• Pinterest 49
• Facebook 1
• Twitter

Ravent, her evin bahçesinde yer alması gereken, kolay yetişen, serin mevsim sebzesidir. Sayısız tatlıda kullanılmasına rağmen, ravent aslında bir sebzedir ve bu dayanıklı çok yıllık bitki size her yıl birkaç hasat verecektir.

Ancak, toplayıcılarınızı alıp bahçeye gitmeden önce, en iyi lezzet ve meyve kalitesi için raventin ne zaman toplanacağını ve sapların nasıl düzgün bir şekilde hasat edileceğini bilmek önemlidir , Böylece her yıl geri dönecekler.

Ravent bitkisini hasat etmek için en uygun zaman, sapların 12 ve 18 inç (30 ve 46 cm) uzunluğa ve 1⁄ ₂ ve 1 inç (1,3 ve 2,5 cm) genişliğindedir ve olgun ravent ilkbaharın başından Temmuz ortasına kadar hasat edilebilir. Hasat için sapları kesmek yerine koparmak ravent bitkisini daha sağlıklı ve verimli hale getirecektir.

Ravent yetiştirmek kadar hasat etmek de kolaydır. Bu makalede, raventinizin ne zaman olgunlaştığını nasıl anlayacağınızı ve sürekli bir hasat için bir ravent bitkisinden sapları nasıl toplayacağınızı tartışacağız.

Raventin Hangi Kısımlarını Yiyebilirim?

Raventin yaprak sapı (veya sapı) ekşi, yenilebilir bir sebzedir. Kusma, ishal ve nihayetinde böbrek yetmezliğine yol açabilen yüksek miktarda oksalik asit içerdiğinden yaprakları yememelisiniz.

Oksalik asit aslında saplar da dahil olmak üzere bitkinin tüm kısımlarında bulunur ve ekşi tat buradan gelir.

Yine de tükettiğiniz ravent miktarının sorunlara neden olması için çok yüksek olması gerekir. Ravent yaprağı yemenin sağlıkla ilgili diğer endişelerini tartışan bir makalenin bağlantısı burada.

Ravent sonbaharda zehirli olur mu? Birçoğumuz yazdan sonra raventin zehirli olduğu söylenerek büyüdük.

Eski bir gelenek olan bu uygulama, oksalik asidin yaz aylarında artacağı inancına dayanmaktadır. Muhtemelen doğru değildir ve ben Ağustos ayında bahçemden hiçbir kötü etki olmadan ravent yedim.

Ancak bazı kanıtlar, ravent yaprakları solduğunda veya donduğunda oksalik asidin saplara geçebileceğini düşündürmektedir

Ravent İlk Sezonunda Hasat Edilebilir mi?

Raventinizi başlatmak için hangi yöntemi kullandığınıza bağlı olarak, bu sorunun cevabı değişebilir. Kök kesimleri, çıplak kök bitkileri, saksı bitkileri veya tohumlar ravent yetiştirmek için kullanılabilir ve her birinin hasat edilmeden önce kendini kurması farklı bir zaman alır.

• Kök Kesme Kökten ya da taçtan ravent yetiştirmek, raventinizi başlatmanın en yaygın ve en hızlı yoludur. Bir bitkinin kökünden bir parça basitçe kesilir ve yeni taçlar genellikle sonbaharda veya ilkbaharın başlarında ekilir. İlk yıl hasatları genellikle hafif bir ürün verir.
• Çıplak Kök veya Fidanlık Stoku : Fidanlıkta satın alabileceğiniz çıplak kökler veya küçük saksılar da olabilir. Bunların ilk yıl hasat edilmesi önerilmez. İkinci yıl hafifçe ve sonraki her yıl her zamanki gibi hasat edilebilirler.
• Tohumlar : Tohumdan ravent yetiştirmeye başlamak, hasat edilecek kadar büyümeden önce genellikle 2 ila 3 yıl sürer.

Ravent Hasadı İçin En Uygun Ay Hangisidir?

Raventinizi ilkbaharın başından Temmuz ortasına kadar hasat edin. Bundan sonra büyümesi ve kalitesi azalır ve ravent sapları sıcakta hızla solup çürür.

İlkbaharda ve yaz başında en yoğun büyüme döneminde, raventinizi hasat etmenin birkaç farklı yolu vardır.

