સાલસાની સીઝનની ટોચ પર પીસેલા બોલ્ટિંગ એ દેશભરના માળીઓ માટે નિરાશાજનક સમસ્યા છે. ઘણા માળીઓ વિચારે છે કે પીસેલા છોડને ફૂલ અને/અથવા સેટ બીજથી બચાવવા માટે તેઓએ પીસેલા વિશે શું કરવું જોઈએ.

પાંદડાના ઉત્પાદનને લંબાવવાનો પ્રયાસ કરવા માટે તમે પીસેલા ફૂલની દાંડી કાપી શકો છો, પરંતુ એકવાર ફૂલ આવવાનું શરૂ થઈ જાય પછી છોડની જન્મજાત વૃત્તિમાં ખરેખર કોઈ પલટો નથી.

તેના બદલે, તમે વધુ પીસેલા ઉત્તરાધિકારની યોજના બનાવી શકો છો, બગીચામાં સીધું બીજ મેળવી શકો છો, પુષ્કળ પાણી પ્રદાન કરી શકો છો અને તમારી પીસેલા પાંદડાની લણણીને લંબાવવા માટે બોલ્ટ-પ્રતિરોધક જાતો પસંદ કરી શકો છો.

બોલ્ટિંગ શું છે?

છોડ કુદરતી રીતે પ્રજનન અને શક્ય હોય ત્યાં સુધી તેમના સંતાનોને ફેલાવવા માટે વાયર્ડ હોય છે. બોલ્ટિંગ એ વનસ્પતિ વૃદ્ધિ (પાંદડા, દાંડી, મૂળ) માંથી પ્રજનન વૃદ્ધિ (ફૂલો અને બીજ) તરફ સ્થળાંતર છે.

જ્યારે આ એક સુંદર પ્રદર્શનમાં પરિણમી શકે છે, તે વનસ્પતિ માળી માટે તેમના છોડના પાંદડા કાપવાની આશા રાખતા હંમેશા શ્રેષ્ઠ નથી.

બોલ્ટિંગ છોડના મોર્ફોલોજી (શારીરિક લક્ષણો) તેમજ સ્વાદ અને રચનામાં ફેરફાર કરે છે. પીસેલા સહિત ઘણા છોડ, જ્યારે બોલ્ટિંગ કરે છે ત્યારે તેનો સ્વાદ ગુમાવે છે કારણ કે તેમની બધી ઊર્જા ફૂલો અને બીજમાં જાય છે.

મારા પીસેલા છોડમાં શા માટે ફૂલ આવે છે?

કોથમીર ( કોરીએન્ડ્રમ સેટીવમ ) એ ઠંડા હવામાનનો છોડ છે જે વસંત અને પાનખર હવામાનનો આનંદ માણે છે. સર્વાઇવલ તરીકે ગરમ હવામાનમાં પીસેલા ઝડપથી બોલ્ટ થશેમિકેનિઝમ

છોડ બદલાતા તાપમાન અને દિવસના પ્રકાશને અનુભવે છે, તેથી તે તેનું જીવનચક્ર સમાપ્ત થાય તે પહેલાં પુનઃઉત્પાદન કરવાનો પ્રયાસ કરવા માટે તેના ફૂલની દાંડી મોકલે છે.

સદનસીબે, પીસેલાને ફૂલ આવતા અટકાવવા માટે તમે અમુક પગલાં લઈ શકો છો જેથી કરીને તમે મોટાભાગની સીઝનમાં તમારા બગીચામાં સ્વાદિષ્ટ પીસેલા મેળવી શકો.

જ્યારે પીસેલા બોલ્ટ થાય ત્યારે શું કરવું <3

ગરમ હવામાનની વાત આવે ત્યારે કોથમીર ખૂબ જ નાજુક હોય છે (વિડંબના એ છે કે જ્યારે આપણે તેને ટામેટાં અને મરીની સાથે માણવા માંગીએ છીએ).

