Înflorirea coriandrului chiar în plin sezon de salsa este o problemă frustrantă pentru grădinarii din întreaga țară. Mulți grădinari se întreabă ce ar trebui să facă în privința coriandrului pentru a împiedica planta de coriandru să înflorească și/sau să pună semințe.

Puteți tăia tulpina florii de coriandru pentru a încerca să prelungi producția de frunze, dar nu există cu adevărat nicio cale de a inversa instinctul înnăscut al plantei odată ce începe să înflorească.

În schimb, puteți să planificați mai multe succesiuni de coriandru, să semănați direct în grădină, să oferiți multă apă și să alegeți soiuri rezistente la bolțuri pentru a prelungi recolta de frunze de coriandru.

Ce este Bolting?

În mod natural, plantele sunt programate să se reproducă și să își răspândească progeniturile cât mai departe și mai larg posibil. Încolțirea este trecerea de la creșterea vegetativă (frunze, tulpini, rădăcini) la creșterea reproductivă (flori și semințe).

În timp ce acest lucru poate duce la un spectacol frumos, nu este întotdeauna grozav pentru un grădinar de legume care speră să recolteze frunzele plantelor sale.

Înfrățirea schimbă morfologia (atributele fizice) plantei, precum și aroma și textura. Multe plante, inclusiv coriandrul, își pierd aroma atunci când se înfrățesc, deoarece toată energia lor se duce în flori și semințe.

De ce înflorește planta mea de coriandru?

Cilantro ( Coriandrum sativum ) este o plantă de vreme rece, care se bucură de primăvara și toamna. Cilantro se încolțește rapid pe vreme caldă, ca mecanism de supraviețuire.

Planta simte schimbările de temperatură și de lumină naturală, așa că își trimite tulpina de flori pentru a încerca să se reproducă înainte de încheierea ciclului de viață.

Din fericire, există câteva măsuri pe care le puteți lua pentru a preveni înflorirea coriandrului, astfel încât să aveți coriandru gustos în grădină pentru cea mai mare parte a sezonului.

Ce să faci când Cilantro Bolts

Cilantro este destul de pretențios când vine vorba de vremea caldă (în mod ironic, atunci când vrem să ne bucurăm de el alături de roșii și ardei).

Poate fi foarte frustrant să semeni și să îngrijești coriandrul doar pentru ca, imediat ce apar primele valuri de căldură din timpul verii, să se înmulțească. În jargonul grădinarilor, "înmulțirea" înseamnă că se înmulțește și, în esență, distruge aroma frunzelor.

1: Tăiați tulpina florii

Tăierea tulpinii de flori poate întârzia înflorirea pentru încă o săptămână, dacă aveți noroc, dar odată ce planta este prea departe în procesul de înflorire, nu prea mai puteți face mare lucru. Din fericire, există multe beneficii ascunse ale înfloritului de coriandru în grădină...

2: Culegeți coriandru proaspăt

Partea bună a lucrurilor este că coriandrul cu șuruburi este o floare de grădină superbă și funcțională. Capetele tinere de semințe sunt cunoscute sub numele de "coriandru verde" și sunt o delicatesă în bucătăriile asiatice, mexicane, thailandeze și indiene.

Puteți recolta căpățânile de semințe de coriandru imediat după ce florile albe s-au ofilit și le puteți folosi într-o varietate de feluri de mâncare. Semințele mature (coriandru) pot fi uscate și păstrate în borcane de condimente toată iarna.

3: Folosiți-l pentru biocontrol

Florile de coriandru sunt, de asemenea, extraordinare pentru biocontrol în grădină. Aceste flori în formă de umflături din familia morcovilor atrag o abundență de insecte benefice, inclusiv viespi parazite și hoverflies. Aceste insecte benefice ajută la ținerea sub control a dăunătorilor, promovând o ecologie sănătoasă a grădinii.

4: Atrageți polenizatorii

În plus, florile de coriandru atrag în mod evident o mulțime de polenizatori. Albinele autohtone adoră nectarul dulce și suculent și le veți găsi adesea bâzâind în jurul unui lanț de coriandru bolduit.

Dacă sperați să aveți o abundență de dovlecei, roșii, ardei sau alte legume polenizate de albine în grădina dumneavoastră, veți fi bucuroși să păstrați coriandrul încolțit.

