Γιατί ο κόλιαντρος βλαστάνει; Και πώς να κρατήσετε τον κόλιαντρο από την ανθοφορία

 Γιατί ο κόλιαντρος βλαστάνει; Και πώς να κρατήσετε τον κόλιαντρο από την ανθοφορία

Timothy Walker

Το φύτεμα του κόλιαντρου ακριβώς στην κορύφωση της εποχής της σάλτσας είναι ένα απογοητευτικό πρόβλημα για τους κηπουρούς σε όλη τη χώρα. Πολλοί κηπουροί αναρωτιούνται τι πρέπει να κάνουν για το κόλιαντρο, ώστε να εμποδίσουν το φυτό κόλιαντρο να ανθίσει και/ή να βάλει σπόρους.

Μπορείτε να κόψετε τον μίσχο του ανθού του κόλιαντρου για να παρατείνετε την παραγωγή φύλλων, αλλά δεν μπορείτε να αντιστρέψετε το έμφυτο ένστικτο του φυτού μόλις αρχίσει να ανθίζει.

Αντ' αυτού, μπορείτε να σχεδιάσετε περισσότερες διαδοχικές καλλιέργειες κόλιαντρου, να σπείρετε απευθείας στον κήπο, να παρέχετε άφθονο νερό και να επιλέξετε ποικιλίες ανθεκτικές στα μπουλόνια για να παρατείνετε τη συγκομιδή φύλλων κόλιαντρου.

Τι είναι το βίδωμα;

Τα φυτά είναι από τη φύση τους προσανατολισμένα να αναπαράγονται και να εξαπλώνουν τους απογόνους τους όσο το δυνατόν περισσότερο και ευρύτερα. Η βλαστοποίηση είναι η μετάβαση από τη βλαστική ανάπτυξη (φύλλα, μίσχοι, ρίζες) στην αναπαραγωγική ανάπτυξη (άνθη και σπόροι).

Ενώ αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια όμορφη επίδειξη, δεν είναι πάντα καλό για έναν κηπουρό λαχανικών που ελπίζει να συλλέξει τα φύλλα των φυτών του.

Η βλαστοποίηση αλλάζει τη μορφολογία (φυσικά χαρακτηριστικά) του φυτού καθώς και τη γεύση και την υφή του. Πολλά φυτά, συμπεριλαμβανομένου του κόλιαντρου, χάνουν τη γεύση τους όταν βλαστοποιούνται, επειδή όλη η ενέργειά τους πηγαίνει στα άνθη και τους σπόρους.

Γιατί το φυτό μου ανθίζει;

Κιλάντρο ( Coriandrum sativum ) είναι ένα φυτό ψυχρού καιρού που απολαμβάνει τον ανοιξιάτικο και φθινοπωρινό καιρό. Ο κόλιαντρος θα βλαστήσει γρήγορα σε ζεστό καιρό ως μηχανισμός επιβίωσης.

Το φυτό αντιλαμβάνεται την αλλαγή των θερμοκρασιών και του φωτός της ημέρας, οπότε στέλνει τον ανθικό του μίσχο για να προσπαθήσει να αναπαραχθεί πριν από το τέλος του κύκλου ζωής του.

Ευτυχώς, υπάρχουν μερικά μέτρα που μπορείτε να λάβετε για να αποτρέψετε την ανθοφορία του κόλιαντρου, ώστε να έχετε νόστιμο κόλιαντρο στον κήπο σας για το μεγαλύτερο μέρος της σεζόν.

Τι να κάνετε όταν ο κόλιαντρο βγαίνει

Ο κόλιαντρος είναι αρκετά ιδιότροπος όταν πρόκειται για ζεστό καιρό (ειρωνικά όταν θέλουμε να τον απολαύσουμε μαζί με ντομάτες και πιπεριές).

