薄荷的气味是最容易辨认的气味之一，被用于数十种糖果和节日甜点中。 大多数人都认识留兰香和薄荷，但您知道吗，薄荷植物有数百种，在香草园中生长良好。 园丁们可以种植不同品种的薄荷，如巧克力薄荷或苹果薄荷--美味极了！

当您决定种植哪种薄荷植物时，应考虑如何使用它们。 有些薄荷植物品种更适合烹饪，有些则更适合药用。

在这份清单中，我们将介绍几种最受欢迎的薄荷品种，以及如何在您的香草花园中种植和使用这些独特的香味和风味。 您会对可以种植的广泛风味感到惊讶。

如何在花园中种植不同的薄荷品种

在了解所有类型的薄荷植物之前，我们先来了解一下种植薄荷的一些基本要求。

园艺家们喜欢种植薄荷的原因显而易见，它无疑是最容易种植的草本植物之一，几乎不需要特殊照顾。

薄荷一旦种植，就会蓬勃蔓延，占据周围的区域。 因此，最好在容器中种植薄荷，除非您有足够的空间为其生长专门开辟一整个花坛。

以下是对薄荷植物的基本要求，大多数类型的薄荷对这些条件的要求相同，因此很容易同时种植多个品种。

• 薄荷在全日照到半阴的环境中生长。
• 选择排水良好的土壤；积水会导致腐烂和死亡。
• 保持土壤湿润，以实现最佳生长。
• 尽量将薄荷品种分开，因为众所周知，真正的品种在附近会进行异花授粉。 这可能会导致与您期望的特性不同。

为您的香草花园选择19种不同类型的薄荷植物

薄荷科（Lamiaceae）或唇形科（Labiatae）是我们称之为薄荷的开花植物科的科学植物学名称。

薄荷科植物还包括罗勒、鼠尾草、牛至和薰衣草等其他芳香草本植物。

目前，薄荷植物有7500多个品种，包括乔木、灌木和观赏植物。 最常见的品种是胡椒薄荷、留兰香和巧克力薄荷，但还有更多易于种植的薄荷品种属于您的香草花园。

无论您种植哪种类型的薄荷，要知道它们都具有入侵性，很容易占据整个花圃。 由于薄荷的传播速度很快，园艺家通常会在容器中种植薄荷。

以下是属于您香草花园的不同类型薄荷植物的清单。

1.薄荷

毫无疑问，最常见的薄荷类型是薄荷。 它由水薄荷和留兰香混合而成，味道浓郁而香甜。

薄荷具有清凉、浓郁的味道，因此被用于制作糖果、甜点和茶。 它还可以添加到甜味或咸味菜肴中。

薄荷在园圃中生长旺盛，通过匐茎而不是种子向各个方向传播。 其快速生长导致薄荷在美国和世界其他地区野生生长。

这些薄荷品种的叶片呈深绿色，叶脉带红色，叶片稍有绒毛，茎干周围开紫色花，花穗粗而钝。

在花园中种植薄荷时应注意以下几点。

• 这些植物高达三英尺。
• 在稍有遮荫的地方为薄荷提供湿润的土壤，以获得最佳生长。

2.薄荷

第二种最常见的薄荷植物是留兰香，有时也叫普通薄荷。 它最常用于烹饪。 留兰香叶片狭长，呈绿色，气味宜人，比薄荷温和。

留兰香植株叶片狭长，在细长的穗状花序上开出粉色或白色的花朵。 留兰香 "的名字源于其酷似长矛的叶片。 与其他品种一样，留兰香通过侵入匐茎向四面八方蔓延，因此非常适合在容器中种植。