• Sapları gerektiği gibi toplayın : Büyüme mevsimi boyunca pişirme veya fırınlama için ihtiyaç duyduğunuzda bitkinin saplarını hasat edin. Bu aynı zamanda bitkinin incelmesine yardımcı olacak ve bazı büyük sapların aşırı olgunlaşmasını önleyecektir.
• İlk ürünü hasat edin: Ravent büyük olasılıkla ilkbaharın ortasından sonuna kadar büyük bir hasat için hazır olacaktır. Birkaç küçük sapı ve yaprağı bitki üzerinde bırakın; bu yapılırsa bitkiler daha hızlı bir şekilde yeniden büyüyebilir.
• İkinci ürünü hasat edin: İlk hasattan sadece birkaç gün sonra yeni yapraklar çıkacaktır. Ravent, yaz başında ikinci bir hasat için yeterince büyümüş olacaktır. Bu kez geride yaprak bırakmayın. Yaz ve sonbahar boyunca yavaş büyümesine rağmen, bitki yine de kış boyunca onu koruyacak kadar yaprak üretecektir.

Yaz gelmeden üçüncü bir hasat alabilecek kadar şanslı olabilirsiniz. 2b bölgesi iklimimiz Mayıs sonunda sapları toplamamıza izin verir ve ilk hasadımız genellikle Haziran ortasıdır, ardından ikinci hasat Temmuz başı ila ortasıdır.

Ravent Günün Hangi Saatinde Hasat Edilmelidir?

En iyi sonuçlar için ravent sabahları hasat edilmelidir. Serin gecelerde bitkiler su alır ve nişastaları kullanarak sabahları hala bitkide olan şekeri oluştururlar.

Kalın yaprakları ve sert sapları nedeniyle, ravent bitkilerinin sıcaktan solma olasılığı bahçenizin daha narin sebzelerinden bazılarına göre daha düşüktür. Yaz aylarında hasat yaparken, kurumalarını önlemek için yeni toplanmış sapları gölgede tutun.

Bir Ravent Bitkisi Ne Kadar Üretir?

Ravent bitkinizin verimi çeşide, yetiştirme koşullarına ve iklime göre büyük farklılıklar gösterecektir. Çoğu çevrimiçi referansa göre, kişi başına 2 ila 3 bitki dikmelisiniz ve her bitkinin verimi 1 kilogram ile 3 kilogram (2-6 pound) arasında değişmelidir.

Bahçemizden hasat başına 10 kg (22 lbs) alıyoruz, bu nedenle bir bitki bizim için fazlasıyla yeterli.

Raventin Toplanmaya Hazır Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Ravent saplarının boyutları, raventin hasat için ne zaman olgunlaştığının en iyi göstergesidir.

Raventinizin toplanmaya hazır olup olmadığını aşağıdakileri kontrol ederek anlayabilirsiniz:

• En iyi boyutu seçin : Hasat sırasında ravent sapları yaklaşık 30 cm (12 inç) uzunluğunda ve yaklaşık 1,25 cm ila 2,5 cm (1/2 ila 1 inç) çapında olmalıdır. Buna rağmen, çok daha küçük (bunlar en iyi çiğ yenir) ve bazıları bir metreden daha uzun hasat ettik.
• Renklere güvenmeyin Renk, raventin olgunluğunu göstermez. Renk, yetiştirdiğiniz ravent çeşidine göre belirlenir. Ravent çeşidine bağlı olarak yeşil, koyu kırmızı veya kırmızı/yeşil olabilir.
• Yeterince sap olana kadar bekleyin : Hasattan önce bitkinin en az on sapa sahip olmasını beklemelisiniz, aksi takdirde bitkinin yeniden büyümesi gecikecektir. Bu özellikle genç bitkiler için veya sezonun henüz çok başındaysa önemlidir.

Ravent Çiçekleri Hasadı Etkiler mi?

Muhtemelen ravent bitkinizin bir noktada çiçek üretmesini ve tohuma gitmesini bekleyebilirsiniz. Yaz genellikle raventin çiçek açtığı zamandır, ancak ilkbaharın sonları genellikle çiçek saplarını göndermeye başladığı zamandır.

Çiçeklerin sapları yenmez ve odunsudur, ancak sapların geri kalanından yine de iyi bir hasat elde edebilirsiniz.

