• Pinterest 49
• ফেচবুক 1
• টুইটাৰ

ৰবাব হৈছে সহজে গজা, শীতল বতৰৰ শাক-পাচলি যাৰ ভিতৰত ঠাই থাকিব লাগে প্ৰতিখন ঘৰৰ বাগিচা। অগণন ডেজাৰ্টত ব্যৱহাৰ কৰা সত্ত্বেও ৰবাব আচলতে এটা শাক আৰু এই কঠিন বহুবৰ্ষজীৱীয়ে আপোনাক প্ৰতি বছৰে কেইবাবাৰো চপাই দিব।

কিন্তু, আপুনি আপোনাৰ পিকাৰক লৈ বাৰীলৈ যোৱাৰ আগতে, সৰ্বোত্তম সোৱাদ আৰু ফলৰ মানদণ্ডৰ বাবে কেতিয়া ৰবাব ছিঙিব লাগে আৰু ডালবোৰ কেনেকৈ সঠিকভাৱে চপাইব লাগে , সেইটো জনাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যাতে সিহঁত ঘূৰি আহে বছৰৰ পিছত বছৰ ধৰি।

ৰবাব গছ চপোৱাৰ সৰ্বোত্তম সময় হ'ল যেতিয়া ডালবোৰ ১২ আৰু ১৮ ইঞ্চি (৩০ আৰু ৪৬ চে.মি.) দীঘল আৰু ১⁄<৯>২<১০> আৰু ১ ইঞ্চি (১.৩) হয় আৰু ২.৫ চে.মি.) বহল, আৰু বসন্তৰ আৰম্ভণিৰ পৰা জুলাই মাহৰ মাজভাগলৈকে পকা ৰবাব চপাব পাৰি। চপোৱাৰ বাবে ডালবোৰ কাটি পেলোৱাৰ পৰিৱৰ্তে টানি উলিয়াই দিলে ৰবাব গছজোপা স্বাস্থ্যকৰ আৰু অধিক উৎপাদনশীল হ’ব।

ৰবাব চপোৱাটো যিমান সহজ সিমানেই খেতি কৰাটোও সহজ। এই লেখাটোত আমি আলোচনা কৰিম যে আপোনাৰ ৰবাব কেতিয়া পকিলে কেনেকৈ ক'ব পাৰি, আৰু ৰবাব গছৰ পৰা কেনেকৈ ডাল ছিঙি অবিৰতভাৱে চপোৱাৰ বাবে কৰিব পাৰি।

ৰবাবৰ কি কি অংশ খাব পাৰি?

ৰবাবৰ ডাল (বা ডাল) হৈছে টেঙা, খাব পৰা শাক। আপুনি পাত খাব নালাগে, কিয়নো ইয়াত অধিক পৰিমাণৰ অক্সালিক এচিড থাকে, যাৰ ফলত বমি, ডায়েৰিয়া, আৰু শেষত বৃক্ক বিকল হ’ব পাৰে।

অক্সালিক এচিড আচলতে উদ্ভিদৰ সকলো অংশতে পোৱা যায়,ডালবোৰকে ধৰি, আৰু ইয়াৰ পৰাই টেঙা সোৱাদ আহে।

তথাপিও আপুনি ৰবাবাৰ খোৱাৰ পৰিমাণ অতি বেছি হ'ব লাগিব যাতে সমস্যাৰ সৃষ্টি হয়। ৰবাব পাত খোৱাৰ অধিক স্বাস্থ্যজনিত চিন্তাৰ বিষয়ে আলোচনা কৰা এটা প্ৰবন্ধৰ লিংক ইয়াত দিয়া হ’ল।

পতনৰ সময়ত ৰবাব বিষ বিষাক্ত হৈ পৰে নেকি? আমাৰ বহুতেই ডাঙৰ হৈ ডাঙৰ হৈছো যে গৰমৰ পিছত ৰবাব বিষাক্ত হৈ পৰে।

এটা পুৰণি পৰম্পৰা, ইয়াৰ ভিত্তি হৈছে গ্ৰীষ্মকালত অক্সালিক এচিড বৃদ্ধি পাব বুলি বিশ্বাস। এইটো হয়তো অসত্য, আৰু মই আগষ্ট মাহত মোৰ বাৰীৰ পৰা ৰবাব খাইছো আৰু ইয়াৰ কোনো কুপ্ৰভাৱ নাই।

কিছুমান প্ৰমাণৰ পৰা অনুমান কৰা হৈছে যে ৰবাবৰ পাত মৰহিলে বা হিম হৈ গ’লে অক্সালিক এচিড ডাললৈ স্থানান্তৰিত হ’ব পাৰে

প্ৰথম ঋতুত ৰবাব চপোৱা সম্ভৱনে?

