• Pinterest 49
• Facebook 1
• Twitter

Rhubarb adalah sayuran musim dingin yang mudah tumbuh dan seharusnya ada di setiap taman rumah. Meskipun digunakan dalam makanan penutup yang tak terhitung jumlahnya, rhubarb sebenarnya adalah sayuran dan tanaman tahunan yang kuat ini akan memberi Anda beberapa kali panen setiap tahun.

Namun, sebelum Anda membawa pemetik dan pergi ke kebun, penting untuk mengetahui kapan waktu yang tepat untuk memetik rhubarb untuk mendapatkan rasa dan kualitas buah terbaik serta cara memanen tangkai dengan benar , sehingga mereka akan kembali lagi tahun demi tahun.

Waktu terbaik untuk memanen tanaman rhubarb adalah ketika tangkai mencapai panjang 12 dan 18 inci (30 dan 46 cm) dan 1⁄ ₂ dan lebar 1 inci (1,3 dan 2,5 cm), dan rhubarb yang matang dapat dipanen dari awal musim semi hingga pertengahan Juli. Untuk memanennya, mencabut batangnya dan bukan memotongnya akan membuat tanaman rhubarb lebih sehat dan produktif.

Rhubarb sangat mudah dipanen dan juga mudah ditanam. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara mengetahui kapan rhubarb Anda sudah matang, dan cara memetik tangkai dari tanaman rhubarb untuk panen yang berkelanjutan.

Bagian Mana dari Rhubarb yang Bisa Saya Makan?

Tangkai daun rhubarb (atau tangkai) adalah sayuran asam yang dapat dimakan. Anda tidak boleh memakan daunnya, karena mengandung asam oksalat dalam jumlah tinggi, yang dapat menyebabkan muntah, diare, dan pada akhirnya gagal ginjal.

Asam oksalat sebenarnya ditemukan di semua bagian tanaman, termasuk batang, dan dari sinilah rasa asam berasal.

Namun jumlah rhubarb yang Anda konsumsi harus sangat tinggi untuk menimbulkan masalah. Berikut ini adalah tautan ke artikel yang membahas lebih lanjut tentang masalah kesehatan akibat makan daun rhubarb.

Apakah rhubarb menjadi beracun di musim gugur? Banyak dari kita yang diberitahu bahwa setelah musim panas, rhubarb menjadi beracun.

Sebuah tradisi lama, yang didasarkan pada kepercayaan bahwa asam oksalat akan meningkat selama musim panas. Hal ini mungkin tidak benar, dan saya telah makan rhubarb dari kebun saya pada bulan Agustus tanpa efek buruk.

Namun, beberapa bukti menunjukkan bahwa asam oksalat dapat berpindah ke tangkai ketika daun rhubarb layu atau membeku

Apakah Mungkin Memanen Rhubarb Pada Musim Pertamanya?

Tergantung pada metode apa yang Anda gunakan untuk memulai rhubarb Anda, jawaban untuk pertanyaan ini mungkin berbeda-beda. Stek akar, tanaman berakar telanjang, tanaman dalam pot, atau biji dapat digunakan untuk menanam rhubarb, dan masing-masing membutuhkan waktu yang berbeda untuk membangun dirinya sendiri sebelum dapat dipanen.

• Pemotongan Akar Menanam rhubarb dari akar, atau tajuk, dengan cara memotong adalah cara yang paling umum dan tercepat untuk memulai menanam rhubarb. Sepotong akar tanaman cukup dipotong, dan tajuk baru biasanya ditanam pada musim gugur atau awal musim semi. Panen tahun pertama biasanya menghasilkan panen yang ringan.
• Akar Telanjang atau Stok Pembibitan Pembibitan mungkin juga memiliki akar gundul atau pot kecil rhubarb yang dapat Anda beli. Tidak disarankan untuk memanen salah satu dari keduanya pada tahun pertama. Tahun kedua, mereka dapat dipanen sedikit dan seperti biasa setiap tahun setelahnya.
• Benih : Memulai rhubarb dari biji biasanya membutuhkan waktu 2 hingga 3 tahun sebelum cukup besar untuk dipanen.

Kapan Bulan Terbaik Untuk Memanen Rhubarb?

Panenlah rhubarb Anda dari awal musim semi hingga pertengahan Juli. Setelah itu, pertumbuhan dan kualitasnya akan berkurang, dan batang rhubarb akan layu dan membusuk dengan cepat dalam cuaca panas.

