O cheiro da hortelã é um dos aromas mais fáceis de reconhecer, utilizado em dezenas de doces e sobremesas festivas. A maioria reconhece a hortelã e a hortelã-pimenta, mas sabia que existem centenas de tipos de plantas de hortelã que crescem bem em jardins de ervas. Os jardineiros podem cultivar diferentes variedades de hortelã, como a hortelã chocolate ou a hortelã maçã - yum!

Algumas variedades de plantas de hortelã são melhores para fins culinários, enquanto outras funcionam melhor para fins medicinais.

Nesta lista, analisamos várias das variedades de hortelã mais populares para cultivar no seu jardim de ervas e como pode cultivar e utilizar os aromas e sabores únicos. Ficará surpreendido com a vasta gama de sabores que pode cultivar.

Como cultivar diferentes variedades de plantas de hortelã no seu jardim

Antes de nos debruçarmos sobre todos os tipos de plantas de hortelã, vejamos alguns dos requisitos básicos para cultivar hortelã.

Os jardineiros adoram cultivar hortelã e por razões óbvias. É sem dúvida uma das ervas mais fáceis de cultivar, exigindo poucos ou nenhuns cuidados especiais.

Uma vez plantada, a hortelã espalha-se vigorosamente, tomando conta das áreas circundantes. Por essa razão, é melhor cultivar a hortelã em recipientes, a menos que tenha espaço para dedicar um canteiro inteiro ao seu crescimento.

Aqui estão as necessidades básicas das plantas de hortelã. A maioria dos tipos de hortelã requerem estas mesmas condições, o que facilita o cultivo de várias variedades ao mesmo tempo.

• Cultivar a hortelã em pleno sol ou à sombra parcial.
• Seleccione um local com um solo bem drenado; a água parada conduzirá ao apodrecimento e à morte.
• Manter o solo húmido para um crescimento ótimo.
• Tente separar as suas variedades de hortelã porque as variedades verdadeiras são conhecidas por polinização cruzada quando próximas, o que pode levar a características diferentes das desejadas.

19 tipos diferentes de plantas de hortelã para o seu jardim de ervas

Lamiaceae ou Labiatae é o nome científico e botânico da família de plantas com flores a que chamamos hortelã.

Todas as plantas da família da hortelã são aromáticas, mas têm cheiros únicos que as tornam identificáveis. A família da hortelã também inclui outras ervas aromáticas, como o manjericão, a salva, os orégãos e a alfazema.

Atualmente, existem mais de 7.500 variedades de plantas de hortelã, incluindo árvores, arbustos e plantas ornamentais. As espécies mais comuns são a hortelã-pimenta, a hortelã-laranja e a hortelã-chocolate, mas existem muitas outras variedades de hortelã fáceis de cultivar que pertencem ao seu jardim de ervas.

Seja qual for o tipo que cultive, saiba que todos são invasivos, tomando conta de canteiros inteiros com facilidade. Os jardineiros cultivam frequentemente plantas de hortelã em recipientes devido à sua rápida propagação.

Aqui está uma lista de diferentes tipos de plantas de hortelã que pertencem ao seu jardim de ervas.

1. hortelã-pimenta

O tipo mais comum de hortelã é, sem dúvida, a hortelã-pimenta, que é uma mistura de hortelã-d'água e hortelã-verde, criando um sabor forte e um aroma doce.

A hortelã-pimenta tem um sabor fresco e robusto, razão pela qual é utilizada em doces, sobremesas e chás. Também pode ser adicionada a pratos doces ou salgados.

A hortelã-pimenta espalha-se vigorosamente pelos canteiros, espalhando-se por corredores em todas as direcções, em vez de sementes. O seu rápido crescimento levou a que a hortelã-pimenta crescesse selvagem em todas as regiões dos Estados Unidos e noutras zonas do mundo.

Estas variedades de hortelã têm folhas verde-escuras com veias avermelhadas, ligeiramente felpudas, e produzem flores roxas à volta do caule em espigas grossas e rombas.

