Aparafusar o cilantro xusto no pico da tempada de salsa é un problema frustrante para os xardineiros de todo o país. Moitos xardineiros pregúntanse que deben facer co cilantro para evitar que a planta de cilantro floreza e/ou semente.

Podes cortar o talo da flor de cilantro para tentar prolongar a produción de follas, pero realmente non hai que reverter o instinto innato da planta unha vez que comeza a florecer.

En cambio, podes planificar máis sucesións de cilantro, sementar directamente no xardín, proporcionar moita auga e escoller variedades resistentes aos parafusos para prolongar a colleita de follas de cilantro.

Que é o parafuso?

As plantas están conectadas de xeito natural para reproducirse e espallar a súa proxenie o máis lonxe posible. O parafuso é o cambio do crecemento vexetativo (follas, talos, raíces) ao crecemento reprodutivo (flores e sementes).

Aínda que isto pode dar lugar a un fermoso espectáculo, non sempre é xenial para un xardineiro que espera coller as follas das súas plantas.

O atornillado cambia a morfoloxía (atributos físicos) da planta, así como o sabor e a textura. Moitas plantas, incluído o cilantro, perden o seu sabor cando se atornillan porque toda a súa enerxía está indo nas flores e as sementes.

Por que florece a miña planta de cilantro?

O cilantro ( Coriandrum sativum ) é unha planta de clima fresco que goza do clima primaveral e outono. O cilantro apagará rapidamente no tempo quente como unha supervivenciamecanismo.

A planta percibe os cambios de temperatura e luz do día, polo que envía o seu talo floral para tentar reproducirse antes de que remate o seu ciclo de vida.

Afortunadamente, hai algúns pasos que podes tomar para evitar que o cilantro floreza para que poidas ter un saboroso cilantro no teu xardín durante a maior parte da tempada.

Que facer cando o cilantro se enrosca

O cilantro é bastante quisquilloso cando se trata de clima cálido (ironicamente cando queremos disfrutalo xunto con tomates e pementos).

Pode ser realmente frustrante sementar e tender o cilantro só para que se desbote tan pronto como chegan as primeiras ondas de calor do verán. O parafuso é unha xerga do xardineiro para ir á semente, e esencialmente estraga o sabor das follas.

1: Cortar o talo da flor

Cortar o talo da flor pode atrasar o parafuso. unha semana máis se tes sorte, pero unha vez que a planta está demasiado avanzada no seu proceso de floración, non podes facer moito. Afortunadamente, hai moitos beneficios ocultos do parafuso de cilantro no xardín...

2: Colleita de cilantro fresco

No lado positivo, o cilantro atornillado fai unha flor de xardín fermosa e funcional. As cabezas de semente novas coñécense como "cilantro verde" e son unha delicia na cociña asiática, mexicana, tailandesa e india.

Podes coller cabezas de sementes de cilantro xusto despois de que se esvaezan as flores brancas e usalas nunha variedade de pratos. As sementes maduras(cilantro) pódese secar e almacenar en frascos de especias durante todo o inverno.

3: Úsao para o Biocontrol

As flores de cilantro tamén son incribles para o biocontrol no xardín. Estas flores da familia da cenoria en forma de umbela atraen unha abundancia de insectos beneficiosos, incluíndo avispas parasitarias e moscas sirvas. Estes beneficiosos axudan a manter as pragas baixo control promovendo unha ecoloxía de xardín saudable.

4: Atrae polinizadores

Ademais, as flores de cilantro obviamente atraen moitos polinizadores. As abellas nativas adoran o néctar doce e suculento e moitas veces atoparás que zumban arredor dun parche de cilantro atornillado.

Se esperas ter unha abundancia de cabaciñas, tomates, pementos ou outras verduras polinizadas por abellas no teu xardín, estarás encantado de conservar cilantro aparafusado.

Pero ao final do día, todos estes usos para as fermosas flores e sementes de cilantro non che serven de moito para cociñar coa cobizada folla de cilantro.

Para cultivar follas de cilantro cheas de sabor a herbas, terás que tomar algúns pasos para evitar que o cilantro se atornille.

Como evitar que o cilantro se atornille

Se estás farto de botar o cilantro antes de gozar do seu sabor a herbas, non te preocupes! Este é un problema común incluso para os agricultores e xardineiros máis experimentados. Aquí tes algunhas estratexias para evitar que as plantas de cilantro sementen.

1: Planta en clima fresco

O cilantro prospera nas frescas temperaturas da primavera e do outono. En realidade, é bastante resistente ás xeadas e pódese sementar unhas semanas antes da última xeada.

Prefire temperaturas entre 50 e 80 °F, pero tolera ata 10 °F unha vez establecida.

Pero isto non axuda aos xardineiros que queren gozar do cilantro xunto cos seus tomates frescos.

Según o teu ambiente, podes darlle ao cilantro un ambiente máis fresco plantando en zonas lixeiramente máis sombreadas do xardín (non demasiada sombra!) .

2: Evite o estrés hídrico

Cando o cilantro non recibe suficiente auga, está estresado e pode quebrar prematuramente. É importante atopar chan húmido (pero nunca empapado) para o cilantro xa que as temperaturas quentan.

3: Plantación de sucesión

A plantación de sucesión é só unha palabra elegante para escoller varias datas de plantación ao longo da tempada co fin de garantir un abastecemento continuo dun determinado cultivo de xardín.

O cilantro é unha excelente opción para plantar en sucesión porque, en lugar de investir todo o seu tempo e esforzo nun só cultivo, pode escalonar as plantacións para obter máis posibilidades de éxito.

