصلیں پیدا کر رہی ہیں۔ آپ اپنے فضل کے آخری حصے کو محفوظ کرنے کے لیے وقت نکال رہے ہیں، اور آپ موسم سرما کے لیے باغ کی تیاری کر رہے ہیں۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ بیج لگانے کے لیے وقت نکال رہے ہیں جسے آپ موسم بہار میں کاٹ سکیں گے۔ .

بیج لگانے میں صرف چند منٹ لگتے ہیں، اور جب آپ کے پاس اپنے علاقے کے دوسرے باغبانوں کے سامنے ابتدائی تازہ سبزیاں ہوں تو یہ کوشش کے قابل ہے۔

یہاں کچھ نکات ہیں، جن میں سبزیوں کے پودوں کی اقسام بھی شامل ہیں۔ موسم بہار کی بھرپور فصل کے لیے موسم خزاں میں پودے لگائیں۔

موسم خزاں میں کب بیج لگائیں

عام طور پر، یہ پودے سردیوں میں نہیں کاٹے جائیں گے جب تک کہ آپ کہیں بہت معتدل آب و ہوا کے ساتھ نہ رہیں یا ایک ٹھنڈا فریم جو آپ کے پودوں کو گرم رکھنے میں اچھا کام کرتا ہے۔ زیادہ تر مارچ یا اپریل کے آس پاس، ابتدائی موسم بہار میں جمع کیے جائیں گے۔

آپ اس وقت بیج لگانا چاہیں گے جب درجہ حرارت 50-60℉ کے درمیان ہو۔ ان درجہ حرارت پر، مٹی اب بھی اتنی گرم ہے کہ نسبتاً جلدی انکرن کی حوصلہ افزائی کر سکے۔

اگر درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ آتا ہے تو یہ ٹھیک ہے۔دن اور رات کے ذریعے؛ آپ نہیں چاہتے کہ پہلا ٹھنڈ ابھی پڑے۔

اس وقت کے دوران بلب لگانے کا بھی بہترین وقت ہوتا ہے جو موسم بہار میں کھلتے ہیں۔ موسم بہار میں باغبانی میں کچھ کام کرنا پڑتا ہے!

مٹی اور ہوا کا درجہ حرارت اب بھی انکرن کے لیے کارآمد ہے، لیکن اس مقام پر مٹی کو نم رکھنا بہت آسان ہے۔ اس وقت بارش کا رجحان بھی زیادہ ہوتا ہے، تیزی سے انکرن کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔

اپنے علاقے پر غور کریں

اس سے پہلے کہ آپ موسم بہار کی فصل کے لیے موسم خزاں میں سبزیاں اگانے کی کوشش کریں، آپ کو اس کے بارے میں سوچنے کی ضرورت ہے۔ تم کہاں رہتے ہو. آپ کو اپنے علاقے میں موسم سرما کے لیے صحیح سبزیاں چننے کی ضرورت ہے۔

پیسیفک نارتھ ویسٹ اور ویسٹ کوسٹ

ان خطوں میں، درجہ حرارت معتدل ہوتا ہے تاکہ آپ سبزیاں اور براسیکا اگائیں، جیسے بروکولی اور گوبھی. اونچے بستروں میں اگنا عقلمندی ہے کیونکہ یہ سلگس کو روکنے میں مدد کرتا ہے، جو سردیوں میں عام ہیں۔

جنوب مغرب، خلیجی ساحل اور کوسٹل ساؤتھ

یہ علاقے اپنی گرم آب و ہوا کے لیے جانے جاتے ہیں، اس لیے درحقیقت اس بات کو ترجیح دی جاتی ہے کہ آپ موسم خزاں میں موسم سرما کی فصل کے لیے موسم گرما کی فصل کے لیے موسم بہار میں پودے لگائیں کیونکہ آپ کا درجہ حرارت ٹھنڈا ہے۔ بروکولی، پالک، مٹر اور پتوں والی سبزیاں اچھی طرح اگتی ہیں۔

باقی علاقے

جی ہاں، ہمیں بقیہ براعظم امریکہ کو اکٹھا کرنا ہوگا کیونکہ یہاں کی آب و ہوا ایک جوا ہے جب یہ موسم بہار میں آتا ہےپودے لگانا ان علاقوں میں برف، ٹھنڈ، ٹھنڈا درجہ حرارت، اور بار بار پگھلنا مشکل ہو سکتا ہے۔