ઉનાળાની પ્રથમ ગરમીની લહેરો આવતાં જ તેને બોલ્ટ કરવા માટે બીજ અને કોથમીરનું વલણ ખરેખર નિરાશાજનક બની શકે છે. બોલ્ટિંગ એ બીજ પર જવા માટે માખી-જાર્ગન છે, અને તે અનિવાર્યપણે પાંદડાના સ્વાદને બગાડે છે.

1: ફૂલની દાંડી કાપી નાખે છે

ફૂલની દાંડી કાપવાથી બોલ્ટિંગમાં વિલંબ થઈ શકે છે જો તમે નસીબદાર છો તો બીજા અઠવાડિયા માટે, પરંતુ એકવાર છોડ તેની ફૂલોની પ્રક્રિયામાં ખૂબ જ દૂર થઈ જાય ત્યાં તમે ઘણું કરી શકતા નથી. સદનસીબે બગીચામાં પીસેલા બોલ્ટિંગના ઘણા છુપાયેલા ફાયદાઓ છે...

2: તાજા ધાણાની લણણી

તેજસ્વી બાજુએ, બોલ્ટ કરેલ પીસેલા બગીચામાં ખૂબસૂરત અને કાર્યાત્મક ફૂલ બનાવે છે. યુવાન બીજના વડાઓને "લીલા ધાણા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તે એશિયન, મેક્સીકન, થાઈ અને ભારતીય વાનગીઓમાં સ્વાદિષ્ટ છે.

સફેદ ફૂલો ઝાંખા થઈ જાય પછી તમે પીસેલા બીજના વડાની લણણી કરી શકો છો અને વિવિધ વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરિપક્વ બીજ(ધાણા) આખા શિયાળા સુધી મસાલાના બરણીમાં સૂકવી શકાય છે અને સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

3: તેનો ઉપયોગ બાયોકંટ્રોલ માટે કરો

બાગમાં બાયોકન્ટ્રોલ માટે પીસેલા ફૂલો પણ અદ્ભુત છે. આ છત્રીના આકારના ગાજર-કુટુંબના ફૂલો પરોપજીવી ભમરી અને હોવરફ્લાય સહિત લાભદાયી જંતુઓની વિપુલતા આકર્ષે છે. આ લાભકારીઓ તંદુરસ્ત બગીચાના ઇકોલોજીને પ્રોત્સાહન આપીને જંતુઓને અંકુશમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.

4: પરાગરજને આકર્ષે છે

વધુમાં, પીસેલા ફૂલો દેખીતી રીતે પુષ્કળ પરાગ રજકોને આકર્ષે છે. મૂળ મધમાખીઓ મીઠી રસાળ અમૃતને પસંદ કરે છે અને તમે ઘણીવાર તેમને બોલ્ટેડ પીસેલા પેચની આસપાસ ગુંજતા જોશો.

જો તમે તમારા બગીચામાં સ્ક્વોશ, ટામેટાં, મરી અથવા અન્ય મધમાખી-પરાગ રજકણ શાકભાજીની વિપુલતા મેળવવાની આશા રાખતા હો, તો તમને આસપાસ બોલ્ટેડ પીસેલા રાખવાથી આનંદ થશે.

પરંતુ અંતે આજકાલ, સુંદર પીસેલા ફૂલો અને બીજ માટેના આ બધા ઉપયોગો તમને પ્રખ્યાત પીસેલા પાન સાથે રાંધવા માટે વધુ સારા નથી.

હર્બલ સ્વાદથી ભરપૂર પીસેલા પાંદડા ઉગાડવા માટે, તમારે પીસેલાને બોલ્ટ થવાથી રોકવા માટે થોડા પગલાં ભરવા પડશે.

પીસેલાને બોલ્ટિંગથી કેવી રીતે રોકવું

જો તમે પીસેલા બોલ્ટિંગથી બીમાર છો, તો તમે તેના હર્બલ સ્વાદનો આનંદ માણતા પહેલા ચિંતા કરશો નહીં! સૌથી અનુભવી ખેડૂતો અને માળીઓ માટે પણ આ એક સામાન્ય સમસ્યા છે. પીસેલા છોડને બીજમાં જતા અટકાવવા માટે અહીં કેટલીક વ્યૂહરચના છે.