Dar, la sfârșitul zilei, toate aceste utilizări ale minunatelor flori și semințe de coriandru nu vă ajută prea mult să gătiți cu mult râvnita frunză de coriandru.

Pentru a cultiva frunze de coriandru pline de aromă de plante, va trebui să luați câteva măsuri pentru a împiedica bolțarea coriandrului.

Cum să opriți Cilantro de la Bolting

Dacă v-ați săturat ca coriandrul să se încolțească înainte de a vă bucura de aroma sa de plante, nu vă faceți griji! Aceasta este o problemă comună chiar și pentru cei mai experimentați fermieri și grădinari. Iată câteva strategii pentru a preveni ca plantele de coriandru să se încolțească.

1: Plantați pe vreme rece

Cilantro se dezvoltă la temperaturi scăzute primăvara și toamna. Este de fapt destul de rezistent la îngheț și poate fi semănat cu câteva săptămâni înainte de ultimul îngheț.

Preferă temperaturi cuprinse între 50 și 80°F, dar tolerează temperaturi de până la 10°F odată ce se stabilește.

Dar acest lucru nu îi ajută pe grădinarii care vor să se bucure de coriandru alături de roșiile proaspăt culese.

În funcție de mediul în care vă aflați, puteți oferi coriandrului un mediu mai răcoros, plantându-l în zone ușor umbrite ale grădinii (nu prea multă umbră!) sau folosind pânze de umbră și irigare deasupra capului pentru a-l menține răcoros în cele mai fierbinți zile de vară.

2: Evitați stresul provocat de apă

Atunci când nu primește suficientă apă, coriandrul devine stresat și se poate prăbuși prematur. Este important să găsiți un sol umed (dar niciodată îmbibat) pentru coriandru, pe măsură ce temperaturile se încălzesc.

3: Plantarea de succesiune

Plantarea prin succesiune este doar un cuvânt sofisticat pentru a alege mai multe date de plantare de-a lungul sezonului, pentru a asigura o aprovizionare continuă cu o anumită cultură de grădină.

Cilantro este o opțiune excelentă pentru plantarea succesivă, deoarece, în loc să investiți tot timpul și efortul într-o singură cultură, puteți eșalona plantările pentru a avea mai multe șanse de succes.

Pentru plantarea succesivă a coriandrului, semănați direct semințele la fiecare 2-3 săptămâni la începutul verii și începeți din nou la sfârșitul verii sau la începutul toamnei.

În cele mai multe zone de cultură, puteți strânge mai multe succesiuni de coriandru. În momentul în care o plantație începe să se încolțească, veți avea un alt set de plante de coriandru aproape gata de recoltare (și probabil că ar trebui să mai semănați încă una în acel moment).

4: Semințe directe în grădină

Pentru a preveni răsărirea coriandrului, ar trebui să semănați întotdeauna direct semințele de coriandru la o adâncime de ¼" până la ½" în solul de grădină argilos și bine drenat.

Deoarece este rezistent la frig și germinează rapid, nu este nevoie să începeți să cultivați coriandru în interior sau să cumpărați transplanturi.

5: Spațiere adecvată

Atunci când plantele sunt înghesuite prea aproape una de alta, tind să devină puțin stresate. Ele concurează pentru spațiu, lumină, apă și nutrienți.

Stresul poate fi, de asemenea, un factor în cazul înmulțirii, deoarece planta încearcă instinctiv să își finalizeze ciclul de viață mai rapid, astfel încât să aibă o șansă mai bună de reproducere.

Plantele de coriandru ar trebui să fie plantate suficient de dens pentru a depăși buruienile, dar cu suficient spațiu pentru ca plantele individuale să se dezvolte. Spațierea ideală pentru coriandru este de ¼" până la 1/2" între plante și de 3" până la 4" între rânduri.

6: Recoltare frecventă

Coriandrului îi place foarte mult să fie cules pentru că încurajează creșterea mai multor frunze. Dacă recoltați frecvent, veți prelungi stadiul vegetativ și veți preveni ca coriandrul să se încolțească prea repede.

Folosiți degetele sau foarfecele pentru a tăia în mod regulat frunzele mai mari, începând cu partea de jos a plantei.