ٹھنڈے فریموں کا استعمال مثالی ہے، جو آپ کو سال بھر پتوں والی سبزیاں اور گوبھی جیسی چیزیں اگانے کی اجازت دیتا ہے۔

موسم بہار کی فصل کے لیے موسم خزاں میں پودے لگانے کے لیے 13 سبزیاں

آئیے سبزیوں کی مختلف اقسام پر ایک نظر ڈالتے ہیں جنہیں آپ موسم خزاں میں لگا سکتے ہیں اور موسم بہار میں کاٹ سکتے ہیں۔ آپ حیران ہوں گے کہ بہت سارے اختیارات ہیں!

1. پیاز

پیاز اور لہسن دونوں کا تعلق ایلیئمز کے خاندان سے ہے، اور ان سب کا اگنے کا موسم طویل ہے۔ اگر آپ موسم خزاں میں پودے نہیں لگاتے ہیں، تو آپ کو موسم سرما تک انتظار کرنا پڑے گا اگر آپ نے انہیں لگانے کے لیے موسم بہار تک انتظار کرنے کی کوشش کی۔ اگلے موسم گرما میں. جی ہاں، انہیں بڑھنے اور ترقی کرنے میں اتنا وقت لگتا ہے! موسم سرما کی پیاز کی اقسام ایک پودا ہیں اور ان کی فصل کو بھول جاتے ہیں، جس سے انہیں اگانا کافی آسان ہو جاتا ہے۔

پیاز کے سیٹوں کو اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کے ساتھ جڑی بوٹیوں کو دبانے کے لیے کافی مقدار میں کھاد اور ملچ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ملچ پیاز کے سیٹوں کو برف اور ٹھنڈ سے بچاتا ہے اور ساتھ ہی گھاس کی افزائش کو روکتا ہے۔

جب آپ موسم خزاں میں پیاز لگاتے ہیں تو موسم کی پہلی ٹھنڈ لگنے سے پہلے ایسا کرنا یقینی بنائیں۔ پیاز کے سیٹوں کو زمین کے جمنے سے پہلے جڑوں کے بڑھنے اور قائم ہونے کے لیے وقت درکار ہوتا ہے۔ ایک بار قائم ہونے کے بعد، پیاز اور چھلکے سخت ہوتے ہیں، زندہ رہنے کے قابل ہوتے ہیں اورسب سے زیادہ درجہ حرارت میں فروغ پزیر۔

ایک مشورہ یہ ہے کہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جانتے ہیں کہ آپ نے پیاز کہاں لگایا ہے! کبھی کبھی، وہ ابتدائی موسم بہار تک زمین سے نہیں پھوٹ سکتے ہیں۔ اس لیے، آپ غلطی سے اسی علاقے میں گاجریں لگا سکتے ہیں۔

اگر آپ موسم سرما کے لیے ایک مثالی ایلیم تلاش کر رہے ہیں، تو مصری پیاز کو اگانے پر غور کریں جو بچوں کے پیاز کے جھرمٹ پیدا کرتا ہے جو جڑیں پکڑتے ہیں۔

وہ ایک بارہماسی ہیں، لہذا گھریلو باغبانوں کے لیے ایک مثالی انتخاب۔ صرف منفی بات یہ ہے کہ وہ اپنے پہلے سال میں پیدا نہیں کرتے ہیں، لیکن وہ -24℉ زندہ رہ سکتے ہیں اور برف کے نیچے دب کر رہ سکتے ہیں۔

2. شالوٹس

پیاز اگانے کے بارے میں بری بات یہ ہے کہ کہ وہ اس چیز کو لے جاتے ہیں جو ہمیشہ کے لیے محسوس ہوتا ہے۔ اگر آپ پہلے کی فصل چاہتے ہیں، تو آپ چھوٹی ایلیم آزما سکتے ہیں، جیسے کہ چھلکے۔ شیلوٹس ایک کلمپنگ ایلیم ہیں، اس لیے وہ گروپس میں ایک ساتھ بڑھتے ہیں۔

یہ تجویز کی جاتی ہے کہ آپ اگلے سال دوبارہ لگانے کے لیے ہر کلمپ میں سے سب سے بڑے کو روک کر رکھیں۔

وہ پیاز کی بڑھتی ہوئی ضروریات کو پورا کرتے ہیں، اور جہاں پیاز اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں وہاں وہ اگتے ہیں۔

انہیں موسم خزاں میں لگایا جا سکتا ہے اور موسم بہار کے اوائل سے آخر تک کاٹا جا سکتا ہے، جو کہ موسم بہار کے لیے موزوں ہے۔ پکوان جو آپ پکانا چاہتے ہیں!