আপুনি আপোনাৰ ৰবাব আৰম্ভ কৰিবলৈ কি পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰিছিল তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি এই প্ৰশ্নৰ উত্তৰ বেলেগ বেলেগ হ'ব পাৰে। শিপাৰ কলম, উদং শিপাৰ গছ, ট্ৰেত ভৰোৱা গছ বা বীজ ব্যৱহাৰ কৰি ৰবাব্বৰ খেতি কৰিব পাৰি, আৰু প্ৰত্যেকেই ইয়াক চপোৱাৰ আগতে নিজকে প্ৰতিষ্ঠা কৰিবলৈ বেলেগ পৰিমাণৰ সময় লাগে।

• শিপা কটা : শিপাৰ পৰা, বা মুকুটৰ পৰা ৰবাব খেতি কৰা, কাটিলে আপোনাৰ ৰবাব আৰম্ভ কৰাৰ আটাইতকৈ সাধাৰণ আৰু দ্ৰুত উপায়। গছৰ শিপাৰ এটা অংশ কেৱল কাটি পেলোৱা হয়, আৰু নতুন মুকুটবোৰ সাধাৰণতে পতন বা বসন্তৰ আৰম্ভণিতে ৰোপণ কৰা হয়। প্ৰথম বছৰৰ চপোৱাৰ ফলত সাধাৰণতে লঘু শস্য পোৱা যায়।
• খেল শিপা বা নাৰ্চাৰী ষ্টক : নাৰ্চাৰী হয়তো...ইয়াৰ উপৰিও খালী শিপা বা ৰবাবাৰৰ সৰু পাত্ৰ থাকে যিবোৰ আপুনি কিনিব পাৰে। প্ৰথম বছৰত এই দুয়োটাৰে কোনোটোৱেই চপোৱাটো বাঞ্ছনীয় নহয়। দ্বিতীয় বছৰত ইয়াৰ পিছত প্ৰতি বছৰে লাহে লাহে আৰু সচৰাচৰৰ দৰে চপাব পাৰি।
• বীজ : বীজৰ পৰা ৰবাব আৰম্ভ কৰিবলৈ সাধাৰণতে ২ৰ পৰা ৩ বছৰ সময় লাগে, তাৰ পিছত ই যথেষ্ট ডাঙৰ হয়।<২>

ৰবাব চপোৱাৰ বাবে কেতিয়া মাহটো উত্তম?

বসন্তৰ আৰম্ভণিৰ পৰা জুলাই মাহৰ মাজভাগলৈকে আপোনাৰ ৰবাবাৰ চপাই লওক। ইয়াৰ পিছত ইয়াৰ বৃদ্ধি আৰু গুণগত মান কমি যায়, আৰু ৰবাবৰ ডালবোৰ গৰমত সোনকালে মৰহি পচি যাব।

বসন্ত আৰু গ্রীষ্মৰ আৰম্ভণিতে ইয়াৰ বৃদ্ধিৰ শিখৰত আপোনাৰ ৰবাব চপোৱাৰ কেইবাটাও ভিন্ন উপায় আছে।

• প্ৰয়োজন অনুসৰি ডাল ছিঙি লওক : ডাল চপাই লওক গছজোপা বৃদ্ধিৰ সময়ত কাৰণ আপোনাৰ ৰন্ধা বা বেকিংৰ বাবে ইয়াৰ প্ৰয়োজন হয়। ইয়াৰ ফলত গছজোপা পাতল হোৱাত সহায়ক হ’ব আৰু কিছুমান ডাঙৰ ডাল অতিমাত্ৰা পূৰঠ হোৱাত বাধা দিব।
• প্ৰথম শস্য চপোৱা: ৰবাব্বৰ মাজভাগত বৃহৎ শস্য চপোৱাৰ বাবে সাজু হোৱাৰ সম্ভাৱনা থাকে বসন্তৰ শেষৰ ফালে। সৰু সৰু ডাল আৰু পাত কেইটামান গছজোপাৰ ওপৰত এৰি দিব আৰু এনে কৰিলে গছবোৰ অধিক সোনকালে পুনৰ গজিব পাৰে।
• দ্বিতীয় শস্য চপোৱা: নতুন পাতবোৰ মাত্ৰ কেইদিনমানৰ বাবে গুলী ওপৰলৈ উঠিব আপোনাৰ প্ৰথম শস্য চপোৱাৰ পিছত। গ্রীষ্মৰ আৰম্ভণিতে ৰবাবটো দ্বিতীয়বাৰৰ বাবে চপোৱাৰ বাবে যথেষ্ট পুনৰ গজি উঠিব৷ এইবাৰ কোনো পাত এৰি নাযাব। গ্ৰীষ্ম আৰু শৰতৰ সময়ছোৱাত লাহে লাহে পুনৰ বৃদ্ধি হোৱাৰ পিছতো গছজোপা হ’বতথাপিও শীতকালত ইয়াক সুৰক্ষিত কৰিব পৰাকৈ যথেষ্ট পত্ৰ উৎপাদন কৰে।

