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Rhubarb는 잘 자라는 서늘한 계절에 잘 자라는 채소입니다. 집집마다 정원. 수많은 디저트에 사용되지만 루바브는 실제로 야채이며 이 튼튼한 다년생 식물은 매년 여러 번 수확할 수 있습니다.

그러나 채집기를 가지고 정원으로 가기 전에 최고의 맛과 과일 품질을 위해 대황을 언제 따야 하는지, 수확이 제대로 이루어지도록 하는 방법 , 을 아는 것이 중요합니다 , 대황 식물을 수확하기 가장 좋은 시기는 줄기가 길이가 12 및 18인치(30 및 46cm)이고 길이가 1⁄210 및 1인치(1.3cm)에 도달할 때입니다. 폭 2.5 cm)이며 익은 대황은 이른 봄부터 7월 중순까지 수확할 수 있습니다. 수확할 때 줄기를 자르는 대신 뽑아내면 대황 식물이 더 건강하고 생산성이 높아집니다.

대황은 자라는 것만큼 수확도 쉽습니다. 이 기사에서는 대황이 익었는지 확인하는 방법과 지속적인 수확을 위해 대황 식물에서 줄기를 선택하는 방법에 대해 설명합니다.

대황의 어떤 부분을 먹을 수 있습니까?

대황의 잎자루(또는 줄기)는 신맛이 나는 식용 채소입니다. 잎에는 구토, 설사 및 궁극적으로 신부전을 유발할 수 있는 다량의 옥살산이 포함되어 있으므로 잎을 먹어서는 안 됩니다.

옥살산은 실제로 식물의 모든 부분에서 발견되며,줄기를 포함하여 신맛이 나는 곳입니다.

그러나 문제를 일으키려면 소비하는 대황의 양이 매우 많아야 합니다. 다음은 대황 잎을 먹는 것에 대한 추가 건강 문제를 논의하는 기사에 대한 링크입니다.

대황은 가을에 유독합니까? 우리 중 많은 사람들이 여름이 지나면 대황이 유독해집니다.

오래된 전통으로 여름에는 옥살산이 증가한다는 믿음에 근거합니다. 그것은 아마도 사실이 아닐 것이며, 나는 8월에 내 정원에서 대황을 먹었지만 아무런 부작용이 없었습니다.

그러나 일부 증거에 따르면 대황 잎이 시들거나 얼었을 때 옥살산이 줄기로 옮겨갈 수 있습니다

첫 시즌에 대황을 수확할 수 있습니까?

대황을 시작하는 데 사용한 방법에 따라 이 질문에 대한 답이 달라질 수 있습니다. 뿌리 삽목, 맨뿌리 식물, 화분에 심은 식물 또는 씨앗을 사용하여 대황을 재배할 수 있으며 각각 수확하기 전에 정착하는 데 걸리는 시간이 다릅니다.

• 뿌리 자르기 : 대황을 뿌리 또는 왕관에서 자라게 하는 것은 대황을 시작하는 가장 일반적이고 빠른 방법입니다. 식물의 뿌리 덩어리를 간단히 잘라내고 새 수관을 보통 가을이나 초봄에 심습니다. 첫해 수확은 보통 가벼운 작물을 생산합니다.
• 베어 루트 또는 묘목 : 묘목장은또한 살 수 있는 맨 뿌리나 작은 대황 화분도 있습니다. 첫해에 이들 중 하나를 수확하는 것은 권장하지 않습니다. 두 번째 해에는 가볍게 수확할 ​​수 있으며 그 이후에는 매년 평소와 같이 수확할 수 있습니다.
• 씨앗 : 루바브를 씨에서 시작하는 것은 일반적으로 수확하기에 충분히 커지기까지 2~3년이 걸립니다.

대황을 수확하기 가장 좋은 달은 언제입니까?

초봄부터 7월 중순까지 대황을 수확하십시오. 그 후에는 성장과 품질이 감소하고 대황 줄기는 더위에서 빨리 시들고 썩습니다.

