• Pinterest 20
• Facebook 63
• Twitter

Навіть коли традиційний сезон садівництва починає добігати кінця, є овочі, які можна посадити восени для отримання весняного врожаю. Багато людей не усвідомлюють, що насіння і рослини можуть рости під снігом і при низьких температурах.

Осінь може бути напруженою порою в саду. Багато літніх культур завершують вегетацію, даючи свої останні врожаї. Ви витрачаєте час на те, щоб зберегти останні плоди, і готуєте сад до зими.

Обов'язково знайдіть час, щоб посадити насіння, яке ви зможете зібрати навесні.

Посадка насіння займає лише кілька хвилин, і це варте зусиль, щоб отримати ранні свіжі овочі раніше за інших садівників у вашому регіоні.

Ось кілька порад, включаючи сорти овочевих рослин, які варто висаджувати восени для отримання щедрого весняного врожаю.

Коли садити насіння восени

Зазвичай ці рослини не збирають взимку, якщо тільки ви не живете в місці з дуже м'яким кліматом або не маєте холодильної камери, яка добре зберігає рослини в теплі. Більшість з них збирають ранньою весною, приблизно в березні або квітні.

Висаджувати насіння потрібно тоді, коли температура все ще знаходиться в діапазоні 50-60℉ За таких температур ґрунт ще достатньо теплий, щоб сприяти відносно швидкому проростанню.

Це нормально, якщо температура коливається вдень і вночі; ви ж не хочете, щоб перші заморозки вдарили саме зараз.

У цей час також чудовий час для посадки цибулин, які зацвітуть навесні. Це позбавляє вас частини роботи з весняного садівництва!

Температура ґрунту і повітря все ще сприятлива для проростання, але в цей час набагато легше підтримувати ґрунт у вологому стані. Опади в цей час також частішають, що сприяє швидшому проростанню.

Врахуйте свій регіон

Перш ніж спробувати виростити овочі восени для весняного врожаю, вам потрібно подумати про те, де ви живете. Вам потрібно вибрати правильні овочі на зиму у вашій місцевості.

Тихоокеанське північно-західне та західне узбережжя

У цих регіонах помірні температури дозволяють вирощувати зелень та овочеві культури, такі як броколі та капуста. Вирощування на піднятих грядках є розумним, оскільки це допомагає запобігти появі слимаків, які є поширеним явищем взимку.

Південний захід, узбережжя Мексиканської затоки та прибережні південні райони

Ці регіони відомі своїм спекотним кліматом, тому краще садити восени для отримання зимового врожаю, ніж навесні для отримання літнього врожаю, оскільки тут прохолодніші температури. Добре ростуть броколі, шпинат, горох і листова зелень.

Решта регіонів

Так, ми повинні об'єднати решту континентальної частини Сполучених Штатів, оскільки клімат тут є ризикованим, коли йдеться про весняні посадки. У цих регіонах є сніг, мороз, низькі температури і часті відлиги, які можуть бути проблематичними.

Використання холодних рам є ідеальним рішенням, яке дозволяє вирощувати такі продукти, як зелень і капусту протягом усього року.

13 овочів, які варто посадити восени для отримання весняного врожаю

Давайте розглянемо різні види овочів, які ви можете посадити восени і зібрати навесні. Ви можете бути здивовані, що існує так багато варіантів!

1. Цибуля

І цибуля, і часник належать до родини алієвих, і всі вони мають довгий вегетаційний період. Якщо ви не посадите їх восени, вам доведеться чекати до зими, щоб мати змогу їсти, якщо ви спробуєте дочекатися весни, щоб посадити їх.

Осіння посадка дозволяє зібрати урожай цибулі вже наступного літа. Так, саме стільки часу потрібно, щоб вона росла і розвивалася! Озимі сорти цибулі - це рослина, про врожай якої можна забути, що робить їх досить простими у вирощуванні.

Цибуля-сіянка потребує великої кількості добрив і мульчі, щоб пригнічувати бур'яни, а також добре дренованого ґрунту. Мульча захищає цибулю-сіянку від снігу та морозу, а також зупиняє ріст бур'янів.

Якщо ви висаджуєте цибулю восени, не забудьте зробити це до перших заморозків сезону. Цибулі-севок потрібен час, щоб коріння виросло і закріпилося до замерзання ґрунту. Після вкорінення цибуля і цибуля-шалот витривалі, здатні виживати і процвітати при будь-яких температурах.

