سالسا جي موسم جي چوٽي تي سيلانٽرو بولٽنگ سڄي ملڪ جي باغبانن لاءِ مايوس ڪندڙ مسئلو آهي. ڪيترائي باغي حيران ٿي ويا آهن ته انهن کي سيلانٽرو بابت ڇا ڪرڻ گهرجي ته جيئن سيلانٽرو ٻوٽي کي گلن ۽ / يا ٻج مقرر ڪرڻ کان بچايو وڃي.

توهان پنن جي پيداوار کي ڊگھو ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ لاءِ ٻوٽي جي گلن جي ڇنڊ ڇاڻ ڪري سگهو ٿا، پر حقيقت ۾ ٻوٽي جي فطري جبلت کي ڪو به رد نٿو ڪري سگهي جڏهن اهو گل ٿيڻ شروع ٿئي ٿو.

ان جي بدران، توهان سلينٽرو جي وڌيڪ ڪاميابين جي منصوبابندي ڪري سگهو ٿا، باغ ۾ سڌو ٻج پوکيو، ڪافي پاڻي مهيا ڪريو، ۽ بولٽ مزاحمتي قسمون چونڊيو ته جيئن توهان جي سلينٽرو جي پتي جي فصل کي ڊگھو ڪيو وڃي.

بولٽنگ ڇا آهي؟

ٻوٽا قدرتي طور تي وائرڊ هوندا آهن ته جيئن انهن جي نسل کي ٻيهر پيدا ڪري سگهي ۽ ان کي پکيڙي سگهي. بولٽنگ ٻوٽي جي واڌ ويجهه (پتي، تنا، جڙ) کان پيدائشي واڌ ويجهه (گلن ۽ ٻج) ڏانهن منتقلي آهي.

جڏهن ته اهو هڪ خوبصورت شو جي نتيجي ۾ ٿي سگهي ٿو، اهو هميشه هڪ سبزي باغبان لاء پنهنجي ٻوٽن جي پنن کي حاصل ڪرڻ جي اميد ناهي.

بولٽنگ ٻوٽي جي مورفولوجي (جسماني خاصيتن) سان گڏوگڏ ذائقو ۽ بناوت کي تبديل ڪري ٿو. ڪيترائي ٻوٽا، جن ۾ سلينٽرو شامل آهن، پنهنجو ذائقو وڃائي ويهندا آهن جڏهن بولنگ ڪندا آهن ڇاڪاڻ ته انهن جي سموري توانائي گلن ۽ ٻج ۾ وڃي ٿي.

منهنجو سائلانٽرو ٻوٽو ڇو گل آهي؟

Cilantro ( Coriandrum sativum ) هڪ ٿڌي موسم وارو ٻوٽو آهي جيڪو بهار ۽ سرءُ جي موسم ۾ لطف اندوز ٿيندو آهي. سيلانٽرو بقا جي طور تي گرم موسم ۾ تيزيء سان بولٽ ڪندوميڪانيزم.

ٻوٽو بدلجندڙ گرمي پد ۽ ڏينهن جي روشنيءَ کي محسوس ڪري ٿو، ان ڪري اهو پنهنجي گلن جي ٻوٽي کي موڪلي ٿو ته جيئن ان جي حياتيءَ جو دور ختم ٿيڻ کان اڳ ٻيهر پيدا ٿيڻ جي ڪوشش ڪري.

خوشقسمتيءَ سان، ڪجھ قدم آھن جيڪي توھان وٺي سگھوٿا سيلانٽرو کي گل ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ ته جيئن توھان پنھنجي باغ ۾ گھڻو ڪري سيزن لاءِ لذيذ پيلنٽرو حاصل ڪري سگھو.

ڇا ڪجي جڏھن سيلانٽرو بولٽ <3

Cilantro تمام نفيس آهي جڏهن اهو گرم موسم ۾ اچي ٿو (عظيمانه طور تي جڏهن اسان ان کي ٽماٽن ۽ مرچ سان گڏ مزو وٺڻ چاهيون ٿا).

