• Pinterest 49
• Facebook 1
• Twitter

Rabarbari er auðvelt að vaxa, svalt grænmeti sem ætti að eiga sér stað í hvern heimilisgarð. Þrátt fyrir að vera notaður í óteljandi eftirrétti er rabarbari í raun grænmeti og þessi harðgerða fjölæra jurt mun gefa þér nokkra uppskeru á hverju ári.

En áður en þú tekur tínsluna þína og ferð í garðinn er mikilvægt að vita hvenær á að tína rabarbara fyrir besta bragðið og ávaxtagæðina og hvernig uppskeran er rétt , svo þeir komi aftur ár eftir ár.

Besti tíminn til að uppskera rabarbaraplöntu er þegar stilkar verða 12 og 18 tommur (30 og 46 cm) langir og 1⁄ ₂ og 1 tommu (1,3) og 2,5 cm) á breidd og hægt er að uppskera þroskaðan rabarbara frá því snemma á vorin og fram í miðjan júlí. Til að uppskera mun það gera rabarbaraplöntuna heilbrigðari og afkastameiri að draga úr stilkunum í stað þess að klippa þá.

Rabarbara er jafn auðvelt að uppskera og það er að rækta. Í þessari grein munum við ræða hvernig á að segja hvenær rabarbarinn þinn er þroskaður og hvernig á að tína stilka af rabarbaraplöntu fyrir samfellda uppskeru.

Hvaða hlutar af rabarbara get ég borðað?

Skál (eða stilkur) rabarbarasins er súrt, æt grænmeti. Þú ættir ekki að borða blöðin, þar sem þau innihalda mikið magn af oxalsýru, sem getur leitt til uppkösta, niðurgangs og að lokum nýrnabilunar.

Oxalsýra er í raun að finna í öllum hlutum plöntunnar,þar á meðal stilkarnir og þaðan kemur súra bragð.

Samt þyrfti magnið af rabarbara sem þú neytir að vera mjög mikið til að valda vandræðum. Hér er hlekkur á grein sem fjallar um frekari heilsufarslegar áhyggjur af því að borða rabarbaralauf.

Verður rabarbari eitraður á haustin? Mörg okkar ólumst upp við það að segja að eftir sumarið sé rabarbari verður eitrað.

Gömul hefð, hún byggir á þeirri trú að oxalsýra muni aukast yfir sumarið. Það er sennilega ósatt og ég hef borðað rabarbara úr garðinum mínum í ágúst án skaðlegra áhrifa.

Sumt bendir þó til þess að oxalsýra gæti borist yfir í stilkana þegar lauf rabarbara visna eða verða frostuð

Er mögulegt að uppskera rabarbara á fyrstu vertíðinni?

Svarið við þessari spurningu getur verið mismunandi eftir því hvaða aðferð þú notaðir til að byrja á rabarbaranum þínum. Hægt er að nota rótargræðlingar, berar rótarplöntur, pottaplöntur eða fræ til að rækta rabarbara og hver um sig tekur mislangan tíma að festa sig í sessi áður en hægt er að uppskera hann.

• Rótarskurður. : Að rækta rabarbara úr rót, eða kórónu, skera er algengasta og fljótlegasta leiðin til að hefja rabarbarann ​​þinn. Hluti af rót plantna er einfaldlega skorinn af og nýju krónurnar eru venjulega gróðursettar á haustin eða snemma vors. Uppskera fyrsta árs gefur venjulega létta uppskeru.
• Barrót eða ræktunarstofn : Leikskólinn geturhafa líka berar rætur eða litla potta af rabarbara sem þú getur keypt. Ekki er mælt með því að uppskera annað hvort þeirra á fyrsta ári. Annað árið er hægt að uppskera þau létt og eins og venjulega á hverju ári eftir það.
• Fræ : Að byrja rabarbara úr fræi tekur venjulega 2 til 3 ár áður en hann er nógu stór til að uppskera.

Hvenær er besti mánuðurinn til að uppskera rabarbara?

Skapaðu rabarbarann ​​frá því snemma í vor og fram í miðjan júlí. Eftir þetta minnka vöxtur hans og gæði og rabarbarastilkar visna og rotna fljótt í hitanum.

Þegar vöxturinn er sem mestur á vorin og snemma sumars eru nokkrar mismunandi leiðir til að uppskera rabarbarann.