3. لہسن

جب آپ موسم بہار کی فصل کے لیے موسم خزاں میں لگانے والی سبزیوں کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو لہسن اکثر باغبانوں کے لیے ہوتا ہے۔ یہ نہ صرف کھانا پکانے میں استعمال ہونے والی سب سے عام سبزیوں میں سے ایک ہے، بلکہ یہ ایک دواؤں کا پودا ہے جونزلہ زکام اور فلو کو روکیں۔

لہسن میں سردیوں کو برداشت کرنے کی مضبوط ترین صلاحیتوں میں سے ایک ہے۔ لہسن کو پودے لگانے کا بہترین وقت موسم خزاں کے اختتام کے بعد ستمبر کے آخر میں ہے۔

اپنے لہسن کے بلب لگانے کے بعد، لونگ کے اوپر 6-8 انچ کا ملچ بچھا دیں۔ ایسا کرنے سے لہسن کی لونگ ٹھنڈ سے محفوظ رہتی ہے۔

اگر آپ لہسن کی ہارڈ نیک قسمیں لگاتے ہیں، تو آپ مئی اور موسم گرما کے شروع میں لہسن کی کٹائی کر سکیں گے۔ اس کے بعد، لہسن کے بلب گرمیوں میں کاٹے جائیں گے۔

یہ انتظار کرنے کے قابل ہے؛ آپ گھریلو لہسن اور اسٹور کے ذائقہ میں فرق بتا سکیں گے۔ گھریلو لہسن لذیذ ہوتا ہے!

4. موسم بہار کی پیاز

اکثر اسے اسکیلینز یا گچھا پیاز کہا جاتا ہے، یہ ان پہلی غذاؤں میں سے ایک ہیں جنہیں آپ برف کے رہنے کے بعد کاٹ سکتے ہیں۔

موسم بہار کی پیاز آپ کے باغ میں پوپ اپ ہونے والی پہلی سبزیوں میں سے ایک ہے، ریمپ سے پہلے، جو موسم بہار کی ابتدائی سبزیوں میں سے ایک ہیں۔

بہار کے پیاز پیاز کی طرح سخت نہیں ہوتے، لیکن زیادہ تر مقامات پر، جڑیں موسم سرما میں زندہ رہتی ہیں۔ اگر آپ انہیں موسم خزاں کے شروع میں بوتے ہیں، تو آپ موسم بہار کے شروع میں فصل کاٹ سکتے ہیں۔

موسمِ خزاں کے اوائل میں پودے لگانے سے بھی جڑوں کو سردیوں کے شروع ہونے سے پہلے قائم اور بڑھنے میں مدد ملتی ہے۔

5. Asparagus <7

اسفراگس اگانے میں صبر اور کافی وقت لگتا ہے۔ آپ کی پہلی asparagus کی کٹائی میں کم از کم دو سال لگتے ہیں، لیکن پوری فصل حاصل کرنے میں اس سے بھی زیادہ وقت لگ سکتا ہے۔

تازہasparagus انتظار کے قابل ہے، اگرچہ! ایک بار قائم ہونے کے بعد، asparagus کا پودا 25 سال یا اس سے زیادہ عرصے تک پیدا کر سکتا ہے، خاص طور پر اگر اس کی اچھی طرح دیکھ بھال کی جائے۔

6. شلجم

آج کل، شلجم سب سے زیادہ کھائی جانے والی سبزیوں کی فہرست میں نہیں ہیں۔ لیکن برسوں پہلے، باغبانوں نے اس کی سختی کی وجہ سے انہیں اگایا۔

بہت سے لوگ اسے زندہ رہنے والا پودا یا مویشیوں کی کھپت کے لیے وقف پودے کے طور پر سمجھتے ہیں، لیکن شلجم کو کھانے کے لیے آخری کوشش کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

