Vůně máty je jednou z nejsnáze rozpoznatelných vůní, používá se v desítkách cukrovinek a svátečních dezertů. Většina z vás pozná mátu a mátu peprnou, ale věděli jste, že existují stovky druhů mátových rostlin, které dobře rostou v bylinkových zahrádkách. Zahrádkáři mohou pěstovat různé odrůdy máty, například čokoládovou nebo jablečnou - mňam!

Když se rozhodujete, které druhy máty pěstovat, zvažte, jak je chcete používat. Některé odrůdy máty jsou vhodnější pro kulinářské účely, jiné pro léčebné účely.

V tomto seznamu se podíváme na několik nejoblíbenějších odrůd máty, které můžete pěstovat na své bylinkové zahrádce, a na to, jak můžete pěstovat a používat jedinečné vůně a chutě. Budete překvapeni rozsáhlou škálou chutí, které můžete pěstovat.

Jak pěstovat různé odrůdy máty na zahradě

Než se pustíme do všech typů mátových rostlin, podívejme se na některé základní požadavky na pěstování máty.

Zahrádkáři pěstování máty milují, a to ze zřejmých důvodů. Je to bezpochyby jedna z nejjednodušších bylinek, která nevyžaduje téměř žádnou zvláštní péči.

Po vysazení se máta intenzivně šíří a zabírá okolní plochy. Z tohoto důvodu je nejlepší pěstovat mátu v nádobách, pokud nemáte místo na to, abyste pro její pěstování vyčlenili celý záhon.

Zde jsou uvedeny základní požadavky na rostliny máty. Většina druhů máty vyžaduje stejné podmínky, takže je snadné pěstovat několik druhů najednou.

• Mátu pěstujte na plném slunci až v polostínu.
• Vyberte místo s dobře propustnou půdou; stojící voda způsobuje hnilobu a úhyn.
• Pro optimální růst udržujte půdu vlhkou.
• Snažte se oddělit odrůdy máty, protože je známo, že pravé odrůdy se v blízkosti kříží. To může vést k jiným vlastnostem, než jste si přáli.

19 různých druhů rostlin máty pro vaši bylinkovou zahrádku

Lamiaceae nebo Labiatae je vědecký botanický název čeledi kvetoucích rostlin, které říkáme máta.

Všechny rostliny z čeledi mátovitých jsou aromatické, ale mají jedinečnou vůni, díky které je lze identifikovat. Do čeledi mátovitých patří také další aromatické byliny, jako je bazalka, šalvěj, oregano a levandule.

V současné době existuje více než 7 500 odrůd máty, včetně stromů, keřů a okrasných rostlin. Nejběžnějšími druhy jsou máta peprná, máta kopinatá a máta čokoládová, ale existuje mnoho dalších snadno pěstovatelných odrůd máty, které patří do vaší bylinkové zahrady.

Ať už pěstujete jakýkoli druh, uvědomte si, že všechny jsou invazivní a snadno obsadí celé záhony. Zahrádkáři často pěstují mátu v nádobách kvůli jejímu rychlému šíření.

Zde je seznam různých druhů mát, které patří do vaší bylinkové zahrádky.

1. Máta peprná

Nejběžnějším druhem máty je bezpochyby máta peprná. Je to směs máty vodní a máty kopinaté, která vytváří výraznou chuť a zároveň sladkou vůni.

Máta peprná má chladivou, výraznou chuť, a proto se používá do cukrovinek, dezertů a čajů. Může se také přidávat do sladkých i slaných pokrmů.

Máta peprná se intenzivně šíří po zahradních záhonech a místo semen se rozrůstá do všech směrů. Díky svému rychlému růstu roste máta peprná divoce po celých oblastech Spojených států a dalších světových oblastí.

Tyto odrůdy máty mají tmavě zelené listy s načervenalými žilkami. Listy jsou na omak mírně ochmýřené a kolem stonku vytvářejí fialové květy v hustých tupých cípech.

Při pěstování máty peprné na zahradě je třeba pamatovat na několik věcí.