Eis algumas coisas a ter em conta ao cultivar hortelã-pimenta no seu jardim.

• Estas plantas atingem até um metro de altura.
• Para um crescimento ótimo, a hortelã-pimenta deve ter um solo húmido numa zona ligeiramente sombreada.

2) Hortelã

A segunda planta de hortelã mais comum é a hortelã-verde, por vezes chamada de hortelã comum. É mais utilizada para fins culinários. A hortelã-verde tem folhas estreitas e verdes com um aroma agradável que é mais suave do que a hortelã-pimenta.

As plantas de hortelã têm folhas longas e estreitas e flores cor-de-rosa ou brancas em espigas delgadas. O nome "hortelã" vem das folhas que se assemelham a uma lança. Tal como outras variedades, a hortelã espalha-se por corredores invasivos em todas as direcções, pelo que os recipientes são perfeitos.

Este tipo de hortelã é muitas vezes chamado de hortelã de borrego porque é utilizado em pratos de borrego e batata. Se alguma vez comeu uma geleia de hortelã com borrego assado, comeu hortelã. A hortelã é também utilizada para criar pasta de dentes, confeitos, champôs e sabonetes.

Cultivar a hortelã é relativamente fácil, mas aqui estão algumas coisas a saber.

• Estas plantas atingem até um metro de altura.
• Cresce bem em solo húmido com luz solar total ou parcial.
• É preferível cultivar esta planta invasora em contentores.

3) Apple Mint

Por vezes referida como hortelã-lanosa ou hortelã-ananás, a hortelã-maçã tem uma folhagem verde-clara e redonda com pequenos pêlos no topo e flores rosa pálido ou brancas que aparecem do início ao meio do verão. O que torna a hortelã-maçã única é o sabor residual frutado que é semelhante ao sabor das maçãs.

A hortelã-maçã é uma planta resistente ao frio, pelo que sobrevive a temperaturas mais baixas do que outras variedades. É uma planta grande que cresce até um metro de altura e se espalha por estolhos.

Devido ao seu tamanho e às suas flores atractivas, muitos jardineiros consideram a hortelã-maçã uma planta ornamental, mas tem fins culinários.

A hortelã da maçã é utilizada em chás e como guarnição em saladas ou outros pratos. Uma vez que tem um sabor frutado e mentolado, é frequentemente utilizada para fazer geleia de hortelã da maçã e cuscuz de hortelã da maçã. Também pode fazer um delicioso chá frutado com sabor a hortelã.

Eis como cultivar hortelã-maçã no seu jardim de ervas aromáticas.

• Escolha um local com luz solar plena.
• Manter o solo húmido para um crescimento adequado.
• Cultivá-lo com brócolos, ervilhas, tomates e couve irá melhorar o perfil de sabor desses vegetais.

4. banana com hortelã

Nunca ouviu falar da hortelã-banana? É uma pena! É uma erva frutada com um aroma que se aproxima da banana.

As abelhas adoram a hortelã-banana e as pequenas flores de cor lilás que aparecem durante todo o verão.

As folhas verde-limão são muito perfumadas e espalham-se por todo o jardim. As flores fazem dela uma bordadura atraente num jardim florido.

A hortelã-banana é mais frequentemente utilizada em sobremesas, como bolachas, muffins, gelados e saladas de fruta. Quando ingerida, esta erva deixa um travo semelhante ao da banana, razão pela qual é utilizada em tantas bebidas e sobremesas.

Eis algumas coisas a saber quando se cultiva a hortelã-banana.

• Este tipo de hortelã cresce melhor numa área parcialmente sombreada do que em plena luz do sol.
• A hortelã-banana é um híbrido, pelo que a plantação de sementes não dará o sabor que se espera. É necessário cultivá-la a partir de estacas.

5) Hortelã-pimenta

O poejo tem uma longa história, que remonta à Roma antiga, onde as receitas incluíam frequentemente este tipo de hortelã e outras ervas como os orégãos e os coentros.