Одна порада - переконайтеся, що ви знаєте, де ви посадили цибулю! Іноді вона може не зійти з землі до ранньої весни. Таким чином, ви можете випадково посадити моркву на тій самій ділянці.

Якщо ви шукаєте ідеальний зимуючий аліум, подумайте про вирощування єгипетської цибулі, яка утворює пучки цибулинок, що вкорінюються.

Це багаторічна рослина, тому ідеальний вибір для домашніх садівників. Єдиним недоліком є те, що вони не дають плодів у перший рік, але вони можуть пережити -24℉ і бути похованими під снігом.

2. цибуля-шалот

Погана річ у вирощуванні цибулі полягає в тому, що збирання врожаю займає, здається, вічність. Якщо ви хочете отримати більш ранній урожай, спробуйте менші за розміром цибулини, наприклад, цибулю-шалот. Цибуля-шалот - це кущова цибуля, тому вона росте групами разом.

Рекомендується залишати найбільший кущ для пересадки на наступний рік.

Вони відповідають тим же вимогам, що й цибуля, і ростуть там, де добре росте цибуля.

Їх можна висаджувати восени, а збирати ранньою або пізньою весною, що ідеально підходить для весняних страв, які ви хочете приготувати!

3. Часник

Коли ми говоримо про овочі, які потрібно посадити восени для отримання весняного врожаю, більшість садівників майже завжди згадують часник. Це не тільки один з найпоширеніших овочів для приготування їжі, але й лікарська рослина, яка може протистояти застуді та грипу.

Часник також має одну з найсильніших здібностей переносити зиму. Найкращий час для посадки часнику - наприкінці вересня після осіннього рівнодення.

Після того, як ви посадили цибулини часнику, покладіть 6-8 дюймів мульчі на верхню частину зубчиків. Це захистить зубчики часнику від морозу.

Якщо ви посадите тверді сорти часнику, ви зможете збирати часникові луски в травні та на початку літа. Тоді цибулини часнику можна буде збирати влітку.

Варто почекати, ви зможете відрізнити смак домашнього часнику від магазинного. Домашній часник дуже смачний!

4. зелена цибуля

Часто її називають цибулею-шалот або цибулею-батун, це одна з перших овочів, яку можна збирати після сходу снігу.

Зелена цибуля - одна з перших зелені, яка з'являється на вашому городі, перед рампою, яка є однією з найбільш ранніх весняних овочів.

Зелена цибуля не така витривала, як ріпчаста, але в більшості місць коріння виживає взимку. Якщо ви посієте її ранньої осені, то зможете зібрати врожай ранньою весною.

Посадка на початку осені також допомагає корінню вкоренитися і розвиватися до настання зими.

5. спаржа

Вирощування спаржі вимагає терпіння і багато часу. Щоб зібрати перший урожай спаржі, потрібно щонайменше два роки, але для отримання повного врожаю може знадобитися ще більше часу.

Свіжа спаржа варта того, щоб на неї зачекати! Після посадки рослина може давати врожай протягом 25 років і довше, особливо якщо за нею добре доглядати.

6. Ріпа

Сьогодні ріпа не входить до переліку найпоширеніших овочів, але багато років тому садівники вирощували її через її витривалість.

Багато хто вважає її рослиною виживання або рослиною, призначеною для харчування худоби, але ріпа не повинна бути останньою надією на їжу.

7. морква

Цієї весни, коли я прибирала свою грядку, я знайшла десятки морквин, які я пропустила з осіннього врожаю. Ця морква була цілком їстівною і без проблем пережила нашу зиму в Огайо.

За зиму морква не дуже добре росте, тому краще висівати її на початку осені, щоб мати достатньо часу для росту до настання холодів у вашому регіоні.

Якщо ви хочете посіяти насіння наприкінці зими, просто очікуйте, що зелень з'явиться у вашому саду однією з перших, коли прийде весна.

8. зимовий салат

Можливо, ви не знаєте, що можна вирощувати салат взимку, але це можливо! Зазвичай салат потрібно вирощувати в теплиці або холодному каркасі, що дає вам свіжий салат цілий рік.