• Veldu stilka eftir þörfum : Uppskeru stilka af plöntuna á vaxtarskeiðinu þar sem þú þarft þá fyrir matargerð eða bakstur. Þetta mun einnig hjálpa til við að þynna út plöntuna og koma í veg fyrir að sumir af stærri stilkunum verði ofþroska.
• Uppskera fyrstu uppskeruna: Líklegt er að rabarbari verði tilbúinn fyrir mikla uppskeru um miðja til kl. síðla vors. Skildu eftir nokkra af litlu stilkunum og laufum á plöntunni og plönturnar geta vaxið hraðar aftur ef það er gert.
• Skapaðu seinni uppskeruna: Ný blöð skjóta upp í örfáa daga eftir fyrstu uppskeru þína. Rabarbarinn mun hafa vaxið nógu mikið aftur snemma sumars fyrir aðra uppskeru. Skildu engin lauf eftir í þetta skiptið. Þrátt fyrir hægan endurvöxt yfir sumarið og haustið mun plöntan gera þaðframleiðir samt nóg lauf til að vernda það yfir veturinn.

Þú gætir verið svo heppinn að fá þriðju uppskeru áður en sumarið skellur á. Loftslag okkar á svæði 2b gerir okkur kleift að tína stilka í lok maí og fyrsta uppskeran okkar er almennt um miðjan júní, þá er önnur uppskera snemma í miðjan júlí.

Hvenær dags er rabarbarinn tekinn?

Til að ná sem bestum árangri ætti að safna rabarbara á morgnana. Á svölum kvöldum taka plönturnar upp vatn og nota sterkju til að búa til sykur sem er enn í plöntunni á morgnana.

Vegna þykkra laufanna og harðgerðra stöngla eru rabarbaraplöntur ólíklegri til að visna af hitanum. en sumt af viðkvæmara grænmeti garðsins þíns. Við uppskeru á sumrin skaltu halda nýtýndu stilkunum í skugga til að koma í veg fyrir að þeir þorni.

Hversu mikið gefur rabarbaraplanta?

Afrakstur rabarbaraplöntunnar þinnar mun vera mjög mismunandi eftir fjölbreytni, vaxtarskilyrðum og loftslagi. Samkvæmt flestum tilvísunum á netinu ættir þú að planta 2 til 3 plöntur á mann og afrakstur hverrar plöntu ætti að vera á bilinu 1 kíló til 3 kíló (2-6 pund).

Við fáum allt að 10 kg fyrir hverja uppskeru (22lbs) úr garðinum okkar, þannig að ein planta er meira en nóg fyrir okkur.

Hvernig á að segja hvort rabarbari sé tilbúinn til að tína?

Stærð rabarbarastöngla er besta vísbendingin um hvenær rabarbarinn er þroskaður tilbúinn til uppskeru.

Þú getur séð hvort rabarbarinn þinn sé tilbúinnvelja eða ekki með því að haka við eftirfarandi:

• Veldu bestu stærðina : Við uppskeru ættu rabarbarastilkar að vera um 30 cm (12 tommur) langir og um 1,25 cm til 2,5 cm (1/2 til 1 tommu) í þvermál. Þrátt fyrir þetta höfum við safnað þeim mun minni (þetta er best að borða hrátt) og suma meira en metra á lengd.
• Ekki treysta á litina : Litur gefur ekki til kynna rabarbara þroska. Liturinn ræðst af fjölbreytni rabarbara sem þú ert að rækta. Það fer eftir tegundinni, rabarbari getur verið grænn, djúprauður eða rauður/grænn.
• Bíddu þar til það er nóg af stönglum : Þú ættir að bíða þar til plantan hefur að minnsta kosti tíu stilka áður en þú uppskera eða endurvexti plöntunnar seinkar. Það er sérstaklega mikilvægt ef það er fyrir ungar plöntur eða ef það er enn mjög snemma á tímabilinu.

Hafa rabarbarablóm áhrif á uppskeru?

Þú getur líklega búist við að rabarbaraplantan þín gefi blóm og fari einhvern tímann í fræ. Sumarið er venjulega þegar rabarbarinn blómstrar en seint á vorin er oft þegar hann byrjar að senda upp blómstilka.