আপুনি হয়তো ভাগ্যৱান হ'ব যে গ্ৰীষ্মকাল অহাৰ আগতে তৃতীয়বাৰৰ বাবে চপোৱা হ'ব। আমাৰ জ'ন ২b জলবায়ুৰ বাবে মে' মাহৰ শেষৰ ফালে ডাল ছিঙিব পাৰি আৰু আমাৰ প্ৰথম শস্য সাধাৰণতে জুন মাহৰ মাজভাগ, তাৰ পিছত দ্বিতীয় চপোৱা জুলাই মাহৰ আৰম্ভণিৰ পৰা মাজভাগলৈকে।

দিনটোৰ কি সময়ত ৰুবাৰ চপোৱা হ'ব?

উত্তম ফলাফলৰ বাবে ৰাতিপুৱা ৰবাব চপোৱা উচিত। ঠাণ্ডা ৰাতি গছবোৰে পানী লৈ ষ্টাৰচ ব্যৱহাৰ কৰি চেনি সৃষ্টি কৰে যিটো এতিয়াও ৰাতিপুৱা গছজোপাত থাকে।

ডাঠ পাত আৰু কঠিন ডালৰ বাবে ৰবাব গছবোৰ গৰমৰ ফলত মৰহি যোৱাৰ সম্ভাৱনা কম আপোনাৰ বাৰীৰ কিছুমান অধিক সুক্ষ্ম শাক-পাচলিতকৈ। গৰমৰ দিনত চপোৱাৰ সময়ত নতুনকৈ ছিঙি লোৱা ডালবোৰ শুকুৱাব নোৱাৰাকৈ ছাঁ দি ৰাখক।

ৰবাব গছৰ পৰা কিমান উৎপাদন হয়?

আপোনাৰ ৰবাব গছৰ উৎপাদন বৈচিত্ৰ্য, বৃদ্ধিৰ অৱস্থা আৰু জলবায়ুৰ ভিত্তিত বহু পৰিমাণে পৃথক হ’ব। বেছিভাগ অনলাইন ৰেফাৰেন্স অনুসৰি প্ৰতিজন ব্যক্তিৰ বাবে ২ৰ পৰা ৩টা গছ ৰোপণ কৰিব লাগে, আৰু প্ৰতিটো গছৰ উৎপাদন ১ কিলোগ্ৰামৰ পৰা ৩ কিলোগ্ৰাম (২-৬ পাউণ্ড)ৰ ভিতৰত হ’ব লাগে।

আমি আমাৰ বাৰীৰ পৰা প্ৰতি চপোৱাত ১০ কিলোগ্ৰামৰ ওপৰলৈ (২২ পাউণ্ড) পাওঁ, গতিকে এটা গছ আমাৰ বাবে যথেষ্টতকৈ অধিক।

ৰুবাৰ্ব ছিঙিবলৈ সাজু হৈছে নে নাই কেনেকৈ ক'ব পাৰি?

ৰবাবৰ ডালৰ আকাৰেই ৰবাব কেতিয়া কেতিয়া চপোৱাৰ বাবে সাজু হয় তাৰ সৰ্বোত্তম ইংগিত।

আপুনি ক'ব পাৰে যে আপোনাৰ ৰবাবটো সাজু হৈছে নে নাইতলত দিয়াবোৰ পৰীক্ষা কৰি ছিঙিব বা নলওক:

• উত্তম আকাৰ বাছি লওক : চপোৱাৰ সময়ত ৰবাবাৰ ডালবোৰ প্ৰায় ৩০ চে.মি. (১২ ইঞ্চি) দীঘল আৰু প্ৰায় ১.২৫ চে.মি ২.৫ চে.মি. (১/২ৰ পৰা ১ ইঞ্চি) ব্যাসৰ। ইয়াৰ পিছতো আমি ইহঁতক বহুত সৰুকৈ চপাইছো (এইবোৰ কেঁচাকৈ খোৱাটো ভাল) আৰু কিছুমান এমিটাৰতকৈও অধিক দীঘল।
• ৰঙৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ নকৰিব : ৰঙে ৰবাব্বৰ ইংগিত নিদিয়ে পকা হোৱা। আপুনি খেতি কৰা ৰবাবৰ জাতৰ ওপৰত ৰং নিৰ্ণয় কৰা হয়। জাতৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি ৰবাব সেউজীয়া, গভীৰ ৰঙা বা ৰঙা/সেউজীয়া হ’ব পাৰে।
• পৰ্যাপ্ত ডাল নোহোৱালৈকে অপেক্ষা কৰক : চপোৱাৰ আগতে গছজোপাৰ কমেও দহটা ডাল নোহোৱালৈকে অপেক্ষা কৰিব লাগে বা গছজোপাৰ পুনৰ বৃদ্ধিত পলম হ’ব। বিশেষকৈ যদি সৰু গছৰ বাবে বা যদি এতিয়াও ঋতুৰ অতি আৰম্ভণিতে থাকে তেন্তে ই গুৰুত্বপূৰ্ণ।

ৰবাবৰ ফুলে চপোৱাত প্ৰভাৱ পেলায় নেকি?

আপুনি হয়তো আশা কৰিব পাৰে যে আপোনাৰ ৰবাব গছজোপাই ফুল উৎপন্ন কৰিব আৰু এটা সময়ত বীজলৈ যাব। গ্ৰীষ্মকালত সাধাৰণতে ৰবাব ফুল ফুলে, কিন্তু বসন্তৰ শেষৰ ফালে প্ৰায়ে ফুলৰ ডাল ওপৰলৈ পঠিয়াবলৈ আৰম্ভ কৰে।

ফুলৰ ডালবোৰ নিজেই অখাদ্য আৰু কাঠৰ দৰে, কিন্তু তথাপিও বাকী ডালৰ পৰা মিহি ফচল পাব পাৰি।

ফুল ফুলাৰ লগে লগে গছজোপাৰ সকলো শক্তি বীজ উৎপাদনত ব্যয় কৰা হয়। নতুন ডালৰ বৃদ্ধিৰ বাবে ঋতুৰ আৰম্ভণিতে ফুলৰ কলি আঁতৰোৱাটো ভাল।

আপোনাৰ চপোৱা সম্পূৰ্ণ হোৱাৰ লগে লগে,হয় কলিবোৰ বীজলৈ যাবলৈ এৰি দিব পাৰে নহয় আঁতৰাব পাৰে। কলি আঁতৰোৱা বা এৰি দিয়াতো সমানেই সফল হৈছে।

সঠিক পদ্ধতিৰে ৰুবাব চপোৱা হয়

ৰুবাব হাতেৰে সহজে চপোৱা হয়। ৰবাব ছিঙাৰ বাবে কিছুমান সহজ পদক্ষেপ আগবঢ়োৱা হ’ল।

• প্ৰথমে আটাইতকৈ ডাঙৰ ডালৰ পৰা আৰম্ভ কৰক। তাৰ পিছত সৰুবোৰলৈ আগবাঢ়ক।
• সাধাৰণ নিয়ম অনুসৰি প্ৰায় ১/৩ ডাল এতিয়াও গছজোপাৰ ওপৰত ৰাখিব লাগে।
• ডালডাল গুৰিৰ যিমান পাৰি ওচৰত দৃঢ়ভাৱে ধৰিব লাগে। বেছিভাগ ডাল কোমল টাগ লৈ ওলাই আহিব।
• যদি ডালবোৰ জেদী হয়, তেন্তে ডালটো টানি থাকোঁতে পেলাই দিব লাগে। কেতিয়াবা সঁচাকৈয়ে ইয়াক উলিয়াই আনিবলৈ জোৰেৰে টানিবলগীয়া হয়।
• ডাল কাটিলে ভালকৈ আঁতৰাই পেলালে ভাল। ডালবোৰ পেলাই দিলে নতুন পাতবোৰ গজিবলৈ উৎসাহিত কৰিব পাৰি আৰু কাটিলে এটা ডাল সোনকালে পচি যায়।
• পাতবোৰ পেলাই বা কাটি আঁতৰাই পেলাওক। পাতৰ ঠিক তলত দুয়োখন হাতেৰে ডালটো ধৰি হাত দুখন আঁতৰাই টানি থাকোঁতে পেলাই দি সেইবোৰ পেলাই দিব পাৰে। নতুবা, আপুনি ইয়াক বাগিচাৰ ছিয়াৰ বা চোকা দাৰে কাটিবলৈ চেষ্টা কৰিব পাৰে।
• আপোনাৰ পচন সাৰ বিনত পাতবোৰ যোগ কৰক বা মাটিক ৰক্ষা কৰিবলৈ আৰু অপতৃণবোৰ শ্বাসৰুদ্ধ কৰিবলৈ ডাঙৰবোৰেৰে আপোনাৰ বাৰীখন মাল্চ কৰক।
• যেতিয়া আপুনি ডালটো পেলাই দিব তেতিয়া কেতিয়াবা গুৰিত সৰু বাল্ব এটা থাকিব। এইটো টুইষ্ট বা কাটি পচন সাৰ বিনত দিব।
• জুলাই মাহত চপোৱা শেষ কৰাৰ পিছত এইটো এটা ভালকিছু পচন সাৰ যোগ কৰাৰ সময়। এতিয়া আপুনি গছজোপাক জিৰণি ল’বলৈ দিব পাৰে আৰু বাকী গৰমৰ বাবে সুস্থ হৈ উঠিব পাৰে।
• অৱশ্যেই, আপুনি এতিয়াও গৰমৰ দিনত আৰু শৰতৰ সময়ছোৱাত প্ৰয়োজন হ’লে কেইটামান পাত লুকাই চুৰকৈ উলিয়াব পাৰে।