Selama puncak pertumbuhannya di musim semi dan awal musim panas, ada beberapa cara berbeda untuk memanen rhubarb.

• Pilih tangkai sesuai kebutuhan Panen batang tanaman selama musim tanam karena Anda membutuhkannya untuk memasak atau memanggang. Ini juga akan membantu menipiskan tanaman dan mencegah beberapa batang yang lebih besar menjadi terlalu matang.
• Panen hasil panen pertama: Rhubarb kemungkinan akan siap untuk panen besar pada pertengahan hingga akhir musim semi. Sisakan beberapa tangkai kecil dan daun pada tanaman dan tanaman dapat tumbuh kembali dengan lebih cepat jika hal ini dilakukan.
• Panen hasil panen kedua: Daun-daun baru akan tumbuh hanya beberapa hari setelah panen pertama Anda. Rhubarb akan tumbuh kembali pada awal musim panas untuk panen kedua. Jangan tinggalkan daun-daunnya saat ini. Meskipun pertumbuhannya lambat selama musim panas dan musim gugur, tanaman ini masih akan menghasilkan cukup dedaunan untuk melindunginya selama musim dingin.

Anda mungkin cukup beruntung untuk mendapatkan panen ketiga sebelum musim panas tiba. Iklim zona 2b kami memungkinkan kami memetik tangkai pada akhir Mei dan panen pertama kami biasanya pada pertengahan Juni, kemudian panen kedua pada awal hingga pertengahan Juli.

Jam Berapa Rhubarb Dipanen?

Untuk hasil terbaik, rhubarb harus dipanen di pagi hari. Pada malam yang sejuk, tanaman mengambil air dan menggunakan pati untuk membuat gula yang masih ada di dalam tanaman di pagi hari.

Karena daunnya yang tebal dan batangnya yang kuat, tanaman rhubarb cenderung tidak mudah layu karena panas dibandingkan beberapa sayuran yang lebih lembut di kebun Anda. Saat memanen selama musim panas, jagalah agar batang yang baru dipetik tetap teduh agar tidak mengering.

Berapa Banyak yang Dihasilkan Tanaman Rhubarb?

Hasil panen tanaman rhubarb Anda akan sangat berbeda menurut varietas, kondisi pertumbuhan, dan iklim. Menurut sebagian besar referensi online, Anda harus menanam 2 hingga 3 tanaman per orang, dan hasil panen setiap tanaman akan berkisar antara 1 kilogram dan 3 kilogram (2-6 pon).

Kami mendapatkan lebih dari 10 kg per panen (22 pon) dari kebun kami, jadi satu tanaman sudah lebih dari cukup bagi kami.

Bagaimana Cara Mengetahui Apakah Rhubarb Siap Dipetik?

Ukuran tangkai rhubarb adalah indikasi terbaik kapan rhubarb sudah matang dan siap dipanen.

Anda dapat mengetahui apakah rhubarb Anda siap dipetik atau tidak dengan memeriksa hal-hal berikut:

• Pilih ukuran terbaik Saat panen, batang rhubarb harus memiliki panjang sekitar 30cm (12 inci) dan berdiameter sekitar 1,25 cm hingga 2,5 cm (1/2 hingga 1 inci). Meskipun demikian, kami telah memanennya jauh lebih kecil (paling enak dimakan mentah) dan ada juga yang panjangnya lebih dari satu meter.
• Jangan mengandalkan warna Warna tidak menunjukkan kematangan rhubarb. Warna ditentukan oleh varietas rhubarb yang Anda tanam. Tergantung pada varietasnya, rhubarb bisa berwarna hijau, merah tua, atau merah/hijau.
• Tunggu sampai ada cukup tangkai Anda harus menunggu hingga tanaman memiliki setidaknya sepuluh tangkai sebelum memanen atau pertumbuhan kembali tanaman akan tertunda. Hal ini sangat penting terutama jika untuk tanaman muda atau jika masih sangat awal di musim ini.

Apakah Bunga Rhubarb Mempengaruhi Panen?

Anda mungkin bisa mengharapkan tanaman rhubarb Anda menghasilkan bunga dan berbiji pada suatu saat. Musim panas biasanya merupakan waktu berbunga rhubarb, tetapi akhir musim semi sering kali menjadi waktu yang tepat untuk mulai mengeluarkan tangkai bunga.