• Tyto rostliny dosahují výšky až tři metry.
• Pro optimální růst poskytněte mátě peprné vlhkou půdu na mírně zastíněném místě.

2. Máta peprná

Druhou nejběžnější rostlinou máty je máta kopinatá, někdy nazývaná máta obecná. Nejčastěji se používá ke kulinářským účelům. Máta kopinatá má úzké zelené listy s příjemnou vůní, která je jemnější než máta peprná.

Rostliny máty kopinaté mají dlouhé, úzké listy a růžové nebo bílé květy na štíhlých trnech. Název "máta kopinatá" vznikl podle listů připomínajících kopí. Stejně jako ostatní odrůdy se máta kopinatá šíří invazivními výběžky všemi směry, takže se skvěle hodí do nádob.

Tento druh máty se často nazývá jehněčí máta, protože se používá do pokrmů z jehněčího masa a brambor. Pokud jste někdy jedli mátové želé s pečeným jehněčím, jedli jste mátu kopinatou. Máta kopinatá se také používá k výrobě zubní pasty, cukrovinek, šamponů a mýdel.

Pěstování máty je poměrně snadné. Zde je několik informací.

• Tyto rostliny dosahují výšky až tři metry.
• Roste dobře ve vlhké půdě na plném nebo částečném slunci.
• Tuto invazivní rostlinu je nejlepší pěstovat v nádobách.

3. Apple Mint

Máta jablečná, někdy označovaná jako máta vlnatá nebo ananasová, má světle zelené kulaté listy s drobnými chloupky na vrcholu a světle růžové nebo bílé květy, které se objevují od začátku do poloviny léta. Jedinečnost máty jablečné spočívá v ovocné příchuti, která je podobná chuti jablek.

Máta jablečná je rostlina odolná vůči chladu, takže přežije i nižší teploty než jiné odrůdy. Je to velká rostlina, která dorůstá výšky až tři metry a šíří se pomocí běhounů.

Díky své velikosti a atraktivním květům ji mnozí zahrádkáři považují za okrasnou rostlinu, ale má i kulinářské využití.

Jablečná máta se používá do čajů a jako ozdoba do salátů nebo jiných pokrmů. Protože má mátovou i ovocnou chuť, často se z ní připravuje jablečné mátové želé a jablečný mátový kuskus. Můžete si z ní také připravit lahodný ovocný čaj s mátovou příchutí.

Zde se dozvíte, jak pěstovat mátu jablečnou na bylinkové zahrádce.

• Vyberte místo, které je plně osluněné.
• Pro správný růst udržujte půdu vlhkou.
• Pěstování s brokolicí, hráškem, rajčaty a zelím zvýrazní chuťový profil těchto druhů zeleniny.

4. Banánová máta

Nikdy jste neslyšeli o banánové mátě? To je škoda! Je to ovocná bylina s vůní blízkou banánu.

Včely milují banánovou mátu a její drobné, lila zbarvené květy, které se objevují po celé léto.

Světle zelené limetkovité listy silně voní a rozprostírají se po celé zahradě. Díky květům tvoří atraktivní okraj květinové zahrady.

Banánová máta se nejčastěji používá do dezertů, jako jsou sušenky, muffiny, zmrzliny a ovocné saláty. Při konzumaci zanechává tato bylinka pachuť podobnou banánům. Proto se používá do mnoha nápojů a dezertů.

Zde je několik informací, které je třeba znát při pěstování máty banánové.

• Tento druh máty roste nejlépe na částečně zastíněném místě, nikoli na plném slunci.
• Banánová máta je hybrid, takže výsadba semen nepřinese takovou chuť, jakou si přejete. Musíte ji pěstovat z řízků.

5. Pennyroyal Mint

Pennyroyal má dlouhou historii, která sahá až do starověkého Říma, kde se do receptů často přidával tento druh máty a další bylinky, jako je oregano a koriandr.

V dnešní době se v kulinářských pokrmech používá jen zřídka, ale je známý svými léčivými a hmyz odpuzujícími vlastnostmi. Přidáním několika rostlin po celé zeleninové zahradě zaženete problematické škůdce.

