• Pinterest 49
• Facebook 1
• Twitter

Рабарбар - лёгкая ў прахалодным сезоне гародніна, якая павінна мець месца ў кожны хатні сад. Нягледзячы на ​​​​тое, што рабарбар выкарыстоўваецца ў незлічоных дэсертах, ён на самай справе з'яўляецца гароднінай, і гэта цягавітая шматгадовая расліна дасць вам некалькі ўраджаяў кожны год.

Але, перш чым браць зборшчыкаў і адпраўляцца ў сад, важна ведаць, калі збіраць рабарбар для лепшага смаку і якасці пладоў і як правільна збіраць сцеблы , , каб яны вярнуліся год за годам.

Найлепшы час для збору ўраджаю рабарбара, калі сцеблы дасягаюць 12 і 18 цаляў (30 і 46 см) у даўжыню і 1⁄ ₂ і 1 цалі (1,3 і 2,5 см) у шырыню, а саспелы рабарбар можна збіраць з ранняй вясны да сярэдзіны ліпеня. Для збору ўраджаю вырыванне сцеблаў замест іх зразання зробіць рабарбар больш здаровым і ўраджайным.

Рабарбар лёгка збіраць, як і вырошчваць. У гэтым артыкуле мы абмяркуем, як вызначыць, што ваш рабарбар саспеў, і як збіраць сцеблы рабарбара для пастаяннага збору ўраджаю.

Якія часткі рабарбара можна есці?

Хвосцік (або сцябло) рабарбара — кіслая, ядомая гародніна. Вы не павінны ёсць лісце, бо яны ўтрымліваюць вялікую колькасць шчаўевай кіслаты, якая можа прывесці да ваніт, дыярэі і, у канчатковым выніку, нырачнай недастатковасці.

Шчаўевая кіслата змяшчаецца ва ўсіх частках расліны,уключаючы сцеблы, і менавіта адсюль паходзіць кіслы густ.

Але колькасць рабарбара, якое вы спажываеце, павінна быць вельмі вялікім, каб выклікаць праблемы. Вось спасылка на артыкул, у якім абмяркоўваюцца далейшыя праблемы са здароўем, звязаныя з ужываннем лісця рабарбара.

Ці становіцца рабарбар восенню атрутным? Шмат каму з нас казалі, што пасля лета рабарбар становіцца атрутным.

Старая традыцыя, заснаваная на павер'і, што летам павялічыцца шчаўевая кіслата. Верагодна, гэта няпраўда, і я з'еў рабарбар са свайго саду ў жніўні без шкодных наступстваў.

Аднак некаторыя дадзеныя сведчаць аб тым, што шчаўевая кіслата можа пераходзіць на сцеблы, калі лісце рабарбара вянуць або замярзаюць

Ці можна збіраць рабарбар у першы сезон?

Адказ на гэтае пытанне можа адрознівацца ў залежнасці ад таго, які метад вы выкарыстоўвалі для пасадкі рабарбара. Для вырошчвання рабарбара можна выкарыстоўваць каранёвыя тронкі, расліны з голымі каранямі, расліны ў гаршках або насенне, і кожнаму патрабуецца розны час, каб замацавацца, перш чым яго можна будзе сабраць.

• Чаранка каранёў : Вырошчванне рабарбара з кораня або кароны, зрэзка - самы распаўсюджаны і хуткі спосаб пачаць свой рабарбар. Кавалак кораня расліны проста зразаюць, а новыя кроны звычайна высаджваюць восенню ці ранняй вясной. Ураджаі першага года звычайна даюць невялікі ўраджай.
• Голыя корані або раслінны матэрыял : гадавальнік можатаксама ёсць голыя карані або невялікія гаршкі рабарбара, якія вы можаце купіць. У першы год не рэкамендуецца збіраць ні тое, ні другое. На другі год іх можна збіраць невялікай колькасцю ўраджаю і пасля гэтага, як звычайна, кожны год.
• Насенне : Для атрымання рабарбара з насення звычайна патрабуецца 2-3 гады, перш чым ён стане дастаткова вялікім для збору ўраджаю.

Калі лепш за ўсё збіраць рабарбар?

Збірайце рабарбар з ранняй вясны да сярэдзіны ліпеня. Пасля гэтага яго рост і якасць зніжаюцца, а сцеблы рабарбара на спякоце хутка вянуць і гніюць.