Hoje em dia, raramente é utilizada em pratos culinários, mas é conhecida pelas suas propriedades medicinais e repelentes de insectos. A adição de algumas plantas na sua horta afasta as pragas problemáticas.

O poejo tem folhas minúsculas com flores azuis claras ou cor de alfazema. É uma variedade rasteira, atingindo apenas 15 a 20 cm de altura e espalhando-se por toda a parte.

Para quem cultiva hortas de ervas, o poejo é uma erva imprescindível. Sabemos que tem propriedades que ajudam nos problemas gastrointestinais, como a prisão de ventre e as hemorróidas. Também pode ser utilizado para problemas de pele e dores de dentes.

Eis alguns factos sobre a cultura do poejo.

• Cresce melhor quando colocado em pleno ou parcial sol.
• Plantar em solo húmido, argiloso e ligeiramente ácido.
• Espalha-se amplamente, atingindo uma altura adulta de apenas 15 centímetros.

6. chocolate com menta

Existe alguma combinação mais deliciosa do que chocolate e menta? A menta com chocolate é conhecida pelo seu aroma a menta com sabor a chocolate.

Durante todo o verão, a hortelã-chocolate desenvolve uma folhagem redonda em forma de lança com flores cor de alfazema. Tem caules ligeiramente castanhos e marcas castanhas nas folhas, cheirando um pouco a chocolate.

A menta com chocolate é utilizada em batidos, sobremesas e gelados. A menta com chocolate também dá uma deliciosa chávena de chá quente. Os chefes de cozinha utilizam-na em pudins e produtos de pastelaria para dar um sabor a menta com chocolate ou misturam-na em natas batidas.

Eis como cultivar hortelã chocolate no seu jardim.

• Escolha uma área que tenha luz solar plena com sombra do sol da tarde.
• Necessita de um solo húmido para um crescimento ótimo.

7) Ananás Hortelã

A hortelã-ananás destaca-se no seu jardim pelas suas folhas verdes e bordos brancos e pelas flores brancas ou cor-de-rosa que aparecem no verão.

A coloração faz com que seja uma planta ornamental popular cultivada nas zonas cinco a nove da USDA. Os jardineiros da zona quatro podem cultivar hortelã ananás com proteção.

Como o nome sugere, a hortelã ananás tem um aroma doce e cítrico que a torna popular para fins medicinais e culinários. Adicione algumas folhas esmagadas a saladas de fruta, geleias ou chás. Quando seca, pode ser adicionada a potpourri à base de fruta.

A menta de ananás também tem propriedades anti-inflamatórias, pelo que ajuda a aliviar problemas gastrointestinais e artrite, além de reduzir o refluxo ácido.

Aqui estão algumas coisas sobre o cultivo da hortelã-ananás.

• Estas plantas atingem até um metro de altura e crescem melhor em plena luz do sol.
• A hortelã-ananás precisa de um solo rico e fértil.

8) Alfazema Hortelã

A hortelã-lavanda é um dos tipos mais bonitos de plantas de hortelã, cultivada principalmente para fins decorativos. As plantas atingem até dois metros de altura em vez de rastejarem no chão. Forma uma espécie de sebe ou fileira que é ideal para as traseiras dos jardins.

A hortelã-lavanda é uma variedade versátil para cultivar porque tem propriedades medicinais e fins culinários. É regularmente utilizada em chás, champôs, cremes e bálsamos labiais. Na cozinha, a hortelã-lavanda realça o sabor dos pratos salgados; coloque um pouco em sopas, massas e saladas.

Eis alguns aspectos a ter em conta quando se cultiva a hortelã-lavanda.

• A hortelã-lavanda cresce bem em encostas ou áreas elevadas para garantir uma drenagem adequada do solo.
• Esta variedade é semi-resistente à seca; recomenda-se a colocação de cobertura vegetal à volta das plantas.
• Plantar com luz solar total ou parcial para um crescimento ótimo.
• Experimente cultivar a hortelã-lavanda em recipientes grandes e pouco profundos.