Μπορεί να είναι πραγματικά απογοητευτικό να σπέρνετε και να καλλιεργείτε κόλιανδρο μόνο για να τον έχετε να βλαστάνει μόλις έρθουν τα πρώτα κύματα ζέστης του καλοκαιριού. Το να βλαστάνει είναι η αργκό των κηπουρών για το να βγάζετε σπόρους και ουσιαστικά καταστρέφει τη γεύση των φύλλων.

1: Κόψτε τον μίσχο του λουλουδιού

Το κόψιμο του μίσχου των λουλουδιών μπορεί να καθυστερήσει την ανθοφορία για άλλη μια εβδομάδα, αν είστε τυχεροί, αλλά όταν το φυτό έχει προχωρήσει πολύ στην ανθοφορία του, δεν μπορείτε να κάνετε πολλά. Ευτυχώς υπάρχουν πολλά κρυφά οφέλη από την ανθοφορία του κόλιαντρου στον κήπο...

2: Συγκομιδή φρέσκου κόλιανδρου

Από τη θετική πλευρά, ο κόλιαντρος με βλαστάρια αποτελεί ένα πανέμορφο και λειτουργικό λουλούδι στον κήπο. Τα νεαρά κεφάλια σπόρων είναι γνωστά ως "πράσινος κόλιανδρος" και αποτελούν λιχουδιά στην ασιατική, μεξικανική, ταϊλανδέζικη και ινδική κουζίνα.

Μπορείτε να μαζέψετε τα κεφάλια των σπόρων του κόλιανδρου αμέσως μετά το ξεθώριασμα των λευκών λουλουδιών και να τα χρησιμοποιήσετε σε διάφορα πιάτα. Οι ώριμοι σπόροι (κόλιανδρος) μπορούν να αποξηραθούν και να αποθηκευτούν σε βαζάκια μπαχαρικών όλο το χειμώνα.

3: Χρησιμοποιήστε το για βιοέλεγχο

Τα άνθη του κόλιαντρου είναι επίσης καταπληκτικά για τον βιολογικό έλεγχο στον κήπο. Αυτά τα άνθη σε σχήμα ομπρέλας που ανήκουν στην οικογένεια των καρότων προσελκύουν μια αφθονία ωφέλιμων εντόμων, συμπεριλαμβανομένων των παρασιτικών σφηκών και των αιωρομυγών. Αυτά τα ωφέλιμα βοηθούν να κρατηθούν τα παράσιτα υπό έλεγχο, προωθώντας μια υγιή οικολογία του κήπου.

4: Προσέλκυση επικονιαστών

Επιπλέον, τα άνθη του κόλιαντρου προσελκύουν προφανώς πολλούς επικονιαστές. Οι ντόπιες μέλισσες αγαπούν το γλυκό, ζουμερό νέκταρ και συχνά θα τις βρείτε να βουίζουν γύρω από ένα χωράφι με κόλιαντρο.

Αν ελπίζετε να έχετε άφθονα κολοκύθια, ντομάτες, πιπεριές ή άλλα μελισσογονιμοποιημένα λαχανικά στον κήπο σας, θα χαρείτε να έχετε κοντά σας κολοκύθι με βίδες.

Αλλά στο τέλος της ημέρας, όλες αυτές οι χρήσεις για τα υπέροχα άνθη και τους σπόρους του κόλιανδρου δεν σας κάνουν και πολύ καλό για να μαγειρέψετε με το πολυπόθητο φύλλο κόλιανδρου.

Προκειμένου να καλλιεργήσετε φύλλα κόλιαντρου που είναι γεμάτα από γεύση βοτάνων, θα πρέπει να λάβετε μερικά μέτρα για να αποτρέψετε το φύτεμα του κόλιαντρου.

Πώς να σταματήσετε τον κόλιανδρο να βλαστάνει

Αν έχετε βαρεθεί να βλαστάνει ο κόλιαντρος πριν προλάβετε να απολαύσετε τη βοτανική του γεύση, μην ανησυχείτε! Αυτό είναι ένα συνηθισμένο πρόβλημα ακόμα και για τους πιο έμπειρους αγρότες και κηπουρούς. Ακολουθούν μερικές στρατηγικές για να αποτρέψετε την αποβλάστηση των φυτών κόλιανδρου.