7. گاجر

اس موسم بہار میں، جب میں اپنے باغ کے بستر کو صاف کر رہا تھا، مجھے درجنوں گاجریں ملیں جو میں نے موسم خزاں کی فصل سے کھو دی تھی۔ یہ گاجریں بالکل کھانے کے قابل تھیں اور ہمارے اوہائیو کے موسم سرما میں بغیر کسی پریشانی کے زندہ رہیں۔

گاجریں موسم سرما میں زیادہ نہیں اگتی ہیں، اس لیے موسم خزاں کے اوائل میں انہیں بونا بہتر ہے، جس سے آپ کے علاقے میں سرد موسم آنے سے پہلے انہیں اگنے کے لیے کافی وقت ملے گا۔

اگر آپ چاہتے ہیں موسم سرما کے آخر میں بیج بوئیں، بس یہ توقع رکھیں کہ موسم بہار آنے پر آپ کے باغ میں سب سے پہلے سبزیاں نظر آئیں گی۔

8. سرمائی لیٹش

شاید آپ کو یہ احساس نہ ہو کہ آپ سردیوں میں لیٹش اگا سکتے ہیں، لیکن آپ کر سکتے ہیں! عام طور پر، لیٹش کو گرین ہاؤس یا ٹھنڈے فریم میں اگانے کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے آپ کو سال بھر تازہ لیٹش ملتی ہے۔

لیٹش کی ایسی اقسام تلاش کریں جو سرد درجہ حرارت پر اعتراض نہ کریں . پھر بھی، آپ موسم خزاں میں اینڈیو، ریڈیچیو اور واٹر کریس بھی اگانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

میرے پسندیدہ سلاد کے پتے اگنے کے لیے ہیں ارگولا۔ اس میں تیزی سے انکرن ہوتا ہے، اور آپ بیج لگانے کے 30 دن بعد کٹائی شروع کر سکتے ہیں۔

آپ بیج کو ٹھنڈے فریموں کے نیچے لگا سکتے ہیں اور موسم بہار میں فصل کاٹ سکتے ہیں۔ دوسرا آپشن یہ ہے کہ دھوپ والی جگہ پر کچھ ارگولا کو پیش کیا جائے تاکہ موسم گرم ہوتے ہی آپ کی فصل اگنا شروع کر سکے۔

اگر آپ نے ابھی تک arugula کو آزمانا ہے، تو اسے پسند نہ کرنا مشکل ہے! اس کا مزیدار کالی مرچ کا ذائقہ ہے جو آپ کے سلاد میں کچھ لاجواب ذائقہ ڈالتا ہے۔

9. Radicchio

اگر آپ ایک مضبوط ذائقہ دار سبز سلاد تلاش کر رہے ہیں، تو radicchio ایک ٹھنڈ برداشت کرنے والا انتخاب ہے۔ جو سردیوں میں زندہ رہ سکتا ہے۔

یہ نہ صرف آپ کے سلاد میں ایک منفرد ذائقہ ڈالتا ہے بلکہ اس سے رنگ اور ساخت بھی شامل ہوتی ہے۔ جوان ریڈیچیو کو کٹ اور دوبارہ فصل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اگر آپ کے پاس ٹھنڈا فریم ہے، تو آپ اسے پورے موسم سرما میں بڑھا سکتے ہیں، جب تک کہ آپ کے پاس زیرو درجہ حرارت نہ ہو۔ کولڈ فریم ساگ کو سارا سال زندہ رکھتے ہیں۔

10. پتوں والے سبز

کیلے اور کولارڈس دو پتوں والی سبزیاں ہیں جن کا ذائقہ بہت اچھا ہوتا ہے لیکن یہ سرد درجہ حرارت کو برداشت کرنے کی صلاحیت بھی رکھتے ہیں۔ اسی لیے کیلے ہمیشہ ان لوگوں کے لیے فہرست میں سرفہرست ہوتے ہیں جو موسم سرما میں باغبانی کی مشق کرتے ہیں، خاص طور پر ٹھنڈے فریموں میں۔ باہر کے درجہ حرارت سے قطع نظر آپ تقریباً ہمیشہ کیلے کی کٹائی کر سکتے ہیں۔

نہ صرف یہ خزاں زدہ پودے سردی اور برف میں زندہ رہتے ہیں بلکہ سرد درجہ حرارت میں ان کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔ ایک اور وجہآپ ان پتوں والے سبزوں کو شامل کرنے پر غور کرنا چاہیں گے کہ وہ کاٹ کر دوبارہ پودے لگتے ہیں۔ آپ موسم بہار میں پورے موسم سرما میں فصل کاٹ سکتے ہیں۔