আপোনাৰ ৰুবাৰ চপোৱা সংৰক্ষণ আৰু সংৰক্ষণ

অতি ভালদৰে সংৰক্ষণ কৰাৰ উপৰিও ৰবাবে ভালদৰে সংৰক্ষণ কৰে। আপুনি আপোনাৰ ফচল তলত দিয়া ধৰণে ৰাখিব পাৰে:

• ফ্ৰিজত : আপোনাৰ ফ্ৰীজত সতেজ ৰবাব দুসপ্তাহৰ পৰা চাৰি সপ্তাহলৈকে থাকিব। ডালবোৰ নোধোৱাকৈ (বা সঠিকভাৱে শুকুৱাই থোৱা) আৰু সম্ভৱ হ’লে গোটাকৈ ৰাখিব লাগে।
• ফ্ৰ’জেন : ৰুববাৰ ১ চে.মি.(১/২ ইঞ্চি) বহল টুকুৰা কৰি কাটিব লাগে। বায়ু বন্ধ পাত্ৰত ভৰোৱাৰ আগতে কুকিজ শ্বীটত ফ্ৰীজ কৰি ৰাখিব লাগে। যদিহে ই বৰফৰ দৰে নহয় বা ফ্ৰীজত জ্বলি নাযায়, তেন্তে ফ্ৰ’জেন ৰবাব প্ৰায় এবছৰলৈকে টিকি থাকিব।
• ডিহাইড্ৰেটেড : আপুনি ৰবাবক প্ৰায় ১ চে.মি. (৫/৮ ইঞ্চি) টুকুৰা টুকুৰ কৰি ডিহাইড্ৰেট কৰিব পাৰে। বহল আৰু আপোনাৰ ডিহাইড্ৰেটৰৰ বাবে নিৰ্দেশনা অনুসৰণ কৰক। অভেনত ডিহাইড্ৰেট কৰিবও পাৰে। এবছৰমান বায়ুমণ্ডল বন্ধ জাৰত ৰাখিব পাৰি।
• টিনাত ভৰোৱা : ৰুবাবক কেইটামান ভিন্ন ধৰণে টিনত ভৰাই ল’ব পাৰি, আৰু বহুতো সুস্বাদু ৰেচিপি বনাব পাৰি। আপোনাৰ কেনাৰত দিয়া নিৰ্দেশনা ভালদৰে অনুসৰণ কৰক।

উপসংহাৰ

বহু ৰবাব গছত ২০ বছৰতকৈও অধিক সময় উৎপাদন হ’ব। এই বহুবৰ্ষজীৱী গছজোপা কেতিয়া আৰু কেনেকৈ চপাব লাগে সেইটো জনাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যাতে বছৰৰ পিছত বছৰ ধৰি ইয়াক উপভোগ কৰিব পাৰে।

আশাকৰোঁ এই লেখাটোৱে আপোনাক যথেষ্ট তথ্য দিছে যাতে আপুনি আপোনাৰ উৎপাদনশীল ৰবাব গছজোপাৰ সৰ্বোত্তম ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।

এতিয়া বহুত চেনি কিনি বেকিং কৰাৰ সময় আহি পৰিছে!