这种薄荷通常被称为羊肉薄荷，因为它可用于羊肉和土豆菜肴。 如果您曾在烤羊肉时吃过薄荷果冻，那您就吃过留兰香。 留兰香还可用于制造牙膏、糖果、洗发水和肥皂。

种植留兰香相对容易，以下是一些注意事项。

• 这些植物高达三英尺。
• 在阳光充足或部分阳光照射的湿润土壤中生长良好。
• 最好在容器中种植这种入侵植物。

3.苹果薄荷

苹果薄荷有时也被称为羊毛薄荷或菠萝薄荷，叶片呈浅绿色，圆形，顶部有小绒毛，花朵呈淡粉色或白色，花期从初夏到仲夏。 苹果薄荷的独特之处在于它的果味，与苹果的味道相似。

苹果薄荷是一种耐寒植物，因此它能在比其他品种更低的温度下存活。 它是一种大型植物，可长到三英尺高，并通过匍匐茎传播。

由于其大小和花朵诱人，许多园艺家认为苹果薄荷是一种观赏植物，但它也有烹饪用途。

苹果薄荷可用于泡茶，也可作为沙拉或其他菜肴的点缀。 由于它既有薄荷味又有果味，因此常用来制作苹果薄荷果冻和苹果薄荷粗麦粉。 您还可以制作美味的果味薄荷茶。

下面介绍如何在您的香草园中种植苹果薄荷。

• 选择阳光充足的地方。
• 保持土壤湿润，以利于正常生长。
• 与西兰花、豌豆、西红柿和卷心菜一起种植可增强这些蔬菜的风味。

4.香蕉薄荷

没听说过香蕉薄荷？ 那就太遗憾了！它是一种果味香草，香气接近香蕉。

蜜蜂喜欢芭蕉薄荷和整个夏季开出的淡紫色小花。

鲜艳的石灰绿色叶片散发着浓郁的香味，遍布整个花园。 花朵使其成为花卉园中极具吸引力的镶边。

香蕉薄荷最常用于甜点，如饼干、松饼、冰淇淋和水果沙拉。 食用时，这种草本植物会留下类似香蕉的味道。 这就是为什么它被广泛用于饮料和甜点中。

以下是种植香蕉薄荷时需要了解的一些事项。

• 这种薄荷在部分遮荫的地方生长最好，而不是阳光充足的地方。
• 香蕉薄荷是杂交品种，因此播种不会产生您希望的味道。 您需要扦插种植。

5.薄荷

竹篙草的历史悠久，可追溯到古罗马时期，当时的食谱中经常包括这种薄荷以及牛至和芫荽等其他香草。

如今，它已很少用于烹饪菜肴，但却以其药用和驱虫特性而闻名。 在菜园中种植一些植物可驱除害虫。

箭毒草长有细小的叶子，开淡蓝色或淡紫色的花。 它是一种匍匐品种，高度仅为6至12英寸，宽幅伸展。

对于那些种植香草花园的人来说，箭毒草是一种必备的香草。 我们知道它具有治疗胃肠道疾病的功效，如便秘和痔疮。 它还可用于治疗皮肤病和牙痛。

以下是一些关于箭毒草种植的知识。

• 在充足或部分阳光下生长最好。
• 将其种植在湿润、疏松的微酸性土壤中。
• 它的生长范围很广，成熟时高度仅为六英寸。

6.薄荷巧克力

有没有比巧克力和薄荷更美味的组合呢？ 薄荷巧克力以其薄荷巧克力味的香气而闻名。

整个夏季，巧克力薄荷长出圆形矛状叶片，开淡紫色花。 它的茎略呈褐色，叶片上有褐色斑纹，闻起来有点像巧克力。

在奶昔、甜点和冰淇淋中使用薄荷巧克力。 薄荷巧克力还可以制成一杯美味的热茶。 厨师们在布丁和烘焙食品中使用薄荷巧克力来增添巧克力薄荷的风味，或者将其加入鲜奶油中。