Stönglarnir á blómunum sjálfir eru óætir og viðarkenndir en samt er hægt að fá fína uppskeru úr afganginum af stilkunum.

Um leið og blóm blómstrar er öll orka plöntunnar er varið í að framleiða fræ. Til þess að stuðla að nýjum stöngulvexti er best að fjarlægja blómknappa snemma á tímabilinu.

Um leið og uppskeru er lokið,þú getur annað hvort látið brumana fara í fræ eða fjarlægja þá. Það hefur gengið jafn vel að fjarlægja eða skilja brumana eftir.

Hvernig á að uppskera rabarbara á réttan hátt

Auðvelt er að uppskera rabarbara með höndunum. Hér eru nokkur einföld skref til að tína rabarbara.

• Byrjaðu á stærstu stilkunum fyrst. Farðu síðan yfir í þau smærri.
• Almennt má segja að um 1/3 af stilkunum sé enn á plöntunni.
• Gríptu fast um stöngulinn eins nálægt botninum og hægt er. Flestir stilkar munu koma út með léttum togum.
• Ef stilkarnir eru þrjóskir skaltu snúa stönglinum á meðan þú togar í hann. Stundum þarf virkilega að toga til að ná því út.
• Betra er að fjarlægja stilkar með því að snúa en með því að klippa. Að snúa af stilkunum getur hvatt til þess að ný blöð vaxa á meðan að skera þau eftir stubbur sem rotnar fljótt.
• Fjarlægðu blöðin með því að snúa eða klippa þau af. Þú getur snúið þeim af með því að grípa um stöngulinn með báðum höndum rétt fyrir neðan laufblaðið og snúa á meðan þú dregur hendurnar í sundur. Að öðrum kosti gætirðu viljað reyna að klippa það af með garðklippum eða beittum hníf.
• Bættu laufblöðunum í moltuboxið þitt eða muldu garðinn þinn með þeim stærri til að verja jarðveginn og kæfa út illgresi.
• Þegar þú snýrð af stönglinum verður stundum lítil pera við botninn. Snúðu eða klipptu þetta af og bættu því í rotmassatunnuna.
• Eftir að þú hefur lokið uppskeru í júlí er þetta gottkominn tími til að bæta við moltu. Nú er hægt að láta plöntuna hvíla sig og jafna sig það sem eftir lifir sumars.
• Auðvitað er samt hægt að lauma nokkrum laufblöðum út ef þarf á þeim að halda yfir sumarið og fram á haust.

Geymsla og varðveita rabarbarauppskeruna þína

Auk þess að geyma mjög vel geymist rabarbarinn einnig vel. Þú getur geymt uppskeruna þína á eftirfarandi hátt:

• Í ísskápnum : Í ísskápnum þínum endist ferskur rabarbari í tvær til fjórar vikur. Stönglarnir eiga að vera óþvegnir (eða rétt þurrkaðir) og heilir ef hægt er.
• Frysta : Rabarbara skal skera í 1 cm (1/2 tommu) breiða bita. Þeir ættu að vera frystir á kökuplötu áður en þeir eru settir í loftþétt ílát. Frosinn rabarbari endist í um það bil eitt ár nema hann verði ísaður eða brenndur í frysti.
• Vötnuð : Þú getur þurrkað rabarbarann ​​með því að skera hann í um það bil 1 cm (5/8 tommu) bita. breiður og fylgdu leiðbeiningunum fyrir þurrkarann ​​þinn. Þú getur líka þurrkað þau í ofninum. Rabarbara er hægt að geyma í um það bil ár í loftþéttri krukku.
• Dósan : Hægt er að niðursoða rabarbara á nokkra mismunandi vegu og hægt er að gera margar girnilegar uppskriftir. Fylgdu leiðbeiningunum á niðursuðubrúsanum þínum vandlega.

Niðurstaða

Margar rabarbaraplöntur munu framleiða í meira en 20 ár. Það er mikilvægt að vita hvenær og hvernig á að uppskera þessa fjölæru svo þú getir notið hennar ár eftir ár.

Ég vona að þessi grein hafi gefið þér nægar upplýsingar svo þú getir nýtt þér frjóa rabarbaraplöntuna þína sem best.

Nú er kominn tími til að kaupa mikinn sykur og baka!