Pennyroyal roste s drobnými listy a bleděmodrými nebo levandulovými květy. Je to plazivá odrůda, dosahuje výšky pouze 6 až 12 cm a rozprostírá se do šířky.

Pro ty, kdo pěstují bylinkové zahrádky, je penízovka nezbytnou bylinou. Víme, že má vlastnosti, které pomáhají při gastrointestinálních problémech, jako je zácpa a hemoroidy. Lze ji také použít při kožních potížích a bolestech zubů.

Zde je několik informací o pěstování penízovky.

• Nejlépe roste na plném až částečném slunci.
• Vysaďte ji do vlhké, hlinité a mírně kyselé půdy.
• Rozkládá se do šířky a v dospělosti dosahuje výšky pouhých šesti centimetrů.

6. Čokoládová máta

Existuje snad lahodnější kombinace než čokoláda a máta? Čokoládová máta je známá svou mátovou vůní s příchutí čokolády.

Mátě čokoládové rostou po celé léto kulaté kopinaté listy s levandulovými květy. Má mírně hnědé stonky a hnědé skvrny na listech, voní trochu po čokoládě.

Čokoládovou mátu můžete použít do mléčných koktejlů, dezertů a zmrzlin. Z čokoládové máty si také můžete připravit lahodný horký čaj. Kuchaři ji používají do pudinků a pečiva, aby dodala čokoládovo-mátovou příchuť, nebo ji přimíchávají do šlehačky.

Zde se dozvíte, jak pěstovat čokoládovou mátu na zahradě.

• Vyberte si místo, které je plně osluněné a stíněné odpoledním sluncem.
• Pro optimální růst potřebuje vlhkou půdu.

7. Ananasová máta

Představujeme vám další odrůdu ovocné máty, kterou můžete přidat do své zahrady. Ananasová máta vyniká na zahradě zelenými listy s bílým lemem a bílými nebo růžovými květy, které se objevují v létě.

Díky svému zbarvení je oblíbenou okrasnou rostlinou pěstovanou v zónách USDA 5 až 9. Zahradníci ve čtvrté zóně mohou ananasovou mátu pěstovat s ochranou.

Jak už název napovídá, máta ananasová má sladkou citrusovou vůni, díky které je oblíbená pro léčebné i kulinářské účely. Přidejte několik rozdrcených listů do ovocných salátů, želé nebo čajů. Usušená se může přidávat do ovocného potpourri.

Ananasová máta má také protizánětlivé účinky, takže pomáhá zmírnit gastrointestinální problémy a artritidu. Snižuje také kyselý reflux.

Zde je několik informací o pěstování ananasové máty.

• Tyto rostliny dosahují výšky až tři metry a nejlépe rostou na plném slunci.
• Ananasová máta potřebuje bohatou a úrodnou půdu.

8. Levandulová máta

Máta levandulová je jedním z nejkrásnějších druhů mát, pěstovaných především pro dekorativní účely. Rostliny dosahují výšky až dvou metrů, místo aby se plazily nízko u země. Tvoří jakýsi živý plot nebo řadu, která je ideální do zadní části zahrady.

Levandulová máta je univerzální odrůda, protože má léčivé účinky i kulinářské účely. Pravidelně se používá do čajů, šamponů, krémů a balzámů na rty. V kuchyni levandulová máta zvýrazní chuť slaných pokrmů; přidejte ji do polévek, těstovin a salátů.

Zde je několik věcí, které je třeba při pěstování levandulové máty zvážit.

• Mátě levandulové se daří na svazích nebo vyvýšených místech, kde je třeba zajistit správné odvodnění půdy.
• Tato odrůda je částečně odolná vůči suchu; doporučuje se kolem rostlin přidávat mulč.
• Pro optimální růst ji vysazujte na plném až částečném slunci.
• Zkuste levandulovou mátu pěstovat v mělkých velkých nádobách.

9. Grapefruitová máta

Milujete grapefruit? Grapefruitová máta má vůni podobnou grapefruitu s příměsí máty. Zelené lístky mají ovocnou příchuť a dobře se kombinují s ovocnými dezerty a recepty. Grapefruitová máta se hodí také k mořským plodům a jehněčímu masu.