پتے دار سبزیاں باہر غیر معمولی طور پر اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں، خاص طور پر اگر آپ پودے کی بنیاد کے ارد گرد ملچ کرتے ہیں۔ ایسا کرنے سے پودے کو ٹھنڈے ٹھنڈ سے بچانے میں مدد ملتی ہے۔

11. بروکولی اور گوبھی

اگر آپ وسط سے گرم آب و ہوا والے علاقوں میں رہتے ہیں تو بروکولی اور گوبھی کو سردیوں میں اگایا جا سکتا ہے اور ان کی کٹائی کی جا سکتی ہے۔ موسم بہار میں۔

ایک فصل کی بجائے کاٹ کر دوبارہ آنے والی انواع تلاش کرنے کے قابل ہے۔ یہ عام طور پر بڑھنے کے لئے آسان ہیں.

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ملچ کو ہٹا دیں کیونکہ موسم گرم ہونے لگتا ہے۔ یہ ٹھنڈے موسم کی فصلیں ہیں، اس لیے آپ نہیں چاہتے کہ وہ زیادہ گرم ہوں۔

12. مٹر اور چوڑی پھلیاں

آپ جہاں رہتے ہیں اس پر منحصر ہے، ہلکے آب و ہوا والے علاقوں والے پودے لگا سکتے ہیں۔ موسم بہار کی ابتدائی فصل کے لیے موسم خزاں میں مٹر اور چوڑی پھلیاں۔

جب آپ موسم خزاں میں مٹر لگاتے ہیں، تو آپ مٹر کے اگلے دور کے موسم بہار میں پودے لگانے سے کم از کم ایک ماہ قبل فصل کاٹ سکیں گے۔

صرف ایک چیز جو موسم سرما میں مٹر اور چوڑی پھلیاں اگائے گی وہ یہ ہے کہ وہ پانی بھری مٹی نہیں چاہتے ہیں۔ آپ مٹر کی ابتدائی اور دیر سے قسمیں لگانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔یہ دیکھنے کے لیے کہ آپ کے باغ اور محل وقوع میں کون سی چیز بہترین کام کرتی ہے۔

13. گوبھی

یہ ٹھیک ہے؛ بہت سے مقامات پر، موسم خزاں سے موسم بہار تک گوبھی اگانا کوئی بڑی بات نہیں ہے۔ بند گوبھی کو سردیوں کے شدید سرد درجہ حرارت سے کچھ تحفظ کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن وہ سرد مہینوں میں اس وقت تک بڑھتے رہیں گے اور اسے بناتے رہیں گے جب تک کہ آپ اسے موسم بہار کی فصل کے طور پر کاٹ نہیں سکتے۔

گوبھی ایک ہی فصل کی سبزیاں ہیں، لہذا یہ عام طور پر ایک اچھا خیال ہے کہ یا تو مختلف اوقات میں پودے لگائیں یا گوبھی کی مختلف قسمیں لگائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ سروں کی کٹائی ایک ساتھ نہیں کر رہے ہیں۔ چھوٹی اور لمبی اگنے والی گوبھی کی اقسام کا مرکب آزمائیں۔

یاد رکھنا یقینی بنائیں کہ گوبھی بھاری فیڈر ہیں۔ آپ کو کھاد کی کافی مقدار کے ساتھ بستر تیار کرنے اور فصل کی گردش کی مشق کرنے کی ضرورت ہوگی۔

اگر آپ اسی علاقے میں گوبھی لگاتے رہتے ہیں، تو آپ کو ایک سال کی فصل سے دوسری فصل تک بیماریوں کے منتقل ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

موسم سرما میں باغبانی کی کوشش کریں

اگر آپ سرد علاقے میں رہتے ہیں، تب بھی سیزن ایکسٹینڈرز کا استعمال، جیسے کولڈ فریم، آپ کو پورے موسم سرما میں سبزیاں اگانے میں مدد دے سکتا ہے۔

موسم بہار کی فصل کے لیے موسم خزاں میں لگانے کے لیے ان سبزیوں پر غور کریں۔ وہ سردی برداشت کر سکتے ہیں. بہار آئے، آپ خزاں میں کیے گئے اضافی کام کی تعریف کریں گے۔