Koriander bultar precis i toppen av salsasäsongen är ett frustrerande problem för trädgårdsmästare runt om i landet. Många trädgårdsmästare undrar vad de ska göra med koriander för att hålla koriander växt från blomning och / eller sätta utsäde.

Du kan skära av korianderblommans stjälk för att försöka förlänga bladproduktionen, men det finns verkligen ingen möjlighet att vända växtens medfödda instinkt när den börjar blomma.

Istället kan du planera för fler koriander successioner, direkt utsäde i trädgården, ge mycket vatten och välja bultresistenta sorter för att förlänga din korianderbladskörd.

Vad är Bolting?

Växter är naturligt kopplade till att reproducera sig och sprida sin avkomma så långt och brett som möjligt. Bultning är övergången från vegetativ tillväxt (blad, stjälkar, rötter) till reproduktiv tillväxt (blommor och frön).

Även om detta kan resultera i en vacker blomning, är det inte alltid bra för en grönsaksodlare som hoppas kunna skörda bladen från sina växter.

Bultning förändrar växtens morfologi (fysiska attribut) samt smak och konsistens. Många växter, inklusive koriander, förlorar sin smak när de bultar eftersom all deras energi går till blommor och frön.

Varför blommar min Cilantro-växt?

Koriander ( Coriandrum sativum ) är en växt för kallt väder som trivs i vår- och höstväder. Koriander växer snabbt i varmt väder som en överlevnadsmekanism.

Växten känner av de förändrade temperaturerna och dagsljuset, så den skickar upp sin blomstjälk för att försöka reproducera sig innan dess livscykel tar slut.

Lyckligtvis finns det några steg du kan ta för att förhindra att koriander blommar så att du kan ha välsmakande koriander i din trädgård under större delen av säsongen.

Vad man ska göra när koriander växer

Koriander är ganska kinkig när det gäller varmt väder (ironiskt nog när vi vill njuta av den tillsammans med tomater och paprika).

Det kan vara riktigt frustrerande att så och sköta om koriander bara för att få den att bulta så snart sommarens första värmeböljor kommer igenom. Bultning är trädgårdsmästarjargong för att gå till frö, och det förstör i huvudsak bladens smak.

1: Skär av blomstjälken

Om du har tur kan du skära av blomstjälken, men när plantan har kommit för långt i sin blomningsprocess är det inte mycket du kan göra. Lyckligtvis finns det många dolda fördelar med att koriander blommar i trädgården...

2: Skörda färsk koriander

På den ljusa sidan är bultad koriander en vacker och funktionell trädgårdsblomma. De unga fröställningarna kallas "grön koriander" och är en delikatess i asiatiska, mexikanska, thailändska och indiska kök.

Du kan skörda korianderfröna precis när de vita blommorna har vissnat och använda dem i en mängd olika rätter. De mogna fröna (koriander) kan torkas och förvaras i kryddburkar hela vintern.

3: Använd den för biologisk bekämpning

Korianderblommor är också fantastiska för biologisk bekämpning i trädgården. Dessa paraplyformade blommor från morotsfamiljen lockar ett överflöd av nyttiga insekter, inklusive parasitsteklar och svävflugor. Dessa nyttiga insekter hjälper till att hålla skadedjur i schack genom att främja en hälsosam ekologi i trädgården.

4: Locka till sig pollinerare

Dessutom lockar korianderblommor uppenbarligen massor av pollinerare. Inhemska bin älskar den söta saftiga nektarn och du kommer ofta att hitta dem surrande runt en bultad korianderplåster.

Om du hoppas ha ett överflöd av squash, tomater, paprika eller andra bi-pollinerade grönsaker i din trädgård, kommer du att vara glad att hålla bultad koriander runt.

Men när allt kommer omkring är alla dessa användningsområden för de vackra korianderblommorna och korianderfröna inte särskilt bra för att laga mat med det åtråvärda korianderbladet.

För att odla korianderblad som är fulla av örtsmak måste du vidta några åtgärder för att förhindra koriander från att bulta.

Hur man stoppar Koriander från att bulta

Om du är trött på att koriander bultar innan du får njuta av dess örtsmak, oroa dig inte! Detta är en vanlig fråga för även de mest erfarna jordbrukarna och trädgårdsmästarna. Här är några strategier för att förhindra korianderplantor från att gå till utsäde.

1: Plantera i kallt väder

Koriander trivs i de svala temperaturerna på våren och hösten. Den är faktiskt ganska frostbeständig och kan sås så tidigt som några veckor före den sista frosten.

Den föredrar temperaturer mellan 50 och 80 °F, men tolererar ner till 10 °F när den väl är etablerad.

Men det hjälper inte trädgårdsmästare som vill njuta av koriander tillsammans med sina nyplockade tomater.

Beroende på din miljö kan du ge koriander en svalare miljö genom att plantera i något skuggigare områden i trädgården (inte för mycket skugga!) eller använda skuggduk och överliggande bevattning för att hålla den sval på de hetaste sommardagarna.

2: Undvik vattenstress

När koriander inte får tillräckligt med vatten blir den stressad och kan skjuta i förtid. Det är viktigt att hitta fuktig (men aldrig fuktig) jord för koriander när temperaturen är varm.

3: Plantering i succession

Successionsplantering är bara ett fint ord för att välja flera planteringsdatum under hela säsongen för att säkerställa en kontinuerlig leverans av en viss trädgårdsgröda.