9. toranja menta

A hortelã toranja tem um aroma semelhante ao da toranja com hortelã misturada. As folhas verdes têm um sabor frutado e combinam bem com sobremesas e receitas à base de fruta. A hortelã toranja também combina bem com marisco e borrego.

Este tipo de hortelã é uma erva vertical que atinge até dois metros de altura com flores de lavanda no início do outono.

Precisa de ser plantada num local que receba quatro a cinco horas de luz solar. A hortelã toranja desenvolve-se bem nas zonas de robustez 6 a 11. Em alguns casos, pode atingir um metro de largura, espalhando o aroma cítrico a menta por todo o lado.

A hortelã toranja produz muitas folhas, que podem ser armazenadas e secas durante meses. Esta erva é deliciosa quando adicionada a saladas de frutas, pratos de frango, pratos de peixe e qualquer coisa com sabores cítricos.

Eis alguns conselhos para cultivar a hortelã toranja.

• Remova a planta com frequência para encorajar um crescimento mais espesso em vez de um crescimento mais lento.
• Manter a planta num local com muita luz solar.

10) Horsemint

Este tipo de hortelã atinge até um metro de altura, produzindo hastes florais com flores de cor rosa pálido ou lilás. A hortelã-forte é muitas vezes chamada de hortelã-prateada e é utilizada mais para fins medicinais do que culinários. É um ótimo complemento para qualquer jardim medicinal.

A hortelã-forte tem um sabor delicado a limão que é ótimo para pratos salgados, bem como para chás quentes e frios. O sabor a limão combina bem com frango e peixe. Alguns chefes utilizam-na para dar sabor a sobremesas de limão ou para criar glacés de hortelã-forte.

Eis alguns factos para cultivar a hortelã-forte no seu jardim.

• É uma variedade fácil de cultivar que tolera melhor a seca do que outros tipos e cresce bem em solos pobres. Prefere solos secos, mas suporta bem solos argilosos pesados.
• Manter a hortelã-forte em plena luz solar para um crescimento ótimo.
• Se for deixada sozinha, a hortelã-forte forma grandes aglomerados, tomando conta de jardins inteiros.

11) Hortelã da Córsega

Originária da Córsega, esta variedade de hortelã é um tipo de hortelã rasteira, de crescimento baixo, considerada o membro mais pequeno de toda a família. A hortelã da Córsega tem folhas verdes brilhantes, pequenas e de forma oval. Quando esmagadas, as folhas emitem um aroma forte.

A hortelã da Córsega é uma planta popular de canteiro ou de bordadura porque pode ser pisada sem matar a planta. É bastante invasiva, por isso tenha cuidado quando a cultivar. Produz pequenas flores cor de malva que atraem polinizadores.

Considere plantar hortelã da Córsega perto de brócolos, repolho e couve-flor porque repele muitas das pragas comuns que incomodam estas plantas.

A hortelã da Córsega é mais conhecida como aromatizante do creme de menta, mas é sobretudo utilizada para fins medicinais devido às suas propriedades anti-sépticas e à sua capacidade de aliviar a flatulência.

Eis alguns aspectos a ter em conta quando se cultiva a hortelã da Córsega.

• Esta variedade prefere a hortelã à plena luz do sol.
• Não regar demasiado esta planta porque tem tendência a apodrecer.

12. calaminta

Muitos nunca ouviram falar da calaminta; é nativa do Reino Unido. Nos Estados Unidos, os jardineiros nas zonas USDA cinco a nove podem desfrutar desta variedade. A calaminta tem folhas grandes com veias profundas, folhas felpudas e caules grossos. Atinge até dois pés de altura com flores rosa claro durante o final do verão.

A hortelã-pimenta é considerada uma erva medicinal utilizada para tratar contusões e hematomas devido ao seu elevado teor de mentol.

Tem fins culinários, sendo normalmente utilizada como tempero para carne. Alguns substituem o manjericão ou o tomilho pela hortelã-pimenta.

Eis algumas coisas a saber antes de cultivar a calaminta.