Tento druh máty je vzpřímená bylina, která dosahuje výšky až dva metry a na začátku podzimu kvete levandulovými květy.

Je třeba ji vysadit na místo, kam dopadá čtyři až pět hodin slunečního světla. Grapefruitové mátě se daří v zónách mrazuvzdornosti 6 až 11. V některých případech se rozšíří až na dva metry do šířky a všude šíří mátovou citrusovou vůni.

Grepová máta vytváří velké množství listů, které lze skladovat a sušit po několik měsíců. Tato bylina je vynikající, když se přidává do ovocných salátů, kuřecích pokrmů, rybích jídel a všeho, co má citrusovou příchuť.

Zde je několik tipů pro pěstování grapefruitové máty.

• Rostlinu často zaštipujte, abyste podpořili její hustší růst, nikoli opožděný růst.
• Rostlinu udržujte na místě s plným slunečním světlem.

10. Horsemint

Tento druh máty dosahuje výšky až čtyř metrů a nese květní klasy se světle růžovými nebo lila zbarvenými květy. Mátě koňské se často říká stříbrná a používá se spíše k léčebným než kulinářským účelům. Je skvělým doplňkem každé léčivé zahrady.

Máta má jemnou citronovou chuť, která se skvěle hodí do slaných pokrmů i do horkých a studených čajů. Citronová chuť se dobře kombinuje s kuřecím masem a rybami. Někteří kuchaři ji používají k ochucení citronových dezertů nebo k přípravě citronovo-mátových polev.

Zde je několik informací o pěstování koniklece na zahradě.

• Je to nenáročná odrůda, která lépe snáší sucho než jiné druhy a dobře roste v chudé půdě. Dává přednost suché půdě, ale zvládne i těžkou jílovitou půdu.
• Pro optimální růst uchovávejte koňskou mátu na plném slunečním světle.
• Pokud je ponechán na pokoji, vytváří koniklec velké trsy, které zabírají celé zahrady.

11. Korsická máta

Tato odrůda máty pochází z Korsiky a jedná se o nízko rostoucí, plazivý druh máty, který je považován za nejmenšího zástupce celé čeledi. Korsická máta má jasně zelené listy, které jsou malé a oválné. Po rozdrcení listy vydávají silnou vůni.

Korsická máta je oblíbenou záhonovou nebo okrasnou rostlinou, protože na ni můžete šlápnout, aniž byste rostlinu usmrtili. Je poměrně invazivní, proto buďte při jejím pěstování opatrní. Vytváří drobné fialové květy, které lákají opylovače.

Zvažte výsadbu korsické máty v blízkosti brokolice, zelí a květáku, protože odpuzuje mnoho běžných škůdců, kteří tyto rostliny obtěžují.

Korsická máta je nejznámější jako příchuť pro creme de menthe. Jinak se používá především k léčebným účelům kvůli antiseptickým vlastnostem a schopnosti zmírňovat nadýmání.

Zde je několik věcí, které je třeba při pěstování korsické máty zvážit.

• Tato odrůda dává přednost mátě před plným slunečním světlem.
• Dbejte na to, abyste tuto rostlinu příliš nezalévali, protože je náchylná k hnilobě.

12. Calamint

Mnozí o kalamintě nikdy neslyšeli; pochází z Velké Británie. Ve Spojených státech se z této odrůdy mohou těšit zahrádkáři v zónách USDA 5 až 9. Kalaminta má velké listy s hlubokými žilkami, chlupaté listy a silné stonky. Dosahuje výšky až dva metry a po celé pozdní léto kvete světle růžovými květy.

Kalamína je považována za léčivou bylinu, která se díky vysokému obsahu mentolu používá k léčbě pohmožděnin a modřin.

Má kulinářské účely, obvykle se používá jako koření na maso. Někteří nahrazují bazalku nebo tymián kalamintou.

Před pěstováním kalamíny je třeba vědět několik věcí.

• Tento druh máty roste dobře v písčité půdě.
• Těhotné ženy by se měly používání kalamíny vyhnout.

