Запах м'яти - один з найлегше впізнаваних ароматів, який використовується в десятках цукерок і святкових десертів. Більшість впізнає м'яту і м'яту перцеву, але чи знаєте ви, що існують сотні видів м'ятних рослин, які добре ростуть у садах. Садівники можуть вирощувати різні сорти м'яти, наприклад, шоколадну або яблучну м'яту - ням-ням!

Коли ви вирішуєте, які види м'яти вирощувати, подумайте, як ви хочете їх використовувати. Деякі сорти м'яти краще підходять для кулінарних цілей, а інші краще підходять для лікарських цілей.

У цьому списку ми розглянемо кілька найпопулярніших сортів м'яти для вирощування у вашому саду, а також способи вирощування та використання унікальних ароматів і смаків. Ви будете здивовані широким спектром смаків, які ви можете вирощувати.

Як вирощувати різні сорти м'яти у своєму саду

Перш ніж зануритися у всі види м'ятних рослин, давайте розглянемо деякі основні вимоги до вирощування м'яти.

Садівники люблять вирощувати м'яту, і на те є очевидні причини. Це, безсумнівно, одна з найпростіших у вирощуванні трав, яка не потребує майже ніякого особливого догляду.

Після посадки м'ята швидко поширюється, захоплюючи прилеглі території. Тому найкраще вирощувати м'яту в контейнерах, якщо у вас немає місця, щоб виділити для неї цілу грядку.

Ось основні вимоги до рослин м'яти. Більшість видів м'яти вимагають однакових умов, що дозволяє легко вирощувати кілька сортів одночасно.

• Вирощуйте м'яту на сонячному світлі або в півтіні.
• Виберіть місце з добре дренованим ґрунтом; стояча вода призведе до гниття і загибелі.
• Для оптимального росту підтримуйте ґрунт у вологому стані.
• Намагайтеся відокремлювати сорти м'яти, тому що справжні сорти, як відомо, перехресно запилюються, перебуваючи поруч. Це може призвести до відмінних характеристик, ніж ви хотіли.

19 різних видів м'яти для вашого саду з травами

Губоцвіті (Lamiaceae або Labiatae) - це наукова ботанічна назва родини квіткових рослин, які ми називаємо м'ятою.

Всі рослини родини м'ятних ароматичні, але мають унікальні запахи, за якими їх легко впізнати. До родини м'ятних належать також інші ароматичні трави, такі як базилік, шавлія, материнка та лаванда.

Наразі існує понад 7500 сортів м'яти, включаючи дерева, кущі та декоративні рослини. Найпоширеніші види - м'ята перцева, м'ята колюча та м'ята шоколадна, але є ще багато інших сортів м'яти, які легко вирощувати, і яким неодмінно знайдеться місце у вашому садочку.

Незалежно від того, який вид ви вирощуєте, розумійте, що всі вони є інвазійними, з легкістю займаючи цілі грядки. Садівники часто вирощують м'яту в контейнерах через її швидке розповсюдження.

Ось список різних видів рослин м'яти, які повинні бути у вашому саду з травами.

1. м'ята перцева

Без сумніву, найпоширенішим видом м'яти є м'ята перцева. Це суміш водяної м'яти та м'яти перцевої, що створює сильний смак і водночас солодкий аромат.

М'ята має прохолодний, сильний аромат, тому її використовують у цукерках, десертах і чаях. Її також можна додавати до солодких і солоних страв.

М'ята перцева енергійно поширюється по садових грядках, поширюючись не насінням, а пагонами в усіх напрямках. Її швидке зростання призвело до того, що м'ята перцева дико росте в різних регіонах США та інших країнах світу.

Ці сорти м'яти мають темно-зелене листя з червонуватими прожилками. Листя на дотик трохи пухнасте, а навколо стебла на товстих, тупих колосках ростуть фіолетові квіти.

Ось кілька речей, про які слід пам'ятати, вирощуючи м'яту перцеву у своєму саду.

• Ці рослини досягають до трьох футів заввишки.
• Для оптимального росту забезпечте м'яті перцевій вологий ґрунт у злегка затіненому місці.