봄과 초여름의 최대 성장기에 대황을 수확하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 필요에 따라 줄기를 따십시오 : 대황의 줄기를 수확합니다. 요리나 베이킹에 필요할 때 성장기 동안 식물. 이것은 또한 식물을 얇게 만들고 일부 더 큰 줄기가 과도하게 성숙하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
• 첫 번째 작물 수확: 늦봄. 식물에 작은 줄기와 잎 몇 개를 남겨두면 식물이 더 빨리 다시 자랄 수 있습니다.
• 두 번째 작물 수확: 며칠 만에 새 잎이 돋아납니다 첫 수확 후. 대황은 두 번째 수확을 위해 초여름까지 충분히 다시 자랄 것입니다. 이번에는 잎사귀를 남기지 마십시오. 여름과 가을에 느린 재성장에도 불구하고 식물은여전히 겨울 동안 보호하기에 충분한 잎사귀를 생산합니다.

여름이 오기 전에 세 번째 수확을 할 수 있을 만큼 운이 좋을 수도 있습니다. 2b 구역 기후는 5월 말에 줄기를 따는 것이 가능하며 첫 번째 수확은 일반적으로 6월 중순이고 두 번째 수확은 7월 초에서 중순입니다.

대황을 수확하는 시간은 언제입니까?

최상의 결과를 얻으려면 대황을 아침에 수확해야 합니다. 서늘한 밤에 식물은 물을 흡수하고 전분을 사용하여 아침에도 여전히 식물에 있는 설탕을 생성합니다.

두꺼운 잎과 단단한 줄기로 인해 대황 식물은 더위로 ​​인해 시들지 않습니다. 정원의 더 섬세한 채소보다. 여름에 수확할 때는 갓 따낸 줄기가 마르지 않도록 그늘진 곳에 보관하십시오.

대황 식물은 얼마나 생산합니까?

대황 식물의 수확량은 품종, 성장 조건 및 기후에 따라 크게 달라집니다. 대부분의 온라인 참조에 따르면 1인당 2~3개의 식물을 심어야 하며 각 식물의 수확량은 1kg~3kg(2~6파운드)이어야 합니다.

정원에서 수확할 때마다 10kg(22lbs) 이상을 얻으므로 하나의 식물이면 충분합니다.

대황을 채집할 준비가 되었는지 확인하는 방법?

대황 줄기의 크기는 대황이 수확할 준비가 된 시기를 가장 잘 나타냅니다.

대황이 준비되었는지 알 수 있습니다.다음을 확인하여 선택 여부:

• 최적의 크기 선택 : 수확 시 대황 줄기는 길이가 약 30cm(12인치)이고 길이가 약 1.25cm가 되어야 합니다. 직경 2.5cm(1/2~1인치). 그럼에도 불구하고 우리는 그것들을 훨씬 더 작게(날것으로 먹는 것이 가장 좋음) 수확했으며 길이가 1미터가 넘는 것도 있습니다.
• 색상에 의존하지 마십시오 : 색상은 대황을 나타내지 않습니다. 성숙. 색상은 재배하는 다양한 대황에 따라 결정됩니다. 품종에 따라 대황은 녹색, 짙은 적색 또는 적색/녹색이 될 수 있습니다.
• 줄기가 충분해질 때까지 기다리십시오 : 수확하기 전에 식물에 줄기가 최소 10개 있을 때까지 기다려야 합니다. 또는 식물의 재성장이 지연됩니다. 어린 식물의 경우 또는 아직 매우 이른 시기인 경우 특히 중요합니다.

대황 꽃이 수확에 영향을 미칩니까?

당신은 아마 당신의 대황 식물이 꽃을 피우고 어느 시점에서 씨를 뿌릴 것이라고 기대할 수 있습니다. 대황은 보통 여름에 꽃이 피지만 늦봄에는 꽃자루가 나오기 시작하는 경우가 많습니다.

꽃의 줄기 자체는 먹을 수 없고 나무가 우거져 있지만 나머지 줄기에서 여전히 좋은 수확을 얻을 수 있습니다.