下面介绍如何在花园中种植巧克力薄荷。

• 选择阳光充足、午后有遮荫的地方。
• 它需要湿润的土壤以获得最佳生长。

菠萝薄荷

菠萝薄荷是另一个可以在花园中种植的果味薄荷品种，其绿色的叶片和白色的边缘以及夏季开出的白色或粉色花朵在花园中格外显眼。

菠萝薄荷的颜色使其成为美国农业部五至九区种植的一种受欢迎的观赏植物。 四区的园丁可以在保护措施下种植菠萝薄荷。

顾名思义，菠萝薄荷具有甜美的柑橘香味，因此在药用和烹饪方面都很受欢迎。 在水果沙拉、果冻或茶中加入一些菠萝薄荷碎叶。 晒干后，它可以加入以水果为原料的盆栽香料中。

菠萝薄荷还具有消炎特性，因此有助于缓解胃肠道问题和关节炎。 它还能减少胃酸倒流。

以下是种植菠萝薄荷的一些注意事项。

• 这些植物高达三英尺，在充足的阳光下生长最好。
• 菠萝薄荷需要肥沃的土壤。

薰衣草薄荷

薰衣草薄荷是最美丽的薄荷植物之一，主要用于装饰。 植株高达两英尺，而不是低矮地匍匐生长。 它形成一种树篱或行列，是花园后部的理想植物。

薰衣草薄荷是一种多用途的种植品种，因为它既有药用价值，也有烹饪用途。 它经常被用于泡茶、洗发水、面霜和润唇膏。 在厨房里，薰衣草薄荷可以提升咸味菜肴的风味；在汤、意大利面和沙拉中加入一些薰衣草薄荷。

以下是种植薰衣草薄荷时需要考虑的一些事项。

• 薰衣草薄荷在斜坡或高地生长良好，以确保土壤有适当的排水系统。
• 该品种半耐旱，建议在植株周围添加覆盖物。
• 在充足至部分阳光下种植，以获得最佳生长。
• 尝试在浅而大的容器中种植薰衣草薄荷。

9.葡萄柚薄荷

您喜欢葡萄柚吗？ 葡萄柚薄荷的香味类似于葡萄柚混合薄荷的香味。 绿色的叶子带有水果香味，适合搭配以水果为主的甜点和食谱。 葡萄柚薄荷还适合搭配海鲜和羊肉。

这种薄荷是一种直立草本植物，高达两英尺，初秋时开淡紫色的花。

它需要种植在日照时间为4至5小时的地方。 葡萄柚薄荷在耐寒性为6至11的地区生长旺盛。 在某些情况下，它的蔓延范围可达两英尺宽，将薄荷的柑橘香味传播到各处。

柚子薄荷的叶子很多，可以贮藏和风干数月。 这种香草加入水果沙拉、鸡肉菜肴、鱼类菜肴和任何带有柑橘味道的菜肴中都非常美味。

以下是种植柚子薄荷的一些技巧。

• 经常将植株掐回原处，以促进其生长茂密，而不是生长迟缓。
• 将植物放在阳光充足的地方。

10.马薄荷

这种薄荷高达四英尺，花穗呈淡粉色或淡紫色。 马薄荷通常被称为银薄荷，药用多于食用。 它是任何药用花园的重要组成部分。

马薄荷具有细腻的柠檬香味，非常适合制作咸味菜肴以及冷热茶。 柠檬味与鸡肉和鱼肉搭配得很好。 一些厨师用它来调制柠檬甜点或制作柠檬薄荷釉。

以下是在花园中种植马薄荷的一些知识。

• 它是一个易于种植的品种，比其他品种更耐旱，在贫瘠的土壤中也能生长良好。 它喜欢干燥的土壤，但也能适应粘重的土壤。
• 将马薄荷置于充足的阳光下，以获得最佳生长。
• 如果任其发展，马薄荷会形成大簇，占据整个花园。

11.科西嘉薄荷

科西嘉薄荷原产于科西嘉岛，是一种低矮、匍匐生长的薄荷品种，被认为是整个薄荷家族中最小的成员。 科西嘉薄荷的叶子呈椭圆形，翠绿色。 揉碎后，叶子会散发出浓郁的香味。

