• Pinterest 20
• Facebook 63
• Twitter

Даже когда традиционный садово-огородный сезон начинает сворачиваться, есть овощи, которые можно посадить осенью для получения весеннего урожая. Многие люди не знают, что семена и растения могут расти при снеге и низких температурах.

Осень - напряженное время в саду. Многие из летних культур сворачиваются, собирая последние урожаи. Вы находите время, чтобы сохранить последний урожай, и готовите сад к зиме.

Обязательно найдите время для посадки семян, которые вы сможете собрать весной.

Посадка семян занимает всего несколько минут, и эти усилия стоят того, чтобы получить ранние свежие овощи раньше, чем другие огородники в вашем районе.

Вот несколько советов, включая сорта овощных культур, которые следует высаживать осенью, чтобы весной получить обильный урожай.

Когда сажать семена осенью

Как правило, эти растения не собирают зимой, если только вы не живете в местах с очень мягким климатом или не имеете холодную раму, которая хорошо сохраняет тепло. Большинство растений собирают ранней весной, примерно в марте или апреле.

Высаживать семена нужно, когда температура воздуха еще находится в пределах 50-60℉ При таких температурах почва еще достаточно теплая, чтобы способствовать относительно быстрому прорастанию.

Нет ничего страшного в том, что температура колеблется в течение дня и ночи; вы же не хотите, чтобы первые заморозки наступили раньше времени.

В это время можно высаживать луковицы, которые будут цвести весной. Это снимает часть работы по весеннему садоводству!

Температура почвы и воздуха все еще благоприятна для прорастания, но в это время гораздо легче поддерживать почву во влажном состоянии. В это время, как правило, чаще идут дожди, что способствует более быстрому прорастанию.

Рассмотрим ваш регион

Прежде чем попробовать выращивать овощи осенью для получения весеннего урожая, необходимо подумать о том, где вы живете. Вам нужно выбрать подходящие овощи для зимы в вашем регионе.

Тихоокеанский Северо-Запад и Западное побережье

В этих регионах температура умеренная, что позволяет выращивать зелень и луковичные, такие как брокколи и капуста. Выращивание на приподнятых грядках целесообразно потому, что это помогает предотвратить появление слизней, которые часто встречаются зимой.

Юго-Запад, Побережье Мексиканского залива; Прибрежный Юг

Эти регионы известны своим жарким климатом, поэтому предпочтительнее сажать осенью для получения зимнего урожая, а не весной для получения летнего урожая, так как в этих регионах более прохладная температура. Хорошо растут брокколи, шпинат, горох и листовая зелень.

Остальные регионы

Да, мы вынуждены объединить остальную часть континентальной части США, потому что климат этих стран является рискованным для весенних посадок: снег, морозы, низкие температуры и частые оттепели могут стать причиной проблем.

Идеальным вариантом является использование холодильных рам, которые позволяют выращивать такие культуры, как листовая зелень и капуста, круглый год.

13 овощей, которые нужно посадить осенью, чтобы получить урожай весной

Давайте рассмотрим различные виды овощей, которые можно посадить осенью и собрать весной. Вы можете удивиться, что существует так много вариантов!

1. лук

И лук, и чеснок относятся к семейству аллиумов, и все они имеют длительный вегетационный период. Если не посадить их осенью, то при попытке посадить их весной придется ждать зимы, чтобы получить возможность поесть.

Осенняя посадка позволяет собрать урожай лука следующим летом. Да, именно столько времени требуется для его роста и развития! Зимние сорта лука - это культура, которую можно посадить и забыть о ней, что делает ее довольно простой в выращивании.

Луковые комплексы нуждаются в обильном удобрении и мульче для подавления сорняков, а также в хорошо дренированной почве. Мульча защищает луковые комплексы от снега и морозов, а также препятствует росту сорняков.

При осенней посадке лука это необходимо сделать до наступления первых заморозков. Луковицам необходимо время, чтобы корни успели вырасти и укорениться до замерзания почвы. После укоренения лук и лук-шалот выносливы и способны выживать и процветать при любых температурах.