Aceste vizite frecvente la plantația de coriandru vă vor asigura, de asemenea, că puteți prinde din timp tulpinile tinere de flori și că le puteți tăia în muguri, ceea ce va întârzia răsărirea pentru a obține recolte mai lungi de frunze.

7: Alegeți soiuri rezistente la bolțari

Crescătorii de plante au lucrat din greu timp de mai multe decenii încercând să perfecționeze coriandrul rezistent la bolțuri pentru cultivarea la scară comercială.

Acesta este motivul pentru care încă mai puteți găsi coriandru în magazinele alimentare și în piețele fermierilor chiar și în timpul verilor călduroase. Soiurile rezistente la bolțuri sunt adesea hibridizate sau selectate din stocuri de semințe cu polenizare deschisă pentru a fi cele mai rezistente în fața stresului termic.

Soiuri de coriandru rezistente la bolțuri

Rețineți că rezistența la bolțuri nu înseamnă că nu va da niciodată bolțuri; aceste plante au fost pur și simplu crescute pentru a încetini procesul de bolțare, astfel încât să aveți o fereastră de recoltare mai lungă.

'Caribe'

Acesta este un soi de coriandru de seră foarte râvnit, deoarece produce buchete aromate de coriandru de culoare verde închis, care rezistă mult timp și este foarte tolerant la bolțuri. 55 de zile sunt necesare pentru a ajunge la maturitate și are tulpini subțiri cu frunze superbe și dense.

"Calypso

Un produs de bază pentru fermieri, "Calypso" este cu 3 săptămâni mai lent la încolțire decât majoritatea soiurilor. 50-55 de zile sunt necesare pentru a ajunge la maturitate și este cât se poate de rezistent la încolțire.

"Cruiser

Acest soi are o creștere ordonată, verticală și o rezistență excelentă la bolțari. Frunzele sunt mari, iar tulpinile sunt robuste. Are nevoie de 50-55 de zile pentru a se maturiza și tolerează căldura din climatele sudice.

Poți mânca coriandru care a încolțit?

Toate părțile plantei de coriandru sunt comestibile în toate etapele de creștere. Cu toate acestea, odată ce coriandrul a răsărit, frunzele devin amare și dure. Capetele de semințe verzi proaspete fac un coriandru verde încântător, sau puteți lăsa semințele să se maturizeze pentru a obține coriandru uscat.

Coriandrul va crește din nou după ce se încolțește?

Din nefericire, odată ce coriandrul se încolțește, nu îl puteți face să revină la producția de frunze, deoarece a trecut deja de la creșterea vegetativă (frunze și tulpini) la creșterea reproductivă (flori și semințe). Cel mai bine este să plantați coriandrul în succesiune la fiecare 1-2 săptămâni pentru recolte eșalonate.

Ce faci cu coriandrul încolțit?

Vârfurile de coriandru încolțit pot fi consumate sub formă de coriandru verde proaspăt (o delicatesă în bucătăria asiatică, italiană și mediteraneană). De asemenea, poate fi lăsat în grădină pentru a oferi un habitat benefic pentru insectele de biocontrol și polenizatori.

Este bolțul de coriandru rău?

Fiind o plantă anuală de anotimpuri reci, încolțirea coriandrului este o parte naturală a ciclului de viață al plantei. Din păcate, aceasta face ca frunzele să devină amare și dure.

Cultivați coriandru în perioadele mai reci ale sezonului, practicați plantarea succesivă și alegeți soiuri rezistente la bolțuri pentru a prelungi recolta de plante cu frunze.

Concluzie

Coriandrul este una dintre acele plante pe care oamenii le iubesc sau le urăsc. Pentru cei dintre noi care nu au gena "gustului de coriandru cu săpun", coriandrul este o plantă de bază în grădină pentru salsa, pesto sau o garnitură pentru rețetele noastre preferate.

Acesta respinge dăunătorii cu mirosul său puternic, atrage insectele benefice și completează atât de multe legume din bucătărie.

Data viitoare când plantați coriandru, luați câteva dintre aceste măsuri pentru a preveni răsărirea, astfel încât să vă puteți bucura de această plantă pe tot parcursul sezonului.

Nu uitați să notați ce funcționează cel mai bine, astfel încât să puteți cultiva coriandru uimitor în grădina de anul viitor.

Creștere fericită!