Koriander, ktorý práve na vrchole sezóny salsy vypučí, je frustrujúcim problémom pre záhradkárov v celej krajine. Mnohí záhradkári sa pýtajú, čo majú robiť s koriandrom, aby rastlina koriandra nekvitla a/alebo nezasadila semená.

Stonku koriandra môžete odrezať, aby ste sa pokúsili predĺžiť tvorbu listov, ale keď rastlina začne kvitnúť, jej vrodený inštinkt už naozaj nemožno zvrátiť.

Namiesto toho môžete naplánovať viac koriandrových výsevov, vysievať priamo do záhrady, zabezpečiť dostatok vody a vybrať si odrody odolné voči šípkam, aby ste predĺžili úrodu listov koriandra.

Čo je skrutkovanie?

Rastliny sú prirodzene prispôsobené na rozmnožovanie a šírenie svojho potomstva čo najďalej a najširšie. Boľkanie je prechod od vegetatívneho rastu (listy, stonky, korene) k reprodukčnému rastu (kvety a semená).

Hoci to môže priniesť krásnu výstavu, nie vždy je to dobré pre zeleninárov, ktorí dúfajú, že budú zbierať listy svojich rastlín.

Mnohé rastliny vrátane koriandra strácajú pri boľševníku svoju chuť, pretože všetka energia sa venuje kvetom a semenám.

Prečo moja rastlina koriandra kvitne?

Koriander ( Coriandrum sativum ) je rastlina chladného počasia, ktorá má rada jarné a jesenné počasie. Koriander v horúcom počasí rýchlo odumiera, čo je mechanizmus prežitia.

Rastlina vníma meniace sa teploty a denné svetlo, preto vysiela kvetný stonok, aby sa pokúsila rozmnožiť pred ukončením svojho životného cyklu.

Našťastie existuje niekoľko krokov, ktoré môžete urobiť, aby ste zabránili kvitnutiu koriandra a mohli mať v záhrade chutný koriander po väčšinu sezóny.

Čo robiť, keď sa koriander rozvoniava

Koriander je dosť vyberavý, keď príde na teplé počasie (paradoxne, keď si ho chceme vychutnať spolu s paradajkami a paprikou).

Môže byť naozaj frustrujúce vysievať a pestovať koriander len preto, že hneď po príchode prvých letných horúčav začne pučať. Pučanie je v záhradníckom žargóne výraz pre vysemenenie, ktoré v podstate zničí chuť listov.

1: Odrežte stonku kvetu

Odrezanie kvetnej stonky môže pri troche šťastia oddialiť kvitnutie o ďalší týždeň, ale keď je rastlina už príliš ďaleko v procese kvitnutia, nemôžete s tým veľa urobiť. Našťastie má koriander v záhrade mnoho skrytých výhod...

2: Zber čerstvého koriandra

Na druhej strane, koriander je nádherná a funkčná záhradná kvetina. Mladé hlavičky so semienkami sú známe ako "zelený koriander" a sú pochúťkou v ázijskej, mexickej, thajskej a indickej kuchyni.

Koriander môžete zbierať hneď po odkvitnutí bielych kvetov a používať ho do rôznych jedál. Zrelé semená (koriander) môžete sušiť a skladovať v nádobách na korenie celú zimu.

3: Použite ho na biokontrolu

Kvety koriandra sú úžasné aj z hľadiska biologickej kontroly v záhrade. Tieto kvety mrkvovitého tvaru priťahujú množstvo užitočného hmyzu vrátane parazitických ôs a lietavcov. Tieto užitočné organizmy pomáhajú udržiavať škodcov pod kontrolou tým, že podporujú zdravú záhradnú ekológiu.

4: Prilákajte opeľovače

Okrem toho kvety koriandra samozrejme priťahujú množstvo opeľovačov. Miestne včely milujú sladký šťavnatý nektár a často ich nájdete bzučať okolo koriandrového záhonu.

Ak dúfate, že budete mať v záhrade dostatok tekvice, paradajok, papriky alebo inej zeleniny opeľovanej včelami, budete radi, ak budete mať v blízkosti koriander so skrutkami.