Падчас піку росту рабарбара вясной і ў пачатку лета ёсць некалькі розных спосабаў збору ўраджаю рабарбара.

• Выбірайце сцеблы па меры неабходнасці : збірайце сцеблы расліны ў перыяд вегетацыі, бо яны вам патрэбныя для падрыхтоўкі ежы ці выпечкі. Гэта таксама дапаможа прарэдзіць расліну і прадухіліць празмернае паспяванне некаторых буйных сцеблаў.
• Збярыце першы ўраджай: Рабарбар, верагодна, будзе гатовы да вялікага ўраджаю ў сярэдзіне позняя вясна. Пакіньце некалькі маленькіх сцеблаў і лісця на расліне, і калі гэта зрабіць, расліны змогуць хутчэй аднаўляцца.
• Збярыце другі ўраджай: Новыя лісце вырастуць усяго праз некалькі дзён пасля вашага першага ўраджаю. Да пачатку лета рабарбар дастаткова вырасце для другога ўраджаю. На гэты раз не пакідайце лісця. Нягледзячы на ​​павольнае адрастанне летам і восенню, расліна будзеяшчэ даюць дастаткова лістоты, каб абараніць яе зімой.

Магчыма, вам пашанцуе атрымаць трэці ўраджай да наступлення лета. Наш клімат у зоне 2b дазваляе збіраць сцеблы ў канцы мая, і першы ўраджай звычайна прыходзіцца на сярэдзіну чэрвеня, а другі ўраджай - на пачатак-сярэдзіну ліпеня.

У які час сутак збіраць рабарбар?

Для дасягнення найлепшых вынікаў рабарбар трэба збіраць раніцай. У прахалодныя ночы расліны паглынаюць ваду і выкарыстоўваюць крухмал для стварэння цукру, які раніцай усё яшчэ знаходзіцца ў расліне.

З-за тоўстага лісця і цвёрдых сцеблаў расліны рабарбара менш завядаюць ад спёкі. чым некаторыя з больш далікатных гародніны вашага саду. Збіраючы ўраджай летам, трымайце толькі што сабраныя сцеблы ў цені, каб яны не высахлі.

Колькі ўраджайнасці рабарбара?

Ураджайнасць вашага рабарбара будзе моцна адрознівацца ў залежнасці ад гатунку, умоў вырошчвання і клімату. Згодна з большасцю спасылак у Інтэрнэце, вы павінны пасадзіць ад 2 да 3 раслін на чалавека, і ўраджай кожнай расліны павінен вагацца ад 1 да 3 кілаграмаў (2-6 фунтаў).

Мы атрымліваем больш за 10 кг за ўраджай (22 фунты) з нашага саду, так што адной расліны нам больш чым дастаткова.

Як вызначыць, што рабарбар гатовы да збору?

Памер сцеблаў рабарбара з'яўляецца найлепшым паказчыкам таго, калі рабарбар саспеў, гатовы да збору.

Вы можаце сказаць, ці гатовы ваш рабарбарвыбірайце ці не, правяраючы наступнае:

• Выберыце найлепшы памер : пры зборы ўраджаю сцеблы рабарбара павінны быць каля 30 см (12 цаляў) у даўжыню і каля 1,25 см да 2,5 см (ад 1/2 да 1 цалі) у дыяметры. Нягледзячы на ​​гэта, мы збіралі іх значна меншага памеру (іх лепш есці сырымі), а некаторыя больш за метр у даўжыню.
• Не спадзявайцеся на колер : колер не паказвае на рабарбар спеласць. Колер вызначаецца гатункам рабарбара, які вы вырошчваеце. У залежнасці ад гатунку рабарбар можа быць зялёным, насычана-чырвоным або чырвона-зялёным.
• Пачакайце, пакуль з'явіцца дастаткова сцеблаў : перш чым збіраць ураджай, вам трэба пачакаць, пакуль на расліне з'явіцца мінімум дзесяць сцеблаў. інакш адрастанне расліны будзе адкладзена. Гэта асабліва важна, калі для маладых раслін ці яшчэ вельмі рана.

Ці ўплываюць кветкі рабарбара на ўраджай?

Верагодна, можна чакаць, што ваш рабарбар у нейкі момант заквітнее і дасць насенне. Звычайна рабарбар квітнее летам, але часта ў канцы вясны пачынаюць распускацца кветканосы.