13. Catmint

Nepleťte si mátu kočičí s kočičí mátou. Máta kočičí je okrasná bylina, kterou zahrádkáři vysazují do zeleninových zahrad, aby odpuzovala škůdce. Slouží také jako okrajová rostlina podél okrajů, protože má šedozelené listy a modrofialové květy. Protože odpuzuje škůdce, má její použití jako okrajové rostliny v zeleninové zahradě smysl.

Stejně jako šanta kočičí je máta kočičí oblíbená u koček; obsahuje sloučeninu, která kočkám dodává euforický pocit. Lidé rádi používají mátu kočičí; můžete použít každou část rostliny, sušenou nebo čerstvou.

Listy lze přidávat do omáček a polévek. Připravte si bylinný čaj, který zklidní nervy, zmírní překrvení a omezí kašel.

Zde je několik informací o pěstování máty kočičí.

• Mátě kočičí se nejlépe daří na plném slunečním světle, ale zvládne i částečné oslunění.
• Roste bujně, proto je nejlepší pěstovat tuto bylinu ve středně velkém až velkém květináči.
• Mátě kočičí se daří v suché nebo písčité půdě, takže je odolná vůči suchu.

14. Lékořicová máta

Zde se jedná o jednu z nejvyšších odrůd máty, která ve vhodných podmínkách dorůstá až do výšky čtyř metrů. Máta lékořicová vytváří levandulové a bílé květy, které milují ptáci, protože jsou plné brouků. Zahrádkáři v páté až jedenácté zóně USDA se mohou těšit z této odrůdy bylinky.

Jak už asi tušíte podle názvu, listy mají lehce nasládlou chuť, která trochu připomíná skutečnou lékořici. Není příliš silná, takže pokud lékořici nemáte v oblibě, je to stále vynikající kulinářská bylina do vaší zahrady.

Nejčastěji se lékořicová máta používá k přípravě zmrzliny, dobře se kombinuje s čerstvým ovocem. Hodí se také k vaření s libovým masem, například s kuřecím.

Zde je několik informací o pěstování lékořicové máty.

• Pro optimální růst pěstujte rostliny na plném slunečním světle a v bohaté, úrodné půdě.
• Pokud chcete, aby rostliny rostly vysoko, dbejte na to, aby půda zůstala vlhká. Suchá půda těmto rostlinám škodí.

15. Bazalka mátová

Bazalka je hybridní druh máty, který je pro zahrádkáře nenáročný na pěstování a kultivaci. Jak už asi tušíte, máta bazalková má úzké listy, které vydávají bazalkové a mátové aroma.

Bazalkovou mátu je nejlepší používat čerstvou, ale lze ji usušit a skladovat. Vydrží vonět přibližně šest měsíců.

Většina lidí používá bazalkovou mátu do pest nebo ovocných salátů a je z ní také fantastický bylinný čaj. Bazalková máta má protizánětlivé účinky, proto je skvělá při žaludečních potížích a bolestech hlavy.

Zde se dozvíte, jak pěstovat bazalkovou mátu na zahradě.

• Tato rostlina dává přednost polostínu a pěstování v nádobě nebo na okraji záhonu.
• Rostlinu pravidelně zastřihávejte, protože rychle roste.

16. Zázvorová máta

Zázvorová máta, známá jako vietnamská máta, je oblíbená ve vietnamské kuchyni, často se přidává do pokrmů z hovězího a kuřecího masa.

Je známá také jako máta štíhlá nebo skotská; je to kříženec máty křížaté a máty kopinaté. Máta zázvorová voní podobně jako máta kopinatá s lehkým zázvorovým jemným nádechem.

Zázvorovou mátu můžete použít nejen k večeři. Skvěle se hodí do ovocných salátů, čajů a limonád nebo ji můžete smíchat se sušenou zázvorovou mátou v másle a namazat na toasty.

Zde je několik věcí, které je třeba mít na paměti při pěstování zázvorové máty.