1: Φυτέψτε σε δροσερό καιρό

Το κόλιανδρο ευδοκιμεί στις δροσερές θερμοκρασίες της άνοιξης και του φθινοπώρου. Είναι στην πραγματικότητα αρκετά ανθεκτικό στον παγετό και μπορεί να σπαρθεί ήδη λίγες εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό.

Προτιμά θερμοκρασίες μεταξύ 50 και 80°F, αλλά αντέχει έως και 10°F μόλις εγκατασταθεί.

Αυτό όμως δεν βοηθά τους κηπουρούς που θέλουν να απολαύσουν τον κόλιανδρο μαζί με τις φρέσκες ντομάτες τους.

Δείτε επίσης: 30 Όμορφα είδη τριαντάφυλλων για τον κήπο σας (+ Συμβουλές καλλιέργειας)

Ανάλογα με το περιβάλλον σας, μπορείτε να δώσετε στο κόλιανδρο ένα πιο δροσερό περιβάλλον φυτεύοντας το σε ελαφρώς πιο σκιερές περιοχές του κήπου (όχι πολύ σκιά!) ή χρησιμοποιώντας ύφασμα σκίασης και εναέρια άρδευση για να το διατηρήσετε δροσερό τις πιο ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.

2: Αποφύγετε το στρες του νερού

Όταν το κόλιανδρο δεν έχει αρκετό νερό, στρεσάρεται και μπορεί να βλαστήσει πρόωρα. Είναι σημαντικό να βρείτε υγρό (αλλά ποτέ υγρό) έδαφος για το κόλιανδρο καθώς οι θερμοκρασίες θερμαίνονται.

3: Διαδοχική φύτευση

Η διαδοχική φύτευση είναι απλώς μια φανταχτερή λέξη για την επιλογή διαφόρων ημερομηνιών φύτευσης κατά τη διάρκεια της σεζόν, προκειμένου να εξασφαλιστεί η συνεχής παροχή μιας συγκεκριμένης καλλιέργειας στον κήπο.

Ο κόλιαντρος είναι μια πολύ καλή επιλογή για διαδοχική φύτευση, επειδή, αντί να επενδύσετε όλο το χρόνο και την προσπάθειά σας σε μια μόνο καλλιέργεια, μπορείτε να τοποθετήσετε τις φυτεύσεις με διαδοχικά βήματα για περισσότερες πιθανότητες επιτυχίας.

Για να φυτέψετε διαδοχικά τον κόλιανδρο, σπείρετε απευθείας σπόρους κάθε 2-3 εβδομάδες στις αρχές του καλοκαιριού και ξεκινήστε ξανά στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.

Στις περισσότερες ζώνες καλλιέργειας μπορείτε να φυτέψετε αρκετές διαδοχικές σειρές κόλιαντρου. Μόλις ένα φυτό αρχίσει να βλαστάνει, θα έχετε μια άλλη σειρά από φυτά κόλιαντρου σχεδόν έτοιμα για συγκομιδή (και πιθανώς θα πρέπει να σπείρετε και άλλο ένα σε αυτό το σημείο).

4: Άμεση σπορά στον κήπο

Για να αποφύγετε το βλαστάρι του κόλιαντρου, θα πρέπει πάντα να σπέρνετε απευθείας τους σπόρους του κόλιαντρου σε βάθος περίπου ¼" έως ½" σε αργιλώδες, καλά στραγγιζόμενο έδαφος κήπου.

Επειδή είναι ανθεκτικό στο κρύο και βλαστάνει γρήγορα, δεν χρειάζεται να ξεκινήσετε το κόλιανδρο σε εσωτερικό χώρο ή να αγοράσετε μεταφυτεύματα.