2. м'ята

Друга найпоширеніша м'ятна рослина - м'ята перцева, яку іноді називають м'ятою звичайною. Її найчастіше використовують у кулінарних цілях. У м'яти перцевої вузькі зелені листочки з приємним ароматом, м'якшим, ніж у м'яти перцевої.

Рослини м'яти мають довге вузьке листя і рожеві або білі квіти на тонких колосках. Назва "м'ята" походить від листя, що нагадує спис. Як і інші різновиди, м'ята поширюється інвазійними пагонами в усіх напрямках, тому контейнери - ідеальний варіант.

Цей вид м'яти часто називають м'ятою ягняти, оскільки її використовують у стравах з баранини та картоплі. Якщо ви коли-небудь їли м'ятний кисіль зі смаженою бараниною, то ви їли м'яту. М'яту також використовують для створення зубної пасти, кондитерських виробів, шампунів і мила.

Вирощувати м'яту відносно легко. Ось кілька речей, які потрібно знати.

• Ці рослини досягають до трьох футів заввишки.
• Добре росте у вологому ґрунті з повним або частковим сонячним освітленням.
• Найкраще вирощувати цю інвазивну рослину в контейнерах.

3. яблучна м'ята

Іноді її називають м'ятою шерстистою або ананасовою, яблучна м'ята має світло-зелене, кругле листя з маленькими волосками на верхівці та блідо-рожеві або білі квіти, які з'являються з початку до середини літа. Унікальність яблучної м'яти полягає у фруктовому післясмаку, схожому на смак яблук.

Яблучна м'ята - холодостійка рослина, тому вона виживає при нижчих температурах, ніж інші сорти. Це велика рослина, яка виростає до трьох футів заввишки і поширюється бігунками.

Завдяки своїм розмірам і привабливим квітам багато садівників вважають яблуневу м'яту декоративною рослиною, але вона має і кулінарне призначення.

Яблучна м'ята використовується в чаях і як гарнір до салатів та інших страв. Оскільки вона має одночасно м'ятний і фруктовий смаки, її часто використовують для приготування яблучно-м'ятного желе та яблучно-м'ятного кускусу. Ви також можете приготувати смачний фруктовий чай зі смаком м'яти.

Ось як виростити яблучну м'яту на своєму городі.

• Виберіть місце, куди потрапляє повне сонячне світло.
• Для правильного росту підтримуйте ґрунт у вологому стані.
• Якщо вирощувати її разом із броколі, горохом, помідорами та капустою, це покращить смакові якості цих овочів.

4. бананово-м'ятна

Ніколи не чули про бананову м'яту? Шкода! Це фруктова трава з ароматом, близьким до бананового.

Бджоли люблять бананову м'яту і маленькі бузкові квіти, які з'являються протягом усього літа.

Яскраве лаймово-зелене листя має сильний аромат і поширюється по всьому саду. Квіти роблять його привабливим бордюром у квітнику.

Бананову м'яту найчастіше використовують у десертах, таких як печиво, кекси, морозиво та фруктові салати. При вживанні ця трава залишає післясмак, схожий на банани. Ось чому її використовують у багатьох напоях та десертах.

Ось кілька речей, які потрібно знати при вирощуванні бананової м'яти.

• Цей вид м'яти найкраще росте в частково затіненому місці, а не на повному сонці.
• Бананова м'ята - гібрид, тому посадка насіння не дасть того аромату, на який ви сподіваєтеся. Її потрібно вирощувати з живців.

5. м'ята Пенніроял

Пенніроял має довгу історію, яка сягає корінням у Стародавній Рим, де рецепти часто включали цей вид м'яти та інші трави, такі як орегано і коріандр.

Сьогодні його рідко використовують у кулінарії, але він відомий своїми лікувальними властивостями та відлякуванням комах. Додавання кількох рослин на городі відлякує проблемних шкідників.

Пенніроял вирощує крихітне листя з блідо-блакитними або лавандовими квітами. Це повзучий сорт, що досягає лише від шести до 12 дюймів заввишки і розкидистий в ширину.

