Ang pag-bolting ng cilantro sa kasagsagan ng panahon ng salsa ay isang nakakadismaya na problema para sa mga hardinero sa buong bansa. Maraming mga hardinero ang nagtataka kung ano ang dapat nilang gawin tungkol sa cilantro upang hindi mamulaklak ang halaman ng cilantro at/o magtakda ng mga buto.

Maaari mong putulin ang tangkay ng bulaklak ng cilantro upang subukang pahabain ang produksyon ng dahon, ngunit talagang hindi na mababawi ang likas na instinct ng halaman kapag nagsimula itong mamulaklak.

Sa halip, maaari kang magplano para sa higit pang sunud-sunod na cilantro, direktang binhi sa hardin, magbigay ng maraming tubig, at pumili ng mga varieties na lumalaban sa bolt upang pahabain ang iyong pag-ani ng dahon ng cilantro.

Ano ang Bolting?

Likas na naka-wire ang mga halaman upang magparami at kumalat sa kanilang mga supling hangga't maaari. Ang bolting ay ang paglipat mula sa vegetative growth (dahon, tangkay, ugat) patungo sa reproductive growth (bulaklak at buto).

Bagaman ito ay maaaring magresulta sa isang magandang palabas, hindi ito palaging maganda para sa isang hardinero ng gulay na umaasang anihin ang mga dahon ng kanilang mga halaman.

Binabago ng bolting ang morpolohiya (mga katangiang pisikal) ng halaman pati na rin ang lasa at texture. Maraming halaman, kabilang ang cilantro, ang nawawalan ng lasa kapag nagbo-bolting dahil ang lahat ng kanilang enerhiya ay napupunta sa mga bulaklak at buto.

Bakit namumulaklak ang aking Cilantro Plant?

Ang Cilantro ( Coriandrum sativum ) ay isang halamang malamig ang panahon na nag-e-enjoy sa panahon ng tagsibol at taglagas. Ang Cilantro ay mabilis na mag-bolt sa mainit na panahon bilang isang kaligtasanmekanismo.

Nararamdaman ng halaman ang pagbabago ng temperatura at liwanag ng araw, kaya ipinapadala nito ang tangkay ng bulaklak nito upang subukang magparami bago matapos ang lifecycle nito.

Sa kabutihang palad, may ilang hakbang na maaari mong gawin upang maiwasan ang pamumulaklak ng cilantro upang magkaroon ka ng masarap na cilantro sa iyong hardin sa halos lahat ng panahon.

Ano ang Dapat Gawin Kapag Nag-bolt ang Cilantro

Ang Cilantro ay medyo maselan pagdating sa mainit-init na panahon (kabalintunaan kapag gusto natin itong tangkilikin kasama ng mga kamatis at paminta).

Maaari talagang nakakadismaya ang pagpupula at pag-aalaga ng cilantro lamang na ma-bolt ito sa sandaling dumating ang mga unang heat wave ng tag-init. Ang bolting ay gardener-jargon para sa pagpunta sa buto, at ito ay mahalagang sumisira sa lasa ng mga dahon.

1: Putulin ang Flower Stalk

Ang pagputol sa flower stalk ay maaaring maantala ang bolting para sa isa pang linggo kung ikaw ay mapalad, ngunit kapag ang halaman ay masyadong malayo kasama sa proseso ng pamumulaklak nito, wala ka nang magagawa. Sa kabutihang palad, maraming nakatagong benepisyo ang pag-bolting ng cilantro sa hardin…

2: Pag-ani ng Sariwang Kulay

Sa magandang panig, ang bolted cilantro ay gumagawa para sa isang napakarilag at functional na bulaklak sa hardin. Ang mga batang ulo ng buto ay kilala bilang "berdeng coriander" at ito ay isang delicacy sa Asian, Mexican, Thai, at Indian cuisine.

Maaari kang mag-ani ng mga ulo ng buto ng cilantro pagkatapos lamang kumupas ang mga puting bulaklak at gamitin ang mga ito sa iba't ibang pagkain. Ang mga mature na buto(coriander) ay maaaring patuyuin at itago sa mga garapon ng pampalasa sa buong taglamig.

3: Gamitin ito para sa Biocontrol

Ang mga bulaklak ng cilantro ay kahanga-hanga rin para sa biocontrol sa hardin. Ang mga hugis-umbel na carrot-family blossom na ito ay umaakit ng maraming kapaki-pakinabang na insekto, kabilang ang mga parasitic wasps at hoverflies. Ang mga benepisyong ito ay nakakatulong na mapanatili ang mga peste sa pamamagitan ng pagtataguyod ng isang malusog na ekolohiya sa hardin.

4: Makaakit ng mga Pollinator

Sa karagdagan, ang mga bulaklak ng cilantro ay halatang nakakaakit ng maraming pollinator. Gustung-gusto ng mga katutubong bubuyog ang matamis na makatas na nektar at madalas mong makikita ang mga ito na humihiging sa paligid ng isang bolted cilantro patch.