جيئن ئي اونهاري جي پهرين گرمي لهرن جي ذريعي اچي ٿي ته جيئن ئي ٻج پوکيو وڃي ٿو ۽ سيلانٽرو کي پالڻ لاءِ اهو واقعي مايوس ڪندڙ ٿي سگهي ٿو. ٻج ۾ وڃڻ لاءِ ٻج ڇٽڻ باغي لفظ آهي، ۽ اهو بنيادي طور پنن جي ذائقي کي خراب ڪري ٿو.

1: گلن جي ڊال کي ڪٽيو

گلن جي ڊال کي ڪٽڻ سان ٻج ۾ دير ٿي سگهي ٿي ٻئي هفتي لاءِ جيڪڏهن توهان خوش قسمت آهيو، پر هڪ دفعو ٻوٽو تمام گهڻو پري آهي ان جي گلن جي عمل ۾، اتي توهان گهڻو ڪجهه نه ڪري سگهو ٿا. خوشقسمتيءَ سان باغ ۾ سلينٽرو بولٽنگ جا ڪيترائي پوشیدہ فائدا آهن…

2: تازي ڍڳي جي فصل

روشن پاسي، بولڊ ڪيلنٽرو هڪ خوبصورت ۽ ڪارائتو باغي گل بڻائي ٿو. نوجوان ٻج جي سرن کي ”سبز دانهي“ طور سڃاتو وڃي ٿو ۽ ايشيائي، ميڪسيڪو، ٿائي ۽ هندستاني کاڌن ۾ لذيذ آهن.

توهان سفيد گلن جي سڪي وڃڻ کان پوءِ cilantro seed heads ڪري سگهو ٿا ۽ انهن کي مختلف وينجن ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا. پختو ٻج(دنيا) سڪي سگھجن ٿا ۽ سڄي سياري ۾ مصالحي جار ۾ محفوظ ڪري سگھجن ٿا.

3: ان کي بايو ڪنٽرول لاءِ استعمال ڪريو

سيلانٽرو جا گل به باغ ۾ بايو ڪنٽرول لاءِ لاجواب آهن. هي ناريل جي شڪل وارا گاجر جي خانداني گلن ۾ فائديمند حشرات جي گهڻائي شامل آهي، جن ۾ پرازيءَ جي تپش ۽ هوور فلائيز شامل آهن. اهي فائدا هڪ صحتمند باغي ماحوليات کي هٿي وٺرائڻ سان حشرات کي ڪنٽرول ۾ رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

4: Attract Pollinators

ان کان علاوه، cilantro ٻوٽا واضح طور تي ڪافي پولينٽرز کي راغب ڪن ٿا. مقامي ماکيءَ کي مٺي رسيلا امرت پسند آهي ۽ توهان اڪثر انهن کي ڳنڍي پيل ڪيلنٽرو پيچ جي چوڌاري گونجندي ڏسندا.

جيڪڏهن توهان کي اميد آهي ته توهان جي باغ ۾ اسڪواش، ٽماٽي، مرچ، يا ٻين ماکيءَ جي پولين ٿيل ڀاڄين جي گهڻائي آهي، ته توهان کي خوشي ٿيندي ته توهان ٿلهي ٿيل پيلن کي چوڌاري رکو.

پر آخر ۾ اڄڪلهه، اهي سڀ استعمال خوبصورت سيلانٽرو گلن ۽ ٻج لاءِ آهن جيڪي توهان کي لالچيل سلينٽرو پتي سان پچائڻ لاءِ گهڻو سٺو نه ٿا ڪن.

سيلانٽرو جي پنن کي وڌائڻ لاءِ جيڪي جڙي ٻوٽين جي ذائقي سان ڀرپور آهن، توهان کي چند قدم کڻڻا پوندا ته جيئن سيلانٽرو کي ٻڏڻ کان بچائي سگهجي.

سيلانٽرو کي بولٽنگ کان ڪيئن روڪيو

جيڪڏهن توهان سيلانٽرو بولٽنگ کان بيمار آهيو ان کان اڳ جو توهان ان جي هربل ذائقي مان لطف اندوز ٿي وڃو، پريشان نه ٿيو! اهو هڪ عام مسئلو آهي جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ تجربيڪار هارين ۽ باغبانن لاءِ. سلينٽرو ٻوٽن کي ٻج وڃڻ کان روڪڻ لاءِ هتي ڪجھ حڪمت عمليون آهن.