5: Σωστές αποστάσεις

Όταν τα φυτά συνωστίζονται πολύ κοντά μεταξύ τους, τείνουν να αγχώνονται. Ανταγωνίζονται για χώρο, φως, νερό και θρεπτικά συστατικά.

Το άγχος μπορεί επίσης να είναι παράγοντας για το βλαστάρι, επειδή το φυτό προσπαθεί ενστικτωδώς να ολοκληρώσει τον κύκλο ζωής του ταχύτερα, ώστε να έχει περισσότερες πιθανότητες αναπαραγωγής.

Τα φυτά του κόλιαντρου πρέπει να φυτεύονται αρκετά πυκνά ώστε να ξεπερνούν τα ζιζάνια, αλλά με αρκετό χώρο για να ευδοκιμήσουν τα μεμονωμένα φυτά. Η ιδανική απόσταση για τον κόλιαντρο είναι ¼" έως 1/2" μεταξύ των φυτών και 3" έως 4" μεταξύ των σειρών.

6: Συχνή συγκομιδή

Ο κόλιαντρος θέλει πολύ να μαζεύεται, επειδή ενθαρρύνει την ανάπτυξη περισσότερων φύλλων. Αν μαζεύετε συχνά, θα παρατείνετε το βλαστικό στάδιο και θα αποτρέψετε τον κόλιαντρο από το να βλαστήσει πολύ γρήγορα.

Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα ψαλίδι για να κόβετε τακτικά τα μεγαλύτερα φύλλα, ξεκινώντας από το κάτω μέρος του φυτού.

Αυτές οι συχνές επισκέψεις στο χωράφι με τον κόλιανδρο θα εξασφαλίσουν επίσης ότι μπορείτε να πιάσετε νωρίς τους νέους ανθοφόρους μίσχους και να τους κόψετε εν τη γενέσει τους. Αυτό θα καθυστερήσει το ξεφύλλισμα για μεγαλύτερη συγκομιδή φύλλων.

7: Επιλέξτε ποικιλίες ανθεκτικές στα μπουλόνια

Οι βελτιωτές φυτών εργάζονται σκληρά εδώ και πολλές δεκαετίες προσπαθώντας να τελειοποιήσουν τον κόλιανδρο που είναι ανθεκτικός στις βλατίδες για καλλιέργεια σε εμπορική κλίμακα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε ακόμα να βρείτε κόλιανδρο στα παντοπωλεία και στις λαϊκές αγορές ακόμα και κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιριών. Οι ανθεκτικές στις βλαστοί ποικιλίες συχνά υβριδοποιούνται ή επιλέγονται από αποθέματα σπόρων ανοικτής γονιμοποίησης για να είναι πιο ανθεκτικές στην αντιμετώπιση της θερμικής καταπόνησης.

Ποικιλίες κόλιαντρου ανθεκτικές στις βίδες

Να θυμάστε ότι το ανθεκτικό στα βλαστάρια δεν σημαίνει ότι δεν θα βλαστήσει ποτέ- τα φυτά αυτά έχουν απλώς εκτραφεί για να επιβραδύνουν τη διαδικασία βλαστοποίησης, ώστε να έχετε μεγαλύτερο παράθυρο συγκομιδής.

'Caribe'

Πρόκειται για μια εξαιρετικά περιζήτητη ποικιλία κόλιαντρου θερμοκηπίου, επειδή παράγει αρωματικά τσαμπιά με βαθύ πράσινο κόλιαντρο που είναι μακρόβια και πολύ ανθεκτικά στις βίδες. Χρειάζεται 55 ημέρες για να ωριμάσει και έχει λεπτούς μίσχους με υπέροχα πυκνά φύλλα.

'Καλυψώ'

Η ποικιλία 'Calypso', βασικό προϊόν των αγροτών, είναι 3 εβδομάδες πιο αργή στο να βλαστήσει από τις περισσότερες ποικιλίες. Χρειάζεται 50-55 ημέρες για να ωριμάσει και είναι όσο πιο ανθεκτικός μπορεί να γίνει ο κόλιαντρος.