科西嘉薄荷是一种很受欢迎的寝具或镶边植物，因为踩在上面不会踩死植物。 它具有很强的入侵性，因此种植时要小心。 它开出的淡紫色小花会吸引授粉者。

考虑在西兰花、卷心菜和花椰菜附近种植科西嘉薄荷，因为它能驱除困扰这些植物的许多常见害虫。

科西嘉薄荷最著名的用途是作为薄荷膏的调味料，除此之外，它主要用于药用，因为它具有杀菌和缓解胀气的功效。

种植科西嘉薄荷时需要注意以下几点。

• 该品种喜欢薄荷的充足阳光。
• 确保不要给这种植物浇太多水，因为它很容易腐烂。

12.卡拉明特

许多人从未听说过菖蒲，它原产于英国。 在美国，美国农业部5至9区的园丁可以欣赏到这一品种。 菖蒲叶片大，叶脉深，叶片有绒毛，叶柄粗。 它高达两英尺，整个夏末开浅粉色花。

由于薄荷醇含量较高，因此被认为是一种用于治疗挫伤和瘀伤的药草。

有些人用菖蒲代替罗勒或百里香。

种植菖蒲之前需要了解以下几点。

• 这种薄荷在沙质土壤中生长良好。
• 孕妇应避免使用菖蒲。

13.猫薄荷

不要将猫薄荷与猫薄荷混淆。 猫薄荷是一种观赏性草本植物，园丁们将其种植在菜园中以驱除害虫。 它还可作为边界的边缘植物，因为它有灰绿色的叶片和蓝紫色的花朵。 由于它能驱除害虫，因此将其用作菜园的边缘植物是合理的。

和猫薄荷一样，猫薄荷也深受猫科动物的喜爱；它含有一种能让猫产生兴奋感的化合物。 人类喜欢使用猫薄荷；您可以使用植物的各个部分，无论是干燥的还是新鲜的。

叶片可加入调味汁和汤中。 泡草药茶可安神、缓解鼻塞和减轻咳嗽。

以下是种植猫薄荷的一些注意事项。

• 猫薄荷在充足的阳光下生长最好，但也可接受部分阳光照射。
• 它生长旺盛，因此最好用中型到大型花盆种植。
• 猫薄荷耐旱，因此在干燥或沙质土壤中生长良好。

14.甘草薄荷

这是最高的薄荷品种之一，在适当的条件下可以长到4英尺高。 甘草薄荷开出淡紫色和白色的花朵，鸟儿很喜欢，因为花朵上有很多虫子。 美国农业部5至11区的园丁可以欣赏到这一草本品种。