1: ઠંડા હવામાનમાં છોડ

વસંત અને પાનખરના ઠંડા તાપમાનમાં પીસેલા ખીલે છે. તે વાસ્તવમાં તદ્દન હિમ પ્રતિરોધક છે અને છેલ્લી હિમના થોડા અઠવાડિયા પહેલા બીજ આપી શકાય છે.

તે 50 અને 80 °F ની વચ્ચેના તાપમાનને પસંદ કરે છે, પરંતુ એકવાર સ્થાપિત થયા પછી તે 10°F સુધી સહન કરે છે.

પરંતુ આનાથી તે માળીઓ મદદ કરતું નથી જેઓ તેમના તાજા ચૂંટેલા ટામેટાંની સાથે પીસેલાનો આનંદ માણવા માંગે છે.

તમારા પર્યાવરણ પર આધાર રાખીને, તમે બગીચાના સહેજ છાંયડાવાળા વિસ્તારોમાં વાવેતર કરીને અથવા ઉનાળાના સૌથી ગરમ દિવસોમાં તેને ઠંડુ રાખવા માટે શેડ કાપડ અને ઓવરહેડ સિંચાઈનો ઉપયોગ કરીને પીસેલાને ઠંડુ વાતાવરણ આપી શકો છો. .

2: પાણીના તણાવને ટાળો

જ્યારે પીસેલાને પૂરતું પાણી મળતું નથી, ત્યારે તે તણાવમાં આવે છે અને અકાળે બોલ્ટ થઈ શકે છે. પીસેલા માટે ભેજવાળી (પરંતુ ક્યારેય ભીની નહીં) જમીન શોધવી મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તાપમાન ગરમ હોય છે.

3: ઉત્તરાધિકારી વાવેતર

આપેલ બગીચાના પાકના સતત પુરવઠાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઉત્તરાધિકારી વાવેતર એ સમગ્ર સીઝન દરમિયાન વાવેતરની ઘણી તારીખો પસંદ કરવા માટેનો એક ફેન્સી શબ્દ છે.

કોથમીર એ ઉત્તરાધિકારના વાવેતર માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે કારણ કે, તમારા બધા સમય અને પ્રયત્નોને એક જ પાકમાં રોકવાને બદલે, તમે સફળતાની વધુ તકો માટે વાવેતરને ડગાવી શકો છો.

ઉત્તરગામી રોપવા માટે , ઉનાળાના પ્રારંભમાં દર 2-3 અઠવાડિયામાં સીધું બીજ વાવો અને ઉનાળાના અંતમાં અથવા પાનખરની શરૂઆતમાં ફરી શરૂ કરો.

તમે અનેક ક્રમિકમાં સ્ક્વિઝ કરી શકો છોમોટાભાગના વિકસતા ઝોનમાં પીસેલા. જેમ એક રોપણી બોલ્ટ થવાનું શરૂ થાય છે, તમારી પાસે પીસેલા છોડનો બીજો સમૂહ લણણી માટે લગભગ તૈયાર હશે (અને તે સમયે તમારે બીજુ બીજ પણ આપવું જોઈએ).

4: બગીચામાં સીધું બીજ <10

પીસેલા બોલ્ટિંગને રોકવા માટે, તમારે હંમેશા પીસેલા બીજને લગભગ ¼” થી ½” ઊંડે ગોરાડુ સારી રીતે નિકાલવાળી બગીચાની જમીનમાં વાવણી કરવી જોઈએ.

કારણ કે તે ઠંડા સખત હોય છે અને ઝડપથી અંકુરિત થાય છે, તેથી ઘરની અંદર પીસેલા શરૂ કરવાની અથવા ટ્રાન્સપ્લાન્ટ ખરીદવાની જરૂર નથી.

આ પણ જુઓ: મોસમના લાંબા રંગ માટે 20 લાંબા મોર બારમાસી

5: યોગ્ય અંતર

જ્યારે છોડ એકસાથે ખૂબ જ નજીક હોય છે ત્યારે તેઓ થોડો તણાવ અનુભવે છે. તેઓ જગ્યા, પ્રકાશ, પાણી અને પોષક તત્વો માટે સ્પર્ધા કરી રહ્યા છે.