Bir çiçek açar açmaz, bitkinin tüm enerjisi tohum üretmek için harcanır. Yeni sap büyümesini teşvik etmek için, çiçek tomurcuklarını sezonun başlarında çıkarmak en iyisidir.

Hasat tamamlanır tamamlanmaz, tomurcukları tohuma bırakabilir veya çıkarabilirsiniz. Tomurcukları çıkarmak veya bırakmak eşit derecede başarılı olmuştur.

Ravent Doğru Şekilde Nasıl Hasat Edilir?

Ravent elle kolayca hasat edilebilir. Ravent toplamak için bazı basit adımları aşağıda bulabilirsiniz.

• Önce en büyük saplarla başlayın. Sonra daha küçük olanlara geçin.
• Genel bir kural olarak, sapların yaklaşık 1/3'ünü hala bitkinin üzerinde bırakın.
• Sapı mümkün olduğunca tabana yakın bir yerden sıkıca kavrayın. Çoğu sap hafifçe çekildiğinde çıkacaktır.
• Saplar inatçıysa, çekerken sapı bükün. Bazen çıkarmak için gerçekten sert çekmeniz gerekir.
• Sapları kesmek yerine bükerek çıkarmak daha iyidir. Sapları bükerek çıkarmak yeni yaprakların büyümesini teşvik ederken, kesmek hızla çürüyen bir sap bırakır.
• Yaprakları bükerek veya keserek çıkarın. Sapını iki elinizle yaprağın hemen altından kavrayarak ve ellerinizi birbirinden ayırırken bükerek çıkarabilirsiniz. Alternatif olarak, bahçe makası veya keskin bir bıçakla kesmeyi deneyebilirsiniz.
• Yaprakları kompost kutunuza ekleyin veya toprağı korumak ve yabani otları boğmak için daha büyük olanlarla bahçenizi malçlayın.
• Sapı büktüğünüzde, bazen tabanında küçük bir ampul olacaktır. Bunu bükün veya kesin ve kompost kutusuna ekleyin.
• Temmuz ayında hasadı bitirdikten sonra, bu biraz kompost eklemek için iyi bir zamandır. Şimdi bitkinin yazın geri kalanında dinlenmesine ve iyileşmesine izin verebilirsiniz.
• Elbette, yaz boyunca ve sonbaharda ihtiyacınız olursa birkaç yaprağı gizlice çıkarabilirsiniz.

Ravent Hasadınızı Saklama ve Muhafaza Etme

Ravent çok iyi saklanmasının yanı sıra iyi de muhafaza edilir. Hasadınızı aşağıdaki şekillerde saklayabilirsiniz:

• Buzdolabında : Buzdolabınızda taze ravent iki ila dört hafta dayanır. Saplar yıkanmamış (veya uygun şekilde kurutulmuş) ve mümkünse bütün olarak bırakılmalıdır.
• Dondurulmuş : Ravent 1 cm (1/2 inç) genişliğinde parçalar halinde kesilmeli ve hava geçirmez bir kaba konulmadan önce bir kurabiye tepsisinde dondurulmalıdır. Buzlanmadığı veya dondurucuda yanmadığı sürece dondurulmuş ravent yaklaşık bir yıl dayanır.
• Kurutulmuş : Raventi yaklaşık 1 cm (5/8 inç) genişliğinde parçalara ayırarak ve kurutucunuzun talimatlarını izleyerek kurutabilirsiniz. Ayrıca fırında da kurutabilirsiniz. Ravent hava geçirmez bir kavanozda yaklaşık bir yıl saklanabilir.
• Konserve : Ravent birkaç farklı şekilde konserve edilebilir ve birçok lezzetli tarif yapılabilir. Konserve makinenizin üzerindeki talimatları dikkatlice izleyin.

Sonuç

Birçok ravent bitkisi 20 yıldan uzun süre üretim yapabilir. Her yıl tadını çıkarabilmeniz için bu çok yıllık bitkinin ne zaman ve nasıl hasat edileceğini bilmek önemlidir.

Umarım bu makale, verimli ravent bitkinizden en iyi şekilde yararlanabilmeniz için size yeterli bilgi vermiştir.

Şimdi bolca şeker alma ve pişirme zamanı!