Tangkai bunganya sendiri tidak dapat dimakan dan berkayu, tetapi Anda masih bisa mendapatkan hasil panen yang bagus dari sisa tangkainya.

Segera setelah bunga mekar, semua energi tanaman dihabiskan untuk memproduksi biji. Untuk mendorong pertumbuhan tangkai baru, yang terbaik adalah membuang kuncup bunga di awal musim.

Segera setelah panen Anda selesai, Anda dapat membiarkan tunas untuk dijadikan benih atau membuangnya. Membuang atau membiarkan tunas sama berhasilnya.

Cara Memanen Rhubarb dengan Cara yang Benar

Rhubarb mudah dipanen dengan tangan. Berikut adalah beberapa langkah sederhana untuk memetik rhubarb.

• Mulailah dengan tangkai yang paling besar terlebih dahulu, kemudian lanjutkan ke tangkai yang lebih kecil.
• Sebagai aturan umum, sisakan sekitar 1/3 batang yang masih berada di tanaman.
• Pegang tangkai dengan kuat sedekat mungkin ke pangkalnya, sebagian besar tangkai akan keluar dengan tarikan lembut.
• Jika tangkai bunga membandel, putar tangkai bunga sambil menariknya. Kadang-kadang Anda harus menariknya dengan keras untuk mengeluarkannya.
• Batang lebih baik dihilangkan dengan cara dipelintir daripada dipotong. Memelintir batang dapat mendorong pertumbuhan daun baru, sementara memotongnya meninggalkan ranting yang cepat membusuk.
• Anda dapat memelintirnya dengan memegang tangkai dengan kedua tangan tepat di bawah daun dan memelintirnya sambil menarik kedua tangan Anda. Sebagai alternatif, Anda dapat mencoba memotongnya dengan gunting kebun atau pisau tajam.
• Tambahkan daun-daun tersebut ke tempat sampah kompos atau mulsa taman Anda dengan daun yang lebih besar untuk melindungi tanah dan membasmi gulma.
• Saat Anda memelintir tangkainya, terkadang akan ada bohlam kecil di pangkalnya. Putar atau potong dan tambahkan ke tempat sampah kompos.
• Setelah Anda selesai memanen di bulan Juli, ini adalah saat yang tepat untuk menambahkan kompos. Sekarang Anda dapat membiarkan tanaman beristirahat dan memulihkan diri selama sisa musim panas.
• Tentu saja, Anda masih bisa menyelinapkan beberapa daun jika Anda membutuhkannya selama musim panas dan musim gugur.

Menyimpan dan Mengawetkan Panen Rhubarb Anda

Selain dapat disimpan dengan baik, rhubarb juga dapat diawetkan dengan baik. Anda dapat menyimpan hasil panen Anda dengan cara-cara berikut:

• Di dalam lemari es Di dalam kulkas Anda, rhubarb segar dapat bertahan selama dua hingga empat minggu. Batangnya harus dibiarkan tanpa dicuci (atau dikeringkan dengan benar) dan utuh jika memungkinkan.
• Beku Rhubarb harus dipotong-potong selebar 1 cm (1/2 inci) dan dibekukan di atas loyang sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Kecuali jika dibekukan atau dibakar di dalam freezer, rhubarb beku dapat bertahan sekitar satu tahun.
• Dehidrasi Anda dapat mengeringkan rhubarb dengan memotongnya menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 1 cm (5/8 inci) dan mengikuti petunjuk untuk dehidrator Anda. Anda juga dapat mengeringkannya di dalam oven. Rhubarb dapat disimpan selama sekitar satu tahun di dalam stoples kedap udara.
• Kaleng Rhubarb dapat dikalengkan dengan beberapa cara yang berbeda, dan banyak resep lezat yang dapat dibuat. Ikuti petunjuk pada pengalengan Anda dengan hati-hati.

Kesimpulan

Banyak tanaman rhubarb yang dapat berproduksi selama lebih dari 20 tahun. Penting untuk mengetahui kapan dan bagaimana cara memanen tanaman tahunan ini agar Anda dapat menikmatinya dari tahun ke tahun.

Saya harap artikel ini telah memberikan Anda informasi yang cukup sehingga Anda dapat memanfaatkan tanaman rhubarb Anda secara maksimal.

Sekarang saatnya untuk membeli banyak gula dan mulai membuat kue!