Один совет - убедитесь, что вы знаете, где посадили лук! Иногда он может прорасти из земли только ранней весной, и тогда вы можете случайно посадить морковь в том же месте.

Если вы ищете идеальный вариант для зимовки аллиума, обратите внимание на выращивание египетского лука, который дает гроздья укореняющихся луковиц.

Это многолетник, поэтому идеальный выбор для садоводов. Единственный минус - в первый год они не плодоносят, но могут пережить -24℉ и погребение под снегом.

2. лук-шалот

Если вы хотите получить более ранний урожай, попробуйте использовать более мелкие сорта лука, например, лук-шалот. Лук-шалот относится к кламмерным сортам лука, поэтому он растет группами.

Рекомендуется отсаживать от каждого куста самые крупные экземпляры для пересадки на следующий год.

Они соответствуют тем же требованиям к выращиванию, что и лук, и растут там, где хорошо растут луки.

Их можно высаживать осенью и собирать урожай ранней или поздней весной, что идеально подходит для весенних блюд, которые вы хотите приготовить!

3. Чеснок

Когда речь заходит об овощах, которые нужно посадить осенью, чтобы получить весенний урожай, большинство огородников почти всегда вспоминают о чесноке. Это не только один из самых распространенных овощей, используемых в кулинарии, но и лекарственное растение, способное противостоять простуде и гриппу.

Чеснок также обладает одной из самых сильных способностей переносить зиму. Лучшее время для посадки чеснока - конец сентября после осеннего равноденствия.

После посадки луковиц чеснока поверх них следует уложить мульчу слоем 6-8 дюймов, которая защитит зубчики чеснока от мороза.

Если вы посадите твердокожие сорта чеснока, то в мае - начале лета вы сможете собрать урожай чесночных побегов, а летом - урожай чесночных луковиц.

Это стоит того, чтобы подождать: вы сможете почувствовать разницу во вкусе между домашним чесноком и магазинным. Домашний чеснок очень вкусный!

4. весенний лук

Часто их называют луком-шалот или пучковым луком - это один из первых продуктов, которые можно собирать после схода снега.

Весенний лук - одна из первых зеленей, появляющихся на огороде, до рампы, которая является одним из самых ранних весенних овощей.

Яровой лук не так вынослив, как репчатый, но в большинстве районов его корни переживают зиму. Если посеять его ранней осенью, то урожай можно собирать ранней весной.

Посадка в начале осени также способствует укоренению и росту корней до наступления зимы.

5. спаржа

Выращивание спаржи требует терпения и много времени. Для того чтобы собрать первый урожай спаржи, требуется не менее двух лет, а для получения полноценного урожая может потребоваться еще больше времени.

Свежая спаржа стоит того, чтобы подождать! Укоренившись, растение спаржи может плодоносить 25 лет и более, особенно если за ним хорошо ухаживать.

6. репа

Сегодня репа не входит в список самых распространенных овощей, но много лет назад огородники выращивали ее из-за ее выносливости.

Многие считают его растением выживания или растением, предназначенным для потребления скотом, но репа не должна быть последней надеждой на пропитание.

7. морковь

Весной этого года, убирая грядки, я обнаружил десятки морковок, которые не успел собрать осенью. Эти морковки были вполне съедобны и без проблем пережили зиму в штате Огайо.

За зиму морковь практически не растет, поэтому лучше всего сеять ее в начале осени, чтобы у нее было достаточно времени для роста до наступления холодов в вашем регионе.

Если вы хотите посеять семена в конце зимы, то ожидайте, что зелень появится в вашем саду одной из первых, когда наступит весна.

8. зимний салат-латук

Обычно латук выращивают в теплице или в холодильной камере, что позволяет выращивать его круглый год.

Ищите сорта салата, которые не боятся низких температур Зимний самоцветный салат известен своей старой выносливостью. Тем не менее, осенью можно попробовать выращивать эндивий, радиккио и кресс-салат.