Сцеблы саміх кветак неядомыя і драўняныя, але вы ўсё роўна можаце атрымаць выдатны ўраджай з астатніх сцеблаў.

Як толькі кветка распускаецца, уся энергія расліны траціцца на вытворчасць насення. Каб спрыяць росту новага сцябла, лепш выдаляць кветкавыя ныркі ў пачатку сезона.

Як толькі ўраджай будзе завершаны,вы можаце альбо пакінуць ныркі, каб пайсці на насенне, альбо выдаліць іх. Было аднолькава паспяхова выдаліць або пакінуць ныркі.

Як збіраць рабарбар правільным спосабам

Рабарбар лёгка збіраць уручную. Вось некалькі простых крокаў для збору рабарбара.

• Спачатку пачніце з самых вялікіх сцеблаў. Затым пераходзіце да больш дробных.
• Як правіла, пакідайце каля 1/3 сцеблаў на расліне.
• Моцна вазьміце сцябло як мага бліжэй да асновы. Большасць сцеблаў выйдуць пры лёгкім пацягванні.
• Калі сцябло ўпартае, круціце сцябло, цягнучы яго. Часам сапраўды трэба моцна пацягнуць, каб вырвацца.
• Сцеблы лепш выдаляць скручваннем, чым зразаннем. Адкручванне сцеблаў можа стымуляваць рост новых лісця, у той час як іх зразанне пакідае заглушку, якая хутка загнівае.
• Выдаліце ​​лісце, скручваючы або зразаючы іх. Вы можаце скруціць іх, схапіўшы сцябло абедзвюма рукамі крыху ніжэй ліста і пакруціўшы, адначасова разводзячы рукі. У якасці альтэрнатывы вы можаце паспрабаваць зрэзаць яго садовымі нажніцамі або вострым нажом.
• Дадайце лісце ў кантэйнер для кампоста або замульчируйте свой сад больш буйнымі, каб абараніць глебу і задушыць пустазелле.
• Калі вы адкручваеце плодоножку, у падставы часам будзе маленькая цыбуліна. Скруціце або адрэжце гэта і дадайце ў кампост.
• Пасля завяршэння збору ўраджаю ў ліпені гэта добрачас дадаць кампост. Цяпер вы можаце даць расліне адпачыць і аднавіцца да канца лета.
• Вядома, вы ўсё яшчэ можаце выкрасці некалькі лісця, калі яны вам спатрэбяцца летам і да восені.
<3

Захоўванне і кансервацыя ўраджаю рабарбара

Акрамя таго, што рабарбар вельмі добра захоўваецца, ён таксама добра захоўваецца. Вы можаце захаваць свой ураджай наступнымі спосабамі:


• У халадзільніку : У вашым халадзільніку свежы рабарбар захоўваецца ад двух да чатырох тыдняў. Сцеблы павінны быць нямытымі (або належным чынам высушанымі) і цэлымі, калі гэта магчыма.
• Замарожаныя : рабарбар трэба нарэзаць кавалачкамі шырынёй 1 см (1/2 цалі). Яны павінны быць замарожаныя на лісце печыва, перш чым пакласці ў герметычны кантэйнер. Замарожаны рабарбар праслужыць каля года, калі ён не стане ледзяным або абгарэлым у маразільнай камеры.
• Абязводжаны : Вы можаце абязводжваць рабарбар, наразаўшы яго кавалачкамі памерам каля 1 см (5/8 цаляў). шырокі і ў адпаведнасці з інструкцыямі да вашага дэгідрататара. Вы таксама можаце абязводжваць іх у духоўцы. Рабарбар можна захоўваць каля года ў герметычным слоіку.
• У кансервах : Рабарбар можна кансерваваць рознымі спосабамі, і можна прыгатаваць мноства смачных рэцэптаў. Уважліва выконвайце інструкцыі на кансервавым кансерве.

Выснова

Многія расліны рабарбара будуць ураджайваць больш за 20 гадоў. Важна ведаць, калі і як збіраць гэты мнагалетнік, каб вы маглі атрымліваць асалоду ад ім год за годам.

Глядзі_таксама: Раскрыццё інфармацыі аб садовых справах

Я спадзяюся, што гэты артыкул даў вам дастаткова інфармацыі, каб вы маглі максімальна выкарыстоўваць сваю пладавітую расліну рабарбар.

Цяпер прыйшоў час купіць шмат цукру і заняцца выпечкай!