Шукайте сорти салату, які не бояться низьких температур Салат "Зимовий самоцвіт" відомий своєю давньою витривалістю. Проте ви також можете спробувати вирощувати ендівій, радіккіо та крес-салат восени.

Один з моїх улюблених салатів для вирощування - рукола. Вона має швидке проростання, і ви можете почати збирати урожай через 30 днів після посадки насіння.

Ви можете висадити насіння в холодні рами і зібрати урожай навесні. Інший варіант - попередньо посіяти трохи руколи на сонячному місці, щоб ваш урожай почав розвиватися, як тільки потеплішає.

Якщо ви ще не куштували рукколу, її важко не полюбити! Вона має чудовий перцевий смак, який додає фантастичного аромату вашим салатам.

9. Радіккіо

Якщо ви шукаєте салатну зелень з сильним смаком, радиккіо - це морозостійкий вибір, який може пережити зиму.

Він не лише додає салату неповторного смаку, але й кольору та текстури. Молодий радіккіо можна використовувати як зрізану та повторно вирощену культуру.

Якщо у вас є холодні рамки, ви можете вирощувати її протягом всієї зими, якщо у вас немає мінусових температур. Холодні рамки зберігають зелень цілий рік.

10. листяна зелень

Капуста і коллард - це дві листові зелені, які мають чудовий смак, а також здатність витримувати низькі температури. Ось чому капуста завжди очолює список тих, хто займається зимовим садівництвом, особливо в холодних теплицях. Ви майже завжди можете зібрати врожай капусти незалежно від температури на вулиці.

Ця зелень не тільки виживає в умовах холоду та снігу, але й покращує свій смак при низьких температурах. Ще одна причина, чому ви захочете додати цю листяну зелень, полягає в тому, що вона зрізається і відростає знову. Ви можете збирати врожай протягом всієї зими аж до весни.

Листяна зелень чудово почувається на відкритому повітрі, особливо якщо ви мульчуєте навколо основи рослини. Це допомагає захистити рослину від холодних морозів.

11. броколі та цвітна капуста

Якщо ви живете в середніх і теплих кліматичних зонах, броколі та цвітну капусту можна вирощувати взимку і збирати навесні.

Варто шукати сорти, які зрізають і збирають знову, а не збирають один раз; їх зазвичай легше вирощувати.

Коли ви перезимували броколі, вона починає рости і розквітати з наближенням весни. Ви можете додати трохи мульчі навколо ваших рослин, щоб допомогти їм продовжити ріст.

Переконайтеся, що ви прибрали мульчу, як тільки погода потеплішає. Це культури прохолодної погоди, тому ви не хочете, щоб вони перегрілися.

12. горох і квасоля

Залежно від того, де ви живете, у м'яких кліматичних зонах можна садити горох і квасолю восени для отримання раннього весняного врожаю.

Якщо ви посадите горох восени, ви зможете зібрати врожай щонайменше за місяць до весняної посадки наступного врожаю.

Єдине, що зробить вирощування гороху та квасолі зимовим - це те, що вони не люблять перезволоження ґрунту. Ви можете спробувати посадити ранні та пізні сорти гороху та квасолі, щоб побачити, які найкраще підходять для вашого саду та місцевості.

13. Капуста

У багатьох місцях вирощування капусти з осені до весни не становить великої проблеми. Капуста потребує певного захисту від екстремально низьких зимових температур, але вона продовжуватиме рости і переживе холодні місяці, поки ви не зберете її як весняний урожай.

Капуста - це овоч одноразового використання, тому зазвичай рекомендується висаджувати її в різний час або садити різні види капусти, щоб не збирати качани одночасно. Спробуйте поєднати короткі та довгі сорти капусти.

Пам'ятайте, що капуста є важким кормом, тому вам потрібно підготувати грядки з великою кількістю компосту і дотримуватися сівозміни.

Якщо ви продовжуєте висаджувати капусту на тій самій ділянці, ви збільшуєте ризик того, що хвороби перейдуть з врожаю одного року на врожай іншого.

Спробуйте зимове садівництво

Навіть якщо ви живете в холодному регіоні, використання подовжувачів сезону, таких як холодні рами, може допомогти вам вирощувати овочі протягом всієї зими.

Подумайте про те, щоб посадити ці овочі восени для отримання весняного врожаю; вони можуть витримати холод. Навесні ви оціните додаткову роботу, яку ви виконали восени.