'Cruiser'

Η ποικιλία αυτή έχει τακτοποιημένο, όρθιο τρόπο ανάπτυξης και εξαιρετική αντοχή στο βλαστό. Τα φύλλα είναι μεγάλα και οι μίσχοι ανθεκτικοί. Χρειάζεται 50-55 ημέρες για να ωριμάσει και αντέχει στη ζέστη των νότιων κλιμάτων.

Μπορείτε να φάτε κόλιανδρο που έχει βλαστήσει;

Όλα τα μέρη του φυτού κόλιανδρου είναι βρώσιμα σε όλα τα στάδια ανάπτυξης. Ωστόσο, όταν ο κόλιανδρος βλαστήσει, τα φύλλα γίνονται πικρά και σκληρά. Τα φρέσκα πράσινα κεφάλια σπόρων κάνουν έναν απολαυστικό πράσινο κόλιανδρο ή μπορείτε να αφήσετε τους σπόρους να ωριμάσουν και να γίνουν ξηρός κόλιανδρος.

Δείτε επίσης: Γιατί τα φύλλα των φυτών πιπεριάς μου γίνονται κίτρινα; Και πώς να το διορθώσετε αυτό

Ο κόλιαντρος θα ξαναβλαστήσει μετά το βλαστάρι;

Δυστυχώς, όταν ο κόλιαντρος βλαστήσει, δεν μπορείτε να τον κάνετε να επιστρέψει στην παραγωγή φύλλων. Αυτό συμβαίνει επειδή έχει ήδη μεταβεί από τη βλαστική ανάπτυξη (φύλλα και στελέχη) στην αναπαραγωγική ανάπτυξη (άνθη και σπόροι). Το καλύτερο είναι να φυτεύετε τον κόλιαντρο διαδοχικά κάθε 1-2 εβδομάδες για κλιμακωτές συγκομιδές.

Τι κάνετε με τον κόλιανδρο;

Οι κορυφές του κόλιανδρου μπορούν να καταναλωθούν ως φρέσκος πράσινος κόλιανδρος (μια λιχουδιά στην ασιατική, ιταλική και μεσογειακή κουζίνα). Μπορεί επίσης να παραμείνει στον κήπο για να παρέχει ευεργετικό περιβάλλον για τα έντομα βιοελέγχου και τους επικονιαστές.

Είναι κακό να βλαστάνει ο κόλιαντρος;

Ως ετήσιο φυτό ψυχρού καιρού, η βλαστοποίηση του κόλιαντρου είναι ένα φυσικό μέρος του κύκλου ζωής του φυτού. Δυστυχώς, προκαλεί πικρότητα και σκληρότητα των φύλλων.

Καλλιεργήστε τον κόλιανδρο στα πιο δροσερά μέρη της εποχής, εφαρμόστε τη διαδοχική φύτευση και επιλέξτε ποικιλίες ανθεκτικές στα μπουλόνια για να παρατείνετε τη συγκομιδή του φυλλώδους βοτάνου.

Συμπέρασμα

Ο κόλιαντρος είναι ένα από εκείνα τα βότανα που οι άνθρωποι αγαπούν ή μισούν. Για όσους από εμάς δεν έχουν το γονίδιο της "σαπουνώδους γεύσης του κόλιαντρου", ο κόλιαντρος είναι ένα βασικό συστατικό του κήπου για σάλσα, πέστο ή γαρνιτούρα στις αγαπημένες μας συνταγές.

Απωθεί τα παράσιτα με την έντονη μυρωδιά του, προσελκύει ωφέλιμα έντομα και συμπληρώνει πολλά λαχανικά στην κουζίνα.