• Este tipo de hortelã cresce bem em solos arenosos.
• As mulheres grávidas devem evitar o uso de calamina.

13) Hortelã-galega

Não confunda a hortelã-gato com a erva-dos-gatos. A hortelã-gato é uma erva ornamental que os jardineiros plantam nas suas hortas para repelir as pragas. Também funciona como uma planta de bordadura ao longo das fronteiras, porque tem folhas verde-acinzentadas e flores azul-lavanda. Uma vez que repele as pragas, a sua utilização como planta de bordadura na sua horta faz sentido.

Tal como a erva-dos-gatos, a hortelã-dos-gatos é adorada pelos felinos; contém um composto que dá aos gatos uma sensação de euforia. Os humanos gostam de usar a hortelã-dos-gatos; pode usar todas as partes da planta, secas ou frescas.

As folhas podem ser adicionadas a molhos e sopas. Faça um chá de ervas para acalmar os nervos, aliviar a congestão e reduzir a tosse.

Eis algumas coisas a saber sobre o cultivo da hortelã-gato.

• A hortelã-gato cresce melhor a plena luz do sol, mas suporta bem a luz parcial do sol.
• Cresce vigorosamente, por isso é melhor cultivar esta erva num vaso de tamanho médio a grande.
• A hortelã-gato é resistente à seca, por isso desenvolve-se bem em solos secos ou arenosos.

14. alcaçuz menta

Esta é uma das variedades mais altas de hortelã, crescendo até um metro de altura em condições adequadas. A hortelã alcaçuz produz flores brancas e de lavanda que os pássaros adoram porque estão cheias de insectos. Os jardineiros nas zonas USDA cinco a 11 podem desfrutar desta variedade de ervas.

Como se pode adivinhar pelo nome, as folhas têm um sabor ligeiramente doce que sabe um pouco a alcaçuz verdadeiro. Não é muito forte, por isso, se o alcaçuz não for o seu favorito, continua a ser uma excelente erva culinária para adicionar ao seu jardim.

A forma mais comum de utilizar a menta de alcaçuz é para fazer gelados; combina bem com fruta fresca. Também funciona quando cozinhada com carnes magras, como o frango.

Eis algumas coisas a saber sobre o cultivo da hortelã-alcaçuz.

• Cultivar as plantas em plena luz solar e num solo rico e fértil para um crescimento ótimo.
• Se quiser que as plantas cresçam em altura, certifique-se de que o solo permanece húmido, pois o solo seco danifica estas plantas.

15. manjericão hortelã

O manjericão é um tipo híbrido de hortelã que os jardineiros consideram fácil de cultivar. Como já deve ter adivinhado, o manjericão tem folhas estreitas que produzem um aroma a manjericão e hortelã.

A hortelã de manjericão é melhor utilizada fresca, mas pode ser seca e armazenada. Espera-se que a fragrância dure cerca de seis meses.

A maioria das pessoas usa o manjericão em pestos ou saladas de frutas, e também faz um chá de ervas fantástico. Como o manjericão tem propriedades anti-inflamatórias, é ótimo para dores de estômago e de cabeça.

Eis como cultivar manjericão e hortelã no seu jardim.

• Esta planta prefere sombra parcial e crescer num recipiente ou ao longo das bordas de um canteiro de jardim.
• É preciso aparar a planta regularmente porque ela cresce rapidamente.

16. gengibre e hortelã

Conhecida como hortelã vietnamita, a hortelã gengibre é popular na cozinha vietnamita, sendo frequentemente utilizada em pratos de carne de vaca e de frango.

Também conhecida como hortelã esbelta ou hortelã escocesa, é um cruzamento entre a hortelã cruzada e a hortelã. A hortelã gengibre tem um cheiro semelhante ao da hortelã, com um ligeiro aroma subtil a gengibre.

A hortelã gengibre pode ser utilizada em mais do que pratos de jantar. É um ótimo complemento para saladas de fruta, chás e limonada, ou misture um pouco de hortelã gengibre desidratada na manteiga para barrar uma boa tosta.