꽃이 피자마자 식물의 모든 에너지는 종자 생산에 사용됩니다. 새로운 줄기의 성장을 촉진하기 위해서는 꽃눈을 일찍 제거하는 것이 가장 좋습니다.

수확이 완료되는 즉시새싹을 떠나 씨를 뿌리거나 제거할 수 있습니다. 싹을 제거하거나 남겨두는 것은 똑같이 성공했습니다.

대황을 올바른 방법으로 수확하는 방법

대황은 손으로 쉽게 수확할 ​​수 있습니다. 다음은 대황을 따는 몇 가지 간단한 단계입니다.

• 먼저 가장 큰 줄기부터 시작하십시오. 그런 다음 더 작은 것으로 이동하십시오.
• 일반적으로 줄기의 약 1/3을 식물에 남겨 둡니다.
• 대를 최대한 베이스에 가깝게 단단히 잡습니다. 대부분의 줄기는 부드럽게 잡아당기면 나옵니다.
• 줄기가 딱딱하면 잡아당기면서 비틀어준다. 때때로 당신은 그것을 꺼내기 위해 정말로 세게 잡아당겨야 합니다.
• 줄기는 자르는 것보다 비틀어서 제거하는 것이 좋습니다. 줄기를 비틀면 새 잎이 자라는 동안 빠르게 썩는 그루터기를 잘라냅니다.
• 잎을 비틀거나 잘라서 제거합니다. 잎 바로 아래에서 양손으로 줄기를 잡고 양손을 벌리면서 비틀면 비틀어 뗄 수 있습니다. 또는 정원 가위나 날카로운 칼로 잘라낼 수도 있습니다.
• 퇴비 통에 잎을 추가하거나 더 큰 잎으로 정원을 덮어 토양을 보호하고 잡초를 질식시킵니다.
• 줄기를 비틀어 빼면 밑부분에 작은 전구가 있는 경우가 있습니다. 이것을 비틀거나 잘라내어 퇴비 통에 추가하십시오.
• 7월에 수확을 마친 후, 이것은 좋은퇴비를 추가할 시간입니다. 이제 남은 여름 동안 식물을 쉬게 하고 회복할 수 있습니다.
• 물론 여름과 가을에 필요한 경우 잎사귀 몇 개를 몰래 빼낼 수 있습니다.

대황 수확물 보관 및 보존

대황은 저장이 매우 잘 될 뿐만 아니라 보존도 잘 됩니다. 다음과 같은 방법으로 수확물을 보관할 수 있습니다.

• 냉장고 : 신선한 대황은 냉장고에서 2~4주 동안 보관할 수 있습니다. 줄기는 씻지 않은 상태(또는 적절하게 건조된 상태)로 남겨두어야 하며 가능하면 통째로 보관해야 합니다.
• 냉동 : 대황은 1cm(1/2인치) 너비의 조각으로 잘라야 합니다. 밀폐 용기에 넣기 전에 쿠키 시트에서 얼려야 합니다. 얼음이 얼거나 냉동실에서 타지 않는 한 냉동 대황은 약 1년 동안 보관할 수 있습니다.
• 건조 : 대황을 약 1cm(5/8인치) 조각으로 잘라 탈수할 수 있습니다. 넓고 탈수기에 대한 지침을 따릅니다. 오븐에서 탈수할 수도 있습니다. 루바브는 밀폐된 병에 약 1년 동안 보관할 수 있습니다.
• 통조림 : 루바브는 몇 가지 다른 방법으로 통조림으로 만들 수 있으며 많은 맛있는 요리법을 만들 수 있습니다. 통조림의 지시 사항을 주의 깊게 따르십시오.

결론

많은 대황 식물은 20년 이상 생산됩니다. 이 다년생 식물을 수확하는 시기와 방법을 아는 것이 중요하므로 해마다 즐길 수 있습니다.

이 기사가 풍부한 대황 식물을 최대한 활용할 수 있도록 충분한 정보를 제공했기를 바랍니다.

이제 설탕을 많이 사서 빵을 구울 때입니다!