Для тих, хто вирощує трав'яні сади, пенніроял є обов'язковою рослиною. Ми знаємо, що він має властивості допомагати при шлунково-кишкових проблемах, таких як запор і геморой. Його також можна використовувати для лікування шкірних захворювань і зубного болю.

Ось кілька фактів про вирощування пенніроялу.

• Найкраще росте на повному або частковому сонячному світлі.
• Висаджуйте його у вологий, суглинний, злегка кислий ґрунт.
• Він широко розкинувся, досягаючи у зрілому віці лише шість дюймів у висоту.

6. шоколадна м'ята

Чи є поєднання смачніше, ніж шоколад і м'ята? Шоколадна м'ята відома своїм м'ятним ароматом зі смаком шоколаду.

Протягом усього літа шоколадна м'ята вирощує кругле списоподібне листя з лавандовими квітами. Вона має злегка коричневі стебла і коричневі відмітини на листі, що трохи пахнуть шоколадом.

Використовуйте шоколадну м'яту в молочних коктейлях, десертах та морозиві. З шоколадною м'ятою можна смакувати гарячий чай. Кухарі додають її в пудинги та випічку, щоб додати шоколадно-м'ятний аромат, або ж змішують зі збитими вершками.

Ось як виростити шоколадну м'яту у своєму саду.

• Виберіть місце, куди потрапляє повне сонячне світло і де є тінь від полуденних променів.
• Для оптимального росту потребує вологого ґрунту.

7. ананасовий м'ятний

Ось ще один фруктово-м'ятний сорт, який варто додати у ваш сад. Ананасова м'ята виділяється у вашому саду своїм зеленим листям і білою облямівкою, а також білими або рожевими квітами, що з'являються влітку.

Забарвлення робить її популярною декоративною рослиною, яку вирощують у зонах USDA з п'ятої по дев'яту. Садівники в четвертій зоні можуть вирощувати ананасову м'яту під захистом.

Як випливає з назви, ананасова м'ята має солодкий, цитрусовий аромат, що робить її популярною в медичних і кулінарних цілях. Додайте трохи подрібненого листя до фруктових салатів, желе або чаю. У сушеному вигляді її можна додавати до фруктових попуррі.

Ананасова м'ята також має протизапальні властивості, тому допомагає полегшити шлунково-кишкові проблеми та артрит. Вона також зменшує кислотний рефлюкс.

Ось кілька порад щодо вирощування ананасової м'яти.

• Ці рослини досягають до трьох футів заввишки і найкраще ростуть при повному сонячному освітленні.
• Ананасова м'ята потребує багатого, родючого ґрунту.

8. лавандова м'ята

Лавандова м'ята - один з найкрасивіших видів м'яти, що вирощується переважно в декоративних цілях. Рослини досягають до двох футів заввишки, а не стеляться низько по землі. Вона утворює своєрідну живопліт або ряд, який ідеально підходить для задньої частини садів.

Лавандова м'ята - універсальний сорт для вирощування, оскільки вона має як лікувальні властивості, так і кулінарні цілі. Її регулярно використовують у чаях, шампунях, кремах і бальзамах для губ. На кухні лавандова м'ята покращує смак пікантних страв; додавайте її в супи, пасту і салати.

Ось кілька моментів, які слід враховувати при вирощуванні лавандової м'яти.

• Лавандова м'ята добре росте на схилах або піднесених ділянках, де забезпечений належний дренаж ґрунту.
• Цей сорт напівстійкий до посухи, рекомендується додавати мульчу навколо рослин.
• Для оптимального росту висаджуйте на повному або частковому сонячному світлі.
• Спробуйте вирощувати лавандову м'яту в неглибоких великих контейнерах.

9. грейпфрутно-м'ятна

Ви любите грейпфрут? Грейпфрутова м'ята має аромат, схожий на аромат грейпфрута з додаванням м'яти. Зелене листя має фруктовий смак і добре поєднується з фруктовими десертами та рецептами. Грейпфрутова м'ята також добре поєднується з морепродуктами та бараниною.