તાણ પણ બોલ્ટિંગનું એક પરિબળ હોઈ શકે છે કારણ કે છોડ સહજતાથી તેના જીવન ચક્રને વધુ ઝડપથી પૂર્ણ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છે તેથી તેને પુનઃઉત્પાદન કરવાની વધુ સારી તક છે.

કોથમીરનાં છોડને ગીચતાપૂર્વક રોપવા જોઈએ. સ્પર્ધાત્મક નીંદણ, પરંતુ વ્યક્તિગત છોડને ખીલવા માટે પૂરતી જગ્યા સાથે. પીસેલા માટે આદર્શ અંતર છોડ વચ્ચે ¼” થી 1/2” અને પંક્તિઓ વચ્ચે 3” થી 4” છે.

6: વારંવાર કાપણી કરો

કોથમીર ખરેખર પસંદ કરવાનું પસંદ કરે છે કારણ કે તે વધુ પાંદડાની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે. જો તમે વારંવાર લણણી કરો છો, તો તમે વનસ્પતિના તબક્કાને લંબાવશો અને પીસેલાને ખૂબ ઝડપથી બોલ્ટ થવાથી અટકાવશો.

નિયમિતપણે મોટા પાંદડા કાપવા માટે તમારી આંગળીઓ અથવા સ્નિપ્સનો ઉપયોગ કરો.છોડ.

પીસેલા પેચની આ વારંવારની મુલાકાતો એ પણ સુનિશ્ચિત કરશે કે તમે યુવાન ફૂલોની દાંડીઓ વહેલા પકડી શકો છો અને તેને કળીમાં ચૂંટી શકો છો. આ લાંબા સમય સુધી પાંદડાની લણણી માટે બોલ્ટિંગમાં વિલંબ કરશે.

7: બોલ્ટ-પ્રતિરોધક જાતો પસંદ કરો

છોડના સંવર્ધકો ઘણા દાયકાઓથી સખત મહેનત કરી રહ્યા છે જે ઉગાડવા માટે બોલ્ટ-પ્રતિરોધક પીસેલાને સંપૂર્ણ બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે. વ્યાપારી ધોરણે.

આ કારણે જ તમે ઉનાળાની ગરમીમાં પણ કરિયાણાની દુકાનો અને ખેડૂતોના બજારોમાં પીસેલા મેળવી શકો છો. બોલ્ટ-પ્રતિરોધક જાતો ઘણીવાર હાઇબ્રિડાઇઝ્ડ અથવા ખુલ્લા પરાગનિત બીજ સ્ટોકમાંથી પસંદ કરવામાં આવે છે જેથી ગરમીના તાણનો સામનો કરવામાં સૌથી વધુ સ્થિતિસ્થાપક હોય.

બોલ્ટ-પ્રતિરોધક પીસેલા જાતો

ધ્યાનમાં રાખો કે બોલ્ટ-પ્રતિરોધકનો અર્થ એ નથી કે તે ક્યારેય બોલ્ટ કરશે નહીં; બોલ્ટિંગ પ્રક્રિયાને ધીમી કરવા માટે આ છોડનો ઉછેર કરવામાં આવ્યો છે જેથી કરીને તમને લણણીની લાંબી બારી મળે.

‘કેરીબ’

આ એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત ગ્રીનહાઉસ પીસેલા જાત છે કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી ટકી રહેલ અને ખૂબ જ બોલ્ટ-સહિષ્ણુ હોય તેવા ઠંડા લીલા પીસેલા સુગંધિત ગુચ્છો આપે છે. તેને પરિપક્વ થવામાં 55 દિવસનો સમય લાગે છે અને તેમાં ખૂબસૂરત ગાઢ પાંદડાઓ સાથે પાતળી દાંડી હોય છે.

'કેલિપ્સો'

એક ખેડૂત મુખ્ય, 'કેલિપ્સો' મોટાભાગની જાતો કરતાં બોલ્ટ કરવામાં 3 અઠવાડિયા ધીમી છે. તે પાકવા માટે 50-55 દિવસ લે છે અને પીસેલા મેળવી શકે તેટલું બોલ્ટ-પ્રતિરોધક છે.

