Pękanie kolendry w szczycie sezonu na salsę jest frustrującym problemem dla ogrodników w całym kraju. Wielu ogrodników zastanawia się, co powinni zrobić z kolendrą, aby zapobiec jej kwitnieniu i/lub wysiewaniu nasion.

Możesz odciąć łodygę kwiatową kolendry, aby spróbować przedłużyć produkcję liści, ale naprawdę nie da się odwrócić wrodzonego instynktu rośliny, gdy zacznie kwitnąć.

Zamiast tego można zaplanować więcej sukcesji kolendry, wysiewać bezpośrednio w ogrodzie, zapewnić dużo wody i wybrać odmiany odporne na pękanie, aby przedłużyć zbiory liści kolendry.

Co to jest przykręcanie?

Rośliny są naturalnie przystosowane do rozmnażania się i rozprzestrzeniania swojego potomstwa tak daleko i szeroko, jak to możliwe. Pękanie to przejście od wzrostu wegetatywnego (liście, łodygi, korzenie) do wzrostu reprodukcyjnego (kwiaty i nasiona).

Chociaż może to zaowocować pięknym pokazem, nie zawsze jest to dobre dla ogrodnika warzywnego, który chce zebrać liście swoich roślin.

Pękanie zmienia morfologię (atrybuty fizyczne) rośliny, a także smak i teksturę. Wiele roślin, w tym kolendra, traci smak podczas pękania, ponieważ cała ich energia jest kierowana na kwiaty i nasiona.

Dlaczego moja kolendra kwitnie?

Kolendra ( Coriandrum sativum Kolendra jest rośliną na chłodne dni, która lubi wiosenną i jesienną pogodę. Kolendra szybko zasycha podczas upałów jako mechanizm przetrwania.

Roślina wyczuwa zmieniające się temperatury i światło dzienne, więc wysyła łodygę kwiatową, aby spróbować rozmnażać się przed zakończeniem cyklu życia.

Na szczęście istnieje kilka kroków, które można podjąć, aby zapobiec kwitnieniu kolendry, dzięki czemu można mieć smaczną kolendrę w ogrodzie przez większą część sezonu.

Co zrobić, gdy kolendra pędzi?

Kolendra jest dość wybredna, jeśli chodzi o ciepłą pogodę (jak na ironię, kiedy chcemy cieszyć się nią obok pomidorów i papryki).

Wysiewanie i pielęgnowanie kolendry może być naprawdę frustrujące, tylko po to, by kolendra pękła, gdy tylko nadejdą pierwsze letnie fale upałów. Pękanie to żargon ogrodniczy oznaczający wysiewanie nasion i zasadniczo rujnuje smak liści.

1: Odetnij łodygę kwiatu

Odcięcie łodygi kwiatowej może opóźnić kwitnienie o kolejny tydzień, jeśli masz szczęście, ale gdy roślina jest już zbyt daleko w procesie kwitnienia, niewiele możesz zrobić. Na szczęście istnieje wiele ukrytych korzyści płynących z kwitnienia kolendry w ogrodzie....

2: Zbierz świeżą kolendrę

Z drugiej strony, kolendra siewna to wspaniały i funkcjonalny kwiat ogrodowy. Młode główki nasion znane są jako "zielona kolendra" i są przysmakiem w kuchni azjatyckiej, meksykańskiej, tajskiej i indyjskiej.

Główki nasion kolendry można zbierać tuż po wyblaknięciu białych kwiatów i wykorzystywać je w różnych potrawach. Dojrzałe nasiona (kolendra) można suszyć i przechowywać w słoikach z przyprawami przez całą zimę.

3: Użyj go do biokontroli

Kwiaty kolendry są również niesamowite do biokontroli w ogrodzie. Te kwiaty w kształcie baldachimu z rodziny marchewkowatych przyciągają mnóstwo pożytecznych owadów, w tym pasożytnicze osy i bzygowate. Te pożyteczne organizmy pomagają kontrolować szkodniki, promując zdrową ekologię ogrodu.

4: Przyciąganie zapylaczy

Co więcej, kwiaty kolendry przyciągają mnóstwo zapylaczy. Rodzime pszczoły uwielbiają słodki, soczysty nektar i często można je spotkać bzyczące wokół grządek kolendry.