Nakoniec vám však všetky tieto spôsoby využitia krásnych koriandrových kvetov a semienok pri varení s vytúženými koriandrovými listami veľmi nepomôžu.

Ak chcete vypestovať koriandrové listy plné bylinkovej chuti, musíte urobiť niekoľko krokov, aby ste zabránili pučaniu koriandra.

Ako zabrániť koriandru, aby začal pučať

Ak vás trápi, že koriander vypučí skôr, ako si stihnete vychutnať jeho bylinkovú chuť, nezúfajte! Je to bežný problém aj tých najskúsenejších pestovateľov a záhradkárov. Tu je niekoľko stratégií, ako zabrániť vypučaniu koriandra.

1: Rastlina v chladnom počasí

Koriandru sa darí pri nízkych teplotách na jar a na jeseň. V skutočnosti je pomerne odolný voči mrazu a možno ho vysievať už niekoľko týždňov pred poslednými mrazmi.

Uprednostňuje teploty od 50 do 80 °C, ale po usadení znáša aj teploty do 10 °C.

To však nepomôže záhradkárom, ktorí si chcú popri čerstvo natrhaných paradajkách vychutnať koriander.

V závislosti od prostredia môžete koriandru poskytnúť chladnejšie prostredie tým, že ho vysadíte na mierne tienisté miesta v záhrade (nie príliš v tieni!) alebo použijete tieniacu tkaninu a zavlažovanie, aby ste ho udržali v chlade aj počas najhorúcejších letných dní.

2: Vyhnite sa vodnému stresu

Keď koriander nemá dostatok vody, je vystavený stresu a môže predčasne pučať. Pri oteplení je dôležité nájsť pre koriander vlhkú (ale nikdy nie premočenú) pôdu.

3: Nástupnícka výsadba

Následná výsadba je len módny výraz pre výber niekoľkých termínov výsadby počas sezóny s cieľom zabezpečiť nepretržitú dodávku danej záhradnej plodiny.

Koriander je skvelou voľbou pre následnú výsadbu, pretože namiesto toho, aby ste investovali všetok svoj čas a úsilie do jednej plodiny, môžete výsadbu rozložiť, aby ste mali väčšiu šancu na úspech.

Ak chcete koriander pestovať postupne, vysievajte semená každé 2 - 3 týždne do začiatku leta a začnite znova koncom leta alebo začiatkom jesene.

Vo väčšine pestovateľských zón môžete koriander pestovať niekoľkokrát po sebe. Len čo začne jedna výsadba pučať, budete mať ďalšiu sadbu koriandra takmer pripravenú na zber (a pravdepodobne by ste v tom čase mali vysiať aj ďalšiu).

4: Priamy výsev v záhrade

Aby ste predišli boľaveniu koriandra, mali by ste semená koriandra vždy vysievať priamo do hlinitej, dobre odvodnenej záhradnej pôdy asi ¼" až ½" hlboko.

Keďže je koriander mrazuvzdorný a rýchlo klíči, nie je potrebné ho pestovať v interiéri ani kupovať presadené rastliny.

5: Správne rozmiestnenie

Keď sú rastliny príliš blízko pri sebe, majú tendenciu byť trochu vystresované. Súperia o priestor, svetlo, vodu a živiny.

Stres môže byť tiež faktorom pri odnožovaní, pretože rastlina sa inštinktívne snaží rýchlejšie dokončiť svoj životný cyklus, aby mala väčšiu šancu na reprodukciu.

Rastliny koriandra by mali byť vysadené dostatočne husto, aby vytlačili burinu, ale s dostatočným priestorom na to, aby sa jednotlivým rastlinám darilo. Ideálne rozostupy pre koriander sú ¼" až 1/2" medzi rastlinami a 3" až 4" medzi riadkami.

6: Zberajte často

Koriander má veľmi rád zber, pretože podporuje rast listov. Ak budete zberať často, predĺžite vegetačné štádium a zabránite príliš rýchlemu pučaniu koriandra.

Prstami alebo nožnicami pravidelne odrezávajte väčšie listy, pričom začnite od spodnej časti rastliny.