'ક્રુઝર'

આ વેરાયટીમાં વ્યવસ્થિત, સીધી વૃદ્ધિની ટેવ અને ઉત્તમ બોલ્ટ છેપ્રતિકાર પાંદડા મોટા હોય છે અને દાંડી મજબૂત હોય છે. તેને પરિપક્વ થવામાં 50-55 દિવસ લાગે છે અને દક્ષિણ આબોહવાની ગરમી સહન કરે છે.

શું તમે પીસેલા પીસેલા ખાઈ શકો છો?

વૃદ્ધિના તમામ તબક્કા દરમિયાન પીસેલા છોડના તમામ ભાગો ખાદ્ય હોય છે. જો કે, એકવાર કોથમીર બોલ્ટ થઈ જાય પછી પાંદડા કડવા અને કડક થઈ જાય છે. તાજા લીલા બીજના વડાઓ આનંદદાયક લીલા ધાણા બનાવે છે, અથવા તમે બીજને સૂકા ધાણામાં પરિપક્વ થવા દો.

શું પીસેલા બોલ્ટિંગ પછી પાછું વધશે?

દુર્ભાગ્યે, એકવાર પીસેલા બોલ્ટ પછી, તમે તેને પાન ઉત્પાદનમાં પાછું લઈ જઈ શકતા નથી. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે પહેલેથી જ વનસ્પતિ વૃદ્ધિ (પાંદડા અને દાંડી) થી પ્રજનન વૃદ્ધિ (ફૂલો અને બીજ) માં સંક્રમિત થઈ ચૂક્યું છે. સૌથી સારી શરત એ છે કે સ્ટગર્ડ લણણી માટે દર 1-2 અઠવાડિયે એક પછી એક પીસેલાનું વાવેતર કરવું.

તમે બોલ્ટેડ કોથમીરનું શું કરશો?

બોલ્ટેડ પીસેલા ટોચને તાજા લીલા ધાણા તરીકે ખાઈ શકાય છે (એશિયન, ઈટાલિયન અને ભૂમધ્ય રાંધણકળામાં સ્વાદિષ્ટ). બાયોકંટ્રોલ જંતુઓ અને પરાગ રજકો માટે ફાયદાકારક રહેઠાણ પૂરું પાડવા માટે તેને બગીચામાં પણ છોડી શકાય છે.

શું પીસેલા બોલ્ટિંગ ખરાબ છે?

ઠંડા-હવામાન વાર્ષિક તરીકે, પીસેલા બોલ્ટિંગ એ છોડના જીવન ચક્રનો કુદરતી ભાગ છે. કમનસીબે તે પાંદડાને કડવા અને કડક થવાનું કારણ બને છે.

સીઝનના ઠંડા ભાગોમાં કોથમીર ઉગાડો, અનુગામી વાવેતરનો અભ્યાસ કરો અને પાંદડાવાળા ઔષધિને ​​લંબાવવા માટે બોલ્ટ-પ્રતિરોધક જાતો પસંદ કરોલણણી

નિષ્કર્ષ

કોથમીર એ ઔષધિઓમાંની એક છે જે લોકો પ્રેમ કરે છે અથવા નફરત કરે છે. "સાબુવાળા પીસેલા સ્વાદ" જનીન વિના આપણામાંના લોકો માટે, પીસેલા એ સાલસા, પેસ્ટો અથવા અમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં ગાર્નિશ માટેનું ગાર્ડન સ્ટેપલ છે.

તે તેની તીવ્ર ગંધથી જંતુઓને ભગાડે છે, ફાયદાકારક જંતુઓને આકર્ષે છે અને રસોડામાં ઘણી બધી શાકભાજીની પ્રશંસા કરે છે.

આગલી વખતે જ્યારે તમે કોથમીરનું વાવેતર કરો છો, ત્યારે બોલ્ટિંગને રોકવા માટે આમાંથી થોડા પગલાં લો જેથી તમે આખી સીઝનમાં આ વનસ્પતિનો આનંદ માણી શકો.