1: ٿڌي موسم ۾ پوک

سيلانٽرو بهار ۽ زوال جي ٿڌي گرمي پد ۾ اڀري ٿو. اهو اصل ۾ ڪافي ٿڌ جي مزاحمتي آهي ۽ پوک ڪري سگهجي ٿو جيئن اڳ ۾ ڪجهه هفتا اڳ آخري frost.

اهو 50 ۽ 80 ° F جي وچ ۾ گرمي پد کي ترجيح ڏئي ٿو، پر هڪ ڀيرو قائم ٿيڻ کان پوء 10 ° F تائين برداشت ڪري ٿو.

پر هي انهن باغبانن جي مدد نٿو ڪري جيڪي پنهنجي تازي چونڊيل ٽماٽن سان گڏ لال مرچ جو مزو وٺڻ چاهين ٿا.

توهان جي ماحول تي مدار رکندي، توهان باغ جي ٿوري ڇنڊڇاڻ وارن علائقن ۾ پوکي ڪري (تمام گهڻو ڇانو نه هجي!) يا اونهاري جي گرم ترين ڏينهن ۾ ٿڌي رکڻ لاءِ ڇانوَ جو ڪپڙو ۽ مٿانهين آبپاشيءَ ذريعي سيلانٽرو کي ٿڌو ماحول ڏئي سگهو ٿا. .

2: پاڻي جي دٻاءَ کان پاسو ڪريو

جڏهن سيلانٽرو کي ڪافي پاڻي نه ٿو ملي ته اهو دٻاءُ وڌندو آهي ۽ وقت کان اڳ ئي ٽٽڻ لڳندو آهي. اهو ضروري آهي ته سيلانٽرو لاءِ نم (پر ڪڏهن به گندي نه هجي) مٽي ڳولڻ ضروري آهي جيئن گرمي پد گرم هجي.

3: Succession Planting

Succession Planting صرف هڪ فينسي لفظ آهي جنهن لاءِ سڄي موسم ۾ پوکڻ جي ڪيترن ئي تاريخن کي چونڊيو وڃي ته جيئن ڏنل باغي فصل جي مسلسل فراهمي کي يقيني بڻائي سگهجي.

سيلانٽرو ڪاميابيءَ جي پوک لاءِ هڪ بهترين آپشن آهي، ڇاڪاڻ ته، پنهنجو سمورو وقت ۽ ڪوشش هڪ فصل ۾ لڳائڻ بجاءِ، توهان ڪاميابيءَ جا وڌيڪ موقعا حاصل ڪرڻ لاءِ پوکيءَ کي ڇرڪائي سگهو ٿا.

سيلانٽرو پوکڻ لاءِ ، هر 2-3 هفتن ۾ سڌو سنئون ٻج پوکيو اونهاري جي شروعات ۾ ۽ ٻيهر اونهاري جي آخر ۾ يا اونهاري جي شروعات ۾.

توهان ڪيترن ئي ڪاميابين ۾ نچوض ڪري سگهو ٿاسڀ کان وڌندڙ علائقن ۾ cilantro جو. جيئن هڪ پوک شروع ٿئي ٿي، تيئن توهان وٽ سلينٽرو ٻوٽن جو هڪ ٻيو سيٽ لڳ ڀڳ فصل جي لاءِ تيار هوندو (۽ توهان کي شايد ان وقت هڪ ٻيو ٻج پڻ پوڻ گهرجي).

4: باغ ۾ سڌو ٻج <10

سيلانٽرو جي ٻج کي روڪڻ لاءِ، توھان کي ھميشه ¼” کان ½“ لومڙيءَ واري چڱي نموني ٿيل باغي مٽيءَ جي اونهائي ۾ سيلانٽرو جا ٻج پوکڻ گھرجي.

ڇاڪاڻ ته اهو ٿڌو سخت آهي ۽ جلدي اڀري ٿو، ان لاءِ گھر جي اندر سيلانٽرو شروع ڪرڻ يا ٽرانسپلانٽ خريد ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي.

5: مناسب فاصلو

جڏهن ٻوٽا تمام ويجھا گڏ ٿين ٿا ته انهن کي ٿورو زور ڀريو وڃي ٿو. اهي خلا، روشني، پاڻي، ۽ غذائي اجزاء لاء مقابلو ڪري رهيا آهن.