Jeśli masz nadzieję na obfitość dyni, pomidorów, papryki lub innych warzyw zapylanych przez pszczoły w swoim ogrodzie, będziesz zadowolony z posiadania kolendry.

W ostatecznym rozrachunku jednak, wszystkie te zastosowania pięknych kwiatów i nasion kolendry na niewiele się zdadzą, jeśli chodzi o gotowanie z użyciem upragnionego liścia kolendry.

Aby wyhodować liście kolendry pełne ziołowego aromatu, należy podjąć kilka kroków, aby zapobiec jej pękaniu.

Jak powstrzymać kolendrę przed pędami

Jeśli masz dość kolendry, która pęka, zanim zdążysz cieszyć się jej ziołowym smakiem, nie martw się! Jest to powszechny problem nawet dla najbardziej doświadczonych rolników i ogrodników. Oto kilka strategii zapobiegania wysiewaniu się kolendry.

1: Sadzić w chłodne dni

Kolendra rozwija się w niskich temperaturach wiosną i jesienią. Jest dość odporna na mróz i może być wysiewana już na kilka tygodni przed ostatnimi przymrozkami.

Preferuje temperatury od 50 do 80°F, ale po zadomowieniu się toleruje do 10°F.

Nie pomaga to jednak ogrodnikom, którzy chcą cieszyć się kolendrą obok świeżo zebranych pomidorów.

W zależności od środowiska, można zapewnić kolendrze chłodniejsze środowisko, sadząc ją w nieco bardziej zacienionych miejscach ogrodu (nie za dużo cienia!) lub używając cieniówki i nawadniania, aby utrzymać chłód w najgorętsze letnie dni.

2: Unikaj stresu wodnego

Gdy kolendra nie otrzymuje wystarczającej ilości wody, staje się zestresowana i może przedwcześnie uschnąć. Ważne jest, aby znaleźć wilgotną (ale nigdy rozmoczoną) glebę dla kolendry, gdy temperatury się ocieplają.

3: Sadzenie sukcesyjne

Sadzenie sukcesyjne to po prostu fantazyjne słowo oznaczające wybór kilku dat sadzenia w ciągu sezonu w celu zapewnienia ciągłej podaży danej rośliny ogrodowej.

Kolendra jest świetną opcją do sadzenia sukcesyjnego, ponieważ zamiast inwestować cały swój czas i wysiłek w jedną uprawę, można rozłożyć nasadzenia, aby zwiększyć szanse na sukces.

Aby sukcesyjnie sadzić kolendrę, wysiewaj nasiona bezpośrednio co 2-3 tygodnie wczesnym latem i zacznij ponownie późnym latem lub wczesną jesienią.

W większości stref uprawnych kolendrę można uprawiać w kilku etapach. W momencie, gdy jedna roślina zaczyna wybijać w pędy, druga jest już prawie gotowa do zbioru (i prawdopodobnie w tym momencie należy również wysiać kolejną).

4: Bezpośrednie wysiewanie nasion w ogrodzie

Aby zapobiegać pędom kolendry, należy zawsze wysiewać nasiona kolendry bezpośrednio na głębokość od ¼ do ½ cala w gliniastej, dobrze przepuszczalnej glebie ogrodowej.

Ponieważ kolendra jest odporna na niskie temperatury i szybko kiełkuje, nie trzeba jej uprawiać w pomieszczeniu ani kupować sadzonek.

5: Właściwe odstępy

Gdy rośliny są stłoczone zbyt blisko siebie, stają się nieco zestresowane. Konkurują o przestrzeń, światło, wodę i składniki odżywcze.

Stres może być również czynnikiem powodującym pęd, ponieważ roślina instynktownie stara się szybciej zakończyć swój cykl życiowy, aby mieć większe szanse na rozmnażanie.

Rośliny kolendry powinny być sadzone wystarczająco gęsto, aby prześcignąć chwasty, ale z wystarczającą ilością miejsca, aby poszczególne rośliny mogły się rozwijać. Idealne odstępy dla kolendry to ¼ "do 1/2" między roślinami i 3 "do 4" między rzędami.

6: Częste zbiory

Kolendra naprawdę lubi być zbierana, ponieważ zachęca to do większego wzrostu liści. Częste zbiory przedłużają fazę wegetatywną i zapobiegają zbyt szybkiemu uszczykiwaniu kolendry.