Цей вид м'яти - прямостояча трав'яниста рослина, що досягає до двох футів заввишки, з лавандовими квітами на початку осені.

Її потрібно висаджувати в місці, куди потрапляє від чотирьох до п'яти годин сонячного світла. Грейпфрутова м'ята процвітає в зонах морозостійкості від 6 до 11. У деяких випадках вона розростається до двох футів завширшки, поширюючи м'ятний цитрусовий аромат повсюди.

Грейпфрутова м'ята дає багато листя, яке можна зберігати і сушити місяцями. Ця трава дуже смачна, коли її додають до фруктових салатів, страв з курки, риби та всього, що має цитрусовий аромат.

Ось кілька порад щодо вирощування грейпфрутової м'яти.

• Часто прищипуйте рослину, щоб стимулювати густіший ріст, а не відставання в рості.
• Тримайте рослину в місці з повним сонячним освітленням.

10. м'ята кінська

Цей вид м'яти досягає до чотирьох футів заввишки, має квіткові колоски з блідо-рожевими або бузковими квітами. Кінську м'яту часто називають срібною м'ятою і використовують більше в лікувальних цілях, ніж у кулінарії. Вона стане чудовим доповненням до будь-якого лікарського саду.

Хвощ має тонкий лимонний аромат, який чудово підходить для пікантних страв, а також для гарячих і холодних чаїв. Лимонний смак чудово поєднується з куркою та рибою. Деякі кухарі використовують його для ароматизації лимонних десертів або для створення лимонно-м'ятної глазурі.

Ось кілька фактів про те, як вирощувати м'яту на своєму городі.

• Це простий у вирощуванні сорт, який краще за інших переносить посуху і добре росте на бідних ґрунтах. Віддає перевагу сухому ґрунту, але справляється з важкими глинистими ґрунтами.
• Для оптимального росту тримайте м'яту на повному сонячному світлі.
• Якщо залишити його на самоті, то хвощ утворює великі скупчення, що займають цілі сади.

11. корсиканська м'ята

Цей сорт м'яти родом з Корсики - низькорослий, повзучий вид м'яти, який вважається найменшим представником усього сімейства. Корсиканська м'ята має яскраво-зелене листя, яке має невеликі розміри та овальну форму. При роздавлюванні листя видає сильний аромат.

Корсиканська м'ята - популярна клумба або бордюрна рослина, тому що на неї можна наступати, не вбиваючи рослину. Вона досить інвазивна, тому будьте обережні при її вирощуванні. Вона виробляє крихітні лілові квіти, які приваблюють комах-запилювачів.

Подумайте про те, щоб посадити корсиканську м'яту поруч з броколі, капустою та цвітною капустою, оскільки вона відлякує багатьох шкідників, які турбують ці рослини.

Корсиканська м'ята найбільш відома як ароматизатор для м'ятного крему. В інших випадках вона використовується в медичних цілях завдяки антисептичним властивостям і здатності знімати метеоризм.

Ось кілька моментів, які слід враховувати при вирощуванні корсиканської м'яти.

• Цей сорт віддає перевагу м'яті, а не повному сонячному світлу.
• Переконайтеся, що ви не переливаєте цю рослину, оскільки вона схильна до гниття.

12. Каламінт

Багато хто ніколи не чув про аїр; він родом з Великобританії. У Сполучених Штатах садівники з п'ятої по дев'яту зони USDA можуть насолоджуватися цим сортом. Аїр має велике листя з глибокими жилками, пухнасте листя і товсті стебла. Він досягає до двох футів заввишки зі світло-рожевими квітами протягом усього кінця літа.

Аїр вважається лікарською рослиною, що використовується для лікування ударів і синців через високий вміст ментолу.

Має кулінарне призначення, зазвичай використовується як приправа до м'яса. Дехто замінює календулою базилік або чебрець.

Ось кілька речей, які потрібно знати, перш ніж вирощувати аїр.

• Цей вид м'яти добре росте на піщаному ґрунті.
• Вагітним жінкам слід уникати вживання аїру.