دٻاءُ پڻ ڦاٽڻ جو هڪ عنصر ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته ٻوٽو فطري طور تي پنهنجي زندگيءَ جي چڪر کي وڌيڪ تيزيءَ سان مڪمل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيو آهي ان ڪري ان کي ٻيهر پيدا ڪرڻ جو هڪ بهتر موقعو آهي. مقابلي ۾ ماتم، پر انفرادي ٻوٽن جي ترقي لاء ڪافي جاء سان. سلينٽرو لاءِ مثالي فاصلو ¼ ”کان 1/2“ ٻوٽن جي وچ ۾ ۽ 3“ کان 4“ قطارن جي وچ ۾ آهي.

6: فصل اڪثر ڪري

سيلانٽرو واقعي پسند ڪندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو وڌيڪ پتي جي واڌ کي حوصلا افزائي ڪري ٿو. جيڪڏھن توھان بار بار پوکيندا آھيو، توھان ٻوٽي جي اسٽيج کي ڊگھو ڪندا ۽ سيلانٽرو کي تمام جلدي جھلڻ کان روڪيندا.

پنهنجي آڱرين يا سِنپس کي استعمال ڪريو باقاعدگي سان وڏن پنن کي ڪٽڻ لاءِ، هيٺان کان شروع ٿيٻوٽو.

سيلانٽرو پيچ جو بار بار دورو ڪرڻ ان ڳالهه کي به يقيني بڻائيندو ته توهان نوجوان گلن جي ٻوٽن کي جلد پڪڙي ۽ انهن کي ڪُنيءَ ۾ چُپ ڪري سگهو ٿا. اهو ڊگها پتي جي حاصلات لاءِ بولٽنگ ۾ دير ڪندو.

7: بولٽ مزاحمتي قسمون چونڊيو

ٻوٽن جي پالڻهار ڪيترن ئي ڏهاڪن کان سخت محنت ڪري رهيا آهن ڪوشش ڪري رهيا آهن بولٽ مزاحمتي سيلانٽرو کي پوکڻ لاءِ. تجارتي پيماني تي.

اهو ئي سبب آهي جو توهان اڃا تائين پسارڪي دڪانن ۽ هارين جي بازارن ۾ گرم اونهاري دوران به سلانٽرو ڳولي سگهو ٿا. بولٽ-مزاحمتي قسمون اڪثر ڪري هائبرڊائيز ٿيل هونديون آهن يا کليل پولين ٿيل ٻج جي اسٽاڪ مان چونڊيل هونديون آهن ته جيئن گرميءَ جي دٻاءُ کي منهن ڏيڻ ۾ تمام گهڻي لچڪدار هجي.

بولٽ مزاحمتي سيلانٽرو قسمون

ياد رکو ته بولٽ مزاحمتي جو مطلب اهو ناهي ته اهو ڪڏهن به بولٽ نه ٿيندو؛ انهن ٻوٽن کي آسانيءَ سان پاليو ويو آهي ته جيئن بولٽنگ جي عمل کي سست ڪيو وڃي ته جيئن توهان کي فصل جي ڊگهي ونڊو حاصل ٿئي.

’ڪيريبي‘

هي گرين هائوس سيلانٽرو جو تمام گهڻو پسند ڪيل قسم آهي، ڇاڪاڻ ته اهو گہرے سائي سائيلانٽرو جا خوشبودار ٻچا پيدا ڪري ٿو، جيڪي ڊگها ڊگها ۽ تمام گهڻو برداشت ڪندڙ آهن. ان کي پختو ٿيڻ ۾ 55 ڏينهن لڳن ٿا ۽ ٿلهي پنن سان خوبصورت ٿلها پن ٿين ٿا.

’ڪاليپسو‘

هڪ هاريءَ جو اسٽاپل، ’ڪيليپسو‘ اڪثر قسمن جي ڀيٽ ۾ 3 هفتا سست آهي. ان کي پختو ٿيڻ ۾ 50-55 ڏينهن لڳن ٿا ۽ اهو ٿلهي جي مزاحمتي آهي جيتري سلانٽرو حاصل ڪري سگهي ٿي.