正如您可能从名字中猜到的那样，叶片略带甜味，吃起来有点像真的甘草。 它的味道并不浓烈，因此如果您不喜欢甘草，它仍然是一种很好的烹饪香草，可以添加到您的花园中。

使用甘草薄荷最常见的方法是制作冰淇淋，它与新鲜水果搭配得很好。 与鸡肉等瘦肉一起烹饪也很不错。

以下是种植甘草薄荷的一些注意事项。

• 在充足的阳光和肥沃的土壤中种植植物，以获得最佳生长。
• 如果您希望植物长得高大，请确保土壤保持潮湿。 干燥的土壤会损害这些植物。

罗勒薄荷

罗勒是一种杂交薄荷，园艺家们发现它很容易种植和栽培。 正如您可能已经猜到的那样，罗勒薄荷的叶片较窄，能产生罗勒和薄荷的香气。

罗勒薄荷最好新鲜使用，但也可烘干储存，预计香味可持续6个月左右。

罗勒薄荷具有消炎作用，对胃部不适和头痛有很好的疗效。

下面介绍如何在花园中种植罗勒薄荷。

• 这种植物喜欢半阴环境，喜欢生长在容器中或花园花坛的边缘。
• 确保定期修剪，因为它生长迅速。

16.姜薄荷

生姜薄荷被称为越南薄荷，在越南烹饪中很受欢迎，通常用于牛肉和鸡肉菜肴。

姜薄荷也被称为纤细薄荷或苏格兰薄荷；它是薄荷和留兰香的杂交品种。 姜薄荷的气味与留兰香相似，并带有轻微的姜味。

姜薄荷不仅可用于晚餐，还可用于水果沙拉、茶和柠檬水，或将干姜薄荷拌入黄油中，涂抹在烤面包上。

种植姜薄荷时应注意以下几点。

• 该品种在斑驳或全阴、肥沃、疏松的土壤中生长良好。
• 它在任何土壤类型中都能生长良好，包括粘土，但以壤土为佳。
• 与其他类型的薄荷植物一样，姜薄荷生长旺盛，因此最好在容器中种植。

17.水薄荷

正如您可能从其名称中猜到的那样，水薄荷以生长在水道和河流附近而闻名。 叶子呈椭圆形，有齿，香气浓郁。 这种薄荷在耐寒性8至11区生长最好，但不耐霜冻。

水薄荷是花园中的一道亮丽风景线，浓密的绿叶铺满溪流或池塘附近的水面，开出大量紫色和蓝色的花朵，深受传粉昆虫的喜爱。

种植水薄荷需要一定的空间，因为水薄荷会通过匍匐茎蓬勃生长。 由于水薄荷在潮湿的地方生长旺盛，因此要确保植物有生长所需的湿度和水分。 可以考虑在花盆中种植，以限制其蔓延。

虽然水薄荷有烹饪用途，但它最出名的还是其药用功效。 将新鲜叶子捣碎后敷在伤口上，可以有效杀灭细菌。

水薄荷香膏可缓解肌肉酸痛，干叶也可加入香水中进行芳香疗法。

下面介绍如何在家中种植水薄荷。

• 选择保湿性好的地方；应加以保护以避免水土流失。
• 确保土壤为微酸性至壤土。

埃及造币厂

您是否正在寻找一种独特的、具有悠久历史的薄荷糖？ 埃及薄荷糖的历史可以追溯到古埃及--没错，有数千年之久！一些历史学家认为，这是《圣经》中使用的真正薄荷糖。

埃及薄荷被用作烹饪香草，其香味与苹果薄荷相似，味道与薄荷和留兰香相似但更温和。

这种植物茎干粗壮、直立，叶片有绒毛。 由于它可长到三英尺高，因此最适合种植在花盆中或花园后面。

埃及薄荷在美国农业部八区及以下属于多年生植物，可用于制作咸味菜肴和泡茶，也可用作皮肤爽肤水。

埃及薄荷被认为是一种野生品种，以下是在花园中栽培埃及薄荷的一些技巧。

• 选择有充足阳光或部分阳光的地方。
• 植株高达三英尺，因此要明智地选择种植位置。

玉米（田间）薄荷

生活在美国的人们可能会在自己的庄园里发现玉米薄荷，这是一种原产于美国的野生薄荷。 玉米薄荷高6至18英寸，茎呈方形，每隔几英寸就会开出一束小花。

大多数人不会在烹饪菜肴时使用玉米薄荷，但它是一种治疗普通感冒的草药。

咀嚼鲜叶可消除鼻塞和舒缓咳嗽。 用鲜叶泡制的草药茶也同样有效。

如果您想种植玉米薄荷而不是在野外采摘，这里有一些注意事项。

• 它喜欢肥沃、保湿性好的土壤，在沙质土壤中添加堆肥有助于保持更多水分。
• 选择全日照或部分日照的生长点。
• 经常剪枝可减少其蔓延。

尝试种植不同的薄荷植物

试着在您的香草园中添加一些薄荷品种吧。

无论您是想尝试新品种的草药，还是为您喜爱的菜肴调味，这些薄荷品种都能满足您的需求。