• Tato odrůda roste dobře v mírném nebo plném stínu a v úrodné, hlinité půdě.
• Daří se jí v jakémkoli typu půdy, včetně jílovité, ale nejlépe v hlinité.
• Stejně jako ostatní druhy máty roste i zázvorová máta agresivně, takže je nejvhodnější pěstovat ji v nádobách.

17. Máta vodní

Jak asi tušíte podle názvu, vodní máta je známá tím, že roste u vodních toků a v blízkosti řek. Listy jsou oválné a zubaté a mají výrazné aroma. Tento druh máty roste nejlépe v zónách mrazuvzdornosti 8 až 11; není mrazuvzdorný.

Vodní máta je nádherným doplňkem každé zahrady. Její husté zelené listy se rozprostírají nad vodou v blízkosti potoků nebo rybníků a vytvářejí množství fialových a modrých květů, které milují opylovači.

Pěstování máty vodní vyžaduje prostor, protože se intenzivně rozšiřuje pomocí výběžků. Protože se jí daří na vlhkých místech, zajistěte rostlině vlhkost a vlhkost potřebnou pro růst. Zvažte pěstování v květináčích, abyste omezili její šíření.

Máta vodní má sice kulinářské využití, ale nejznámější jsou její léčivé účinky. Pokud rozdrtíte čerstvé listy a přiložíte je na rány, působí proti bakteriím.

Balzám z máty vodní ulevuje při bolestech svalů nebo lze sušené listy přidat do aromaterapeutického potpourri.

Zde se dozvíte, jak pěstovat mátu vodní doma.

• Vyberte místo, které dobře drží vlhkost; mělo by být chráněno, aby nedocházelo k erozi.
• Ujistěte se, že půda je mírně kyselá až hlinitá.

18. Egyptská mincovna

Hledáte jedinečný druh mincovny s historií? Egyptská mincovna pochází ze starověkého Egypta - přesně tak, tisíce let! Někteří historici tvrdí, že se jedná o skutečnou mincovnu používanou v Bibli.

Máta egyptská se používá jako kulinářská bylina, má vůni podobnou jablečné mátě a chuť podobnou, ale jemnější než máta peprná a máta kopinatá.

Tato rostlina má silný, vzpřímený stonek a ochmýřené listy. Protože dosahuje výšky až tři metry, nejlépe se jí daří v květináčích nebo podél zadní části zahrady.

V osmém a nižším pásmu USDA je egyptská máta trvalka. Používá se do slaných pokrmů a čajů, ale také jako pleťové tonikum.

Přestože je máta egyptská považována za divokou odrůdu, přinášíme několik tipů pro její pěstování na zahradě.

• Vyberte místo s plným nebo částečným slunečním světlem.
• Rostliny dosahují výšky až tři metry, proto pro ně dobře vyberte místo.

19. Kukuřice (polní) Máta

Ti, kdo žijí ve Spojených státech, mohou na svém pozemku najít mátu kukuřičnou, která je divokou mátou pocházející z této země. Máta kukuřičná dorůstá výšky 6 až 18 cm, má čtvercový stonek a každých několik centimetrů malé svazečky květů.

Většina lidí mátu kukuřičnou v kulinářských pokrmech nepoužívá, ale je známá jako bylinný lék proti nachlazení.

Žvýkání čerstvých listů uvolňuje překrvení a zmírňuje kašel. Z čerstvých listů se připravují i bylinné čaje.

Pokud chcete mátu kukuřičnou pěstovat místo sběru ve volné přírodě, je třeba zvážit několik aspektů.

• Má ráda bohatou půdu, která dobře zadržuje vlhkost. Do písčité půdy přidejte kompost, který pomůže udržet více vlhkosti.
• Vyberte místo pro pěstování na plném až částečném slunečním světle.
• Časté odumírání omezuje její šíření.

Zkuste pěstovat různé rostliny máty

Kdo by řekl, že existuje tolik druhů máty? Zkuste do své bylinkové zahrádky přidat několik těchto druhů máty.

Ať už chcete vyzkoušet nové odrůdy pro bylinné léky nebo ochutit své oblíbené pokrmy, tyto odrůdy máty vám pomohou.