’ڪروزر‘

هن قسم ۾ صاف سٿري، سڌريل وڌندڙ عادت ۽ بهترين بولٽ آهيمزاحمت. پن وڏا ٿين ٿا ۽ تنا مضبوط ٿين ٿا. ان کي پختو ٿيڻ ۾ 50-55 ڏينهن لڳن ٿا ۽ ڏاکڻين موسمن جي گرمي کي برداشت ڪري ٿو.

ڇا توهان کائي سگهو ٿا سلينٽرو جيڪو ڦٽي چڪو آهي؟

سيلانٽرو ٻوٽي جا سڀئي حصا ترقي جي سڀني مرحلن دوران کائڻ لائق آهن. تنهن هوندي به، هڪ ڀيرو cilantro کي ٻوڙي ڇڏيو آهي پنن کي تلخ ۽ سخت ٿي ويندا آهن. تازو سائي ٻج جا مٿا هڪ لذيذ سائي داڻا ٺاهيندا آهن، يا توهان ٻج کي سڪي داڻا ۾ پختو ٿيڻ جي اجازت ڏئي سگهو ٿا.

ڇا سيلانٽرو ڦاٽڻ کان پوءِ واپس وڌندو؟

بدقسمتي سان، هڪ ڀيرو سيلانٽرو بولٽ، توهان ان کي واپس پتي جي پيداوار ڏانهن نه ٿا سگهو. ان جو سبب اهو آهي ته اهو اڳ ۾ ئي ٻوٽي جي واڌ ويجهه (پنن ۽ تنن) کان پيدائشي واڌ ويجهه (گلن ۽ ٻج) ڏانهن منتقل ٿي چڪو آهي. بهترين شرط اهو آهي ته هر 1-2 هفتا ۾ سلينٽرو پوکيو وڃي ته جيئن سخت فصلن ۾ پوکجي.

توهان ڇا ٿا ڪريو بولڊ ڪيلنٽرو سان؟

Bolted cilantro tops can be can eat as fresh green coriander (جيڪي لذيذ ايشيائي، اطالوي ۽ ميڊيٽرينين کاڌي ۾). اهو پڻ باغ ۾ ڇڏي سگهجي ٿو ته جيئن بايو ڪنٽرول حشرات ۽ پولينٽر لاء فائدي واري رهائش مهيا ڪن.

ڇا cilantro bolting خراب آهي؟

ساليانه ٿڌي موسم جي طور تي، cilantro bolting ٻوٽي جي زندگيءَ جي چڪر جو هڪ قدرتي حصو آهي. بدقسمتي سان اهو پنن کي تلخ ۽ سخت حاصل ڪري ٿو.

سيلانٽرو کي موسم جي ٿڌي حصن ۾ وڌو، ڪاميابيءَ واري پوک جي مشق ڪريو، ۽ پتن واري جڙي ٻوٽي کي ڊگھو ڪرڻ لاءِ بولٽ مزاحمتي قسمون چونڊيوفصل.

نتيجو

Cilantro انهن جڙي ٻوٽين مان هڪ آهي جنهن کي ماڻهو پسند ڪن ٿا يا نفرت ڪن ٿا. اسان مان انهن لاءِ جن وٽ ”صابن وارو سلينٽرو ذائقو“ جين ناهي، سلينٽرو اسان جي پسنديده ترڪيبون تي سالسا، پيسٽو يا گارنش لاءِ باغيچو آهي.

اهو پنهنجي مضبوط بوءَ سان حشرات کي ڀڃي ٿو، فائديمند حشرات کي راغب ڪري ٿو، ۽ باورچی خانه ۾ ڪيترين ئي ڀاڄين جي ساراهه ڪري ٿو.

اڳيون ڀيري جڏهن توهان سلينٽرو پوکيندا آهيو، انهن مان ڪجهه قدم کڻو ته جيئن ٻج پوکجي ته جيئن توهان سڄي موسم ۾ هن ٻوٽي جو مزو وٺي سگهو.

توهان اهو نوٽ ڪرڻ نه وساريو ته ڪهڙي شيءِ بهترين ڪم ڪري ٿي ته جيئن توهان ايندڙ سال جي باغ ۾ شاندار سلينٽرو پوکي سگهو.

خوش واڌارو!