Para plantar cilantro en sucesión. , sementar directamente as sementes cada 2-3 semanas a principios do verán e comezar de novo a finais do verán ou principios do outono.

Podes espremer en varias sucesiónsde cilantro na maioría das zonas de cultivo. Así como unha plantación comeza a disparar, terás outro conxunto de plantas de cilantro case listas para a colleita (e probablemente deberías sementar outra nese momento tamén).

4: Semente directa no xardín

Para evitar o parafuso do cilantro, sempre debes sementar as sementes de cilantro a aproximadamente ¼" a ½" de profundidade no chan franco do xardín ben drenado.

Debido a que é resistente ao frío e xermina rapidamente, non hai necesidade de comezar o cilantro no interior nin de comprar transplantes.

5: Espazo axeitado

Cando as plantas están moi preto entre si, tenden a estresarse un pouco. Compiten polo espazo, a luz, a auga e os nutrientes.

O estrés tamén pode ser un factor no parafuso porque a planta está intentando instintivamente completar o seu ciclo de vida máis rápido para que teña máis posibilidades de reproducirse.

As plantas de cilantro deben plantarse con suficiente densidade para superar as malas herbas, pero con espazo suficiente para que prosperen as plantas individuais. O espazo ideal para o cilantro é de ¼" a 1/2" entre as plantas e de 3" a 4" entre filas.

6: Colleita con frecuencia

O cilantro gústalle moito que se colle porque fomenta máis o crecemento das follas. Se colles con frecuencia, prolongarás a fase vexetativa e evitarás que o cilantro se aperte demasiado rápido.

Usa os dedos ou tijeras para cortar regularmente as follas máis grandes, comezando pola parte inferior doplanta.

Estas visitas frecuentes ao parche de cilantro tamén asegurarán que poidas atrapar cedo os tallos florais novos e cortalos no brote. Isto atrasará o parafuso para colleitas de follas máis longas.

7: Escolla variedades resistentes a parafusos

Os creadores de plantas traballaron duramente durante moitas décadas intentando perfeccionar o cilantro resistente aos parafusos para o cultivo. a escala comercial.

É por iso que aínda podes atopar cilantro nas tendas de comestibles e nos mercados de agricultores mesmo durante os veráns quentes. As variedades resistentes a parafusos adoitan hibridarse ou seleccionarse a partir de sementes de polinización aberta para ser máis resistentes ao estrés térmico.

Variedades de cilantro resistentes a parafusos

Ten en conta que resistente aos parafusos non significa que nunca se atornille; estas plantas simplemente foron criadas para ralentizar o proceso de parafuso para que teñas unha xanela de colleita máis longa.

‘Caribe’

Esta é unha variedade de cilantro de invernadoiro moi cobizada porque produce acios aromáticos de cilantro verde intenso que son moi perdurables e moi tolerantes aos parafusos. Tarda 55 días en madurar e ten talos delgados con fermosas follas densas.

'Calypso'

Un alimento básico para os agricultores, 'Calypso' é 3 semanas máis lento para parafusar que a maioría das variedades. Leva entre 50 e 55 días para madurar e é tan resistente aos parafusos como o cilantro.

"Cruiser"

Esta variedade ten un hábito de crecemento ordenado e erguido e un excelente parafusoresistencia. As follas son grandes e os talos son resistentes. Tarda entre 50 e 55 días en madurar e tolera a calor dos climas do sur.

Pódese comer cilantro que se aferrou?

Todas as partes da planta de cilantro son comestibles durante todas as etapas de crecemento. Non obstante, unha vez que o cilantro atornille as follas vólvense amargas e duras. As cabezas de sementes verdes frescas fan un delicioso cilantro verde, ou podes permitir que as sementes madurezan en cilantro seco.

Volverá crecer o cilantro despois de atornillar?

Desafortunadamente, unha vez que o cilantro se enrosque, non podes facelo volver á produción de follas. Isto débese a que xa pasou do crecemento vexetativo (follas e talos) ao crecemento reprodutivo (flores e sementes). A mellor opción é plantar cilantro en sucesión cada 1-2 semanas para colleitas escalonadas.

Que fas co cilantro aparafusado?

As tapas de cilantro aparafusados ​​pódense comer como cilantro verde fresco (unha delicia na cociña asiática, italiana e mediterránea). Tamén se pode deixar no xardín para proporcionar un hábitat beneficioso para os insectos e polinizadores de biocontrol.

O cilantro é malo?

Como anual de clima frío, o parafuso de cilantro é unha parte natural do ciclo de vida da planta. Desafortunadamente, fai que as follas se volvan amargas e duras.

Cultiva cilantro nas partes máis frescas da estación, practica a plantación de sucesións e elixe variedades resistentes aos parafusos para prolongar a herba frondosa.colleita.

Conclusión

O cilantro é unha desas herbas que a xente ama ou odia. Para aqueles de nós sen o xene do "sabor a cilantro con xabón", o cilantro é un alimento básico do xardín para a salsa, o pesto ou unha guarnición das nosas receitas favoritas.

Repele pragas co seu forte cheiro, atrae insectos beneficiosos e complementa a tantas verduras da cociña.

A próxima vez que plante cilantro, siga algúns destes pasos para evitar que se atornille para poder gozar desta herba durante toda a tempada.

Non esquezas tomar nota do que funciona mellor para que poidas cultivar un cilantro incrible no xardín do próximo ano.

Feliz crecemento!