Koriander är ett bra alternativ för successionsplantering eftersom du, istället för att investera all din tid och ansträngning i en enda gröda, kan förskjuta planteringarna för större chanser att lyckas.

Till succession växt koriander, direktså frön var 2-3 veckor till försommaren och börja igen på sensommaren eller tidigt på hösten.

Du kan klämma in flera successioner av koriander i de flesta odlingszoner. Precis som en plantering börjar bulta, kommer du att ha en annan uppsättning korianderplantor nästan redo att skörda (och du borde förmodligen så en annan vid den tiden också).

4: Direktsådd i trädgård

För att förhindra att koriander bultar, bör du alltid direkt så korianderfrön ca ¼ "till ½" djupt i den leriga väldränerade trädgårdsjorden.

Eftersom den är köldhärdig och gror snabbt behöver du inte starta koriander inomhus eller köpa transplantat.

5: Korrekt avstånd

När växter trängs för nära varandra tenderar de att bli lite stressade. De konkurrerar om utrymme, ljus, vatten och näringsämnen.

Stress kan också vara en faktor i bultning eftersom växten instinktivt försöker slutföra sin livscykel snabbare så att den har en bättre chans att reproducera sig.

Korianderplantor bör planteras tätt nog för att konkurrera ut ogräs, men med tillräckligt med utrymme för att enskilda växter ska trivas. Det perfekta avståndet för koriander är ¼ "till 1/2" mellan växter och 3 "till 4" mellan rader.

6: Skörda ofta

Koriander gillar verkligen att plockas eftersom det uppmuntrar till mer bladtillväxt. Om du skördar ofta kommer du att förlänga det vegetativa stadiet och förhindra att koriandern bultar för snabbt.

Klipp regelbundet av de större bladen med fingrarna eller en klippa, med början längst ner på plantan.

Dessa frekventa besök på korianderplåstret kommer också att säkerställa att du kan fånga unga blommande stjälkar tidigt och kväva dem i knoppen. Detta kommer att fördröja bultning för längre bladskördar.

7: Välj sorter som är motståndskraftiga mot bultar

Växtförädlare har arbetat hårt i många decennier för att få fram en perfekt bultresistent koriander för odling i kommersiell skala.

Det är därför du fortfarande kan hitta koriander i livsmedelsbutiker och på bondemarknader även under varma somrar. Bolt-resistenta sorter är ofta hybridiserade eller utvalda från öppna pollinerade frölager för att vara mest motståndskraftiga mot värmestress.

Bultresistenta sorter av cilantro

Tänk på att bultresistent inte betyder att det aldrig kommer att bulta; dessa växter har helt enkelt avlats för att sakta ner bultningsprocessen så att du får ett längre skördefönster.

"Caribe

Detta är en mycket eftertraktad koriandersort i växthus eftersom den ger aromatiska klasar av djupgrön koriander som är långlivade och mycket bultoleranta. Det tar 55 dagar att mogna och den har smala stjälkar med vackra täta blad.

"Calypso

'Calypso' är en stapelvara för odlare och är 3 veckor långsammare än de flesta sorter. Den tar 50-55 dagar på sig att mogna och är så bultresistent som koriander kan bli.

"Kryssare

Denna sort har ett prydligt, upprätt växtsätt och utmärkt motståndskraft mot bultar. Bladen är stora och stjälkarna är kraftiga. Den tar 50-55 dagar att mogna och tål hettan i sydliga klimat.

Kan du äta koriander som har bultat?

Alla delar av korianderplantan är ätliga under alla tillväxtstadier. Men när koriandern har skjutit skott blir bladen bittra och sega. De färska gröna fröna ger en härlig grön koriander, eller så kan du låta fröna mogna till torr koriander.

Kommer koriander att växa tillbaka efter bultning?

Tyvärr, när koriander bultar, du kan inte göra det gå tillbaka till bladproduktion. Detta beror på att det redan har övergått från vegetativ tillväxt (löv och stjälkar) till reproduktiv tillväxt (blommor och frön). Det bästa alternativet är att succession plantera koriander var 1-2 veckor för förskjutna skördar.

Vad gör du med bultad koriander?

Koriandertopparna kan ätas som färsk grön koriander (en delikatess i det asiatiska, italienska och medelhavsinspirerade köket). De kan också lämnas kvar i trädgården för att skapa en gynnsam livsmiljö för insekter och pollinerare.

Är koriander bultande dåligt?

Som en kallt väder årlig, koriander bultning är en naturlig del av växtens livscykel. Tyvärr orsakar det bladen att bli bitter och hård.

Odla koriander i svalare delar av säsongen, öva successionsplantering och välj bultresistenta sorter för att förlänga den löviga örtskörden.

Slutsats

Koriander är en av de örter som människor älskar eller hatar. För dem av oss som inte har "tvålkoriandersmak"-genen är koriander en häftklammer i trädgården för salsa, pesto eller som garnityr på våra favoritrecept.

Den starka lukten stöter bort skadedjur, lockar till sig nyttoinsekter och passar utmärkt till många grönsaker i köket.

Nästa gång du planterar koriander, ta några av dessa steg för att förhindra bultning så att du kan njuta av denna ört hela säsongen.

Glöm inte att notera vad som fungerar bäst så att du kan odla fantastisk koriander i nästa års trädgård.

Lycka till med odlingen!