13. Котяча м'ята

Не плутайте котячу м'яту з котячою м'ятою. Котяча м'ята - це декоративна рослина, яку садівники висаджують на своїх городах, щоб відлякувати шкідників. Вона також діє як бордюрна рослина вздовж бордюрів, оскільки має сіро-зелене листя і синьо-лавандові квіти. Оскільки вона відлякує шкідників, використовувати її як бордюрну рослину на своєму городі має сенс.

Як і котячу м'яту, котячу м'яту люблять котячі; вона містить сполуку, яка викликає у котів відчуття ейфорії. Люди з задоволенням вживають котячу м'яту; ви можете використовувати будь-яку частину рослини, сушену або свіжу.

Листя можна додавати в соуси та супи. Заварюйте трав'яний чай, щоб заспокоїти нерви, зняти застійні явища та зменшити кашель.

Ось що потрібно знати про вирощування котячої м'яти.

• М'ята найкраще росте на повному сонячному світлі, але витримує і часткове сонячне освітлення.
• Росте енергійно, тому найкраще вирощувати цю траву в горщиках середнього або великого розміру.
• М'ята стійка до посухи, тому добре росте на сухому або піщаному ґрунті.

14. лакрична м'ята

Перед вами один з найвищих сортів м'яти, що виростає до чотирьох футів заввишки в належних умовах. М'ята солодка дає лавандові та білі квіти, які люблять птахи, бо в них повно жуків. Садівники в зонах USDA з п'ятої по 11 можуть насолоджуватися цим сортом трави.

Як ви можете здогадатися з назви, листя має злегка солодкуватий смак, схожий на смак справжньої лакриці. Він не надто сильний, тому, якщо лакриця не є вашою улюбленою, це все одно чудова кулінарна трава, яку варто додати у свій сад.

Найпоширеніший спосіб використання лакричної м'яти - приготування морозива; вона добре поєднується зі свіжими фруктами. Вона також підходить для приготування пісного м'яса, наприклад, курки.

Ось кілька речей, які потрібно знати про вирощування м'яти лакричної.

• Вирощуйте рослини на повному сонячному світлі та в багатому, родючому ґрунті для оптимального росту.
• Переконайтеся, що ґрунт залишається вологим, якщо ви хочете, щоб рослини виросли високими. Сухий ґрунт пошкоджує ці рослини.

15. базилік м'ята

Базилік - це гібридний вид м'яти, який садівники вважають простим у вирощуванні. Як ви вже здогадалися, базилікова м'ята має вузьке листя, яке видає аромат базиліка та м'яти.

М'яту з базиліком найкраще використовувати свіжою, але її можна сушити і зберігати. Аромат зберігатиметься близько шести місяців.

Більшість використовує базилік м'яти в песто або фруктових салатах, а ще з неї виходить чудовий трав'яний чай. Оскільки базилік м'яти має протизапальні властивості, він чудово допомагає при розладах шлунку та головних болях.

Ось як виростити м'яту базилік на своєму городі.

• Ця рослина віддає перевагу півтіні і росте в контейнері або по краях грядки.
• Обов'язково регулярно обрізайте рослину, оскільки вона швидко розростається.

16. імбирно-м'ятна

Відома як в'єтнамська м'ята, імбирна м'ята популярна у в'єтнамській кухні, її часто додають до страв з яловичини та курки.

Вона також відома як тонка м'ята або шотландська м'ята; це щось середнє між м'ятою хрестоподібною та м'ятою перцевою. Імбирна м'ята пахне так само, як м'ята перцева, але з легким імбирним відтінком.

Ви можете використовувати імбирну м'яту не лише в обідніх стравах. Це чудове доповнення до фруктових салатів, чаю та лимонаду, або ж змішайте трохи сушеної імбирної м'яти з вершковим маслом і намастіть нею тост.

Ось кілька речей, про які слід пам'ятати при вирощуванні імбирної м'яти.