Την επόμενη φορά που θα φυτέψετε κόλιανδρο, ακολουθήστε μερικά από αυτά τα βήματα για να αποφύγετε το βλαστάρι, ώστε να μπορείτε να απολαμβάνετε αυτό το βότανο όλη τη σεζόν.

Μην ξεχάσετε να σημειώσετε τι λειτουργεί καλύτερα, ώστε να μπορέσετε να καλλιεργήσετε καταπληκτικό κόλιανδρο στον κήπο της επόμενης χρονιάς.

Καλή ανάπτυξη!

Timothy Walker

Ο Jeremy Cruz είναι ένας άπληστος κηπουρός, κηπουρός και λάτρης της φύσης που προέρχεται από τη γραφική ύπαιθρο. Με έντονο μάτι για τη λεπτομέρεια και βαθύ πάθος για τα φυτά, ο Jeremy ξεκίνησε ένα ισόβιο ταξίδι για να εξερευνήσει τον κόσμο της κηπουρικής και να μοιραστεί τις γνώσεις του με άλλους μέσω του ιστολογίου του, Gardening Guide And Horticulture Advice By Experts.Η γοητεία του Τζέρεμι με την κηπουρική ξεκίνησε από την παιδική του ηλικία, καθώς περνούσε αμέτρητες ώρες δίπλα στους γονείς του φροντίζοντας τον οικογενειακό κήπο. Αυτή η ανατροφή όχι μόνο ενθάρρυνε την αγάπη για τη ζωή των φυτών, αλλά ενστάλαξε επίσης μια ισχυρή εργασιακή ηθική και μια δέσμευση για βιολογικές και βιώσιμες πρακτικές κηπουρικής.Μετά την ολοκλήρωση ενός πτυχίου στη φυτοκομία από ένα διάσημο πανεπιστήμιο, ο Jeremy αλίευσε τις δεξιότητές του δουλεύοντας σε διάφορους διάσημους βοτανικούς κήπους και φυτώρια. Η πρακτική του εμπειρία, σε συνδυασμό με την ακόρεστη περιέργειά του, του επέτρεψαν να βουτήξει βαθιά στις περιπλοκές των διαφόρων ειδών φυτών, στο σχεδιασμό κήπων και στις τεχνικές καλλιέργειας.Τροφοδοτημένος από την επιθυμία να εκπαιδεύσει και να εμπνεύσει άλλους λάτρεις της κηπουρικής, ο Jeremy αποφάσισε να μοιραστεί την τεχνογνωσία του στο blog του. Καλύπτει σχολαστικά ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής φυτών, της προετοιμασίας του εδάφους, του ελέγχου των παρασίτων και των εποχιακών συμβουλών κηπουρικής. Το στυλ γραφής του είναι ελκυστικό και προσιτό, καθιστώντας τις σύνθετες έννοιες εύκολα εύπεπτες τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους κηπουρούς.Πέρα από το δικό τουblog, ο Jeremy συμμετέχει ενεργά σε κοινοτικά έργα κηπουρικής και διεξάγει εργαστήρια για να ενδυναμώσει τα άτομα με τις γνώσεις και τις δεξιότητες για να δημιουργήσουν τους δικούς τους κήπους. Πιστεύει ακράδαντα ότι η σύνδεση με τη φύση μέσω της κηπουρικής δεν είναι μόνο θεραπευτική αλλά και απαραίτητη για την ευημερία των ατόμων και του περιβάλλοντος.Με τον μολυσματικό ενθουσιασμό του και τη σε βάθος τεχνογνωσία του, ο Jeremy Cruz έχει γίνει μια αξιόπιστη αρχή στην κηπουρική κοινότητα. Είτε πρόκειται για την αντιμετώπιση προβλημάτων ενός άρρωστου φυτού είτε για την παροχή έμπνευσης για τον τέλειο σχεδιασμό κήπου, το ιστολόγιο του Jeremy χρησιμεύει ως βασικός πόρος για συμβουλές κηπουρικής από έναν αληθινό ειδικό στην κηπουρική.