Один из моих любимых салатных листьев для выращивания - руккола. Она быстро прорастает, и уже через 30 дней после посадки семян можно приступать к сбору урожая.

Можно высадить семена в холодильные камеры и собрать урожай весной. Другой вариант - предварительно посеять рукколу на солнечном месте, чтобы урожай начал развиваться, как только установится теплая погода.

Если вы еще не пробовали рукколу, то ее трудно не полюбить! Она обладает восхитительным перченым вкусом, который придает салатам фантастический аромат.

9. Радиккио

Если вы ищете салатную зелень с сильным вкусом, то радиккио - морозоустойчивый сорт, способный пережить зиму.

Он не только придает салату неповторимый вкус, но и добавляет цвет и текстуру. Молодой радиккио можно использовать как срезанную и повторную культуру.

Если у вас есть холодильная камера, вы можете выращивать зелень в течение всей зимы, при условии, что температура не будет отрицательной. В холодильных камерах зелень сохраняется круглый год.

10. листовая зелень

Капуста и капуста - это две листовые зелени, которые обладают не только прекрасным вкусом, но и способностью выдерживать низкие температуры. Именно поэтому капуста всегда занимает первое место в списке тех, кто занимается зимним садоводством, особенно в холодных рамах. Капусту можно собирать практически всегда, независимо от температуры на улице.

Эти осенние растения не только выживают в холоде и снегу, но и улучшают свои вкусовые качества при низких температурах. Еще одна причина, по которой вы захотите добавить эту листовую зелень, заключается в том, что ее можно срезать и выращивать снова. Вы можете собирать урожай в течение всей зимы и вплоть до весны.

Листовая зелень прекрасно растет на открытом воздухе, особенно если мульчировать почву вокруг основания растения, что позволяет защитить его от заморозков.

11. Брокколи и цветная капуста

Если вы живете в средней или более теплой климатической зоне, то брокколи и цветную капусту можно выращивать зимой и собирать весной.

Стоит обратить внимание на сорта, которые срезают и снова собирают, а не собирают один урожай; их, как правило, легче выращивать.

Если брокколи перезимовала, то с приближением весны она начинает расти и расцветать. Чтобы помочь растениям продолжить рост, можно добавить вокруг них немного мульчи.

При наступлении тепла обязательно удалите мульчу. Это прохладные культуры, поэтому не стоит допускать, чтобы они перегревались.

12. Горох и фасоль

В зависимости от того, где вы живете, жители умеренных климатических зон могут высаживать горох и фасоль осенью, чтобы получить урожай ранней весной.

Если посадить горох осенью, то урожай можно будет собрать как минимум за месяц до весенней посадки следующей партии гороха.

Единственное, что затрудняет зимнее выращивание гороха и фасоли, - это то, что они не любят заболоченную почву. Вы можете попробовать посадить ранние и поздние сорта гороха и фасоли, чтобы понять, что лучше всего подходит для вашего сада и места.

13. Капуста

Во многих регионах выращивание капусты с осени до весны не представляет особой сложности. Капуста нуждается в защите от экстремально низких температур зимой, но она будет продолжать расти и переживет холодные месяцы, пока вы не сможете собрать урожай весной.

Капуста относится к одноурожайным овощам, поэтому обычно рекомендуется сажать ее в разное время или сажать разные виды капусты, чтобы не собирать все головки сразу. Попробуйте сочетать короткоплодные и длинноплодные сорта капусты.

Не забывайте, что капуста - тяжелый кормовой продукт, поэтому необходимо вносить в грядки большое количество компоста и соблюдать севооборот.

Если продолжать высаживать капусту на одном и том же участке, то повышается риск передачи болезней от урожая одного года к урожаю другого.

Попробуйте заняться зимним садоводством

Даже если вы живете в холодном регионе, использование устройств для продления сезона, таких как холодильные рамы, может помочь вам выращивать овощи в течение всей зимы.

Рассмотрите эти овощи, которые можно посадить осенью для получения весеннего урожая; они хорошо переносят холода. Весной вы оцените, сколько труда было потрачено осенью.