• Цей сорт добре росте в розсіяному або повному затіненні та на родючому, суглинному ґрунті.
• Добре росте на будь-якому типі ґрунту, в тому числі на глинистому, але перевага надається суглинистому.
• Як і інші види м'яти, імбирна м'ята росте агресивно, тому її краще вирощувати в контейнерах.

17. м'ята

Як можна здогадатися з назви, водяна м'ята росте у водоймах і біля річок. Листя овальне, зубчасте, з сильним ароматом. Цей вид м'яти найкраще росте у 8-11 зонах кліматичного поясу; він не морозостійкий.

Водяна м'ята - чудове доповнення до будь-якого саду. Густе зелене листя стелиться над водою біля струмків або ставків, утворюючи масу фіолетових і синіх квітів, які люблять комахи-запилювачі.

Для вирощування м'яти потрібен простір, оскільки вона інтенсивно розростається за рахунок пагонів. Оскільки вона процвітає у вологих місцях, переконайтеся, що рослина має необхідну для росту вологість і вологу. Розгляньте можливість вирощування в горщиках, щоб обмежити її поширення.

Хоча м'ята має кулінарне призначення, вона найбільш відома своїми лікувальними властивостями. Вона допомагає боротися з бактеріями, якщо подрібнити свіже листя і прикласти його до ран.

М'ятний бальзам знімає біль у м'язах, а сушене листя можна додавати в попурі для ароматерапії.

Ось як виростити м'яту в домашніх умовах.

• Виберіть місце, яке добре утримує вологу; воно повинно бути захищене, щоб уникнути ерозії.
• Переконайтеся, що ґрунт від слабокислого до суглинистого.

18. єгипетський монетний двір

Ви шукаєте унікальний тип монет з історією? Єгипетська монета бере свій початок у Стародавньому Єгипті - саме так, тисячі років тому! Деякі історики стверджують, що це саме та монета, яку використовували в Біблії.

Єгипетська м'ята, що використовується як кулінарна трава, має аромат, схожий на яблуневу м'яту, і смак, схожий, але м'якший, ніж у м'яти перцевої та м'яти перцевої.

Ця рослина має міцне, вертикальне стебло і пухнасте листя. Оскільки вона досягає до трьох футів заввишки, її найкраще вирощувати в горщиках або на задньому плані саду.

У восьмій і нижче зоні USDA єгипетська м'ята є багаторічною рослиною. Її використовують у пряних стравах і чаях, а також як тонізуючий засіб для шкіри.

Хоча єгипетська м'ята вважається дикорослим сортом, ось кілька порад, як вирощувати її у своєму саду.

• Виберіть місце з повним або частковим сонячним світлом.
• Рослини досягають до трьох футів заввишки, тому вибирайте місце для них з розумом.

19. кукурудзяна (польова) м'ята

Жителі Сполучених Штатів можуть знайти кукурудзяну м'яту на своїй ділянці; це дикоросла м'ята, яка росте в цій країні. Кукурудзяна м'ята виростає від шести до 18 дюймів заввишки з квадратним стеблом і невеликими пучками квіток через кожні кілька сантиметрів.

Більшість людей не використовують кукурудзяну м'яту в кулінарних стравах, але вона відома як рослинний засіб від застуди.

Жування свіжого листя усуває застійні явища і заспокоює кашель. Трав'яні чаї, приготовані зі свіжого листя, також добре допомагають.

Ось кілька міркувань, якщо ви хочете вирощувати кукурудзяну м'яту замість того, щоб збирати її в дикій природі.

• Любить багатий ґрунт, який добре утримує вологу. Додайте компост до піщаного ґрунту, щоб утримувати більше вологи.
• Виберіть місце для вирощування, яке отримує повне або часткове сонячне світло.
• Часті обкопування зменшують його розповсюдження.

Спробуйте вирощувати різні сорти м'яти

Хто б міг подумати, що існує так багато видів м'яти? Спробуйте додати кілька сортів м'яти до свого саду.

Якщо ви хочете спробувати нові сорти для трав'яних зборів або ароматизувати улюблені страви, ці сорти м'яти вам підійдуть.