Časté návštevy koriandrového záhonu vám tiež zabezpečia, aby ste mohli včas zachytiť mladé kvitnúce stonky a zlikvidovať ich v zárodku. Tým sa oddiali pučanie a úroda listov sa predĺži.

7: Vyberte si odrody odolné voči skrutkám

Šľachtitelia sa už niekoľko desaťročí usilovne snažia zdokonaliť koriander odolný voči boľavosti na pestovanie v komerčnom meradle.

Preto môžete koriander nájsť v obchodoch s potravinami a na farmárskych trhoch aj počas horúcich letných dní. Odrody odolné voči šípkam sú často hybridizované alebo vybrané z otvorených semien, aby boli čo najodolnejšie voči stresu z tepla.

Odrody koriandra odolné voči šípkam

Majte na pamäti, že odolnosť voči boľševníku neznamená, že nikdy nebude boľševník; tieto rastliny boli jednoducho vyšľachtené tak, aby spomalili proces boľševníka a vy ste tak získali dlhšie obdobie na zber.

"Caribe

Ide o veľmi vyhľadávanú odrodu koriandra v skleníkoch, pretože poskytuje aromatické strapce sýtozeleného koriandra, ktoré sú dlhoročné a veľmi odolné voči výskytu hrčiek. Dozrieva 55 dní a má štíhle stonky s nádhernými hustými listami.

'Calypso'

Odroda 'Calypso', ktorá je základným produktom poľnohospodárov, je o 3 týždne pomalšia v dozrievaní ako väčšina odrôd. Dozrieva za 50-55 dní a je tak odolná voči odnožovaniu, ako len koriander môže byť.

"Cruiser

Táto odroda má úhľadný, vzpriamený rastový habitus a vynikajúcu odolnosť voči boľavosti. Listy sú veľké a stonky sú pevné. Dozrieva 50-55 dní a znáša horúčavy južného podnebia.

Môžete jesť koriander, ktorý sa zasekol?

Všetky časti koriandra sú jedlé vo všetkých fázach rastu. Keď však koriander vypučí, listy sa stanú horkými a tvrdými. Z čerstvých zelených hlavičiek semienok sa pripravuje nádherný zelený koriander, alebo môžete nechať semienka dozrieť na suchý koriander.

Dorastie koriander po odnožovaní?

Bohužiaľ, keď koriander raz vyrastie, už ho nemôžete prinútiť, aby sa vrátil k tvorbe listov. Je to preto, že už prešiel z vegetatívneho rastu (listy a stonky) na reprodukčný rast (kvety a semená). Najlepšou voľbou je postupné vysádzanie koriandra každé 1 - 2 týždne, aby sa úroda rozdelila.

Čo robíte s koriandrom so skrutkami?

Vrcholky koriandra sa môžu konzumovať ako čerstvý zelený koriander (pochúťka v ázijskej, talianskej a stredomorskej kuchyni). Možno ho tiež ponechať v záhrade, aby poskytoval užitočné prostredie pre bio-kontrolný hmyz a opeľovače.

Je koriander škodlivý?

Koriander je jednoročná rastlina s chladným počasím, preto je jeho pučanie prirodzenou súčasťou životného cyklu rastliny. Bohužiaľ, spôsobuje, že listy sú horké a tvrdé.

Pestujte koriander v chladnejších častiach sezóny, praktizujte postupnú výsadbu a vyberajte si odrody odolné voči puklinám, aby ste predĺžili úrodu listovej bylinky.

Záver

Koriander je jednou z tých byliniek, ktoré ľudia milujú alebo nenávidia. Pre tých z nás, ktorí nemajú gén "mydlovej chuti koriandra", je koriander základom záhrady na výrobu salsy, pesta alebo ako ozdoba našich obľúbených receptov.

Svojou silnou vôňou odpudzuje škodcov, priťahuje užitočný hmyz a v kuchyni dopĺňa množstvo zeleniny.

Keď budete nabudúce sadiť koriander, urobte niekoľko z týchto krokov, aby ste zabránili jeho vypučaniu a mohli si túto bylinku užívať počas celej sezóny.

Nezabudnite si zapamätať, čo sa vám najviac osvedčilo, aby ste mohli na budúci rok vypestovať úžasný koriander.

Šťastné pestovanie!