Kung umaasa kang magkaroon ng masaganang kalabasa, kamatis, paminta, o iba pang mga gulay na na-pollinated ng bubuyog sa iyong hardin, ikalulugod mong panatilihin ang bolted cilantro sa paligid.

Ngunit sa dulo sa araw na ito, ang lahat ng mga gamit na ito para sa magagandang bulaklak at buto ng cilantro ay hindi nakakatulong sa iyo para sa pagluluto gamit ang hinahangad na dahon ng cilantro.

Upang lumaki ang mga dahon ng cilantro na puno ng lasa ng halamang gamot, kakailanganin mong gumawa ng ilang hakbang upang maiwasan ang pag-bolting ng cilantro.

Paano Pigilan ang Cilantro sa Bolting

Kung sawa ka na sa cilantro bolting bago mo matikman ang herbal na lasa nito, huwag mag-alala! Ito ay isang pangkaraniwang isyu para sa kahit na ang pinaka may karanasan na mga magsasaka at hardinero. Narito ang ilang mga diskarte para maiwasang mabuo ang mga halamang cilantro.

1: Magtanim sa Malamig na Panahon

Ang Cilantro ay umuunlad sa malamig na temperatura ng tagsibol at taglagas. Ito ay talagang medyo lumalaban sa hamog na nagyelo at maaaring itanim nang maaga ng ilang linggo bago ang huling hamog na nagyelo.

Mas gusto nito ang mga temperatura sa pagitan ng 50 at 80°F, ngunit tumatagal hanggang 10°F kapag naitatag na.

Ngunit hindi ito nakakatulong sa mga hardinero na gustong tangkilikin ang cilantro kasama ng kanilang mga sariwang piniling kamatis.

Depende sa iyong kapaligiran, maaari mong bigyan ang cilantro ng mas malamig na kapaligiran sa pamamagitan ng pagtatanim sa bahagyang malilim na lugar ng hardin (hindi masyadong lilim!) o paggamit ng shade cloth at overhead irrigation para mapanatili itong malamig sa pinakamainit na araw ng tag-araw .

2: Iwasan ang Stress sa Tubig

Kapag hindi nakakakuha ng sapat na tubig ang cilantro, ma-stress ito at maaaring mag-bolt nang maaga. Mahalagang makahanap ng basa-basa (ngunit hindi kailanman basa) na lupa para sa cilantro habang mainit ang temperatura.

3: Succession Planting

Ang sunud-sunod na pagtatanim ay isa lamang magarbong salita para sa pagpili ng ilang petsa ng pagtatanim sa buong season upang matiyak ang tuluy-tuloy na supply ng isang partikular na pananim sa hardin.

Ang Cilantro ay isang magandang opsyon para sa sunud-sunod na pagtatanim dahil, sa halip na puhunan ang lahat ng iyong oras at pagsisikap sa isang pananim, maaari mong i-stagger ang mga pagtatanim para sa mas maraming pagkakataong magtagumpay.

Sa sunud-sunod na halaman ng cilantro , direktang maghasik ng mga buto tuwing 2-3 linggo hanggang sa unang bahagi ng tag-araw at magsimulang muli sa huli ng tag-araw o maagang taglagas.

Maaari kang mag-squeeze nang ilang sunod-sunodng cilantro sa karamihan ng mga lumalagong zone. Tulad ng pagsisimula ng isang pagtatanim, magkakaroon ka ng isa pang hanay ng mga halaman ng cilantro na halos handa nang anihin (at malamang na dapat ka ring magtanim ng isa pa sa puntong iyon).

4: Direktang Binhi Sa Hardin

Upang maiwasan ang pag-bolting ng cilantro, dapat mong palaging idirekta ang paghahasik ng mga buto ng cilantro nang humigit-kumulang ¼” hanggang ½” sa lalim ng mabuhangin na lupang hardin.

Dahil malamig ito at mabilis na tumubo, hindi na kailangang magsimula ng cilantro sa loob ng bahay o bumili ng mga transplant.

5: Wastong Spacing

Kapag masyadong magkadikit ang mga halaman, malamang na ma-stress sila. Sila ay nakikipagkumpitensya para sa espasyo, ilaw, tubig, at mga sustansya.

Ang stress ay maaari ding maging salik sa bolting dahil likas na sinusubukan ng halaman na kumpletuhin ang ikot ng buhay nito nang mas mabilis kaya mas malaki ang tsansa nitong magparami.

Ang halamang cilantro ay dapat na itanim nang may sapat na siksik upang daigin ang mga damo, ngunit may sapat na espasyo para sa mga indibidwal na halaman upang umunlad. Ang pinakamainam na espasyo para sa cilantro ay ¼” hanggang 1/2” sa pagitan ng mga halaman at 3” hanggang 4” sa pagitan ng mga hilera.

6: Madalas Mag-ani

Ang Cilantro ay talagang gustong mapitas dahil hinihikayat nito ang mas maraming dahon. Kung madalas kang mag-aani, hahabain mo ang yugto ng vegetative at maiiwasan ang cilantro na mag-bolting nang masyadong mabilis.