Za pomocą palców lub nożyc regularnie odcinaj większe liście, zaczynając od dołu rośliny.

Te częste wizyty na grządce kolendry zapewnią również wczesne wychwycenie młodych kwitnących łodyg i zduszenie ich w zarodku. Opóźni to pędy, zapewniając dłuższe zbiory liści.

7: Wybierz odmiany odporne na pioruny

Hodowcy roślin ciężko pracowali przez wiele dziesięcioleci, próbując udoskonalić odporną na bolt kolendrę do uprawy na skalę komercyjną.

To właśnie dlatego kolendrę można znaleźć w sklepach spożywczych i na targowiskach nawet podczas upalnego lata. Odmiany odporne na pioruny są często hybrydyzowane lub wybierane z otwartych zasobów nasion, aby były jak najbardziej odporne na stres cieplny.

Odmiany kolendry odporne na pioruny

Należy pamiętać, że odporność na pękanie nie oznacza, że roślina nigdy nie pęknie; rośliny te zostały po prostu wyhodowane w celu spowolnienia procesu pękania, aby uzyskać dłuższe okno zbiorów.

"Caribe

Jest to bardzo pożądana odmiana kolendry szklarniowej, ponieważ daje aromatyczne kiście ciemnozielonej kolendry, które są długotrwałe i bardzo odporne na pękanie. Dojrzewanie trwa 55 dni i ma smukłe łodygi o wspaniałych, gęstych liściach.

"Calypso

Odmiana 'Calypso' jest podstawową odmianą rolniczą, która dojrzewa o 3 tygodnie wolniej niż większość odmian. Dojrzewanie trwa 50-55 dni i jest tak odporna, jak tylko kolendra może być.

"Cruiser

Odmiana ta ma uporządkowany, wyprostowany pokrój i doskonałą odporność na pękanie. Liście są duże, a łodygi mocne. Dojrzewanie trwa 50-55 dni i toleruje upały południowego klimatu.

Czy można jeść kolendrę, która uschła?

Wszystkie części kolendry są jadalne na wszystkich etapach wzrostu. Jednak po zakończeniu wzrostu liście kolendry stają się gorzkie i twarde. Świeże zielone główki nasion tworzą pyszną zieloną kolendrę lub można pozwolić nasionom dojrzeć do postaci suchej kolendry.

Czy kolendra odrośnie po wykiełkowaniu?

Niestety, gdy kolendra zasklepi się, nie można sprawić, by wróciła do produkcji liści. Dzieje się tak, ponieważ przeszła już od wzrostu wegetatywnego (liście i łodygi) do wzrostu reprodukcyjnego (kwiaty i nasiona). Najlepszym rozwiązaniem jest sukcesywne sadzenie kolendry co 1-2 tygodnie w celu uzyskania rozłożonych w czasie zbiorów.

Co zrobić z kolendrą?

Kolendra siewna może być spożywana jako świeża zielona kolendra (przysmak w kuchni azjatyckiej, włoskiej i śródziemnomorskiej). Można ją również pozostawić w ogrodzie, aby zapewnić korzystne siedlisko dla owadów biokontrolnych i zapylaczy.

Czy kolendra jest zła?

Jako roślina jednoroczna o chłodnej pogodzie, kolendra jest naturalną częścią cyklu życiowego rośliny. Niestety powoduje to, że liście stają się gorzkie i twarde.

Uprawiaj kolendrę w chłodniejszych częściach sezonu, ćwicz sadzenie sukcesyjne i wybieraj odmiany odporne na pękanie, aby przedłużyć zbiory liściastych ziół.

Wnioski

Kolendra jest jednym z tych ziół, które ludzie kochają lub nienawidzą. Dla tych z nas, którzy nie mają genu "mydlanego smaku kolendry", kolendra jest podstawowym składnikiem salsy, pesto lub dodatkiem do naszych ulubionych przepisów.

Odstrasza szkodniki swoim silnym zapachem, przyciąga pożyteczne owady i uzupełnia wiele warzyw w kuchni.

Następnym razem, gdy będziesz sadzić kolendrę, wykonaj kilka z poniższych kroków, aby zapobiec pędom, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się tym ziołem przez cały sezon.

Nie zapomnij zanotować, co działa najlepiej, abyś mógł wyhodować niesamowitą kolendrę w przyszłorocznym ogrodzie.

Szczęśliwej uprawy!