Aqui estão algumas coisas a ter em conta quando se cultiva a hortelã gengibre.

• Esta variedade cresce bem à sombra ou em plena sombra e num solo fértil e argiloso.
• Dá-se bem em qualquer tipo de solo, incluindo argiloso, mas é preferível o argiloso.
• Tal como outros tipos de plantas de hortelã, a hortelã gengibre cresce agressivamente, pelo que é melhor cultivá-la em recipientes.

17. hortelã

A hortelã da água é conhecida por crescer em cursos de água e perto de rios. A folhagem é oval e dentada com um aroma forte. Este tipo de hortelã cresce melhor nas zonas de robustez 8 a 11; não é resistente à geada.

A hortelã aquática é uma bela adição a qualquer jardim. As folhas verdes grossas espalham-se sobre a água perto de riachos ou lagos, produzindo massas de flores roxas e azuis que os polinizadores adoram.

O cultivo da hortelã-água requer espaço porque se expande vigorosamente através de estolhos. Uma vez que se desenvolve em áreas húmidas, certifique-se de que a planta tem a humidade necessária para crescer. Considere o cultivo em vasos para limitar a sua propagação.

A hortelã-água tem fins culinários, mas é mais conhecida pelas suas propriedades medicinais. Combate as bactérias se esmagar as folhas frescas e as aplicar nas feridas.

Um bálsamo de hortelã-pimenta alivia as dores musculares, ou as folhas secas podem ser adicionadas ao potpourri para aromaterapia.

Eis como cultivar hortelã em casa.

• Escolha um local que retenha bem a humidade; deve ser protegido para evitar a erosão.
• Certifique-se de que o solo é ligeiramente ácido a argiloso.

18) Casa da Moeda do Egipto

A hortelã egípcia remonta ao antigo Egipto - isso mesmo, há milhares de anos! Alguns historiadores defendem que esta é a verdadeira hortelã utilizada na Bíblia.

Utilizada como erva culinária, a hortelã egípcia tem um aroma semelhante ao da hortelã-maçã e um sabor semelhante, mas mais suave, ao da hortelã-pimenta e da hortelã-laranja.

Esta planta tem um caule forte e ereto e folhas felpudas. Como atinge até um metro de altura, é melhor em vasos ou na parte de trás de um jardim.

A hortelã egípcia é uma planta perene, utilizada em pratos salgados e chás, mas também é utilizada como tónico para a pele.

Embora a hortelã egípcia seja considerada uma variedade selvagem, aqui estão algumas dicas para a cultivar no seu jardim.

• Escolha um local com luz solar plena ou parcial.
• As plantas atingem até um metro de altura, pelo que é preciso escolher bem o local onde a colocar.

19) Milho (campo) Hortelã

Quem vive nos Estados Unidos pode encontrar hortelã-do-milho na sua propriedade; é uma hortelã selvagem nativa deste país. A hortelã-do-milho cresce entre 15 e 30 cm de altura com um caule quadrado e pequenos cachos de flores de poucos em poucos centímetros.

A maioria das pessoas não utiliza a hortelã do milho em pratos culinários, mas é conhecida como um remédio herbal para a constipação comum.

Mastigar as folhas frescas limpa a congestão e alivia a tosse. Os chás de ervas feitos com as folhas frescas também funcionam.

Aqui estão algumas considerações se quiser cultivar hortelã de milho em vez de a colher na natureza.

• Gosta de solo rico que retenha bem a humidade. Adicione composto ao solo arenoso para ajudar a reter mais humidade.
• Seleccione um local de crescimento que receba luz solar total ou parcial.
• A monda frequente reduz a sua propagação.

Experimente cultivar diferentes plantas de hortelã

A hortelã é uma planta que pode ser cultivada em qualquer lugar do mundo.

Quer pretenda experimentar novas variedades para remédios à base de ervas ou dar sabor aos seus pratos favoritos, estas variedades de hortelã têm tudo o que precisa.