Gamitin ang iyong mga daliri o snip para regular na putulin ang malalaking dahon, simula sa ibaba nghalaman.

Ang mga madalas na pagbisitang ito sa cilantro patch ay titiyakin din na maaga mong mahuhuli ang mga batang namumulaklak na tangkay at masusuka ang mga ito. Maaantala nito ang pag-bolting para sa mas mahabang pag-aani ng mga dahon.

7: Pumili ng mga Bolt-Resistant Varieties

Ang mga plant breeder ay masipag sa trabaho sa loob ng maraming dekada na sinusubukang gawing perpekto ang bolt-resistant cilantro para sa paglaki sa isang komersyal na sukat.

Ito ang dahilan kung bakit mahahanap mo pa rin ang cilantro sa mga grocery store at sa mga farmer’s market kahit na sa mainit na tag-init. Ang mga barayti na lumalaban sa bolt ay kadalasang na-hybrid o pinipili mula sa mga stock na may bukas na pollinated na buto upang maging pinaka-nababanat sa harap ng stress sa init.

Mga Uri ng Cilantro na Lumalaban sa Bolt

Tandaan na hindi nangangahulugang hindi ito magbo-bolt; ang mga halaman na ito ay pinalaki lamang upang pabagalin ang proseso ng pag-bolting upang makakuha ka ng mas mahabang window ng ani.

‘Caribe’

Ito ay isang napaka-kahanga-hangang greenhouse cilantro variety dahil nagbubunga ito ng mga mabangong bungkos ng deep green cilantro na matagal nang nakatayo at napaka-bolt-tolerant. Ito ay tumatagal ng 55 araw upang maging mature at may mga slim stems na may napakarilag na siksik na dahon.

'Calypso'

Ang isang farmer staple, 'Calypso' ay 3 linggong mas mabagal sa bolt kaysa sa karamihan ng mga varieties. Ito ay tumatagal ng 50-55 araw upang maging mature at kasing lakas ng bolt-resistant na makukuha ng cilantro.

‘Cruiser’

Ang iba't ibang ito ay may maayos, tuwid na paglaki ng ugali at mahusay na boltpaglaban. Ang mga dahon ay malalaki at ang mga tangkay ay matibay. Ito ay tumatagal ng 50-55 araw upang maging mature at matitiis ang init ng mga klima sa timog.

Maaari ka bang kumain ng cilantro na bolted na?

Ang lahat ng bahagi ng halamang cilantro ay nakakain sa lahat ng yugto ng paglaki. Gayunpaman, kapag ang cilantro ay na-bolted ang mga dahon ay nagiging mapait at matigas. Ang sariwang berdeng mga ulo ng buto ay gumagawa ng isang kaaya-ayang berdeng kulantro, o maaari mong payagan ang mga buto na maging tuyong kulantro.

Lalago ba ang cilantro pagkatapos i-bolting?

Sa kasamaang palad, kapag na-bolt na ang cilantro, hindi mo na ito maibabalik sa paggawa ng dahon. Ito ay dahil lumipat na ito mula sa vegetative growth (dahon at tangkay) patungo sa reproductive growth (bulaklak at buto). Ang pinakamahusay na mapagpipilian ay ang sunud-sunod na pagtatanim ng cilantro bawat 1-2 linggo para sa staggered harvests.

Ano ang ginagawa mo sa bolted cilantro?

Maaaring kainin ang bolted cilantro tops bilang sariwang berdeng kulantro (isang delicacy sa Asian, Italian, at Mediterranean cuisine). Maaari rin itong iwan sa hardin upang magbigay ng kapaki-pakinabang na tirahan para sa mga insekto at pollinator ng biocontrol.

Masama ba ang cilantro bolting?

Bilang taunang malamig ang panahon, ang cilantro bolting ay isang natural na bahagi ng ikot ng buhay ng halaman. Sa kasamaang palad ito ay nagiging sanhi ng mga dahon upang makakuha ng mapait at matigas.

Magtanim ng cilantro sa mas malalamig na bahagi ng panahon, magsanay ng sunud-sunod na pagtatanim, at pumili ng mga barayti na lumalaban sa bolt upang pahabain ang madahong damoani.

Konklusyon

Ang cilantro ay isa sa mga halamang gusto o kinasusuklaman ng mga tao. Para sa atin na walang gene na "soapy cilantro taste", ang cilantro ay isang garden staple para sa salsa, pesto, o garnish sa aming mga paboritong recipe.

Tinataboy nito ang mga peste sa pamamagitan ng malakas na amoy nito, umaakit ng mga kapaki-pakinabang na insekto, at pinupuri ang napakaraming gulay sa kusina.

Sa susunod na magtanim ka ng cilantro, gawin ang ilan sa mga hakbang na ito upang maiwasan ang bolting para ma-enjoy mo ang herb na ito sa buong panahon.

Huwag kalimutang tandaan kung ano ang pinakamahusay na gumagana para makapagtanim ka ng kamangha-manghang cilantro sa hardin sa susunod na taon.

Maligayang paglaki!